รายการผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์ไฮโปอัลเลอร์เจนิก (รายการอาหาร) สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ห้ามรับประทานอาหารที่แพ้ง่ายเป็นพิเศษโดยเด็ดขาด
การแพ้อาหารเป็นหายนะของศตวรรษที่ 21 อันเนื่องมาจากการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและการใช้สารเคมีในระดับโลก คนทุกเพศทุกวัยมีความอ่อนไหวต่อมันและบรรดาผู้ที่กินอาหารได้ทุกอย่างโดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกายก็น้อยลงเรื่อย ๆ ดังนั้นคำว่าอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงเป็นเรื่องธรรมดาในปัจจุบัน
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ส่วนใหญ่รู้ดีว่าไม่ควรกินอะไร แต่ในขณะนี้ กรณีของโรคภูมิแพ้จากสาเหตุที่ไม่ได้อธิบายได้เกิดขึ้นบ่อยขึ้น เมื่อการค้นหาสารก่อภูมิแพ้เป็นงานที่ยากเป็นพิเศษ ในบรรดาประชากรเด็กของโลก ปรากฏการณ์ของการแพ้แบบโพลีวาเลนต์เป็นที่แพร่หลาย - ปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์หรือสารหลายอย่างพร้อมกัน
ส่วนใหญ่มักจะแพ้อาหารโดยมีผื่นที่ผิวหนังของการแปลหลายภาษาการลอกและลักษณะของรอยแตก ในเด็ก ผื่นจะเกิดขึ้นที่แก้มและเรียกกันทั่วไปว่า diathesis
สาระสำคัญของอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
อาหารป้องกันอาการแพ้ (แพ้ง่าย) เป็นอาหารที่ไม่รวมการใช้อาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ มีการกำหนดไว้สำหรับการแพ้อาหารโดยไม่ทราบสาเหตุ เช่นเดียวกับปฏิกิริยาภูมิไวเกินต่อสารที่ไม่รู้จัก (เช่น กับโรคผิวหนังภูมิแพ้)
สาระสำคัญของอาหารนั้นง่าย - การยกเว้นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารช่วยขจัดปฏิกิริยาของร่างกาย แต่ก่อนการค้นพบสารที่ไม่พึงประสงค์สำหรับกรณีใดกรณีหนึ่ง มีทางยาวไกล รวมทั้งสามขั้นตอน
- ปฏิบัติตามกฎของโภชนาการจนกว่าอาการภูมิแพ้จะหายไปอย่างสมบูรณ์
- การแนะนำผลิตภัณฑ์ทีละน้อยเพื่อตรวจหาอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
- ร่างอาหารแต่ละอย่าง.
หลักการทำงานของอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นง่าย - การยกเว้นผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ช่วยให้แน่ใจว่ามีการกำจัดปฏิกิริยาการแพ้และการกลับสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปทำหน้าที่วินิจฉัย อาหารที่ระบุสำหรับแต่ละบุคคลว่าอาการแย่ลงจะไม่รวมอยู่ในอาหารชั่วขณะหนึ่งหรือตลอดชีวิต
บางครั้งมีการกำหนดอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมักไม่ค่อยกระตุ้นโดยอาหาร:
- ด้วยกลาก;
- ด้วยโรคหอบหืด
ในกรณีนี้ หน้าที่ของโภชนาการที่แพ้ง่ายคือการลดภาระของอวัยวะต้านพิษ: ตับ ไต และทำความสะอาดร่างกายของสารที่อาจทำให้สภาพของผู้แพ้แย่ลง
แนะนำให้ปฏิบัติตามสัมพัทธ์กับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในระหว่างตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนแรกของชีวิตเด็ก วิธีนี้จะสร้างการป้องกันการแพ้ในเด็กหรืออาการจุกเสียดในลำไส้ระหว่างให้นมลูก แม้ว่านักวิทยาศาสตร์หลายคนจะโต้แย้งว่าถ้าแม่ไม่มีอาการแพ้อาหารหรืออาการแพ้ประเภทอื่นๆ ก็ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
หลักโภชนาการ
ตารางการแพ้ควรเป็นอย่างไร? ในรายการอาหารที่อนุญาตในอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณสามารถรวมอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดพิเศษได้
- ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์. ควรใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ปลูกในสภาพธรรมชาติโดยใช้สารเติมแต่งและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตน้อยที่สุด ความบริสุทธิ์ทางเคมีของผลิตภัณฑ์เป็นงานที่ยากสำหรับสภาพปัจจุบัน แต่ถ้าคุณมีญาติในหมู่บ้านหรือซื้อได้เฉพาะอาหารออร์แกนิก ก็ถึงเวลาใช้ประโยชน์จากมัน
- ไม่มีการประมวลผล. หากเป็นไปได้ อาหารควรมีอาหารที่เหมาะสมกับการบริโภคโดยให้ความร้อนน้อยที่สุด
- การปฏิบัติตามข้อกำหนดระดับภูมิภาค. โภชนาการที่แพ้ง่ายไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับผู้ประสบภัยจากภูมิแพ้ แม้ว่าจะมีสารอินทรีย์และสารก่อภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะเน้นที่ผักและผลไม้ในท้องถิ่นในแต่ละฤดูกาล
ส่วนประกอบของอาหารที่ได้รับอนุญาต
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตซึ่งแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง สามารถใช้ได้กับปริมาณและส่วนผสมใดๆ แต่ควรเลือกใช้อาหารที่มีส่วนประกอบเดียว
ตาราง - ผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูสำหรับทุกวันของอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
| กลุ่มสินค้า | รายการสินค้า |
|---|---|
| เนื้อ | - ไก่งวง; - เนื้อไก่ขาว - เนื้อวัว |
| ซีเรียล | - ข้าว; - บัควีท; - ข้าวโอ๊ต; - ข้าวฟ่าง |
| ผลิตภัณฑ์นม | - คีเฟอร์; - ryazhenka; - โยเกิร์ตบริสุทธิ์ - ชีสดอง |
| ผัก | - กะหล่ำปลีทุกพันธุ์ - แตงกวา; - สลัด; - พันธุ์ใบเขียว - มันฝรั่ง; - เมล็ดถั่ว; - บวบ |
| ผลไม้ | - แอปเปิ้ล; - แพร์; - มะยม |
| ขนมปัง | - แครกเกอร์; - ขนมปังข้าวไรย์; - ขนมอบไร้เชื้อปราศจากยีสต์ |
| เครื่องดื่ม | - ชาดำ; - ผลไม้แช่อิ่มแห้งในท้องถิ่น |
| อ้วน | - น้ำมันดอกทานตะวัน; - เนยละลาย - น้ำมันมะกอก |
ผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้ปานกลาง
ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ในเมนูประจำวัน เนื่องจากอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ในตอนแรกการปฏิเสธอาหารจะดีกว่า:
- นมทั้งหมด;
- เพิ่มครีมลงในจาน;
- การอบยีสต์;
- พาสต้า;
- กระต่าย เนื้อลูกวัว;
- ปลาน้ำจืด
- ชาเขียว.
รายการนี้รวมถึงน้ำตาลและเกลือ การใช้งานไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่เป็นไปได้หากคุณสังเกตการกลั่นกรอง อาหารป้องกันอาการแพ้ Pevzner แนะนำให้ จำกัด ปริมาณเกลือต่อวันไว้ที่ 7 กรัม
นมทั้งตัวใช้สำหรับทำซีเรียลเท่านั้น โจ๊กนมสามารถรับประทานได้ในอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำหรับเด็ก ในกรณีที่มีความทนทานต่อแลคโตสตามปกติ หากหลังจากใช้แล้ว อาการของผู้ป่วยเปลี่ยนไป พวกเขาเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ปราศจากนมซึ่งไม่รวมนมและผลิตภัณฑ์ใดๆ ในกระบวนการ
อาหารต้องห้าม
คำอธิบายโดยละเอียดของอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้รวมถึงข้อห้ามที่เข้มงวด
- เนื้อสัตว์และเครื่องใน. เนื้อหมู เนื้อม้า และเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารประกอบโปรตีนเฉพาะที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เครื่องในรวมทั้งเป็ดและไก่ก็ไม่รวมอยู่ในอาหารเช่นกัน
- เนื้อรมควันและไส้กรอก. ปลารมควัน, เนื้อแห้ง, ไส้กรอกในรูปแบบใด ๆ ไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์
- ปลาและอาหารทะเล. ปลาทะเล คาเวียร์ อาหารทะเล และสาหร่ายทุกชนิด ไม่รวมอยู่ในอาหารเนื่องจากเป็นแหล่งที่อาจก่อให้เกิดสารก่อภูมิแพ้
- ไข่และน้ำผึ้ง อาหารเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแพ้บ่อยครั้งจนถูกคัดแยกออกโดยสมบูรณ์เสมอ จนกระทั่งการตั้งค่าที่แน่นอนของสารก่อภูมิแพ้ และบางครั้งตลอดระยะเวลาการรับประทานอาหาร
- ขนมหวาน. ช็อกโกแลต ไอศกรีม บิสกิต นมและเยลลี่ คาราเมล โกโก้ และผลิตภัณฑ์หวานอุตสาหกรรมอื่นๆ ของหวานที่อนุญาตคือมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดและแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แห้ง
- ผลไม้และผัก . ทุกอย่างที่เป็นสีแดงและสีส้มอยู่ภายใต้การยับยั้ง: หัวบีต, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลแดง, ลูกเกด, เชอร์รี่หวานและเชอร์รี่ ห้ามผักและผลไม้ที่แปลกใหม่โดยไม่คำนึงถึงสี: ผลไม้เช่นมะนาว, สับปะรด, กีวี, อะโวคาโด, มะม่วง, มะละกอ
- ซีเรียลและข้าวโพด. ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และเนื่องจากองค์ประกอบเฉพาะนั้นไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์
- เครื่องเทศและถั่ว ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติ สารเคมี น้ำหมัก ซอส รวมทั้งยาต้มสมุนไพรและยาต้ม ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทานถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันไม่บริสุทธิ์ที่สกัดจากถั่วทุกประเภท
แผนอาหารสำหรับผู้แพ้ไม่ได้มีความหลากหลายโดยเฉพาะ แต่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ปรับปรุงสุขภาพ หาสาเหตุของสุขภาพไม่ดี
อาหารต้านการแพ้และต่อต้านฮีสตามีน. ความแตกต่างที่สำคัญ
อาหารสำหรับผู้แพ้ไม่เพียงแต่จำกัดรายการอาหารที่บริโภคเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการพิเศษด้วย
- เน้นเรื่องอาหาร. แหล่งพลังงานหลักเมื่ออดอาหารคือซีเรียล เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าได้รับไฟเบอร์และเส้นใยอาหารอื่น ๆ เพียงพอโดยการเพิ่มจำนวนผักที่ไม่แยแสในเมนู
- วิธีทำอาหาร. การปรุงอาหารเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ ช่วยลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์ เป็นที่ยอมรับได้ในการใช้สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการนึ่งหรืออบ
- อาหาร . การรับประทานอาหารแสดงถึงการปฏิบัติตามหลักการโภชนาการแบบเศษส่วน: การใช้อาหารแต่ละมื้อในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารบ่อยครั้ง - การรับประทานอาหารบ่อยครั้งโดยลดขนาดสัดส่วนลง อนุญาตให้รับประทานอาหารได้ถึงหกมื้อต่อวัน
- ข้อ จำกัด ของของเหลว. ด้วยลมพิษที่เกิดจากภูมิแพ้มักพบการบวมของเนื้อเยื่ออ่อน อาหาร Pevzner แนะนำให้ลดปริมาณของเหลวที่บริโภคจนกว่าอาการบวมน้ำจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกัน การลดปริมาณอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากอาหารเหลว ชาและเครื่องดื่ม ไม่ใช่น้ำบริสุทธิ์
- เวลาอาหาร. สำหรับผู้ใหญ่ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเมนูอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ สำหรับเด็ก - ไม่เกิน 10 วัน เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเหน็บชาและการเจริญเติบโตและพัฒนาการช้า
- ปรึกษาแพทย์. ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้รุนแรง จำเป็นต้องประสานงานด้านอาหารกับแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสิบปี สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามในการจำกัดอาหาร - โรคของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, เลือด, ระบบประสาทส่วนกลาง
ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยคุณสามารถใช้เนื้อต้ม, ชีส, ผักกาดหอม แซนวิชข้าวหรือข้าวโอ๊ตที่มีไส้ดังกล่าวจะไม่ทำให้เบอร์เกอร์ยอดนิยมมีรสชาติ
กฎการยกข้อ จำกัด
การเลิกรับประทานอาหารอย่างสมบูรณ์อาจใช้เวลาหลายเดือน ในกรณีนี้ การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการปกติเกิดขึ้นโดยคำนึงถึงกฎต่อไปนี้
- ค่อยๆออกจากอาหาร. ใช้การแนะนำผลิตภัณฑ์ตามลำดับในอาหาร อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เล็กน้อยจะถูกนำมาใช้ก่อน และอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงจะอยู่ได้นาน
- ได้เวลาปรับตัว. มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกสามวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารใหม่อย่างเต็มที่
- การสังเกตอย่างระมัดระวัง. เพื่อตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ ไม่เพียงแต่จะต้องมองหาผื่นที่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบสภาพทั่วไปของร่างกายเพื่อตอบสนองต่อการบริโภคอาหารประเภทใหม่ด้วย สัญญาณของการแพ้อาจทำให้ปวดหัว, อาหารไม่ย่อย, รู้สึกหนัก, ท้องอืด สำหรับการตรวจสอบอย่างเต็มรูปแบบ ขอแนะนำให้เก็บบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่นำมาใช้และปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
- การกำจัดสารก่อภูมิแพ้อย่างรุนแรง. หากสังเกตการเสื่อมสภาพหลังจากรับประทานชีสแข็งของรัสเซีย ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลองพันธุ์ดัตช์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการยกเว้นชีสชนิดใดก็ได้เป็นระยะเวลาหนึ่งเดือน และหลังจากที่เงื่อนไขมีความเสถียรอย่างสมบูรณ์แล้ว การทดลองใหม่ก็สามารถทำได้
อย่าประมาทผลกระทบของการแพ้ต่อร่างกายมนุษย์ น่าเสียดายที่การเกิดขึ้นของมันหมายความว่าคน ๆ หนึ่งจะต้อง จำกัด ตัวเองในหลาย ๆ ด้าน และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นตลอดชีวิตของเขา
โรคภูมิแพ้เป็นพยาธิสภาพของปฏิกิริยาของร่างกายที่ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ พูดง่ายๆ ว่า ร่างกาย "ปฏิเสธ" สารบางอย่างที่พบในอาหาร ยา ขนของสัตว์ แม้แต่ในฝุ่นที่สะสมอยู่ที่บ้าน
สำหรับบางคนอาการแพ้เกิดขึ้นจากพืชรวมถึงส่วนประกอบด้วย เกสรดอกไม้เป็นต้น ลักษณะเฉพาะของอาการแพ้คือสามารถปรากฏในบุคคลทุกเพศและทุกวัยได้ตลอดเวลา
คนๆ หนึ่งสามารถมีอายุยืนยาวได้ถึงแปดสิบปีและไม่เคยมีอาการของโรคภูมิแพ้เลย เมื่อจู่ๆ ก็เกิดขึ้นในปีที่แปดสิบเอ็ดของชีวิต น่าเสียดายที่ไม่มีใครรอดพ้นจากการแพ้
ปฏิกิริยานี้สังเกตได้ยาก แต่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อวิถีชีวิต มีหลายกรณีที่การแพ้บังคับให้เลิกอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดตลอดไป
แต่โภชนาการด้านอาหารช่วยให้บุคคลรอดพ้นจากความยากลำบากจากปฏิกิริยาการแพ้
กินกับอะไร?
นักวิทยาศาสตร์มักเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในรายการสารก่อภูมิแพ้ แต่มีบางประเภทที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็น "ผู้ยั่วยุ" หลักของการแพ้
ตัวอย่างเช่น อาหารทั่วไปที่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล ผลไม้ ไข่ อาหารทะเล ปลา ไม่จำเป็นว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
แต่ตัวอย่างเช่นในกรณีของชีส, kefir, นม, เนยสถานการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุด นอกจากนี้ ในบรรดาซีเรียล การแพ้อาจเกิดจาก: ข้าวโพด ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี
มีผลิตภัณฑ์สมุนไพรให้เลือกมากมาย อาจเป็นส้ม ส้ม กล้วย ลูกแพร์ มะเขือเทศ แต่หลายคนหยุดที่จะเป็นอันตรายหากพวกเขาอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน - ต้ม, ทอด, ตุ๋นหรือแช่แข็ง
ไข่ที่อันตรายที่สุดคือเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด พวกเขาถูกเพิ่มเข้ามาในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ พาสต้า และเมื่อปรุงอาหาร
เกี่ยวกับอาหารทะเล สถานการณ์ไม่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์จากปลาหลายชนิดมีไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่ถ้าบุคคลใดแพ้ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ เขาขาดสารสำคัญนี้
คุณต้องพอใจกับวิตามินหรือกินโจ๊กบัควีทและลูกพลับในปริมาณมาก
ผู้แพ้อาหารเป็นแพทย์ประเภทพิเศษที่มีส่วนร่วมในการระบุกลุ่มอาหาร โดยแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ ภูมิแพ้สูง แพ้ปานกลาง และแพ้ง่าย
กลุ่มสุดท้ายหายากมากในหมู่คน แต่ทำให้เกิดความไม่สะดวกที่ไม่มีใครอยากจะรู้สึก
สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ระบบโภชนาการของตัวเองได้ถูกสร้างขึ้น ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาส่วนบุคคลของร่างกายและการแพ้ผลิตภัณฑ์บางกลุ่ม
เมนู
มีแนวคิดเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อนุญาตให้รับประทานได้ซึ่งเป็นอาหารที่ปลอดภัย
พวกเขารวมถึง:คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันโยเกิร์ต แต่ไม่ควรซื้อทุกอย่าง แต่เป็นโฮมเมด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินเนื้อวัวและไก่ต้ม, โจ๊กบัควีท, ผลิตภัณฑ์จากผักที่มีสีเขียว
อาหารไฮโปอัลเลอร์เจนิกสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้
ปัญหานี้เกิดจากการที่ระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถรับมือกับสารก่อภูมิแพ้ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ที่จะไม่รวม "ผู้ยั่วยุ" หลักที่ทำให้เกิดอาการคันผิวหนังผื่นแดงลอกและแดง
บางครั้งพวกเขาก็เหลือทน แต่การยกเว้นอาหารบางชนิดทำให้คุณสามารถเอาชนะโรคผิวหนังภูมิแพ้ได้ นอกจากการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แล้ว คุณต้องใช้มอยส์เจอไรเซอร์และดื่มยาเม็ดพิเศษ เช่น คลาริติน
สิ่งที่ควรแยกจากอาหาร: ผักและผลไม้สีแดงทั้งหมด โทนสีส้มก็ถือว่าเป็นอันตรายเช่นกัน จำเป็นต้องละทิ้งอาหารรมควันผักดองที่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและอาหารทอด
เกลือและน้ำตาลยังไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูง - คุณต้องลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุด อาหารเช่นช็อกโกแลต ไข่ นม ปลา และน้ำผึ้ง มีความเสี่ยงสูง
เวลาทานอาหารต้องคอยดูสภาพผิว หากสถานการณ์เลวร้ายลง คุณต้องเปลี่ยนไปใช้จานใส่ถั่ว ไม่ว่าในกรณีใด ให้เติมเกลือและดูว่าอาการจะดีขึ้นอย่างไร
อาหารไฮโปอัลเลอร์เจนิกสำหรับเด็ก
ในวัยเด็กการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นยากกว่าในผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ มักจะทานอาหารในสถาบันต่าง ๆ ยกเว้นที่บ้าน - อนุบาล, ที่โรงเรียน
และผู้ปกครองต้องควบคุมกระบวนการทางโภชนาการ คำแนะนำ: แนวทางส่วนบุคคลเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือการพูดคุยกับฝ่ายบริหารของสถาบันเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงออกจากเมนูของบุตรหลานของคุณ
เด็กควรมีสมุดบันทึกสำหรับใส่ทุกอย่างที่กินนอกบ้าน จากนั้นจะสามารถระบุสาเหตุของการเจ็บป่วยได้ นอกจากนี้ คุณต้องสอนให้ทารกควบคุมตนเองตั้งแต่วัยเด็ก เพราะการจำกัดอาหารในวัยเด็กนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพื่อนกินหนัก
นอกจากนี้ คุณต้องแน่ใจว่าวิตามินและสารอาหารทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายของเด็ก ถ้าไม่ใช่ผลไม้ที่ก่อภูมิแพ้ก็ควรมีวิตามินในเม็ดแคปซูลสำหรับเด็ก
อาหารไฮโปอัลเลอร์เจนิกสำหรับคุณแม่พยาบาล
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่ที่จะต้องดูแลไม่เพียง แต่สภาพของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกด้วย ท้ายที่สุดเขาเป็นคนที่สามารถเป็นตัวประกันหลักของสถานการณ์ที่เกิดขึ้นกับภูมิหลังของการแพ้
โดยหลักการแล้วผู้ใหญ่ไม่ควรรับประทานอาหารที่อาจก่อให้เกิดสารก่อภูมิแพ้ และมารดาที่ตั้งครรภ์จำเป็นต้องตรวจสอบโภชนาการของพวกเขาเป็นสองเท่า โภชนาการสำหรับทารกแรกเกิดคือนมแม่โดยได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่และกิจกรรมที่สำคัญ
การยกเว้นผลิตภัณฑ์บางอย่างทำให้สูญเสียสารอาหารและองค์ประกอบ ดังนั้น สารก่อภูมิแพ้จึงควรรวมผักและผลไม้ รวมทั้งเนื้อสัตว์ด้วย ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากเกินไป
ดังที่เราเขียนไว้ก่อนหน้านี้ ไม่ว่าจะเป็นส้ม แครอท อาหารทะเล และเนื้อแดงประเภทต่างๆ ห้ามมิให้ไก่และเนื้อต้มในระหว่างการอบร้อน จะดีกว่าถ้าใส่เกลือและเครื่องเทศน้อยลงในอาหาร
หากผู้หญิงรู้ว่าเธอแพ้ผลิตภัณฑ์ชนิดใดก็ควรแยกออกจากอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย คุณต้องระวังปลาแดงหลายชนิดในน้ำมันและอาหารกระป๋อง
ทิ้งผลไม้รสเปรี้ยว ช็อคโกแลต รวมทั้งเนื้อรมควันไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งโดยไม่มีอาการกำเริบ และไม่รวมน้ำผึ้ง ขิง ผลิตภัณฑ์ดอง และไส้กรอกออกจากอาหารประจำวันของคุณ
ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารที่ก่อให้เกิดการหมักในทางเดินอาหารในทางที่ผิด เหล่านี้คือ ชีส ขนมอบ องุ่น ขนมปัง (ยกเว้นกับรำ) และแน่นอนพยายามลืมน้ำตาล
เป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ โซดา และน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบการติดตามทั้งหมดมีความสมดุลในร่างกายของคุณ
ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรหิว เปิดเผยตัวเองต่ออาหารที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม และไม่ควรทานอาหารจานเดิมทุกวัน ความรอดของคุณกำลังเดือด เพราะมันทำให้อาหารปลอดภัยขึ้นโดยปราศจากสารก่อภูมิแพ้
ประเภทของอาหาร: วิธีการควบคุมอาหาร?
ควรใช้อาหารสำหรับการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ก่อนอื่น มาพูดถึงเรื่องโภชนาการสำหรับเด็กกันก่อน ในช่วงที่เกิดอาการภูมิแพ้ต่างๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดหลายประการเป็นเวลาสองสัปดาห์
ดังนั้น: เด็กจำเป็นต้องแยกปลา อาหารทะเล มะนาวและส้มออกจากอาหาร โดยหลักการแล้วอย่าให้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ไข่ และอาหารทุกจานที่มีมัน น้ำผึ้ง สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง นม
ทันทีที่อาการภูมิแพ้สงบลง คุณสามารถใส่มะเขือเทศ มะเขือม่วง และไข่บางชนิดที่มีความปลอดภัยน้อยที่สุดไว้ในเมนูได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้รสเปรี้ยวจนกว่าการแพ้จะ "หยุด" อย่างสมบูรณ์
ในกรณีที่มีการกำเริบอย่างรุนแรงและมีอาการใหม่ ให้เว้นอย่างน้อยหนึ่งปี อาหารนี้ดูเข้มงวดเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะปฏิเสธสิ่งที่เขากินมาเป็นเวลานาน แต่ค่อยๆ รวมอาหารบางชนิดในอาหาร คุณสามารถหาอาหารที่อันตรายน้อยที่สุดได้
เมนูของเด็กที่เป็นภูมิแพ้จะเป็นอย่างไร:
- อาหารเช้า:ข้าวต้มและเครื่องดื่ม อาหารกลางวัน: ซุปในน้ำซุปผักโดยไม่ต้องเติมมะเขือเทศ ไก่ต้ม 1 ชิ้น คิสเซลหรือชาเขียว สำหรับอาหารว่าง: แอปเปิ้ลเขียวหรือลูกพลับ สำหรับอาหารค่ำ: ข้าวสวยกับเนื้อทอดและแก้ว kefir
- เช้า:พาสต้า, แอปเปิ้ล. ซุปกระดูกและน้ำซุปผัก สตูว์ผัก. แอปเปิล.
- อาหารเย็น:ชีสแข็ง ซุปผัก เนื้อนึ่ง เยลลี่ โจ๊กบัควีทกับชิ้นนึ่ง ลูกแพร์.
- ตอนบ่าย:หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและชา ซุปกับสตูว์ สแน็คกับโจ๊กและสลัดกะหล่ำปลี ในตอนเย็น - เฉพาะ kefir
- อาหารเย็น:โจ๊กบัควีทและสตูว์
อาหารเหล่านี้สามารถเปลี่ยนรวมกันทำการเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของเด็ก สำคัญ - ไม่รวมนม น้ำผึ้ง น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยวมากๆ
วิธีการปรุงอาหาร:
หากคุณมีหม้อความดัน สูตรนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน: นำเนื้อสับมาผสมกับหัวหอมสับและขนมปังแช่ในน้ำ (เกล็ดขนมปัง)
ข้อควรจำ - ควรเลือกขนมปังจากซีเรียล. จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณแล้วปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงในหม้อในหม้อต้มสองชั้น ตั้งอุณหภูมิสูงสุดและตั้งเวลา
หลังจากครึ่งชั่วโมงชิ้นเนื้อควรจะพร้อม หากต้องการให้เกลือเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
แอปเปิ้ลอบกับเนื้อนำแอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก จากนั้นนำหัวหอมใหญ่ผัดในกระทะ บดเนื้อสดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
จากนั้นใส่ส่วนผสมของหัวหอม เกลือ และเนื้อสัตว์ลงในแอปเปิ้ลผ่าครึ่ง ใส่ในเตาอบหลังจากเติมน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว
อบในเตาอบอย่างน้อยสี่สิบนาที ตรวจสอบล่วงหน้าก่อนดึงจานออก แอปเปิ้ลสีทองและสีแดงก่ำแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
นี่เป็นเพียงไม่กี่จาน. อันที่จริง การแพ้ไม่ใช่ประโยคเดียว คุณสามารถหาโอกาสเหล่านั้นที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่วิเศษและไม่เหมือนใคร คิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ และไม่เพียงแต่ทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจเท่านั้น
ระวังอาหารของคุณและการแพ้อาหารจะไม่รบกวนคุณ!
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ทำให้เราผิดหวังอย่างมาก คนสมัยใหม่มีความอ่อนไหวต่อโรคภูมิแพ้ต่างๆ มากขึ้น สาเหตุไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอากาศเสีย โภชนาการ และปัจจัยอื่นๆ อีกด้วย เพื่อลดผลกระทบของสารก่อภูมิแพ้ แนะนำให้รับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำหรับผู้ที่แพ้ง่าย
อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้
เพื่อลดภาระการแพ้ในร่างกายบุคคลสามารถใช้อาหารในช่วงที่กำเริบได้
ระยะเวลาของสารอาหารดังกล่าวขึ้นอยู่กับระดับของกระบวนการแพ้เท่านั้นหรือตามคำแนะนำของอาหารพยาบาลตลอดระยะเวลาที่เลี้ยงลูกด้วยนม ดังนั้นการรับประทานอาหารดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับคุณแม่ที่ต้องการให้ร่างกายแข็งแรง
ด้วยโรคผิวหนังและลมพิษ อาหารนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง! ด้วยความช่วยเหลือของอาหารที่สมดุลและเหมาะสมบุคคลสามารถกำจัดอาการคันที่ไม่พึงประสงค์ไม่เพียง แต่ยังผื่น
นอกจากนี้ อาหารนี้เหมาะสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ ทั้งสำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็ก
หากคุณมีอาการแพ้ทางโภชนาการ การควบคุมอาหารจะช่วยแก้ปัญหาสองอย่างพร้อมกัน นั่นคือ การรักษาและการวินิจฉัย
ด้วยวิธีการกำจัดอาหารเพียงวิธีเดียว คุณจะสามารถระบุสาเหตุเฉพาะของอาการแพ้ได้ และด้วยการกำจัดเชื้อโรคออกจากอาหาร คุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย
แม้ว่าอาหารนี้จะค่อนข้างเข้มงวดและมีข้อ จำกัด มากมาย ด้วยวิธีการที่ถูกต้องและรอบคอบ เมนูจะหลากหลายและอร่อยจนคุณไม่อยากกินอาหารที่ "แย่" อีกต่อไป
อ่านยัง
อาหารฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่วิธีลดน้ำหนักและทำให้รูปลักษณ์ของคุณเป็นระเบียบ แต่ ...
คุณทานอะไรได้บ้างขณะไดเอท
เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากรายการสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับระดับของปฏิกิริยาการแพ้ และรายชื่อของคุณได้รับการอนุมัติจากแพทย์ที่เข้าร่วมในท้ายที่สุด เราจึงมีรายการผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในเกือบทุกเมนู
และรายการนี้รวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- เนื้อ. เนื้อลูกวัว ไก่งวง และอกไก่ไม่ติดมัน
- ซุปมังสวิรัติ ซุปที่ทำจากซีเรียลที่ยอมรับได้
- น้ำมันพืช. มะกอก ทานตะวัน ลินสีด
- ซีเรียล บัควีทข้าวโอ๊ตข้าว
- ผลิตภัณฑ์นม. Kefir, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ตไม่มีสารตัวเติม, ชีสกระท่อม, ชีส
- ผัก. กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ผักใบเขียว, แตงกวา
- ผลไม้ แอปเปิ้ลเขียวลูกแพร์
- แป้ง แครกเกอร์จากขนมปังขาว, ขนมปังพิต้าที่ไม่มียีสต์, เค้กไร้เชื้อ
อ่านยัง
Osama Hamdiy Chemical Diet เป็นอาหารพิเศษที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มี...
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในการแพ้เฉียบพลัน
เพื่อระบุสาเหตุของการแพ้ได้อย่างแม่นยำ คุณต้องแยกอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหาร:
- ส้ม
- ถั่วทุกชนิด.
- ปลา.
- คาเวียร์.
- สัตว์ปีก (ไม่รวมไก่เนื้อขาวและไก่งวง)
- ช็อคโกแลต.
- กาแฟ.
- เครื่องเทศ (รวมถึงน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ฯลฯ)
- ผลิตภัณฑ์รมควัน
- ชีสแข็ง
- ผักรสเผ็ด (หัวไชเท้า, มะรุม, หัวไชเท้า)
- มะเขือเทศ.
- มะเขือ.
- ไข่.
- เห็ด.
- นมไขมันและผลิตภัณฑ์จากมัน
- แตงโม.
- สับปะรด.
- ผลไม้และผลเบอร์รี่สีแดงและสีส้ม
- ขนมอบหวาน
- ขนมและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมทุกประเภท ยกเว้นอาหารสำหรับทารก
หากคุณกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด!
ดังนั้น คุณสามารถลดกระบวนการแพ้ได้มากที่สุด สิ่งนี้จะปรับปรุงความเป็นอยู่และสภาพทั่วไปของคุณ
ทำอาหาร 7 วัน
ด้านล่างนี้ เราขอเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ให้คุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้หลากหลายและสมดุลมากขึ้น
วันแรก
- อาหารเช้า: ชีสกระท่อมแบบดั้งเดิม, ชา
- อาหารกลางวัน: ซุปผัก, เนื้อต้ม, แอปเปิ้ลเขียว, kefir
- อาหารเย็น: บัควีท, ผักตุ๋น, เยลลี่
วันที่สอง
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับเนยและผลไม้แห้ง ชาเขียวหรือชาดำให้เลือก
- อาหารกลางวัน: ซุปผัก, หมูต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: ข้าวต้ม, นึ่ง, แอปเปิ้ลเหลือง, kefir
วันที่สาม
- อาหารเช้า: แซนวิชชีสและเนย ชา โยเกิร์ต
- อาหารกลางวัน: น้ำซุปผัก, เนื้อวัว, ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: มันฝรั่งบด หมูตุ๋น กล้วย
วันที่สี่
- อาหารเช้า: พาสต้าต้มกับเนย, ชา, ลูกแพร์
- อาหารกลางวัน: ซุปผักกับเนื้อผลไม้แช่อิ่มแห้ง
- อาหารเย็น: สตูว์ผัก, แอปเปิ้ล, ชา
วันที่ห้า
- อาหารเช้า: บิสกิตแห้งกับเนย ชา กล้วยและสลัดลูกแพร์พร้อมโยเกิร์ต
- อาหารกลางวัน: น้ำซุปผัก เนื้อทอด กล้วย ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: โจ๊กข้าวสาลีพร้อมผักตุ๋น, ชา
วันที่หก
- อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ชา
- อาหารกลางวัน: น้ำซุปผัก, เนื้อต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท, โยเกิร์ต, กล้วย
วันที่เจ็ด
- อาหารเช้า: ขนมปังกับเนยและเนื้อต้ม, ลูกแพร์, ชา
- อาหารกลางวัน: ซุปผัก, นึ่ง, กล้วย, ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตบด, สลัดผักสดพร้อมสมุนไพร, kefir
เด็กมีอาการแพ้หรือไม่?
ลูกน้อยของคุณไวต่อผักหรือผลไม้เป็นพิเศษหรือไม่ และมีอาการแพ้หรือไม่? จากนั้นประเภทของอาหารตามนรกจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของคุณ
แต่จำไว้ว่าการแพ้อาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่นั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผลที่ควรนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมเมนู
ส่วนใหญ่มักแพ้ไก่ ของหวาน ปลา กล้วย และนมวัวในเด็ก นอกจากนี้ยังไม่ชอบกลูเตนหรือโปรตีนของซีเรียลหลวมเช่น ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต
สิ่งสำคัญ!เด็กยังสามารถสัมผัสกับการแพ้อาหารหลายชนิดพร้อมกัน
โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอาหารประเภทนี้เป็นแพทย์ที่ดีที่สุด และจะต้องได้รับการคัดเลือกและสร้างอย่างระมัดระวังโดยพิจารณาจากอายุของเด็กและสาเหตุของการแพ้
ในขณะเดียวกัน ก็ไม่มีความลับที่คุณแม่ทุกคนต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้ มีสูตรของตัวเองอยู่ในมือ และเขารู้ด้วยซ้ำว่าควรเริ่มใช้เมื่อใดเพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับบุตรหลานของคุณ
ในกรณีที่วิธีการเหล่านี้ไม่ช่วยอีกต่อไป คุณจะต้องทำการทดสอบและกำจัดสารก่อภูมิแพ้ให้หมด
นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นเวลานาน ร่างกายที่กำลังเติบโตจะไม่ได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นมากนัก ซึ่งอาจทำให้เกิดความยุ่งยากมากขึ้นกับสุขภาพของคนตัวเล็ก ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดอย่าละเลยการไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
คุณต้องการอาหารขณะให้นมลูกหรือไม่?
สำหรับอาหารประเภทนี้ในช่วงที่เลี้ยงลูกด้วยนมนั้น ในปัจจุบันยังไม่มีความชัดเจนและเฉพาะเจาะจงแต่อย่างใด
ก่อนหน้านี้ มีความเห็นว่าในขณะที่ทารกกำลังกินนมแม่ มารดาจะต้องแยกผักและอาหารอื่นๆ ออก 90% ออกจากอาหารทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว การใช้ผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียด ภูมิแพ้ และโรคอื่นๆ ในทารกได้
นักโภชนาการสมัยใหม่ กุมารแพทย์ นักเลี้ยงลูกด้วยนมและแพทย์อื่น ๆ มั่นใจว่าถ้าแม่ไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารก็ไม่จำเป็นสำหรับเธอ
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ยิ่งอาหารที่แข็งแรงและ จำกัด มากเท่าไหร่ร่างกายก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้นไม่เพียง แต่แม่เท่านั้น แต่เด็กก็จะได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีความสำคัญในอาหารของพวกเขา
โรคหอบหืดและอาหาร
หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหอบหืด นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งการรับประทานอาหารและทนทุกข์ทรมาน นอกเหนือไปจากโรคหอบหืด รวมถึงปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายด้วย
แม้ว่าอาหารของคุณควรมีความหลากหลายและสมดุลอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่ามันเป็นโครงสร้างโปรตีนที่มักก่อให้เกิดการแพ้ คุณควรทำอย่างไรในกรณีนี้?
น่าเสียดายที่มีอาหารจำนวนมากที่มีสารก่อภูมิแพ้รุนแรง และอาหารไม่สามารถถูก จำกัด ในกรณีที่ขาดหายไปอย่างสมบูรณ์
แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้แล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ต้องละทิ้งอย่างสมบูรณ์
ในส่วนที่เกี่ยวกับไขมัน ไขมันสัตว์ควรใช้อย่างระมัดระวัง นอกจากนี้สำหรับโรคหอบหืดจำเป็นต้องลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและเกลือแกง
สูตรอาหารสำหรับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
รับทราบทันที , ว่าทุกสูตรคัดมาสำหรับแต่ละคน โดยคำนึงถึงทุกตัวชี้วัดและผลิตภัณฑ์การแพ้
ซุปลดอาการแพ้
อาหารจานแรกเป็นสิ่งจำเป็นในอาหาร ดังนั้นควรปรุงจากผักเป็นหลักโดยเติมเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์เล็กน้อย น้ำซุปแรกต้องสะเด็ด!
สตูว์
อาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ในการจัดเตรียม คุณสามารถผสมแครอท บวบ มันฝรั่ง และอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่นๆ
โปรดจำไว้ว่าอาการแพ้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์สังเคราะห์และเทียม ดังนั้นเมื่อคุณซื้อของในร้าน อย่าลืมอ่านส่วนผสมด้วย ท้ายที่สุดคุณสามารถหาสารก่อภูมิแพ้และส่วนประกอบทางเคมีได้มากมาย
ตัวอย่างเช่น ในผลิตภัณฑ์ขนม มักไม่เพียงแค่ใช้ไข่เท่านั้น แต่ยังใช้สารเคมีปรุงแต่งรสและสีย้อมทุกชนิดด้วย กับไส้กรอกสถานการณ์แย่ลงมาก
เมื่อรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่าลืมว่าสูตรอาหารไม่ควรประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนมาก พยายามให้เหลือน้อยที่สุด
มาตรการดังกล่าวสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ และหากเกิดขึ้น คุณสามารถคำนวณสาเหตุได้เร็วขึ้นมาก
ประการแรกอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะคือผู้ช่วยที่ช่วยในการคำนวณแหล่งที่มาของอาการแพ้ และปรับปรุงความเป็นอยู่และสภาพร่างกายเท่านั้น
จดจำ! การใช้ยาด้วยตนเองเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ในทุกสถานการณ์ อย่าลืมขอคำแนะนำทางการแพทย์และความช่วยเหลือ
การแพ้เป็นปฏิกิริยาไวเกินของระบบภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์ป้องกันของร่างกายเข้าใจผิดว่าสารที่เข้าสู่ร่างกายเป็นอันตรายและเริ่มต่อสู้กับพวกมัน ทุกอย่างสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้: แมลงกัดต่อย ขนของสัตว์ ฝุ่น แม้กระทั่งสารที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตราย เช่น ผัก อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว อาการไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากการใช้อาหารที่มีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นและ บ่อยครั้ง อาการแพ้เกิดขึ้นเนื่องจากการใช้อาหารที่ต้องการการย่อยอาหารเป็นพิเศษเพื่อย่อย หากร่างกายไม่มีเวลาผลิตเอ็นไซม์ในปริมาณที่เหมาะสม อาหารก็ย่อยได้ไม่เต็มที่ และลำไส้ผิดปกติ ผื่นขึ้น หรือปฏิกิริยาอื่นๆ จะเกิดขึ้น
เพื่อลดโอกาสในการเกิดอาการแพ้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะติดตามการรับประทานอาหารของคุณและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ไม่รวมอาหารที่อาจเป็นอันตราย กินผักสีเขียวให้เพียงพอ ผลไม้ (ผลไม้แห้ง) ซีเรียลที่ปราศจากกลูเตน กินส่วนเล็ก ๆ ไม่กินมากเกินไป (ตรวจสอบ) เบี้ยเลี้ยงและแคลอรีต่อวัน) ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่าอดอาหาร และกินเป็นประจำ
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง
หากมีการระบุการแพ้อาหาร อาหารพิเศษจะเป็นองค์ประกอบสำคัญของการรักษา มันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าแพ้ง่ายนั่นคือไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจากระบบภูมิคุ้มกัน
เนื้อสัตว์ปีกขาว (และ), น้ำมันพืช, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว, ผักสีเขียว, พันธุ์ไม่ใส่เกลือและสีเขียว, สด (ปราศจากยีสต์), แครกเกอร์ขนมปังขาวที่ไม่มีสารเติมแต่ง, ผลไม้แห้ง, สีดำ และถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
ชุดอาหารที่ได้รับอนุญาตเป็นอาหารเฉพาะบุคคล ดังนั้นควรรวบรวมอาหารที่แน่นอนสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งร่วมกับแพทย์ที่เข้าร่วม
พยายามกระจายอาหารของคุณโดยการกินผลิตภัณฑ์เดียวกันไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3-4 วัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้โปรตีนเฉพาะของผลิตภัณฑ์สะสมในร่างกายและไม่ก่อให้เกิดการแพ้ครั้งใหม่
อาหารอะไรที่ไม่รวมในเมนู
ด้วยอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ควรทิ้งอาหารต่อไปนี้:
- ปลา;
- ส้ม;
- ถั่ว;
- เนื้อรมควัน;
- ชีสแข็ง
- ไข่;
- มะเขือเทศ;
- เห็ด;
- ผักและผลไม้กระป๋องและดอง
- แอลกอฮอล์
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สีส้มหรือสีแดงทั้งหมด
- ผักรสเผ็ด ( , );
- ผลิตภัณฑ์ไขมันและผลิตภัณฑ์จากนม
- ขนมหวาน ขนมอบสดใหม่และเข้มข้น
หากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ (ผื่น บวม) หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ (นอกรายการนี้) ก็ควรกำจัดทิ้งให้หมด
เมนูตัวอย่างอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ทั่วไป
ในการจัดทำเมนูอาหารต้านฮีสตามีนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่าลืมพิจารณาว่าไม่เพียงแค่แพ้อาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวโน้มของ "" ด้วย ดังนั้นบ่อยครั้งที่คนที่ทุกข์ทรมานจากไข้ละอองฟางในช่วงออกดอกของต้นเบิร์ชไม่ทนต่อแอปเปิ้ลเฮเซลนัท () และการแพ้กาแฟมักจะหมายถึงปฏิกิริยาของร่างกายต่อพืชตระกูลถั่ว
ด้วยปฏิกิริยาที่เด่นชัดต่อนมวัว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธและเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีเอนไซม์ในกระเพาะอาหารของโค
วันแรก
วันที่สอง
อาหารกลางวัน: กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าว, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
อาหารเย็น: สตูว์เนื้อวัวเนื้อ, มันฝรั่งต้ม, ลูกแพร์
วันที่สาม
อาหารเช้า: พาสต้ากับผักตุ๋น, ชา
อาหารเย็น: ปลาต้ม, ตุ๋น,.
วันที่สี่
อาหารเช้า: สลัดผลไม้ โยเกิร์ตพร้อมบิสกิต
อาหารกลางวัน: Borscht ไม่ติดมัน, นึ่ง, น้ำผลไม้
อาหารเย็น: ผักตุ๋นหมูชา
วันที่ห้า
อาหารเย็น: พาสต้า, สลัดกะหล่ำปลี, ผลไม้แช่อิ่ม
วันที่เจ็ด
อาหารเช้า: หม้อตุ๋นผักพร้อมชา
อาหารกลางวัน: สตูว์ผัก, ลูกชิ้นนึ่ง, โยเกิร์ต
อาหารเย็น: โจ๊กกับทอด, เยลลี่ผลไม้
อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้
รูปแบบเรื้อรังของโรคภูมิแพ้ - โรคผิวหนังภูมิแพ้ - ต้องให้ความสนใจสูงสุดกับโภชนาการ สูตรทั้งหมดควรเรียบง่ายที่สุดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยแม้แต่น้อย
ด้วยโรคผิวหนังภูมิแพ้, กล้วย, น้ำผึ้งและผักสีแดงและสีส้ม, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่, นมและผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา, ช็อคโกแลต, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ, กาแฟ, ถั่ว, ขนมหวาน, อาหารรสเผ็ดควรแยกออกจากเมนู
เตรียมซุปจากผักและซีเรียลที่แช่, มันฝรั่งทอดจากไก่งวงหรือเนื้อไม่ติดมัน, หม้อปรุงอาหาร, น้ำซุปข้นผักด้วยการเติมน้ำมันพืช, ซีเรียลจากซีเรียลที่ได้รับอนุญาต, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สูตรอาหาร
โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า (หวด)
เทข้าวที่ล้างแล้ว (200 กรัม) ลงในถ้วยสำหรับหุงข้าวแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 4 (น้ำ 4 ถ้วยสำหรับซีเรียลแต่ละถ้วย) ตั้งเวลานึ่งเป็น 30 นาที
ในตอนท้ายของรอบคุณต้องเกลือโจ๊กเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนได้หากต้องการ เปิดเครื่องนึ่งต่อไปอีก 5 นาที เราปิดหม้อไอน้ำสองครั้งปิดโจ๊กไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไอน้ำได้ดี เมื่อเสิร์ฟโจ๊กสามารถเสริมด้วยผักตุ๋นลูกชิ้นหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
หากคุณต้องการปรุงโจ๊กส่วนใหญ่ในคราวเดียว โปรดทราบว่าจะใช้เวลาอุ่นเครื่องและปรุงมากขึ้น
อาหารเย็นในหม้อหุงช้า
เทปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งและกะหล่ำดอกด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แบ่งผักที่แช่ไว้: ใส่มันฝรั่งลงในชาม multicooker และกะหล่ำดอกลงในหม้อต้มแบบดับเบิ้ลเหนือศีรษะ (ช่องบน) ปิดกะหล่ำปลีด้วยชิ้นไก่งวงเนื้อด้านบน (ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถตีเบา ๆ ได้) โรยเกลือทะเลเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "Steamer"
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานสำเร็จรูปด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือไขมันต่ำ
คุณสมบัติของเมนูสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
ในระหว่างการให้นม การตรวจสอบโภชนาการของมารดาที่ให้นมบุตรเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอาหารส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของน้ำนมแม่และองค์ประกอบของน้ำนม ดังนั้นเมื่อรับประทานช็อกโกแลต ผลไม้รสเปรี้ยว อาหารที่มีไขมันมากเกินไป หรือผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อม รส หรือสารสังเคราะห์อื่นๆ (สารคงตัว อิมัลซิไฟเออร์) ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของทารกอาจทำปฏิกิริยารุนแรงเกินไป ได้แก่ ผื่นที่แก้ม อาการจุกเสียด ท้องอืด ท้องผูก หรือท้องร่วง .
มารดาที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแนวโน้มที่จะเพิ่มความไวต่ออาหารนั้นสืบทอดมา ซึ่งหมายความว่าแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ในเด็ก หนึ่ง (หรือทั้งสอง) ที่พ่อแม่เป็นโรคภูมิแพ้นั้นสูงขึ้นมาก
ในกรณีนี้ พื้นฐานของอาหารของแม่พยาบาลควรเป็นซีเรียลที่ปราศจากนม ซุปมังสวิรัติจากผักและซีเรียลที่ได้รับอนุญาต ผลไม้และผลเบอร์รี่สีอ่อน และผลไม้แห้ง
การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตรวจหาภาวะภูมิไวเกิน
อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในระยะยาวอาจทำให้เกิดภาวะ hypovitaminosis หรือขาดแร่ธาตุได้ ดังนั้นแพทย์ส่วนใหญ่มักจะสั่งปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนเพิ่มเติม
หลังจากรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเป็นระยะเวลาหนึ่ง เมื่ออาการภูมิแพ้ (ผื่น บวม น้ำมูกไหล) หายไปอย่างสมบูรณ์ คุณควรค่อยๆ เริ่มแนะนำอาหารใหม่
ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถระบุอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเฉพาะได้ นอกจากนี้ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผื่นหรือบวมจะเกิดขึ้นหลังจากใช้ยาเกินขนาดที่กำหนด ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวสาลีหนึ่งขนมปังไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย แต่หลังจากสองหรือสามชิ้นรู้สึกไม่สบายในท้องมีอาการคันหรือผื่นขึ้นบนผิวหนัง ซึ่งหมายความว่าเพื่อป้องกันอาการแพ้ คุณจะต้องไม่เกินส่วนของอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคุณเท่านั้น
อย่าลืมแนะนำอาหารทีละครั้ง โดยเริ่มด้วยการเสิร์ฟ 10 กรัมในวันแรก ค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 กรัมในหนึ่งสัปดาห์ หากหลังจากใช้อย่างต่อเนื่อง 1 สัปดาห์แล้วไม่เกิดซ้ำ ถือว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติและใช้ในอาหารประจำวัน (ในปริมาณที่เหมาะสม)
ผลิตภัณฑ์ใหม่สามารถแนะนำได้ภายใน 2 สัปดาห์หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าได้รับการแนะนำอย่างสมบูรณ์
อย่าลืมจดบันทึกอาหารที่คุณจดบันทึกรายการอาหารทั้งหมดที่รับประทานในแต่ละวันอย่างละเอียด แต่ยังรวมถึงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ การมีอยู่/ไม่มีอาการแพ้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณติดตามปฏิกิริยาต่อชุดค่าผสมของผลิตภัณฑ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
ผลที่ตามมาของการไม่ปฏิบัติตามอาหารสำหรับอาการแพ้
หากคุณสังเกตเห็นอาการแพ้ในตัวคุณเองหรือลูกของคุณ อย่าเลื่อนการไปพบแพทย์และเริ่มปฏิบัติตามอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ทันที
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่รวมการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้โดยเร็วที่สุดเพราะไม่เช่นนั้นการแพ้เพียงครั้งเดียวสามารถพัฒนาเป็นรูปแบบเรื้อรัง - โรคผิวหนังภูมิแพ้
นอกจากนี้เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการไม่ปฏิบัติตามอาหารที่เป็นโรคภูมิแพ้อย่างต่อเนื่องการพัฒนาของอาการลำไส้ใหญ่บวมท้องอืดการเพิ่มการติดเชื้อที่ผิวหนังทุติยภูมิ (รวมถึงการติดเชื้อรา) และแม้แต่การพัฒนาของภาวะซึมเศร้าก็เป็นไปได้
เราจะขอบคุณมากหากคุณใช้ปุ่มต่างๆ
การแพ้เป็นการเพิ่มความไวของร่างกายมนุษย์ต่อสารที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้ มันแสดงออกในรูปแบบของปฏิกิริยาผิดปกติที่เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับสารเหล่านี้ สำหรับอาการแพ้ทุกประเภท แนะนำให้ใช้อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
อย่างไรก็ตาม การสังเกตอาการแพ้อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการกำจัดอาหารบางชนิดออกจากอาหาร คุณจะสามารถระบุสาเหตุของการแพ้ได้อย่างแม่นยำที่สุด อาหารแพ้ง่ายจะช่วยให้คุณทำกิจกรรมของร่างกายให้เป็นปกติในเวลาอันสั้น
ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ได้ง่ายก่อนอื่นจะต้องเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ไม่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ทำให้แพ้ง่าย และนี่ไม่ใช่การคิดถึงวิธีลดน้ำหนักโดยไม่อดอาหาร
ตามหลักการแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มตามอัตภาพ:
1. อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงกล่าวคือจากการใช้ซึ่งมักเกิดอาการแพ้:
คาเวียร์สีแดงและสีดำ ปลาและอาหารทะเลมากมาย
นม (วัว) ชีสและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัว
เนื้อรมควันต่างๆ
ผลิตภัณฑ์กระป๋องและของดอง โดยเฉพาะการผลิตภาคอุตสาหกรรม
อาหารรสเผ็ด เผ็ดและเค็ม เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสและซอส;
ผักแยกประเภท. ตัวอย่างเช่น: กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวกแดง, มะเขือเทศ, ฟักทอง, มะเขือยาว, หัวบีท, แครอท, สีน้ำตาลและขึ้นฉ่าย;
ผลเบอร์รี่และผลไม้มากมาย โดยเฉพาะสีส้มหรือสีแดง ตัวอย่างเช่น: ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ซีบัคธอร์น, องุ่น, ทับทิม, ลูกพลับ, เชอร์รี่, แอปเปิ้ลแดง, พลัม, แตงและสับปะรด
; ส้ม;
น้ำอัดลม (โดยเฉพาะน้ำหวาน)
เติมโยเกิร์ตและหมากฝรั่ง
ผลไม้แห้งบางชนิด: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด อินทผลัม และมะเดื่อ
เห็ด น้ำผึ้ง และถั่วทั้งหมด
คาราเมล แยมผิวส้ม ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์ใดๆ จากมัน
คิสเซล น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ จากผลไม้ ผักและผลเบอร์รี่ด้านบน
โกโก้และกาแฟดำ
แอลกอฮอล์;
ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อม วัตถุเจือปนอาหาร: อิมัลซิไฟเออร์ สารแต่งกลิ่นรสและสารกันบูด
ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ (เนื้อเต่า มะม่วง อะโวคาโด สับปะรด ฯลฯ)
2. อาหารก่อภูมิแพ้ปานกลาง:
ซีเรียลบางชนิด ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี บางครั้งเป็นข้าวไรย์
บัควีทและข้าวโพด;
หมู (โดยเฉพาะไขมัน), เนื้อแกะ, เนื้อม้า, เนื้อกระต่ายและไก่งวง;
ผลเบอร์รี่และผลไม้: แอปริคอต ลูกพีช ลูกเกดดำและแดง แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ กล้วย และแตงโม
ผักบางชนิด: พริกหยวกเขียว มันฝรั่ง ถั่วและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
ยาต้มสมุนไพร
3. อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ:
ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมอบหมัก คีเฟอร์ โยเกิร์ตที่ไม่มีสารตัวเติมและคอทเทจชีส
หมูไม่ติดมัน, เนื้อวัว, ตุ๋นหรือต้ม, เช่นเดียวกับเนื้อไก่;
ปลาบางชนิด (ปลากะพง ปลาค็อด ฯลฯ);
เครื่องใน: ลิ้น ไต และตับ;
ขนมปัง ส่วนใหญ่เป็นบัควีท ข้าวและข้าวโพด
ผักใบเขียวและผัก: ผักโขม ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กะหล่ำดอก กะหล่ำดอกขาวและบรัสเซลส์ บรอกโคลี แตงกวา บวบ ผักกาด สควอชและสวีเดน
ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินาและซีเรียลข้าว;
น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน
เนย;
ลูกแพร์, แอปเปิ้ลเขียว, มะยม, เชอร์รี่ขาวและลูกเกดขาว;
ผลไม้แห้งบางชนิด: ลูกแพร์และแอปเปิ้ลแห้ง, ลูกพรุน;
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล, น้ำซุปโรสฮิป;
ชาที่ชงอย่างอ่อน
น้ำแร่ไม่อัดลม
ก่อนอื่นคุณต้องนำอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงออกจากอาหาร นอกจากนี้ จำเป็นต้องยกเว้นหรือจำกัดการใช้อาหารที่มีอาการแพ้ปานกลางโดยสมบูรณ์
เนื่องจากแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะในการแพ้สารก่อภูมิแพ้ในอาหารบางชนิดเมื่อเลือกอาหารสำหรับการแพ้จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละคนก่อน ดังนั้นคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะกับคุณภายใต้การดูแลของแพทย์
ในกรณีที่มีอาการแพ้อาหาร ควรปฏิบัติตามอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่ 2-3 สัปดาห์ และสำหรับเด็กเล็ก 7-10 วันมักเพียงพอ ในกรณีที่มีการปรับปรุงเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ อาหารที่ไม่รวมอยู่ในอาหารสามารถรับประทานได้อีกครั้ง แต่ทีละน้อย และในปริมาณเล็กน้อย
ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับอาหารควรมีอย่างน้อย 3 วัน ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าอาการแพ้ปรากฏขึ้นอีกหรือไม่ หากรู้สึกได้เอง แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสาเหตุของโรค
เมื่อปฏิบัติตามอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
อย่ากินมากเกินไป
กระจายอาหารของคุณในขณะที่ปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารที่กำหนด
พยายามบริโภคผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในรายการสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ไม่เกิน 1 ครั้งทุกๆ 3 วัน ต้องทำเพราะปฏิกิริยาภูมิแพ้มักเกิดขึ้นเมื่อสารก่อภูมิแพ้จำนวนหนึ่งสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์