Bir çocuk için tavuk nasıl pişirilir. Bir yıldan itibaren çocuklar için tavuk: kırıntılar için en iyi tarifler. Diğer bebek tavuk tarifleri

1. BİBERLİ VE YEŞİL FASULYELİ TAVUK KIRMIZISI

İçindekiler: tavuk filetosu - 400 gr tatlı kırmızı biber - 100 gr taze fasulye (dondurmuştum) -100 gr yumurta - 2 adet soğan - 1 adet. tatmak için tuz

Pişirme metodu: Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Yumurtaları ekleyin ve kıyma ile iyice karıştırın. İnce bir rende üzerinde üç soğan, kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin, yeşil fasulyeleri çözün ve ayrıca küçük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri kıyma, tadına göre tuz ile karıştırın. Küçük pirzolalar oluşturuyoruz ve ya ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta kızartıyoruz ya da bir çift kazanda yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Bir çocuk için pirzola çift kazanda pişirdim ve kendim için kızarttım. Lezzetli ve falan.

2. TAVUKLU KARABUĞDAY

2 çocuk porsiyonu için malzemeler: haşlanmış karabuğday lapası - 200 gr fırında tavuk - 100 gr küçük havuç - 1 adet. soğan - 1/2 adet. yumurta - 1 adet. ekşi krema - 2 -3 yemek kaşığı. tatmak için tuz

Pişirme metodu: Bu yemeğin hazırlanmasında fileto veya fırınlanmış tavuk budu eti kullanmakta fayda var. Fırında pişirmeden hemen önce tavuğu biraz sarımsakla marine ediyoruz ve diyelim ki haşlanmıştan daha kokulu çıkıyor. Herhangi bir kısıtlama olmamasına rağmen, elinizde olanı alın. Tavuk filetoyu ince doğrayın ve karabuğday ile karıştırın. İnce bir rende üzerinde üç havuç, soğanı soyun ve ince doğrayın ve kısık ateşte bitkisel yağda yumuşayana kadar hep birlikte soteleyin. Havuçları karabuğday ve tavuk fileto ile karıştırın. Yumurtayı ekşi krema ile çatal, tuz ile çırpın ve karabuğday ile karıştırın. Ardından, elde edilen kütleyi kalıplara koyun ve 15-20 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Bitmiş güveci dikkatlice kalıplardan çıkarın (şeklini korur) ve tabaklara koyun. Karabuğdaylı tavuk güveç hazır! Hızlı, doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

3. HAVUÇ VE PEYNİRLİ TAVUK PIŞMELER

Tavuk pirzolaları, çok hassas ve sulu oldukları ve çabuk piştikleri için çocuklar arasında çok popülerdir. Sürpriz havuç ve peynirle pirzola pişirebilirsiniz. İşte tarif:

İçindekiler: tavuk fileto (veya bacak eti) - 600 gr büyük havuç - 1 adet. sert peynir - 100 gr yumurta - 1 adet. küçük soğan - 1 adet. süt veya kremaya batırılmış buğday ekmeği - 2 adet tuz - tatmak

Pişirme metodu: Eti ıslatılmış bir topuzla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. En küçük rende üzerinde üç soğan (böylece neredeyse yulaf ezmesi olur). Yumurtayı ekleyin, biraz tuzlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Üç adet havucu rendeleyin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Peyniri rendeleyin ve havuçla karıştırın. Ellerimizi suda ıslatarak avucumuzun içinde küçük bir kıymalı kek oluşturuyoruz, üzerine bir tatlı kaşığı havuç ve peynir koyuyoruz ve başka bir kıymalı kekle kaplıyoruz. Köftelerin kenarlarını hafifçe sıkıştırın ve düzeltin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Havuçlu ve peynirli tavuk pirzola çok sulu ve yumuşaktır ve içeride parlak bir sürpriz beklemektedir.

4. ÇOCUKLAR İÇİN TÜRKİYE KROKETLERİ

6 orta boy kroket için malzemeler: kıyılmış hindi - 300 gr soğan - 1/2 adet. krema - 2 yemek kaşığı. patates püresi - 2 - 2.5 yemek kaşığı. un - 1 yemek kaşığı. bir slayt (20 g) ekmek kırıntıları ile - 1 yemek kaşığı. bir slayt + ekmek için küçük bir yumurta ile - 1/2 adet. tuz - tatmak

Pişirme metodu: Bir tencerede veya kızartma tavasında bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayın ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Ardından, kıyılmış hindiyi ekleyin, sürekli karıştırın ve etin eşit şekilde pişmesi, ancak yanmaması için topakları parçalayın. Bu yüzden 10 dakika kısık ateşte kızartın. Kızartmanın sonunda krema, tuz ekleyin, karıştırın ve sıvının buharlaşmasına izin verin.Haşlanmış, sıcak patatesleri püre haline getirin ve kıymaya ekleyin. Oraya unu, galeta unu dökün, bir yumurta, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve kıymayı 8-10 dakika bekletin, yuvarlak şekilli kroketler oluşturur, ekmek kırıntılarında yuvarlar ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartırız. Bileşenler neredeyse hazır olduğundan kroketleri çabucak kızartıyoruz - her iki tarafta birkaç dakika.

5. CİLTİNDE SEBZELİ TAVUK ŞAŞLIK

Tavuk şişlerini kefirde pişirdim ve evde pişirdim - fırında. Ancak, lezzetli çıktı ve çekici görünüyordu. Kefir turşusu, et baharatlı olmadığı, yumuşak olduğu ve böyle bir kebap neredeyse yanmadığı için özellikle çocuk tarifleri için uygundur. 2 yaşından büyük çocuklara şiş üzerinde sebzeli tavuk şişleri sunulabilir.

Malzemeler: Bu, 3 çocuk porsiyonunun miktarıdır.. Tabii ki, barbekü genellikle daha büyük bir hacimde pişirilir, bu nedenle gerekirse oranları artırın: tavuk fileto (bacakları aldım ve eti kemiklerden çıkardım) - 300 gr kefir - 100 ml soğan - 1/2 adet. sarımsak - 1 küçük kabak dilimi - 1/2 adet. (~130 gr) çeri domates - 6 adet. zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı. tuzla kurutulmuş fesleğen, kekik - isteğe bağlı

Pişirme metodu: Önce tavuğu marine edin. Etleri küçük parçalara ayırıyoruz (çünkü yeterince çabuk pişen sebzelerle pişireceğiz) ve bir bardağa koyuyoruz. Orada doğranmış soğanı ekleyin, sarımsağı sıkın, tuz ekleyin ve kefir dökün. Her şeyi iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 3-4 saat buzdolabına koyun. Tavuğun marine edilmesi için çok fazla zamana ihtiyacı olmamasına rağmen, bir önceki akşam önceden yaptım. Barbekü pişirmeye başlamadan yarım saat önce kabakları halka halka kesin ve çeri domateslerle birlikte bir bardağa koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz gezdirin ve istenirse fesleğen, kekik ekleyin. Sebzelerin de biraz marine edilmesi gerekir. Şiş kebabı tahta şişlere batıracağız. Bunu yapmak için, daha sonra fırında yanmamaları için önce 10 dakika soğuk suda bekletin. Şimdi et ve sebzeleri dönüşümlü olarak şişlere doğruyoruz. Oluşan şişleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavuk parçaları küçük olduğu için kabak ve domatesle birlikte pişecektir. Dediğim gibi kızarmış bir kabuk beklemeyin, böyle bir turşuyla barbekü ihale ve sulu çıkıyor. Şiş üzerinde sebzeli tavuk şişleri, kahverengi pirinç veya başka bir garnitür ile servis edilebilir.

6. PİRİNÇLİ TAVUK CİĞER

Pirinçli tavuk ciğeri - besleyici bir çocuk tarifi. Çocuğum için nadiren sakatat pişiririm, ancak bazen çocuğun diyetini çeşitlendirmeye değer. Ayrıca tavuk ciğeri hem çocuklar hem de anne adayları için faydalıdır. Folik asit içerir ve vücudumuzun bağışıklık ve kan sistemlerinin gelişimine ve bakımına katkıda bulunur. Ekşi kremada pişirilmiş krep veya ciğer gibi tavuk karaciğerinden birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Bu tarife gelince, çocuğum pirinci çok seviyor ve bu nedenle bu yemeği çok sevdi. :)

Malzemeler: 4 porsiyon için: tavuk ciğeri - 350 gr soğan - 1 adet. havuç - 1 adet. pirinç - 1.5 yemek kaşığı. (buğulanmış - yarı kaynatılmış) su - 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. sarımsak - 3 diş tuz, karabiber, kekik, tuzlu

Pişirme metodu: Tavuk ciğerini filmlerden temizliyoruz, yıkayıp kaynar suya koyuyoruz. 5-7 dakika pişirin, suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı temizliyoruz, ince doğrayın, sonra rende üzerine üç havuç. Sebzeleri ısıtılmış bir tavada sıvı yağda yaklaşık 5 dakika geçirin.Ardından ince kıyılmış sarımsak ve iyice yıkanmış pirinci ekleyin. İyice karıştırın, tuzlayın, baharatları ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika ısıtın. Bir fırın tepsisi veya toprak çömlek alıp pirinç-sebze karışımının yarısını koyuyoruz, ciğerleri üstüne koyuyoruz ve tekrar pilav yapıyoruz. 3 su bardağı kaynar su dökün, kalıba yapacaksanız pirincin üzerini folyo ile kapatın, tencerede yapacaksanız kapağını kapatın. 180 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz ve yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Pirincin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, pirinç biraz kuru görünüyorsa, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Fırında pirinç güzelce buharlaşır ve ufalanır. Pişirdikten sonra tavuk ciğeri ile pilavı karıştırın.

7. BUHARLI HAVUÇLU PEYNİRLİ TAVUK RULO

1 porsiyon için malzemeler: küçük tavuk filetosu - 1 adet. havuç - 1/2 adet. sert peynir - 20 gr sarımsak - bir dilim (isteğe bağlı) tuz - tatmak

Pişirme metodu: Filetoyu uzunlamasına 2 parçaya kesin, etin yumuşak olması için bir çekiçle iyice dövün. İki pirzola alıyoruz, tat vermesi için tuz ve biraz sarımsakla ovuyoruz. Soyulmuş havuçları ince şeritler halinde kesiyoruz, peyniri de yaklaşık aynı şekilde kesiyoruz. Havuç ve peynir payetlerini pirzola üzerine yayıyoruz ve dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz. Peynirin akmaması için dolgunun kenarlara yakın olmamasına özen gösteriyoruz. Tahta şişleri kullanabilir ve ruloları bıçaklayabilirsiniz. Tavuk rulolarını bir çift kazanda yayar ve 20-25 dakika pişiririz, süre çift kazanınızın özelliklerine bağlıdır. Havuçlu ve peynirli hazır tavuk ruloları çocuğunuzun tercihine göre sebze, pilav ile servis edilir. Benimki bazen ek malzemeler olmadan bir eti silip süpürebilir.

8. BUHARLI PİŞİRİLMİŞ TAVUK BACAKLARI

Çocuğum tavuk etini çok seviyor, tavuk yemeklerini görsel olarak tanıyor ve en sevdiği “ko-ko”yu sevinçle talep ediyor. :) Anlaşılır, tavuk eti daha yumuşak ve henüz tam olarak sağlam olmayan dişlerin etkisi altındadır. Bebek tarifi için en uygun kısımlar uyluk ve bacaklardır. Çift kazanda pişmiş tavuk budu pişirmenizi öneririm. Yemeğin kendisi çok basit, ana odak dekorasyon. Böyle bir kabuklu, bence, herhangi bir çocuk sevecektir. :)

Malzemeler: 1 porsiyon için: tavuk budu - 1 adet. sarımsak - bir dilim tuz - dekorasyon için bir fısıltı: kırmızı biber - 1 adet. domates - 1 adet. karabiber - 2 adet. zeytin - 1 adet. yeşillik dalları

Pişirme metodu: Tavuk budu yıkayın, sarımsak ve tuzla ovalayın, etin ıslanması için bir süre bekletin (yaklaşık 2 saat). Daha sonra benmariye alıp 35 dakika pişirdim. Çift kazan olmaması durumunda, tavuk budu folyoya sarabilir ve fırında pişirebilirsiniz - gevrek bir kabuk olmadan ve çok yumuşak benzer bir etki elde edersiniz. Çocuğum tavuk parçalarını kemirmeyi ve yemek yemeyi sever. :) Garnitür olarak patates püresi, pilav veya haşlanmış sebze servis edebilirsiniz. Yemeği kanser şeklinde süslüyoruz. Tavuk budu bir garnitür üzerine koyun, kırmızı biberden bacaklar, domatesten baş, kuyruk ve pençeler yapın. Gözler - karabiber, zeytinden ağız, yeşillik dallarından antenler ekliyoruz. Böylece çocuklar için ikinci yemek hazır - doyurucu ve lezzetli.

9. EKŞİ KREMDE PİŞMİŞ TAVUK CİĞERİ

Çocuğun diyetindeki et yemekleri her gün mevcut olmalıdır. Bebeğimin et menüsünü çeşitlendirmeye ve onun için ekşi kremada haşlanmış tavuk ciğeri pişirmeye karar verdim. Sığır etinin aksine tavuk ciğeri daha yumuşaktır ve çocukların çiğnemesi daha kolaydır. Bazı çevrelerde, karaciğerin yenmemesi ve çocuk tariflerine dahil edilmemesi gerektiğine dair bir görüş vardır, çünkü kan içinden süzülür ve buna göre karaciğer "kirli" bir organdır. Aslında durum böyle değil ve karaciğer hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Karaciğer birçok mineral, vitamin, folik asit içerir, bunların faydaları kanımızın ve bağışıklık sistemlerimizin gelişmesinde ve korunmasındadır.

İçindekiler: tavuk ciğeri - 200 gr soğan - 1/2 adet. ekşi krema - 100 ml defne yaprağı - dereotu, maydanoz bir tutam tuz

Pişirme metodu: Karaciğeri yıkar, filmlerden temizler, küçük parçalar halinde keseriz. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın. Karaciğeri soğana ekleyin ve hafifçe kızartın, 5 dakika daha karıştırın. Küçük bir tencereye ciğerli soğanı yayıyoruz, yapışmaması için biraz su döküyoruz. Su kaynayınca ekşi krema, defne yaprağı ekleyin, kapağı kapatın ve her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.Yaklaşık 2 dakika içinde ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve en sonunda biraz tuz ekleyin. Ekşi krema ile haşlanmış tavuk ciğeri karabuğday veya pirinçle iyi gider.

10. Tavuk Ezmesi

Çocuklarımız çok çabuk büyüyorlar ve tıpkı anne ve baba gibi olmak istiyorlar. Davranışlarımızı kopyalıyorlar, örneğin kahvaltıda yulaf lapası değil, sandviç var. Çocuğuma ezme ve sosis alması için bir buçuk yıl vermek istemiyorum. Geçenlerde çocuklara yönelik bir tavuk ezme tarifine rastladım, bu yüzden çocuk kahvaltısı için mükemmel :)

İçindekiler: tavuk filetosu - 150 gr tavuk suyu veya krema - 2 yemek kaşığı. tereyağı - tatmak için 20 gr tuz

Pişirme metodu: Tavuk filetoyu yumuşayana kadar haşlayın. Pişirirken, koku için bir defne yaprağı ve bir diş sarımsak ekleyin. Filetoyu bir birleştirme (blender) içinde öğütün, krema veya et suyu, tereyağı, biraz tuz dökün ve çırpmaya devam edin. Kütle kabardığında, küçük kek kalıplarına koyun. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Bir yaşında, bebeğin büyük olasılıkla zaten dişleri var. Birkaç tane olsa bile, bu çocuğun daha fazla yetişkin yemeğine hazır olduğunun doğal bir işaretidir. - çiğneyebileceğiniz, deneyebileceğiniz ve çocuğun tüm bunları öğrenmesine yardımcı olmanız gereken her şey bu. Yiyecekler artık ezilmediğinden ve daha çeşitli hale geldiğinden, bunlar sindirim açısından daha karmaşık yemeklerdir. Bir yaşındaki bebekler elma, havuç, limon gibi çiğ yiyeceklere ilgi gösterebilir. Kızım bir soğanı bile alıp kemirmeye çalıştı, bu onun hayal kırıklığına uğramış yüzünden kahkahaydı.

Eklenecek sadece bir tane daha var. daha büyük çocuklar için oldukça uygunlar, tek soru zevklerinin bu sayfalarda sunulan tariflere ne kadar uyduğu.

12 Mart 2012

Muhtemelen bir saat boyunca tavuk filetoyu ılık suda eritirken çocuk için neyin bu kadar sağlıklı ve lezzetli olacağını düşündüm. İnternette dolaştım, çoğu zaman tavuk filetodan Kiev tavuğu tariflerine rastladım, ama kızarmış, bunu bir çocuğa vermek istemiyorum. Sonuç olarak, kıymadan ve kıymadan yaptığım prensiple aynı prensibe göre tavuk pirzola pişirdim. Sadece tavuk filetosu daha az zahmetli çıktı. O kadar yumuşak ki kıyma makinesi almaya bile gerek yok. Blender ile kolayca öğütebilirsiniz.

28.02.2012 Anet

Tarif, pişirme işlemi sadece iki cümleden oluşan çocuk menüsünde yer alıyor. Pişirmek yaklaşık 10 dakika sürer.Yemek lezzetli, basit, çocuklar için sağlıklı. Lor yemeğinin bir çeşidi olarak çocuğunuz için pişirmeye çalışın. Bu tembel köfte için en kolay tarif. Oraya kuru üzüm veya kuru kayısı eklemek isterseniz, bunu güvenle yapabilirsiniz ve çocuğun sonraki kahvaltıları için başka bir seçenek elde edersiniz. Köfte az miktarda un nedeniyle gevşek, bir çocuk için çok fazla gerekli değildir. Ekşi krema, kefir veya reçel ile servis yapabilirsiniz.

Bir yaşından büyük çocuklar için.

21.02.2012 Anet

Bu benim en sevdiğim çocuk yemeği, ben de seviyorum ve kocam onu ​​seviyor. Çocuğumuz henüz bir yaşında değilken yetişkinler için yaptım, uyguladım. Böylece tüm aile için yemek pişirebilirsiniz. Etin çok nazik işlenmesi, küçük bir çocuk için faydalı bir bileşim.

Bu pirzolalar 1 yaşından büyük çocuklar için uygundur.

23.01.2012 Anet

Sağlıklı gelişim için çocuğun günlük et yemesi gerekir. Bu tarif hem lezzetli olacağının hem de bebeğin protein ihtiyacının kısmen karşılanacağının garantisidir. Bir yaşına kadar olan çocuklar böyle bir çorba yemekten mutluluk duyarlar.

Tavuk eti ülkemiz nüfusu arasında oldukça popülerdir. Tavuk fırında pişirilir, ondan pirzola yapılır. doldurulmuş, haşlanmış, salatalara eklenmiş, ondan haşlanmış çorbalar ...

Özellikle doğru pişirirseniz, diyete bağlanabilir.

Tabii ki, her genç anne, tavuk etinin çocuğun diyetine ne zaman dahil edilmesi gerektiği ve nasıl pişirileceği ile ilgileniyor? Bu makaleyi anlamaya çalışalım.

Tavuk etinin çocuklara faydaları

Bir çocuğun vücudu için tavuk eti çok faydalıdır, çünkü:

• Önemli bir protein ve amino asit kaynağıdır;
• Az miktarda yağ içeren bir diyet ürünüdür;
• Kobalt, fosfor, çinko, demir dahil olmak üzere birçok mikro ve makro element içerir;
• B vitamini (B2, B6, B9, B12) kaynağıdır.

Ayrıca tavuk eti, sığır ve domuz etinden daha kolay sindirilir ve emilir, bu da çocuğun diyetine daha erken dahil edilmesi anlamına gelir.

Dikkat! Bir çocuk için süpermarkette tavuk satın almak tavsiye edilmez, çünkü bu tür etlerde sadece vitaminleri değil, aynı zamanda çocuğun vücuduna zararlı maddeleri de (örneğin hormonlar ve antibiyotikler) bulabilirsiniz.

Tavuk göğsü hangi yaşta verilmeli?

Tavuk eti, bebeğin diyetine giren ilk et ürünü olarak kabul edilmez. Hindi ve tavşan genellikle önce sunulur - bu türler tavuktan daha az alerjiktir. Menüye 8 aydan itibaren et dahil olur, ancak tavuk 9'dan patates püresi şeklinde sunulabilir.

Tavuk etini de aynı şekilde tanıtın. diğer tamamlayıcı gıdalar gibi - sabahları 1/2 çay kaşığı ile başlar ve gün boyunca kırıntıların tepkisini gözlemlerler. Tavuk eti püresi yapmak için kaynatılır ve daha sonra biraz anne sütü veya mama ilave edilerek bir blender ile doğranır - böylece patates püresi kuru olmaz.

İyi toleransla, miktar yavaş yavaş artırılarak yaş normuna getirilir. Bir ay sonra bebeğe tavuk sufle veya puding ve bir yıl sonra tavuk suyu ve çorbalar sunulabilir.

1,5 yaşından itibaren tavuk etinden ilk pirzola, cıvıl cıvıl ve köfteler zaten diyete dahil ediliyor. Peki, bir çocuk için tavuktan başka ne pişirebilirsin?

Haşlanmış tavuk yahnisi (2 yaşından itibaren)

İçindekiler

• 150 gr tavuk eti
• 80-90 gr pirinç
• 20 gr Tereyağı
• 10 gr soğan
• 1 çay kaşığı un
• 4 yemek kaşığı et suyu
• 10 gr domates salçası
• tatmak için tuz

Pişirme adımları

Tereyağını eritin, içinde ince doğranmış soğanı kızartın. Ardından kuru pirinci ekleyin ve sararıncaya kadar kızartın. Pirinci et suyu (herhangi bir) veya su ile dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.

Tahıl yeterince yumuşadığında domates püresi, doğranmış haşlanmış tavuk eti, tuz ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak bekletin.


İnce doğranmış veya rendelenmiş taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis yapın.

Et, bir yaşından önce çocukların diyetine dahil edilir. Yeni başlayanlar için uzmanlar tavuk veya hindi tavsiye ediyor ve bu tarif ayrıca sebzelerle destekleniyor. Normal tavuk püresini haşlanmış patates veya karnabahar ile birleştirebilirsiniz.

İçindekiler

• 100 gr tavuk fileto
• 1/2 soğan
• 20 gr Tereyağı
• 1 havuç
• 280 gr tatlı patates
• 300 ml tavuk veya sebze suyu

Pişirme adımları

Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kurulayın. Soyulmuş tatlı patatesi ve filetoyu parçalara ayırın.

Soğanı ince doğrayın, havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.

Yağı bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk göğsünü ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Sebzeleri ekleyin, suyu dökün, kaynatın ve kapağın altında kısık ateşte tavuk pişip sebzeler yumuşayıncaya kadar yarım saat pişirin.

Bitmiş ürünleri bir karıştırıcıda öğütün.

18 adet porsiyon

İçindekiler

• 170 gr tavuk fileto, doğranmış
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tatlı biber sosu
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı Fesleğen yaprakları
• 1 yemek kaşığı susam
• sebze yağı

Pişirme adımları

Tavuk, yumurta sarısı, meyve suyu, sarımsak ve fesleğeni bir mutfak robotunda veya mikserde birleştirin. Kıyılmış eti küçük toplar halinde yuvarlayın ve her birini susam içinde yuvarlayın.

Bir çift için tavuk topları pişirin veya fırında pişirin.

Kuşkonmazlı tavuk (2 yaşından itibaren)

Bu tarife göre tavuk kokulu ve iştah açıcıdır. Tavuk güveci, yeni yürümeye başlayan çocuklar için başka bir öğle yemeği seçeneğidir, kuşkonmaz ve dolmalık biber ise sağlıklı bir garnitür.

İçindekiler

• 200 gr yeşil kuşkonmaz
• 100 gr tavuk göğsü
• 80 gr tatlı biber
• 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu ve maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Pişirme adımları

Sert bir kabuktan kuşkonmaz sürgünlerini soyun, uçlarını kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Tatlı biberi şeritler halinde kesin.

Bu materyalle ilgileniyorsanız, tebrikler: varisiniz (mirasçı) ete dönüştü, bu da çok yakında onu en küçük aile üyesi için ayrı pişirmeyi bırakan “yetişkin” masasına aktarabileceğiniz anlamına geliyor. Bununla birlikte, bu “çok yakında” gelmeden önce, çocuğu et çeşitliliği ile dikkatli ve dikkatli bir şekilde tanıştırmak için zorlu bir yoldan geçmek zorunda kalacak. Başı belaya girmeden, tuzağa düşmeden ve yoldan sapmadan nasıl aşılır? Anlayalım.

Bir çocuğun tam gelişimi ve büyümesi için beslenme çeşitli ve eksiksiz olmalıdır, bu nedenle, büyümesinin belirli bir noktasında, et ürünlerini diyete dahil etmeye değer - bunlar çok miktarda amino asit içerirler. sağlık adı verilen güçlü, sağlam bir temel inşa etmenin “tuğlaları”dır.

Tavuk eti hızlı ve kolay sindirilir, çeşitli vitaminler bakımından zengindir ve düşük yağ seviyeleri ile karakterize edilir - bu faktörler sayesinde çocuklara verilen hayvansal ürünler listesinde ilk yerlerden birine gelir. Bununla birlikte, tavuk etinin bir çocuğun diyetine dahil edilmesinin tek nedeni bunlar değildir.

tavuk etinin faydaları

Her şeyden önce, çocukların beslenmesinde tavuk etinin faydalarından bahseden beslenme uzmanlarının ve çocuk doktorlarının, genellikle telaffuz edilmeyen başka bir şey ifade ettiğini belirtmekte fayda var: Çocuklar için tavuk, önerilen et türlerinin aksine tavsiye edilir. çok nadiren veya hiç sunulmaz - yağlı domuz eti, özel kuzu eti, az bulunan geyik eti veya at eti.

"Koşullu olarak sağlıklı" etin arka planına karşı tavuk harika görünüyor: önemli ölçüde daha az yağa, daha düşük kolesterol seviyelerine sahip, vücuttaki birçok sorunla mükemmel bir şekilde başa çıkıyor, peptik ülserlerle savaşıyor, damar sisteminin işleyişini iyileştiriyor ve kalbe yardımcı oluyor hastalıklar.

Tavuk eti, vücudun temizlenmesinden ve uygun metabolizmadan sorumlu olan beyaz etin değişmeyen bileşenleri olan eksiksiz bir B vitamini seti içerir. Ayrıca tavuk, magnezyum, potasyum, çinko ve demir açısından zengindir. Kan dolaşımını normalleştirmeye, sinir sistemini güçlendirmeye ve cilt ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olan birçok çeşitli enzim içerir.

Tavuk eti diyet ürünleri kategorisine girer, lezzetli, uygun fiyatlı ve mutfak deneyleri açısından oldukça ilgi çekicidir.

İlk yemek

Püresi et ve sebze bileşenleri ise optimaldir: tavuğun en iyi arkadaşının sebzeler olduğunu unutmayın, hayvansal ürünün sindirilebilirliğini arttırırlar. Ayrıca köfteler, köfteler, köfteler, soslar, köfteler ve diğer lezzetler de zamanla havuç, ıspanak, brokoli, kabak ve diğer sebzelerle servis edilirse maksimum fayda sağlayacaktır.

Birçok çocuk tarafından çok sevilen tavuk derisi, alırsanız daha iyidir - o kadar çılgın miktarda yağ içerir ki, genç gurmelere sunmak tamamen mantıksız. Tercihen tavuk göğsünden beyaz et, nötr seçenek - uyluklar, en az arzu edilen - kanatlar.

Peynirli ekmek içinde tavuk kanadı

Çok miktarda ekmek kırıntısı içinde kızartılmış derin yağda kızartılmış tavuk pirzolalarının faydaları çok şüphelidir, ancak böyle bir yemek bile bebek maması için ideal hale getirilebilir - bazı kurallardan sapmak ve birkaç numaraya başvurmak yeterlidir.

İçindekiler:

2 tavuk filetosu;

100 gr mısır unu;

100 gr rendelenmiş parmesan;

1 çay kaşığı ince doğranmış biberiye iğneleri;

tatmak için tuz.

Tavuk filetoyu filmlerden temizliyoruz, bir blender kasesine koyuyoruz, tuz, biberiye ekliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz - kıyma olmamalı, kıyma almalısınız.

Yapışkan olmayan, kalın bir kütleyi yoğuruyoruz, ıslak ellerle külçeler oluşturuyoruz - genellikle küçük çubuklar şeklinde, ancak klasiklerden daireler veya küçük toplar yaparak da uzaklaşabilirsiniz.

Rendelenmiş parmesan ve mısır unu karıştırın.

Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve karıştırın.

Her bir külçeyi yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntıları ve peynirde yuvarlayın.

Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sebze, salata, patates ile servis yapın.

Tavsiye:

İstenirse, çerez kesiciler kullanılarak tavuk kanadı oluşturulabilir - bunun için kıyma, daha sonra dikkatlice çıkarılan kalıpların içine sıkıca oturur. Ayrıca "kalpler", "çiçekler", "ördekler" ve diğer çocukların sevinçleri tarife göre panelenir ve kızartılır.

sebzeli tavuk galantini

Standart çocuklar genellikle sebzeleri sevmezler, ancak akşam yemeğine ilgi duymalarını sağlamanın bir yolu vardır - sadece denememek imkansız olan parlak, renkli, zengin bir galantin pişirin. Tavuk eti ve lezzetli şekersiz jölenin varlığı işini yapacak - çocuklar lezzetli, doyurucu ve sağlıklı beslenecek!

İçindekiler:

2 tavuk göğsü;

1 havuç;

1/2 küçük kabak;

2 yemek kaşığı. ben. konserve bezelye;

1 dolmalık biber;

tatmak için tuz;

25 gr tereyağı;

2 karanfil;

5 bezelye yenibahar;

1 "şemsiye" dereotu;

500 ml sebze suyu;

15 gr jelatin.

Tavuk etini bir tencereye koyun, suyla doldurun, karanfil, biber, dereotu, soyulmuş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, eti ve havuçları küçük küpler halinde kesin.

Kabak ve soyulmuş biberi küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.

Biber, kabak, bezelye, havuç karıştırın.

Jelatini az miktarda soğuk suda ıslatın, şişirdikten sonra ılık sebze suyuna ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.

Dikdörtgen bir silikon kalıpta (cupcake) sebze tabağını yayıyoruz, üstüne tavuk filetoyu eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Sebze jölesini dökün ve en az 5 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmak için silikon kalıbı tüm çevresine nazikçe çekin, galantini uygun büyüklükte bir tabağa çevirin. Porsiyonlar halinde kesin ve sebzelerin, yumuşak etlerin ve ferahlatıcı jölenin harika tadının tadını çıkarın.

Tavsiye:

Bu tarifte sunulan sebze listesine kesinlikle uymanıza gerek yok. Çocuğunuz bezelyeden nefret ediyor ama mısırı seviyorsa, sizi bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirmekten kim alıkoyuyor? Ailenizin sevdiği hemen hemen her sebzeyi bu tarifte kullanabilirsiniz.

Tavsiye:

Galantin daha büyük çocuklar veya yetişkinler için tasarlanmışsa, sebze suyu yerine tavuğun kaynatıldığı suyu kullanabilirsiniz.

Buğulanmış tavuk ruloları

Güzel, basit, lezzetli ve sağlıklı. Ah evet, başka bir artı - hızlı! Acele bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, yürüyüşten döndükten sonra çocuğunuza doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği yedirmek için rulo yapıp, benmari usulü bir kaba koymanız ve ardından bir zamanlayıcı ayarlamanız yeterlidir. eve döndüğünüzde, ikram hazır olacak!

İçindekiler:

2 tavuk filetosu;

100 gr sert peynir;

1 demet ıspanak;

3 sanat. ben. az yağlı krema;

tatmak için tuz.

Tavuk filetoyu katmanlara ayırdık, mutfak çekiciyle hafifçe dövdük veya bir yumuşatıcı ile işliyoruz.

İstenirse tuz, karabiber ve en sevdiğiniz kuru otları serpin.

Ispanağım, şeritler halinde kesilmiş, kaynar su ile haşlanmış. İyice sıkın, tuz ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. krem.

Her parçanın kenarına bir dilim peynir, biraz ıspanak koyun. Sıkı rulolara sarıyoruz, gerekirse bir kürdan ile sabitliyoruz.

Krema ile yağlayın ve çift kazanlı bir kaseye koyun. 25 dakika pişirme. Sebze veya salata ile servis yapın, garnitür bulgur, pirinç, kuskus da uygundur.

Tavsiye:

Buğulanmış et size çok sıkıcı ve yavan geliyorsa, ruloları bir çeşit “parlak” tatma sosuyla servis edin. Ek olarak, aynı et fırında pişirilebilir - çok kullanışlı olmayacak, ancak biraz daha keskin olacak.

dolmalık biber

Aramızda kim bir porsiyon sulu, güzel kokulu biber dolmasını reddeder ki? Peki ya... her şeyi berbat edersek ve her zamanki kıyılmış domuz eti ve sığır eti yerine tavuk alırsak? Sonra daha ileri gidip sıkıcı pirinci bulgurla mı değiştirelim? Harika bir deneyim, güven bana!

İçindekiler:

10 büyük dolmalık biber;

1 su bardağı bulgur;

500 gr tavuk filetosu;

2 havuç;

2 soğan;

sebze yağı;

200 gr domates suyu;

tatmak için tuz.

Bulguru bol tuzlu suda yarıya kadar haşlayın.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda soteleyin.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın.

Tavuk filetoyu bir mutfak robotunun kasesine öğütüyoruz, ağızlık bir bıçak (doğranmış et çıkmalıdır).

Tavuk, bulgur, soğan, havuç, tuzu karıştırın.

Biberlerin sapını dikkatlice çıkarın, kıyma ile doldurun.

Biberleri ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştiriyoruz, üzerine domates suyu döküyoruz. Fırına veriyoruz, yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişiriyoruz, periyodik olarak kalıbı çıkarıyoruz ve biberleri domates suyuyla döküyoruz.

Tavsiye:

İstenirse, biber dolgusuna biraz salça ekleyebilirsiniz - bu, et ve bulgurun tadını önemli ölçüde zenginleştirecek, kütleyi daha sulu, parlak ve kokulu hale getirecektir.

tavuk terrine

Telaşlı bir yiyiciyi beslemenin en iyi yolu, onu akşam yemeğinin hazırlanmasına dahil etmektir. Terrinler bunun için harika bir seçenek: hazırlamaları oldukça kolay, tarif yaratıcılık için harika fırsatlar sunuyor ve sonuç her zaman lezzetli.

İçindekiler:

800 gr tavuk filetosu;

50 gr soyulmuş fıstık;

2 dilim somun;

80 ml süt;

tatmak için tuz;

1 çay kaşığı kuru fesleğen;

20 gr tereyağı.

Tavuğum, filmlerden temiz, bir kıyma makinesinden geçiyor.

Somunu süte batırın, hafifçe sıkın, kıyılmış ete ekleyin.

Fındık, fesleğen, tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Yağ ile yağlanmış, ısıya dayanıklı bir formda yayıldık. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Tavsiye:

Antep fıstığı badem, ceviz veya kaju ile değiştirilebilir. Antep fıstığına ek olarak, haşlanmış sebzeler, zeytinler, yeşillikler, jambon şeritleri, sert peynir, kuru erik uygundur.

Kontrendikasyonlar

Tüm avantajlarına rağmen tavuğun önemli bir dezavantajı olduğunu unutmayın: diğer etlerden daha fazla alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Geri kalanı için, belki de orantı duygunuz, sağlıklı beslenme tutkunuz ve çift kazan kullanma isteğiniz varsa, tavuk eti zarardan çok tedavi olacaktır.

Lezzetli öğle yemekleri ve sağlıklı çocuklar!

Tavuk yemekleri genellikle yurttaşlarımızın masasında görünür, bu nedenle her genç anne, çocuğunuza hangi yaşta tavuk vermeye başlayabileceğinizi merak eder. Bakalım tavuğun yaşamlarının ilk yılında çocuklar için iyi olup olmadığını ve ayrıca böyle bir kuştan çocuk menüsü için ne pişirileceğini görelim.

tavuk etinin faydaları

• Tavuk eti, çocukların gelişimi için önemli olan tüm amino asitleri içeren bir protein kaynağıdır.
• Tavuk az yağ içerdiğinden, bu tür etler diyet ürünü olarak sınıflandırılır.
• Tavuk etinden çocuk demir, kobalt, fosfor, çinko ve diğer birçok eser elementin yanı sıra vitamin alacaktır.
• Tavuk yemeklerinin yapısı daha yoğun olduğu için bebek daha aktif çiğnemeyi öğrenecektir.

Bir çocuk için tavuğun zararı

• Bazı çocukların tavuk etinde bulunan proteinlere alerjisi vardır. Belirtileri genellikle döküntü, kaşıntı, şişme ile temsil edilir.
• Aşırı tavuk kullanımı ile bebeğin böbrekleri ve mide-bağırsak sistemi üzerindeki yük artar.

Mağazadan satın alınan tavukların kalitesi şüphelidir ve antibiyotik gibi zararlı maddeler içerebilir. Ev yapımı tavukları güvenilir yerlerden almaya çalışın.

hangi yaşta verebilirsin

Tavuğun çocukların diyetine girmesi, daha az alerjik et türleri (tavşan, hindi) ile tanıştıktan sonra 8 aydan itibaren et püresi şeklinde başlar. Kuşun yağsız kısmı yumuşayana kadar haşlanır ve ardından blender ile doğranır.

Pürenin hassas bir doku kazanması ve bebeğin daha çok sevmesi için anne sütü veya az miktarda karışımla seyreltilir.

Bu pürenin ilk kısmı yarım çay kaşığı olmalıdır. Normal toleransla, miktar yavaş yavaş artar.

Haşlanmış tavukla tanıştıktan bir ay sonra, çocuk sebze pürelerine veya sebze ve tahıl çorbalarına 30-50 ml miktarında ekleyerek tavuk suyu vermeye başlayabilir. İlk kez, bir sebze yemeğine sadece 1-2 yemek kaşığı et suyu eklenir ve bebeğin vücudunun tepkisi kontrol edilir. Herhangi bir alerji belirtisi veya başka bir sorun yoksa et suyu miktarı yavaş yavaş artırılır.

1 yaşındaki bir çocuk için et suyunda tavuk çorbası pişirmek caizdir. Ayrıca, bir yaşından büyük çocuklara, haşlanmış veya fırında pişirilmiş kıyılmış tavuk yemekleri (evde pişirilmiş) verilmeye başlandı. 3 yaşından küçük çocuklara kızarmış tavuk verilmemelidir.

Beslenme programınızı hesaplayın

tavuklu sufle nasıl yapılır

Bu tarife göre hazırlanan sufle 1 yaşından büyük çocuklara tavsiye edilir.

Hassas dokusu ve hoş tadı ile çocuklar bu tavuk eti yemeğini severler.

Hazırlamak için şunları alın:

• 100 gr haşlanmış tavuk fileto
• 1 tavuk yumurtası
• 1 inci. bir kaşık pirinç
• 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları
• 1 çay kaşığı tereyağı

İlk olarak, pişene kadar pişirilen fileto parçalara ayrılır ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğranır. Pirinç, viskoz bir yulaf lapası yapmak için sütle kaynatılır. Tavuk püresine eklenir ve tekrar blender ile ezilir.

İlk olarak, yumurta sarısı kütleye ve ardından eritilmiş tereyağına eklenir. Proteini, kalın bir köpük elde edilene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından tavuk kütlesi ile hafifçe karıştırın ve bir kalıba koyun. Sufle yaklaşık 20 dakika buğulanır ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Böyle bir yemek hem kendi başına hem de karabuğday lapası gibi farklı bir garnitür ile servis edilir.

Diğer bebek tavuk tarifleri

Köfte (1 yaşından itibaren)

Böyle bir yemeğin ana bileşeni, taze etten kendiniz yapılması önerilen kıyılmış tavuktur. 400 gr kıyma için 1 yumurta ve 50 gr ekmek alın, az miktarda süte batırılmalı ve ardından sıkılmalıdır. Malzemeleri karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Kaynar suda kaynatılmalı veya 10-15 dakika buğulanmalıdır.

Kabak ve tavuk çorbası (1 yaşından itibaren)

100 gr tavuk filetoyu pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve ardından ince ince doğrayın. 150 gr balkabağını soyun ve parçalara ayırın, yumuşayana kadar kaynatın.

Küçük bir havucu soyup rendeleyin, üzerine soyulmuş ve doğranmış soğanın yarısını ekleyin. 5 yemek kaşığı ilavesiyle 1 çay kaşığı tereyağında soğan ve havuç güveç. tavuğun pişirildiği yemek kaşığı et suyu. Sıvı buharlaşana kadar sebzeleri orta ateşte pişirin.

Havuç, soğan ve balkabağı bir karıştırıcıya koyun, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık et suyu, sonra püre. Ardından, suyu istenilen kalınlığa kadar seyreltin ve servis yapmadan önce doğranmış tavuk ve yeşillikleri bir kase balkabağı çorbasına koyun.

Buhar pirzola (1 yaşından itibaren)

Böyle bir yemek için, her 100 gr tavuk eti için 20 gr beyaz ekmek ve 25 ml süt alın. Et göğüsten veya bacaklardan olabilir, ancak her zaman deri ve tendonlar olmadan. Kıymayı öğütdükten sonra süte batırılmış ekmeği ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Pirzolaları oluşturduktan sonra 15-20 dakika buharda pişirin.

Tavuk sosisleri (1 yaşından itibaren)

Tavuk filetodan ev yapımı sosis yapmak için eti parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymaya bir yumurta veya biraz süt ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Kıymanın içine haşlanmış sebze veya peynir parçaları da ekleyebilirsiniz. Kıyılmış tavuğu dikdörtgen veya folyo parçalarına kesilmiş bir fırın poşetine sarın. "Sosislerin" uçlarını bükün ve ardından yarı mamul bir ürünü pişene kadar kaynatın veya pişirin.

Yavaş bir tencerede pilav (3 yaşından itibaren)

1 küçük soğan ve 1 orta boy havucu soyun. Soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Multicooker'i "güveç" veya "kızartma" moduna ayarlayın. Biraz bitkisel yağ ısıtın, üzerine soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler kavrulurken 300 gr taze tavuk etini küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu yavaş bir tencereye koyun, tuzlayın ve bir çorba kaşığı domates sosu ekleyin.

Eti sebzelerle yaklaşık 10 dakika kızartın. 300 gr uzun taneli pirinci yıkayın ve tavukla birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 2 cm kaplayacak şekilde su dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapattıktan sonra, yemeği pirinç hazır olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Gulaş (3 yaşından itibaren)

200 gr tavuğu derisiz ve tendonsuz alın, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada biraz sıvı yağ veya tereyağını ısıtın ve ardından tavuğu altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti tuzlayın, üzerine doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve bir çay kaşığı un ekleyin, her şeyi biraz kızartın (5-7 dakika). Çanağı bir tencereye aktarın, eti et suyuyla dökün ve üzerine 10 gr salça ve 20 gr ekşi krema ekleyin. Kapağı kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Bebeklere tavuk verilip verilmeyeceği konusunda bilgi için Dr. Komarovsky'nin programına bakınız.

Tavuk ve faydaları hakkında daha fazla bilgi için "Sağlıklı Yaşa" programına bakın.