บิสกิตโฮมเมดอันเขียวชอุ่มไม่มีไข่ วิธีทำบิสกิตไม่มีไข่ บิสกิตไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมบิสกิตที่สวยงาม ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรคลาสสิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็น คีเฟอร์ทำบิสกิตอย่างรวดเร็วได้ง่าย

ขนมอบโฮมเมดปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เพราะเราจะไม่เพิ่มสารปรุงแต่งรส สีย้อม และสารกันบูดลงในแป้ง ไม่มีสารเคมี มีแต่ของสดและปรุงด้วยจิตวิญญาณ

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• kefir ไขมันต่ำ - 300 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 หรือ 200 กรัมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 70 กรัม

วิธีการปรุงบิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า:

1. เราใช้ kefir (ควรทำเองที่บ้าน) มิฉะนั้น - ซื้อจากร้านค้า แต่มีไขมันต่ำ
2. ใน kefir เติมผงโซดาครึ่งช้อนชาแล้วผสมทันที คุณจะเห็นปฏิกิริยาของส่วนประกอบทั้งสองนี้ทันที ทิ้ง kefir ไว้ในชามเป็นเวลา 10 นาที
3. อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้ kefir มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ : นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (แต่ไม่มีสารเติมแต่งและควรทำเองที่บ้าน) ryazhenka ก็เหมาะสมเช่นกัน
4. เทน้ำตาลลงในชามอีกใบ สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องคำนึงถึงความชอบของคุณเองด้วย สำหรับฟันหวานคุณสามารถใส่น้ำตาลทรายได้ 250 กรัมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบหวาน 100 หรือ 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว
5. เพิ่มไข่กับน้ำตาล เราแนะนำให้ใส่ไข่ทั้งหมดพร้อมกัน เปิดเครื่องผสมเพื่อตีส่วนประกอบเหล่านี้จนได้มวลที่เขียวชอุ่มและเบา
6. ตอนนี้คุณต้องผสมไข่ที่ตีกับ kefir ผสมให้เข้ากัน
7. ยังมีแป้งซึ่งต้องร่อนก่อนเทลงในชาม เราแนะนำให้เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยเพื่อค่อยๆ นวดแป้ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยตนเองด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
8. แป้งเกือบพร้อมเพียงมีน้ำมันพืชไม่เพียงพอ เทส่วนผสมนี้ลงไป (น้ำมันไร้กลิ่น!) คนให้ผลิตภัณฑ์นี้กระจายตัวทั่วถึง
9. การเตรียมเครื่องสำหรับการอบ: เพื่อให้ง่ายต่อการเอาบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker ขอแนะนำให้ปิดแผ่นหนังด้านล่าง แต่ก่อนที่จะวางกระดาษเป็นวงกลมให้ใส่แผ่นหนังสองแผ่นแล้ววางขวาง วิธีง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากชามได้อย่างง่ายดาย
10. ทาน้ำมันบนแผ่นหนัง จับด้านข้างด้วย เพราะระหว่างขั้นตอนการอบ บิสกิตจะลอยขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะหยิบ 1/3 ของด้านข้างออก เพื่อที่คุณจะได้เอาขนมที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่าย ๆ ในภายหลัง
11. เทแป้งออก ต้องนวดให้ละเอียดจะได้ไม่มีแป้งเป็นก้อน
12. แป้งไม่ควรหนาแน่นในความสม่ำเสมอควรอยู่ใกล้กับแป้งสำหรับแพนเค้กเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
13. เทแป้งแล้วลดฝาของอุปกรณ์ลง บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้าควรอบภายใต้ฝาปิดในโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ - ตั้งแต่ 40 นาทีขึ้นไป
14. ควรตรวจสอบการอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณไม่แน่ใจว่าแป้งอบแล้ว คุณต้องขยายโปรแกรมและตรวจสอบความพร้อมด้วยตนเอง
15. หลังจากสัญญาณ คุณต้องเอาขนมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หากต้องการ ให้พักบิสกิตไว้ครู่หนึ่ง ก่อนปิดฝา ปิดอุปกรณ์จนสุด จากนั้นเปิดฝา หยุดชั่วคราวเป็นเวลา 5 นาที นำขนมอบของคุณออกมา การเปิดรับนี้จะช่วยให้คุณสามารถเอาบิสกิตออกจาก multicooker ได้อย่างง่ายดาย
16. วางขนมคว่ำหน้าลงบนจานแบน หลังจากทำให้บิสกิตเย็นลงแล้วให้ไปยังขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ วิธีมาตรฐานและรวดเร็วคือการบดด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอนที่ละเอียด ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ ใบสะระแหน่
17. ขนมอบสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นๆ เค้กนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิดทั้งแบบแช่เย็นและแบบร้อน ทานให้อร่อย!

เค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ บน kefir ในหม้อหุงช้า

เราขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการทำเค้กโฮมเมดอีกสูตรหนึ่ง ในกรณีนี้ ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมและตามลำดับของการเตรียม คุณจะได้บิสกิตที่สูง ฟู และนุ่มมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับงาน:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เนย - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรก ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู (1 ซอง 10 กรัม ใช้สด นี่สำคัญมาก) ผสมให้เข้ากัน วางภาชนะที่มีส่วนผสมแห้งไว้
2. ตีเนยอ่อนกับน้ำตาล (หรือน้ำตาลผงเพื่อให้เร็วขึ้น) ขั้นแรกให้คนเนยกับน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อยจนมวลสว่างขึ้นค่อยๆใส่น้ำตาลส่วนใหม่ลงไปผัด เราเชื่อมต่อเครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการตี
3. ในขณะที่ตี ให้ค่อยๆ เติม kefir ลงในมวลที่สว่างขึ้นทีละช้อนโต๊ะ เราตีต่อไป เอาเครื่องผสม เท kefir ที่เหลือและผสม
4. ตอนนี้เพิ่มไข่ทีละครั้งแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งตีผสมแป้ง (เล็กน้อยในตอนแรกเพื่อไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน)
5. นวดแป้งให้เข้ากัน สามารถถอดเครื่องผสมออกได้งานที่เหลือทำได้ง่ายด้วยมือ
6. คุณจะต้องใช้เนยชิ้นเล็กๆ เพื่อทาจาระบีที่ก้นชามสำหรับอบ และเราแนะนำให้คุณทาเนยที่ด้านข้างของแบบฟอร์มด้วย
7. ตอนนี้เหลือเพียงการเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อนเพื่อให้ด้านบนออกมาสวยงาม นี่เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันเพราะความหนาของชั้นเหมือนกันสำหรับการอบที่สม่ำเสมอ
8. เราลดฝาลงเลือกโหมด เราเตรียมขนมอบทั้งหมดโดยใช้โปรแกรมการอบ ตั้งเวลาได้ 1 ชม. จะใช้เวลา 40 นาทีเพื่อให้บิสกิตเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง จากนั้นต้องพลิกการอบอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารบิสกิต kefir ในหม้อหุงช้าต่อไป เวลา - 20 นาที
9. หากบิสกิตกลายเป็นสีแดงก่ำทุกด้านไม่สำคัญนัก เพียงทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องพลิกกลับ
10. ใส่กาต้มน้ำ ได้เวลาเริ่มชิมแล้ว ในระหว่างนี้ บิสกิตจะเย็นลง ลองนึกถึงวิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมด: เตรียมน้ำตาลผงหรือทำช็อกโกแลตชิป (คุณต้องถูช็อกโกแลตแท่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด) ชามีความสุข!

บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้ากับมะนาว

และทำไมไม่ทำบิสกิตด้วยการเติมมะนาวเท่านั้น? ผลไม้รสเปรี้ยวนี้ทำให้ขนมอบมีสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดรสเผ็ด การเตรียมบิสกิตนั้นเป็นเรื่องง่าย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและการรวมตัวที่บ้านพร้อมชาสักถ้วย

เตรียมรายการดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมัน - 90 กรัม
• โซดาและผงฟู - ครึ่งช้อนชา

ลำดับของการเตรียมแป้ง:

1. คุณต้องตีน้ำตาลด้วยไข่ด้วยมือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้เร็วขึ้น คุณควรได้มวลเบาที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นโดยไม่มีน้ำตาล
2. เพิ่มส่วนผสมแห้ง (โซดา + ผงฟู) ลงใน kefir ผสมเทลงในมวลไข่น้ำตาลอย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้หลุดออก
3. เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเค้กโฮมเมด
4. ถัดไปเตรียมผิวมะนาว: คุณต้องเอาเปลือกออกจากมะนาวหนึ่งลูกอย่างระมัดระวัง (ขูดบนเครื่องขูดละเอียด) เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสม วานิลลินเล็กน้อยไม่เจ็บที่จะดึงรสชาติของความเอร็ดอร่อยออกมา
5. เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งอย่าลืมใส่ผิวมะนาวผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แป้งก็พร้อม
6. ตอนนี้คุณต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมจานสำหรับอบ: ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วย (ใด ๆ )
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์อบบิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้โหมด "การอบ"
8. หลังจากสัญญาณ ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กก่อน ถ้าอบแล้ว นำออกมาได้ ถ้าแป้งดิบ - ขยายโปรแกรม
9. ขนมอบสำเร็จรูปจะเบา ๆ หอม ๆ บิสกิตจะนุ่มและอ่อนนุ่มพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับชา! ทานให้อร่อย!

บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมช็อคโกแลต

และสำหรับผู้ชื่นชอบการอบช็อกโกแลต เราขอเสนอให้คุณใช้สูตรง่ายๆ และอบบิสกิตด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 100 มล.;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• kefir - 2 ถ้วย;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1 หรือ 1.5 ถ้วย

นวดแป้งและเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตามมาตรฐานเราเริ่มต้นด้วยการตีน้ำตาลกับไข่ จะใช้เวลานานในการแส้จนกว่าจะได้โฟมที่มั่นคง
2. เท kefir ลงในชามแยก ใส่ครีม ผสมกับช้อน จากนั้นค่อยๆ ค่อยๆ เติมส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
3. ร่อนแป้งใส่โซดา (หรือผงฟู) ลงไปรวมทั้งโกโก้ ให้แน่ใจว่าได้คนเพื่อกระจายโกโก้อย่างสม่ำเสมอและเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน คุณยังสามารถร่อนแป้งด้วยสารเติมแต่งผ่านตะแกรงอีกครั้ง
4. ตอนนี้คุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวดด้วยช้อนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ต้องเทลงในชาม multicooker หล่อลื่นแบบฟอร์มล่วงหน้าด้วยน้ำมันใด ๆ (ในอุดมคติ - ครีม)
6. อบโดยใช้โหมด "อบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณที่คุณต้องรอสักครู่อย่าเปิดฝาเพื่อให้เค้กค่อยๆเย็นลง
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง ตัดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มใดๆ Bon Appetit ทุกคน!

บิสกิตไม่มีไข่บน kefir ในหม้อหุงช้า

วิธีด่วนในการทำเค้กโฮมเมดแบบง่ายๆ แม้จะไม่มีไข่ แต่เค้กก็ยังออกมาอร่อยไม่แพ้กัน ไม่เชื่อ? เราแนะนำให้ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ:

• kefir - แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์หรือแก้วที่มีสไลด์
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันไร้กลิ่น - 7 ช้อนชา

ทำอาหารอบในหม้อหุงช้า:

1. เท kefir ลงในกระทะตั้งไฟอ่อนให้อุ่นเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้ kefir ไม่ควรผลัดเซลล์ผิวเป็นคอทเทจชีสและเวย์
2. เราใส่โซดาใน kefir อุ่น ๆ ผสมสังเกตปฏิกิริยา ทันทีที่ฟองอากาศหายไปให้ใส่น้ำตาลผสมอีกครั้ง ใน kefir อุ่น ๆ น้ำตาลควรละลายอย่างรวดเร็ว
3. ตอนนี้ร่อนแป้งตามจำนวนที่ระบุลงในส่วนผสมที่ได้ผสม
4. หากต้องการเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยอย่าลืมเทน้ำมันและผสมแป้งอีกครั้ง
5. เราเตรียมแบบฟอร์มตามปกติ (กระดาษ parchment + จาระบีด้วยน้ำมัน) เทแป้งของเราส่งไปอบ
6. เราใช้โปรแกรม "การอบ" ในการทำงาน เวลาของผู้เล่นหลายคนภายในหนึ่งชั่วโมง
7. ขนมอบสำเร็จรูปเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยเราก็ย้ายไปที่จานตกแต่งตามที่แฟนตาซีแนะนำ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหอมกรุ่นเข้มข้น

พวกเขากล่าวว่าในร้านอาหารมังสวิรัติในกัว มีการใช้บิสกิตที่ปราศจากไข่ที่คล้ายกันเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก ในหมู่บ้านวันหยุด Korovino บิสกิตเวอร์ชั่นอินเดียถูกกวาดออกจากจานภายในไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ครีม เลเยอร์ และท็อปปิ้งใดๆ เหมือนเค้กธรรมดาที่สุด จากนั้นพวกเขาก็สรรเสริญและขอสิ่งเดียวกันในวันพรุ่งนี้

ทำไมฉันมาที่นี่คนเดียวเพื่อแร็พ? นำผู้เล่นหลายคน พลเมือง และเข้าร่วม อบทุกคน!

สำหรับบิสกิตอินเดียที่ไม่มีไข่ เราต้องการ:

• 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 200 มล. นม;
• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 100 มล. น้ำมันพืช;
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• 3 ช้อนชา ผงฟู.

แน่นอนว่าผู้อ่านบล็อกทั่วไปได้สังเกตเห็นความรักของฉันในความเรียบง่ายและพื้นฐานแล้ว สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้น ผ่อนคลาย... ทุกอย่างจะง่าย

ก่อนอื่น ตีโยเกิร์ต น้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน

ใส่แป้ง ผงฟู และนม เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดและรับแป้งบิสกิตของเรา มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้วเหรอ?

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งทั้งหมดที่นั่น

หนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ - และบิสกิตมังสวิรัติของเราก็พร้อม แม้ว่าที่จริงแล้ว การใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางก็ไม่เจ็บ เค้กของฉันออกสีน้ำตาลเกินไป ฉันเล่นอย่างปลอดภัยและอบเป็นเวลา 75 นาที เมื่อมันปรากฏออกมาอย่างไร้ประโยชน์

ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วพลิกกลับ

บิสกิตอินเดียไม่มีไข่ที่เราจำหน่าย

ใครก็ตามที่ต้องการสามารถนำตัวอย่างจากเชฟ Goan ตัดเป็นเค้กและทำเค้กได้

ใครขี้เกียจสามารถยกตัวอย่างจากเราและกลืนกินพายโดยไม่ต้องระฆังและนกหวีดเพิ่มเติม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะรักมัน ทานให้อร่อย!

การอบเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มโดยไม่ใช้ไข่นั้นค่อนข้างง่ายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การอบโดยไม่ใช้ส่วนประกอบหลักดูเหมือนจะเบาและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ ของหวานที่หวานและนุ่มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ หรือทาครีมให้กลายเป็นเค้กที่สวยงามได้

บิสกิตที่นุ่มและชุ่มฉ่ำไม่มีไข่บน kefir อบในเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมตุน:

• แป้งขาว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 250 มล.;
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี - 5-7 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา;
• น้ำส้มสายชู;
• อบเชยและวานิลลา

เพื่อให้บิสกิตแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ดีแนะนำให้โรยด้วยเซโมลินาหลังจากหล่อลื่นด้วยเนยละลาย

เตรียมการอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา (ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ) คุณต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า

ร่อนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะในรูปแบบของสไลด์หลังจากนั้นจะเติมเครื่องเทศและโซดาที่มีกลิ่นหอม คุณต้องผสมน้ำมันพืชกับ kefir น้ำตาลและน้ำส้มสายชูแยกกันใส่แป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ฐานสำหรับเค้กซึ่งเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอควรเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ

ครีมเปรี้ยว

บิสกิตนี้ไม่มีโครงสร้างแตกต่างจากที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากไก่ สิ่งสำคัญในการเตรียมคือการยึดตามสัดส่วนของส่วนผสมและทำตามขั้นตอนของการเตรียม

ผลิตภัณฑ์อบจาก:

• โฮมเมดหรือเก็บครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 350 กรัม
• สารสกัดจากวานิลลา;
• ต้องใช้เนยและเกล็ดขนมปังเพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม

เตาอบร้อนได้ถึง 190 องศา เค้กจะอบประมาณ 35-45 นาที

น้ำตาลและครีมเปรี้ยวบดจนเนียน จากนั้นใส่ส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมด รวมทั้งโซดาที่ขูดไว้ ความหนาแน่นของแป้งควรเท่ากับของคัสตาร์ด

มี 1 ความลับเล็ก ๆ แต่สำคัญในสูตรนี้ ก่อนใส่แป้งลงในพิมพ์ แนะนำให้อุ่นแป้งเป็นเวลา 7 นาที โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อน แป้งนุ่ม ๆ เมื่อถูกความร้อนจะเริ่มขึ้นเล็กน้อยในเตาอบทันทีและกลายเป็นบิสกิตสีแดงก่ำที่สวยงามเมื่อสิ้นสุดการอบ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถอบบิสกิตที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า เติมความสุขให้บ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

แป้งตามสูตรกลายเป็นงบประมาณเพราะมันรวมถึง:

• แป้ง - 350 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• นมและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำตาลลงในนมในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดสีขาวผสมกับของเหลวนมอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ แป้งและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว

ในการกวนแป้งจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม - นวดด้วยมือของคุณจึงไม่ได้ผลอย่างสมบูรณ์

ในชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณต้องใส่แป้งแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที เค้กที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งตามต้องการ โดยใช้เบอร์รี่ ผลไม้หวาน ครีมหรือแยม

บนนมข้น

ของหวานที่หอมกรุ่นเทศกาลและอร่อย (มาก) สามารถเตรียมได้จาก:

• เนย - 45 กรัม
• นมข้น - 200 มล.;
• ของเหลว - 230 มล. (น้ำส้มที่มีความเอร็ดอร่อย, นม);
• แป้ง - 240 กรัม
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตีนมข้นกับเนยและของเหลว หลังจากนั้นจะเพิ่มส่วนที่ต้องการของแป้งโซดาและน้ำมะนาว แป้งสำเร็จรูปวางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยใช้ไม้จิ้มฟัน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดตู้ในช่วงสองสามนาทีแรกของการอบ มิฉะนั้น แป้งที่ขึ้นจะหย่อนคล้อยและผลิตภัณฑ์จะเน่าเสีย

บิสกิตช็อกโกแลตไม่มีไข่

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และคนตัวเล็กคือบิสกิตช็อกโกแลตซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากไก่ราคาแพง สูตรนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์

การเตรียมเค้กช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะใช้เวลาเล็กน้อย คุณเพียงแค่ต้องตุนล่วงหน้า:

• แป้ง - 190 กรัม
• น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) - 200 กรัมหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไขมันพืช - 11 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• น้ำ - 220 มล.

ขั้นแรกให้รวมส่วนประกอบจำนวนมากในภาชนะ - แป้ง, วานิลลิน, เกลือ, ผง, ผงฟู, น้ำตาลทราย หลังจากนั้นเติมน้ำและไขมันทุกอย่างนวดแล้วเทลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ควรปรุงผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210 องศาจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

บิสกิตช็อกโกแลตที่เตรียมไว้สามารถตัดเป็นเค้กหลายชิ้น แช่และทาด้วยครีม โรยหน้าด้วยลูกพรุนและผลไม้หวาน

ราดน้ำด้วยน้ำมะนาว

ตะไคร้ที่ละเอียดอ่อนสามารถอบในเตาอบได้ในเวลาน้อยกว่า 60 นาที ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 5-7 เสิร์ฟ

จัดทำขึ้นจาก:

• แป้งพรีเมี่ยม - 130 กรัม
• ผงฟู - 1.2 ช้อนชา;
• เนย - 55 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• นมข้น - 3 ช้อนชา;
• ผิวมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
• น้ำหรือนมร้อน - 70 มล.

ร่อนแป้งผงฟูลงในภาชนะ แยกผสมผง นมข้นจืด และน้ำมันเข้าด้วยกัน เติมผิวเลมอน น้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง เติมนมร้อนหรือน้ำในตอนท้ายทีละน้อยเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ อบเค้กในเตาอบอุ่นถึง 190 องศา

เกี่ยวกับนม

บิสกิตเป็นพื้นฐานสากลสำหรับการอบคัพเค้กหรือเค้ก การอบด้วยนมกลายเป็นความนุ่ม โปร่งสบาย ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบจากผัก (ถั่วเหลือง) ได้อย่างสมบูรณ์

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องตุน:

• น้ำตาล - 190 กรัม
• นม - 240 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์)

ของเหลวนมและน้ำตาลผสมในภาชนะหลังจากนั้นจึงเติมแป้งโซดาที่เตรียมไว้ มวลถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที หากต้องการคุณสามารถอบเค้กดังกล่าวในหม้อหุงช้า

บิสกิตไร้ไข่กับโยเกิร์ต

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่พร้อมเสมอ

พายแสนอร่อยตามสูตรนี้จัดทำขึ้นจาก:

• นม - 280 มล.;
• แป้ง - 190 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 220 มล.;
• น้ำตาลผง (น้ำตาล) - 180 กรัม
• ไขมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา

โยเกิร์ตเตรียมล่วงหน้าโดยใช้นมและวัฒนธรรมอาหารเรียกน้ำย่อย (มีจำหน่ายที่ร้านขายยา) ผสมเนยกับโยเกิร์ต น้ำตาล และวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน ต้องแนะนำแป้ง ผง ของเหลวสีขาว

เทส่วนผสมของเหลวในระดับปานกลางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศา หากมีแป้งมาก ควรอบ 2 รอบ วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและดีขึ้น

บิสกิตที่ไม่มีไข่ควรเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยหลังจากการอบ แต่ไม่อบมาก สิ่งที่แน่นอนที่สุดคือแป้งที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว - ครั้งแรกเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้ขนมอบอันเขียวชอุ่ม

แป้งบิสกิตในรุ่นคลาสสิกเตรียมไข่ อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวมีแคลอรีสูงและตัวแป้งเองก็ไม่แน่นอน สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน้ำหนักเกิน บิสกิตที่ไม่มีไข่จะเป็นทางเลือกที่ดี สูตรอาหารของเขาน่าทึ่งด้วยความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียม

สูตรบิสกิตง่าย ๆ

เค้กฟองน้ำที่ไม่มีไข่บน kefir สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กแสนอร่อยหรือเค้กดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนในรสชาติ

สารประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 1 เซนต์ คีเฟอร์;
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชกลั่น
• 1 ช้อนชา โซดา.

ความสนใจ! โซดาไม่จำเป็นต้องดับก่อน kefir จะทำหน้าที่นี้

การทำอาหาร:

การอบแบบ Multicooker

แค่อบบิสกิตที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้าก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้แทน kefir เราจะเติมนมลงในแป้ง

ในหมายเหตุ! ผู้ทานมังสวิรัติสามารถแทนที่นมวัวด้วยนมถั่วเหลืองได้

สารประกอบ:

• 1 เซนต์ นม;
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 1 ½ สต. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำส้มสายชู;
• เนยอ่อน.

การทำอาหาร:

เค้กสปันจ์ชอคโกแลต รสชาติเยี่ยม

ผู้ที่รับประทานอาหารที่ควบคุมอาหารจะต้องชอบบิสกิตที่ไม่มีไข่และนมอย่างแน่นอน และวานิลลาและผงโกโก้จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

สารประกอบ:

• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• แป้งร่อน 180 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• ¼ ช้อนชา เกลือ;
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• 12 เซนต์ ล. น้ำมันพืชกลั่น
• น้ำบริสุทธิ์ 200 มล.

การทำอาหาร:

ในหมายเหตุ! เค้กบิสกิตสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นหลายส่วนแล้วทาด้วยครีมใดก็ได้ รับเค้กดั้งเดิม

ถือว่าอร่อยสำหรับฟันหวานที่แท้จริง

และบิสกิตที่ไม่มีไข่จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานไม่แยแส แป้งนุ่มและนุ่มผสมกับผลไม้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สารประกอบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• แป้งร่อน 100 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 กล้วย;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืชกลั่น
• น้ำบริสุทธิ์
• มะพร้าวขูด.

คำแนะนำ! หากคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณไม่สามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูล่วงหน้าได้

การทำอาหาร:

อบแบบลีนด้วยโน๊ตส้ม

พิจารณาอีกวิธีหนึ่งในการทำบิสกิตที่ไม่มีไข่ เติมน้ำส้มคั้นสดและความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง แล้วได้ขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

สารประกอบ:

• 2 ช้อนชา เปลือกส้มบด
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล.
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้งร่อน 370 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มคั้นสด
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• 0.75 เซนต์ น้ำมันข้าวโพดกลั่น
• อัลมอนด์เพื่อลิ้มรส;
• 2.5 เซนต์ ล. น้ำบริสุทธิ์

การทำอาหาร:

1. เราเชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มกับผิวมัน น้ำมันข้าวโพด และน้ำตาลทราย 100 กรัม ตีด้วยเครื่องปั่นจนผลึกน้ำตาลละลาย
2. ตอนนี้เราแนะนำน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มแป้งร่อนและเกลือแกงในส่วนเล็ก ๆ
3. โซดาเจือจางในน้ำบริสุทธิ์และเติมลงในแป้งบิสกิต ควรเพิ่มปริมาณ
4. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป
5. เราอบบิสกิตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. น้ำตาลทรายที่เหลืออีก 70 กรัมละลายได้ใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม.
7. เมื่อบิสกิตพร้อม แช่ด้วยน้ำเชื่อมสีส้ม และโรยด้วยอัลมอนด์สับด้านบน

ความลับของลูกกวาด

เพื่อให้บิสกิตประสบความสำเร็จตามที่พวกเขาพูดเพื่อความรุ่งโรจน์ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักทำขนมที่มีประสบการณ์:

• ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้น ประการแรกถือว่าไม่เป็นอันตรายและประการที่สองไม่สร้างโฟมในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
• เมื่อละลายผลึกน้ำตาลในฐานของเหลวไม่แนะนำให้อุ่น หากขั้นตอนนี้ยากสำหรับคุณ ให้ป้อนน้ำหรือนม จากนั้นจึงเอาส่วนเกินออก ส่วนผสมที่เหลือสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำครีมแสนอร่อยได้
• แป้งบิสกิต "ไม่ชอบ" มือ คุณต้องนวดฐานด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
• หล่อลื่นแบบฟอร์มโดยไม่ล้มเหลวด้วยเนยละลาย มิฉะนั้น บิสกิตจะติดอยู่กับมัน คุณสามารถโรยแป้งเซมะลีเนอร์ลงบนน้ำมันหรือปูแผ่นหนัง
• เมื่ออบบิสกิตห้ามเปิดประตูเตาอบในช่วงยี่สิบนาทีแรก มิฉะนั้นแป้งจะตกลงมาและบิสกิตจะไม่เขียวชอุ่ม ขอแนะนำให้ทิ้งขนมอบสำเร็จรูปไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
• เพื่อตรวจสอบว่าบิสกิตสุกผ่านหรือไม่ ให้จิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเห็นว่าแป้งไม่ติดมันแสดงว่าขนมก็พร้อม
• บิสกิตสามารถแช่ในน้ำเชื่อมหรือตัดเป็นเค้กหลายชิ้นแล้วทาด้วยครีม

คุณเคยทำบิสกิตที่ไม่มีไข่หรือไม่? แน่นอนว่าน้อยคนที่จะตอบคำถามในการยืนยัน ท้ายที่สุดมันมักจะนวดโดยใช้ส่วนผสมดังกล่าว แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการอบฐานที่สวยงามอย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีไข่อยู่ในบ้าน? ในการทำเช่นนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

บิสกิตไม่มีไข่: สูตรทีละขั้นตอน

วันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นหลายวิธีในการสร้างบิสกิตที่ไม่ต้องซื้อไข่ ควรสังเกตว่าแม้จะไม่มีส่วนผสมนี้ คุณก็จะได้เค้กที่นุ่มและฟูมากๆ อย่างแน่นอน ซึ่งสามารถใช้ทำเค้กได้ง่าย

ดังนั้นบิสกิตที่ไม่มีไข่จึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 300 กรัม
• นมสดที่มีไขมันปานกลาง - ประมาณ 200 มล.
• โยเกิร์ต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งธรรมชาติไม่มีสีย้อม) - ประมาณ 200 มล.
• น้ำตาลผง (หรือน้ำตาลทรายธรรมดา) - ประมาณ 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชกลั่น - ประมาณ 100 มล.
• ผงฟู - ช้อนขนมพร้อมสไลด์

นวดแป้งบิสกิต

บิสกิตไร้ไข่ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นถูกอบอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนวางผลิตภัณฑ์ในเตาอุ่น คุณควรนวดฐานให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน และวานิลลิน จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมและแป้งขาวลงในส่วนผสม หลังจากผสมอย่างทั่วถึงคุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถอบในเตาอบได้อย่างปลอดภัย

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และการอบชุบด้วยความร้อน

ควรอบบิสกิตที่ไม่มีไข่ในเตาอบเป็นเวลา 43-47 นาที (ควรที่อุณหภูมิ 200 องศา) ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้รูปแบบลึกทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ในแบบฟอร์มนี้ต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบ

ความพร้อมของบิสกิตสามารถกำหนดได้โดยการใส่ไม้จิ้มฟันลงไป หากวัตถุที่ทำจากไม้ยังคงแห้งและไม่มีเศษแป้งติดอยู่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกเต็มที่แล้ว

เสิร์ฟบิสกิตสำหรับชา

ทำเองยากไหม ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่รวมส่วนผสมบางอย่างแล้วอบในเตาอบ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วจะต้องนำออกและทำให้เย็นลง หลังจากหั่นเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้ว ต้องเสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ที่โต๊ะ หากมีความปรารถนาจากเค้กดังกล่าวคุณสามารถทำเค้กที่อร่อยและฉ่ำได้

เราทำบิสกิต "ง่ายกว่าง่าย" ในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือเพียงแค่อดอาหาร บิสกิตโฮมเมดก็สามารถทำได้ไม่เพียงแค่ไม่มีไข่เท่านั้น แต่ยังไม่มีส่วนผสม เช่น นม และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

ทำฐานน้ำอัดลม

ก่อนอบบิสกิตในหม้อหุงช้า (ไม่มีไข่) คุณควรนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมจำนวนมาก เช่น แป้งร่อน เซโมลินา วานิลลิน และผงฟูในชามเดียว ถัดไปคุณต้องผสมน้ำแร่อัดลมกับน้ำตาลทราย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายละลายแล้ว ควรเทมวลของเหลวลงในส่วนประกอบจำนวนมากและผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่สวย เพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย แนะนำให้พักไว้ครู่หนึ่ง ด้วยเหตุนี้เซโมลินาจะบวมทำให้ฐานมีความหนืดมากขึ้น

ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบบิสกิต

บิสกิตโฮมเมดที่มีหรือไม่มีไข่สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ชามของเธอจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องเทฐานทั้งหมดลงไป แนะนำให้ทำพายโฮมเมดแบบง่าย ๆ ที่ไม่มีไข่ในโหมดการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตามกฎแล้วในช่วงเวลานี้บิสกิตจะถูกอบอย่างสมบูรณ์กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

วิธีการให้บริการแขก?

หลังจากที่บิสกิตที่ไม่มีไข่ถูกอบแล้วจะต้องนำออกจาก multicooker และทำให้เย็นลง ในอนาคตเค้กควรหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับช็อคโกแลตร้อนหรือชา

การทำบิสกิตที่ทำจาก kefir นุ่มๆ

เค้กฟองน้ำที่ไม่มีไข่บน kefir จะนุ่มและนุ่มกว่าที่ทำโดยใช้น้ำแร่อัดลมและโยเกิร์ต เพื่อเตรียมพายที่บ้านเราต้องการ:

• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 2 ถ้วย;
• kefir ที่ซื้อจากร้านค้า 1% ไขมัน - แก้วเต็ม;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชกลั่น - ประมาณ 6 ช้อนขนาดใหญ่
• อบเชย - ½ช้อนเล็ก
• วานิลลิน - ½ช้อนเล็ก
• โซดา - ช้อนขนมไม่มีสไลด์

นวดแป้ง

มันง่ายมากที่จะนวดแป้ง kefir สำหรับบิสกิต ในการทำเช่นนี้ เทนมหมักลงในชามแล้วอุ่นเครื่องเล็กน้อย ถัดไปจะต้องดับโซดาบนโต๊ะแล้วละลายน้ำตาลทราย สรุปได้ว่าต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน วานิลลิน ซินนามอน และแป้งร่อนลงใน kefir ที่มีรสหวานและมีฟอง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่หนืดและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

การทำบิสกิต (โดยไม่ต้องใส่ไข่) ในเตาอบควรจะเหมือนกับการทำพายทั่วไปโดยใช้ส่วนผสมที่กล่าวถึง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป ถัดไปต้องวางจานที่เติมไว้ในเตาอบร้อน อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 200 องศาโดยควรใช้เวลาทั้งชั่วโมง ความพร้อมของเค้กสามารถกำหนดได้โดยการติดไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดธรรมดาเข้าไป

จะให้บริการแก่ครัวเรือนได้อย่างไร?

บิสกิตที่ทำจาก kefir ที่อบจะออกมานุ่มมาก นุ่มและหลวมเล็กน้อย เสิร์ฟถึงครัวเรือนควรแช่เย็นกับกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

สูตรบิสกิตคลาสสิก

บิสกิตช็อกโกแลตเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กโฮมเมดที่อร่อยและนุ่ม มันค่อนข้างง่ายที่จะทำโดยเติมโกโก้เพียงเล็กน้อยลงในฐาน หากคุณต้องการได้เค้กคลาสสิกที่มีไข่ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ สำหรับเขาเราต้องการ:

• แป้งขาวร่อน - แก้วเต็ม
• น้ำตาลทรายธรรมดา - แก้ว;
• ไข่สด - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชกลั่น - สำหรับหล่อลื่นจาน
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลิน - ½ช้อนเล็ก
• โซดา - ช้อนขนมที่ไม่มีสไลด์ (ควรดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)

การเตรียมแป้ง

ในการทำบิสกิตให้สวยงาม คุณควรแยกไข่ขาวและไข่แดงออก จากนั้นตีส่วนประกอบแรกให้เป็นโฟมที่มีความเสถียร แล้วใส่น้ำตาลในส่วนที่สองแล้วบดจนเป็นสีขาว หลังจากนั้นจะต้องผสมทั้งสองส่วนอีกครั้งและผสมให้เข้ากันโดยเติมวานิลลินและดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ในตอนท้ายใส่โกโก้และแป้งร่อนลงในแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลช็อคโกแลตที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนการอบ

บิสกิตช็อกโกแลตอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที แต่ก่อนที่คุณจะวางลงในอุปกรณ์ คุณควรจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดออก จากการอบชุบด้วยความร้อนควรได้บิสกิตที่นุ่มฟูและสามารถใช้ขึ้นรูปได้อย่างปลอดภัย

ควรเสิร์ฟอย่างไร?

เมื่อปรุงโดยใช้ไข่ไก่จะต้องทำให้เย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตร้อนหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ หากใช้ผลิตภัณฑ์อบในการทำเค้ก ก็ควรหั่นครึ่งตามยาว แล้วทาครีมให้ทั่ว (เช่น เนยข้น) พื้นผิวของเค้กจะต้องปิดด้วยกานาซหรือไอซิ่งช็อคโกแลตธรรมดา เป็นผลให้คุณควรได้เค้กโฮมเมดที่อร่อยและสวยงามซึ่งสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน