เมื่อจะแนะนำโจ๊กลูกเดือยให้กับเด็ก โจ๊กข้าวฟ่างสำหรับเด็ก ข้าวโอ๊ตสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี
โจ๊กลูกเดือย มักเรียกง่ายๆ ว่าลูกเดือย ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มักต้มในนมและเสิร์ฟพร้อมเนย ผลไม้ หรือผักตุ๋น โจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย
ควรมีจานสำหรับดูดซึมโดยทางเดินอาหารของทารก สูตรสำหรับทารกและเด็กโตจะช่วยไม่ทำผิดพลาดในสัดส่วน
ข้าวฟ่างซึ่งหลังจากการแปรรูปกลายเป็นข้าวฟ่างมีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับบุคคล - ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก ฟลูออรีน แมงกานีส ซิลิกอน รวมถึง:
- ตัง;
- แป้ง;
- โปรตีน;
- วิตามิน PP, A, E และกลุ่ม B;
- กรดอะมิโน;
- ไขมัน;
- สารไนโตรเจน
โจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กคืออย่างแรกเลยคืออาหารแคลอรีสูงที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต แร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นเสริมสร้างระบบโครงร่างและกระตุ้นการทำงานของสมอง ไฟเบอร์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงจุลินทรีย์และการเคลื่อนไหวของลำไส้
เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับความสามารถของลูกเดือยในการกำจัดยาปฏิชีวนะและสารพิษตกค้างออกจากร่างกาย การใช้งานเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพของตับและระบบไหลเวียนโลหิต
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากโจ๊กลูกเดือยมีความสัมพันธ์กับกรณีที่ไม่ค่อยพบในภาวะภูมิไวเกิน ในกรณีนี้เด็กอาจปรากฏขึ้นหรือทำงานผิดปกติของลำไส้
ในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ บางครั้งสังเกตลูกเดือยหลังรับประทานอาหาร ส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับความไม่สมบูรณ์ของระบบย่อยอาหารและการบดซีเรียลสำหรับโจ๊กที่ไม่เหมาะสม
เด็กสามารถกินข้าวต้มลูกเดือยได้เมื่ออายุเท่าไร?
โจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกได้รับอนุญาตเฉพาะเมื่อทำจากซีเรียลบดเป็นแป้ง โจ๊กดังกล่าวมีจำหน่ายในแผนกอาหารสำหรับทารก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้โดยการล้าง อบแห้ง และบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ
แน่นอนว่าสำหรับทารกแรกเกิดจะเกินความจำเป็น เป็นครั้งแรกที่ทารกจะคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เมื่ออายุ 8-9 เดือน ทารกที่กินนมผงแต่ไม่ได้กินนมแม่สามารถให้อาหารเสริมในรูปของข้าวต้มลูกเดือยได้เร็วสุด 7 เดือน ในหนึ่งปี คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ปลายข้าวปลายแหลมขนาดกลางได้
มันไม่คุ้มค่าที่จะลองลูกเดือยทั้งตัวสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1.5 ปี แต่เมื่อถึงวัยนี้ เด็ก ๆ สามารถกินโจ๊กลูกเดือยธรรมดาที่ปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนเตา
กฎการให้อาหาร
ข้าวฟ่างถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมหลังข้าวและบัควีท คุณสามารถเปลี่ยนแปลงเมนูของเด็กได้ก็ต่อเมื่อเขามีสุขภาพดีและรู้สึกดี ในช่วงเวลาหลังจากนั้น เช่นเดียวกับโรคภัยไข้เจ็บใดๆ ไม่ควรให้อาหารจานใหม่เป็นครั้งแรก
โจ๊กข้าวฟ่างต้มในส่วนผสมที่คุ้นเคยกับทารกหรือน้ำ มันควรจะเป็นของเหลว
เป็นครั้งแรกก็เพียงพอที่จะให้ครึ่งช้อนชา เมื่อป้อนอาหารใหม่แต่ละครั้ง ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจนกว่าปริมาณอาหารจะถึงปริมาณที่จำเป็นในการทำให้เด็กอิ่ม เมื่ออายุ 7 เดือน ทารกมักจะกินครั้งละ 150-170 กรัม
ควรเริ่มแนะนำโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเสริมในตอนเช้าเพื่อสังเกตปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างวัน อาการท้องผูกหรือผื่นแพ้เป็นสาเหตุของการละทิ้งข้าวฟ่าง อย่างน้อยก็ในช่วงปัจจุบัน
สูตรสำหรับเด็ก
ควรเลือกสูตรสำหรับทารกตามอายุของเขา โจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกทำง่ายและเบาที่สุดสำหรับเด็กโต - ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ
นานถึงหนึ่งปี
หากทารกกินนมแม่ ลูกเดือยจะปรุงในน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แป้งข้าวฟ่าง 10 กรัมในน้ำเดือด 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีกวน
โจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกที่เลี้ยงด้วยสูตรเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่หลังจากเย็นลงที่อุณหภูมิ 35-40 องศาจะมีการเพิ่มส่วนผสมแห้งลงไป สัดส่วนคือ 1.5 ช้อนต่อ 100 กรัมของข้าวฟ่าง
อายุมากกว่าหนึ่งปี
โจ๊กข้าวฟ่างสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถหนาขึ้นได้ groats บดปานกลาง (100 กรัม) ผสมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มจนนิ่ม อนุญาตให้เติมน้ำตาล น้ำซุปข้นผัก เบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณใส่ลงในโจ๊กสำเร็จรูปลงในอาหารเสริมแล้ว
สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีจะได้รับข้าวฟ่างทั้งตัวโดยปรุงในอัตราซีเรียล 100 กรัมต่อน้ำ 250 มล. ข้าวฟ่างล้างให้สะอาดนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สูตรโจ๊กลูกเดือยอื่น ๆ สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี:
- คลาสสิกกับนม ส่วนผสม: ข้าวฟ่าง - 200 กรัม; น้ำและนม - 0.4 ลิตรต่อชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; เกลือหนึ่งหยิบมือ; เนย - 25 กรัมเท groats ด้วยน้ำแล้วต้มจนของเหลวระเหยจากนั้นเติมนมต้มน้ำตาลเกลือและโจ๊กบนไฟอ่อนจนข้น ข้าวฟ่างไหม้ได้ง่ายจึงจำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำมันลงในจานสำเร็จรูป
- ในโหมดผู้เล่นหลายคน โจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กปรุงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและไม่ต้องกวน สัดส่วน: ซีเรียล 100 กรัม, แก้วนมและน้ำ 1.5 แก้วที่วัดได้หลายแก้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในชามและเลือกโหมดข้าวต้ม ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าปรุงจาก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ เติมเกลือหรือน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม
- ด้วยแครอทและแอปเปิ้ล ข้าวฟ่าง (100 กรัม) ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (200 มล.) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในโจ๊กเสร็จแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและน้ำมันพืช รวมทั้งแอปเปิ้ล 150 กรัมและแครอทขูด 30 กรัม
- กับฟักทอง. สูตรนี้มีสองเวอร์ชั่น อย่างแรกคือเพิ่มฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมลงในนมลูกเดือยคลาสสิก (ปรุงตามสัดส่วนที่ระบุไว้ด้านบน) ใส่ผักในระยะเริ่มต้นพร้อมกับซีเรียล ประการที่สองคือการปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ ฟักทอง 150 กรัมวางในหม้อต้มสองชั้นแบบถอดได้ (โดยรวมอยู่ในแพ็คเกจ) ซึ่งติดตั้งอยู่ภายในโถของเครื่อง เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม โจ๊กฟักทองและลูกเดือยจะรวมกัน
ข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ แต่มันเพิ่มภาระให้กับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นการเพิ่มโจ๊กนี้ในอาหารของเด็กจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงอายุของทารกและปฏิบัติตามกฎสำหรับการแนะนำอาหารเสริม
อาหารของทารกในช่วงเวลาหนึ่งต้องมีการขยายตัว อาหารเสริมจะถูกเติมลงในนมแม่หรือส่วนผสมในรูปแบบของผักและผลไม้น้ำซุปข้นซีเรียล องค์ประกอบที่น่าพอใจที่สุดคือโจ๊ก คุณแม่หลายคนเริ่มให้นมลูกด้วยซีเรียลธรรมดาซึ่งบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดหลังจากทำอาหาร ในทางกลับกันกุมารแพทย์แนะนำให้เลือกซื้อนมที่ซื้อและซีเรียลที่ปราศจากนมจาก บริษัท ยอดนิยมสำหรับ crumbs เนื่องจากพวกเขาจะปรับให้เข้ากับความต้องการของระบบทางเดินอาหารที่ยังไม่พัฒนาของทารกมีความสม่ำเสมอเพียงพอปลอดภัยและอิ่มตัวด้วยวิตามิน และไมโครอิลิเมนต์ มาตัดสินใจว่าธัญพืชชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับระยะเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ และโจ๊กข้าวสาลีเหมาะสมเพียงใดสำหรับการขยายอาหารของทารก
หลายคนชื่นชอบโจ๊กลูกเดือย แต่สามารถให้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้หรือไม่?
ข้อกำหนดสำหรับซีเรียลแรกของทารก
โจ๊กแรกของลูกชายหรือลูกสาวของคุณต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- มันจะต้องไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ โปรตีนจากนมวัวและกลูเตนเป็นสารเดียวที่ยอมรับได้ในซีเรียลสำหรับทารกซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่นี่เป็นลักษณะเฉพาะของทารกที่ไม่บ่อยนัก
- ไม่สามารถใส่ผลไม้ เกลือ และน้ำตาลได้
- ซีเรียลปลอดกลูเตนประเภทหนึ่งคือบัควีท ข้าวโพด ข้าว ข้าวฟ่าง
คำแนะนำที่กุมารแพทย์ให้ไว้ในกรณีส่วนใหญ่กล่าวว่าทารกที่มีสุขภาพดีที่กินนมแม่สามารถเริ่มกินข้าวต้มได้ตั้งแต่หกเดือน เด็กประดิษฐ์มักเริ่มให้อาหารเร็วขึ้นตั้งแต่ 4-5 เดือน
อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองบางคนไม่รีบร้อนกับอาหารเสริมหรือได้รับคำแนะนำจากลักษณะของฟันซี่ที่ 1
ระยะเวลาในการป้อนซีเรียลสำหรับป้อนอาหารทารก
โจ๊กแบบไหนและให้เท่าไหร่? ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของเวลาและซีเรียลที่จะแนะนำให้ลูกน้อยของคุณทาน:
ในสัปดาห์ที่สามหลังจากเริ่มแนะนำโจ๊กในอาหารที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยคุณสามารถเพิ่มเนย 1 กรัมลงในจานนั่นคือชิ้นเล็ก ๆ ที่ปลายมีดและเมื่ออายุ 8 เดือนปริมาณ สามารถเพิ่มเนยได้ถึง 5 กรัม โจ๊กบัควีทซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นอาหารเสริม มันเป็นบัควีทที่มีผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างน้อยก็ย่อยง่ายไม่อ่อนหรือแข็งแรง
ในวัยที่กำหนด ทารกจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมซึ่งหนึ่งในนั้นคือโจ๊ก วิธีการป้อนโจ๊กอย่างถูกต้อง?
กฎสำหรับการแนะนำอาหารเสริมอย่างมีเหตุผลในรูปแบบของโจ๊ก:
- ให้โจ๊กก่อนป้อนนมหรือสูตรหลักเมื่อเด็กหิว
- โจ๊กแรกควรเป็นของเหลวมากซึ่งคล้ายกับอาหารหลักของทารก (ซีเรียล 5 กรัมต่อของเหลว 100 มล.)
- เป็นครั้งแรกให้ลูกไม่เกินครึ่งช้อนโต๊ะ
- จนกว่าลูกของคุณจะอายุครบหนึ่งปี โจ๊กหนึ่งมื้อต่อวันก็เพียงพอสำหรับเขา
- ห้ามมิให้แนะนำโจ๊กใหม่หลังการฉีดวัคซีนระหว่างเจ็บป่วยหรือหลังเจ็บป่วย
- ป้อนโจ๊กลูกของคุณในตอนเช้าหรือตอนกลางคืนเพื่อให้เขาพอใจและนอนหลับอย่างสงบสุขมากขึ้น
ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับอายุของทารก:
- เมื่ออายุ 6 และ 7 เดือนพวกเขากินประมาณ 150 กรัม
- ที่ 8 - 180 กรัม
- ตั้งแต่ 9 - 200
โจ๊กข้าวฟ่าง: ข้อดีและข้อเสียสำหรับเด็ก
โจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในอาหาร สำหรับเด็กยังเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของข้าวฟ่าง:
- ขับสารพิษออกจากร่างกาย
- มันมีปริมาณวิตามินบี 6 สูงสุดเมื่อเทียบกับซีเรียลอื่น ๆ
- อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบไมโคร
- มีไขมันพืชและไฟเบอร์สูง
- ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งช่วยให้น้ำหนักคงที่
- ไม่มีกลูเตนในองค์ประกอบเนื่องจากโจ๊กถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำ
อันตรายของโจ๊กข้าวสาลี:
- โปรตีนลูกเดือยมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ
- โจ๊กย่อยยากมากจึงไม่แนะนำให้ป้อนครั้งแรก
- ความยากลำบากในการปรุงอาหาร - ซีเรียลต้องล้างให้สะอาดก่อนเพื่อไม่ให้มีรสขมปรุงเป็นเวลานานและมีรสขม
โจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กนั้นย่อยยากโดยเฉพาะจากเมล็ดธัญพืช เธอเป็นคนทำอาหารเป็นเวลานานและขมขื่น หากเรากำลังพูดถึงโจ๊กที่ทำจากแป้ง สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่แผนกอาหารเด็ก
โปรดทราบว่ายิ่งเด็กตัวเล็กเท่าไร ระดับการบดก็จะยิ่งสูงขึ้น หลังจากที่ทารกอายุครบเก้าเดือน คุณสามารถปรุงซีเรียลด้วยตัวเอง - บดลูกเดือยในเครื่องบดกาแฟ ล้างและทำให้แห้งถั่วก่อนบด
ข้าวฟ่างไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเริ่มหย่านม เบาที่สุดคือบัควีทหรือโจ๊ก จากนั้นรวมข้าวฟ่างไว้ในอาหาร เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชาในตอนเช้า ไม่มีการแพ้หรือปฏิกิริยาทางเดินอาหาร - เพิ่มขนาดยาเป็นสองเท่าในวันถัดไป เมื่ออายุยังน้อยคุณสามารถให้โจ๊กได้ 200 กรัมทุกวัน คุณไม่จำเป็นต้องให้นมลูกด้วยซีเรียลชนิดเดียวกันตลอดเวลา
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยสำหรับทารกและเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง:
- ที่เล็กที่สุด. ต้มน้ำกรอง 150 มล. ใส่แป้งข้าวฟ่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 10 กรัมที่นั่น ปรุงเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ทารกชอบและทนได้ดี สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเพิ่มลงในโจ๊กน้ำเดือดปล่อยให้เย็นและใส่
- จาก 1 ปีถึงหนึ่งปีครึ่ง เทแป้งข้าวฟ่างครึ่งแก้วกับน้ำ 200 มล. ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที จานถูกแช่และทำให้เย็นลงเล็กน้อย - เพิ่มผลไม้และน้ำตาลที่นั่นตามความต้องการของทารกและความทนทานต่อร่างกาย
- หลังจากหนึ่งปีครึ่ง เทลูกเดือยคลาสสิกครึ่งแก้วกับน้ำในอัตราส่วนหนึ่งถึงสามแล้วปรุงจนซีเรียลพร้อม ในระหว่างทำอาหารคุณสามารถเพิ่มผลไม้โปรดของทารกได้หากเขาชอบตัวเลือกที่หวาน หลังจากที่จานเย็นลงแล้วให้เพิ่มผลไม้แห้งคุณจะได้รับ Christmas kutya เวอร์ชันหนึ่งอย่างเร่งรีบ
กุมารแพทย์แนะนำให้เลือกซีเรียลสำเร็จรูปจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งข้าวฟ่างมีความสอดคล้องที่จำเป็นสำหรับทารก หนึ่งในอาหารจานโปรดที่มีลูกเดือยมากที่สุดทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือโจ๊กฟักทอง หุงกับข้าวได้ แต่ทำกับข้าวฟ่างได้ด้วย มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก และถ้าคุณใส่แอปริคอตแห้งลงไปในจานที่ทำเสร็จแล้ว มันก็สวยงามเช่นกัน สูตรโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือย:
- ใช้น้ำ 200 มล. นม 100 มล. ฟักทองสดปอกเปลือก 100 กรัมและลูกเดือยครึ่งแก้ว สำหรับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว - เนย, แอปริคอตแห้ง, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ตัดฟักทอง (ดูเพิ่มเติม :)
- ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วเทลูกเดือยลงไป
- เมื่อซีเรียลสุกจนสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่ฟักทองลงไป แล้วเทนมลงไป ระวังอย่าให้นมไหม้
- ต้มโจ๊กจนสุก เมื่อนำออกจากเตาแล้วพักไว้ 15 นาที
- เพิ่มเนย, น้ำตาล, แอปริคอตแห้งสับ
หากคุณต้องการจานหวานในตอนแรกอยู่แล้ว ให้เติมแอปริคอตแห้งและน้ำตาลก่อนยกกระทะออกจากเตา แอปริคอตแห้งจะบวมและถ่ายโอนความหวานของพวกมันไปยังซีเรียลและฟักทอง อย่างไรก็ตามโจ๊กดังกล่าวไม่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้อีกต่อไป แต่เป็นของหวานหรือจานแยกต่างหากเท่านั้น
โจ๊กข้าวสาลี: ข้อดีและข้อเสียสำหรับเด็ก
ข้าวสาลีมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าซีเรียลก่อนหน้าที่เราอธิบายไว้ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส สามารถเตรียมจานได้ทั้งจากแป้งที่บดที่บ้านและคุณสามารถซื้อได้ในแผนกที่มีอาหารเด็ก
ประโยชน์ของข้าวสาลี:
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ
- ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ปรับปรุงสถานะของระบบภูมิคุ้มกันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
ข้อเสียของข้าวสาลี:
- ซีเรียลที่มีกลูเตนดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะมอบให้กับเด็กก่อนอายุครบหนึ่งปี
- มีคาร์โบไฮเดรตและแป้งในปริมาณมาก
- มีไฟตินซึ่งบั่นทอนการดูดซึมสารอาหาร
- ธัญพืชนั้นยากต่อการประมวลผลในทางเดินอาหาร ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหาร
โจ๊กข้าวสาลีคล้ายกับลูกเดือยควรมีความคงตัวของของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนแรกของการเริ่มต้นของอาหารเสริมสำหรับเด็ก สูตรสำหรับคุณแม่
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีอย่างถูกต้องและอร่อยสำหรับลูกชายหรือลูกสาวของคุณ? สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปรุงเป็นเวลานานดังนั้นของเหลวจะต้องได้รับในอัตราหนึ่งถึงห้า ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ตามประเภทอายุของทารก:
- จนถึงอายุหนึ่งขวบ เทซีเรียล 10 กรัมลงในน้ำเดือด 100 มล. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่โจ๊กถูกแช่และทำให้เย็นลงให้เพิ่มผลไม้ที่เด็กไม่มีอาการแพ้เฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ให้ข้าวสาลีเป็นครั้งแรก
- จากหนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง ต้มข้าวสาลีครึ่งถ้วยในน้ำหรือนม 300 มล. เมื่อจานพร้อม คุณสามารถเพิ่มผลไม้ น้ำตาล และเนยเล็กน้อยที่นั่น
- หลังจากอายุครบหนึ่งปีครึ่ง ต้มซีเรียลครึ่งแก้วในน้ำ 300 มล. นมหรือน้ำซุป ทำได้ทั้งแบบคาวและหวาน อย่างที่สองเหมาะที่จะเสิร์ฟกับชิ้นนึ่ง จำไว้ว่าคุณไม่สามารถหักโหมกับเกลือและน้ำตาลได้ ขั้นแรกให้เสนอเศษอาหารจืดชืด ถ้าเขาปฏิเสธอย่างราบเรียบให้เติมเกลือหรือน้ำตาล
ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ตัวอย่างเช่น ปรุงซีเรียลในน้ำซุปในเตาอบเพื่อทำอาหารจานร่วนนุ่ม ทำอาหารได้ง่ายในหม้อหุงช้าหรือแค่ไฟ โรยด้วยสมุนไพรสด เทน้ำมันเนย หรือเติมผลไม้แห้ง วิตามินและอาหารกลางวันมื้อใหญ่ของคุณพร้อมแล้ว!
โจ๊กลูกเดือยอาจเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวฟ่างเป็นเมล็ดพืชของข้าวฟ่างซึ่งชาวสลาฟตะวันออกถือว่าเป็นอาหารดั้งเดิมของพวกเขา ข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชได้ครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตอยู่เสมอเนื่องจากมีสารอาหารและใยอาหารสูง - เส้นใย ในเรื่องนี้เมล็ดข้าวฟ่างตรงบริเวณถ้าไม่ใช่ครั้งแรกก็เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในบรรดาพืชผลทั้งหมด กล่าวอีกนัยหนึ่งโจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การแนะนำในอาหารต้องมีกฎพิเศษและเรียบง่าย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของโจ๊กลูกเดือย
องค์ประกอบของข้าวฟ่างประกอบด้วยสารสำคัญและวิตามินจำนวนมากและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- เมล็ดข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งสูงกว่าข้าวและข้าวบาร์เลย์ 15%
- โดยปริมาณไขมัน (3.5-4%) จากซีเรียล ข้าวฟ่างเป็นอันดับสองรองจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น
- เมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น ข้าวฟ่างเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินบี ซึ่งช่วยให้การทำงานของเมตาบอลิซึมทำงานปกติ
- ข้าวฟ่างสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งวิตามิน PP ที่ไม่รู้จักเหนื่อย
- โจ๊กลูกเดือยได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าเนื่องจากมีฟอสฟอรัส กรดโฟลิก เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในซีเรียลสูง
- เนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ข้าวฟ่างจึงสามารถขับสารพิษออกจากร่างกายและทำความสะอาดได้โดยทั่วไป
แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของโจ๊กลูกเดือยเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันอาจมีข้อห้ามของตัวเองซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อแนะนำลูกเดือยในอาหารของทารก:
- อาการแพ้ในเด็ก (คัน, แดง, ผื่น) แม้ว่าธัญพืชประเภทนี้จะถือเป็นพืชที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด แต่การแพ้ของแต่ละบุคคลในเด็กเล็กยังคงเกิดขึ้น
- โจ๊กลูกเดือยสามารถชะลอและรบกวนการดูดซึมไอโอดีนในร่างกายตามปกติ ดังนั้นไม่ว่าจะมีประโยชน์มากมายเพียงใด ก็ไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้
- กระบวนการอันยาวนานในการเตรียมซีเรียล ขั้นแรกจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง แล้วแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเตรียมข้าวฟ่างสำหรับทารกได้
- ข้าวฟ่างที่เก็บไว้นานสามารถให้โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์
ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตเด็ก ไม่มีอะไรที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากไปกว่านมแม่ แต่เวลาจะมาถึงเมื่อไม่สามารถทำให้ทารกที่เติบโตอย่างรวดเร็วอิ่มตัวด้วยสารอาหารและสารอาหารในปริมาณที่จำเป็นได้อีกต่อไป ให้ความสนใจกับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในพฤติกรรมของเด็ก เขาอาจเริ่มขอเต้านมบ่อยขึ้นซึ่งบ่งชี้ว่านมแม่ไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาของเศษขนมปังอีกต่อไป นี่ไม่ได้หมายความว่ามีน้ำนมน้อยเกินไปหรือสูญเสียคุณสมบัติของนม เพียงแต่ว่าทารกที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารมากขึ้นซึ่งนมแม่เพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้ได้อีกต่อไป สิ่งนี้บ่งชี้ว่าถึงเวลาแล้วที่อาหารใหม่ ๆ รวมถึงซีเรียลจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็ก
โดยปกติแล้วอาหารเสริมจะถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป หากเด็กมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินให้เริ่มอาหารเสริมด้วยผักบด หากทุกอย่างเป็นปกติด้วยน้ำหนักหรือแม้กระทั่งมีปัญหาการขาดแคลนที่ชัดเจนก็แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมมื้อแรกด้วยซีเรียล
ในช่วงเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม ทารกแรกเกิดควรทำความคุ้นเคยกับอาหารประเภทใหม่สำหรับตัวเองเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องให้อาหารเขาจนอิ่ม โครงการแนะนำอาหารเสริมที่มีซีเรียลไม่แตกต่างจากโครงการแนะนำผลิตภัณฑ์อื่น คุณต้องเริ่มต้นด้วย 0.5 ช้อนชาต่อวัน ค่อยๆเพิ่มส่วนเพื่อให้ในตอนท้ายของวันที่ 7 เด็กกินโจ๊กมากถึง 150 กรัม เริ่มสัปดาห์หน้าคุณควรเริ่มรู้จักโจ๊กประเภทอื่นตามหลักการเดียวกัน บัควีท ข้าว และข้าวโพดเป็นธัญพืชชนิดแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริม
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ว่าการนำโจ๊กไปเป็นอาหารสำหรับทารกจะประสบความสำเร็จและอร่อยเพียงใด แต่ก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะหยุดให้นมลูกโดยสิ้นเชิงเมื่ออายุ 6 เดือน ในเวลานี้การแนะนำโจ๊กมีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวในระหว่างวัน
หากการทำความคุ้นเคยกับบัควีทข้าวและข้าวโพดปลายข้าวประสบความสำเร็จคำถามก็เกิดขึ้นต่อหน้าแม่เมื่อสามารถให้โจ๊กลูกเดือยแก่ทารกได้ ท้ายที่สุด ตำนานสามารถสร้างขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันได้ และคุณไม่ต้องการที่จะพลาดโอกาสดังกล่าวที่จะทำให้ร่างกายของเศษขนมปังเปียกโชกด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็น
สามารถให้โจ๊กลูกเดือยแก่ทารกได้ตั้งแต่ 8-9 เดือนเท่านั้น เนื่องจากในเมล็ดข้าวฟ่างมีเปอร์เซ็นต์เส้นใยสูง ระบบย่อยอาหารของทารกจะรับมือกับการย่อยโจ๊กประเภทนี้ได้ยาก
โจ๊กลูกเดือยลูกแรกควรต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลและให้ทารกเป็นอาหารเช้าในปริมาณมากถึง 0.5 ช้อนชาเพื่อให้ในตอนเย็นเห็นได้ชัดว่าเขามีอาการแพ้ อย่าใส่นมหรือเนยลงในโจ๊ก หากทารกยอมรับส่วนเล็ก ๆ นี้ได้ดีในวันถัดไปก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้ ในรูปแบบนี้คุณต้องนำโจ๊กในปริมาณที่กำหนดตามอายุของเขา กล่าวอีกนัยหนึ่งหากไม่มีอาการแพ้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ทารกอายุ 8 เดือนจะได้รับโจ๊กลูกเดือย 150-200 กรัมต่อวัน
ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ขวบ ซีเรียลจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำร้อน จากนั้นตากให้แห้งและบดในเครื่องปั่นจนได้แป้ง นอกจากนี้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรไม่รวมการปรุงโจ๊กด้วยนมวัว หากแม่สงสัยว่าเด็กอายุ 1 ขวบสามารถทานโจ๊กลูกเดือยจากธัญพืชไม่ขัดสีได้หรือไม่ ควรพิจารณาความสามารถของทารกแต่ละคนด้วย หากเขามีฟันเพียงพอและสามารถเคี้ยวโจ๊กได้ด้วยตัวเองก็ไม่จำเป็นต้องบดข้าวฟ่างก่อนปรุง
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าบังคับป้อนอาหารทารกถ้าเขาปฏิเสธโจ๊ก สิ่งนี้สามารถพัฒนาปฏิกิริยาเชิงลบต่ออาหารใด ๆ ในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะค่อยๆ ทำให้เขาคุ้นเคยกับอาหารประเภทใหม่โดยเติมนมแม่เล็กน้อยหรือผสมนมที่ดัดแปลงตามปกติลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว วิธีนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น
สรุป
โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะเป็นการผิดสำหรับพ่อแม่ที่จะแยกมันออกจากอาหารของทารกอย่างสมบูรณ์ หากคุณคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมทารก ข้าวฟ่างจะกลายเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งขาดไม่ได้ ซึ่งจะช่วยให้ทารกพัฒนาอย่างเหมาะสมและเติบโตอย่างแข็งแรง
การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นกระบวนการที่สำคัญมากในการพัฒนา เป็นการวางรากฐานสำหรับการสร้างและพัฒนาสิ่งมีชีวิตทั้งหมดต่อไป เมื่อทารกโตขึ้น พ่อแม่เริ่มสงสัยว่าคุณสามารถให้โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผักแก่ลูกน้อยของคุณได้เมื่ออายุเท่าใด ทุกคนรู้ดีว่าซีเรียลมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของทั้งผู้ใหญ่และสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมาก
เมื่อทารกผ่านเครื่องหมาย "หกเดือน" ที่จริงจังเป็นครั้งแรก คุณสามารถเพิ่มอาหารแปลกใหม่หลายอย่างลงในอาหารได้อย่างราบรื่น: น้ำซุปผักและซีเรียล กุมารแพทย์เชื่อว่าควรทำมันบดเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารก เด็กอายุ 4 เดือนสามารถบริโภคได้ และหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณสามารถแนะนำโจ๊กในอาหารได้ แต่ถึงกระนั้นก็มีความแตกต่างบางอย่าง: หากทารกได้รับกรัมและกิโลกรัมที่ต้องการอย่างช้าๆมีปัญหากับอุจจาระก็ควรให้ซีเรียลเร็วกว่าผักและผลไม้
ทุกคนเคยคิดว่าเด็กควรกินข้าวโอ๊ตเพื่อการย่อยอาหารที่ดีอย่างแน่นอน แต่ผู้ปกครองที่อายุน้อยควรตระหนักว่าซีเรียลที่มีกลูเตนมีข้อห้ามสำหรับทารกก่อนอายุ 7 เดือน และบางครั้งอาจต้องรอนานกว่านั้น กลูเตนหรือกลูเตนพบได้ในซีเรียลทุกชนิดที่มีพื้นผิว "ลื่น" เหล่านี้รวมถึงข้าวโอ๊ต semolina และข้าวสาลี groats ซีเรียลที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับเมล็ดที่เล็กที่สุดคือบัควีทและข้าว และคุณยังสามารถให้โฮมินี่ (ข้าวโพด) ได้ด้วย
วิธีการแนะนำโจ๊กในอาหารของทารก?
ทารกทุกคนมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และความแตกต่างไม่เพียงแสดงออกมาในพฤติกรรมและอุปนิสัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพัฒนาการของร่างกายด้วย ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าหากกุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มให้นมลูกด้วยซีเรียลเมื่ออายุหกเดือน นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องบังคับให้ทารกกินซีเรียลด้วยกำลัง คุณสามารถขยายเมนูของลูกน้อยได้เมื่ออายุเท่าใด กุมารแพทย์ที่ดูแลจะบอกคุณ และคุณต้องการโดยการทดลองและความพยายามมากมายที่จะทำให้เจ้าตัวเล็กคุ้นเคยกับอาหารแปลกใหม่ แม้ว่าเขาจะบอกคุณไม่ได้ว่าเขาชอบอะไรและไม่ชอบอะไร แต่แม่ก็จะเข้าใจทุกอย่างตั้งแต่สีหน้าของลูก
การชิมอาหารอันโอชะที่ไม่รู้จักครั้งแรกอาจไม่ทำให้เด็กพอใจเลย แม่ควรพร้อมสำหรับสิ่งนี้และรู้เคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้การให้อาหารต่อไปเป็นไปอย่างราบรื่นยิ่งขึ้น หากเด็กไม่ต้องการลองอาหารจานใหม่เพื่ออะไร หันหน้าหนีและเริ่มร้องไห้ จากนั้นหยุดทานอาหารและหันเหความสนใจของเขาด้วยอย่างอื่น ในระหว่างการพยายามครั้งที่สอง อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำนมแม่: การปล่อยให้คุณสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม คุณจะช่วยให้เด็กหลีกเลี่ยง “ความเครียดจากรสชาติ” ข้อผิดพลาดหลักของผู้ปกครองหลายคนคือการเพิกเฉยต่อความชอบของลูก แม้แต่ตอนอายุหกเดือน คุณต้องให้เศษอาหารเพื่อเลือกอาหารจานโปรด
อาหารจะต้องถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด วิตามินและแร่ธาตุ และลูกน้อย - ความสุขของมื้ออาหาร
ควรนำซีเรียลเข้ามาในอาหารของเด็กอย่างไร?
คนแรกที่ "เจาะ" อาหารของทารกคือซีเรียลทั้งหมดที่ไม่มีกลูเตนหรือกลูเตน คุณสามารถหุงข้าว บัควีท และโจ๊กข้าวโพดจากธัญพืชประเภทต่างๆ เหล่านี้ได้ อย่าแม้แต่คิดจะเริ่มธัญพืชของลูกน้อยด้วยข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี สิ่งนี้จะนำไปสู่ความเจ็บปวดอย่างรุนแรง อาการจุกเสียด การก่อตัวของก๊าซ และการทรมานเด็กอย่างสาหัส ร่างกายมนุษย์ไม่มีเอ็นไซม์ที่ส่งเสริมการย่อยของกลูเตน จนกระทั่งอายุ 7 เดือนขึ้นไป ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมซีเรียลและข้าวโอ๊ตจึงถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาดสำหรับทารก
ข้าวต้มถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่ดีในการปลูกฝังความรักในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชให้กับทารก กุมารแพทย์ชั้นนำทั้งหมดของประเทศเห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ แทบไม่มีโปรตีนจากพืชซึ่งเพิ่มการดูดซึมโดยร่างกายของเด็กที่บอบบางซึ่งไม่ได้ปรับให้เข้ากับอาหาร "ผู้ใหญ่" อย่างมีนัยสำคัญ หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่อุจจาระของทารกยังไม่ได้รับการปรับและเขาถูกทรมานด้วยความผิดปกติบ่อยครั้งก็ควรแทนที่โจ๊กด้วยบัควีท ข้อได้เปรียบหลักคือมีไฟเบอร์สูง ซึ่งโจ๊กข้าวโพดไม่สามารถอวดได้ Hominy สามารถให้ได้ตั้งแต่ 5.5 เดือน ดูดซึมได้ดีแต่ไม่ส่องกับปริมาณสารอาหาร
กฎพื้นฐานที่ผู้ปกครองรุ่นเยาว์ทุกคนควรรู้คือ ห้ามซีเรียลปรุงด้วยนม กฎสำคัญข้อที่สอง - อย่าผสมซีเรียลหลายประเภท ก่อนอายุ 1 ขวบ เด็กไม่จำเป็นต้อง "ผสม" ซีเรียลประเภทต่างๆ แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีกลูเตนก็ตาม ยังปฏิเสธที่จะเพิ่มสารพัดต่างๆ: ผลไม้, ลูกเกด, ถั่ว Semolina มีข้อห้ามในเด็กอายุต่ำกว่า 10 เดือน ก่อนอื่นคุณต้องปรับอุจจาระและการย่อยอาหาร และหลังจากนั้นก็ดื่มด่ำกับ "อาหารอันโอชะ"
โครงการแนะนำซีเรียลในอาหารของทารก
- 5.5 - 7.5 เดือน: ข้าว ข้าวโพด หรือบัควีท
- 7.5 - 8.5 เดือน: คุณสามารถเริ่มให้ข้าวโอ๊ตอย่างช้าๆ และผสมซีเรียลหลายประเภทในมื้อเดียว
- 8.5 - 10 เดือน: เริ่มแนะนำซีเรียลข้าวสาลีหรือลูกเดือย และคุณยังสามารถเจือจางโจ๊กด้วยน้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก
- 10 - 12 เดือน: ในกรณีของการพัฒนาปกติของร่างกายของเด็กในวัยนี้ semolina สามารถให้ได้เป็นครั้งแรก
- 12 เดือนขึ้นไป: หากคุณมั่นใจว่าลูกของคุณไม่มีอาการแพ้ ให้เริ่มปรุงซีเรียลที่ไม่ใช่น้ำ แต่ให้ปรุงในนมพร่องมันเนยของวัว
หลังจากที่คุณได้เรียนรู้ว่าโจ๊กชนิดใดที่คุณสามารถเริ่มได้และอาหารเสริมที่มีธัญพืชชนิดใดที่คุณสามารถกินได้ คุณควรหาว่าธัญพืชชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการเสริมสร้างร่างกายที่กำลังเติบโต
ซีเรียลอะไรดีสำหรับเด็กเล็ก?
เพื่อให้เด็กมีเงื่อนไขทั้งหมดในการสร้างอาหารตามปกติจำเป็นต้องรู้ว่าแร่ธาตุและวิตามินใดบ้างที่มีอยู่ในซีเรียลต่างๆ พวกเขาทั้งหมดมีประโยชน์หรือไม่และซีเรียลชนิดใดที่สามารถปรุงให้เด็ก ๆ ได้?
- >มังกะ.
เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว แป้งเซมะลีเนอร์กับนมเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในโรงเรียนอนุบาลทุกแห่ง หลังจากนั้นไม่นาน แพทย์พบว่าโจ๊ก semolina ได้รับความนิยมอย่างไม่สมควรเพราะไม่รวมถึงวิตามินหรือสารอาหารที่จำเป็น การใช้เซโมลินาบ่อยครั้งในวัยเด็กไม่เพียงไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์นมในทางที่ผิดนี้นำไปสู่การละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ในเด็กและยังป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมวิตามินของกลุ่ม D และแคลเซียมเนื่องจากมีผลเสียต่อการดูดซึมโดยผนังลำไส้ ควรให้เซโมลินาในนมแก่เด็กไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อเดือนสำหรับการเปลี่ยนแปลง
- ข้าวสาลี groats
ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีเช่นลูกเดือยเลยสำหรับเด็กเล็ก ดีต่อสุขภาพ มีกากใยมาก แต่หนักต่อการย่อยอาหาร กุมารแพทย์หลายคนเชื่อว่าควรให้หลังจากผ่านไป 1.5 ปีเท่านั้น
- โจ๊กบัควีท
บัควีทเป็น "แชมป์" ที่อยู่ยงคงกระพันในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กในซีเรียลอื่น ๆ ทั้งหมด นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ยังมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย มันถูกย่อยอย่างสมบูรณ์และทำหน้าที่เป็น "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับร่างกายของเด็กและโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบย่อยอาหาร
- ข้าวโอ๊ต
ในลำดับชั้นของซีเรียลที่มีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตของเด็ก ข้าวโอ๊ตกับนมอยู่ในอันดับที่สองรองจากบัควีท ข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมจากเกล็ดหลังจากบดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดกาแฟแล้วคุณยังสามารถซื้อโจ๊กสำเร็จรูปสำหรับทารกได้อีกด้วย
เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าจะเริ่มให้โจ๊กกับลูกของคุณอายุเท่าไหร่ ในเรื่องนี้คุณต้องฟังคำแนะนำของกุมารแพทย์ของคุณ แต่ยังไม่เพียงพอ คุณต้องฟังเด็ก ตัวเขาเองจะบอกให้คุณรู้ว่าเขาชอบซีเรียลประเภทไหน ไม่ว่าเขาจะชอบโจ๊กนมหรือว่าเขาชอบอาหารประเภทซีเรียลในน้ำหรือไม่
โจ๊กลูกเดือยที่มีประโยชน์ที่สุดจะได้มาจากลูกเดือยที่มีเมล็ดสีเหลืองสดใส แต่แตกต่างจากซีเรียลอื่น ๆ ข้าวฟ่างไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีไขมันสูงซึ่งถูกออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เหม็นอับนอกจากโจ๊กแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กและหม้อปรุงอาหารจากข้าวฟ่างได้
โจ๊กข้าวฟ่างสำหรับเด็กมีประโยชน์เป็นหลักเพราะสามารถขจัดสารพิษและยาปฏิชีวนะออกจากร่างกายได้ มีผลดีต่อระบบเม็ดเลือด ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือด ข้าวฟ่างขัดเงาประกอบด้วยวิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน), เบต้าแคโรทีน, A (RE), B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน), B6 (ไพริดอกซิ), B9 (กรดโฟลิก), E (TE) เช่นเดียวกับ ธาตุที่มีปริมาณมาก: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน คลอรีน แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง โซเดียม สังกะสี เหล็ก โครเมียม ไอโอดีน แมงกานีส โบรอน โมลิบดีนัม ฟลูออรีน อลูมิเนียม ดีบุก โคบอลต์ ไททาเนียม ฯลฯ
ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจากธัญพืชเต็มเมล็ดเนื่องจากย่อยยาก แต่ทำจากแป้งข้าวฟ่างจะมีประโยชน์ คุณสามารถซื้อโจ๊กลูกเดือยในแผนกอาหารสำหรับทารกได้ที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำแนะนำเกี่ยวกับอายุของทารก: ยิ่งเด็กตัวเล็กเท่าไหร่ ระดับการบดก็จะยิ่งสูงขึ้น ตั้งแต่ 8-9 เดือนเด็กจะได้รับโจ๊กลูกเดือยที่ทำจากแป้งลูกเดือยเท่านั้น คุณสามารถซื้อหรือทำด้วยตัวเอง มันจะสะดวกที่จะบดข้าวฟ่างส่วนหนึ่งซึ่งออกแบบมาสำหรับหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในเครื่องบดกาแฟแล้วเทลงในขวดแล้วปรุงโจ๊กตามต้องการ ก่อนบดลูกเดือยจะต้องล้างและทำให้แห้ง โจ๊กโฮลเกรนให้ดีที่สุดจาก 1.5 ปี
สำหรับทารกโจ๊กลูกเดือยควรเริ่มด้วย 1 ช้อนชาและหากไม่มีปัญหา (อุจจาระถูกรบกวน, ท้องผูก, อาการแพ้) ในวันถัดไปคุณสามารถให้ 2-3 ช้อนโต๊ะและค่อยๆเพิ่มปริมาณเสิร์ฟเป็น 200 กรัม โจ๊กธัญพืชต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป แต่ควรเริ่มต้นด้วยบัควีทข้าวโอ๊ตหรือข้าวแล้วจึงลองลูกเดือย คุณไม่จำเป็นต้องป้อนข้าวต้มแบบเดียวกันให้ลูกทุกวัน พวกมันมีประโยชน์ในทางของตัวเอง จะดีกว่าถ้าสลับธัญพืชกัน
วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็ก? มีหลายวิธีที่ต้องเลือกสูตรตามอายุของเด็กและรสนิยมของเขา
สูตรโจ๊กข้าวฟ่าง:
- เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เติมแป้งข้าวฟ่าง 10 กรัมลงในน้ำเดือด (100-150 มล.) แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากโจ๊กเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของเด็กเช่นแอปเปิ้ลขูด, ลูกพีช, แอปริคอท, กล้วย, ลูกเกดแดง
- เด็กหลังจากหนึ่งปี แป้งข้าวฟ่าง 0.5 ถ้วย (อาจหยาบกว่า) เทนม 200 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับระดับการบดลูกเดือย หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงในโจ๊ก
- เด็กอายุมากกว่า 1.5 ปี เทนม 0.5 ถ้วยตวงกับนม 250 มล. ใส่แอปเปิ้ลสไลซ์ ลูกแพร์หรือฟักทอง แล้วปรุงจนสุก คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและน้ำตาลเล็กน้อยเมื่อทำอาหารเสร็จ
โจ๊กข้าวสาลีสำหรับเด็กจะมีประโยชน์ไม่น้อย มันไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กมากนัก แต่ตัวอย่างเช่น มันมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากกว่า จำเป็นต้องแนะนำโจ๊กข้าวสาลีในอาหารของเด็กเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ และสังเกตปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับลูกเดือย โจ๊กข้าวสาลีสำหรับทารกอายุ 8 เดือนควรเตรียมจากข้าวสาลีบดละเอียดหรือจากส่วนผสมสำเร็จรูปที่ซื้อในแผนกอาหารสำหรับทารก
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีสำหรับเด็ก? พิจารณาสูตรอาหารสำหรับเด็กทุกวัย:
- เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เติมข้าวสาลีบดละเอียด 10 กรัมต่อน้ำเดือด 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากโจ๊กเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูด, ลูกพีช, แอปริคอท, กล้วยหรือลูกเกดแดง หากเด็กตกลงที่จะกินโดยไม่ใส่น้ำตาลก็ไม่ควรใส่น้ำตาล
- เด็กหลังจากหนึ่งปี เทข้าวสาลี groats 0.5 ถ้วยกับนม 200 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม หลังจากทำอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย, เนย 3 กรัม, ผลไม้, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงในโจ๊ก
- เด็กหลังจากหนึ่งปี ข้าวสาลี groats 0.5 ถ้วยเทน้ำหรือน้ำซุป 200 มล. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม หลังจากปรุงเสร็จ ใส่เนย 3 กรัมและเนื้อนึ่งหรือปลาทอดลงในโจ๊ก
ก่อนอื่นควรให้โจ๊กเด็กโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลและถ้าเขายอมกินโจ๊กดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่า มิเช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย แต่สำหรับคุณ ข้าวต้มควรจะใส่เกลือต่ำหรือไม่หวานเป็นพิเศษ