เบลูก้าที่ใหญ่ที่สุดที่จับได้ในทะเลอาซอฟ ปลาเบลูก้ากับความลับสุดยอดที่จะซื้อเบลูก้าหรือคาเวียร์ ครอบครัวปลาสเตอร์เจียน: คำอธิบาย

23.06.2020

พวกเขาบอกว่านี่คือราชาเบลูก้า และบนอินเทอร์เน็ต MEM ใหม่ได้แตกออกแล้วในรูปลักษณ์ของแมวที่น่าเศร้าและสุนัขจิ้งจอกที่ถูกขว้างด้วยก้อนหิน - ปลาที่น่าเศร้า มารู้จักเธอกันดีกว่า...

มัน พิพิธภัณฑ์ตำนานพื้นบ้านแอสตราคาน

พิพิธภัณฑ์ Astrakhan มีวาฬเบลูก้าบันทึกสองตัว - ตัวหนึ่งยาว 4 เมตร (เล็กกว่าตัวที่ Nicholas II นำเสนอต่อพิพิธภัณฑ์ Kazan เล็กน้อย) และที่ใหญ่ที่สุด - 6 เมตร เบลูก้าที่ใหญ่ที่สุด ยาวหกเมตร พวกเขาจับเธอได้ในเวลาเดียวกับปลาสี่เมตรในปี 1989 ผู้ลอบล่าสัตว์จับเบลูก้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก ผ่าไข่ปลาคาเวียร์ แล้วจึงโทรหาพิพิธภัณฑ์และบอกว่าคุณจะหยิบ "ปลา" ขนาดมหึมาได้ที่ไหน รถบรรทุก.

เบลูก้ายัดไส้ Huso huso
ประเภท: ตุ๊กตาสัตว์
ผู้เขียน: Golovachev V.I.
การออกเดท: ตุ๊กตาสัตว์ถูกสร้างขึ้นในปี 1990
ขนาด: ยาว - 4 ม. 20 ซม. น้ำหนัก - 966 กก.
คำอธิบาย: เบลูก้าเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าของตระกูลปลาสเตอร์เจียน พบได้ทั่วไปในแอ่งของทะเลแคสเปียน ดำ และอาซอฟ ในปี 1989 ชาวประมงจับได้ น้ำหนัก 966 กก. ไข่ปลาคาเวียร์ น้ำหนัก 120 กก. อายุ 70-75 ปี ยาว 4 ม. 20 ซม. ตุ๊กตาหมีตัวนี้ทำโดยนักขับแท็กซี่ Golovachev V.I. ในปี 1990
องค์กร: Astrakhan Museum of Local Lore

ปลาสเตอร์เจียนซึ่งดำรงอยู่มานานกว่า 200 ล้านปีใกล้จะสูญพันธุ์ในปัจจุบัน แม่น้ำดานูบในภูมิภาคโรมาเนียและบัลแกเรียมีประชากรปลาสเตอร์เจียนป่าที่มีศักยภาพมากที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป ปลาสเตอร์เจียนแม่น้ำดานูบเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของระบบนิเวศที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลดำและอพยพขึ้นแม่น้ำดานูบเพื่อวางไข่ มีความยาวถึง 6 เมตรและมีอายุยืนยาวถึง 100 ปี

การจับปลาอย่างผิดกฎหมายและการกำจัดป่าเถื่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์ เป็นหนึ่งในอันตรายหลักที่คุกคามปลาสเตอร์เจียน การสูญเสียแหล่งที่อยู่อาศัยและการหยุดชะงักของเส้นทางการย้ายถิ่นของปลาสเตอร์เจียนเป็นอีกหนึ่งภัยคุกคามที่สำคัญต่อสายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะนี้ หลังจากก่อตั้งโครงการ Life + ด้วยการมีส่วนร่วมของประชาคมยุโรป กองทุนโลกเพื่อธรรมชาติ (WWF) โดยได้รับการสนับสนุนจากองค์กรระหว่างประเทศอื่น ๆ ได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ประเภทและที่มา

สายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน ได้แก่ เบลูก้า, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลท, ปลาสเตอร์เจียน, สเตอเล็ต ในสภาพฟอสซิล ปลาสเตอร์เจียนเป็นที่รู้จักเฉพาะจาก Eocene (85.8-70.6 ล้านปีก่อน) ตัวแทนของอนุวงศ์จมูกโพดำซึ่งพบได้ในเอเชียกลาง อีกด้านหนึ่ง ในอเมริกาเหนือ น่าสนใจมากจากมุมมองของสัตวภูมิศาสตร์ ซึ่งทำให้สามารถมองเห็นซากของสัตว์ที่แพร่หลายไปก่อนหน้านี้ได้ ในสายพันธุ์ที่ทันสมัยของสกุลนี้ ปลาสเตอร์เจียนเป็นหนึ่งในปลาโบราณที่มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดที่สุด พวกมันดำรงอยู่มานานกว่า 200 ล้านปี และมีชีวิตอยู่ตั้งแต่สมัยที่ไดโนเสาร์อาศัยอยู่บนโลกของเรา ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา ในเสื้อคลุมที่ทำด้วยแผ่นกระดูก ทำให้นึกถึงสมัยโบราณ เมื่อจำเป็นต้องใช้เกราะพิเศษหรือเปลือกที่แข็งแรงเพื่อความอยู่รอด พวกเขารอดมาได้จนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง

อนิจจาวันนี้ปลาสเตอร์เจียนที่มีอยู่ทั้งหมดตกอยู่ในอันตรายหรือใกล้สูญพันธุ์

ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด

หนังสือบันทึกเบลูก้า

เบลูก้าไม่ได้เป็นเพียงปลาสเตอร์เจียนที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดที่จับได้ในน้ำจืดอีกด้วย มีหลายกรณีที่พบตัวอย่างที่มีความยาวสูงสุด 9 เมตรและมีน้ำหนักมากถึง 2,000 กก. ทุกวันนี้ ไม่ค่อยพบเห็นบุคคลที่มีน้ำหนักมากกว่า 200 กก. การเปลี่ยนผ่านไปสู่การวางไข่กลายเป็นอันตรายเกินไป
ใน "การวิจัยเกี่ยวกับสถานะการประมงในรัสเซีย" ในปี พ.ศ. 2404 มีรายงานเกี่ยวกับเบลูก้าที่จับได้ในปี พ.ศ. 2370 ในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำโวลก้าซึ่งมีน้ำหนัก 1.5 ตัน

เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2465 ในทะเลแคสเปียนใกล้กับปากแม่น้ำโวลก้าผู้หญิงคนหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1224 กิโลกรัมถูกจับขณะที่ร่างกายของเธอมีน้ำหนัก 667 กิโลกรัมศีรษะ 288 กิโลกรัมและคาเวียร์ 146.5 กิโลกรัม (ดูรูป) เป็นอีกครั้งที่ผู้หญิงที่มีขนาดเท่ากันถูกจับได้ในปี 2467 ในทะเลแคสเปียนใกล้กับน้ำลาย Biryuchaya คาเวียร์ในนั้นคือ 246 กิโลกรัมและจำนวนไข่ทั้งหมดประมาณ 7.7 ล้าน

ไปทางทิศตะวันออกเล็กน้อยก่อนปากเทือกเขาอูราลเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2469 หญิงอายุ 75 ปีที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 ตันและยาว 4.24 เมตรถูกจับซึ่งมีคาเวียร์ 190 กิโลกรัม พิพิธภัณฑ์แห่งชาติสาธารณรัฐตาตาร์สถานในคาซานนำเสนอตุ๊กตาเบลูก้ายาว 4.17 เมตร ซึ่งขุดได้ในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำโวลก้าเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 น้ำหนักเมื่อจับได้ประมาณ 1,000 กิโลกรัม อายุปลา 60-70 ปี

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2434 เมื่อลมขโมยน้ำจากอ่าวตากันรอกแห่งทะเลอาซอฟชาวนาที่เดินผ่านชายฝั่งเปล่าพบเบลูก้าในแอ่งน้ำแห่งหนึ่งซึ่งดึง 20 ปอนด์ (327 กก.) ซึ่ง 3 ปอนด์ ( 49 กก.) ตกลงบนคาเวียร์

ไลฟ์สไตล์

ปลาสเตอร์เจียนทุกตัวอพยพในระยะทางไกลเพื่อวางไข่และหาอาหาร บางคนอพยพไปมาระหว่างเกลือกับน้ำจืด ในขณะที่บางคนอาศัยอยู่เฉพาะในน้ำจืดตลอดชีวิต พวกเขาผสมพันธุ์ในน้ำจืดและมีวงจรชีวิตที่ยาวนานเนื่องจากต้องใช้เวลาหลายปีหรือหลายสิบปีกว่าจะครบกำหนดเมื่อสามารถผลิตลูกหลานได้ แม้ว่าการวางไข่ที่ประสบความสำเร็จประจำปีนั้นแทบจะไม่สามารถคาดเดาได้ และขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัยที่มีอยู่ กระแสน้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสม สถานที่วางไข่เฉพาะ ช่วงเวลา และการย้ายถิ่นสามารถคาดการณ์ได้ การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างปลาสเตอร์เจียนทุกสายพันธุ์เป็นไปได้โดยธรรมชาติ นอกจากฤดูใบไม้ผลิจะเคลื่อนตัวลงสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่แล้ว บางครั้งปลาสเตอร์เจียนก็เข้าสู่แม่น้ำในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน - สำหรับฤดูหนาว ปลาเหล่านี้มักจะอยู่ใกล้ก้นบ่อ

ตามวิธีการให้อาหาร เบลูก้าเป็นสัตว์กินเนื้อ โดยส่วนใหญ่กินปลา แต่ยังรวมถึงหอย หนอน และแมลงด้วย เริ่มตกเป็นเหยื่อแม้ในขณะที่ทอดในแม่น้ำ ในทะเลส่วนใหญ่กินปลา (ปลาเฮอริ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาบู่ ฯลฯ) แต่ไม่ละเลยหอย ในท้องของแคสเปียนเบลูก้าพบแม้กระทั่งลูก (ทารก) ของแมวน้ำ

เบลูก้าดูแลลูกหลานของเธอ

เบลูก้าเป็นปลาอายุยืนยาวถึง 100 ปี ต่างจากปลาแซลมอนแปซิฟิกที่ตายหลังจากวางไข่ เบลูก้า เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนตัวอื่นๆ สามารถวางไข่ได้หลายครั้งในช่วงชีวิต หลังจากวางไข่ก็อพยพกลับลงทะเล เพศผู้แคสเปียนเบลูก้าถึงวัยแรกรุ่นเมื่ออายุ 13-18 ปี และเพศหญิง - อายุ 16-27 ปี (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 22-27 ปี) ภาวะเจริญพันธุ์ของเบลูก้าขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมียมีตั้งแต่ 500,000 ถึงหนึ่งล้าน (ในกรณีพิเศษ - มากถึง 5 ล้าน) ไข่
โดยธรรมชาติแล้ว เบลูก้าเป็นสายพันธุ์อิสระ แต่สามารถผสมพันธุ์กับสเตอเล็ต สเตลเลตสเตอร์เจียน หนามแหลม และปลาสเตอร์เจียน ด้วยความช่วยเหลือของการผสมเทียมทำให้ได้ลูกผสมที่มีชีวิต - beluga-sterlet (Bester) ลูกผสมปลาสเตอร์เจียนประสบความสำเร็จในการปลูกในฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ

มีตำนานและตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับเบลูก้า ตัวอย่างเช่นในสมัยโบราณชาวประมงพูดคุยเกี่ยวกับหิน biluzhin มหัศจรรย์ซึ่งสามารถรักษาบุคคลจากโรคใด ๆ ปกป้องจากปัญหาช่วยเรือจากพายุและดึงดูดการจับที่ดี

ชาวประมงเชื่อว่าหินก้อนนี้สามารถพบได้ในไตของเบลูก้าขนาดใหญ่ และมีขนาดเท่ากับไข่ไก่ มีรูปร่างแบนและเป็นวงรี เจ้าของหินดังกล่าวสามารถแลกเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมาก แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าหินดังกล่าวมีอยู่จริงหรือช่างฝีมือปลอมแปลง แม้กระทั่งทุกวันนี้ นักตกปลาบางคนก็ยังเชื่อในสิ่งนี้
อีกตำนานหนึ่งที่ครั้งหนึ่งเคยล้อมรอบเบลูก้าด้วยรัศมีที่เป็นลางร้ายคือพิษของเบลูก้า บางคนถือว่าตับของปลาเล็กหรือเนื้อของเบลูก้ามีพิษ ซึ่งอาจหลงทางได้ เช่น แมวหรือสุนัข อันเป็นผลให้เนื้อของมันกลายเป็นพิษ ยังไม่พบหลักฐานสำหรับเรื่องนี้

เบลูก้าที่ใกล้สูญพันธุ์ในขณะนี้ ไม่ใช่ตัวอย่างขนาดใหญ่โดยเฉพาะสำหรับสายพันธุ์นี้ ภาพจากที่นี่

แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาสเตอร์เจียนในอดีตและปัจจุบัน

การกระจายของพวกมันถูกจำกัดอยู่ในซีกโลกเหนือ ซึ่งพวกมันอาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ
แม้ว่าจะมีปลาสเตอร์เจียนมากกว่า 20 สายพันธุ์ทั่วโลกที่มีความต้องการทางชีวภาพและระบบนิเวศที่แตกต่างกัน แต่พวกมันทั้งหมดมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน
ปลา Anadromous ที่อาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน, Azov และ Black Seas เข้าสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ ก่อนหน้านี้ เบลูก้ามีจำนวนค่อนข้างมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไป สต็อกของเบลูก้าก็หายากมาก
แม่น้ำดานูบและทะเลดำในคราวเดียวเป็นภูมิภาคที่มีการใช้งานมากที่สุดสำหรับการแพร่กระจายของเบลูก้าที่หลากหลาย - ถึง 6 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ปัจจุบันมีสัตว์หนึ่งชนิดที่สูญหายไปโดยสมบูรณ์ และอีกห้าชนิดที่เหลือกำลังใกล้สูญพันธุ์

ในทะเลแคสเปียน เบลูก้ามีอยู่ทุกหนทุกแห่ง สำหรับการวางไข่นั้นส่วนใหญ่จะเข้าสู่แม่น้ำโวลก้าในปริมาณที่น้อยกว่ามาก - เทือกเขาอูราลและคูรารวมถึงเทเร็ก ปลาสเตอร์เจียนอามูร์อาศัยอยู่ในตะวันออกไกล แหล่งน้ำเกือบทั้งหมดในรัสเซียเหมาะสำหรับสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน ในสมัยก่อน ปลาสเตอร์เจียนถูกจับได้แม้แต่ในเนวา

Overfishing และตลาดมืดสำหรับคาเวียร์

การจับปลามากเกินไป ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกกฎหมายแต่ตอนนี้ผิดกฎหมาย เป็นหนึ่งในภัยคุกคามโดยตรงต่อการอยู่รอดของปลาสเตอร์เจียนแม่น้ำดานูบ เนื่องจากวงจรชีวิตที่ยาวนานและการเจริญเติบโตช้า ปลาสเตอร์เจียนจึงเสี่ยงต่อการตกปลามากเกินไป และเผ่าของพวกมันต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะฟื้นตัว
ในปี 2549 โรมาเนียเป็นประเทศแรกที่ประกาศห้ามทำการประมงปลาสเตอร์เจียน การห้ามสิบปีจะหมดอายุในสิ้นปี 2558 หลังจากการอุทธรณ์ของสหภาพยุโรป บัลแกเรียก็ประกาศห้ามทำการประมงปลาสเตอร์เจียน แม้จะมีการห้าม แต่ดูเหมือนว่าการลักลอบล่าสัตว์ยังคงแพร่หลายไปทั่วภูมิภาคแม่น้ำดานูบ แม้ว่าหลักฐานที่เป็นรูปธรรมของการประมงที่ผิดกฎหมายจะเป็นเรื่องยากที่จะได้รับ เป็นที่ทราบกันดีว่าตลาดมืดสำหรับคาเวียร์กำลังเฟื่องฟู เหตุผลหนึ่งที่ทำให้การจับปลามากเกินไปคือราคาคาเวียร์ที่สูง คาเวียร์ที่เก็บเกี่ยวอย่างผิดกฎหมายในบัลแกเรียและโรมาเนียสามารถซื้อได้ในประเทศอื่นๆ ในสหภาพยุโรป จากการศึกษาครั้งแรกของตลาดมืดคาเวียร์ที่ดำเนินการในบัลแกเรียและโรมาเนียในปี 2554-2555 ผู้เชี่ยวชาญจากกองทุนโลกเพื่อธรรมชาติสามารถติดตามการจำหน่ายสินค้าลักลอบนำเข้าในยุโรป

Danube beluga อายุเท่าไดโนเสาร์

เขื่อนเหล็กกั้นเส้นทางอพยพ

การย้ายถิ่นเพื่อวางไข่เป็นหนึ่งในส่วนที่สำคัญที่สุดของวงจรชีวิตตามธรรมชาติของปลาสเตอร์เจียนทั้งหมดในแม่น้ำดานูบ ในอดีต เบลูก้ายกแม่น้ำขึ้นสู่เซอร์เบีย และในอดีตอันไกลโพ้น ถึงพัสเซาทางตะวันออกของบาวาเรีย แต่ตอนนี้เส้นทางของมันถูกบล็อกเทียมแล้วบนแม่น้ำดานูบตอนกลาง

โรงไฟฟ้าพลังน้ำและอ่างเก็บน้ำของ Iron Gates ตั้งอยู่ใต้ Iron Gates ในหุบเขา Jardap Gorge แคบๆ ระหว่างโรมาเนียและเซอร์เบีย โรงไฟฟ้าพลังน้ำถูกสร้างขึ้นที่ 942 และ 863 กิโลเมตรจากแม่น้ำต้นน้ำของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำดานูบ ส่งผลให้โดยจำกัดเส้นทางการอพยพของปลาสเตอร์เจียนไว้ที่ 863 กิโลเมตร และตัดพื้นที่วางไข่ที่สำคัญที่สุดในแม่น้ำดานูบตอนกลางออกให้หมด เป็นผลให้ปลาสเตอร์เจียนพบว่าตัวเองถูกขังอยู่ในส่วนของแม่น้ำหน้าเขื่อน และตอนนี้พวกเขาไม่สามารถดำเนินการต่อเส้นทางตามธรรมชาติของพวกเขาซึ่งคุ้นเคยกับพวกเขาเป็นเวลาหลายพันปีไปยังจุดวางไข่ ประชากรปลาสเตอร์เจียนติดอยู่ในสภาพที่ผิดธรรมชาติเช่นนี้ ได้รับผลกระทบจากการผสมข้ามสายเลือดและสูญเสียความแปรปรวนทางพันธุกรรม

เทือกเขาเบลูก้าบนแม่น้ำดานูบสูญหาย

ปลาสเตอร์เจียนมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงในช่วง การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลต่อการวางไข่ การหลบหนาว ความเป็นไปได้ในการค้นหาอาหารที่ดีในทันที และนำไปสู่การสูญพันธุ์ของสกุลในท้ายที่สุด สปีชีส์ปลาสเตอร์เจียนส่วนใหญ่วางไข่บนขอบกรวดใสของแม่น้ำดานูบตอนล่าง ซึ่งพวกมันวางไข่ก่อนจะกลับสู่ทะเลดำ การวางไข่ที่ประสบความสำเร็จจะต้องดำเนินการในระดับความลึกมากที่อุณหภูมิอย่างน้อย 9-15 องศา
ประชากรปลาสเตอร์เจียนได้รับความเดือดร้อนอย่างมากอันเป็นผลมาจากการสูญเสียของดั้งเดิมและสอดคล้องกับที่อยู่อาศัยของสายพันธุ์นี้บนแม่น้ำดานูบ การเสริมความแข็งแกร่งของตลิ่งและการแบ่งแม่น้ำออกเป็นช่องทาง การสร้างโครงสร้างทางวิศวกรรมที่ทรงพลังซึ่งป้องกันน้ำท่วม ลดลง 80% ของที่ราบน้ำท่วมตามธรรมชาติและพื้นที่ชุ่มน้ำที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบแม่น้ำ การเดินเรือยังเป็นหนึ่งในภัยคุกคามที่สำคัญต่อช่วงปลาสเตอร์เจียน ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากกิจกรรมที่รวมถึงการขุดลอกและการขุดลอกในแม่น้ำ การสกัดทรายและกรวด การเปลี่ยนแปลงของดินที่เกิดจากส่วนใต้น้ำของเรือก็ส่งผลเสียต่อประชากรปลาสเตอร์เจียนในแม่น้ำดานูบเช่นกัน

การคุกคามของการสูญพันธุ์ของปลาสเตอร์เจียนแม่น้ำดานูบนั้นยิ่งใหญ่มากจนหากไม่มีมาตรการเร่งด่วนและรุนแรง ในอีกไม่กี่ทศวรรษปลาสีเงินตระหง่านนี้สามารถพบเห็นได้ในพิพิธภัณฑ์เท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศเพื่อการคุ้มครองแม่น้ำดานูบ ร่วมกับกองทุนโลกเพื่อธรรมชาติและคณะกรรมาธิการยุโรป ภายใต้กรอบยุทธศาสตร์ประชาคมยุโรปสำหรับภูมิภาคแม่น้ำดานูบ กำลังดำเนินโครงการและการศึกษาระดับนานาชาติหลายโครงการตามลำดับ เพื่อพัฒนามาตรการรักษาแม่น้ำดานูบเบลูก้า แหล่งที่มา

ผมขอเตือนคุณอีกสองสามปลาใหญ่: หรือตัวอย่างเช่น บทความต้นฉบับอยู่ในเว็บไซต์ InfoGlaz.rfลิงก์ไปยังบทความที่ทำสำเนานี้ -

โดยเฉพาะปลาสเตอร์เจียนและเบลูก้าถือเป็นอาหารปลาที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากจำนวนประชากรตามธรรมชาติลดลงอย่างมากในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ปลาเบลูก้าจึงถูกระบุว่าเป็นสัตว์หายากในสมุดปกแดง อย่างไรก็ตามสามารถปลูกได้ในสภาพประดิษฐ์แม้ว่าจะมีปัญหาบางอย่างก็ตาม เบลูก้าคาเวียร์เป็นคาเวียร์ที่แพงที่สุดในโลก

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของเบลูก้า

เบลูก้าเป็นปลาอพยพ กล่าวคือ มันอาศัยอยู่ในทะเล แต่ขึ้นสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ สายพันธุ์นี้อาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน, อาซอฟและดำ

จำนวนมากที่สุดคือประชากรแคสเปียนของเบลูก้าในทะเลนี้สามารถพบได้ทุกที่ แหล่งวางไข่หลักของแคสเปียนเบลูก้าคือแม่น้ำโวลก้า นอกจากนี้ ปลาเหล่านี้จำนวนเล็กน้อยวางไข่ในแม่น้ำอูราล คูรา และเทเร็ก จำนวนเล็กน้อยวางไข่ในแม่น้ำสายเล็ก ๆ ที่ไหลลงสู่ทะเลแคสเปียนในอาเซอร์ไบจานและอิหร่าน แต่โดยทั่วไปจะพบได้ในแม่น้ำทุกสายที่อยู่ใกล้กับสถานที่เหล่านั้นในทะเลแคสเปียนซึ่งมีปลาเบลูก้า

ในอดีต เบลูก้าวางไข่ลงไปในแม่น้ำไกลพอสมควร - หลายร้อยหรือหลายพันกิโลเมตร ตัวอย่างเช่นตามแม่น้ำโวลก้ามันขึ้นไปที่ตเวียร์และแม้กระทั่งต้นน้ำลำธารของกามเทพ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการก่อสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำจำนวนมากบนแม่น้ำที่ไหลลงสู่แคสเปียน เบลูก้าสมัยใหม่จึงต้องจำกัดตัวเองให้อยู่บริเวณด้านล่างเท่านั้น

ก่อนหน้านี้ประชากร Azov ของเบลูก้าค่อนข้างมาก แต่จนถึงวันนี้มันใกล้จะสูญพันธุ์ จากทะเลอาซอฟ ปลาจะลอยขึ้นสู่ดอนและไปยังแม่น้ำคูบานในปริมาณที่น้อยมาก เช่นเดียวกับกรณีของแคสเปียนเบลูก้า พื้นที่วางไข่ตามธรรมชาติต้นน้ำถูกตัดขาดโดยการก่อสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำ

ในที่สุด ในทะเลดำที่ปลาเบลูก้าอาศัยอยู่ ประชากรของมันก็เล็กมากและกระจุกตัวอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลเป็นหลัก แม้ว่าจะมีการบันทึกกรณีที่ปรากฏนอกชายฝั่งไครเมียตอนใต้ คอเคซัส และตุรกีตอนเหนือ .
วางไข่เบลูก้าในท้องถิ่นโดยแต่งตัวในแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดสามแห่งในภูมิภาค ได้แก่ แม่น้ำดานูบ แม่น้ำนีเปอร์ และแม่น้ำนีสเตอร์ บุคคลบางคนวางไข่ในแมลงภาคใต้ ก่อนการก่อสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำบน Dnieper เบลูก้าถูกจับได้ในภูมิภาค Kyiv และแม้แต่ในเบลารุส สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันกับ Dniester แต่ตามแม่น้ำดานูบ ยังสามารถลอยขึ้นไปได้ค่อนข้างไกล จนถึงชายแดนเซอร์เบีย-โรมาเนีย ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงไฟฟ้าพลังน้ำหนึ่งในสองแห่งของแม่น้ำดานูบ

จนถึงยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา เบลูก้าบางครั้งถูกจับได้ในทะเลเอเดรียติก ซึ่งมันไปวางไข่ในแม่น้ำโป อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ไม่พบกรณีการจับเบลูก้าสักกรณีเดียวในภูมิภาคนี้ ซึ่งเป็นเหตุให้เบลูก้าเอเดรียติกถือว่าสูญพันธุ์

เบลูก้า - ปลาสเตอร์เจียน; ถือเป็นปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด ในพงศาวดารทางประวัติศาสตร์ มีการอ้างอิงถึงการจับกุมบุคคลที่มีความยาวไม่เกิน 9 เมตร และมีน้ำหนักไม่เกิน 2 ตัน ซึ่งเป็นที่ถกเถียงกัน อย่างไรก็ตาม แหล่งข่าวที่ไม่ก่อให้เกิดข้อสงสัยให้ตัวเลขที่น่าประทับใจไม่น้อย

ตัวอย่างเช่น หนังสือเกี่ยวกับสถานะการจับปลาของรัสเซียในปี 1861 กล่าวถึงปลาเบลูก้าที่มีน้ำหนัก 90 ปอนด์ (หนึ่งตันครึ่ง) ที่จับได้ใกล้เมือง Astrakhan ในปี 1827 หนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับปลาน้ำจืดของสหภาพโซเวียตซึ่งตีพิมพ์ในปี 2491 กล่าวถึงเบลูก้าตัวเมียที่มีน้ำหนัก 75 ปอนด์ (มากกว่า 1200 กก.) ซึ่งถูกจับได้ในทะเลแคสเปียนใกล้กับปากแม่น้ำโวลก้าในปี 2465 สุดท้ายนี้ ทุกคนสามารถเห็นตุ๊กตาสัตว์เบลูก้าสีเดียวได้ด้วยตนเอง ซึ่งจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถานในเมืองคาซาน

กรณีล่าสุดของการจับบุคคลจำนวนมากดังกล่าวถูกบันทึกไว้ในปี 1989 เมื่อเบลูก้าที่มีน้ำหนัก 966 กก. ถูกจับได้ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโวลก้า ตุ๊กตาสัตว์ของเธอสามารถเห็นได้ในพิพิธภัณฑ์แห่งใดแห่งหนึ่ง แต่มีอยู่แล้วใน Astrakhan

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปลาเบลูก้าที่ใหญ่ที่สุดควรมีอายุหลายสิบปี เป็นไปได้ว่าบุคคลบางคนอาจมีอายุ 100 ปีขึ้นไป อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นกรณีพิเศษ น้ำหนักเฉลี่ยของปลาที่จะวางไข่ในแม่น้ำคือ 90-120 กก. สำหรับผู้หญิงและ 60-90 กก. สำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตามแม้เบลูก้าขนาดดังกล่าวจะถึงอายุ 25-30 ปีเท่านั้น และการเจริญเติบโตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมักจะมีน้ำหนักไม่เกิน 20-30 กก.

หากเราปล่อยให้ขนาดที่น่าทึ่งของปลาตัวนี้อยู่ตามลำพัง โดยทั่วไปแล้วมันจะมีลักษณะทั่วไปสำหรับปลาสเตอร์เจียน เธอมีรูปร่างทรงกระบอกใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและจมูกแหลมเล็ก เบลูก้ามีจมูกสั้นทู่และปากรูปพระจันทร์เสี้ยวขนาดใหญ่ ปากล้อมรอบด้วย "ริมฝีปาก" หนา บนจมูกมีหนวดขนาดใหญ่

หัวและลำตัวมีเกราะป้องกันกระดูกแถวสมมาตร (แมลงที่เรียกว่าแมลง): 12-13 ที่ด้านหลัง 40-45 ที่ด้านข้างและ 10-12 ที่ท้อง สีที่โดดเด่นในสีของเบลูก้าคือสีเทาซึ่งมีการทาสีด้านหลังด้านข้างและส่วนบนของศีรษะ จากด้านล่าง เบลูก้าทาสีขาว

สิ่งแรกที่กล่าวถึงในคำอธิบายของปลาเบลูก้าคือวิธีการวางไข่ สถานที่หลักของชีวิตของปลานี้คือทะเล แต่จะวางไข่ในแม่น้ำใหญ่ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว

เป็นที่น่าสังเกตว่าเบลูก้ามีลักษณะที่เรียกว่าฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว (การแข่งขัน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาเข้าสู่แม่น้ำโวลก้าในสองคลื่น: ในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ฤดูหนาวเบลูก้ายังคงครอบงำในแม่น้ำสายนี้ ซึ่งฤดูหนาวในบ่อแม่น้ำ และจากนั้นจะเริ่มวางไข่ในเดือนเมษายน-พฤษภาคมทันที ในทางตรงกันข้ามในแม่น้ำอูราล beluga ส่วนใหญ่เป็นของเผ่าพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิพวกมันวางไข่ทันทีหลังจากเข้าไปในแม่น้ำแล้วว่ายน้ำกลับลงไปในทะเล

เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียน เบลูก้าเป็นปลานักล่า การเจริญเติบโตของเด็กเล็กกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและหอยทุกชนิดโดยแยกพวกมันออกจากก้นแม่น้ำในปากแม่น้ำ หลังจากออกไปที่ทะเลเปิดแล้ว ลูกสัตว์ที่โตแล้วจะเปลี่ยนไปกินปลาอย่างรวดเร็ว ในทะเลแคสเปียน พื้นฐานของอาหารเบลูก้าคือปลาคาร์พ แมลงสาบ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ฯลฯ นอกจากนี้ เบลูก้าไม่ดูถูกการกินตัวอ่อนของตัวเองและตัวแทนอื่นๆ ของตระกูลปลาสเตอร์เจียน เบลูก้าทะเลดำกินปลากะตักและปลาบู่เป็นหลัก

เบลูก้าจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ช้า: เพศผู้อายุ 12-14 ปี หญิงอายุ 16-18 ปี เนื่องจากสภาพการประมงเชิงอุตสาหกรรมที่โตเต็มที่เป็นเวลานาน สายพันธุ์นี้จึงใกล้จะสูญพันธุ์

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การวางไข่ของเบลูก้าจะลดลงในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าส่วนสำคัญของปลาจะไปยังแม่น้ำในฤดูใบไม้ร่วง เบลูก้าจะเกิดเมื่อน้ำท่วมในฤดูใบไม้ผลิถึงจุดสูงสุด และอุณหภูมิของน้ำในแม่น้ำอยู่ที่ 6-7°C คาเวียร์วิ่งไปในแก่งในที่ลึก (อย่างน้อย 4 เมตรบ่อยกว่า 10-12 เมตร) โดยมีก้นหิน ผู้หญิงคนหนึ่งวางไข่อย่างน้อย 200,000 ฟอง แต่โดยปกติแล้วจะมีจำนวนเป็นล้าน (มากถึง 8 ล้าน) ไข่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 มม.

เมื่อวางไข่เสร็จแล้วปลาเบลูก้าในแม่น้ำโวลก้าและแม่น้ำอื่น ๆ ก็ไปทะเลอย่างรวดเร็ว ตัวอ่อนวัยอ่อนจะไม่อ้อยอิ่งอยู่ในแม่น้ำ

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของเบลูก้า

ตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าเป็นปลาที่มีมูลค่าสูง มีการตกปลาอย่างแข็งขันตั้งแต่อย่างน้อยศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช ในศตวรรษที่ 20 ด้วยการพัฒนาวิธีการประมงเชิงอุตสาหกรรม เหยื่อเบลูก้าถึงสัดส่วนที่ไม่เคยมีมาก่อน ตัวอย่างเช่นในแม่น้ำโวลก้าเพียงแห่งเดียวในยุค 70 มีการจับปลา 1.2-1.5 พันตันต่อปี

การจับปลาเบลูก้าสีแดงที่เข้มข้นอย่างไม่ยุติธรรม ตลอดจนการสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำทุกแห่งในแม่น้ำที่มันวางไข่ ส่งผลให้จำนวนปลาเบลูก้าลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงต้นทศวรรษ 90 การจับได้ลดลงเหลือ 200-300 ตันต่อปีและเมื่อสิ้นสุดทศวรรษ - ต่ำกว่า 100 ตัน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ทางการรัสเซียในปี 2543 ได้สั่งห้ามการจับเบลูก้าเชิงพาณิชย์ในอาณาเขตของตน และอีกหนึ่งทศวรรษต่อมา ประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคแคสเปียนได้เข้าร่วมกับสหพันธรัฐรัสเซีย สิ่งต่างๆ เลวร้ายยิ่งกว่าในทะเลดำและทะเลอาซอฟ ที่ซึ่งประชากรเบลูก้าหดตัวเหลือเพียงเล็กน้อย

Height="" content="391">

ความเป็นไปไม่ได้ที่แท้จริงที่จะรับประกันการจัดหาเนื้อสัตว์สู่ตลาดผู้บริโภค และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้น เบลูก้าคาเวียร์ได้สร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาฟาร์มเลี้ยงปลาที่เชี่ยวชาญด้านปลาประเภทนี้ วันนี้พวกเขาเป็นเพียงซัพพลายเออร์ที่ถูกต้องตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในการจัดเก็บชั้นวาง อย่างไรก็ตาม โชคไม่ดีที่การรุกล้ำเข้ามามีส่วนสำคัญของตลาดนี้ด้วย

ที่ฟาร์มเลี้ยงปลา เบลูก้าได้รับการอบรมไม่เพียงแต่ไม่มากนักในรูปแบบตามธรรมชาติ เนื่องจากเป็นการผสมพันธุ์กับปลาสเตอร์เจียนชนิดอื่นๆ เช่น สเตอเล็ต สเตลเลต สเตอร์เจียน และปลาสเตอร์เจียน Bester เป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ปลาเป็นผลมาจากการข้ามเบลูก้าและสเตอเล็ต มันไม่ได้ปลูกในฟาร์มบ่อเท่านั้น แต่ยังตั้งรกรากอยู่ในทะเลอาซอฟและแหล่งน้ำจืด

เนื้อเบลูก้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์ถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ปลานี้ผ่านการอบร้อนทุกประเภท: ต้ม ทอด อบ นึ่ง และย่าง เบลูก้ายังรมควัน โค่น และบรรจุกระป๋องอีกด้วย เนื้อเบลูก้าสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายประเภท รวมทั้งบาร์บีคิวและสลัด

ด้วยเหตุนี้ เบลูก้าที่เป็นปลาจึงมีสุขภาพดีมาก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง เบลูก้ามีกรดอะมิโนจำเป็นมากมายที่ร่างกายของเราต้องการอย่างเร่งด่วน แต่ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้น แต่สามารถหาได้จากอาหารเท่านั้น เนื้อของปลานี้มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างกระดูกรวมทั้งปรับปรุงสภาพของเล็บและผม โพแทสเซียมที่มีอยู่ในเบลูก้าช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และธาตุเหล็กมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด

เนื้อเบลูก้าอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งส่งผลต่อการมองเห็นและสภาพผิว มีวิตามินที่สำคัญอื่น ๆ อยู่ในนั้น: B (สำคัญสำหรับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อประสาท), D (ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อนและโรคกระดูกพรุน)

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญเบลูก้าคาเวียร์
Mki โยนคาเวียร์สีดำขนาดใหญ่ซึ่งมีมูลค่าสูงอย่างไม่น่าเชื่อโดยนักชิม เนื่องจากปัจจุบันห้ามจับเบลูก้าจากอุตสาหกรรม และในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องใช้เวลา 15 ปีในการเลี้ยงปลาเพื่อให้ได้คาเวียร์จากมัน ต้นทุนของผลิตภัณฑ์นี้ถึงราคาสูงเกินไป ในรัสเซียคาเวียร์เบลูก้า 100 กรัมมีราคาประมาณ 10-20,000 รูเบิลหนึ่งกิโลกรัม - มากถึง 150,000 รูเบิล ในยุโรปและตลาดอื่น ๆ ราคาของคาเวียร์หนึ่งกิโลกรัมอยู่ในช่วง 7-10,000 ดอลลาร์ เห็นได้ชัดว่าการซื้อคาเวียร์ดังกล่าวในร้านค้าปกติไม่สมจริง

เบลูก้าและปลาที่ดีที่สุด (ปลาจากปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นลูกผสมของเบลูก้าและสเตอเล็ต) สามารถกินอาหารเทียมได้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงปลาในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 ปีในการเลี้ยงปลาเพื่อให้ได้คาเวียร์

จนกว่าตัวอ่อนจะมีน้ำหนักถึง 3 กรัม พวกมันจะโตในถาดพิเศษ อาหารมีทั้งอาหารเทียมและอาหารธรรมชาติ หลังจากตัวอ่อนถึงน้ำหนักที่กำหนดแล้ว พวกมันจะถูกส่งไปเลี้ยงในบ่อที่มีความหนาแน่นในการเก็บตัวอย่างประมาณ 20,000 ตัวอย่างต่อเฮกตาร์

นอกจากนี้เทคโนโลยีการเพาะพันธุ์ปลาเบลูก้าที่บ้านยังช่วยให้สามารถย้ายลูกวัยอ่อนไปกินปลาสับของสายพันธุ์ที่มีมูลค่าต่ำด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ในเวลาเดียวกันส่วนสำคัญของโภชนาการของเด็กจะพอเพียงเพราะสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในบ่อ สัญชาตญาณของนักล่าในเบลูก้าที่อายุน้อยกว่านั้นปรากฏขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ซึ่งหมายถึงการเพิ่มสัดส่วนของเนื้อสับในอาหารของมัน

ในปลาเบลูก้าที่อายุต่ำกว่าปี น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วที่สุดภายใต้สภาวะที่อุณหภูมิและองค์ประกอบของน้ำใกล้เคียงกับค่าที่เหมาะสม ดังนั้นงานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของผู้เลี้ยงปลาคือการรักษาสภาวะที่เหมาะสมเหล่านี้ในบ่อ

ในปีแรก การแปลงอาหารเฉลี่ยของเบลูก้าคือ 2.8 หน่วย เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแรก ปลาจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจาก 3 เป็น 150 กรัม โดยมีอัตราการรอดตายเฉลี่ยของลูกปลาที่ระดับ 50% ผลผลิตปลาของพวกมันถึง 20 ซี/เฮกเตอร์

ในบ่อน้ำในฤดูหนาว (อ่างเก็บน้ำที่เหมาะสมที่สุดคือจากหนึ่งในสี่ถึงครึ่งเฮกตาร์ที่ระดับความลึก 2-3 ม. ปราศจากตะกอนด้านล่างและพืชพันธุ์) มีการปลูกต้นอ่อนในจำนวน 120,000 ชิ้นต่อเฮกตาร์ ฤดูหนาวเริ่มในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน และสิ้นสุดจนถึงเดือนมีนาคม ในฤดูหนาว เบลูก้าจะได้รับอาหารในปริมาณ 2% ของมวลรวมของปลา และเมื่อน้ำแข็งบนพื้นผิวก่อตัวขึ้น การให้อาหารจะหยุดลงโดยสิ้นเชิง สำหรับเบลูก้าที่อายุน้อยกว่า เป็นเรื่องปกติที่จะลดน้ำหนักลง 30-40% ในช่วงเวลานี้ อย่างไรก็ตามขนาดของปลาเบลูก้าไม่เปลี่ยนแปลง

ในช่วงสิบวันแรกของเดือนเมษายน ปลาจะถูกส่งไปยังบ่อให้อาหารโดยให้อาหารอย่างเข้มข้นทันที เด็กอายุ 2 ขวบได้รับปลาสดแช่แข็งราคาต่ำ การเจริญเติบโตของเด็กเติบโตอย่างแข็งขันที่สุดในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและการแปลงอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้เป็นอาหาร 6 กิโลกรัมต่อการเพิ่มของน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

เมื่อเด็กอายุ 2 ขวบมีน้ำหนักถึง 0.7 กก. (เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลที่สองประมาณครึ่งหนึ่ง) พวกเขาจะถูกส่งไปยังห่วงโซ่อาหาร ส่วนที่เหลือของปลาจะถูกทิ้งไว้อีกหนึ่งปีและเติบโตเป็นมวล 1.7-2 กิโลกรัม ภายใต้เงื่อนไขอัตราการรอดชีวิตสูงของเด็กอายุ 2 ขวบและ 3 ขวบ (สูงถึง 95%) ด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเพาะปลูกอย่างเคร่งครัด ผลผลิตปลาจะอยู่ที่ 50-75 ซี/เฮกเตอร์

เกษตรพอร์ทัล.rf

ช่วงอดีตและปัจจุบัน

ปลา Anadromous ที่อาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน, อาซอฟและดำจากที่ที่มันเข้าสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ ก่อนหน้านี้ เบลูก้ามีจำนวนค่อนข้างมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไป สต็อกของเบลูก้าก็หายากมาก

แพร่หลายในทะเลแคสเปียน สำหรับการวางไข่ปัจจุบันเข้าสู่แม่น้ำโวลก้าเป็นหลักในปริมาณที่น้อยกว่ามาก - Urals และ Kura ในอดีตปลาวางไข่ปีนขึ้นไปสูงมากตามลุ่มน้ำโวลก้า - ไปยังตเวียร์และต้นน้ำลำธารของกามเทพ ในเทือกเขาอูราลเกิดขึ้นที่ต้นน้ำลำธารตอนล่างและตอนกลางเป็นหลัก ยังพบกันตามชายฝั่งอิหร่านทางตอนใต้ของแคสเปียนและเกิดในแม่น้ำ กอร์แกน. ปัจจุบัน ไปถึงศูนย์ผลิตไฟฟ้าพลังน้ำโวลโกกราดตามแนวแม่น้ำโวลก้า ซึ่งมีการสร้างลิฟต์สำหรับปลาที่สถานีไฟฟ้าพลังน้ำโวลก้าโดยเฉพาะสำหรับปลาอพยพ ซึ่งทำงานได้อย่างไม่น่าพอใจ มันขึ้นไปตาม Kura ไปยังน้ำตก Kura ของสถานีไฟฟ้าพลังน้ำในอาเซอร์ไบจาน

เบลูก้าถูกจับในแม่น้ำโวลก้าน้ำหนักประมาณ 1,000 กก. และยาว 4.17 ม. (พิพิธภัณฑ์แห่งชาติแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถานคาซาน)

Azov beluga สำหรับการผสมพันธุ์เข้าสู่ Don และน้อยมากใน Kuban ก่อนหน้านี้มันสูงขึ้นไปตามดอน ตอนนี้มันมาถึงสถานีไฟฟ้าพลังน้ำ Tsimlyansk เท่านั้น

ส่วนหลักของประชากรเบลูก้าทะเลดำในอดีตและปัจจุบันอาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลจากที่ที่มันไปวางไข่ส่วนใหญ่ในแม่น้ำดานูบ, นีเปอร์และนีสเตอร์, บุคคลโสดเข้ามา (และอาจเข้าสู่) ทางใต้ บัก. เบลูก้าในทะเลดำยังถูกบันทึกไว้ตามชายฝั่งไครเมียซึ่งใกล้กับยัลตามันถูกบันทึกไว้ที่ระดับความลึกสูงสุด 180 ม. (นั่นคือที่ซึ่งมีการสังเกตไฮโดรเจนซัลไฟด์อยู่แล้ว) และใกล้ชายฝั่งคอเคเซียนจากที่ บางครั้งเกิดใน Rioni และตามชายฝั่งตุรกี ที่ซึ่งเบลูก้าวางไข่เข้าสู่แม่น้ำ Kyzylyrmak และ Eshilyrmak ตาม Dnieper บุคคลขนาดใหญ่ (มากถึง 300 กก.) บางครั้งถูกจับได้ในพื้นที่แก่ง (ส่วนหนึ่งของ Dnieper ระหว่าง Dnepropetrovsk สมัยใหม่และ Zaporozhye) และรายการที่รุนแรงถูกบันทึกไว้ใกล้ Kyiv และสูงกว่า: ตาม Desna เบลูก้าไปถึง หมู่บ้าน Vishenki และตาม Sozh - ถึง Gomel ซึ่งในปี 1870 จับผู้มีน้ำหนัก 295 กก. (18 ปอนด์) ได้แล้ว ส่วนหลักของปลาสเตอร์เจียนในทะเลดำจะวางไข่ในแม่น้ำดานูบ ซึ่งในอดีตมีสายพันธุ์ค่อนข้างธรรมดาและเติบโตไปยังเซอร์เบีย และในอดีตอันไกลโพ้นมาถึงเมืองพาสเซาทางตะวันออกของบาวาเรีย เบลูก้าวางไข่ตาม Dniester ใกล้เมือง Soroka ทางตอนเหนือของมอลโดวาและเหนือ Mogilev-Podolsky ตาม Southern Bug เราปีนขึ้นไปที่ Voznesensk (ทางเหนือของภูมิภาค Nikolaev) ปัจจุบันประชากรของสายพันธุ์ในทะเลดำใกล้จะสูญพันธุ์ ไม่ว่าในกรณีใด ตาม Dnieper, beluga ไม่สามารถขึ้นเหนือสถานีไฟฟ้าพลังน้ำ Kakhovskaya และตาม Dniester - เหนือสถานีไฟฟ้าพลังน้ำ Dubossary

จนถึงยุค 70 ศตวรรษที่ 20 เบลูก้ายังพบในทะเลเอเดรียติกจากจุดที่มันเข้าไปในแม่น้ำเพื่อวางไข่ อย่างไรก็ตาม ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาโปไม่เคยพบที่นี่ ดังนั้นประชากรเอเดรียติกของเบลูก้าจึงถือว่าสูญพันธุ์ไปแล้วในปัจจุบัน

ขนาด

เบลูก้าเป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด โดยมีน้ำหนักถึงตันและยาว 4.2 ม. ยกเว้น (ตามรายงานที่ไม่ได้รับการยืนยัน) ระบุบุคคลที่มีความยาวไม่เกิน 2 ตันและ 9 ม. (หากข้อมูลนี้ถูกต้อง จากนั้นเบลูก้าก็ถือได้ว่าเป็นปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดในโลก)

ใน "การวิจัยเกี่ยวกับสถานะการประมงในรัสเซีย" (ตอนที่ 4, 1861) มีรายงานเกี่ยวกับเบลูก้าที่จับได้ในปี พ.ศ. 2370 ในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำโวลก้าซึ่งมีน้ำหนัก 1.5 ตัน (90 ปอนด์) เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2465 หญิงคนหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1224 กิโลกรัม (75 ปอนด์) ถูกจับในทะเลแคสเปียนใกล้ปากแม่น้ำโวลก้าโดยมีน้ำหนัก 667 กก. ในร่างกาย 288 กก. บนหัวและ 146.5 กก. บนไข่ปลา เป็นอีกครั้งหนึ่งที่ตัวเมียขนาดเท่ากันถูกจับได้ในปี 2467 ในทะเลแคสเปียนใกล้กับน้ำลาย Biryuchaya คาเวียร์ในนั้นคือ 246 กก. และจำนวนไข่ทั้งหมดประมาณ 7.7 ล้านตัว หญิงอายุ 75 ปีที่มีน้ำหนักมากกว่า มากกว่า 1 ตันและยาว 4.24 ม. ซึ่งมีคาเวียร์ 190 กก. (12 ปอนด์) พิพิธภัณฑ์แห่งชาติของสาธารณรัฐตาตาร์สถาน (คาซาน) นำเสนอตุ๊กตาเบลูก้ายาว 4.17 ม. ซึ่งขุดได้ในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำ แม่น้ำโวลก้าเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 น้ำหนักเมื่อจับได้ประมาณ 1,000 กิโลกรัม อายุปลา 60-70 ปี ทางตอนใต้ของทะเลแคสเปียน ได้มีการจับชิ้นงานขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น เบลูก้าที่มีน้ำหนัก 960 กก. (60 ปอนด์) ถูกจับใกล้กับน้ำลาย Krasnovodskaya (ปัจจุบันคือเติร์กเมนิสถาน) ในปี 1836

ต่อมาไม่มีการสังเกตปลาที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งตันอีกต่อไปอย่างไรก็ตามในปี 1970 มีการอธิบายกรณีของการจับเบลูก้าที่มีน้ำหนัก 800 กิโลกรัมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโวลก้าซึ่งสกัดคาเวียร์ 112 กิโลกรัมและในปี 1989 เบลูก้ามีน้ำหนัก 966 กก. และยาว 4 , 20 ม. (ปัจจุบันตุ๊กตาของเธอถูกเก็บไว้ในพิพิธภัณฑ์แอสตราคาน)

ตัวอย่างขนาดใหญ่ของเบลูก้าถูกจับได้ตรงกลางและแม้กระทั่งในส่วนบนของลุ่มน้ำโวลก้า: ในปี 1876 ในแม่น้ำ Vyatka ใกล้เมือง Vyatka (ปัจจุบัน Kirov) จับ Beluga ที่มีน้ำหนัก 573 กิโลกรัมและในปี 1926 ในพื้นที่เมือง Tolyatti ที่ทันสมัย Beluga ที่มีน้ำหนัก 570 กิโลกรัมถูกจับด้วยคาเวียร์ 70 กิโลกรัม . นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการจับบุคคลที่มีขนาดใหญ่มากในแม่น้ำโวลก้าตอนบนใกล้กับ Kostroma (500 กก. กลางศตวรรษที่ 19) และใน Oka ใกล้เมือง Spassk จังหวัด Ryazan (380 กก., 1880)

เบลูก้าถึงขนาดที่ใหญ่มากในทะเลอื่น ตัวอย่างเช่นในอ่าว Temryuk แห่งทะเล Azov ในปี 1939 จับเบลูก้าตัวเมียที่มีน้ำหนัก 750 กิโลกรัมไม่มีคาเวียร์อยู่ในนั้น ในปี ค.ศ. 1920 รายงาน Azov Belugas 640 กก.

ในอดีต น้ำหนักการค้าเฉลี่ยของเบลูก้าอยู่ที่ 70-80 กก. สำหรับแม่น้ำโวลก้า 60-80 กก. ในทะเลอาซอฟ และ 50-60 กก. ในเขตดานูบของทะเลดำ L. S. Berg ในเอกสารที่มีชื่อเสียงของเขา "Fresh Water Fish of the USSR and Adjacent Countries" ระบุว่าน้ำหนักของ beluga "ในภูมิภาค Volga-Caspian ส่วนใหญ่มักจะ 65-150 กิโลกรัม" น้ำหนักเฉลี่ยของผู้ชายที่จับได้ในดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำคือ 75-90 กก. (1934 ข้อมูลสำหรับปี 1977) และเพศหญิง - 166 กก. (เฉลี่ยสำหรับปี 2471-2477)

การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์

เพศชายแคสเปียนเบลูก้าถึงวัยแรกรุ่นเมื่ออายุ 13-18 ปีและเพศหญิง - อายุ 16-27 ปี (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 22-27) ปี ภาวะเจริญพันธุ์ของเบลูก้าขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมียมีตั้งแต่ 500,000 ถึงหนึ่งล้าน (ในกรณีพิเศษ - มากถึง 5 ล้าน) ไข่ มีหลักฐานว่าขนาดใหญ่ (ยาว 2.5-2.59 ม.) ตัวเมียโวลก้าวางไข่โดยเฉลี่ย 937,000 ฟองและตัวเมียคูระที่มีขนาดเท่ากัน - เฉลี่ย 686,000 ฟอง ในอดีต (ตามข้อมูลปี 1952) ความดกของไข่โดยเฉลี่ยของแม่น้ำโวลก้าเบลูก้าที่เดินได้คือ 715,000 ฟอง

อาหาร

ตามวิธีการให้อาหาร เบลูก้าเป็นสัตว์กินเนื้อ กินปลาเป็นหลัก เริ่มตกเป็นเหยื่อแม้ในขณะที่ทอดในแม่น้ำ ในทะเลส่วนใหญ่กินปลา (ปลาเฮอริ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาบู่ ฯลฯ) ในท้องของแคสเปียนเบลูก้าพบแม้กระทั่งลูก (ทารก) ของแมวน้ำ

การผสมพันธุ์เทียมและการผสมพันธุ์ของเบลูก้า

โดยธรรมชาติแล้ว เบลูก้าจะผสมพันธุ์กับสเตอเล็ต สเตลเลตสเตอร์เจียน สไปค์ และปลาสเตอร์เจียน

บนแม่น้ำโวลก้าและดอนด้วยความช่วยเหลือของการผสมเทียมทำให้ได้ลูกผสมที่ทำงานได้ - beluga X sterlet ลูกผสมเหล่านี้ถูกนำเข้าสู่ทะเลอาซอฟและอ่างเก็บน้ำบางแห่ง ลูกผสมปลาสเตอร์เจียนประสบความสำเร็จในการปลูกในฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ

www.nrk-fish.ru

นี่คือพิพิธภัณฑ์ตำนานพื้นบ้าน Astrakhan

พิพิธภัณฑ์ Astrakhan มีวาฬเบลูก้า 2 ตัวที่ทำลายสถิติ - ตัวหนึ่งยาว 4 เมตร (เล็กกว่าตัวที่ Nicholas II นำเสนอต่อพิพิธภัณฑ์ Kazan เล็กน้อย) และที่ใหญ่ที่สุด - 6 เมตร เบลูก้าที่ใหญ่ที่สุด ยาวหกเมตร พวกเขาจับเธอได้ในเวลาเดียวกับปลาสี่เมตรในปี 1989 ผู้ลอบล่าสัตว์จับเบลูก้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก ผ่าไข่ปลาคาเวียร์ แล้วจึงโทรหาพิพิธภัณฑ์และบอกว่าคุณจะหยิบ "ปลา" ขนาดมหึมาได้ที่ไหน รถบรรทุก.

เบลูก้ายัดไส้ Huso huso
ประเภท: ตุ๊กตาสัตว์
ผู้เขียน: Golovachev V.I.
การออกเดท: ตุ๊กตาสัตว์ถูกสร้างขึ้นในปี 1990
ขนาด: ยาว - 4 ม. 20 ซม. น้ำหนัก - 966 กก.
คำอธิบาย: เบลูก้าเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าของตระกูลปลาสเตอร์เจียน กระจายอยู่ในแอ่งของทะเลแคสเปียน ดำ และอาซอฟ ในปี 1989 ชาวประมงจับได้ น้ำหนัก 966 กก. ไข่ปลาคาเวียร์ น้ำหนัก 120 กก. อายุ 70-75 ปี ยาว 4 ม. 20 ซม. ตุ๊กตาหมีตัวนี้ทำโดยนักขับแท็กซี่ Golovachev V.I. ในปี 1990
องค์กร: Astrakhan Museum of Local Lore

ประเภทและที่มา

สายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน ได้แก่ เบลูก้า, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลท, ปลาสเตอร์เจียน, สเตอเล็ต ในสภาพฟอสซิล ปลาสเตอร์เจียนเป็นที่รู้จักเฉพาะจาก Eocene (85.8-70.6 ล้านปีก่อน) ตัวแทนของอนุวงศ์โพดำซึ่งพบได้ในเอเชียกลางและอื่น ๆ - ในอเมริกาเหนือมีความน่าสนใจมากในแง่ของสัตวศาสตร์ซึ่งช่วยให้เราเห็นซากของสัตว์ที่แพร่หลายก่อนหน้านี้ในสายพันธุ์ที่ทันสมัยของ สกุลนี้ ปลาสเตอร์เจียนเป็นหนึ่งในปลาโบราณที่มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดที่สุด พวกมันดำรงอยู่มานานกว่า 200 ล้านปี และมีชีวิตอยู่ตั้งแต่สมัยที่ไดโนเสาร์อาศัยอยู่บนโลกของเรา ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา ในเสื้อคลุมที่ทำด้วยแผ่นกระดูก ทำให้นึกถึงสมัยโบราณ เมื่อจำเป็นต้องใช้เกราะพิเศษหรือเปลือกที่แข็งแรงเพื่อความอยู่รอด พวกเขารอดมาได้จนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง

ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด

หนังสือบันทึกเบลูก้า

เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2465 ในทะเลแคสเปียนใกล้กับปากแม่น้ำโวลก้าผู้หญิงคนหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1224 กิโลกรัมถูกจับขณะที่ 667 กิโลกรัมตกลงบนร่างกายของเธอ 288 กิโลกรัมบนหัวของเธอและ 146.5 กิโลกรัมบนคาเวียร์ (ดูรูป) เป็นอีกครั้งที่ผู้หญิงที่มีขนาดเท่ากันถูกจับได้ในปี 2467 ในทะเลแคสเปียนใกล้กับน้ำลาย Biryuchaya คาเวียร์ในนั้นคือ 246 กิโลกรัมและจำนวนไข่ทั้งหมดประมาณ 7.7 ล้าน

ไลฟ์สไตล์

ปลาสเตอร์เจียนทุกตัวอพยพในระยะทางไกลเพื่อวางไข่และหาอาหาร บางคนอพยพไปมาระหว่างเกลือกับน้ำจืด ในขณะที่บางคนอาศัยอยู่เฉพาะในน้ำจืดตลอดชีวิต พวกเขาผสมพันธุ์ในน้ำจืดและมีวงจรชีวิตที่ยาวนานเนื่องจากต้องใช้เวลาหลายปีหรือหลายสิบปีกว่าจะครบกำหนดเมื่อสามารถผลิตลูกหลานได้ แม้ว่าการวางไข่ที่ประสบความสำเร็จประจำปีนั้นแทบจะไม่สามารถคาดเดาได้ และขึ้นอยู่กับช่วงที่มีอยู่ กระแสน้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสม สถานที่วางไข่เฉพาะ ช่วงเวลา และการย้ายถิ่นสามารถคาดการณ์ได้ การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างปลาสเตอร์เจียนทุกสายพันธุ์เป็นไปได้โดยธรรมชาติ นอกจากฤดูใบไม้ผลิจะย้ายไปวางไข่ในแม่น้ำแล้วบางครั้งปลาสเตอร์เจียนก็เข้าสู่แม่น้ำเช่นกันในฤดูใบไม้ร่วง - สำหรับฤดูหนาว ปลาเหล่านี้มักจะอยู่ใกล้ก้นบ่อ

เบลูก้าดูแลลูกหลานของเธอ

เบลูก้าเป็นปลาอายุยืนยาวถึง 100 ปี ต่างจากปลาแซลมอนแปซิฟิกที่ตายหลังจากวางไข่ เบลูก้า เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนตัวอื่นๆ สามารถวางไข่ได้หลายครั้งในช่วงชีวิต หลังจากวางไข่ก็อพยพกลับลงทะเล เพศชายแคสเปียนเบลูก้าถึงวัยแรกรุ่นเมื่ออายุ 13-18 ปีและเพศหญิง - อายุ 16-27 ปี (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 22-27) ปี ภาวะเจริญพันธุ์ของเบลูก้าขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมียมีตั้งแต่ 500,000 ถึงหนึ่งล้าน (ในกรณีพิเศษ - มากถึง 5 ล้าน) ไข่
โดยธรรมชาติแล้ว เบลูก้าเป็นสายพันธุ์อิสระ แต่สามารถผสมพันธุ์กับสเตอเล็ต สเตลเลตสเตอร์เจียน หนามแหลม และปลาสเตอร์เจียน ด้วยความช่วยเหลือของการผสมเทียมทำให้ได้ลูกผสมที่มีชีวิต - beluga-sterlet (ดีที่สุด) ลูกผสมปลาสเตอร์เจียนประสบความสำเร็จในการปลูกในฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ

เบลูก้าที่ใกล้สูญพันธุ์ในขณะนี้ ไม่ใช่ตัวอย่างขนาดใหญ่โดยเฉพาะสำหรับสายพันธุ์นี้

แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาสเตอร์เจียนในอดีตและปัจจุบัน

Overfishing และตลาดมืดสำหรับคาเวียร์

Danube beluga อายุเท่าไดโนเสาร์

เขื่อนเหล็กกั้นเส้นทางอพยพ

เทือกเขาเบลูก้าบนแม่น้ำดานูบสูญหาย

แหล่งที่มา

kykyryzo.ru

การปรากฏตัวของเบลูก้า

ชื่อปลาเบลูก้าแปลมาจากภาษาละตินว่า "หมู" ซึ่งเข้ากับคำอธิบายได้อย่างแม่นยำมาก ด้วยลำตัวหนากลมสีเทาขี้เถ้า ท้องขาวอมเทา จมูกสั้นสีเหลืองโปร่งแสงเล็กน้อย ปากใหญ่โตเต็มไปหมด ล้อมรอบด้วยริมฝีปากหนา หนวดกว้างยาวถึงปาก หมู. ทั้งตัวและหัวของปลาล้อมรอบด้วยเขม่าและแมลงที่ด้อยพัฒนาเล็กน้อย

ขนาดและน้ำหนักของปลาเบลูก้า

เบลูก้าเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักถึงหนึ่งตัน และยาวเกิน 4 เมตร นอกจากนี้ ยังพบปลาตัวใหญ่ก่อนหน้านี้ด้วย (ตามข้อมูลที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ มีปลาที่มีน้ำหนักไม่เกินสองตันและยาวไม่เกินเก้าเมตร) . แม้ว่าในสมัยของเราจะไม่มีใครเห็นบุคคลจำนวนมากเช่นนี้ โดยเฉพาะปลาขนาดใหญ่ที่จับได้ในปี 2513 (800 กิโลกรัม) และในปี 2532 (966 กิโลกรัม)

เบลูก้าจำศีลที่ไหนและอย่างไร

เบลูก้าฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับการวางไข่ เนื่องจากปลาไม่ได้วางไข่ทุกปี เบลูก้าฤดูหนาวจึงใช้เวลาช่วงฤดูหนาวโดยไปที่แหล่งที่สดใหม่ สปีชีส์ต่าง ๆ ครอบงำในแม่น้ำต่าง ๆ ดังนั้นเบลูก้าเข้าสู่แม่น้ำโวลก้าในต้นฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่รูปแบบฤดูหนาวของปลาที่หลบหนาวในแม่น้ำมีชัยและในเทือกเขาอูราลในทางกลับกันเบลูก้าในฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่ซึ่งวางไข่ในปีที่มาถึง ในแม่น้ำ. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเบลูก้าในฤดูหนาวของเยาวชนซึ่งเพิ่งถึงวัยผสมพันธุ์ฤดูหนาวในแม่น้ำน้อยกว่าปลาที่โตเต็มวัยซึ่งเมื่อฤดูหนาวอยู่ไกลจากทะเลในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับน้ำท่วมลึกลงไปในแม่น้ำและวางไข่ สูงขึ้นไปในที่ราบน้ำท่วมถึง เนื่องจากหาสถานที่วางไข่ได้ง่ายกว่า

เบลูก้าคาเวียร์และตัวอ่อน

คนหนุ่มสาวในฤดูหนาวมักใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในปากหรือใกล้ทะเล อาจเป็นเพราะความจำเป็นในการค้นหาเงื่อนไขการวางไข่ ที่สำคัญที่สุดสำหรับการขว้างคาเวียร์เบลูก้าชอบสันเขาหินในที่ที่รวดเร็วและลึก ในกรณีที่ไม่มีหิน จะใช้กก ก้นและรากที่ช่วยวางไข่ แต่ถ้าไม่พบ มันจะไม่ยอมวางไข่อย่างสมบูรณ์ และคาเวียร์ที่เหลืออยู่ภายในจะถูกปลาดูดจากภายใน ดังนั้น เบลูก้ามักจะมาที่แม่น้ำนานก่อนจะวางไข่ คาเวียร์ค่อนข้างใหญ่: มีเส้นผ่านศูนย์กลางสี่มิลลิเมตรครึ่งและมีน้ำหนักมากถึงสามสิบมิลลิกรัม

เบลูก้าวางไข่อายุและเวลา

เบลูก้าเป็นตับยาวในหมู่ปลาอย่างแท้จริง อายุของปลาก่อนหน้านี้อาจถึงร้อยปี ปัจจุบันอายุขัยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40 ปี มันสามารถวางไข่ได้หลายครั้ง วุฒิภาวะทางเพศของปลามาถึงค่อนข้างช้า: ในเพศชายอายุสิบสี่ปีในเพศหญิงโดยสิบแปด เบลูก้าไม่ได้วางไข่ทุกปี เวลาวางไข่ - ส่วนใหญ่ในเดือนเมษายนพฤษภาคมเกิดขึ้นที่จุดสูงสุดของน้ำท่วมวางไข่ลึกถึงความลึก 15 เมตรในสถานที่ที่มีกระแสน้ำเร็วบนก้อนหินหรือก้อนกรวด ตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์ค่อนข้างมาก ขึ้นอยู่กับขนาดที่พวกมันสามารถผลิตไข่ได้ถึงแปดล้านฟอง หลังจากวางไข่จะไม่อยู่ในน้ำจืด กลับทะเลเร็วมาก

ในที่สุด ในทะเลดำที่ปลาเบลูก้าอาศัยอยู่ ประชากรของมันก็เล็กมากและกระจุกตัวอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลเป็นหลัก แม้ว่าจะมีการบันทึกกรณีที่ปรากฏนอกชายฝั่งไครเมียตอนใต้ คอเคซัส และตุรกีตอนเหนือ . สำหรับการวางไข่ เบลูก้าในท้องถิ่นจะแต่งตัวในแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดสามแห่งของภูมิภาค ได้แก่ แม่น้ำดานูบ แม่น้ำนีเปอร์ และแม่น้ำนีสเตอร์ บุคคลบางคนวางไข่ในแมลงภาคใต้ ก่อนการก่อสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำบน Dnieper เบลูก้าถูกจับได้ในภูมิภาค Kyiv และแม้แต่ในเบลารุส สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันกับ Dniester แต่ตามแม่น้ำดานูบ ยังสามารถลอยขึ้นไปได้ค่อนข้างไกล จนถึงชายแดนเซอร์เบีย-โรมาเนีย ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงไฟฟ้าพลังน้ำหนึ่งในสองแห่งของแม่น้ำดานูบ

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญเบลูก้าคาเวียร์ ตัวเมียวางไข่คาเวียร์สีดำขนาดใหญ่ซึ่งมีมูลค่าสูงอย่างไม่น่าเชื่อโดยนักชิม เนื่องจากปัจจุบันห้ามจับเบลูก้าจากอุตสาหกรรม และในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องใช้เวลา 15 ปีในการเลี้ยงปลาเพื่อให้ได้คาเวียร์จากมัน ต้นทุนของผลิตภัณฑ์นี้ถึงราคาสูงเกินไป ในรัสเซียคาเวียร์เบลูก้า 100 กรัมมีราคาประมาณ 10-20,000 รูเบิลหนึ่งกิโลกรัม - มากถึง 150,000 รูเบิล ในยุโรปและตลาดอื่น ๆ ราคาของคาเวียร์หนึ่งกิโลกรัมอยู่ในช่วง 7-10,000 ดอลลาร์ เห็นได้ชัดว่าการซื้อคาเวียร์ดังกล่าวในร้านค้าปกติไม่สมจริง

นี่คือพิพิธภัณฑ์ตำนานพื้นบ้าน Astrakhan

เบลูก้ายัดไส้ Huso huso
ประเภท: ตุ๊กตาสัตว์
ผู้เขียน: Golovachev V.I.
การออกเดท: ตุ๊กตาสัตว์ถูกสร้างขึ้นในปี 1990
ขนาด: ยาว - 4 ม. 20 ซม. น้ำหนัก - 966 กก.
คำอธิบาย: เบลูก้าเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าของตระกูลปลาสเตอร์เจียน กระจายอยู่ในแอ่งของทะเลแคสเปียน ดำ และอาซอฟ ในปี 1989 ชาวประมงจับได้ น้ำหนัก 966 กก. ไข่ปลาคาเวียร์ น้ำหนัก 120 กก. อายุ 70-75 ปี ยาว 4 ม. 20 ซม. ตุ๊กตาหมีตัวนี้ทำโดยนักขับแท็กซี่ Golovachev V.I. ในปี 1990
องค์กร: Astrakhan Museum of Local Lore

ประเภทและที่มา

สายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน ได้แก่ เบลูก้า, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลท, ปลาสเตอร์เจียน, สเตอเล็ต ในสภาพฟอสซิล ปลาสเตอร์เจียนเป็นที่รู้จักเฉพาะจาก Eocene (85.8-70.6 ล้านปีก่อน) ตัวแทนของอนุวงศ์โพดำซึ่งพบได้ในเอเชียกลางและอื่น ๆ - ในอเมริกาเหนือมีความน่าสนใจมากในแง่ของสัตวศาสตร์ซึ่งช่วยให้เราเห็นซากของสัตว์ที่แพร่หลายก่อนหน้านี้ในสายพันธุ์ที่ทันสมัยของ สกุลนี้ ปลาสเตอร์เจียนเป็นหนึ่งในปลาโบราณที่มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดที่สุด พวกมันดำรงอยู่มานานกว่า 200 ล้านปี และมีชีวิตอยู่ตั้งแต่สมัยที่ไดโนเสาร์อาศัยอยู่บนโลกของเรา ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา ในเสื้อคลุมที่ทำด้วยแผ่นกระดูก ทำให้นึกถึงสมัยโบราณ เมื่อจำเป็นต้องใช้เกราะพิเศษหรือเปลือกที่แข็งแรงเพื่อความอยู่รอด พวกเขารอดมาได้จนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง

ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด

หนังสือบันทึกเบลูก้า

ไลฟ์สไตล์

ปลาสเตอร์เจียนทุกตัวอพยพในระยะทางไกลเพื่อวางไข่และหาอาหาร บางคนอพยพไปมาระหว่างเกลือกับน้ำจืด ในขณะที่บางคนอาศัยอยู่เฉพาะในน้ำจืดตลอดชีวิต พวกเขาผสมพันธุ์ในน้ำจืดและมีวงจรชีวิตที่ยาวนานเนื่องจากต้องใช้เวลาหลายปีหรือหลายสิบปีกว่าจะครบกำหนดเมื่อสามารถผลิตลูกหลานได้ แม้ว่าการวางไข่ที่ประสบความสำเร็จประจำปีนั้นแทบจะไม่สามารถคาดเดาได้ และขึ้นอยู่กับช่วงที่มีอยู่ กระแสน้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสม สถานที่วางไข่เฉพาะ ช่วงเวลา และการย้ายถิ่นสามารถคาดการณ์ได้ การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างปลาสเตอร์เจียนทุกสายพันธุ์เป็นไปได้โดยธรรมชาติ นอกจากฤดูใบไม้ผลิจะย้ายไปวางไข่ในแม่น้ำแล้วบางครั้งปลาสเตอร์เจียนก็เข้าสู่แม่น้ำเช่นกันในฤดูใบไม้ร่วง - สำหรับฤดูหนาว ปลาเหล่านี้มักจะอยู่ใกล้ก้นบ่อ

เบลูก้าดูแลลูกหลานของเธอ

เบลูก้าเป็นปลาอายุยืนยาวถึง 100 ปี ต่างจากปลาแซลมอนแปซิฟิกที่ตายหลังจากวางไข่ เบลูก้า เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนตัวอื่นๆ สามารถวางไข่ได้หลายครั้งในช่วงชีวิต หลังจากวางไข่ก็อพยพกลับลงทะเล เพศชายแคสเปียนเบลูก้าถึงวัยแรกรุ่นเมื่ออายุ 13-18 ปีและเพศหญิง - อายุ 16-27 ปี (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 22-27) ปี ภาวะเจริญพันธุ์ของเบลูก้าขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมียมีตั้งแต่ 500,000 ถึงหนึ่งล้าน (ในกรณีพิเศษ - มากถึง 5 ล้าน) ไข่
โดยธรรมชาติแล้ว เบลูก้าเป็นสายพันธุ์อิสระ แต่สามารถผสมพันธุ์กับสเตอเล็ต สเตลเลตสเตอร์เจียน หนามแหลม และปลาสเตอร์เจียน ด้วยความช่วยเหลือของการผสมเทียมทำให้ได้ลูกผสมที่มีชีวิต - beluga-sterlet (ดีที่สุด) ลูกผสมปลาสเตอร์เจียนประสบความสำเร็จในการปลูกในฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ

แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาสเตอร์เจียนในอดีตและปัจจุบัน

Overfishing และตลาดมืดสำหรับคาเวียร์

Danube beluga อายุเท่าไดโนเสาร์

เขื่อนเหล็กกั้นเส้นทางอพยพ

เทือกเขาเบลูก้าบนแม่น้ำดานูบสูญหาย

เบลูก้าเป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นลำดับของปลาสเตอร์เจียน มันเป็นสายพันธุ์การค้าที่มีคุณค่าเป็นเวลานานมันถูกจับได้ในปริมาณมากเนื่องจากจำนวนของมันลดลงอย่างมาก ตอนนี้เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์

สายพันธุ์นี้เป็นปลาสเตอร์เจียนน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด บันทึกการจับบุคคลที่มีความยาวสูงสุด 4.2 ม. น้ำหนักสูงสุดคือ 1.5 ตัน ชาวประมงอ้างว่าเมื่อจับเบลูก้าที่ใหญ่ที่สุดได้มีความยาวถึง 9 ม. และหนักกว่า 2 ตัน แต่ข้อเท็จจริงเหล่านี้ไม่มีอะไร ได้รับการยืนยัน ขนาดเฉลี่ยของปลานั้นเล็กกว่า: ส่วนใหญ่มักจะเจอเบลูก้าซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 300 กก.

การปรากฏตัวของสิ่งมีชีวิตใต้น้ำนี้คล้ายกับการปรากฏตัวของตัวแทนปลาสเตอร์เจียนอื่น ๆ : ร่างกายจะยาว, กว้าง, โค้งมน ไปทางหางลำตัวของเบลูก้าจะแคบลง ตาชั่งมีสีเทาอมเทา ท้องมีน้ำหนักเบาสีขาวนวลมีสีเหลืองได้

อย่าสับสนระหว่างเบลูก้าและเบลูก้า: วาฬหลังนี้เป็นวาฬมีฟัน ก่อนหน้านี้ ทั้งสองคำหมายถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ตอนนี้ "เบลูก้า" หมายถึงปลา "เบลูก้า" หมายถึงปลาวาฬ

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ลักษณะที่ปรากฏคือหัวขนาดใหญ่ในส่วนล่างซึ่งเชื่อมต่อเสาอากาศเข้าด้วยกัน จมูกมีขนาดเล็กแหลม ปากใหญ่ไม่มีฟันอยู่ข้างใน ด้านหลังมีหนามแหลมซึ่งอันแรกมีขนาดเล็ก ระหว่างเหงือกจะมีพังผืดเชื่อมติดกัน

พฤติกรรมและไลฟ์สไตล์

สายพันธุ์นี้แทบไม่มีศัตรูตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ไข่สามารถกินได้โดยสัตว์กินเนื้อชนิดอื่น นักล่าใต้น้ำบางคนยังทำลายตัวอ่อนและทอด ลูกปลานักล่าตัวใหญ่ตัวนี้ยังสามารถกินลูกปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์นี้ได้

มีผู้อยู่อาศัยใต้น้ำจำนวนมากที่ตัวแทนของปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์น้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดกิน - และเบลูก้ากินผู้ที่ตัวเล็กกว่า เหล่านี้คือสายพันธุ์ปลาขนาดเล็ก ญาติที่เล็กกว่า หอย ครัสเตเชีย และแม้แต่นกน้ำ มีการบันทึกกรณีต่างๆ เมื่อพบซากแมวน้ำในท้องของผู้ถูกจับ ลูกนกกินตัวอ่อนของแมลงและแพลงก์ตอนสัตว์

ที่อยู่อาศัย

ก่อนหน้านี้ช่วงกว้างขึ้น เป็นไปได้ที่จะพบปลาสเตอร์เจียนชนิดนี้ในทะเลเอเดรียติก ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ไม่พบบุคคลใดเลยในอ่างเก็บน้ำเค็มแห่งนี้ ดังนั้นประชากรจึงถูกทำลาย

ตอนนี้สายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในทะเล Azov, Black และ Caspian ก่อนหน้านี้ทะเลเหล่านี้ยังมีผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ด้วยตอนนี้ประชากรจากทะเลดำใกล้จะสูญพันธุ์เพราะ น้อยเกินไป

ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ปลาจะเคลื่อนตัวไปยังแม่น้ำที่สด จากนั้นจะกลับคืนสู่ทะเลเพื่ออาศัยอยู่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 1-2 ปี

อายุขัย

ตัวแทนของสัตว์ใต้น้ำนี้มีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับสภาวะภายนอก หากที่อยู่อาศัยเป็นที่น่าพอใจ อายุขัยอาจถึง 100 ปี

การสืบพันธุ์

เบลูกัสไปที่แม่น้ำเพื่อวางไข่ คุณสมบัติของการย้ายถิ่นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ลักษณะของปลาและที่ที่มันอาศัยอยู่ Azov Beluga ย้ายไปที่ Don บุคคลจำนวนน้อยรีบไปที่บาน ทะเลดำแหวกว่ายในแม่น้ำดานูบ, นีเปอร์, นีสเตอร์ ตัวอย่างหายากขึ้นตามแมลงใต้ แคสเปียนเบลูก้าแหวกว่ายเพื่อผสมพันธุ์ในแม่น้ำโวลก้าตัวแทนของสปีชีส์จำนวนน้อยขึ้นต้นน้ำของเทือกเขาอูราลเทเร็กคูรา มันมักจะเพิ่มขึ้นสำหรับการวางไข่ในเดือนสิงหาคม หลังจากนั้นมันยังคงอยู่ในน้ำจืดเป็นเวลาหนึ่งปี ผสมพันธุ์ในเดือนพฤษภาคมเท่านั้น

ถึงวัยแรกรุ่นช้า เพศผู้สามารถผสมพันธุ์ได้ตั้งแต่อายุ 13-18 ปีเพศหญิง - ตั้งแต่ 16-27 ปี พันธุ์ Azov สุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น

ภาวะเจริญพันธุ์ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละบุคคล ผู้หญิงคนหนึ่งสามารถกวาดไข่ได้ครั้งละ 500,000 ถึง 1,000,000 ฟอง ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์สามารถโยนไข่ได้มากถึง 5,000,000 ฟอง มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของเบลูก้า: ประชากรที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ต่าง ๆ โยนไข่จำนวนต่างกัน เป็นที่เชื่อกันว่าตัวเมียโวลก้าโยนครั้งละประมาณ 50% มากกว่าการผสมพันธุ์ในคูรา

หลังจากวางไข่ปลาที่โตเต็มวัยจะไปทะเลซึ่งพวกมันอาศัยอยู่จนกว่าจะถึงการผสมพันธุ์ครั้งต่อไป การวางไข่ของเบลูก้าเกิดขึ้นทุก 2-4 ปี ในช่วงชีวิตพวกเขาทวีคูณมากถึง 8-9 เท่า

คาเวียร์มีความเหนียวด้านล่างสีเทามุก เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่สามารถเข้าถึง 5 มม. บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นเหยื่อของผู้ล่าในแม่น้ำรายอื่น อัตราการรอดชีวิตต่ำ เบลูกาสรีบออกจากสถานที่เกิดอย่างรวดเร็วไถลลงสู่ทะเล บุคคลบางคนสามารถอยู่ในน้ำจืดได้นานถึง 5-6 ปี

มีหลายกรณีของการข้ามเบลูก้ากับสเตอเล็ต, ปลาสเตอร์เจียน, สไปค์, สเตลเลตสเตอร์เจียนในสภาพธรรมชาติ

ประโยชน์ของเนื้อเบลูก้า

ปลานี้มีเนื้อที่แข็งกว่าปลาสเตอร์เจียนตัวอื่นๆ ปริมาณไขมันน้อย. ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงสามารถใช้ในอาหารไดเอท โปรตีนที่มีอยู่ในนั้นร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ประกอบด้วยวิตามิน A, D, PP, E, C, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, ฟลูออรีน, โซเดียม องค์ประกอบของเนื้อยังรวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดอะมิโนรวมถึงที่จำเป็น นมยังใช้เป็นอาหาร: คุณสามารถกินสดหรือในรูปแบบของก๊วยเตี๋ยว

คาเวียร์สีดำของเบลูก้าก็มีประโยชน์เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ราคาแพงนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ

ไม่ควรรับประทานเนื้อเบลูก้าสำหรับโรคที่มีการอักเสบ อาการแพ้ โรคไต โรคเบาหวาน โรคกระเพาะ และอาการบวมน้ำ ในกรณีเหล่านี้สามารถทำร้ายร่างกายได้

การผสมพันธุ์เบลูก้าเทียม

เนื่องจากจำนวนประชากรลดลงมากเกินไป สถานะของสายพันธุ์จึงเปลี่ยนเป็น "ใกล้สูญพันธุ์" เบลูก้ามีชื่ออยู่ใน Red Book มานานแล้ว เพื่อปกป้องจากผู้ลักลอบล่าสัตว์ ด้วยเหตุนี้ การประมงจึงถูกจำกัดอย่างรุนแรง ในบางประเทศห้ามมิให้จับผู้อาศัยใต้น้ำเหล่านี้ ในการฟื้นฟูประชากรของสปีชีส์นั้นยังใช้วิธีอื่น: ผู้คนผสมพันธุ์เบลูก้าในสภาพที่ประดิษฐ์ขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของการผสมเทียมบนดอนและโวลก้าทำให้ลูกผสมที่สามารถผลิตลูกหลานได้ เพื่อให้ได้มันมา เบลูก้าถูกข้ามด้วยสเตอเล็ต บุคคลที่ได้ย้ายไปอยู่ที่ทะเลอาซอฟ นอกจากนี้พวกเขายังอาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำหลายแห่ง

การผสมพันธุ์เทียมนั้นดำเนินการในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางแห่ง

ประเภทและที่มา

หนังสือบันทึกเบลูก้า

ไลฟ์สไตล์

เบลูก้าดูแลลูกหลานของเธอ

แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาสเตอร์เจียนในอดีตและปัจจุบัน

Overfishing และตลาดมืดสำหรับคาเวียร์

เขื่อนเหล็กกั้นเส้นทางอพยพ

เทือกเขาเบลูก้าบนแม่น้ำดานูบสูญหาย

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของเบลูก้า

ช่วงอดีตและปัจจุบัน

ขนาด

การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์

อาหาร

การผสมพันธุ์เทียมและการผสมพันธุ์ของเบลูก้า

การปรากฏตัวของเบลูก้า

ขนาดและน้ำหนักของปลาเบลูก้า

เบลูก้าจำศีลที่ไหนและอย่างไร

เบลูก้าคาเวียร์และตัวอ่อน

เบลูก้าวางไข่อายุและเวลา

คุณสมบัติที่โดดเด่น

พฤติกรรมและไลฟ์สไตล์

ที่อยู่อาศัย

อายุขัย

การสืบพันธุ์

ประโยชน์ของเนื้อเบลูก้า

การผสมพันธุ์เบลูก้าเทียม

รายงานการพิมพ์ผิด

ข้อความที่จะส่งถึงบรรณาธิการของเรา:

ความคิดเห็นของคุณ (ไม่บังคับ):