Uzak Doğu chilim - kuzey karides. Karides: hayvanın tanımı ve fotoğrafı Karides ne yer

Karides - tanıdık bir yabancı
Kaç çeşit karides biliyoruz? Moskova'daki süpermarketlerde ve ülkenin diğer şehir ve kasabalarında satın alınabilecek karidesleri biliyoruz.
Aslında, çeşitli yemeklerin hazırlandığı yüzden fazla yenilebilir karides türü vardır.
en büyük karides kaplan karidesidir - 30 cm'ye ulaşabilir! En büyük kaplan karidesinin ağırlığı yarım kilo! Hayal edin - bir restoranda bir parça karides sipariş ettiniz ve size bir SHRIMP'in gösterişli olduğu bir yemek getirdiler :-). Evet ne! Ne kadar büyük ve lezzetli bir karides!
Ama yine de en lezzetli ve sağlıklı Uzakdoğu karidesimiz, yerlilerin chilim dediği kuzey karidesi olarak kabul edilir. Serbest kuzey karidesleri algler ve kabuklular ile beslenir ve özel yiyeceklerle değil, sürekli hareket halindeyken kendi yiyeceklerini alırlar. Bu nedenle, kuzey karidesleri çiftlikte yetiştirilen karideslerin aksine daha sağlıklı ve daha lezzetlidir.

biraz biyoloji
kuzey karidesleri- dekapod düzeninden tuzlu kabuklular. Karideste, çoğu hayvanda olduğu gibi, cinsiyete göre bir bölünme vardır - erkek ve dişi bireyler vardır. Bununla birlikte, kuzey chilim'imiz özeldir - ilk önce üreme sürecine erkek olarak katılır ve daha sonra kuzey chilim bir dişiye dönüşür ve hayatının geri kalanında, gerçek bir anne karidesine yakışır şekilde özenle yumurta bırakır; sonra çok sayıda küçük kuzey karides yumurtadan çıkar.

Pişirmede karides
Moskova'da dondurulmuş ve haşlanmış dondurulmuş karides satın alabilirsiniz. Tek renk olmalılar. Karidesin kabuğu kuruysa, bacaklarda şişlikler, sarı, koyu lekeler veya halkalar varsa, kuzey karidesini satın almamalısınız. Bütün bunlar, ilk tazeliğinden uzak, kalitesiz bir ürünün belirtileridir. Kuzey karidesleri donarsa, kabukları, karidesler çok kuruymuş gibi beyaz lekelere sahip olacaktır.
Haşlanmış-dondurulmuş karidesleri sıcak su altında veya mikrodalgada çözmeyin. Lezzetini ve kullanışlı özelliklerini kaybetmemek için, önce dondurucudan buzdolabına, sonra oda sıcaklığında taşıyarak yavaş yavaş çözmeniz gerekir.

İnanılmaz Karides Gerçekleri
Yumurta (havyar) deniz karidesi kuru halde uzun yıllar saklanabilir. Ancak suya düştüklerinde yumurtalar “canlanır” ve birkaç saat sonra yavru karides onlardan doğar.
Japonyada ilginç bir gelenek var - Sevgi ve sadakatin bir işareti olarak, yeni evlilere, içinde gerçek bir çift spongiola karidesinin yaşadığı bir cam sünger (Venüs sepeti adı verilen çok hücreli bir deniz hayvanı) verilir. Gerçek şu ki, bu karides çifti henüz larva halindeyken süngerin içine tırmanıyor. Karidesler evlerine yerleşirler ve olgunlaşıp büyüklükleri artınca artık bu evden çıkamazlar çünkü. Bir zamanlar Venüs'ün sepetine girdikleri delikler çok küçük. Bu evli karides çiftinin hayatı böyle devam ediyor - her zaman yakınlarda, ortak endişelerde ve sıkıntılarda, birlikte çocuk yetiştiriyorlar, bir yerde yaşlanıyorlar.
Ateş edebilen karidesler var . Bu karideslerin pençelerinde, karideslerin ses yardımıyla avlanabilecekleri özel cihazlar vardır - o kadar yüksek sesle tıklarlar ki, ses gücü 218 desibele ulaşır. Bu ses, ateş eden karidesin yanından yüzerek geçen tüm küçük balıkları öldürür.
Karidesler dökülüyor!
Ve bunu periyodik olarak yaparlar. Yılanların eski derilerini değiştirmelerine benzer şekilde, karidesler de büyüdükçe daha önce büyüdüğü kabuğunu döker ve yeni, daha uygun bir kabukta kalır. Isı seven karides, kuzey karidesinden daha sık tüy döker.

Kuzey karides, kuzey chilim - Pandalus borealis - Rus Uzak Doğu'nun kuzeyinde dağıtılır, Japonya Denizi'ne ve Büyük Körfez Peter'a girer. İlginçtir, bu türün sözde vardır. amfiboreal menzil, Pasifik Okyanusu'nun kuzey kısmına ek olarak, Kuzey Atlantik'te de yaşıyor. Böyle bir alan, son buzullaşma sırasında Arktik havzasında kurulan modern buz rejimi tarafından buzul öncesi sıcak zamanın orijinal sürekli alanının yırtılması sonucu ortaya çıktı. 500 m'ye kadar derinliklerde yaşar Proterandry yaşam döngüsünde yer alır, 2,5-3 yaşlarında erkekler kadınlara dönüşür. Değerli ticari türler.

Kuzey karidesleri, dekapod düzenindeki tuzlu su kabuklularıdır. Karideste, çoğu hayvanda olduğu gibi, cinsiyete göre bir bölünme vardır - erkek ve dişi bireyler vardır. Bununla birlikte, kuzey chilim'imiz özeldir - ilk önce üreme sürecine erkek olarak katılır ve daha sonra kuzey chilim bir dişiye dönüşür ve hayatının geri kalanında, gerçek bir anne karidesine yakışır şekilde özenle yumurta bırakır; sonra çok sayıda küçük kuzey karides yumurtadan çıkar.

Pişirmede karides
Moskova'da dondurulmuş ve haşlanmış dondurulmuş karides satın alabilirsiniz. Tek renk olmalılar. Karidesin kabuğu kuruysa, bacaklarda şişlikler, sarı, koyu lekeler veya halkalar varsa, kuzey karidesini satın almamalısınız. Bütün bunlar, ilk tazeliğinden uzak, kalitesiz bir ürünün belirtileridir. Kuzey karidesleri donarsa, kabukları, karidesler çok kuruymuş gibi beyaz lekelere sahip olacaktır.
Haşlanmış-dondurulmuş karidesleri sıcak su altında veya mikrodalgada çözmeyin. Kuzey chilim'in tadı ve faydalı özelliklerini kaybetmemesi için, önce dondurucudan buzdolabına, ardından oda sıcaklığında yavaşça çözülmelidir.

Kuzey karides - kontrendikasyon yok

Karidesin faydalarından çok bahsetmeyeceğiz, sadece en önemli noktalara değineceğiz.
Herkes karidesin çok miktarda protein, iyot, kalsiyum, mineral tuzlar, çinko, potasyum, protein ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren düşük kalorili bir diyet ürünü olduğunu bilir. Bu sayede karides, karides etine alerjisi olanlar hariç, hem yetişkinler hem de çocuklar ve sağlıklı ve hasta insanlar için faydalıdır. Karidesler özellikle astım hastaları, kanser hastaları ve romatoid artrit ve zatürreden muzdarip kişiler için tavsiye edilir.
Şeytan (kolesterol) boyandığı kadar korkunç değil
Karidesler, diğer deniz ürünlerinden daha fazla kolesterol içerir, ancak karaciğer, yumurta, chum ve iyi bilinen balık yağından çok daha az kolesterol içerir. Üstelik Rockefeller Üniversitesi'nden bilim adamları, kolesterole karşı mücadelede karidesin faydalarını kanıtladılar. 1996'da bir araştırma yaptılar ve kolesterolün her gün karides yerken nasıl davrandığını keşfettiler.
Çalışmalar sırasında bilim adamları sadece toplam kolesterol seviyelerini değil, aynı zamanda LDL (kötü kolesterol) ve HDL (iyi kolesterol) miktarını ve oranını da ölçtüler. "Kötü" kolesterolün% 7 ve "iyi" -% 12 oranında arttığı kaydedildi. Buna göre "kötü/iyi" kolesterol (aterojenisite indeksi) oranı düşmüş ve ateroskleroz riski azalmıştır.
Ayrıca istatistikler, karidesin geleneksel bir gıda olduğu ülkelerde, kardiyovasküler hastalık insidansının Avrupa ülkelerinden çok daha düşük olduğunu göstermektedir.
Yani - sağlık için karides yiyin!

Ticari karides veya chilim veya karides, muadillerinden farklı olarak - diğer dekapod kerevitler, su sütununda yaşama adapte olmuşlardır. Bu, karidesin yapısını etkiledi.

Karides, uzunlamasına bir gövdeye sahipken, yanal olarak düzleştirilmiştir. Vücut 2 ana bölüme ayrılmıştır - karın ve vücudun neredeyse yarısı kadar olan sefalotoraks.

Sefalotorasik kabuğun başlangıcında özel girintilere yerleştirilmiş bir çift bileşik göz vardır.

Her göz çok sayıda fasetten oluşurken sayıları yaşla birlikte artar. Fasetler pigment lekelerini birbirinden ayırır. Her faset sadece korneaya dik düşen ışınları algılar. Bazı yönler, karidesin baktığı nesnenin yalnızca küçük bir bölümünü görürken, diğer parçalar diğer yüzleri görür. Yani karides mozaik görüşüne sahiptir. Geceleri, pigmentler, eğik ışınların retinaya ulaşması nedeniyle gözlerin tabanlarına doğru ayrılır ve karides nesneleri tamamen görmeye başlar, ancak bunlar bulanıktır.

Sefalotoraks, iki plakadan oluşan ve solungaçlara tutturulmuş güçlü bir chitinous kabuk ile korunur. Chitinous kabuğun alt kısmı yumuşak ve incedir.

Karideslerin 19 çift uzuvları vardır ve hepsi belirli eylemlerden sorumludur. Antenler dokunma organı olarak kullanılır, çeneler yardımıyla karides avını ezer ve çenesiyle tutar. Sonunda küçük pençelerin olduğu ince uzun bacaklar özel bir rol oynar - onların yardımıyla karides vücutlarını temizler, ayrıca bu bacakları kurbağaların boşluğuna sokar ve tıkanırlarsa temizlerler. Kalan bacaklar yerde hareket için kullanılır, diğer bacaklardan daha uzun ve daha kalındırlar. Karın uzuvları yüzme sırasında kullanılır.

Japonya Denizi'nin ılık sularında şnorkelle yüzerken karides davranışını takip etmek ilginç. Yemyeşil algleri hareket ettirirseniz, karidesler çayırdaki çekirgeler gibi onlardan dışarı atlamaya başlar.

Geniş ve güçlü bir kuyruk yüzgecine sahiptir. Karidesler onu keskin bir şekilde büker ve gerizekalı hareket eder. Karides durduğunda, küçük kürek bacaklarını kuyruğunun altına yayar ve yosunların arasında yüzerek hızla onları ayırmaya başlar. Aynı zamanda göğüs bacakları ve antenler vücuda bastırılır. Karides alglerin üzerine oturup donduğunda, uzun antenlerle yanlara doğru ilerler.

Chilimlerin turuncu bacakları vardır. Gözler mor. Güneş ışınları bir karidesin vücudundan geçtiğinde parlar ve zümrüt rengi bir renk verir. Chilim'in uzunluğu 18 santimetreye ulaşır. Gövde boyunca, karidesleri deniz bitkileri arasında kamufle etmeye yarayan koyu çizgiler vardır. Sadece yaklaştığınızda karidesleri görebilirsiniz.

Bir parça et veya balıkla bir karidesi cezbederseniz, avın yakınında küçük gruplar halinde toplanırlar. En ufak bir harekette, geriye doğru yüzerken, karınlarını keskin bir şekilde bükerek ve kaudal yüzgeçleri ve karın bacaklarıyla suyu iterek, zıplayarak yanlara atlarlar.

Karides ne yer?

Karides diyeti sadece hayvansal gıdalardan (plankton) değil, aynı zamanda alg ve topraktan da oluşur. Balık ağlarının yakınında çok sayıda karides birikir ve balıkları o kadar hızlı yerler ki, balıkçılar ağı zamanında alamazlarsa sadece çıplak iskeletler kalır.

Dokunma ve koku alma organlarını kullanarak besin bulurlar. Karides gözlerini kaybederse 4-5 dakikada avını bulabilir, ilk anten çifti kaybolursa bu süre 20 dakikaya çıkar, her iki anten çifti de kaybolursa karides daha da uzun süre av arar. , yüksek hassasiyet ile karakterize edilen oral uzantıların yürüme bacaklarının ve kıllarının ayak parmaklarını kullanırken.

Uzakdoğu karidesleri

Karidesler biseksüel organizmalardır, ancak içlerinde dişi ve erkek gonadlar farklı zamanlarda oluşur. Ergenlik döneminde karides önce erkeğe, üçüncü yılında ise dişiye dönüşür. Dişiler yumurtaları karın bacaklarının kıllarına yapıştırır ve larvalar çıkana kadar yanlarında taşırlar.

palemon karidesi

Karidesler, Pasifik Okyanusu denizlerinde, Atlantik ve kuzey denizlerinde bir balık avlama nesnesidir. Bunlar en çok aranan ticari yaratıklardır; yılda bir milyon tona kadar karides yakalanır.

Chilim karides ticari bir kabuklu türüdür ve Uzak Doğu'da hasat edilir. Eti çok faydalı bir diyet ürünüdür.

Biyolojik açıklama

Chilim karidesi (lat. Pandalus latirostris Rathbun), Pandalidae ailesinin bir temsilcisidir, Decapod kerevit düzenine aittir, Uzak Doğu bölgesinin kıyı deniz sularında yaşar. Bu tür harika bir tada sahiptir, bir yetişkinin uzunluğu 23 g ağırlığında 16 cm uzunluğa ulaşabilir Ortalama boy 10-14 cm ve 16 g ağırlığındadır Karideslerin yaşam döngüsü sürer 6 yıla kadar.

Chilim ailesi - süngerler ve hidroidler arasında deniz bitkileri ve alg çalılıklarında yaşayan iyi yüzen kabuklular. 2 türe ayrılırlar:

• Bitkisel- bazen 18 cm'ye kadar büyüyen daha büyük bireyler, chilim karidesinin fotoğrafında görüldüğü gibi, algler arasında saklanmaya yardımcı olan uzunlamasına enine çizgili yeşilimsi bir renge sahiptirler. Yerleşim derinliği 30 m'ye kadardır.Saplanan gözler herhangi bir tehlike durumunda göz yuvalarına gizlenebilir. Yosun ve küçük yumuşakçaların genç büyümelerinin yanı sıra kabuklularla beslenirler.

• kuzey chilim parlak pembe bir renge sahiptir ve Uzak Doğu'nun kuzeyinde ve Kuzey Atlantik'te yaşar, bu da bilim adamlarının modern olana kıyasla buzul öncesi aralıktaki bir kırılmaya atfedilir. Habitat derinliği 500 m'ye kadar ulaşabilir, değerli ticari türlere aittir.

Chilim'in ana diyeti, karideslerin sürekli deniz suyunda hareket ettiği algler ve küçük kabuklulardır. Larvalar çok küçüktür, planktonla beslenirler, yavaş yavaş kütle kazanırlar ve yetişkin olana kadar birkaç deri değiştirme aşamasından geçerler.

Larvaların kitlesel çıkış periyodu Mayıs ortasına düşer, daha sonra Haziran ayında dişiler yeni yumurtalar bırakmaya başlar ve bu yumurtalardan birçok küçük chilim daha sonra yumurtadan çıkar. En uygun yaşam koşulları, yaklaşık -0.5 ºС negatif sıcaklıktadır.

Kuzey ve otsu türler, tek bir ekolojik niş işgal etmelerine rağmen, habitat koşulları, larva olgunlaşmasının süresi ve yoğunluğu ve yumurtlama dönemi bakımından farklılık gösterir.

Chilim karidesinin, hermafroditizm yeteneğinde ifade edilen özgün bir özelliği vardır: ilk başta bir erkektir ve 2 yaşına geldiğinde, hayatının geri kalanında aktif olarak yumurta bırakan bir dişiye dönüşür.

Karideslerin bir başka özelliği de, eski küçük kabuğu döktükleri ve yeni, daha büyük bir kabukta kaldıkları periyodik deri değiştirmedir. Kuzey karides türleri bunu güney denizlerinin sakinlerinden daha az yapar.

Habitat ve av alanları

Kuzey chilim'in dağıtım alanı Büyük Peter Körfezi, Sahalin Adası'nın güneybatı kısmı, Patience koyları, Aniva, Güneyde Japon adalarına (Nagasaki ve Chemulpo) kadar bulunur. En popüler ticari karides türü olan bitkisel chilim, artık devlet koruması altında.

Chilim Bering Denizi'nin kuzeybatı kesiminde yaşar, burada balık avı sırasında 30 dakikada 1 ton karides yakalanabilir. Farklı yıllardaki sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle, bahar aylarında karidesler körfezin güney bölgesindeki Cape Navarin yakınlarında yumurtlamaya gitmezler.

Chilim karides avcılığı sadece yumurtlamanın sona erdiği ve genç neslin büyüdüğü dönemde gerçekleştirilir. Rusya Federasyonu yasalarına göre, larvaların yumurtlama ve gelişiminin gerçekleştiği 20 Mayıs'tan 1 Ağustos'a kadar karasularında amatör karides avcılığı yasaktır.

Karides balıkçılığı

Eğlence balıkçıları genellikle ev yapımı veya hazır tuzaklar kullanarak "sessiz" avlanarak karides yakalar. Belli dönemlerde büyük bir chilim akını meydana gelir: ilkbaharda Mayıs ayında ve sonbaharda Eylül-Ekim aylarında. Daha sonra, karides genellikle daha derine iner.

Chilim karides tuzakları, üzerine birkaç girişe sahip bir ağın gerildiği sert bir çerçeveden oluşur. Alt kısım bir yük ile ağırlıklandırılır ve tüm yapıyı gerekli dikey konumda tutan plastik bir şişe üste bağlanır. Cihaz sığ suya yerleştirilir, yeri belirtmek için uzaktan açıkça görülebilen bir şamandıra bağlanır.

Kokusu chilimlere çok benzeyen çürük veya şımarık balıklar yem olarak idealdir. Ancak, bu nedenle, tüm eller çürük et kokar.

Tuzakları kurmak için en iyi zaman akşamdır, çünkü Geceleri chilimler beslenmek için dışarı çıkarlar ve kokuyla kolayca tuzağa düşerler. Sabahın erken saatlerinde, şafakta, karides mahsulü kaçmadan önce hasat edilmelidir.

Bazı hobiciler uzun saplı ağlarla karides yakalar, ancak bu yöntem sadece sofraları için akşam yemeği yakalayabilir.

Yer değiştirme deneyleri

1960'lı yıllarda, chilim karidesinin Karadeniz'e yeniden yerleştirilmesi amacıyla deneysel çalışmalar yapıldı ve bu sırada tuzluluk, sıcaklık özellikleri ve deniz suyundaki oksijen içeriğine duyarlılığı dikkatlice araştırıldı. Yavrular oldukça başarılı bir şekilde elde edildi, ancak larva aşamasında neredeyse tüm karidesler öldü.

Daha sonra, 70'lerin sonlarında, yavruları yapay koşullarda büyütmeye yönelik girişimlerde bulunuldu, ancak deneyler askıya alındı. Dünyada su ürünleri yetiştiriciliğinde olmasına rağmen, birçok tatlı su ve deniz karidesi türünün yetiştirilmesi uzun zamandır endüstriyel bir temele ve büyük hacimlere dayanmaktadır.

Artık chilim avı, bu ürünün tüm faydalı bileşenlerini korurken, gelişmiş teknolojiler kullanarak, karides etini dondurup tüketicilere teslim eden uzman çiftlikler ve şirketler tarafından gerçekleştirilmektedir.

Pişirmede uygulama

Chilim karides, diyet beslenmesinde sıklıkla kullanılan düşük kalorili bir deniz ürünüdür. Tüm Uzakdoğu türleri gibi en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Eti çok miktarda faydalı vitamin ve eser element içerir: iyot, protein, mineral tuzlar, potasyum, kalsiyum, çinko, protein, çoklu doymamış yağ asitleri.

Bu tür bileşenlerden dolayı karides faydalıdır ve herhangi bir kişinin diyetine dahil edilmelidir. Böyle bir diyet ürünü özellikle kanser hastaları, astım hastaları ve diğer solunum yolu hastalıklarından muzdarip kişiler ile romatoid artrit ve diğer eklem hastalıkları olanlar için tavsiye edilir.

Diğer deniz ürünleri ile karşılaştırıldığında, karides daha yüksek miktarda kolesterol içerir, ancak karaciğer, yumurta veya balık yağından çok daha azdır.

Tek kontrendikasyon, karides etine karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Karideslerin geleneksel yemeklerin bir parçası olduğu ülkelerde, kardiyovasküler hastalık insidansı birçok Avrupa ülkesine kıyasla çok daha düşüktür.

Ürün, bitkisel Chilim karidesinin yoğun hava akımı ile -40 ° C'ye soğutulduğu şok dondurma işlemine tabi tutulur. Bu yöntem, karidesleri maksimum faydalı element içeriği ile değişmeden almanızı sağlar.

Bitkisel chilim - bir tür on bacaklı kerevit - gerçek karides Sahalin'den gelir. Karidesler tüm gerekli amino asitleri, çok miktarda iyot, yağda çözünen vitaminler, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, kobalt, manganez, bakır, molibden, flor, çinko ve ayrıca E vitamini (tokoferol) içerir. ), C (askorbik asit ), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folik asit), PP (niasin), provitamin A (retinol) ve B-karoten.

Morskoy put şirketinden bitkisel karides Chilim, Uzak Doğu'nun ekolojik olarak temiz bölgelerinden tüm devlet standartlarını karşılayan bir Rus ürünüdür. Üretimin tüm aşamalarında dikkatli tutum ve sıkı laboratuvar kontrolü, ürünlerimizin piyasada benzerlerinin olmadığını söylememize izin veriyor.

Deniz ürünleri arasında haklı olarak halk olarak kabul edilebilecek olanlar var. Karidesler her zaman bu tür deniz ürünlerine ait olmuştur. Bu, öncelikle insanların mükemmel lezzete olan sevgisinden ve karidesleri çok uygun, popüler bir fiyata satın alma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, haşlanmış karides, en sevdiğiniz köpüklü içeceğinize mükemmel bir ektir. Karideslerin kitinden arındırılan kaslı göbeği hem haşlanmış yemekte hem de çeşitli yemeklerin yapımında kullanılır.
Karidesler dünyanın hemen hemen tüm denizlerinde avlanır. Rus sahilindeler. Bugün ücretsiz olarak chilim karides, karides - ayı yavrusu, tarak, diğer ticari türlerin karideslerini satın alabilirsiniz. Her tür karides, besleyici nitelikleri nedeniyle çekicidir ve bitkisel chilim bir istisna değildir.
Bu karidesin nerede bulunduğunu, özelliklerini ve yaşam tarzını bulmaya çalışacağız.
Bitkisel chilim nerede ve nasıl yaşar?
Bitkisel chilim, Japonya Denizi kıyı bölgesinin tipik bir sakinidir. Bitkisel chilim'in daha önce tropikal bir tür olduğuna inanılıyor. Deniz kabuklularına, larvadan yetişkin cinsel olarak olgun karidese kadar tüm yaşamının zooster alglerinin kıyı çalılıklarında geçmesi nedeniyle çim chilim veya çim karidesi adı verildi.
Bu çalılıklar arasında, çime benzer şekilde, Mayıs - Haziran aylarında, çimen chilim larvaları yumurtadan çıkar. Boyutları 0,9 cm'den fazla değildir ve ağırlıkları 5-6 mg iken, yakalanan yetişkinler arasında vücut uzunluğu 18 cm ve ağırlığı 25 g olan bir karides satın alabilirsiniz, larvalar oldukça hızlı büyür. Bir ayda vücut uzunlukları iki katına çıkabilir ve yıl içinde zaten 10 kat artabilir ve bir yaşındaki bir bitkisel chilim'in vücut uzunluğu en az 7-8 cm'dir.
Yaşamın ilk yılında, genç karides sayısız tüy dökümünden geçer. Bitkisel chilim'in tüm vücudu, diğer dekapod kerevitleri gibi kitin ile kaplıdır. Bitkisel chilim'i, sefalotorakstan başlayarak dar bir uzun burun süreci - kürsü ve kuyruklu daha esnek bir karın ile biten kapsar. Alt tarafta bu kısımların birleştiği yerde kalsiyum emdirilmemiş yumuşak ve elastik kitinli küçük bir alan vardır, segmentler arasında aynı alanlar vardır. Eski örtü sıkılaştığında, karides deri değiştirir, deri değiştirmenin ilk saatlerinde yeni kabuğu yumuşak kalır ve karidesin yeni boyutuna göre uzar. Çoğunlukla, sadece dişiler acılı karides satın alabilir. Bunun nedeni, yalnızca iki yaşından büyük olmayan genç çimenli chilimlerin erkek olmasıdır. Üç yaşında, hepsi cinsiyetlerini değiştirir. Erkekler dişi olur.
Üreme mevsimi boyunca, bitkisel chilim erkeklerindeki germ hücreleri, dişilerdeki yumurtalardan daha erken olgunlaşır. Karides soyunun kesintiye uğramaması ve serbestçe bir karides satın alabilmeniz için erkekler dişilerin bacaklarına spermatozoa topakları ekler. Yumurtalar ortaya çıktıklarında, kümeleri geçerek döllenirler ve dişi karidesin bacaklarındaki villusa bağlanırlar. İşte tam olarak 9 ayları var. Mayıs - Haziran ayının başlamasıyla birlikte, larvalar yumurtalardan çıkar ve vücut şeklinde yetişkin chilimleri tamamen tekrarlar.
Zooster algleri ağırlıklı olarak 0,5 m ila 10,0 m derinlikte bulunduğundan, otsu chilimler de bu derinlikte yaşar. Bu kabuklular deniz otu arasında anında saklanmak için adapte olmuşlardır ve gövdelerinin yanlarındaki yeşil şeritler şeklindeki koruyucu renklenme onları yoğun çalılıklar arasında ayırt edilemez kılmaktadır.
Chilim, sıcak mevsimde çalılıklarda veya yanlarında aktif olarak beslenir. Çok sayıda bacak ona bu konuda yardımcı olur. Çim chilim'in sadece 19 çift bacağı vardır. Karidesler küçük kabuklular, amfipodlar, ağaç bitleri ve yumuşakçalar üzerinde avlanır. Chilims, kendi türlerinin yavrularını yemeye karşı değildir, ancak belirli miktarda bitkisel gıdayı reddetmemelerine rağmen, zoostera ve diğer alglerle beslenirler.
Soğuk mevsimin başlamasıyla birlikte çim karidesinin aktivitesi azalır, yemeyi bırakır. Zooster rizoitleri arasında toprağa saklanan chilimler, kışı neredeyse hareket etmeden geçirirler.
Oldukça genç yaşta, iki veya üç yaşından büyük olmayan bir karides satın alabilirsiniz, ayrıca çim karidesleri nadiren 4-5 yıldan uzun yaşar. Yakalanan ticari chilimlerin ortalama boyutu 4.0 cm ila 12.5 cm arasındadır, avdaki daha büyük bireyler% 1-2'den fazla değildir.
Kıyı bölgelerinin nüfusu aktif olarak chilim yakalamakla meşgul olduğundan, sayıları kritik değerlere düşebilir.
Bunu önlemek ve chilim karides satın alma fırsatını kaybetmemek için durum bilim adamları tarafından sürekli izleniyor. Ayrıca, yavru chilimlerin yapay üremesini kullanarak karides sayısını eski haline getirmek için teknolojiler geliştirilmektedir.
Bitkisel chilim karides sayısı nasıl geri yüklenir
Bilim adamları, yapay koşullarda chilimlerin yavrularını elde etmeyi amaçlayan bir biyoteknoloji geliştirdiler. Bu yöntem, yalnızca yavruları elde etmeyi değil, aynı zamanda onları, chilim'in yeterince yaşayabilir ve daha az savunmasız hale geldiği bir yaş ve boyuta getirmeyi de amaçlar.
Denizden yavru elde etmek için yumurta dişileri yakalanır ve özel akvaryumlara yerleştirilir.
Dişilerin yumurtalardan çıkan larvalara zarar veremeyecekleri şekilde tasarlanmıştır. Yumurtadan çıktıktan sonra genç yetişkin dişiler akvaryumdan çıkarılır.
Yavruların daha fazla yetiştirilmesi, özel yetiştirme akvaryumlarında gerçekleşir. Larvalar özel kıyılmış balıklarla beslenir. Balık etine ek olarak yosun, yumuşakçalar, kabuklular içerir. Yavrular üç cm büyüklüğe ulaştığında habitatlarına bırakılır. Bu tür teknolojiler sayesinde, Japonya Denizi'ndeki çimen chilim sayısını eski haline getirmek mümkündür.
Bitkisel karides eti, diğer ticari türlerin eti gibi, sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda faydalarıyla da ayırt edilir. Bu da karides satın almak için başka bir neden. Mükemmel bir tam protein kaynağıdır ve diyet beslenmesinde kullanılabilir.