Kemikte hindi pişirmek ne kadar sürer. Mantar soslu haşlanmış et. Hindi eti ve erişte çorbası

Çeşitli alerjileri olan çocukları bile beslemek için çok uygundur. Tüm faydalı unsurlarını korumak için bir çocuk için hindiyi nasıl ve ne kadar pişireceğinizi bilmeniz gerekirken, bebeklerin tanıtılmasının tavsiye edildiği ilk et.

Bu tür et, bileşiminde çocuğun vücudunun büyümesini destekleyen büyük miktarda protein, ayrıca vitaminler, fosfor vb. Ayrıca hindi bağışıklığın artmasına yardımcı olur, bu nedenle zaman zaman kullanılması önerilir. Böylece, bir çocuk için güveç yapabilir, fırınlayabilir, kaynatabilir veya buharda pişirebilirsiniz. Çorbalara pişmiş et eklenir, ondan pirzola veya köfte yapılır. Aynı zamanda, her anne sadece hindiyi ne kadar pişireceğini değil, aynı zamanda nasıl doğru yapacağını da bilmelidir.

Bunu yapmak için eti yarım saat ayrı kaynatın, suyu boşaltın, sebzeleri ekleyin, yeni su dökün ve hazır olana kadar pişirin. Sebze ve hindi kombinasyonu, küçük insanın sağlığına enerji veren ve sağlığını iyileştiren iyi bir kombinasyondur. Burada, ağır gıda olarak kabul edildiğinden, iki yaşın altındaki çocuklara et suyu verilmesinin tavsiye edilmediği unutulmamalıdır.

Et suyunu ne kadar pişirmeniz gerekiyorsa (hangi yetişkinlerin kullanacağı) düşünülürse burada etin sadece soğuk suya konup yarım saat kaynatıldığını belirtmek gerekir. İkinci kurslar için et kaynar suya batırılır, bir kapakla kapatılır ve bir buçuk saate kadar kısık ateşte pişirilir, köpük et suyundan çıkarılmaz. Burada, sıvının% 30'undan fazlası onu et suyunda bıraktığından, pişirildikten sonra etin hacminin azaldığını hatırlamak gerekir.

Hindiyi nasıl ve ne kadar pişireceğinizi ayrıntılı olarak düşünün.

Bu kuş bütün olarak pişirilebilir veya kesilebilir.

1. Hindi bütün olarak pişirilirse kaynar suya atılır ve orta ateşte en az üç saat kaynatılır. Bu süreçte baharatlar, havuçlar ve soğanlar eklenir. Pişmiş et soğutulmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir.

2. Çorba için hindi göğüs, sırt, kanatlar ve butlar ayrılarak kesilmelidir. Parçaları soğuk suyla dökün ve bir buçuk saat yavaş ateşte pişirin. Pişirme sırasında defne yaprağı, çeşitli kökler ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bir mağazadan satın alınan hindinin ne kadar sürede pişirildiğini düşünürsek, özellikle de fileto ise çok daha hızlı pişiyor. Böylece fileto yarım saat kaynatılır. Bunun için soğuk suya konur ve ilk on beş dakika kaynatıldıktan sonra çıkarılır. Çorbanın pişmesine on beş dakika kala hindi parçaları yerine konur ve tamamen pişene kadar kaynatılır.

Hindi etinin amino asitler, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından zengin olduğu unutulmamalıdır. Anemiyi, yağların, karbonhidratların ve proteinlerin hızlı emilimini, kalp aktivitesinin normalleşmesini ve beyin aktivitesinin uyarılmasını önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle hindinin haftada en az üç kez tüketilmesi tavsiye edilir.

Böylece hindinin ne kadar pişirileceği öğrenildiğinde, bu üründen örneğin “Fransız hindisi” gibi lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz.

Bunun için bir hindi, bir şişe yüz gram bal, tereyağı, beş yüz miligram konsomme, iki yüz gram üzüm ve sekiz parça muşmula ile bir limon suyu, arpacık soğanı, tuz ve karabiber gerekir.

Her şeyden önce, kuşun içini çıkarmanız ve haşlamanız gerekir. Büyük bir kaseye su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Hindiyi oraya koyun ve böylece yarım saat pişirin. Üzümden deri çıkarılır, kemikler çıkarılır ve kuş bununla doldurulur. Bir fırın tepsisine tereyağı eritilir ve arpacık soğanları çürür, daha sonra içine bir hindi konur, bal ile dökülür ve kızartılır. Kızartma sırasında konsomme ve şarap dökülür, hacimleri yarıya indirilmelidir. Muşmula, pişirme bitiminden yirmi dakika önce temizlenir ve serilir. Bütün bunlardan sonra, bitmiş hindi bir tabağa serilir, ortaya çıkan sos süzülür, üzerine limon suyu, tuz ve karabiber eklenir ve üzerine kuş dökülür.

Hindi etinin pişme süresi iki faktöre bağlı olabileceğinden, bu sorunun tek bir cevabı yoktur: hangi nihai ürünün elde edilmesi gerektiği ve kuşun hangi kısmının pişirileceği.

• but, göğüs veya baget en az bir saat kaynatılır;
• hindi filetosu 1.5-2 saat kaynatılır;
• bütün bir kuş üç saat kaynatılır.

Kanatlı etinde et suyu nasıl pişirilir?

Hindi suyu pişirmeye karar verirseniz, sadece soğuk suya koymanız ve ancak o zaman pişirmeye başlamanız gerekir.

Hindili su kaynadıktan sonra on dakika daha kaynatmanız gerekir. Ardından, suyu boşaltmanız ve yenisini doldurmanız gerekir. Bu tür manipülasyonlar gereklidir, çünkü çoğu yetiştirici, büyümelerini destekleyen antibiyotikler ve çeşitli katkı maddeleri ile fazladan kuşları pompalar. Bu nedenle, böyle bir ön kaynatma, vücut üzerinde olumsuz etkisi olabilecek zararlı maddelerden kurtulmanızı sağlayacaktır.

Su tekrar kaynar kaynamaz 10 dakikalık aralığa tekrar dikkat etmeniz ve kanatlı etini kaynamaya bırakmanız gerekir. Daha sonra et suyuna aroma ve hoş bir tat vermek için soğan, havuç, defne yaprağı ve biber ekleyebilirsiniz.

Et suyu hazır hale gelmeden yaklaşık 15 dakika önce hindi eti çıkartılıp ince ince doğrandıktan sonra tekrar tavaya alınır. Et suyu hazır.

Hindiden ikinci bir yemek yapmak istiyorsanız, kümes hayvanları eti zaten kaynamış suya konabilir. Bu, pişirme sırasında köpüğü çıkarma ihtiyacını ortadan kaldırır. Pişirme süresi, kuşun boyutuna ve pişirilen kısmına bağlı olarak da gözlemlenmelidir.

Hindi, düşük yağ içeriği nedeniyle yağsız et türlerine aittir, bu nedenle hassas ve yumuşak olması için doğru şekilde pişirilebilmesi gerekir. Bu makale, hindi etinin zor bir yemek olmadığı ortaya çıkması için ne kadar ve nasıl kaynatılacağı hakkında konuşuyor.

Ne kadar ve nasıl pişirilir?

Hindi eti kaynatma süresi, bu ürünün daha fazla kullanım amacına bağlıdır - garnitür, çorba, salata veya diğer yemekler için ete ihtiyacınız olup olmadığına. Ayrıca, bu tür ısıl işlemin süresi, et parçalarının boyutlarından ve karkasın hangi kısmının pişirildiğinden etkilenir.

Etli jöle veya çorba yapacaksanız eti en az 2 saat haşlayın.- o zaman yemek lezzetli olacak. Bu yemekler için derili et parçalarını seçin. Yemek pişirirken havuç, kereviz ve soğan parçalarını tabağa koyun, ancak bunu pişirme işleminin bitiminden bir saat önce yapmak en iyisidir.

Hindiyi salatada kullanacaksanız önce ayçiçek yağında ince bir kabuk oluşana kadar kızartın.

İlk kursları hazırlamak için et, ikinci kaynatma için soğutulmuş su ile dökülür.

Loin yaklaşık 30-40 dakika yumuşayana kadar kaynatılır.

Bir kuşun kalçalarını ve bagetlerini pişirmek için yaklaşık bir saat harcamanız gerekecek.

Bütün bir kuş karkasını pişirirseniz, oldukça uzun bir süre olan 2-3 saate ihtiyacınız olacaktır. Bu durumda, süre hindinin büyüklüğüne de bağlıdır.

Parçalara ayrılmış bir hindiyi haşlarsanız sadece 40-45 dakika sizin için yeterli olacaktır.

Çocuklar, özellikle çok genç olanlar için, aşağıdaki pişirme şeması kullanılır: ilk yarım saat et suda kaynatılır, daha sonra bu et suyu dökülmelidir ve ürün tatlı su ile dökülür ve 60 dakika daha kaynatılır. .

Dondurulmuş et, pişirmeden önce doğal olarak çözülmelidir.

Türkiye tuzlu suda kaynatılmalıdır.

Pişirme işlemi sırasında su seviyesini izleyin - sıvı eti tamamen gizlemelidir.

Kümes hayvanları pişirmek için çift kazan veya yavaş pişirici de kullanabilirsiniz.

Tarifler

İşte haşlanmış hindi eti pişirmenin birkaç yolu.

basit tarif

İhtiyacın olacak:

• 1 kuş karkası (yaklaşık 1-1.2 kg ağırlığında);
• 200 gr havuç;
• bir çift maydanoz rizomları;
• 1-2 ampul;
• biraz tuz ve taze otlar.

Pişirme işlemi.

1. Kuşu bağırsaklayın, gereksiz parçaları kesin ve akan su altında durulayın.
2. Ateşe bir kap su koyun, tuzlayın ve kuşu içine indirin. Yarı pişene kadar kaynatın.
3. Hindi pişerken soğanları ve havuçları soyun ve maydanoz köklerini yıkayın. Soğanı doğrayın, kökleri küpler halinde kesin. Soğanı önce yağda pembeleşinceye kadar kızartın, ardından havuç ve maydanozu ekleyin.
4. Etli tencereye kızarmış sebzeleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Hindi pişince kuşu et suyundan çıkarın, porsiyonlara ayırın ve tabaklara yerleştirin. Haşlanmış sebzeleri ete, biraz et suyuna ekleyin ve doğranmış otlar ile süsleyin. Sebzeler garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca benzer şekilde haşlanan etler çeşitli salatalarda kullanılabilir.

Mantar soslu haşlanmış et

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg hindi;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• biraz tuz ve kara (yenibahar) biber;
• 150 gr mantar (taze);
• 70 ml beyaz şarap.

Adım adım pişirme algoritması.

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, bir soğanı büyük parçalar halinde kesin ve havuçları halkalar halinde kesin.
2. Eti durulayın, kurulayın ve istediğiniz gibi doğrayın.
3. Doğranmış et ve sebzeleri bir tencereye koyun, defne yaprağı ekleyin, kaynar su dökün ve yaklaşık 60 dakika pişirin.
4. İkinci soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, mantarları yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
5. Soğanları ve mantarları temiz bir tencereye koyun.
6. Haşlanmış eti çıkarın, bir tabağa koyun. Mantarlı bir kaba iki bardak et suyu dökün ve ateşe verin. Bir saat kaynatın, pişirmenin sonunda tuz ekleyin ve şaraba dökün. Ocağı kapatın ve sosun biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra blenderdan geçirin ve ezin.
7. Sıcak karışımı et dilimlerinin üzerine dökün ve servis yapın. İnce doğranmış taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Hindi eti ve erişte çorbası

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr hindi filetosu;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 3-4 diş sarımsak;
• birkaç kereviz sapı;
• 1,2 litre tavuk suyu;
• biraz tuz ve öğütülmüş karabiber;
• 100 gr erişte;
• bir buçuk yemek kaşığı soya sosu;
• 1 yaprak defne;
• biraz ayçiçek yağı.

Yemek pişirme.

1. Sebzeleri soyun, yıkayın ve havuçları şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Ocağa büyük bir tencere koyun, en aza indirin ve içine az miktarda ayçiçek yağı dökün. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun ve biraz terleyin.
3. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve sebzelere koyun. Her şeyi yaklaşık 5 dakika kızartın.
4. Kerevizleri parçalara ayırın ve tencereye ekleyin. Sebzeleri tuzlayıp biberleyin.
5. Sebze karışımını 3-4 dakika daha pişirin. Daha sonra et suyu ile doldurun ve soya sosu ekleyin. Kaynatın ve erişteleri ve defne yaprağını atın. Kaynayınca gazı azaltın ve 5 dakika daha pişirin.
6. Hamuru durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Çorbayı atın ve 10 dakika daha pişirin.Servis etmeden önce biraz kıyılmış dereotu ekleyin.

Eti kaynatmadan önce kaynar suya batırın - daha sonra gözenekler kapanacak ve et daha sulu hale gelecektir.

Eti pişirmeden önce parçalara ayırırsanız, kas liflerini kesin. Aksi takdirde et sertleşecektir.

Kuşu kaynattıktan sonra kalan suyu kaplara dökün ve dondurun - çeşitli soslar, çorbalar ve dolgular için kullanılabilir.

Tavuk veya başka herhangi bir et için baharat seti hindi için mükemmeldir.

Et ürününün yüksek kalitesinden emin değilseniz hindiyi süzme yöntemiyle haşlayın. Bunu yapmak için, kuşla suyu kaynatın, 10-15 dakika pişirin, ardından suyu boşaltın ve eti sıvının taze bir kısmıyla dökün. Ve sonra - tarife göre.

Et suyuna yıkanmış, ancak soyulmuş soğan koyabilirsiniz. Kabuklar et suyuna güzel bir altın rengi verecek ve tadını iyileştirecektir.

Hindi piştiğinde hemen sıvıdan çıkarmayın. Yarım saat sabırlı olun, böylece et daha yumuşak ve daha sulu hale gelecektir.

Et kaynatmak için su değil süt alabilirsiniz, o zaman hindi çok hassas olacaktır.

En az kalorili haşlanmış eti hazırlamak için, kaynatmadan önce cildi ve deri altı yağını çıkarın.

Hindiyi ilk kez kaynatmaya başladıysanız ve sert olduğu ortaya çıktıysa, endişelenmeyin - eti parçalara ayırın ve biraz bitkisel yağda kızartın ve ardından onunla bir salata hazırlayın.

Haşlanmış hindi pişirmenin en iyi yollarından biri için aşağıdaki videoya bakın.

Hindi göğüs filetosu diyet beslenmesinde kullanılır, mükemmel beslenme özelliklerine sahiptir ve çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilmelidir. Hindi eti, aşırı miktarda antibiyotik kullanılmadan yetiştirildiğinde hipoalerjenik olarak kabul edilir. Et, sığır etinden daha fazla demir, birçok vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir ve hazırlamak tavuktan daha zor değildir!

Hindi filetosu ne kadar pişirilir?

Sağlıklı hindi eti için pişirme süresi, parçanın boyutuna ve diğer kullanım yöntemine bağlı olacaktır:

• orta parçalar kaynar su süresi hariç 35-40 dakika kaynatılır;
• büyük göğüsler için 40 ila 50 dakika gerekir;
• hindi çorbası planlanıyorsa, filetoyu en az 1 saat, büyük parçalar - 1,5 saat pişirmeniz gerekir;
• Bir çocuk için hindiyi 1,5 saat kaynatarak pişirebilirsiniz.

Mağazalarda iki tür hindi filetosu vardır - uyluktan gri ve göğüsten beyaz. Her iki tür de yaklaşık aynı sürede pişirilir, ancak gri etin kendine özgü bir tadı vardır.

Tavsiye! Hindiyi ilk kez pişiriyorsanız, eti az pişirmektense fazla pişirmek daha iyidir. Pişirme süresi dolduktan sonra eti çıkarın ve delin - pembe meyve suyu olmamalıdır. Hindi filetosu tavuktan çok daha büyük olduğu için delme derin olmalıdır.

Hindi fileto pişirmek için adım adım talimatlar

Salatalarda daha fazla kullanmak için veya az miktarda suda bağımsız bir yemek olarak sağlıklı bir göğüs pişirebilirsiniz. Çorba planlanıyorsa, tava daha fazla alınmalıdır:

1. İçine konulan parça tamamen sıvının altında kalacak şekilde yeterince su dökün.
2. Suya 3-4 tane karabiber ve 1-2 adet yenibahar ve 1-2 yaprak maydanoz ekleyin.
3. Kaynatın ve eti su altında durulayın. Hindi donmuşsa, önce buzdolabında çözülmelidir.
4. Filetoyu bir tencereye koyun ve bir kapakla kapatın, su tekrar kaynadığında kapağı çıkarın.
5. Ocağın gücünü orta dereceye düşürün ve eti belirtilen süre kadar kaynatın.

Hindiyi salatalarda veya ikinci yemek olarak kullanırken 600-800 gr'lık parça başına yaklaşık 2-2,5 litre su alınmalıdır.

Tavsiye! Göğsü bebek için aynı şekilde kaynatın, ancak kaynattıktan 40 dakika sonra suyu dökün ve eti yeni bir kısımla doldurun. 30-40 dakika daha pişirin. Bu, mümkün olduğunca etten antibiyotik izlerinin giderilmesine yardımcı olacaktır.

Sulu et için küçük hileler

Türkiye titiz bir ürün olarak adlandırılamaz, ancak bu ürün, dünyanın Rusça konuşan nüfusunun mutfağında nadiren bulunur. Acemi aşçılar veya deney severler, genellikle ilk kez lezzetli olması ve hayal kırıklığına uğramaması için “eti hangi taraftan alacağını” bilmezler. Birkaç numara başarısızlığa karşı koruma sağlayacaktır:

• pişirmeden önce, et suyunun ve etin kendisinin aşırı yağı emmemesi için filetodaki yağı ve cildi çıkarın;
• Etin sululığını bulaşıklarda kullanmak için korumak istiyorsanız, kaynatmadan önce üzerine her taraftan kaynar su dökün - gözenekler kapanacak ve hindi suyunu maksimum düzeyde tutacaktır;
• güzel bir et suyu elde etmek için, gelecekteki hindi çorbasına kabuğuyla birlikte bir soğan ekleyin;
• eti pişirdikten sonra suyu süzün ve dondurun - bir süre sonra köri tipi soslar ve çorbalar için kullanabilirsiniz.

Etin ilk kez çok sert olduğu ortaya çıktıysa, ayçiçek yağında kızartılabilir ve bazı sebze salatalarına eklenebilir.

lezzetli hindi tarifleri

Haşlanmış hindi filetosu, köriler, beşamel, çeşitli domates salçaları ve pesto tarzı İtalyan çeşnileri de dahil olmak üzere tüm soslarla harika gider. Et, herhangi bir salatayı süsleyebilir, ona beslenme ve fayda sağlar. Ve onunla birlikte birçok tarif var.

Festival salatası "Marsilya"

Bu tarifin birçok malzemesi vardır, ancak doyurucu bir atıştırmalık hazırlamak basittir, fındık, peynir ve otları öğütmek için bir blender kullanarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

200 gr haşlanmış fileto 100 gr Kore usulü havuç, 60-70 gr peynir, 2 yumurta ve 80 gr kuru erik alın. Tadı 30 gr ceviz, bir dal taze maydanoz, bir diş sarımsak ve sos için 150 gr mayonez ile çeşitlendirilir:

• filetoyu orta küpler halinde kesin;
• kuru erik öğütmek;
• havuç ve cevizleri hafifçe doğrayın;
• fındıkları kızartın, 3-4 dakika sonra havuçları ekleyin ve 5-6 dakika birlikte pişirin;
• peyniri rendeleyin, ezilmiş sarımsak ve mayonez ekleyin;
• proteinleri yumurta sarısından ayırın ve doğrayın;
• bir biçimde katmanlar halinde yerleştirin - kuru erik, fileto, fındık ve havuç karışımı, peynir, proteinler ve yumurta sarısı.

Salatanın üstünü rendelenmiş sarısı ve 1-2 dilim doğranmış kuru erik ile süsleyin, bir dal maydanoz ekleyin. Rafine ve karmaşık olmayan salata, herhangi bir tatil masasını süsleyecek!

Avokado ile doyurucu diyet salatası

Tarif için 200 gr haşlanmış fileto, 1 avokado, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yeşil elma ve bolca yeşil salata alın:

• kuru ve kesilmiş marul yaprakları;
• avokado ve elmayı soyun, küpler halinde kesin;
• ayrıca filetoyu parçalara ayırın;
• malzemeleri birleştirin, hafifçe karıştırın ve tuz, yağ ile baharatlayın, biraz biber ekleyebilirsiniz.

Sulu ve lezzetli bir tarif, fileto hazırlama dışında 10 dakikadan fazla sürmez!

Haşlanmış hindi için peynir sosu

Hindi göğsünün kendisi, orijinal sosu eklerseniz lezzetli ve iştah açıcıdır. 0,7 kg et için 500 ml hindi suyu, 1 yemek kaşığı. ben. beyaz veya çavdar unu, 100 gr peynir, 30 gr tereyağı, tuz, yumurta sarısı ve biraz zerdeçal.

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Ardından suyu ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin. Ürünler pişerken sarısı beyazlaştırılır, sosa ilave edilir ve 1-2 dakika karıştırılır, peynir dökülür.

Filetoyu kaynatın ve pişmiş sebzeleri ekleyin, pesto, köri veya başka bir sos hazırlayın - deneyin ve zamanla sulu hindi tadına aşık olacaksınız!

yemek tarifleri listesi

Hindi eti, diyet yemekleri için tariflerde lider konumdadır. Değerli bir protein ve vitamin kaynağıdır. Düşük yağ içeriği, küçük çocuklar için bile hindi eti pişirmeyi mümkün kılar. Bitmiş yemekteki kalori ve besin miktarı, hindiyi nasıl pişirdiğinize bağlıdır. Bileşiminde en faydalısı hindi çorbasıdır. Kuşun herhangi bir yerinden hazırlanabilir. Memeden çok hafif ve şeffaf bir yağ, alt bacaktan daha fazla yağ alınır.

Çorba için hindi ne kadar kaynatılır? Hazırlık ortalama 40 dakika içinde gerçekleşir. Ancak köfte kullanılırsa pişirme süresi 0,5 saate kadar düşebilir.

Şehriye çorbası

Doyurucu ve yüksek kalorili bir ilk yemek hazırlamak için bir baget kullanmalısınız. Diyet seçeneği gerekiyorsa, hindi göğsü almak daha iyidir. Bir çocuk için düşük kalorili hindi çorbası hazırlanabilir, alışılmadık derecede sağlıklı ve iştah açıcıdır.

İçindekiler:

• Türkiye baget - 400 gr.
• Patates - 400 gr.
• Havuç.
• Ampul.
• Erişte - 200 gr.
• Defne yaprağı.
• Ayçiçek yağı.
• Maydanoz.
• Tuz.
• Biber.

Hazırlık aşamaları:

1. Bageti suyla durulayın ve bir su kabına koyun. Köpüğü sürekli sıyırarak yaklaşık 2 saat pişirin.
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve havucu rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın.
3. Kızartma ekleyin.
4. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Patatesleri bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin.
6. Ardından defne yaprağı ve karabiberi hindi çorbasına koyun.
7. Erişte ekleyin ve 5-7 dakika daha kaynatın.
8. Hindi çorbasını tatmak için tuzlayın ve ocağı kapatın.
9. Pişirmenin sonunda, doğranmış otları serpin, ardından terlemesi için bir kapakla örtün.

Başka bir pişirme seçeneği daha var - havuç ve patates kullanamazsınız, ancak daha sonra çok miktarda erişte ve aromatik ot almanız gerekir.

Kahverengi pirinçli bulyon

Bu yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, önceden hazırlanmış herhangi bir et suyu kullanabilir ve içine hindi fileto parçaları koyabilirsiniz. Ayrıca sadece baget ve su kullanılmasına ve bunlardan zengin hindi çorbası pişirmesine izin verilir. Hindiyi bu tarif için ne kadar kaynatacağınız, kullanılan malzemelere bağlıdır. Ortalama pişirme süresi 60 dakikadır.

İçindekiler:

• Et suyu - 2,5 litre.
• fileto - 500 gr.
• Kahverengi pirinç - 150 gr.
• Domates suyunda domates.
• Arpacık - 50 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Yeşillik.
• Tuz.

Türkiye Esmer Pirinç Çorbası yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Et suyunu ısıtın ve pirinci ekleyin. 15 dk pişirin.
2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe kızartın.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Ayrıca malzemelere fileto parçaları ve doğranmış domatesleri ekleyin.
4. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
5. Pişirmenin sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin.

Hindi ve turşu çorbası

Bu tarife göre hindi köfteli çorba kızartmadan hazırlanır, bu nedenle diyet ilk kurslarına aittir. Maydanoz ve kereviz yemeğe hassas bir tat ve hoş bir aroma katar.

Hindi Köfte Çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Hindi filetosu - 400 gr.
• Patates - 700 gr.
• havuç - 50 gr.
• Salatalık turşusu - 150 gr.
• domates - 1 adet.
• pırasa - 1 adet.
• Defne yaprağı.
• Maydanoz.
• Kereviz.
• Tuz.
• Biber.
• Khmeli-suneli.

Hindi köfteli ve turşulu çorba aşağıdaki sırayla hazırlanmalıdır:

1. Kaynar suyla bir tencereye havuç parçalarını, soğan halkalarını, ince kıyılmış maydanozu ve kerevizi koyun. Biraz tuzla tatlandırıp tekrar kaynatın.
2. Daha sonra sebze suyunu bir karıştırıcıda çırpmanız ve üzerine defne yaprağı eklemeniz gerekir.
3. Filetoyu durulayın, bir kıyma makinesinde doğrayın, tuz serpin, çaprazlayın, kıymaya suneli şerbetçiotu ekleyin.
4. Küçük köfteler yapın ve bir tencereye koyun, suyu bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
5. Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde kesin ve köftelerin ardından ekleyin.
6. Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
7. Domatesi yıkayın, ortasını çıkarın, cildi çıkarın. Daha sonra blenderdan geçirin.
8. Patatesleri ve doğranmış domatesleri sebze suyuna koyun.
9. Patatesler hazır olana kadar pişirin.
10. Bitmiş yemeği bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.

Hindi köfteli çorba ekşi krema ile sıcak servis edilir. İstenirse tarifteki turşular zeytin ile değiştirilebilir, daha az lezzetli olmaz.

kremalı çorba

Hoş, hassas bir tada sahip olan ve tam teşekküllü doyurucu bir öğle yemeği haline gelebilecek, hazırlanması kolay bir yemek. Kremalı hindi çorbasının pişirilmesi 60 dakika sürer. Ana malzemeler hindi filetosu, sebzeler, krema ve ekşi kremadır. Hazırlamanın son aşamasında limon suyunun eklenmesi özel bir tat verir.

İçindekiler:

• fileto - 400 gr.
• havuç - 150 gr.
• soğan - 50 gr.
• Kereviz - 1 kök.
• Pirinç - 100 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Krem - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tuz.
• Baharat.
• Maydanoz.
• Limon suyu.

Pişirme sırası:

1. Bir tencere suya karabiber, defne yaprağı ve fileto parçaları ekleyin. ½ saat kaynatın.
2. Bu sırada havuç, kereviz ve soğanı aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Doğranmış sebzeleri et suyunun içine koyun ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
4. Ardından pirinci ekleyip 15-20 dakika pişirin.
5. Haşlanmış eti et suyundan çıkarın ve doğrayın veya liflere bölün ve ardından tavaya geri gönderin.
6. Ayrı bir kapta ekşi krema, krema ve yumurtaları karıştırın.
7. Krema karışımını ocakta ısıtın ve ardından tencereye dökün.
8. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
9. Ardından servis kaselerine paylaştırın.
10. Her tabağı limon suyuyla serpin.

Bir dekorasyon olarak, tabaklara yeşillikler konabilir.

Video tarifi: Hücreli hindi çorbası