Hangi bebek mamasına palm yağı eklenir. Bebek formülünde palm yağı: ürünün yararları ve zararları. bebeklere zarar

Emziremeyen anneler hazır mamalar kullanmak zorunda kalıyor. Kural olarak, üreticileri kadın sütünün bileşimini mümkün olduğunca çoğaltmaya çalışırlar, ancak bu çok zordur, örneğin inek veya keçi sütü işe yaramaz - yağ içeriği ve asit seti tamamen farklıdır.

Peki bebek mamasında palm yağı iyi mi kötü mü? Bebek maması üreticileri, bitkisel yağların anne sütüne en yakın olduğunu iddia ediyor - hurma, hindistancevizi, ayçiçeği, soya veya daha doğrusu bunların bir kombinasyonu.

Bu ekstraktların her biri sadece birkaç vitamin ve yağ asidi içerir, sonuç olarak sadece tüm bitkisel yağların kullanılması karışımdan maksimum faydayı sağlayacaktır! Palm yağının bebek mamalarında kullanımının özellikleri, zararları ve faydaları aşağıda ele alınacaktır.

Uygulama özellikleri

Bitkisel ekstrakt, mevcut palmiye yağı hamurundan büyük miktarlarda üretilir ve bu nedenle, çeşitli gıda ürünleri üreticileri arasındaki popülaritesini açıklayan nispeten düşük bir maliyete sahiptir. Ek olarak, madde, bu tür yiyeceklerin çocuklar arasında favori hale geldiği hoş bir tada ve elle tutulur bir tatlılığa sahiptir.

Üreticiler için eşit derecede önemli bir özellik, hurma yağının dış etkenlere karşı yüksek direncidir: uzun süre bozulmaz ve karışıma eklendiğinde raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.

Bebek mamasında palm yağının yararları ve zararları

Bu bitkisel yağ, A ve E vitaminleri, koenzimler ve palmitik asit içerir - son bileşen en önemlisidir, çünkü bu madde anne sütünde büyük miktarlarda bulunur, ancak doğada tek kaynağı palmiye meyveleridir.

Koenzim Q10, kolesterol ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran önemli bir antioksidandır, vitaminler ve yağ asitleri ise bebeğin normal büyümesini sağlar!

Tüm belirgin avantajlarına rağmen, bebek formüllerindeki palm yağı ilk bakışta göründüğü kadar faydalı değildir! Bu durum, erime noktasının çok yüksek olmasından kaynaklanmaktadır - bu, bebeğin bağırsaklarındaki yağın normal sindirimini engeller.

Ek olarak, reklamı yapılan palmitik aside ek olarak, bu yağ, sindirim süreçlerine müdahale eden diğer bileşenleri içerir - bu nedenle kırıntılarda kabızlık ve bağırsak kolik olabilir. Ayrıca palmitik asit ile mineral dengesi arasındaki ilişki kanıtlanmıştır: Bu madde kalsiyumu bağlar, bağırsaklara emilmesini engeller, dışkı ile dışarı atılmasını sağlar.

Bu bileşene sahip bebek formüllerinin düzenli olarak alınması, kemik gücünde bir azalmaya ve iskelet büyümesinde bir yavaşlamaya neden olur.

Bebek formülündeki hurma yağının iyi mi kötü mü olduğu sorusu, deneyimli çocuk doktorları için bile hala tartışmalıdır! Bazıları, bu ürünün bebek mamasını yağ asitleriyle yenilemek için vazgeçilmez olduğundan eminken, diğerleri kemik ve bağırsak hastalıkları ile ilgili sorunlardan korkuyor.

Dr. Komarovsky: bebek mamasında palm yağı

İşte ünlü bir çocuk doktoru olan Dr. Komarovsky'den, çocukların diyetindeki palmiye yağının içeriği hakkında bir alıntı, bir çocuğun diyetindeki yararları ve zararları hakkında bir görüş.

Palm yağı ile yiyecek alıp almamak ebeveynlerin seçimidir, ancak mümkünse, bu tür ürünlerden kaçınmak daha iyidir, çünkü kırıntıların sağlığı bebeklik döneminde atılır!

Bu konuda: Palmiye yağının sağlığa yararları ve zararları - 5 gerçek

Basında ve televizyonda, özellikle çocuğun vücudu için hurma yağının tehlikelerini sık sık duyabilirsiniz. Aynı zamanda, çoğu bebek formülüne yağ kaynağı olarak hurma yağı eklenmeye devam ediyor. Bu ebeveynler için endişeye neden olur. bulmaya çalışırlar palmiye yağı içermeyen karışımlar. Bir çocuk aramaya değer olup olmadığını anlamaya çalışalım. palmiye yağı içermeyen karışım ya da mantıklı değil.

Palmiye yağı nedir?

Palm yağı, palmiye yağı meyvesinin özünden elde edilen bir bitkisel yağdır. Kimyasal yapıya göre, triaçilgliserollerin bir karışımıdır - gliserol ve yağ asitlerinin bileşikleri: palmitik (%44), oleik (%39), linoleik (%10), stearik (%4.5), diğer yağ asitleri içinde bulunur. küçük miktarlarda palmiye yağı. Palm yağı, palmitik asit, yağda çözünen A ve E vitaminleri içeriği bakımından bitkisel ve hayvansal yağlar arasında şampiyondur. Karşılaştırma için bir yetişkinin vücudunda %96 oranında emilir: inek sütü yağları tarafından emilir. %90.

Bebek formülüne neden palm yağı eklenir?

Bebek maması üretiminde peynir altı suyu proteinleri ve kazein içeriğini anne sütündeki içeriğine yaklaştırmak için peynir altı suyu kullanılmaktadır. Ancak, peynir altı suyu elde etme sürecinde, yağ eksikliğini gidermek ve bileşimlerini insan sütü yağlarının bileşimine yaklaştırmak için süt yağlarının içeriği azalır, karışıma bitkisel yağlar eklenir. Avuç içi.

Bebek formülündeki palm yağı, doymuş yağ asitleri ve yağda çözünen vitaminler kaynağıdır. Doymuş yağ asitlerine, çocuğun vücudu tarafından bir enerji kaynağı olarak ve ayrıca hormonların ve hücre zarlarının yapımı için ihtiyaç duyulur. Bu asitlerin eksikliği durumunda insan vücudu bunları karbonhidratlardan sentezleyebilir, ancak bu ek enerji maliyetleri gerektirir.

Palm yağının zararları

Basın, genel olarak insanlar ve özellikle bebekler için palmiye yağının zararını tartışıyor.

herkes için zarar

Herkes için zarar, hurma yağının yanı sıra hayvansal yağların (tereyağı, domuz yağı vb.) Çok miktarda doymuş yağ asidi içermesi, ayrıca kolesterol içermesidir.Bu tür ürünlerin düzenli olarak aşırı tüketimi ile risk kalp hastalıkları artar - damar hastalıkları ve kilo alımı.

Aynı zamanda, bebekler de dahil olmak üzere çocuklar için, bir enerji kaynağı olarak ve ayrıca hormonlar ve hücre zarları oluşturmak için bir malzeme olarak belirli miktarlarda kolesterol ve yağ asitlerine ihtiyaç vardır.

Bu nedenle, bu açıdan, kullanmak yaşına göre kabul edilebilir miktarda palmiye yağı yiyen bir çocuk ona zarar vermez, fayda sağlar.

bebeklere zarar

Bebeklere zararı bu palmiye yağı, bebek formülündeki kalsiyum emilimini azaltır. Palm yağı ile karışımlarla beslenen çocukların vücudundaki kalsiyumun, palm yağı içermeyen karışımlarla beslenen çocuklara göre %15-20 daha kötü emildiğini kanıtlayan bir dizi çalışma yapılmıştır.

Bu, palmitik asidin yağ molekülündeki elverişsiz yanal konumundan kaynaklanmaktadır. Bu pozisyonda lipaz enziminin etkisi altında kolayca parçalanır. Çocuğun bağırsaklarındaki serbest palmitik asit, kalsiyum ile birleşir, vücuttan emilmeyen ve atılmayan çözünmeyen kompleksler oluşturur. Bu nedenle palm yağı içeren karışımlarda sadece kalsiyumun değil aynı zamanda yağın da emilimi azalır. Bağırsakta bu tür kalsiyum tuzlarının varlığı, dışkının yapısını olumsuz etkiler ve kabızlık gelişimine katkıda bulunur.

Palm yağının bir çocuk için bu tür etkileri istenmeyen bir durumdur..

Bebek formülüne neden palm yağı eklenmeye devam ediyor?

Palmitik asit çoğu bitkisel ve hayvansal yağda bulunur., palm yağında yaklaşık %39-47, domuz yağında - %30, tereyağında %25, soya fasulyesinde %6.5 içerir. Tüm bu ürünlerde palmitik asit esas olarak elverişsiz yan veya alfa konumunda bulunur ve sadece insan sütünde merkezi veya beta konumunda palmitik asit bulunur. Bu pozisyonda lipaz etki etmez ve kalsiyum tuzları oluşmaz.

Bileşiminde anne sütüyle tamamen özdeş bir ürün yapmak imkansızdır.. Palm yağı ile beslenen ve mama ile beslenen bebekler kesinlikle normal bir şekilde gelişirler. Bu nedenle bebek formülündeki palm yağı tüm beslenme enstitüleri tarafından onaylanmıştır.

Ancak bebek maması üreticileri sürekli olarak bileşimlerini geliştirmek için çalışıyorlar..

Palm yağının istenmeyen etkilerini azaltmak için harman üreticileri neler yapıyor?

• Bebek maması üretimi için palmiye oleini kullanılır - doymuş yağ asitlerinin içeriğinin biraz daha düşük olduğu (% 40) palmiye yağının sıvı kısmı.
• Palm yağı, modern bebek formüllerine önceki araştırmalardan çok daha az miktarda eklenir (bu yöndeki araştırmaların çoğu 1994-2000 yıllarında yapılmıştır).
• Bazı üreticiler karışıma insan sütünde bulunandan biraz daha fazla yağ ekler. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Karışımdan daha az emildiği göz önüne alındığında, tüm bebek mamaları anne sütünden yaklaşık 1,5 kat daha fazla kalsiyum içerir,
• Kalsiyumun daha iyi emilmesi için tüm bebek formüllerine D vitamini eklenir,
• Kabızlığı önlemek için çoğu bebek formülüne prebiyotikler eklenir.

Palm Yağı İçermeyen Karışımlar

Mevcut palmiye yağı karışımları yok: Dadı ve Similac. Ancak bu karışımların dezavantajları vardır. Onlar peynir altı suyu değil, kazein. Bu karışımlar protein bileşimi açısından anne sütüne daha az yakındır.. Bir çocuk için daha iyi olan size kalmış sevgili ebeveynler.

beta palmitat

Son olarak, bu alandaki en son başarı.

Fotoğraf Bankası Lori

Bilim adamlarının palmiye yağının yararlarını ve zararlarını anladığı “Modern Bebek Formülünde Yağlar: Mitler ve Gerçekler” konferansı Moskova'da sona erdi.

Bir bebek neden yağa ihtiyaç duyar?

Anne sütüyle beslenen bebeğe ne mutlu. Anne sütü, çocuğun uyumlu büyümesi ve gelişmesi için gerekli her şeyi içeren eşsiz bir üründür. Vitamin ve minerallere ek olarak, bir düzineden fazla yağ asidi içerir: kaprik, linoleik, laurik, stearik, linolenik, miristik, oleik, palmitik veya heksadekanoik.

Anne sütündeki tüm yağların dörtte biri palmitik asittir. Yağlar bir çocuğun gelişimi için çok önemlidir. Bu nedenle, bir yenidoğan ve 3 aya kadar olan bir bebek, %49,1 yağ, %43.6 karbonhidrat ve %7,4 protein almalıdır. 1.5-2 yaşına kadar, yağlar normalde bir çocukta beynin kuru ağırlığının yaklaşık %60'ını oluşturur. “Yağlar sadece önemli bir enerji kaynağı değil, aynı zamanda hücrelerin ana bileşenlerinden biridir. Bir bebek için ideal besin, kendisi için gerekli olan tüm yağları ve yağ asitlerini optimal oranda içeren anne sütüdür” diyor Rusya Tıp Akademisi Beslenme Araştırma Enstitüsü Bebek Beslenmesi Departmanında Baş Araştırmacı olan Natalia Shilina. Bilimler.

Tüm yağ asitleri bir kadının vücudunda sentezlenemez. Örneğin α-linolenik asit vücut tarafından üretilmez. Kolza tohumu yağı, soya fasulyesi ve keten tohumu kullanılarak yenilenebilir. Bu arada, Rusya'daki en popüler bitkisel yağ keten tohumu yağıydı. Uzmanlara göre, devrim öncesi Rusya'da tüm yağın %40'ı keten tohumuydu.

Bu nedenle, yüksek kaliteli, dengeli ve sağlıklı beslenmeyi izlemek çok önemlidir. Anne sütünün faydası doğrudan genç bir annenin diyetine bağlıdır. Üstelik anne sütünün kalitesine sadece doğumdan sonra değil, hamilelik sırasında da özen gösterebilirsiniz. Örneğin, haftada en az bir kez yağlı balık yemenin sütü heksadekanoik asitle doyurduğuna inanılmaktadır.

Anne sütü ikameleri nelerdir?

Peki ya bir nedenden dolayı annesi emziremeyen bebeklere ne demeli? Sonuçta bu çocukların da yaşlarına göre tam gelişime ihtiyaçları var. Bu bebekler için, bilim adamlarının bebekler için anne sütüne mümkün olduğunca yakın bir şekilde uyarlanmış beslenme oluşturmaya çalıştıkları anne sütü ikameleri yaratılmıştır. “Modern bebek formüllerinin bileşimi, bitkisel yağlar (ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi, kolza tohumu, hurma vb.) ve süt yağının bir kombinasyonunu içerir, bu da formüllerin yağ bileşenini anne sütünün yağ asidi bileşimine yaklaştırır” diye açıklıyor. Natalya Shilina.

Küresel ölçekte bu hurma yağı felaketinden şişirilmiş. İçinde korkunç bir şey yok. Bu arada Similac'ta palm yağı yok ama hindistancevizi yağı var. Büyük fark? Bütün karışımlarda bulunur. Henüz hiçbir çocuk ondan ölmedi.

Yeni, daha gelişmiş teşhis ekipmanlarının ortaya çıkmasıyla birlikte, araştırmacılar anne sütünde bulunan daha fazla benzersiz maddeyi tanımlamaktadır. Bu nedenle, çocukların yapay karışımları sürekli olarak sonuçlandırılmakta ve geliştirilmektedir.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Araştırma Enstitüsü Gıda Kimyası Laboratuvarı Başkanı Vladimir Bessonov, bitkisel yağların yapay karışımlarda kullanılmasının tavsiye edilebilirliği hakkında konuştu: süt yağlarının bitkisel yağlarla tamamen değiştirilmesi. Popüler inanışın aksine, modern bebek formülleri sadece yenilebilir bitkisel yağlar veya bebek için “ideal yağa” mümkün olduğunca yakın olacak şekilde özel olarak seçilmiş fraksiyonları kullandığından, bebek için güvenli olarak kabul edilirler. Bu formda yağ bileşeni hem faydalı hem de kolay sindirilebilir. Bu konuda, çocuk ürünleri yetişkinlerden çarpıcı bir şekilde farklıdır, çünkü pratikte hiç kimse Rusya'da dengeli yağlı ürünlerin yaratılmasıyla uğraşmaz. Bu nedenle, bebek formülünün ambalajındaki "bitkisel yağlar" veya "hurma yağı" kelimeleri hakkında endişelenmenize gerek yoktur, çünkü bunlar bebeğin tam olarak gelişmesine yardımcı olmak için ürüne dahildir.

İnek sütü mü yoksa bebek maması mı?

Bebek formülünün güvenliğinden şüphe duyan bazı ebeveynler, bebeklerini inek ve hatta keçi sütüyle eski usullerle beslemeyi tercih ediyor. Şaşırtıcı bir şekilde, bilim adamları anne sütü ikamelerinin herhangi bir hayvan sütünden daha verimli bir şekilde emildiği konusunda ısrar ediyorlar. Sadece yapay karışımlar, çocuğun gelişimi için önemli olan "içeriklerin" oranını anne sütüne mümkün olduğunca yakın içerir.

Örneğin inek sütü genellikle emzirme için uygun değildir. Doymuş ve doymamış yağların oranını karşılaştıralım: inek sütünde doymuş yağlar %45.8 ve doymamış - %28.65. Anne sütünde ise %33,69 doymuş yağ ve %47,57 doymamış yağ bulunur.

Palm yağı hakkında mitler

Palm yağının sağlıksız olduğu söyleniyor. Ancak ilginç bir şekilde, firavunlar döneminde 5.000 yıldan daha uzun bir süre önce yenilmeye başlandı. Modern ev hanımları arasında popülerlik kazanan zeytinyağı, aslında en yakın rakibi olan ayçiçek yağı olarak “doğdu”. Bu arada, bebek için yararlı maddelerin konsantrasyonu açısından zeytin, sıralamada oldukça mütevazı bir yer kaplar.

Palm yağının insan vücudu tarafından emilmediğini söylüyorlar. Palm yağının sindirilebilirlik oranı %95,8'dir. Süt yağında bu oran %90,7'dir.

Palm yağının piyasadaki düşük maliyeti nedeniyle beslenmede yaygın olarak kullanıldığı söyleniyor. Bebek maması ile ilgili olarak, bu ifade asılsızdır. Uzmanlar, teknolojik işlemden sonra nispeten ucuz bir hammadde maliyeti ile - ve yapay karışımlar için hurma yağı değil, palmitik asit kullanıldığını - ve nakliye maliyetlerinin, ürünün ayçiçek yağı ile aynı fiyat çizgisinde olduğunu söylüyor. Bu durumda neden yerli ayçiçeğimizi kullanmamamız gerektiğini merak eden okuyucular soracak? Cevap basit: çünkü ayçiçek yağı çok az palmitik asit içerir.

Palm yağının Avrupa'da yasaklandığı söyleniyor. Bu doğru değil. Yapay bebek formülünün bileşiminde hurma yağından söz edilmemesi, tamamen bu ürün için teknik düzenlemelerin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Anne sütü ikamelerinin ithal edilen paketleri "bitkisel yağ" olarak etiketlenmiştir. Bununla birlikte, önümüzdeki yıl gibi erken bir tarihte Avrupa ülkelerinde sıkılaştırma yürürlüğe girecek ve üreticinin hangi bitkisel yağların kullanıldığını deşifre etmesini gerektirecek. Bebek mamalarının bileşimindeki son gelişmeleri dikkatle izleyen ve inceleyen Rus uzmanlar, üründe palm yağının görüneceğinden emin.

Palm yağı, palm yağının meyvelerinden üretilen sebze grubuna aittir. Zamanın bu noktasında, büyük miktarlarda üretilir, birçok gıdada kullanılır, ancak insan vücudu üzerindeki yararlı ve zararlı etkileri konusunda birçok bilimsel tartışmaya neden olur.

Özellikle palm yağının bebek mamalarında ne işe yaradığı, yeni doğan bebeklerin beslenmesinde ne kadar haklı olduğu ve sağlıkları için güvenli olup olmadığı konusunda tartışmalar devam ediyor. Ebeveynlerin kırıntıları için hangi ürünleri satın alacaklarına karar vermek için hemen çözmeleri gereken çok ciddi sorular - onsuz veya onsuz.

Palmiye yağı Afrika, Endonezya, Malezya'da bulunabilir. Meyvelerinden üretilen yağ, dünyanın önde gelen tarım ürünlerinden biridir.

Sadece gıda endüstrisinde değil, kozmetik endüstrisinde de aktif olarak kullanılmaktadır (örneğin Dove ürünleri). 1 hektarlık bir alandan bu ağaç, sıradan bir ayçiçeğinden 8 kat daha fazla yağ üretebilmektedir. Çıkarılması ve üretiminin neden bu ölçekte olduğu anlaşılabilir.

WWF (World Wildlife Fund) istatistiklerine göre, paketlerdeki tüm ürünlerin %50'si onu içermektedir. Ve her şey yoluna girecekti, ancak birkaç yıl önce bu durum, beslenme uzmanlarını ve sağlıklı bir yaşam tarzının destekçilerini gerçekten korkuttu. Sağlığa inanılmaz derecede zararlı olduğu bilgisi yayıldı.

Peki, pek çok testten, klinik deneyden geçmesi ve uygun sertifikayı alması gereken yeni doğanlar için formüllerde palmiye yağı kullanmalarına nasıl izin veriliyor? Gerçekten ilk başta üretimlerine izin verildi ve sonra sadece tehlike ortaya çıktı?

Aslında bu ürünün yararları ve zararları hala sorgulanıyor. Devam eden araştırmalara rağmen, bilimsel olarak doğrulanmış ve kaydedilmiş kesin sonuçlar yoktur. Aşağıda ayrıntılı olarak tartışılacak olan gözlemler, varsayımlar, hipotezler vardır.

Ancak şimdi, ebeveynler gerçeği kendileri için açıklamalıdır: palmiye yağı ile karışımların üretime izin verilirse, bu, yenidoğanın sağlığı için tam bir felaket getirmediği anlamına gelir. Aksi takdirde, bu tür ürünlerin piyasaya sürülmesi uzun zaman önce yasaklanmış olurdu. Ayrıca, yapay çocuklar için belirli bir derecede kullanışlılığı vardır.

Efsaneleri çürütüyoruz. Birkaç yıl önce, internette, petrol ürünlerinden tanklarda palmiye yağının Rusya'ya getirildiğine dair korkunç bir hikaye yayıldı. Bir kerelik böyle bir davanın bile resmi bir onayı yoktur. Ürün ülkeye deniz tankerleri ile giriş yapmaktadır.

Fayda

Palmiye yağının bebek mamalarında ne kadar zararlı olduğundan bahsetmeden önce, üreticilerin neden bebek mamalarında kullanma fikrini ortaya attığını düşünmekte fayda var. Ancak bunda bir anlam var - ve hatta çok önemli. Faydası nedir?

1. Bu, serbest radikallere karşı savaşan ve kanseri önleyen tokoferol, E vitamini içeriği için rekor sahibidir.
2. Havuçtan 15 kat daha fazla retinol (A vitamini) içerir.
3. Ürünün sindirilebilirliği süt yağından %6 daha yüksektir, yaklaşık %96'dır.
4. Palmitik yağ sayesinde bebek mamaları, anne sütü kıvamına mümkün olduğunca yakın bir yağ içeriği elde eder. Başka hiçbir ürün onu yeniden oluşturamaz.

Bu nedenle, ürünün yararlı özellikleri yüzeyde yatmaktadır, onu gıda endüstrisinde kullanma güdüleri ve arzusu anlaşılabilir. Peki ona yapılan saldırılar nerede? Ebeveynler, neden küçük bir vücut üzerindeki zararlı etkilerini iddia ederek, yeni doğanlar için hurma yağı içermeyen bebek maması almayı tercih ediyor?

Tehlike payı hala var, ancak bebek mamasını oluşturan diğer ürünlerden daha fazla değil.

Meraklı gerçek. Dünyada hiçbir ülke palm yağını yasaklamadı. Ve Rusya'da artık tüketilmiyor. Aksine: bu ürünün Rusya Federasyonu'na ithalatı Hindistan, Mısır, Pakistan, ABD vb. Ülkelerden sonra sadece 8. sırada yer almaktadır.

Zarar

Faydalı özellikler yerine adalet arayışında, bu doğal yağ kaynağının küçük bir organizma üzerindeki zararlı etkilerinden bahsedeceğiz. Ve sonra ebeveynlerin neden yeni doğanlar için hurma yağı içermeyen süt formüllerini daha isteyerek aldıkları netleşecek.

Bu ürünün bebeklerin sağlığı için oluşturduğu tehlikeye işaret eden gözlem ve araştırmalara dayalı olarak yapılan varsayımlar vardır. İşte buradalar:

• Çocuğun vücudu tarafından kalsiyum emilimi azalır, bu da yeni doğanlar için bu aşamada iskelet oluşumu ve kemik mineralizasyonu için gereklidir;
• kalsiyum bağlanır, vücudu bir çocukta sertleştirilmiş dışkıları kışkırtan bu formda bırakır;
• dışkıyla birlikte bir miktar yağ çıkar;
• palmiye yağı kan damarlarının tıkanmasına, kan kolesterolünün artmasına neden olabilir, bu nedenle buna dayalı karışımlar kardiyovasküler sorunları olan yenidoğanlarda kontrendikedir.

Aynı zamanda, yeni doğanlara verilen bu zarar, esas olarak düşük kaliteli palmiye yağından kaynaklanmaktadır. Çoğu bebek formülünde, ondan sadece bir palmitik asit özü kullanılır - ve o zaman hiçbir tehlike yoktur.

Ancak bazı vicdansız üreticiler (ancak neyse ki, çok azı var) karışıma bunun yerine başka bir yağ bileşeni ekliyor - tüm bu yan etkilerin gelişmesine neden olan olein. Son çalışmaların verileri tabloda bulunabilir.

Palm yağının tespit edilen olumsuz özellikleri göz önüne alındığında, üreticiler bebek formülünde kullanılmak üzere elde edilen ürünün formülünü revize etmişlerdir. Artık palmitik asit ve olein molekülleri artık kalsiyumu bağlayamaz - bu yan etki tamamen dengelenir.

Bu nedenle, yeni doğanlar için beslenme paketinde “modifiye palmiye yağı” ifadesini gördüğünüzde, telaşa kapılmayın: bu, bebeğe zarar vermeyecek aynı değiştirilmiş evrensel formüldür.

Tüm bu gerçekleri analiz ettikten ve tüm artıları ve eksileri tarttıktan sonra bir karar vermenin zamanı geldi: Yenidoğan bebeğiniz palmiye yağı içeren bebek mamasıyla mı büyüyecek?

Acı gerçekler. Ne yazık ki, tropik bölgelerde artan palmiye yağı üretimi nedeniyle, tarlalar için büyük orman alanları kesiliyor. Bu ekosistemi bozar, o bölgedeki bazı hayvan türleri yok olma eşiğinde. Greenpeace, bu ürünün zararlarıyla ilgili en büyük endişeyi yenmektedir.

için ve karşı arasında

Bir yandan - birçok faydalı özellik. Öte yandan, daha da fazla eleştiri ve dehşet verici hikayeler. Aslında bebek formülündeki hurma yağının zararlı olup olmadığı sorusu hala tartışmaya açık. Destekleyenleri var, muhalifleri var. Herkes kendisi ve çocukları için bir seçim yapmakta özgürdür.

Buradaki en önemli şey objektif olmak, altın bir ortalama aramak, uzmanların görüşlerini dinlemek. Ve iki gerçeği göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun:

1. Palm yağı yeni doğanların sağlığı için bu kadar tehlikeli olsaydı, bebek formüllerinde kullanılmasına izin verilmezdi.
2. Yenidoğan beslenme pazarında çok sayıda olumlu eleştiri alan birçok tanınmış marka, palm yağı formülleri üretiyor.

İkinci gerçek, bu ürünün mevcut olduğu veya bulunmadığı ilgili bebek maması markaları listeleri ile doğrulanır.

Not. Dünya Sağlık Örgütü, palmiye yağını gıda kullanımı için hiçbir zaman yasaklamadı. Sadece kardiyovasküler hastalığı olan kişilerin diyetlerinde sınırlamaları gereken yiyecekler listesine dahil etti. Şimdi, yenidoğanın benzer sorunları varsa, pakette “sebze” olarak listelenen bu yağlarla ona bir karışım almayın.

Karışım listeleri

Palmiye yağı içermeyen bir karışım arıyorsanız, etiketleri inceleyin, üretici bu bilgiyi ambalajın üzerinde belirtecektir.

Bebeğinizin sağlığını riske atmaktan korkuyorsanız ve bu alışılmadık ürünle ilgili hikayeler sizi korkutuyorsa, doğru ürünü seçebilmeniz için bir palmiye yağı içermeyen bebek formülleri listesine ihtiyacınız olacak. Böylece vicdan azabı çekmezsiniz.

Kendinize güvenmek ve kamuoyuna aldırmadan sonuç çıkarmak istiyorsanız, bu bitkisel yağın bulunduğu bebek maması listesi, üzerinde yer alan markaların ünü ve otoritesi ile sizi ikna edecektir.

Palm yağı ile

Yeni doğanlar için formülde aşağıdaki üreticilerin hurma yağı vardır:

1. Nestojen (Nestogen). İsviçre.
2. Bellakt. Belarus.
3. Hipp (HiPP). Almanya.
4. Ağusa. Rusya.
5. Bebek. Rusya.
6. Nan (Nan). Hollanda.
7. Bebek. Rusya.

Katılıyorum: birçok marka çok tanınabilir. Kendi güvenilirliklerini riske atıp ürünlerine (ve hatta çocuklar için bile) şüpheli bir içerik eklerler mi? Zorlu.

Palm yağı içermez

Palm yağı içermeyen bebek formüllerinin dezavantajları olduğunu unutmayın. İlk olarak, yüksek fiyat. İkincisi, bileşimlerinde daha az şüpheli bileşenler de bulunamaz. Örneğin, soya veya kolza yağı, beta palmitat.

Satın almadan önce bebek formülündeki bu bileşenlerin tehlikelerini ve faydalarını okuyun. Her durumda, bu liste mevcut pazarda gezinmenize yardımcı olacaktır.

1. Similac (Similac). İspanya / İrlanda / Danimarka (üretim ülkesi birkaç kez değişti). Palm yağının yerini hindistancevizi, ayçiçeği ve soya fasulyesi alır.
2. Nutrilon (Nutrilon). Hollanda. Beta palmitat içerir.
3. Dadı. Yeni Zelanda. Kompozisyonda hindistancevizi, ayçiçeği, kanal (kolza tohumu) yağları bulabilirsiniz. Bunlar, keçi sütü bazlı oldukları için hurma yağı içermeyen yeni doğanlar için hipoalerjenik karışımlardır.
4. Kabrita. Hollanda. Beta palmitat kullanma.
5. Heinz. Büyük Britanya. Yine beta palmitat bulduk.

Bu, genç annelerin incelemelerine ve çocuk doktorlarının tavsiyelerine bakılırsa, palmiye yağı içermez. Küçük çocuğunuz için mükemmel uyumu bulmak için bu listeyi kullanın.

Ve aynı zamanda sosyal klişeleri kırabilmek. Yapay bebeklerin bu aşamada çok ihtiyaç duydukları anne sütünden mahrum bırakıldığını bir kez daha düşünün. Ve sadece palm yağından elde edilen bitkisel yağ, karışımı tutarlılık ve bileşim açısından lezzetli anne sütüne mümkün olduğunca yaklaştırabilir. Herkese - dünyevi ebeveyn bilgeliği.

Bebek için en iyi besin anne sütüdür. Ancak bir anne, bir nedenden ötürü bebeğini emziremez. Ve burada bebek maması üreticileri annenin yardımına geliyor.

Palmiye yağı bir parçası olarak bebek maması sütüçoğu zaman olumsuzdur. Sağlığa pek iyi gelmediğine inanılıyor. Ve bir alternatif varsa, hurma yağı olmayan bir ürün satın almak daha iyidir.

palmiye yağı özellikleri

Palm yağı, margarine benzer bir kokuya sahip yarı saydam sarımsı-kırmızımsı bir yağdır. Uzun süre saklanabilme özelliğinden dolayı bu yağ, şekerleme ve fırıncılık, süt endüstrisi, yemek pişirme, fast food sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca hazır erişte üretiminde vazgeçilmezdir.

Palm yağı neden bu kadar popüler? Benzer sıvı ve katı yağlardan çok daha ucuzdur ve uzun süre saklanabilir. Palm yağı, iddiasız olduğu için üretici için ve favori bisküvi veya erişte çok ucuz olduğu için tüketici için uygundur.

Ancak beslenme uzmanları, buradaki faydaların şüpheli olduğuna inanıyor. Bunun bedelini kendi sağlığınızla ödemek zorunda kalacaksınız. Palm yağı sindirim sisteminde uzun süre depolanır, yavaş emilir ve atılır, böylece sindirim sürecini yavaşlatır. Yüksek enerji değeri bir başka palmiye yağının özellikleri obeziteye ve hatta diyabete neden olur.

Neden karışıma palm yağı eklenir?

Palmiye yağını biliyoruz. Ekle Bölüm bebek sütü formülleri. Ama neden?

Anne sütünün bileşimi üzerine yapılan çalışmalar, bileşimi anne sütüne daha yakın hale getirmek için, içine belirli miktarda bitkisel yağ eklenmesi gerektiğini göstermiştir.

Palm yağı tanıtıldı karışımlarda Palmitik asit kaynağı olarak. Bu asit standart olan anne sütünde de bulunur. Palmitik asitin tek kaynağı palm yağı değildir. Ayrıca soya fasulyesi, kolza tohumu, hindistancevizi, mısır, ayçiçek yağlarında bulunur. Karışıma dahil olduklarında palmiye yağı olmadan da yapabilirsiniz.

Bu yağların kombinasyonu, bebek için tam olarak doğru miktarda palmitik asit sağlayarak olgunlaşmamış sindirim sisteminin onu kolayca emmesini sağlar.

Palm yağı neden zararlıdır?

Palm yağı insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Sadece yüzde 10 çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Çocuklarda kolik ve kabızlığa neden olan doymuş asitler hakimdir. Bu nedenle, bazı çalışmalara göre hurma yağı içeren bir karışım, daha sert dışkı, kolik ve rahatsız edici sindirime neden olabilir.

Edinme büyük miktarlarda bağırsaklarda, palmitik asit, dışkıyı kalınlaştırır ve kalsiyum emilimini engeller, onunla çözünmeyen bileşikler oluşturur.

Zorlayıcı bilimsel kanıtlar var palmiye yağı neden çocuklar için kötü.

Palm yağı içeren ürünlerin 3-4 ay sonra düzenli olarak alınması, kemik mineral yoğunluğunda yaklaşık yüzde 10'luk bir azalmaya yol açar. İlerleyen yaşlarda çocuğun kas-iskelet sistemi ile ilgili problemler geliştirme ve kemik dokusunu zedeleme riski vardır. Büyüme ve aktif büyüme döneminde çocuk çok miktarda hurma yağı alırsa, bu durum iskelet sistemindeki durumu ağırlaştıracaktır.

Bir anne çocuğunu sürekli olarak hurma yağı ile beslerse, okul öncesi çağa kadar gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları riski olacaktır. Son zamanlarda sadece yetişkinlerde değil, çocuklarda da giderek yaygınlaşan ateroskleroz gelişme olasılığı artar.

Ancak bilim adamları hurma yağının zararlarını incelerken ve sonuçlar çıkarırken, muhtemelen bu konuya bir son vermek ve kullanmayı bırakmak. Anneler beklenti içinde dondu: palmiye yağı ile bir karışım alıp almamak. Bulduk, palmiye yağının nesi varözellikle beslenme ve süt formüllerinde. Çocuğun sağlığı ile deneme yapmayın.

Bebek formülü için - palmiye yağı yok!

Bir bebek maması seçerken, bileşime dikkat etmelisiniz. Etiket, hangi bitkisel yağların dahil olduğunu belirtmelidir. Şifreleri çözülmeli. Değilse, başka bir kavanoz düşünün.

Palm yağına maruz kalmanın gizli tehdidi göz önüne alındığında bu çok önemlidir.

Düşük maliyetli ve hoş tat özellikleri, palmiye yağını birçok marka için bebek mamasının vazgeçilmez bir bileşeni haline getiriyor. Nihai ürünün kalite özelliklerini iyileştirmek için üreticiler, palmitik asidin palm olein formülündeki sabit pozisyonunda yapay olarak değişiklikler yaparlar.

Çocukların diyetinde palmiye yağının zararları

Bebek maması ve diğer gıda ürünlerinde bulunan palm yağının bebeklerin vücudu için tehlikesi, düzenli kullanımından dolayı şudur:

Kalsiyum zayıf bir şekilde emilir, bu nedenle kemik gücü azalır ve iskelet büyümesi yavaşlar;

Hurma yağının ek elementlerinin etkisi altında sindirim sistemi kötüleşir ve kabızlık oluşur.

Palm yağının bariz dezavantajlarına rağmen, üreticiler sonuçları düşünmezler ve bebek formülüne farklı fraksiyonlarda palmiye yağı eklerler. Bu tür ürünleri kullanmanın sonuçlarının tüm sorumluluğu ebeveynlere aittir, bu nedenle çocuklar için karışım satın almadan ve kullanmadan önce olası tüm riskleri tartmaya değer.

Palmiye yağının faydaları

Palm yağında bulunan A ve E vitaminleri, palmitik asit, bebeklerin doğumdan itibaren normal sınırlar içinde aktif büyümesini sağlar. Koenzim Q10, toksinlerin ve kolesterolün vücuttan atılmasından sorumludur. Palm yağı, çocukların vücudu üzerindeki çok yönlü etkisi nedeniyle bebek mamasının temel bileşenlerinden biridir.

Popüler markalardan çocuklar için yüksek kaliteli beslenme tarifi, bileşiminde ve kimyasal formülünde emziren bir annenin sütüne en yakın olan ve kalsiyum emilimi gereken seviyede olan modifiye tereyağının kullanılmasını sağlar.

Dr. Komarovsky palm yağı hakkında ne diyor?

Tanınmış bir çocuk doktorunun bebek mamasındaki palm yağının bebeklerin sağlığına ciddi zararlar verip vermediği konusundaki görüşü kesindir: herhangi bir karışım, tecrübesiz annelerin çok sevdiği inek veya keçi sütünde bulunan işlenmemiş saf süt proteinine tercih edilir. çocuklara verilmesi.

Komarovsky'ye göre, ebeveynler için, yiyeceklerin yararlarını veya zararlarını değerlendirmenin ana kriterleri çocuğun iştahı, sağlık durumu ve davranışı olmalıdır.

Bebeğin iştahı değişmezse, aktif ve hareketlidir ve yiyecek iyi emilirse, yiyecek doğru seçilmiştir.

Normlardan herhangi bir sapma olasılığı her zaman vardır ve bunun çarpıcı bir örneği, anne sütünün bile çocuğun vücudu tarafından her zaman tamamen emilmemesidir, bu nedenle sindirimin kurulmasıyla ilgili sorunlardan kaçınmak oldukça nadirdir. bir çocuğun doğumundan sonraki ilk aylar.

Bebek mamasında GDO'lar

GDO ürünlerinin tam güvenliğinin versiyonu onaylanmadığından, bunların çocuğun diyetine dahil edilmesi önerilmez. Ek olarak, birçok uzman uzman, GD organizmaların işlenmesinden elde edilen genetiği değiştirilmiş bileşenlerin çeşitli tehlikelerle dolu olduğunu söylüyor.

Örneğin, alerjilerin ortaya çıkması önemli ölçüde artar; antibiyotiklere direnç oluşur; gıda zehirlenmesi sıklığı artar, vb.

Çocuklar için en iyi protein, vitamin ve diğer besin kaynağı anne sütüdür. Ancak herhangi bir nedenle yeterli anne sütü yoksa veya bebeği emzirmenin bir yolu yoksa, yeni doğanlar için uyarlanmış formülleri (hurma yağı dahil olmadan) seçmek bu amaçlar için en iyisidir.

Böyle bir olasılık yoksa (mağazada veya eczanede mevcut değil, yüksek fiyat vb.), Yağın değiştirilmiş bir biçimde (beta palmitat) geldiği ürünlerde durun.

Her üretici, farklı fiyatlardaki bebek formüllerinden hangilerinin palm yağı içermediğini öğrenmek için ilgili her alıcının erişebileceği ambalajın üzerinde ürünün ayrıntılı bileşimini belirtmekle yükümlüdür.