การนำเสนอที่เราเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสุขภาพ. อาหารที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
สไลด์2
อาหารสำหรับเด็กและวัยรุ่น
- สมดุลในองค์ประกอบทางเคมีของสารอาหาร รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ
- ครบถ้วนตอบสนองความต้องการด้านพลังงานของร่างกาย
- หลากหลาย
สไลด์ 3
ช่วงวัยเรียนตั้งแต่ 7 ถึง 18 ปี
- โดดเด่นด้วยกระบวนการเติบโตอย่างเข้มข้น
- การเพิ่มขึ้นของโครงกระดูกและกล้ามเนื้อ
- การปรับโครงสร้างการเผาผลาญที่ซับซ้อน กิจกรรมของต่อมไร้ท่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และสมอง
สไลด์ 4
กระรอก
สิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับเด็กคือโปรตีนจากปลาและนมซึ่งร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีที่สุด
สไลด์ 5
โปรตีนจากเนื้อสัตว์อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของคุณภาพและโปรตีนจากพืชอยู่ในอันดับที่สาม ทุกวัน นักเรียนควรได้รับโปรตีน 75-90 กรัม ซึ่งมาจากสัตว์ 40-55 กรัม
สไลด์ 6
ไขมัน
- อัตราการบริโภคไขมันสำหรับเด็กนักเรียนคือ 80-90 กรัมต่อวัน 30% ของอาหารประจำวัน
- ไขมันพืช
สไลด์ 7
ไขมันที่จำเป็นไม่เพียงพบในอาหาร "ไขมัน" ที่เราคุ้นเคยเท่านั้น เช่น เนย ครีมเปรี้ยว น้ำมันหมู เป็นต้น เนื้อสัตว์ นม และปลาเป็นแหล่งของไขมันที่ซ่อนอยู่
สไลด์ 8
คาร์โบไฮเดรต
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีประโยชน์มากที่สุด
- บรรทัดฐานรายวันของคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็กนักเรียนคือ 300-400 กรัมซึ่งไม่ควรเกิน 100 กรัมในส่วนแบ่งของคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย
สไลด์ 9
- ขนมปัง;
- ซีเรียล;
- มันฝรั่ง;
- ผลไม้แห้ง
- น้ำตาล.
สไลด์ 10
สไลด์ 11
ผัก
แหล่งใยอาหาร วิตามิน ธาตุต่างๆ
สไลด์ 12
ผลไม้
แหล่งใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก
สไลด์ 13
สไลด์ 14
น้ำ
ในวันที่คุณต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์เพียง 1.5 ลิตร, น้ำผลไม้, สมุนไพรต้ม
สไลด์ 15
อาหารเช้า
ต้องบังคับและประกอบด้วยสองจาน - ตัวอย่างเช่น: โจ๊กและชา, ชีสกระท่อมและนม, ไข่ต้มและกาแฟ, เช่นเดียวกับแซนวิชกับชีสหรือไส้กรอกต้ม (ไม่ควรให้ไส้กรอกรมควันกับเด็กในตอนเช้า เนื่องจากสารอาหารที่มีอยู่ในไส้กรอกสามารถระคายเคืองกระเพาะอาหารของเด็กและทำให้รู้สึกไม่สบายได้อย่างมาก)
สไลด์ 16
อาหารกลางวัน
- ที่โรงเรียนนักเรียนต้องได้รับอาหารเช้าแบบร้อน หากไม่มีอาหารร้อนจัด เด็กจะต้องได้รับแซนวิชและเครื่องดื่ม
- การอดอาหารเป็นเวลานาน 6-7 ชั่วโมงนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว ประสิทธิภาพการทำงานลดลง ความผาสุกและอารมณ์เสื่อมลง และยังทำให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหารและโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย
สไลด์ 17
อาหารเย็น
ที่บ้านหรือที่โรงเรียน เด็กควรได้รับอาหารครบสามถึงสี่คอร์ส เด็กนักเรียนอายุ 7-11 ปีก็เพียงพอแล้วซุป 300.0 กรัม หลักสูตรที่สองควรมีเนื้อสัตว์หรือปลาต้มที่ดีที่สุด สลัดผัก ผักสด และเครื่องเคียง จานที่สามคือผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ชา
สไลด์ 18
น้ำชายามบ่าย
สำหรับอาหารว่างยามบ่าย เด็ก ๆ ต้องการ: ผลไม้ kefir นม ชากับมัฟฟิน
สไลด์ 19
อาหารเย็น
เด็กจำเป็นต้องรับประทานอาหารเย็นไม่เกิน 1-1.5 ชั่วโมงก่อนนอน อาหารเย็นไม่ควรมีมาก เพราะการนอนเต็มอิ่มจะทำให้กระสับกระส่าย อาหารเย็นควรประกอบด้วยสองจาน: จานแรก - ชีสกระท่อม, ปลา, ไข่, ผัก, ซีเรียลและแป้ง; ที่สอง - นม kefir นมเปรี้ยว เยลลี่ ฯลฯ
สไลด์ 20
สไลด์ 21
กฎการกินเพื่อสุขภาพ
- เด็กควรกินอาหารที่หลากหลาย อาหารประจำวันของเด็กควรมีประมาณ 15 รายการอาหารที่แตกต่างกัน ในช่วงสัปดาห์ อาหารควรมีอย่างน้อย 30 รายการของอาหารที่แตกต่างกัน
- ทุกวัน ควรมีอาหารต่อไปนี้ในอาหารของเด็ก: เนื้อสัตว์ เนย นม ขนมปัง ซีเรียล ผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง: ปลา ไข่ ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ชีส - ไม่จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารทุกวัน แต่ต้องมี 2-3 ครั้งในระหว่างสัปดาห์
สไลด์ 1
สไลด์2
สไลด์ 3
โภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นโภชนาการที่เหมาะสมเป็นหลัก ซึ่งหมายถึงการใช้อาหารที่มีวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ธาตุที่จำเป็น และไม่มีสารที่เป็นอันตราย โภชนาการที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับสุขภาพที่สมบูรณ์และการพัฒนาของเด็ก นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคในวัยเด็กอีกด้วยสไลด์ 4
มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สิ่งที่เด็กกิน แต่ยังรวมถึงวิธีการจัดอาหารของเขาด้วย การยึดมั่นอย่างเคร่งครัดต่อระบอบการปกครองที่สอดคล้องกับลักษณะอายุของเด็กเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการที่มีเหตุผล หากสังเกตเวลาอาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นทุกวัน ร่างกายของเด็กจะเตรียมอาหารล่วงหน้า ด้วยเหตุนี้อาหารจึงย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้นสไลด์ 5
เหตุผลทางสรีรวิทยาสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนคือ 4 มื้อต่อวัน โดยมีช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่เกิน 4 ชั่วโมง ช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้นอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดี เมื่อทานอาหารบ่อยขึ้น การย่อยได้ของสารอาหารจะถูกรบกวน อาหาร 3 มื้อต้องมีอาหารจานร้อนด้วยสไลด์ 6
ควรระลึกไว้เสมอว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจนำไปสู่การขาดวิตามิน วิตามินคืออะไร? วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง พวกเขาทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ อาหารเป็นแหล่งของวิตามินสไลด์ 7
หลักการพื้นฐานของโภชนาการ โภชนาการควรให้พลังงานแก่ร่างกายของเด็กในปริมาณที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมการเคลื่อนไหว จิตใจ และจิตใจ โภชนาการควรมีความหลากหลายและสมดุล ประกอบด้วยสารอาหารทุกประเภท มีความจำเป็นต้องจัดให้มีระบบการดื่ม อย่าลืมคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเด็กซึ่งอาจไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้ จำเป็นต้องสังเกตเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและการปรุงอาหารข้อกำหนดและเงื่อนไขของการเก็บรักษาสไลด์ 8
อายุก่อนวัยเรียนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกฝังนิสัยที่เหมาะสมของการดูดซึมของประเพณีวัฒนธรรมของโภชนาการและการก่อตัวของความชอบสไลด์ 9
เด็กก่อนวัยเรียนเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ผู้ใหญ่ควรช่วยให้เด็กเข้าใจว่าสุขภาพขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อสร้างความรู้เรื่องอาหารที่มีประโยชน์และไม่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้เข้าใจว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่อร่อยจะดีต่อสุขภาพ การให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัย กล่าวคือ การสร้างทัศนคติที่ระมัดระวังต่ออาหารค้างสไลด์ 10
วิธีการทำอาหารที่ใช้ในโภชนาการสำหรับเด็ก? จะต้ม อบ ตุ๋น จะดีถ้าจานเสร็จออกมาสวยสไลด์ 11
ช่วงเวลาของวัยเด็กก่อนวัยเรียนมีลักษณะการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเข้มข้นการเจริญเติบโตของร่างกาย สิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความต้องการทางสรีรวิทยาของเด็กในด้านสารอาหารและพลังงาน เมื่ออายุไม่เกิน 3 ปี ความต้องการพลังงานคือ 1540 กิโลแคลอรี ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี 1970 กิโลแคลอรี ในหนึ่งวัน. ปริมาณแคลอรี่รายวันของอาหารควรสอดคล้องกับตัวเลขเหล่านี้และกระจายอย่างถูกต้องระหว่างมื้ออาหารแต่ละมื้อ สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน การแจกจ่ายต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสม:สไลด์ 12
สไลด์ 13
คุณค่าของอาหารเด็กไม่ได้อยู่ที่จำนวนแคลอรีเท่านั้น แต่ยังต้องมีสารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสไลด์ 14
โปรตีน แหล่งโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ (โปรตีนจากสัตว์) และพืชตระกูลถั่ว ควรใช้เนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว ไก่หรือไก่งวง พันธุ์ปลาที่แนะนำ: ปลาคอด พอลล็อค ปลาเฮก ปลาหอก และพันธุ์ไขมันต่ำอื่นๆสไลด์ 15
ไขมัน แหล่งที่มาของไขมันคือเนยและผัก ครีม นม ผลิตภัณฑ์จากนม (ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ชีส) เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลาสไลด์ 16
คาร์โบไฮเดรต แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญที่สุดในโภชนาการของเด็ก ได้แก่ ผลไม้ ผัก ขนมปัง ซีเรียล ขนมหวานสไลด์ 17
ตารางแสดงปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเฉลี่ยต่อวัน 3 ปี 4-6 ปี 7 ปี โปรตีน ก. 53 68 77 ไขมัน 53 68 79 คาร์โบไฮเดรต 212 272 335งานนำเสนอเรื่อง: "กินเพื่อสุขภาพ!
การกินเพื่อสุขภาพเป็นวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี! มันเป็นอาหารที่เราใช้เพื่อให้แน่ใจว่าการพัฒนาและการต่ออายุของเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายอย่างต่อเนื่องเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายของเราใช้ไม่เพียง แต่ในระหว่างการออกแรงทางร่างกาย แต่ยังพักผ่อนด้วย!
นม-แคลเซียม! ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้นตามอายุ นมวัวขาดมันเนยอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูกและการป้องกันโรคกระดูกพรุน ตลอดจนโภชนาการที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นมป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกเนื่องจากวัยหมดประจำเดือนหรือโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (มีประโยชน์กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี) ดื่มนมพร่องมันเนยวันละ 2 แก้ว หรือใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำและผลไม้ที่มีแคลเซียมสูงในอาหารของคุณ
กล้วยเป็นโพแทสเซียม! ผลไม้สีเหลืองเพียงผลเดียวมีโพแทสเซียม 467 มก. ซึ่งจำเป็นเพื่อให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและแข็งแรง มันช่วยลดความดันโลหิต กล้วยสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม พวกมันทำให้กรดเป็นกลาง ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาอาการเสียดท้อง ลองเพิ่มกล้วยสไลด์ลงในข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต นม หรือน้ำผลไม้ดูสิว่าจะอร่อยแค่ไหน แหล่งโพแทสเซียมอื่นๆ ได้แก่ ถั่วเลนทิล ปลาซาร์ดีน และแอปริคอตแห้ง
ไข่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี! แม้ว่าคุณจะกังวลเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลก็อย่ายอมแพ้ ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนและลูทีนซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากต้อกระจก ไข่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ มีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ยิ่งไปกว่านั้น การกินไข่หกฟองต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ 44% วันนี้ นักโภชนาการกล่าวว่าไข่หนึ่งหรือสองฟองต่อวันไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากร่างกายผลิตมันจากไขมันอิ่มตัว และไม่ได้มาจากอาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล
กรดแซลมอนนิโคตินิก! ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันมะเร็งบางชนิด และป้องกันลิ่มเลือด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปลาแซลมอนบรรเทาอาการซึมเศร้าและป้องกันการสูญเสียความทรงจำเนื่องจากมีกรดนิโคตินิก และตามรายงานบางฉบับสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้กินปลาแซลมอนสดหรือปลาแซลมอนกระป๋องอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง - ถ้าคุณมีชีวิตที่มีสุขภาพดี (วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี) ไขมันโอเมก้า 3 ยังพบได้ในวอลนัท
ธัญพืช-ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม! จากมุมมองของโภชนาการ ซีเรียลสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สากลและสามารถใช้สำหรับโรคใดก็ได้ ซีเรียลชนิดเดียวกันนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ การใช้วิธีการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถจัดเตรียมระบบการปกครองที่ประหยัดที่สุดสำหรับอวัยวะย่อยอาหาร (ซีเรียลที่เป็นของเหลวและธัญพืชบริสุทธิ์) หรือเพื่อกระตุ้นการทำงานของลำไส้ (ธัญพืชที่ร่วน)
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์จากสัตว์ซึ่งมีเนื้อหาอยู่ในช่วง 14 ถึง 24% เนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B1, B6, B12 จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม มีแคลเซียมและแมกนีเซียมน้อย ไม่มีวิตามินซีและอื่น ๆ เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยสารสกัดจากไนโตรเจนซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มการทำงานของการหลั่งของกระเพาะอาหารความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทส่วนกลางและระบบหัวใจและหลอดเลือด
ถั่วและเมล็ด. ถั่วและเมล็ดพืชอุดมไปด้วยไขมัน โปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น แร่ธาตุและวิตามินบางชนิดอย่างมาก ในแง่ของแคลอรี่พวกเขาครอบครองสถานที่แรกในบรรดาอาหารจากพืช เวลาเลือกถั่วเปลือกแข็ง ให้เลือกถั่วที่หนักกว่าและไม่สั่นเมื่อเขย่า พวกเขาไม่ควรมีรอยแตกหรือรู ระวังถั่วขึ้นรา เพราะอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ ซื้อถั่วและเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ไม่ใช่สับ บด หรือปอกเปลือก เพราะเมล็ดถั่วจะเหม็นหืนเร็วขึ้น เมื่อซื้อถั่วและเมล็ดพืช ให้ใส่ใจกับสีของมัน ผลไม้ที่เหม็นหืนมักมีโทนสีเหลือง
เห็ดเป็นอาหารที่มีค่าที่สุด เชื้อราอยู่ในกลุ่มของพืชสปอร์ โครงสร้างค่อนข้างเรียบง่าย ไม่มีสีเขียว ไม่มีคลอโรฟิลล์ และไม่ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ พวกมันกินอินทรียวัตถุสำเร็จรูปซึ่งอยู่ในพื้นดินหรือในพื้นผิวอื่น เห็ดเป็นอาหารที่มีค่าที่สุด โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่และวิตามินต่างๆ มีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์ สารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของเห็ด ตามเนื้อหาขององค์ประกอบ เห็ดที่กินได้แตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากพืช พวกเขาไม่มีแป้งผักเลย คาร์โบไฮเดรตในเห็ดมีไกลโคเจนและน้ำตาล
ช็อคโกแลตเป็นความสุขที่ยอดเยี่ยม! ช็อคโกแลตเป็นที่รู้จักมานานกว่าห้าร้อยปีแล้ว แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ลึกลับ นอกจากแคลอรี่จำนวนมากแล้ว ช็อคโกแลตยังมีร้านขายยาทั้งสารที่มีประโยชน์และธาตุ ทุกคนรู้ดีว่าช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการบรรเทาความเหนื่อยล้า ความหิวโหย และแม้กระทั่งการขจัดความเครียด การศึกษาโดยสถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยชนิดพิเศษที่ทำขึ้นเป็นช็อกโกแลตสามารถปกป้องหลอดเลือดของเราจากคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันการสะสมของไขมันและมะนาวบนผนังหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง และนี่เป็นเพียงหนึ่งในการค้นพบที่น่าทึ่งเมื่อเร็วๆ นี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในช็อกโกแลตอาจช่วยต้านมะเร็งได้ เนื่องจากโกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงถึง 2 เท่า และมากกว่าชาเขียวถึง 3 เท่า
น้ำผึ้งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ แน่นอน น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะ แต่เป็นยาที่มีคุณค่าและเป็นวิธีการป้องกัน น้ำผึ้งประกอบด้วยตารางธาตุทั้งหมด มีทุกสิ่งที่ร่างกายของเราต้องการในรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดูดซึม น้ำผึ้งจึงไม่มีค่าเท่ากันในบรรดายา และหากคุณเพิ่มเข้าไป เช่น เกสรดอกไม้หรือผลไม้เพื่อสุขภาพ ถั่ว คุณจะได้รับยาที่มีฤทธิ์สำหรับโรคต่างๆ แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรง แต่คุณทราบจุดอ่อนของร่างกาย ซื้อหรือเตรียมน้ำผึ้งของคุณเอง - ด้วยอาหารเสริมที่ดีสำหรับคุณ รับประทานทุกวันในขณะท้องว่าง 1-2 ช้อนชา ล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรเจือจางน้ำผึ้งในของเหลวร้อน - ด้วยเหตุนี้สารที่มีค่าในนั้นจะถูกทำลาย แน่นอน เคล็ดลับเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับผู้ที่แพ้น้ำผึ้ง
... ไม่มีน้ำ ไม่ว่าที่นี่หรือที่นั่น น้ำเป็นของเหลวเพียงชนิดเดียวบนโลกที่มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีพิเศษ โมเลกุลของน้ำแตกตัวเป็นไอออนได้ง่าย - ไฮโดรเจนที่มีประจุบวก (H+) และไฮดรอกซิลที่มีประจุลบ (OH-) เป็นไอออนที่กำหนดโครงสร้างเชิงพื้นที่ของโปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และสารอินทรีย์อื่นๆ ขั้วของโมเลกุลของน้ำเกิดจากความสามารถในการละลายสารต่างๆ: เกลือแร่ แอลกอฮอล์ธรรมดา น้ำตาล ฯลฯ นั่นคือเหตุผลที่น้ำทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในปฏิกิริยาเคมีจำนวนมากซึ่งร่วมกันสร้างชีวิต ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำ ต้องขอบคุณพวกเขาที่น้ำได้สร้างตัวมันเองอย่างมั่นคงในอาหารประจำวัน โดยเฉลี่ยแล้ว คนควรดื่มวันละ 8 แก้ว ประมาณ 2 ลิตร
อาหารสุขภาพ!
จานอาหาร
การกินเพื่อสุขภาพคืออะไร? ด้วยความช่วยเหลือของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถแก้ไขปัญหาสุขภาพมากมายในระยะเริ่มแรกได้ อาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและความงาม!
สไลด์ 1
สไลด์2
สไลด์ 3
สไลด์ 4
สไลด์ 5
สไลด์ 6
สไลด์ 7
สไลด์ 8
สไลด์ 9
สไลด์ 10
สไลด์ 11
สไลด์ 12
สไลด์ 13
สไลด์ 14
งานนำเสนอในหัวข้อ "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ" สามารถดาวน์โหลดได้ฟรีบนเว็บไซต์ของเรา หัวเรื่องของโครงการ: การสอน. สไลด์และภาพประกอบที่มีสีสันจะช่วยให้คุณรักษาความสนใจของเพื่อนร่วมชั้นหรือผู้ฟังของคุณ หากต้องการดูเนื้อหา ใช้โปรแกรมเล่น หรือหากคุณต้องการดาวน์โหลดรายงาน ให้คลิกที่ข้อความที่เหมาะสมใต้โปรแกรมเล่น งานนำเสนอมี 14 สไลด์
สไลด์นำเสนอ
สไลด์ 1
ประชุมผู้ปกครอง ป.5 "กินเพื่อสุขภาพ"
สไลด์2
สไลด์ 3
ภาวะสุขภาพเสื่อมโทรมและความสามารถในการทำงานของเด็กสมัยใหม่ลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับคนรอบข้างในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 สาเหตุของความเหนื่อยล้าที่เด่นชัดของเด็กนักเรียนจากภาระด้านการศึกษาถูกเปิดเผย: การเพิ่มปริมาณของวัสดุเนื่องจากการลดลงของสัปดาห์ของโรงเรียน ความเข้มข้นของกระบวนการเรียนรู้ การขาดสารอาหารในเด็กและวัยรุ่น
สไลด์ 4
สไลด์ 5
โภชนาการที่ไม่เหมาะสมทำให้เกิดการขาดธาตุขนาดเล็กและวิตามินในร่างกายของเด็ก ลดการสำรองการทำงานของร่างกาย ก่อให้เกิดความเครียดทางอารมณ์สูง ขาดการสร้างคุณภาพในการสื่อสาร ความชุกของนิสัยไม่ดี
สไลด์ 6
สไลด์ 7
อาหารสุขภาพ -
- เป็นอาหารที่มีความสมดุลในแง่ของอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรต - โปรตีน - ไขมันที่มีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอ รูปแบบที่ทันสมัยของโภชนาการที่มีเหตุผลมีรูปแบบของปิรามิด: ผลิตภัณฑ์ในนั้นถูกจัดเรียงจากล่างขึ้นบนเมื่อประโยชน์ลดลง คุณสามารถทำอาหารที่สมดุลได้ทุกวัน
สไลด์ 8
อิฐก้อนแรกของปิรามิดอาหารคือเมล็ดพืช
ฐานของพีระมิดประกอบด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งมักถูกประเมินต่ำไปและมักไม่ค่อยปรากฏในเมนูของเรา ยอมรับว่าคุณกินซีเรียลบ่อยไหม - บัควีท ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลมีล พาสต้าข้าวสาลีดูรัม และอาหารประจำวันของพวกเขาควรอยู่ระหว่าง 6 ถึง 9 เสิร์ฟ! ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช 1 ที่ คือ ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น หรือพาสต้าปรุงสุก 1.5 ถ้วย หรือข้าวสุก 1.5 ถ้วย
สไลด์ 9
ธัญพืช (บัควีท, ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต) มีวิตามิน A และ E จำนวนมาก นอกจากนี้ วิตามินที่อยู่ในนั้นจะไม่สลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปอย่างเข้มข้นเช่นเดียวกับในผักและผลไม้ แน่นอนว่าประชากรจำนวนหนึ่งกินมูสลี่เป็นอาหารเช้า แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะพิจารณาส่งคืนอาหารแบบดั้งเดิมเช่นซีเรียลพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ - เห็ด, ฟักทอง, หัวผักกาด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย โปรดทราบ: สิ่งนี้ไม่รวมถึงแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต "เปล่า" ที่มีอยู่ในอาหารของเรา: ขนมปังขาว โรล เค้ก
สไลด์ 10
อิฐ 2 และ 3 - ผักและผลไม้
ระดับถัดไปของปิรามิดคือผักและผลไม้ (2 กลุ่มแยกกัน) ผักในอาหารประจำวันควรมีค่าเฉลี่ย 5 เสิร์ฟ ผลไม้ - จาก 3 ถึง 5. ผลไม้ 1 ส่วนเป็นผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล (ส้ม, แอปเปิ้ล) หรือผลไม้สับ 1 ถ้วยหรือน้ำผลไม้ 1.5 ถ้วยหรือผลไม้แห้ง 1 ถ้วย ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มจากสะโพกกุหลาบแห้ง ผักใบเขียว พริกแดง แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง ผลไม้รสเปรี้ยว และกะหล่ำปลีดอง
สไลด์ 11
อิฐ 4 ของปิรามิดอาหาร - เนื้อ
อาหารที่ต้องมีโปรตีนสูงที่มีกรดอะมิโนจำเป็น: เนื้อไม่ติดมัน, สัตว์ปีก, ปลา คอทเทจชีสถูกกำหนดให้กับกลุ่มเดียวกันโดยนักโภชนาการ
เนื้อสัตว์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก วิตามินบี (ส่วนใหญ่ในหมู) ไส้กรอก, ไส้กรอก, ไส้กรอกต้มไม่รวมอยู่ที่นี่ - มีเนื้อสัตว์ไม่มากนัก แต่มีไขมันและแคลอรี่มากมาย!
สไลด์ 12
อิฐ 5 ของปิรามิดอาหาร - นม
ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งของวิตามิน A และ E ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มี bifidus และ lactobacilli มีชีวิตซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกัน dysbacteriosis ในลำไส้จะช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์นมในอาหารประจำวันควรเป็น 2 เสิร์ฟ (1 เสิร์ฟ - นมพร่องมันเนย 1 ถ้วยหรือโยเกิร์ตปราศจากไขมัน kefir) โปรดทราบ: จำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันสัตว์จำนวนมากซึ่งเป็นแหล่งของไขมันที่ซ่อนอยู่ (ชีส ไอศครีม ครีมเปรี้ยว ซอสที่มีไขมัน มายองเนส)
สไลด์ 13
อิฐ 6 ของปิรามิดอาหาร - อ้วน แต่ไม่มันเยิ้ม
ที่ด้านบนสุดของปิรามิดคือกลุ่มอาหารที่มีไขมัน ซึ่งรวมถึงถั่ว น้ำมันจากสัตว์และพืช หลังเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เนยรวมอยู่ในกลุ่มนี้ แต่ควรจำกัดการบริโภค
สไลด์ 14
นักเรียนต้องการอาหาร 4-5 มื้อต่อวัน ในขณะที่ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 3.5-4 ชั่วโมง ในระหว่างวันเรียน นักเรียนต้องได้รับแคลอรี่สูงถึง 55-60% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันของอาหาร ดังนั้นเด็กที่โรงเรียนต้องการอาหารร้อนเต็มรูปแบบ การเปลี่ยนอาหารร้อนด้วยผลิตภัณฑ์บุฟเฟ่ต์ทำให้การบริโภคสารอาหารที่สำคัญในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว หากคุณฟังคำแนะนำเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กนักเรียน ลูกของคุณจะเรียนได้ดีและอารมณ์ดีอยู่เสมอ
สไลด์ 1
โภชนาการที่เหมาะสม -
คำมั่นสัญญาด้านสุขภาพ จัดทำโดย: ครูสอนวิชาชีววิทยาและเคมี Nuralieva Zukhra Aslyamovna
สไลด์2
วัตถุประสงค์ของบทเรียน: เพื่อจัดกิจกรรมการศึกษาของนักเรียนในการสร้างความรู้เกี่ยวกับความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาและเสริมสร้างสุขภาพ ภารกิจ: - การสอน: จัดระเบียบงานเกี่ยวกับการก่อตัวของความสามารถในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเหตุผลและจัดระบบความรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับความสำคัญของอาหาร - การพัฒนา: เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการคิดเชิงตรรกะ การสังเกต ทักษะการสื่อสาร - การศึกษา: เพื่อปลูกฝังวัฒนธรรมการสื่อสารทักษะการปฏิบัติในการรักษาตนเองเพื่อปลูกฝังความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จในการบรรลุเป้าหมายเคารพในสุขภาพของคุณ
สไลด์ 3
โภชนาการ (พระราชบัญญัติทางสรีรวิทยา) - รักษาชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ด้วยความช่วยเหลือของอาหาร - กระบวนการดูดซึมอาหารโดยสิ่งมีชีวิตเพื่อรักษากระบวนการทางสรีรวิทยาของชีวิตตามปกติ
สไลด์ 4
โภชนาการที่เหมาะสม (อาหารเพื่อสุขภาพ) คือโภชนาการที่ช่วยให้การเจริญเติบโต พัฒนาการปกติ และกิจกรรมที่สำคัญของบุคคล มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพของเขาและป้องกันโรค
สไลด์ 5
โภชนาการที่เหมาะสมเป็นอุปสรรคสำหรับเรา ทำไมสิ่งที่อร่อยที่สุดถึงเป็นอันตรายอย่างยิ่งด้วย? และทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพจะสะสมทุกสิ่งที่เป็นอันตรายอย่างแข็งขันซึ่งเป็นไปไม่ได้สำหรับเราอีกครั้ง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอยู่บนแหล่งทำการเกษตรเพื่อยังชีพตลอดทั้งปี และถึงแม้จะมีพลังอำนาจเหล็ก คุณก็ไม่สามารถรับผิดชอบต่อสิ่งที่คุณกินได้อย่างเต็มที่ ใครจะรู้ว่ามันเติบโตอย่างไรและที่ไหนและภายใต้เงื่อนไขใดที่มันถูกเก็บไว้ แต่ถึงกระนั้นกฎพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพก็ยังไม่ถูกยกเลิก
สไลด์ 6
พักไฮเดรท ร่างกายของคุณเป็นของเหลว 70 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีคือการดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารไม่เกิน 3 ลิตรต่อวัน ในขณะเดียวกัน จำไว้ว่าการดื่มน้ำระหว่างและหลังอาหารทันที และระหว่างการออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
สไลด์ 7
ทำอาหารให้น้อยลง วิตามินและธาตุต่างๆ ส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารจากพืช และควรรับประทานผักและผลไม้ดิบจะดีกว่า วิธีสุดท้ายคือปรุงในเตาอบหรือนึ่ง
สไลด์ 8
ดื่มน้ำผักผลไม้ คุณอาจชอบดื่มน้ำผลไม้คั้นสดอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว แต่น้ำผักก็มีประโยชน์เช่นเดียวกัน การรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณมีส่วนอย่างมากในการทำความสะอาดร่างกาย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำบีทรูทหรือแครอทสำหรับสิ่งนี้และไม่ควรใช้น้ำบีทรูทในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ต้องผสมกับคนอื่นอย่างแน่นอน
สไลด์ 9
จำกัดการบริโภคน้ำตาลของคุณ หรือดีกว่านั้น ตัดทิ้งไปเลย! น้ำตาลไม่ได้มีผลดีที่สุดต่อหลอดเลือดและองค์ประกอบของเลือดของเรา นอกจากนี้ การดูดซึมต้องใช้วิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร และเพิ่มความอยากอาหารอบที่มีแคลอรีสูงซึ่งมีอยู่ ซึ่งจะทำลายรูปร่างของคุณอย่างชัดเจน
สไลด์ 10
ติดตามการรับประทานอาหาร แม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่รับประทานขณะเดินทางก็ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แก่คุณ ดังนั้นควรแบ่งเวลารับประทานอาหารมื้อแรกไว้ไม่เกินเที่ยง และมื้อสุดท้ายไม่เกินเจ็ดโมงเย็น
สไลด์ 11
กินในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อรับประทานอาหารควรอิ่มท้องให้เต็มสองในสามของปริมาตร ในเวลาเดียวกัน เมื่อลุกขึ้นจากโต๊ะ คุณอาจรู้สึกว่าคุณกินได้ในปริมาณเท่ากัน แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณหิว คุณจะรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลาสามสิบนาทีเมื่อเริ่มย่อย เคี้ยวอาหารให้ละเอียด ในการเคี้ยว อาหารต้องอยู่ในสภาพเหมือนวุ้น ในรูปแบบนี้จะดูดซึมได้ดีกว่า นอกจากนี้ สัญญาณความอิ่มจะไปถึงสมองเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องกินมากเกินไปโดยไม่จำเป็น ถ้าอาหารนั้นดีจริง ๆ และจำเป็นสำหรับสุขภาพร่างกาย มันจะยิ่งอร่อยขึ้นจากการเคี้ยวนาน "ว่างเปล่า" และอาหารที่เป็นอันตรายจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็วเมื่อเคี้ยว