Vasiliev'in kıyafetli kadınlara tavsiyesi. Alexander Vasiliev'den moda tüyoları. Moda tarihçisi Alexander Vasiliev ve moda ipuçları

Evde pişirmenin zor, neredeyse imkansız olduğuna dair bir görüş var. Bu efsaneleri ortadan kaldırmak kolaydır. Kendi başınıza hazırlanan ürün, yalnızca belirgin bir şekilde lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda fabrika şekerleme analoglarından daha düşük değildir. Acemi bir hostes bile mükemmel bir sonuç elde edebilir. Pişirme yöntemleri değişebilir, ancak her durumda aşağıdaki temel bileşenler gereklidir: şeker, yumurta, meyve püresi ve agar-agar.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Bu yosun substratı havadarlık ve elastikiyet elde edecektir. Marshmallow ağzınızda eriyecek. Bu tatlının hazırlanmasında yaratıcılık alanı geniştir. Ev yapımı hatmi tarifleri farklı dolgularla olabilir: muz, kiraz, kızılcık ve diğerleri. Tatlılığa ezilmiş ceviz veya rendelenmiş fasulye ekleyebilirsiniz, o zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bitkisel protein içeren hale gelir. Bitmiş ürün istenirse çikolata sosu ile kaplanır. Birkaç aroma bileşimini tek bir kalıpta birleştirebilirsiniz - örneğin, ekşi kivi ile muzun gölgelendirme notları. Bu nedenle, süreci cesurca başlatın, evde bir ikram hazırlayın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı sevecen bir hostesin hünerli elleri tarafından yapılan lezzetli bir şaheserle memnun edin.

Zephyr, baldan ve koyulaştırıcı özelliklere sahip eczane hatmi suyundan hazırlayan eski Mısırlılar tarafından zaten biliniyordu. Hatmi hatmisinin İngilizce adının "hatmi" olarak çevrilmesi tesadüf değildir. Eski Mısır'da, eski Yunanistan'da olduğu gibi, bu tatlıyı sadece çok zengin insanlar severdi. Yunanlılar, hafif havadar inceliği o kadar çok sevdiler ki, ona rüzgarların tanrısı Zephyr'in adını verdiler. Çok sonra, tarif Fransızlar tarafından geliştirildi ve yemek bir Fransız icadı olarak kabul edildi. Ancak hatmi, ilkel bir Rus tatlısıdır ve “yatak” kelimesinden oluşan adında, hazırlama yöntemini zaten tahmin edebilirsiniz - meyve püresi bir fırın tepsisine yuvarlandı ve fırında kurutuldu. Şimdi tüm bu tatlılar mağazadan satın alınabilir, ancak ev yapımı şekerlemeler ve şekerlemeler elbette daha lezzetli ve daha doğaldır. Sevdiklerinizi yeni bir lezzetle şımartmak ve misafirlerinizi şaşırtmak için muhtemelen ev yapımı marshmallow ve marshmallow yapmayı bilmek istiyorsunuz. Bu yüzden evde marshmallow ve marshmallow yapıyoruz!

hatmi ve hatmi arasındaki fark nedir

Bu tatlılar biraz benzer, ancak tamamen farklı şekillerde hazırlanırlar. Marshmallow, yumurta akı veya şekerle çırpılmış, krema ve koyulaştırıcılar - jelatin, agar-agar, pektin veya deniz yosunundan elde edilen furselaran ile çırpılmış meyve püresinden yapılır. Marshmallow bir kalıba serilir, fırında hafifçe kurutulur veya doğal olarak sertleşmesine izin verilir.

Pastila, şeker veya bal ile çırpılmış meyve ve meyve püresinden yapılır, ancak bazı üreticiler buna marmelat kütlesi veya agar-agar eklese de, jelleştirici bileşenler eklenmez. Pastila fırında veya güneşte kurutulur ve ardından küpler halinde kesilir. Hatmi daha yumuşak ve daha havadarken, hatmi genellikle daha yoğun ve daha serttir.

Jelatin üzerinde ev yapımı şekerleme tarifi

Yumuşak pişirmenin iki yolu vardır - fırında düşük sıcaklıkta pişirme veya pişirmeden hazır duruma getirme. İkinci durumda, bir gün beklemeniz gerekecek ve özellikle tatlı bir dişle yaşıyorsanız, herkes buna dayanamaz. İlk durumda, biraz ısıl işlemden sonra hemen şekerlemelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Yani, sizin için 25 gr jelatin, 750 gr şeker, vanilya ve 1 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. sitrik asit. Jelatin ½ bardak çok sıcak olmayan su dökün ve şişmesine izin verin ve bu sırada şeker şurubu ve vanilyanın da eklenmesi gereken 150 ml su pişiriyoruz. Kaynattıktan 10 dakika sonra, şurup kalınlaşmaya başlar ve bir çırpma teli ile önceden çırpılmış jelatini içine dökeriz, tencereyi ocaktan alıp içindekileri, kütle beyaz, hafif ve havadar. Kırbaçlama sürecinde sitrik asit veya 1 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. limon suyu. Bazı ev hanımları, ihtişam için bir tutam soda ekler.

Hamur torbasındaki hatmi kütlesini küçük kurabiyeler şeklinde herhangi bir yüzeye sıkın. Marshmallow 24 saat buzdolabına gönderilirse nemli, biraz gevşek ve lokum gibi olur. Marshmallowları mutfakta kurumaya bırakmak veya 110°C'de yarım saat fırına koymak, hafif ve ağızda eriyen bir tatlıyla sonuçlanacaktır.

Taze meyve ve meyvelerden ev yapımı şekerleme nasıl yapılır

Meyve için elma, muz, kiraz, çilek, armut, kuş üzümü - genel olarak herhangi bir meyve veya hazır meyve jölesi alabilirsiniz. Her durumda pişirme teknolojisi biraz benzer. Jelatin ıslatılır, meyvelerden ve meyvelerden püre haline getirilir, şurup kaynatılır, yumurta akı çırpılır ve tüm bunlar jelatin ile karıştırılır ve sonra tekrar çırpılır. Bazen tarifte krem ​​şanti de bulunur, bu da hatmiyi kremsi ve yumuşak yapar. Bu arada jelatin her zaman kullanılmaz, çünkü birçok meyve doğal jöle oluşturan bileşen pektin içerir.

5-6 orta boy elma, 1 yumurta akı, 300 gr şeker, 300 gr krema (yağlısı daha iyi) ve 1 tatlı kaşığından klasik lokum yapmaya çalışalım. sitrik asit.

Gereksiz kuyruk ve çekirdeklerden soyulmuş elmalar fırında pişirilir ve bir elek ile dikkatlice silin. Yumurta akını bir tutam tuz ile bir blender ile iyice çırpın - yaklaşık 6 dakika. Elma püresi, şeker ve sitrik asit ile birleştirip hatmi kütlesi gürleşene kadar tekrar dövüyoruz. Ayrı olarak, kremayı kalınlaşana kadar çırpın. Meyve püresini krema ile birleştiriyoruz, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırıyoruz, pasta poşetinden marshmallowları sıkıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.

evde makarna tarifi

Pastila herhangi bir meyve ve reçelden yapılır ve pişirme işlemi marshmallow'dan biraz farklıdır. Kabukları soyulan meyveler uzun süre ve kısık ateşte yavaş yavaş kaynatılır, bir blender veya elek ile ezilir, şeker ilave edilir ve biraz daha kıvamlı bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Kütle, bir tabaka şeklinde suyla nemlendirilmiş, oda sıcaklığında, güneş altında veya fırında kurutulmuş, parçalara ayrılmış veya rulo şeklinde sarılmış bir fırın tepsisine serilir - hepsi buna bağlıdır. hostesin hayal gücü. Bazı tariflerde meyve kaynatılmaz, sadece bal veya şeker kamışı ile ezilir.

Evde reçel, reçel, reçel veya şekerle ovulmuş taze meyveleri çırpabilirsiniz. 1 litre kalın reçel alıyoruz, bir blender ile çırpıyoruz ve büyük bir elekten geçiriyoruz. Yumurta aklarını azar azar (1 kg'da 3-4 adet) ekleyip çırpmaya devam edin. Bununla birlikte, hatmi içindeki proteinler kesinlikle zorunlu bir bileşen değildir, onlarsız tamamen yapabilirsiniz. Ardından, tatlı kütleyi ıslak bir tahtaya koyun ve 1 cm'den daha kalın olmayan güzel bir tabaka oluşturun, aksi takdirde uzun süre kurur. Güzel lokumumuzu gazlı bezle örtüyoruz ve bir gün kuru bir odada, havalandırmayı unutmadan bırakıyoruz ve ardından fırında kurutup istenilen şekilde parçalara ayırıyoruz. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine birkaç adımda marshmallow'u hemen fırında kurutabilirsiniz. Katmanları şekerli çırpılmış proteinlerle yayarak çok katmanlı bir marshmallow yapabilirsiniz; hatmi uzun süre kurumasına rağmen, zengin meyveli bir tada sahip hala çok sulu kalır.

En lezzetlisinin hoş bir ekşilik ile erik olduğuna inanılıyor. Birçok insan ayva, balkabağı ve kayısıdan lokum, ananas, badem veya limondan lokum sever. Şarap, havuç, pirinç, kefir, mısır nişastası ve çeşitli baharatlarla bu tatlıları hazırlamanın çok sıra dışı yolları var. Sevdiklerinizin diğer tarifleri beğenmesi oldukça olasıdır, asıl şey denemek, meyveleri karıştırmak ve tatlıları kendi ellerinizle pişirmek, çünkü mağazadan satın alınan tatlılardan çok daha lezzetli!

Evde marshmallow yapmanın o kadar zor olmadığı ortaya çıktı, asıl mesele belirli kurallara uymak ve teknolojiyi ihlal etmemek. Sana tam olarak bunu söyleyeceğim.

Ayrıca ev yapımı lokumların mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli olduğunu vurgulamakta fayda var. Ayrıca, tadı deneyerek gerçekten çok lezzetli bir ev yapımı hatmi elde edebilirsiniz.

Öncelikle bu teknolojiyi kullanarak bir kereden fazla marshmallow hazırladığımı not ediyorum, sürecin hata ayıklandığını ve sadece olumlu duygulara neden olduğunu söyleyebilirim. Ama her zaman böyle değildi.

İlk başta, hatmi bana vermedi: sıvı çıktı, kurumadı. Tüm olası kaynakları kürekledikten sonra, sorunun mikserde olduğu sonucuna vardım - zayıf bir tane vardı, sadece 150 watt.

Gezegensel bir karıştırıcı edindikten sonra, marshmallow yapma süreci zevk vermeye başladı.

Marshmallow yapmak için gerekenler

Bu nedenle, evde lezzetli marshmallow pişirmek için aşağıdaki ekipmana ihtiyacınız olacak.:

• güçlü karıştırıcı (en az 500 watt)
• termometre;
• kalın tabanlı tencere;
• terazi;
• ağızlıklı pasta torbası;
• parşömen.

İçindekiler:

• meyve veya meyve püresi - 250 gr.
• şeker - 400 gr.
• su -160 gr.
• 1 yumurta proteini - yaklaşık 40 g.
• agar-agar - 8 gr.
• vanilya şekeri - 1 poşet.

Marshmallow için dut veya meyve püresi nasıl yapılır

Marshmallow'un hazırlanmasındaki ilk şey, doğru meyve veya meyve püresidir. Püreyi doğru yapmak için meyveler veya meyveler önce mikrodalgada pişirilir. Bu durumda daha fazla pektin salındığı ortaya çıktı. Yani şekerlemelerin normal stabilizasyonu için pektine ihtiyacımız var.

İlk kez şekerleme yapanlar için, çok miktarda pektinleri olduğu için kuş üzümü veya elma almak daha iyidir. Farklı meyve ve meyvelerdeki pektin içeriği tablosuna dikkat edin. Birim, elma püresindeki pektin içeriği olarak kabul edilir.

Çıkışta 250 gram püre elde etmek için biraz daha fazla meyve veya çilek alıyoruz - 300-350 g Taze meyveler veya meyveler pişene kadar mikrodalgada pişirilir (örneğin elmalar yumuşamalı, pişirilmelidir).

Püre, bir elek ile ovulur, böylece hatmi içine hiçbir inklüzyon girmez. Kabuk, tohumlar, bitmiş tatlıda yersiz. Bitmiş püre soğutulur. Bir süre buzdolabına koyabilirsiniz.

pektin nedir

Pektin meyvelerde ve meyvelerde bulunan (polisakkarit) şekerle ısıtıldığında koyulaşan bir maddedir. Bu, gıda ürünlerinin jelleşmesini sağlayan E440 kodlu doğal bir katkı maddesidir.

Şekerleme mağazalarında satılan pektin, agar agar ile aynı tozlu bir görünüme sahiptir.

Kayısı pektin içermemesine rağmen harika bir marshmallow yaparlar. Bu nedenle, denemeye değer.

Marshmallow hazırlama teknolojisi

Püre soğuyunca hemen pişirmeye başlıyoruz. 250 gr patates püresini ve bir yumurtanın proteinini mikser kasesine aktarıyoruz. Karışımı kabarık olana kadar çırpın.

Karışım çırpılırken şerbeti kaynatmaya başlıyoruz. Su ve şekerle karıştırılmış agar-agar'ı kalın tabanlı bir tencereye dökün. Her şeyi orta ateşte koyuyoruz ve kütleyi sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Karışım kaynar kaynamaz şurubu 110 dereceye kadar bir süre daha kaynatın. Şurubun viskoz hale gelmesini sağlamak için gereklidir.

Şurup hazır olduğunda, protein ve meyve kütlemiz kabarık ve oldukça dengeli olacak, orta doruklara kadar çırpılacaktır. Şurubu dikkatli bir şekilde ocaktan alın ve yavaş yavaş ince bir akış halinde çırpma karışımına dökün.

Bundan sonra, zaten güçlü zirvelere kadar kütleyi yenmeye devam ediyoruz. Güçlü bir karıştırıcı ile çırpma süresi - en fazla 5 dakika. Ve toplam çırpma süresi 13-15 dakikadır.

Kütle güçlenir güçlenmez, çırpma teli üzerinde böyle bir karakteristik “gaga” belirdi, kütleyi bir hamur torbasına kaydırıyoruz ve hatmi yarımlarını parşömen üzerine yerleştiriyoruz.

Zaten soğuyan lokum dengelenmeye başlar. Her şeyi doğru yaptıysanız, birkaç dakika sonra yatırılan yarıların biraz dengelendiğini göreceksiniz. Şimdi onları gece boyunca kurumaya bırakmalısın.

Marshmallow hazır olur olmaz, ikiye birleştirerek yarımları toplarız. Hatmi daha sonra mısır nişastası ile karıştırılmış pudra şekeri içinde yuvarlanır.

Alışılmadık bir tada sahip marshmallow nasıl yapılır

Marshmallow'un tadı, aldığımız püre ile belirlenir. Böylece, elma püresinden - beyaz renkli, kuş üzümü - pembe, kayısı - yumuşak sarı-pastel, erik - yumuşak pembe, çilek, ahududu ve diğerlerinden çok lezzetli bir hatmi çıkıyor. Alışılmadık marshmallow yapmak için tarif çok basittir ve yukarıdaki tarife dayanmaktadır. Bitmiş kütleye fındık, vanilya, lezzet, marmelat parçaları, tohumlar, meyve parçaları eklenebilir.

Otlar, baharatlar ile deneyler yaparak tamamen sıra dışı lezzetler elde edebilirsiniz: nane, narenciye, kahve, fesleğen, tarçın vb. Marshmallow'lara biraz biber ekleyin ve tarif edilemez bir şey elde edin!

Egzotik meyvelerle de deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, elma püresine bir parça egzotik meyve püresi ekleyin (mango, çarkıfelek meyvesi, muz, portakal - muz ve portakalın egzotik olarak adlandırılamamasına rağmen).

Ortaya çıkan tatlının kalori içeriği

İki yarıdan oluşan bir hatmi KBJU'su şöyle bir şeydir:

• Kalori: 118 kcal.
• Belkov: 0
• Yağ: 0
• Karbonhidratlar: 30.

Gördüğünüz gibi 0 yağ var, ayrıca az protein var, şekerlemeler karbonhidrattır. Ancak alerjisi olanlar ve şeker hastaları için böyle bir tatlı çok ama çok zararsızdır.

Kısaca: hatmi hazırlama aşamaları. Evde marshmallow yapmak için reçete

1. Meyveler veya meyveler mikrodalgada pişirilir (10-15 dakika pişene kadar).
2. Pişmiş meyveler (meyveler) bir elek ile ovulur.
3. Elde edilen püre, 1 yumurta proteini ile birlikte yoğun bir köpük oluşana kadar yüksek hızda çırpılır.
4. 3'e paralel olarak şeker, agar-agar ve su karışımı kaynatılır ve sürekli karıştırılarak 110 dereceye kadar kaynatılır. Bir kaşığın arkasına gerdirme ipi kıvamı almalısınız.
5. Şurubu (4) ince bir akış halinde çırpma kütlesine dökün. Kütle, güçlü zirvelere (“gagaya”) kadar birkaç dakika 5-7 daha çırpılır.
6. Bitmiş kütle bir hamur torbasına serilir ve hatmi parşömen üzerine bırakılır.
7. Hatmi 8-24 saat kurur.

Marshmallow Neden Başarısız: Hatalar

Marshmallow'un çalışmamasının birkaç nedeni olabilir. Ve sonuç olarak, asla stabilize olmayacak kadar kötü bir şey elde edersiniz.

1. Püresi çırpılmış protein. Protein-meyve kütlesi yeterince güçlü olmalı, korolda da bir “gaga” oluşmalı, kütle sıvı olmamalıdır. Kütleyi güçlü, yemyeşil bir köpük haline getirmek için oldukça güçlü bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Durum böyle değilse, püre miktarını yarı yarıya azaltmayı deneyebilirsiniz. Bu durumda çırpma süresi de artacaktır.
2. İkinci hata - şurubu bitirmediler. Şurubun kalınlaşmasını, viskoz hale gelmesini, ancak fazla olmamasını sağlamak gerekir. Şurup sıvı kalırsa, protein kütlesi güçlü bir köpük oluşturmaz.
3. Şurubu ince bir akışta ve yavaşça dökmeniz gerekir. Bir kerede şişerseniz, o da işe yaramayabilir.
4. Püre pişmemiş. Mikrodalgada pişirilir, patates püresi en yüksek pektin içeriğine sahiptir. Patates püresi önceden pişirilmiş olmalı, ancak hiçbir durumda çiğ olmamalıdır.
5. Kırbaçlanmamış toplam ağırlık. Sabırlı olmaya ve dik doruklara çıkmaya değer. Bu durumda, hatmi kütlesi gözlerimizin önünde stabilize olur.

Kütle doğru hazırlanırsa, hatmi kolayca biriktirilir, yayılmaz ve tam anlamıyla gözlerimizin önünde stabilize olur. Videoda açıkça görebilirsiniz.

Beğenin, kanallarımıza abone olun, yorum bırakın. Umarız makale yardımcı olmuştur. Marshmallow yaparken ne gibi zorluklarla karşılaştığınızı bilmek ilginç olurdu?

Güzellik ve uyum peşinde, zayıflıklarını inkar edemeyen, lezzetli bir şeyler yiyen ve sağlığına zarar vermeyen birçok tatlı diş, marshmallow satın alır. Ancak, herkes kendi başına da pişirebileceğini bilmiyor. Ayrıca, yalnızca küçük bir içerik listesine ve oranlara sıkı bir şekilde uyulmasına ihtiyacınız var. Bu makaleden evde marshmallow pişirmeyi öğrenebilirsiniz.

Hassas bir inceliğin tanıdık tadı, seçimi bugün sadece şaşırtıcı olan diğer şekerleme ürünleri ile karşılaştırılamaz. Buna rağmen, marshmallow hala popüler. Bu sadece kullanılabilirliğinden değil, aynı zamanda kullanışlılığından da kaynaklanmaktadır. Sonuçta, kompozisyondaki doğal içerikler sayesinde böyle bir tatlı herkes tarafından yenebilir.

Zephyr, şekerleme dükkanları ve dükkanlarının tezgahlarının neredeyse vazgeçilmez bir özelliğidir. Ancak, kendi başına ve evde hazırlanan bir tatlı daha belirgin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Kendiniz "tatlı bulutlar" hazırlamak için aşağıda önereceğimiz yöntemlerden birini kullanabilirsiniz. Her tarif, bileşen setinde biraz farklıdır, ancak ortaya çıkan her ürünün tadı, çocuklukta olduğu gibi olağandışı kalacaktır.

Yöntem numarası 1

Tatlı yapmak için bu tarifin temel olduğu kabul edilir. Tabanı elma püresidir. Bu meyveler pektin içeriği (doğal bir koyulaştırıcı olan doğal kökenli bir madde) açısından ikinci sıradadır. Ayrıca elmalar ürüne hafif ekşi bir tat ve doğal aroma verir. Bu nedenle ev hanımları arasında bu tarife "evde elma marshmallow" adı verildi.

Bu yöntemi kullanarak evde marshmallow yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• ? bir bardak su;
• 1. yumurtanın proteini;
• 725 gr. şeker ve 200 gr. toz şeker;
• 8 gr. ağar;
• 4 büyük elma;
• küçük bir tutam vanilya.

Hazırlık, gerekli miktarda agarı suda seyreltmeye değer olduğu gerçeğiyle başlar. Daha önce böyle bir bileşenle karşılaşmamış olanlar için, bunun aynı zamanda jelleştirici etkiye sahip doğal bir madde olduğunu ve yosunlardan elde edildiğini not ediyoruz. Bu tozu alıp bir tencereye alıp üzerine su döküyoruz. Bu karışımı şimdilik bir kenara koyun.

Bu arada elmalara gelelim. Meyveler yıkanmalı ve yarıya kesilmeli, çekirdekli çekirdek çıkarılmalıdır. Daha sonra hazırlanan meyveler pişirilmelidir. Bu amaçlar için fırını veya mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Son ev eşyasını kullanırsanız, elmaları pişirmek için 5 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra posayı kabuğundan ayırarak püre haline getirmek için bir karıştırıcıya gönderiyoruz. Her şeyi üstüne bir bardak şeker serpin ve homojen, pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütün. Sonra vanilyayı ekleyin ve kütleyi soğumaya bırakın.

İçine batırılmış agar ile tencereye geri dönüyoruz. Yavaş ateşe verdik ve karıştırmaya başladık, kaynatın, sonra kalan şekeri dökün. Her şeyi tekrar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Bir kaşıktan boşaltırken ortaya çıkan şurup bir “iplik” gibi sürekli bir akışta akmaya başladığında, karışımı ocaktan çıkarmak mümkün olacaktır.

Tarifi belirleyen bir sonraki adım, proteinin eklenmesidir. Tamamen soğuduğunda elmalarla birlikte kütleye verilmelidir. Bundan sonra, tüm bileşenleri - elma püresi ve şurubu agar ile birleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, karıştırıcıyı çıkarırız ve sürekli olarak elma püresini çırparız, sıcak tatlı kütleyi agar ile ince bir akışla içine sokarız. Karışım hafifçe soğuyana ve hacmi artana kadar her şeyi dövmeniz gerekir. Şimdi daha fazla kullanım için hazır.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel şekerlemeler elde etmek için ortaya çıkan kütleyi bir hamur torbasına taşımaya değer. Ayrıca, tarifin, önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış bir form üzerinde bu alet kullanılarak tatlı ürünlerin oluşmasını sağladığını tahmin etmek kolaydır.

Son adımlar - şekerlemeler pudra şekeri serpilmeli ve kurumaya bırakılmalıdır. Bir gün sonra, yarımları yapıştırıyoruz ve evde alışılmadık derecede lezzetli bir hatmi hazır.

Yöntem numarası 2

Bu tarifi kullanarak farklı bir ürün grubundan kabarık, yumuşak ve hoş kokulu marshmallowlar yapabilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• 1 kg şeker;
• 25 gr. Jelatin;
• 5 gr. karbonat;
• 5 gr. vanilya şekeri;
• 1 inci. ben. sitrik asit;
• 300 ml soğuk su.

Her şeyden önce, evde marshmallow yapmak, jelatinin 100 ml suya batırılmasıyla başlar. Bunu, ana sürecin başlamasından yaklaşık 2 saat önce önceden yapmanız önerilir. Ayrıca şekeri 200 ml suda önceden çözebilirsiniz.

O zaman tatlı kütleyi düşük ateşte kaynatmanız gerekir. Ve 7 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra çözelti ocaktan alınabilir ve şişmiş jelatin ile birleştirilebilir. Bunu yapmak için, düşük hızda açarak bir mikser kullanmak daha iyidir. Bu modda, kütleyi 10 dakika çırpın, ardından 5 dakika ara ile sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyin.

Tüm bileşenler birleştirildikten sonra, kütle 10-15 dakika bırakılabilir. Elde edilen hamur bir hamur torbasına veya şırıngaya aktarılarak ve ardından ev yapımı lokumlar oluşturularak hazırlık tamamlanır. Kural olarak, kütleyi bir fırın tepsisiyle kaplı bir parşömen kağıdına yayın.

Bir önceki tarifi içeren ev yapımı marshmallow hazırlama yönteminden farklı olarak, şekillendirilen ürünleri yaklaşık 5 saat serin bir yerde tutmanız yeterlidir.

Ve buzdolabına şekerli bir fırın tepsisi koyarsanız, hatmi 3 saat sonra hazır olacaktır.

Yöntem numarası 3

Evde alışılmadık bir lokum yapmak isteyenler için bu tarif çok işinize yarayacaktır. İçerdiği tavsiyelere uyarak, tadı belli belirsiz hatmiyi andıran bir çikolatalı-narenciye tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 150 gr. şeker ve 25 gr. tozlar;
• 100 ml soğuk su;
• 1 inci. ben. limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. Portakal suyu;
• 10 gr. Jelatin;
• 25 gr. bitter çikolata;
• bıçağın ucunda tuz.

Pişirme işlemine başlamadan önce, kenarları yüksek, parşömenle kaplayan küçük bir form hazırlamak gerekir. Ayrıca jelatini şişmesi için önceden suya batırmanız gerekir.

Ardından ana işlemi başlatabilirsiniz. Ev yapımı şekerleme yapmak için bu tarif oldukça basittir ve proteinlerin yumurta sarısından ayrılması ve bir karıştırıcıda tuzla dövülmesi ile başlar. Protein kütlesi yoğun ve katı hale geldiğinde, bir kenara ayrılıp şurup için alınabilir. Şurup yapmak için 100 ml suya şeker eklemeniz ve kütleyi ocağa koymanız gerekir. 3-4 dakika kaynatılması gerekiyor.

Bu arada, protein kütlesini jelatin ile birleştirmeye ve iyice çırpmaya değer. Prosedürün 5-7 dakika boyunca düşük hızda açık bir karıştırıcı ile yapılması arzu edilir. Şurup biraz soğuyunca üzerine meyve suyu ekleyebilir ve her şeyi tekrar karıştırabilirsiniz. Son aşama, protein-jelatin karışımının şurup ile birleşimidir.

Elde edilen karışım önceden hazırlanmış bir forma konulmalı ve buzdolabına konulmalıdır. 3-4 saat sonra evde narenciye tadında lokum neredeyse hazır. Ürünleri pudra şekeri ve rendelenmiş çikolata ile üstüne serpmek için kalır.

Gördüğünüz gibi, evde marshmallow yapma seçenekleri farklı. Her tarif, şekerlemenin "vurgusu" olacak çeşitli bileşenler içerebilir.

Alexander Vasiliev, tüm dünyada tanınan bir moda tarihçisi, yazar, tiyatro sanatçısı, iç mimar, sanat eleştirmenidir. Bu yazıda onun hakkında biraz, Alexander Vasilyev'den birçok moda ipucu ve tavsiyesi var...

Moda tarihçisi Alexander Vasiliev ve moda ipuçları

Alexander Vasiliev, 7 dil bilen ve 30 kitap yazan akıllı, kültürlü bir kişidir.

1958'de Moskova'da tiyatrosever bir ailede doğdu. Beş yaşında, olağanüstü yetenekler göstermeye ve kukla tiyatrosu için kostümler ve sahneler yaratmaya başladı. 12 yaşında, ilk performansını tamamen tasarladı.

Moskova Sanat Tiyatrosu'ndan mezun oldu. Kostüm tasarımcısı olarak çalıştı. Ve 1982'de Paris'e taşındı. O zamandan beri, tüm dünyada ünlü oldu.

Moda tarihçisi Alexander Vasiliev gençliğinde

Birçok kitap yazdı. Dünyanın birçok ülkesinde çeşitli dillerde ders veriyor. Rus sanatının tanıtımı için birçok ödül ve ödülle ödüllendirildi.

Alexander Vasiliev, Rus kadınlarını dünyanın en güzeli olarak görüyor. Ancak buna rağmen, neredeyse tüm Rus kadınları güzelliklerini bozuyor. Rus kadınlarının ana hatalarına bakalım ve sonra bir moda tarihçisinden bir görüntünün nasıl oluşturulacağına dair tavsiyelere bakalım ...

Rus kadınlarının bir görüntü seçmedeki ana hataları:

1. Kabalık ve doğal olmama

Kısa etek, göğüs dekoltesi, topuklu ayakkabılar, saç ekleme, tırnaklar ve parlak makyaj... Birçok kadın için bu çok güzel. Ve Vasiliev ve tüm uygar dünya için bu korkunç, doğal değil. Vasiliev, Rus kadınlarının tüm güzelliği bozan ve kolay erdemli bir kızın etkisini yaratan çok fazla "ayar" olduğuna inanıyor.

2. Şekil ile tutarsızlık

Birçok kadın, figürlerine uymayan kıyafetleri seçer. Örneğin, muhteşem bayanlar nedense tozluk ve dar bir üst giyerler ve tüm bunlarla sadece dolgunluklarını vurgularlar. Ve ince olanlar kapüşonlular giyiyor ...

3. Yaş uyuşmazlığı

Bazı Rus kadınları, yaşlarında bakımlı, güzel görünmeyi bilmiyorlar. İşte bu yüzden 40'lı yaşlarında mini etek ve dekolteli kısa bir bluz giyen bir kadın ya da nükleer makyajlı ve "eskiyen" kıyafetleri içinde çok genç insanlar görüyoruz...

Alexander Vasiliev'den moda tüyoları

Alexander Vasilyev, her şeyden önce, büyük bir ayna satın almanızı, dikkatlice incelemenizi ve olduğu gibi kendinizi değerlendirmenizi önerir. Figür tipinizi, ten renginizi, göz renginizi, saç durumunuzu belirtmeniz, dezavantajları ve avantajları bulmanız gerekir. Ve sonra tüm bunlarla çalışmanız gerekiyor ...

Ardından, size uygun bir dizi renk tonu seçmeniz ve size uygun elbiseler, pantolonlar ve diğer kıyafetleri kesmeniz gerekir.

Kıyafet seçerken, şimdi moda olana göre değil, en çok neyin uygun olduğuna göre yönlendirilmelidir.

Unutulmamalıdır ki, stil sadece iyi oluşturulmuş bir görüntü değildir. Bu duruş, sizin konuşmanız ve davranışınızdır. Şık giyinebilirsin, ama tamamen kaba bir kadın (Vasilyev, Ksenia Sobchak'ı böyle bir kabalık olarak görüyor. Dış kabuk hiçbir şey değil, “doldurma” (kaba davranış, edepsizlik, müstehcenlik) moda tarihçisini korkutuyor).

Eğer dolgunsanız, ince topuklu ayakkabı giymemelisiniz ve dolgunluğunuzu vurgulayan transparan kıyafetlerin yanı sıra dar kıyafetler de giymemelisiniz. Yanları ve mideyi "çıkartmak" kesinlikle yasaktır. Giysilerin altına ustaca gizlenmeleri gerekir. Hafif akan giysiler, siyah renk, büyük desen, usta perdelik dolgunluğu gizleyebilir.

Yaka ve bacakları aynı anda açamazsınız.

Doğallık, vurgulanmış güzellik moda. "Glamour" uzun zamandır modası geçti. Bir sürü pul, uzun saç ve tırnaklar, silikon dudaklar, gösterişli meydan okuyan giysiler - bu moda değil, korkunç.

Her kadının gardırobunda küçük bir siyah elbise olmalı. Her zaman alakalı.

Evde güzel giyin! Yüz dolarlık terlikler, yıkanmış bornozlar, streç eşofmanlar ve büyükannenin süveteri yok. Kocanızı bu dehşeti her gün görmeye zorlamayın.

Alexander Vasiliev'den alıntılar

Kıyafet seçiminde moda olandan değil, size yakışandan hareket etmelisiniz. Ve dış verilerini yeterince değerlendirin. Eğitimli bir insan her zaman şöyle der: Figürüm çok moda olmasına rağmen bu şeyi giymeme izin vermiyor. Dahası, bugün modanın diktesi yok, ancak giyimde seçebileceğiniz en az on yön var.

Nasıl davrandığına dikkat et. Stil sadece dış değil, aynı zamanda iç güzelliktir. Böyle yürürsün, oturursun, konuşursun. Pahalı bir butikte en moda şeyleri satın alabilirsin ama ağzını açıp bir küfür havlasan... Peki, ne diyeyim?

Ve yine de - trendlere ciddi şekilde dikkat etmeyin. Altı ayda bir doğarlar ve uzun sürmezler. Moda, modası geçmek için yapılır. Moda zengin aylaklar içindir, unutulmaya yöneliktir. Ve stil zamansız!

Konstantin Sergeevich Stanislavsky çok akıllıca bir söz söyledi: "Modamız o kadar korkunç ki sürekli değişmesi gerekiyor." Ona katılıyorum. Bernard Shaw'ın da güzel bir sözü vardır: "Modayı takip etmek eğlencelidir, takip etmemek aptallıktır." İki günahtan birini seçin.

Modaya uygun iç mekanlara asla başlamayın - hızla eski moda olacaklar. Evinizin içi ruhunuzun bir aynası olmalı, çok bireysel ve mümkünse şık olmalıdır.

Kadınlarımızın başlarına taktıkları - tam olarak başlarında ve olması gerektiği yerde değil - elmas taklidi ve altın buklelerde "Chanel" veya "Dolce & Gabbana" yazıtlı güneş gözlüklerinin, yaptıkları aynı kokoshnik olduğuna inanıyorum. teslim etme. Bu, başlarını bir tür yaldızlı hale ile örtme arzusudur, ancak şu anda satışta kokoshnik olmadığı için başlarını yapay elmas gözlüklerle kapatıyorlar.

Önemli değerlere sahip bir kadın üzerinde düz örgü bir elbise, yalnızca düzeltici iç çamaşırlarıyla bir sette giyilebilir.

Ne Milano'da, ne Paris'te, ne Londra'da kimse pul takmaz. Giydiğiniz şey belliyse, zevkiniz yok demektir.

Bana öyle geliyor ki güzellik hala yapay bir şey. Kabalık, aşırı yapaylıktır. Kaba, takma tırnaklara, dudaklara, göğüslere, gözlere ve saç rengine sahip olduğunuz zamandır. Bir kadının yaşına göre giyinmemesi kabalıktır çünkü her şeyin bir zamanı vardır. Kabalık, tanıtım ile eş anlamlıdır.

Bir kadın giyiminden çok vücuduna özen göstermelidir. Ne de olsa, bir kız veya kadın formda, boyalı kökleri, bakımlı olduğunda iyidir.

Her gün mutlu olmalısın. Mutluluğu bekleme, gelmeyecek. Mutluluk bugün. Güneş mutluluktur, spor mutluluktur, aşk mutluluktur. Etrafımı saran her şeyde mutluluk buluyorum, tanelerini her yerde arıyorum ve buluyorum. Ben öyle hissetmiyorum - ne şanssız bir gün! Her günüm mutlu. Uyandık, bulduk, biri bizi aradı, yazdı - ne kadar sevinç. O gün geldi ve ben ondan her şeyi alıyorum ve bu güne seviniyorum.