คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับธนู หัวหอมพันธุ์ที่ดีที่สุด: คำอธิบายบทวิจารณ์ภาพถ่าย คลาย - ต่อสู้กับวัชพืช

23.11.2019

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

ถึงเวลาที่เราจะพูดถึง ต้นหอมเกี่ยวกับพืชชนิดแรกๆ ที่คนๆ หนึ่งเริ่มเติบโตเพราะเชื่อกันว่าหัวหอมได้รับการ "ปลูก" เมื่อประมาณ 4 พันปีที่แล้ว แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารใด ๆ ในโลกที่ไม่มีผัก "ฉีกขาด" นี้ เพราะหลายจานที่ขาดไปจะดูจืดชืด จืดชืด และถึงแม้ว่าจะมีหัวหอมหลายประเภท เหล่านี้คือหัวหอมและกระเทียมหอมที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนกว่า กุ้ยช่ายไม้ยืนต้นสามารถตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนของเราได้ไม่เลวไปกว่าดอกไม้ แต่ตัวอย่างเช่น น้ำเมือกที่รวมรสชาติของหัวหอมและกระเทียมได้สำเร็จ ฉันได้ระบุไว้ ห่างไกลจากหัวหอมทุกประเภทมีมากกว่านั้นและมีหลากหลายรสชาติ หัวหอมค่อนข้างสามารถเอาชนะนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

เกร็ดประวัติศาสตร์

คันธนูเป็นที่รู้จักกันดีในอียิปต์โบราณ ภาพจิตรกรรมฝาผนังของสุสานและภาพที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึง 2800 ปีก่อนคริสตกาล พบภาพหัวหอม ชาวอียิปต์ให้คุณค่ากับมันมากว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคระบาดทั่วไป

จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของทาสที่สร้างปิรามิดเพื่อหลีกเลี่ยงโรคระบาดต่าง ๆ เนื่องจากจำนวนของพวกเขาถึง 100,000 คนและในพื้นที่ก่อสร้างที่ค่อนข้างเล็ก และกองทหารโรมันเชื่อว่าการบริโภคหัวหอมจำนวนมากจะเพิ่มพลังงานและ ทำให้นักรบไม่เกรงกลัว ชาวเยอรมันโบราณสวมมงกุฎนักรบผู้กล้าหาญที่มีความโดดเด่นในการต่อสู้กับดอกหอม ในยุคของสงครามครูเสด ธนูมีอำนาจการรักษาและอำนาจลึกลับสูงจนอัศวินฝรั่งเศสแลกนักโทษกับพวกซาราเซ็นเป็นหัวหอม 8 ต้น ของแต่ละคน และหมอโบราณ เชื่อกันว่าไม่มีโรคใด ๆ เกิดขึ้นโดยไร้เหตุผล โดยที่ หัวหอม ถ้าเตรียมอย่างถูกวิธี จะไม่เกิดประโยชน์ แก่ผู้ป่วย ในรัสเซีย หัวหอมยังได้ให้ความช่วยเหลืออันทรงคุณค่าในช่วง ปีแห่งโรคระบาดร้ายแรง - กาฬโรค อหิวาตกโรค ไข้รากสาดใหญ่ เพื่อป้องกันการติดเชื้อไม่ให้เข้ามาในห้องและฟอกอากาศ หัวหอมถูกมัดไว้ในห้องนั่งเล่น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม

ในการเตรียมตัวสำหรับการเขียนบทความเกี่ยวกับหัวหอม ฉันได้อ่านวรรณกรรมจำนวนมากเกี่ยวกับมันซ้ำแล้วซ้ำอีก และรู้สึกทึ่งกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของหัวหอม รู้แต่ก่อนว่ามีสรรพคุณทางยา แต่ในปริมาณเท่านี้ !!! ตอนนี้ เสียใจจริงๆ ที่ตอนเด็กๆ ไม่ชอบหัวหอมจริงๆ และแทบไม่ได้กินเลย อาจจะเป็นลูกอื่นๆ อีกหลายคน . ฉันจะลองสังเกตคุณสมบัติอันล้ำค่าของหัวหอมอย่างน้อยที่สุด: การรักษาบาดแผล, ต้านไข้หวัดใหญ่, ต่อต้านการเผาไหม้, เสมหะ, ยาขับปัสสาวะ, ยาระบาย, ต่อต้าน scorbutic, ต้านการเต้นของหัวใจ, ยาต้านจุลชีพ, เชื้อรา, antisclerotic, antithrombotic, antispasmodic และ ความดันโลหิตตก antihelminthic antihemorrhoids หัวหอมสามารถให้ประโยชน์อย่างมากกับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและอาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดใด ๆ เนื่องจากสามารถกระตุ้นและควบคุมการทำงานของหัวใจและกิจกรรมการหลั่งของอวัยวะเช่น: หลอดลม, ตับ, ไต, ตับอ่อน หัวหอมยังมีคุณค่าในการลดดัชนี prothrombin (การแข็งตัวของเลือด) คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด ยาแผนปัจจุบันพบคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในหัวหอม - น้ำตาล เพคติน เส้นใยอาหาร โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุมากมาย (โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส สังกะสี) , ซีลีเนียม, กำมะถัน ), ไฟโตไซด์ เพื่อการรักษาสามารถใช้หัวหอมในรูปแบบใดก็ได้: ดิบ, ต้ม, อบ, หัวหอมแห้ง, ใบสด, เปลือกบน (เกล็ด) และเมล็ดพืชในรูปแบบของน้ำผลไม้ในรูปแบบของ ข้าวต้มเช่นเดียวกับ decoctions และ infusions ฉันระบุไว้ผู้อ่านที่รักของฉันมีเพียงเศษเสี้ยวของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่หัวหอมต้องแสดงให้คุณเห็นว่าเราปลูกพืชเป็นสมบัติล้ำค่าในสวนของเราอย่างไร แต่ควรสังเกตด้วยว่าหัวหอมมีของตัวเอง ข้อห้าม ตัวอย่างเช่น หัวหอมมีข้อห้ามในหลายโรคของระบบทางเดินอาหาร, ท่อน้ำดีและระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นสามารถทำให้เกิดโรคซ้ำ ๆ ได้ ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเหล่านี้ควรระมัดระวังเมื่อกินเนื้อหอมสดและ น้ำผลไม้ทั้งหมด แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็สามารถใช้หัวหอมอบหรือต้มได้สำเร็จ

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการปลูกหัวหอม

ในส่วนนี้เราจะพิจารณาถึงเงื่อนไขทั่วไปที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปลูกพืชชนิดนี้ แม้ว่าหัวหอมจะไม่ใช่พืชที่จู้จี้จุกจิกที่สุด แต่ก็ยังต้องการความเอาใจใส่ สิ่งสำคัญคือ ดินในเตียงจะหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ควรใช้พื้นที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอสำหรับปลูกต้นหอม เนื่องจากพืชจะตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อความเข้มและระยะเวลาของแสง ความยาวของแสงแดดเป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำคัญสำหรับการเพาะปลูก หอมใหญ่รู้สึกดี และเติบโตได้ดีเมื่อมีความชื้นต่ำ

แต่ในขณะเดียวกันดินควรมีความชื้นปานกลาง การรดน้ำหัวหอมมีความสำคัญในช่วงเวลาที่มีขนขึ้นใหม่และการก่อตัวของหลอดไฟและเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกแล้วความชื้นที่มากเกินไปจะไม่ได้รับการต้อนรับเพราะจะทำให้หัวหอมสุกช้าลงและลดลง รักษาคุณภาพ ในพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินเข้ามาใกล้ผิวน้ำ ไม่ควรปลูกหอมใหญ่ เขาไม่ชอบวัชพืชมากนัก ดังนั้นควรปลูกต้นหอมให้สม่ำเสมอ การปลูกหอมหัวใหญ่จะดีที่สุดในที่ต่างๆ ของเรา กระท่อมฤดูร้อนที่แตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, มันฝรั่งเติบโตในฤดูกาลที่แล้ว - พืชผลที่เรามักจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณมาก ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรปลูกหัวหอมในพื้นที่ที่มีหัวหอมประเภทใดครอบครองเพราะ: ประการแรก แบคทีเรียก่อโรคต่างๆ และจุลินทรีย์อื่นๆ รวมทั้งศัตรูพืชที่ "เชี่ยวชาญ" ในวัฒนธรรมนี้ ประการที่สอง ดินในสถานที่เหล่านี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของต้นหอมหมดไปแล้ว นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ปลูกต้นหอมตามหลังพืช เช่น กระเทียม แครอท

ในสถานที่เดียวกัน หัวหอมสามารถปลูกได้ไม่เร็วกว่า 3 ปี และที่ดีที่สุดคือหลังจาก 5 ปี หัวหอมไม่ชอบที่จะเติบโตบนดินที่เป็นกรดเช่นกันเพราะพืชในกรณีนี้ดูดซับสารอาหารได้แย่กว่ามากและมักได้รับผลกระทบจาก โรคที่น่ากลัวเช่นโรคราน้ำค้าง (peronosporosis) เมื่อป่วย พืชจะอ่อนแอและไม่สามารถต่อสู้กับศัตรูพืชได้อย่างเต็มที่อีกต่อไป

เตรียมแปลงปลูกต้นหอม

ทางที่ดีควรเตรียมดินสำหรับปลูกต้นหอมในฤดูใบไม้ร่วง เราขุดดินให้ลึก 15-20 ซม. โดยก่อนหน้านี้ได้แนะนำปุ๋ยคอกที่เน่าดีหรือปุ๋ยหมักพีท - ปุ๋ยคอก ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยคอกสดเพราะอาจทำให้เกิดโรคหัวหอมเมล็ดวัชพืชสามารถเข้าไปในดินได้ ด้วยปุ๋ยคอกและกำจัดพวกมันจะไม่ง่ายนัก

และการแนะนำของปุ๋ยสดจะกระตุ้นการเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้นของส่วนทางอากาศของพืชเนื่องจากหลอดไฟจะไม่สามารถสุกเต็มที่ แต่ที่นี่จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่ควรใส่ปุ๋ยคอกและปูนขาวลงในดินในเวลาเดียวกันเนื่องจากปริมาณไนโตรเจนในปุ๋ยลดลงเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ควรเพิ่มแป้งโดโลไมต์ หินปูนบด ชอล์ค ขี้เถ้าไม้ลงดินแทนปูนขาว ในฤดูใบไม้ผลิ เราจะต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเท่านั้น และไม่ควรใช้พร้อมกันทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในหลายขั้นตอน เนื่องจากหัวหอมมีผลเสียอย่างมาก เกลือปุ๋ยแร่ที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้น เราจึงใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนดไว้ในการขุดดินก่อนปลูกและแจกจ่ายครึ่งหลังระหว่าง 2-3 ปุ๋ยบนในช่วงฤดูปลูก

หัวหอม

ในส่วนที่แล้วเราได้ทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขทั่วไปที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อความสำเร็จ ต้นหอม. ตอนนี้ได้เวลาพิจารณาข้อกำหนดของสายพันธุ์เฉพาะซึ่งมีจำนวนมาก แต่ในหมู่ชาวสวนของเรามีหลายประเภท ได้แก่ หัวหอม, หอมแดง, บาตูน, กุ้ยช่าย, หัวหอมเมือก, กระเทียม, หัวหอมหลายชั้น , กระเทียมป่า เรามาทำความรู้จักกับตระกูลหัวหอมจากสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ชาวเมืองในฤดูร้อนเติบโต - นี่คือหัวหอม

ส่วนใหญ่มักจะ หัวหอมโตแล้วจากชุดหอมหัวใหญ่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านทำสวนหรือปลูกจากเมล็ดพืชชุดผสมพันธุ์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบากเพราะคุณไม่เพียง แต่ต้องพยายามอย่างมากในการปลูก แต่ยังต้องบันทึกให้ถูกต้อง ดังนั้นฉันไม่ ไม่กล้าปลูกต้นหอมจากเมล็ด ยังไงก็ต้องลอง ในบทความถัดไปเราจะมาดูเทคโนโลยีการเกษตรของการปลูกหัวหอมจากเมล็ดอย่างละเอียด แต่ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการปลูกหัวหอมที่ดีจากชุดกัน

เตรียมลงจอด

ถ้าเราซื้อชุดในร้านค้าทันทีที่ซื้อให้แห้งในที่อบอุ่นใด ๆ กระจายเป็นชั้นบาง ๆ แต่ไม่ใช่บนแบตเตอรี่ หากคุณมีชุดที่คุณเติบโตและเก็บไว้ที่ระดับต่ำ อุณหภูมิ ( ต่ำกว่า 18? C) จากนั้นจะต้องอุ่นเครื่องเพื่อให้กระบวนการเติบโตเริ่มต้นขึ้น จากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 30-40? C แต่เพียง 8-10 ชั่วโมง การอุ่นเครื่องไม่เพียงแต่กระตุ้นการเจริญเติบโตเท่านั้นแต่ยังช่วยป้องกันการยิงหัวหอมในอนาคตอีกด้วย ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ชุดร้อนเกินไปเนื่องจากในกรณีนี้การงอกของชุดหัวหอมจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดมาก -15 นาทีแล้วเย็นทันทีในที่เย็นจะดีมากถ้าหลังจากอุ่นเครื่อง เรายังคงประมวลผล sevok ด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตบางชนิด (เช่น Zircon, Humisol, Growth-1) หรือคุณสามารถเก็บมันไว้ได้ 5-6 ชั่วโมงในสารละลายปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน และโดยสรุป มันยังคงเป็นเพียงการฆ่าเชื้อหลอดเซฟก้าในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ ตอนนี้ sevok พร้อมสำหรับการลงจอด

ปลูก sevka

ระยะเวลาในการปลูกต้นหอมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง หากฤดูใบไม้ผลิเร็วและอบอุ่นก็เป็นไปได้ที่จะปลูกเซวอคในปลายเดือนเมษายนและหากอากาศเย็นคุณต้องรอจนกว่าโลกจะอุ่นขึ้นถึงระดับความลึกของนิ้ว ไม่มีเหตุผลที่จะปลูก หัวหอมในดินที่ไม่ผ่านความร้อน (อุณหภูมิต่ำกว่า 12 องศาในลูกศร

แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฤดูใบไม้ผลิอบอุ่นและแห้งซึ่งอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าในตอนแรกขนนกสีเขียวจะพัฒนาอย่างเข้มข้นในพืชและระบบรากจะเริ่มล้าหลัง พัฒนาแล้วเนื่องจากขาดความชื้นและอุณหภูมิสูง ต้นหอมจะหยุดเติบโต แต่หัวที่เกิดจะยังคงพัฒนาช้าและยังคงเล็ก ดังนั้นคำพูดที่รู้จักกันดีว่า "โยนลงดิน คุณจะเป็นเจ้าชาย" ” ใช้ได้กับหัวหอมอย่างเต็มที่ด้วย มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถชี้แจงได้ - ในโคลนอุ่น))) เราปลูกชุดหัวหอมบนเตียงที่เตรียมไว้เป็นแถวโดยจัดเรียงตามขนาดก่อนหน้านี้

ดังนั้นเราจึงปลูก sevok ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ที่ระยะห่าง 4-5 ซม. จากกัน เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. - ที่ระยะ 6-8 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. - ที่ระยะ 8-10 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรใช้เวลาประมาณ 20 ซม. เพื่อที่จะได้ดีกว่าในการประมวลผลหัวหอมและเพื่อให้พืชมีอากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น 3 ซม. หลังจากปลูกหนึ่งสัปดาห์อาจปรากฏยอดแรก

การดูแลการลงจอด

คลาย. เป็นไปได้ (แม้จำเป็น) ที่จะเริ่มดูแลต้นหอมก่อนที่จะงอกเนื่องจากในเวลานี้เราต้องพยายามป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกหนาแน่นดังนั้นเราจะคลายดินบ่อยขึ้นซึ่งจะช่วย เรากำจัดวัชพืช

และในอนาคตควรทำการคลายดินอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณออกซิเจนเพียงพอไปยังรากของพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอมจะต้องคลายดินหลังจากรดน้ำเมื่อหัวของเราถึงขนาดเฉลี่ยเราจะค่อยๆคราดดินออกจากพวกเขา (สลาย)

สิ่งนี้ทำเพื่อให้พวกมันโตและโตเร็วขึ้น รดน้ำ. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น หัวหอมต้องการการรดน้ำในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูก

ในเวลานี้เรารดน้ำต้นไม้อย่างอุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอประมาณ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ) ในเดือนกรกฎาคมเมื่อหลอดไฟเริ่มสุกไม่ต้องการความชื้นส่วนเกินอีกต่อไปดังนั้นเราจึงลดการรดน้ำก่อนแล้วจึง ก่อนเก็บเกี่ยวหอมหัวใหญ่ประมาณ 2-3 สัปดาห์ และหยุดโดยสิ้นเชิง สิ่งเดียวคือ หากฤดูร้อนร้อนและแห้งแล้งมาก การกำจัดวัชพืชนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องป้องกันไม่ให้วัชพืชปลูกหัวหอมมากเกินไปเนื่องจากสร้างความชื้นสูงซึ่งก่อให้เกิดโรคเชื้อรา นอกจากนี้ หัวหอมที่เติบโตบนเตียงที่ไม่ได้กำจัดวัชพืชจะสร้างคอชุ่มฉ่ำซึ่งทำให้ยากต่อการแห้งต่อไป หัวหอมและดังนั้น การเก็บรักษา .

ดังนั้นขอให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการกำจัดวัชพืชหัวหอม น้ำสลัดยอดนิยม. ครั้งแรกที่เราให้อาหารหลังจากปลูกประมาณ 15-20 วัน และควรให้อาหารผสมสารละลายเจือจาง (ปุ๋ยคอก 1 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือมูลนก (มูลนก 1 กก. ต่อน้ำ 15 ลิตร)

ปริมาณการใช้ปุ๋ยคำนวณในอัตรา 10 ลิตรของสารละลายต่อ 1 ตร.ม. m. ครั้งต่อไปที่การแต่งกายที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำได้ใน 3 สัปดาห์ หากคุณกำลังจะป้อนหัวหอมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุให้ใช้ไนโตรเจนก่อน อาจเป็นแอมโมเนียมไนเตรต - 10-15 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ม. และหลังจากสามสัปดาห์จะเป็นการดีที่จะใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมในปริมาณที่เท่ากันกับปุ๋ยไนโตรเจน ปุ๋ยแร่ สามารถทาให้แห้งโดยโรยบนเตียงก่อนรดน้ำหรือก่อนฝนตก หรือคุณสามารถละลายในน้ำและ รดน้ำเตียงด้วยวิธีนี้ การรักษา.

เนื่องจากโรคป้องกันได้ง่ายกว่าการรักษาจึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการป้องกันการปลูกต้นหอมสำหรับโรคเชื้อราและแมลงวันหัวหอม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำวิธีแก้ปัญหาต่อไปนี้: คอปเปอร์ซัลเฟต 1 ช้อนชาหรือคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ 1 ช้อนชา สบู่เหลว 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำ 10 ลิตรแล้วฉีดพ่นใบหอม การรักษาควรทำได้ดีที่สุดเมื่อใบหอมใหญ่ยาวถึง 12-15 ซม. เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถปัดฝุ่นพืชและพื้นด้วยขี้เถ้าไม้ , ฝุ่นยาสูบ หลังจาก 20 วัน การรักษาสามารถทำซ้ำได้

การเก็บเกี่ยวหัวหอม

เวลาในการสุกของหัวหอมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและช่วงตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน สัญญาณหลักของความพร้อมในการเก็บเกี่ยวหัวหอมคือ: การหยุดการก่อตัวของใบอ่อน, ที่พักของใบ, เช่นเดียวกับสีเหลืองและการทำให้แห้ง, คอของหลอดไฟจะนิ่มและบางลง, หลอดไฟได้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับพันธุ์นี้ และ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะชะลอการเก็บเกี่ยวมิฉะนั้นพืชอาจเริ่มงอกใหม่และหัวหอมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่เลวร้ายยิ่งกว่ามาก นอกจากนี้ คุณควรพยายามเอาหัวหอมออกจนกว่าอุณหภูมิของอากาศจะลดลงในเวลากลางคืนและ น้ำค้างยามเช้าเริ่มต้นขึ้น

หลอดไฟพร้อมกับยอดจะถูกลบออกจากพื้นดินอย่างระมัดระวังและวางสำหรับการทำให้แห้งและทำให้สุกในห้องที่มีอากาศถ่ายเทดีแน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะตากให้แห้งในสวนภายใต้แสงแดด แต่ที่นี่ เวลาที่อากาศเปลี่ยนแปลงมากและมีวันที่ดีมากมาย (7-10) ติดต่อกันมักจะไม่เกิดขึ้น จึงไม่เสี่ยงจะดีกว่า ในช่วงเวลาที่แห้ง สารอาหารทั้งหมดจากใบที่เหลือจะผ่านเข้าไปในหัว

จากนั้นเราก็ตัดใบแห้งและส่วนที่เหลือของรากออกโดยปล่อยให้คอยาว 3-4 ซม. แล้ววางหัวหอมเพื่อให้แห้งเพิ่มเติม แต่อยู่ในห้องอุ่นแล้ว เป็นเวลา 8-10 วันเก็บหัวหอมไว้ที่อุณหภูมิ 25-30? ถ้าเป็นไปได้ จะเป็นการดีเมื่อสิ้นสุดการทำให้แห้งเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อเก็บหัวหอมไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 40 ° C ขั้นตอนนี้จะช่วยฆ่าเชื้อหัวหอมจากการติดเชื้อที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ดี และเพิ่มคุณภาพการเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษา ดูเหมือนว่าจะเป็นสิ่งที่ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการปลูกต้นหอมและเกี่ยวกับ ต้นหอมจากชุดหัวหอม ในบทความหน้าเราจะพูดถึงวิธีการปลูกต้นหอมจากเมล็ด วิธีรับเมล็ดหัวหอม และวิธีปลูกหัวผักกาดใน 1 ปี แล้วพบกันนะคะผู้อ่านที่รัก!

หัวหอมที่กำลังเติบโตบนเทคโนโลยีการเกษตรภาพถ่ายหัวผักกาด

วิธีการปลูกต้นหอมบนหัวผักกาดอย่างถูกต้อง ประโยชน์ของการปลูกชุดหัวหอมมีอะไรบ้าง? เราได้รับพืชผลเร็วกว่ามาก หลอดไฟพัฒนาเร็วขึ้นแม้ในดินที่ไม่ดีเนื่องจากระบบรากที่ทรงพลังกว่าและพืชที่แข็งแรงจึงไม่อนุญาตให้วัชพืชเติบโต

การปลูกชุดหัวหอมจะสะดวกกว่าสำหรับกระบวนการปลูกและลดต้นทุนแรงงานตามลำดับความสำคัญ ในบทความเราจะพิจารณาปัญหาของการปลูกหัวหอมบนหัวผักกาด:

วิธีการที่กล่าวถึงด้านล่างนี้คือการปลูกต้นหอมบนหัวผักกาดในที่โล่ง 1-2- การเตรียมดินปลูกต้นหอม 3- ปลูกต้นหอมชุด 5- การดูแลต้นหอมชุด 6- เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และความละเอียดอ่อนของหัวหอมที่กำลังเติบโต 7-วิธีปลูกต้นหอมให้ได้ผลดี 8-9-วิดีโอปลูกต้นหอมบนหัวผักกาดเตรียมชุดหัวหอมสำหรับปลูก: ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบวัสดุเมล็ดอย่างละเอียด เลือกหัวที่แห้ง เน่า เสียหาย และแตกหน่อทั้งหมด

คัดแยกเมล็ดในขนาดเดียวกันจะสะดวกกว่าในการสังเกตการงอกและการพัฒนา ถ้าเป็นไปได้ ให้อุ่นเซเวกที่อุณหภูมิ 40-42 องศาเป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยปฏิบัติตามระบบการปกครองอย่างเคร่งครัดตลอดเวลา

ความร้อนดังกล่าวช่วยลดการโบลต์ กระตุ้นตาที่อยู่เฉยๆ และลดอุบัติการณ์ ถัดไป คุณต้องตัดคอของหลอดไฟแต่ละอันด้วยกรรไกรที่แหลมคม การตัดแต่งกิ่งควรทำอย่างระมัดระวังโดยไม่กระทบไหล่ของหลอดไฟ

การตัดแต่งกิ่งที่ลึกเกินไปจะทำให้ต้นกล้าเสียหายและขัดขวางการพัฒนาส่วนสีเขียวเหนือพื้นดินของหัวหอม การเติบโตของขนที่เสียหายจะไม่สม่ำเสมอ

แม้ว่าการปลูกต้นหอมในเชิงพาณิชย์จะไม่เกี่ยวข้องกับการตัดแต่งกิ่ง แต่ฉันได้พบจากประสบการณ์ส่วนตัวที่การตัดแต่งหัวหอมจะงอกเร็วขึ้น พัฒนาเป็นหัวที่ใหญ่ขึ้น และสุกเร็วขึ้น หากการปลูกต้นหอมจากชุดเป็นสิ่งใหม่สำหรับคุณคุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ ที่คุณไม่มีประสบการณ์แม้แต่น้อย (การตัด การลวกด้วยน้ำเดือด การเจาะ)

ชุดส่วนใหญ่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีการดูแลพิเศษใด ๆ ที่ต้องใช้ทักษะ ทิ้งต้นหอมไว้เพียงไม่กี่ต้นที่คุณสามารถทดลองและเรียนรู้ได้ในเวลาเดียวกัน

การเตรียมดินสำหรับปลูกต้นหอมชุด:ดินสำหรับปลูกหัวหอมเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปน อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นสูง บนดินที่เป็นกรดหนัก หัวหอมจะมีอาการแย่ลงกว่าเดิมมาก ไม่จำเป็นต้องทำปุ๋ยคอกสดสำหรับปลูกต้นหอม

ในร่องที่เตรียมไว้คุณสามารถเพิ่มปุ๋ย Kemira-universal complex มีส่วนผสมพิเศษสำหรับปลูกหัวหอมหรือคุณสามารถปรุงเองได้ สิ่งนี้จะต้องใช้ superphosphate สองเท่า 25-30g, แอมโมเนียมไนเตรต 20-25g, โพแทสเซียมซัลเฟต 30-35g

ปริมาณนี้คำนวณได้ 1 ตร.ม. เราทำร่องลึก 6-8 ซม. โรยปุ๋ยลงไปแล้วโรยด้วยชั้นดิน 1-2 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 20-25 ซม. วิธีนี้ประหยัดกว่าและสารอาหารจะไปที่รากพืชโดยตรง ในดินที่เป็นกรดจะใช้ปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ในฤดูใบไม้ร่วง

ชุดหัวหอมรุ่นก่อนที่ดีที่สุดถือเป็นกะหล่ำปลีแตงกวาและบวบทุกประเภท การปลูกชุดหัวหอม:ก่อนปลูก สามารถแช่ชุดหัวหอมในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% เป็นเวลา 15-20 นาที แล้วปลูกทันทีโดยไม่ต้องล้างหรือตากให้แห้ง

ระยะห่างระหว่างหลอด 10-15 ซม. ความลึกของการฝัง 2-3 ซม. วันที่ปลูกสำหรับชุดหัวหอม:เนื่องจากหัวหอมเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น จึงควรหว่านให้เร็วที่สุด

ประมาณกลางหรือปลายเดือนเมษายน ซึ่งอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันจะอยู่ที่ประมาณ 10 องศา โบราณว่าแนะนำให้ปลูกต้นหอมทันทีที่ดอกซากุระบาน แน่นอนว่าปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณแล้ว

ดูแลชุดปลูกต้นหอม:การดูแลหัวหอมประกอบด้วยการคลายการรดน้ำและการตกแต่งด้านบนในเวลาที่เหมาะสม การคลายจะดำเนินการอย่างน้อย 4-5 ครั้งในช่วงฤดูปลูกจนถึงระดับความลึกไม่เกิน 2 ซม. รดน้ำเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมวลสีเขียวและการก่อตัวของหลอดไฟ

ก่อนเก็บเกี่ยวประมาณหนึ่งเดือนควรหยุดรดน้ำเพื่อเร่งการสุกของหลอดไฟ หัวหอมของคุณต้องการอาหารเพิ่มเติมหรือไม่?พืชจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

หากใบเจริญช้า ให้มีสีเขียวอ่อนแสดงว่ามีไนโตรเจนไม่เพียงพอ คุณสังเกตเห็นว่ายอดขนเก่าเปลี่ยนเป็นสีดำและตายไป - หัวหอมต้องการฟอสฟอรัสและด้วยการขาดโพแทสเซียม ใบกลายเป็นสีเทา โครงสร้างเป็นลอนและอายุยังน้อย

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และความละเอียดอ่อนของหัวหอมที่กำลังเติบโตบนหัวผักกาด:รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดี ข้างเตียงหัวหอม ให้วางเตียงแครอท

ฉันปลูกหัวหอมและแครอทพร้อมกันตามแบบแผนนี้ หัวหอม 2 แถวแล้วแครอทสองแถว ประการแรกศัตรูพืชเหล่านี้ (แมลงวันหัวหอมและแครอท) ไม่ทนต่อความใกล้ชิดของพืชเหล่านี้

ประการที่สอง หัวหอมสุกเร็วกว่าแครอทมาก และเพิ่มพื้นที่ว่าง ปรับปรุงการระบายอากาศและความสว่างของแถวแครอท วิธีการปลูกต้นหอมที่ดี:เมื่อปลูกต้นหอมบนหัวผักกาดไม่ว่าในกรณีใดอย่าเด็ดผักทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก

หลอดไฟมีรูปแบบไม่ดี ล้าหลังในการพัฒนา และเป็นผลให้คุณจะได้หัวหอมที่มีขนาดเล็กกว่าที่ควรจะเป็นมาก อย่าพยายามเร่งการสุกของหัวด้วยการทุบหรือหักใบ

ด้วยการทำเช่นนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้ยอดแห้งเร็วที่สุด แต่ยังทำให้หลอดไฟอ่อนลงด้วย หัวหอมดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่าง ๆ และเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก วิดีโอเตรียมหัวหอมสำหรับปลูกบนหัวผักกาดวิดีโอปลูกต้นหอมบนหัวผักกาด

หัวหอมปลูกและบริโภคในประเทศต่างๆ มากกว่าผักอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยได้ร้องเพลงสรรเสริญเขา Marek Pruszewicz นักข่าวของ BBC เขียนว่า ถึงเวลาชื่นชมวัฒนธรรมอันเผ็ดร้อนที่มักจะทำให้เราน้ำตาไหล

ลึกเข้าไปในเอกสารสำคัญของ Babylonian Collection ของ Yale มีแผ่นดินเหนียวขนาดเล็กสามแผ่นที่มีความสำคัญเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นตำราอาหารเล่มแรกที่เรารู้จัก

พวกเขาไม่ได้เปิดเผยความลับของพวกเขาจนกระทั่งปี 1985 ถูกเขียนด้วยอักษรรูปทรงสวยงาม ประมาณสี่พันปีหลังจากที่พวกเขาถูกเขียนขึ้น

Jean Botter นัก Assyriologist ชาวฝรั่งเศสและเชฟอาหารชั้นสูงเป็นผู้ไขปริศนาเหล่านี้ ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ทำได้เฉพาะในฝรั่งเศสเท่านั้น อย่างที่บางคนอาจชี้ให้เห็น เขาค้นพบ "ประเพณีการทำอาหารที่สร้างความประทับใจให้กับความสมบูรณ์ ความสง่างาม และฝีมือช่าง" ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมมากมายที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมเดียว

"ดูเหมือนว่าพวกเขาจะชื่นชอบครอบครัวหัวหอมทั้งหมด" Botter กล่าว

เมโสโปเตเมียไม่เพียงแต่เป็นเพื่อนกับหัวหอมธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีกระเทียมหอม กระเทียมและหอมแดงอีกด้วย

การอุทิศตนของพวกเขาเพื่อหัวหอมที่ต่ำต้อยได้รับการแบ่งปันโดยเชฟส่วนใหญ่ในรุ่นต่อ ๆ มา - คุณแทบจะหาตำราอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

หัวหอมเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในโลก ตามข้อมูลของสหประชาชาติ มีการปลูกอย่างน้อย 175 ประเทศทั่วโลก ซึ่งเป็นจำนวนมากกว่าสองเท่าของประเทศที่ปลูกข้าวสาลี ซึ่งถือเป็นสถิติโลกสำหรับพืชผลที่ใหญ่ที่สุด

หัวหอมต่างจากข้าวสาลีตรงที่หัวหอมเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกจานที่เป็นที่รู้จักในโลก - อาจเป็นอาหารระดับโลกเพียงอย่างเดียว

"การวิเคราะห์ทางพันธุกรรมบ่งชี้ว่าหัวหอมมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียกลาง ดังนั้น หัวหอมเหล่านี้จึงพบเห็นได้ทั่วไปในสมัยที่ชาวเมโสโปเตเมียเริ่มใช้หัวหอม นอกจากนี้ ยังมีหลักฐานเก่าแก่มากตั้งแต่ยุคสำริดที่ใช้หัวหอมในยุโรป" Laura Kelly นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารและผู้เขียน Silk Road Gourmets กล่าว

“ หัวหอมเบ่งบานอย่างสวยงามมากดังนั้นบางทีผู้คนอาจสังเกตเห็นในตอนแรก:“ โอ้ช่างช่างงดงามเหลือเกิน!” แล้วพวกเขาก็ได้เรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการของมันแล้ว มันง่ายมาก ... มันเติบโตอย่างสวยงามและเกือบจะโต ไม่ดึงดูดศัตรูพืช

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีการซื้อขายหัวหอมบนเส้นทางสายไหมตั้งแต่ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล ในช่วงเวลาเดียวกับที่ชาวเมโสโปเตเมียกำลังรวบรวมตำราอาหารของพวกเขา ซึ่งอุดมไปด้วยส่วนผสมนี้ Kelly กล่าว

เกมพายเมโสโปเตเมีย

เธอบอกเราเกี่ยวกับส่วนผสมในสูตร: นกเกม, น้ำ, นม, เกลือ, ไขมัน, อบเชย, ใบมัสตาร์ด, หอมแดง, เซโมลินา, กระเทียม, กระเทียม, แป้ง, ดอง, เมล็ดผักชีฝรั่งคั่ว, มิ้นต์, หัวทิวลิปป่า (ระวัง - ส่วนผสมสุดท้ายอาจเป็นพิษได้!).

สูตรทีละขั้นตอนสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของ Laura Kelly

อย่างไรก็ตามวันนี้พวกเขาแทบไม่ขายหัวหอมในต่างประเทศ พืชผลประมาณ 90% มีการบริโภคในท้องถิ่นในประเทศต้นทาง บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในประเทศส่วนใหญ่ของโลกที่หัวหอมไม่ค่อยให้ความสนใจ

ทั้งในด้านการเพาะปลูกและการบริโภค จีนและอินเดียครองที่แรก โดยรวมกันแล้วคิดเป็นประมาณ 45% ของการปลูกหอมหัวใหญ่ประจำปีในโลก ซึ่งคิดเป็น 70 ล้านตัน

อย่างไรก็ตาม ประเทศเหล่านี้กำลังสูญเสียตำแหน่งสูงสุดหากคำนวณการบริโภคหัวหอมต่อหัว จากนั้นลิเบียจะกลายเป็นแชมป์โลกโดยที่พลเมืองโดยเฉลี่ยในปี 2554 กินหัวหอม 33.6 กิโลกรัมตามข้อมูลของสหประชาชาติ

“เราใส่หัวหอมในทุกสิ่ง” เพื่อนชาวลิเบียของฉันยืนยัน บางคนถึงกับคิดว่าพาสต้าหรือคูสคูสกับหัวหอมเป็นอาหารประจำชาติของชาวลิเบีย

Kelly ตั้งข้อสังเกตว่าหัวหอมถูกใช้ "ในปริมาณมาก" ในหลายประเทศในแอฟริกาตะวันตก แม้ว่าจะไม่มีใครอยู่ใน 10 อันดับแรกของสหประชาชาติก็ตาม

“ในเซเนกัล มีจานหนึ่งชื่อยัสซา ซึ่งมีหัวหอมมากกว่าเนื้อสัตว์หรือผักมาก โดยพื้นฐานแล้วมันคือหัวหอมและหัวหอม” เธอกล่าว จากข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ เซเนกัลบริโภคหัวหอมเฉลี่ย 21.7 กิโลกรัมต่อคนในปี 2554 ซึ่งมากกว่าตัวเลขของชาวอังกฤษถึงสองเท่า (ประมาณ 9.3 กิโลกรัมต่อคน)

ชาวฝรั่งเศสที่อังกฤษมองว่าเป็น "ผู้กินหัวหอม" ตามเนื้อผ้า จริง ๆ แล้วสามารถจัดการได้เพียง 5.6 กก. ต่อคน

ญาติหัวหอม

จากภาพบนซ้ายและตามเข็มนาฬิกา: กระเทียม - Allium sativum, หัวหอม - Allium cepa, leek - Allium ampeloprasum, กุ้ยช่าย - Allium schoenoprasum, หอมแดง - Allium cepa var. รวม, หัวหอมสีเขียว - จาก Allium cepa พันธุ์ต่าง ๆ เช่นเดียวกับหัวหอมอื่น ๆ

บางครั้งหัวหอมก็ยังขึ้นหน้าแรก โดยเฉพาะในอินเดีย หากราคาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณควรคาดหวังปัญหา

เกือบหนึ่งเดือนต่อมา Narendra Modi เข้ารับตำแหน่งนายกรัฐมนตรีของอินเดียในเดือนพฤษภาคม 2014 และรัฐบาลของเขาได้กำหนดห้ามส่งออกหัวหอมราคาถูกแล้ว เนื่องจากเกรงว่าจะทำให้ราคาในประเทศสูงขึ้น 4 ปีที่แล้ว รัฐบาลในขณะนั้นสั่งห้ามการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง และแม้กระทั่งนำเข้าหัวหอมเพื่อหยุดการประท้วงตามท้องถนน

“ถึงแม้จะไม่มีรูปแบบที่สอดคล้องกัน แต่ราคาหัวหอมที่พุ่งสูงขึ้นก็ส่งผลกระทบต่อการเลือกตั้งเป็นครั้งคราว” ปรานจุล บันดาร์ หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์จากเอชเอสบีซีอินเดีย กลุ่มการเงิน กล่าว

บางทีตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในประเภทนี้คือในปี 1998 เมื่อนักวิเคราะห์มองว่าความพ่ายแพ้ของพรรค BJP ในเดลีนั้นเป็นผลมาจากราคาหัวหอมที่พุ่งสูงขึ้น

หัวหอมน้ำหนักทางการเมืองดังกล่าวอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผักชนิดนี้เป็น "ส่วนสำคัญของชีวิตของทุกบ้านในอินเดีย" บันดาร์กล่าว

“มีข้อยกเว้นบางประการ ไม่มีอาหารอินเดียที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีหัวหอม ซึ่งหมายความว่าคนธรรมดาทุกคนรู้สึกถึงความผันผวนของราคา” เธอกล่าว

ในสหราชอาณาจักร ปัญหาการขาดแคลนหัวหอมไม่น่าจะนำไปสู่การจลาจลในวงกว้าง แต่ผู้ปลูกกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่ามีสต็อกเพียงพอสำหรับทั้งปี

“เราเก็บเกี่ยวหัวหอมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เมื่อต้นหอมร่วง คุณจะเห็นว่ามันสุกแล้ว” แซม ริกส์ ชาวไร่และผู้ปลูกหัวหอมรุ่นที่สามที่ปลูก บรรจุ และขายหัวหอมจากฟาร์มของเขาใกล้โคลเชสเตอร์ ในเอสเซกซ์กล่าว

"เป็นเวลาสามสัปดาห์ หัวหอมที่เก็บเกี่ยวแล้วจะอุ่นที่อุณหภูมิ 28 องศาเพื่อให้แห้งและเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นจึงค่อย ๆ เย็นลงจนเหลือประมาณศูนย์องศา" เขาอธิบาย

“สิบเอ็ดสัปดาห์หลังจากเก็บเกี่ยว หัวหอมมักจะพยายามงอก เรากำลังพยายามป้องกัน” ชาวนากล่าวเสริม

แม้ว่าวิธีการจัดเก็บนี้จะไม่ถูก แต่รับประกันได้ว่าหลอดไฟประมาณ 90% จะยังคงมีคุณภาพสูงและจะขายได้

การเก็บรักษาที่ดีขึ้นและการพัฒนาพันธุ์ต้านทานโรคชนิดใหม่ทำให้ Ricks และเพื่อนร่วมงานเข้าใกล้เป้าหมายที่พวกเขาต้องการมากขึ้น นั่นคือ เพื่อให้สามารถขยายการปลูกหอมหัวใหญ่ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

“ปีที่แล้ว หลอดไฟที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนยังคงอยู่ในสภาพดีในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมปีหน้า” เขากล่าว

เขานำเข้าหัวหอมเป็นเวลาสามสัปดาห์ในปีนั้นจากนิวซีแลนด์และสเปน

สำหรับบรรจุภัณฑ์ งานยังคงดำเนินต่อไป 363 วันจาก 365 วัน โดยหยุดเพียงสองวันในวันคริสต์มาสและอีสเตอร์

ความต้องการหัวหอมเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงคริสต์มาส อาจเป็นเพราะไก่งวงไม่ค่อยย่างโดยไม่มีหัวหอม หรือเพียงเพราะผู้คนกินมากขึ้นในช่วงคริสต์มาส

แต่กลับกลายเป็นว่าความต้องการหัวหอมสูงสุดในสหราชอาณาจักรนั้นตกอยู่ในช่วงวันหยุดทางศาสนาอื่นๆ เช่น เทศกาลดิวาลีของอินเดียและงานฉลองการละศีลอดของชาวมุสลิม

อย่างที่ใครๆ คาดคิด พืชผักทั่วโลกสามารถข้ามอุปสรรคทางวัฒนธรรมได้อย่างง่ายดาย

ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับหัวหอม

อนุวงศ์หัวหอมอยู่ในกลุ่มพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (Liliopsida) ที่ใหญ่กว่ามากซึ่งรวมถึงดอกลิลลี่
น้ำหนักบันทึกของหลอดไฟ - 8.49 กก. - ถูกบันทึกในปีนี้ในเขตเลสเตอร์เชียร์ของอังกฤษ
หัวหอมเป็นน้ำ 85%
หัวหอมน้ำตาไหลเพราะเมื่อตัดสารน้ำตาโพรเพนไทออลเอสออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา
ลมหายใจหอมใหญ่สามารถบรรเทาได้ด้วยการรับประทานหัวหอมกับผักชีฝรั่ง
นิวยอร์กซิตี้ถูกเรียกว่า "บิ๊กแอปเปิ้ล" แต่เดิมเรียกว่า "บิ๊กหัวหอม" - ตอนนี้ชื่อนี้ใช้กับชิคาโกเป็นหลัก

งานโครงการ

เกี่ยวกับ โบว์

สมบูรณ์:

นักเรียนชั้น 1A

MKOU "โรงเรียนมัธยม Zalininskaya"

ผู้จัดการโครงการ:

ครูโรงเรียนประถม

ดาวิโดวา N.A.

2016

เนื้อหา

ขั้นตอนการเตรียมการ

การระบุปัญหา การกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์

ความเกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ตามแผน

ขั้นตอนหลักของการทำงาน:

เวทีหลัก. (การวิจัย)

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับธนู

เขามาหาเราที่ไหนหัวหอม

หัวหอมต่างๆ

สรรพคุณทางยาของหัวหอม

เกี่ยวกับธนู.

สุภาษิตคำพูดปริศนาบทกวีนิทาน

ขั้นตอนสุดท้าย

บทสรุป. สรุป.

บรรณานุกรม.

แอปพลิเคชัน.

การนำเสนอ

โฟลเดอร์ "จานหัวหอม"

โฟลเดอร์ "ยาจากหัวหอม"

ฉัน .1. การระบุปัญหา การกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนมักจะเป็นหวัด ในเดือนกุมภาพันธ์ของปีนี้ เรามีการกักกันที่โรงเรียน: ชั้นเรียนของเราไม่ได้เรียนนานกว่าหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากเด็กส่วนใหญ่ป่วย จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้อย่างไร? สามารถป้องกันได้ เช่น กินต้นหอม

ฤดูหนาวนี้เราต้องการปลูกต้นหอมในห้องเรียน สำหรับงานของเรา เราได้เลือกเป้าหมาย: พยายามปลูกต้นหอมด้วยตัวเอง เรียนรู้และรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ เพื่อรวบรวมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ สุภาษิต คำพูด และอื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับหัวหอม เรานำหลอดไฟมาปลูกในกล่องที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อย กล่องถูกวางไว้ใกล้กับแสงแดด วันรุ่งขึ้น ขนสีเขียวขนาดเล็กเริ่มปรากฏขึ้น พวกเขาเติบโตขึ้น ดังนั้นเราจึงสามารถปลูกต้นหอมในชั้นเรียนของเราได้เป็นครั้งแรก

มันน่าสนใจสำหรับเราว่าหัวหอมมีประโยชน์อย่างไร ทำไมผู้คนถึงชอบมันมาก เพื่อตอบคำถามเหล่านี้ เราค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตและสารานุกรม ถามผู้ใหญ่ เราได้รวบรวมดังกล่าวแผนการทำงาน .

รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับที่มาของหัวหอม ความหลากหลายของมัน

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของหัวหอม

รวบรวมปริศนา สุภาษิต คำพูด บทกวี นิทานเกี่ยวกับหัวหอม

รวบรวมสูตรหัวหอม

ค้นหาว่าโรคอะไรและจะรักษาให้หายขาดได้อย่างไรด้วยความช่วยเหลือของหัวหอม

2. ความเกี่ยวข้อง

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายและขยายความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับพืชสวนที่ปลูก วิธีดูแลพืช และทำความเข้าใจถึงความสำคัญของผักในชีวิตมนุษย์ ทุกปี เด็กหลายคนเห็นว่าพ่อแม่ของพวกเขาปลูกต้นหอมอย่างไร เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ แต่คุณไม่เคยคิดว่า: หัวหอมเติบโตได้อย่างไร เงื่อนไขใดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของมัน? และทำไมมันถึงมีประโยชน์? เมื่อทำกิจกรรมร่วมกัน - การปลูกต้นหอมเด็กทุกคนแสดงความปรารถนาที่จะช่วยปลูกเอง มีแนวคิดที่จะดำเนินโครงการ "เกี่ยวกับหัวหอม" และให้เด็ก ๆ ปลูกต้นหอมร่วมกับครูเพื่อสังเกตว่ามันเติบโตเป็นขนนกได้อย่างไรและเร็วแค่ไหน

3.ผลตามแผน

1. เด็ก ๆ จะได้เรียนรู้วิธีการปลูกและดูแลหัวหอมและทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขในการเพาะปลูกเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวหอม

2. เด็กๆ จะได้รู้จักกับวรรณกรรมเกี่ยวกับหัวหอม วิธีการใช้หัวหอมในการปรุงอาหารและยา

4. ขั้นตอนหลักของการทำงาน:

ขั้นตอนที่ 1 - การเตรียมการ

ปลูกหัวหอมในภาชนะ รวบรวมปริศนา สุภาษิต คำพูด บทกวี นิทานเกี่ยวกับหัวหอม รวบรวมสูตรการทำอาหารและการแพทย์ด้วยหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2 - หลัก (การวิจัย)

ติดตามการเจริญเติบโตของหัวหอมทำการทดลอง สร้างความเชื่อมโยง: พืช - ดิน, พืช - น้ำ, พืช - ผู้คน ในกระบวนการวิจัย แนะนำให้เด็กรู้จักนิยายเกี่ยวกับหัวหอม: คำพูด บทกวี เทพนิยาย ปริศนา ดำเนินการเรียนและพูดคุย

ขั้นตอนที่ 3 - รอบชิงชนะเลิศ

วิเคราะห์และสรุปผลที่ได้จากกระบวนการวิจัยของเด็ก

จัดนิทรรศการภาพวาดเกี่ยวกับหัวหอม หัตถกรรมจากหัวหอม

II .เวทีหลัก. (การวิจัย)

1. ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับธนู

หัวหอม- และ ไม้ล้มลุกที่อยู่ในวงศ์ย่อย . ได้รับชื่อละตินทางวิทยาศาสตร์ มาจากชื่อภาษาละติน และสิ่งนี้ก็อาจเกี่ยวข้องกับคำเซลติก- การเผาไหม้ ; รุ่นอื่น - มาจากคำภาษาละติน-กลิ่น .

มีมากกว่า 900 สายพันธุ์ในสกุล ที่เติบโตใน . ตัวแทนของสกุลเติบโตในทุ่งหญ้าในที่ราบกว้างใหญ่ในป่า

ตัวแทนของสกุลมีรูปทรงกลมขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยเปลือกหอยสีแดงสีขาวหรือสีม่วง ไม้ยืนต้น (ชนิดที่ปลูกบางครั้งล้มลุก) ไม้กระเปาะหรือไม้ล้มลุกที่มีหัวเกือบไม่ได้รับการพัฒนา มีกลิ่นและรสหอมหัวใหญ่ (หรือกระเทียม)

บุปผาในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

เมล็ดมีลักษณะเป็นเหลี่ยมหรือกลม ผลไม้ในเดือนสิงหาคม-กันยายน

องค์ประกอบทางเคมี.

หลอดไฟมีสารไนโตรเจน (มากถึง 2.5%) ต่างๆ(10-11%)( , , , ), , , และของมัน , , ต่างๆ , เกลือและ , , และ , A (3.75 มก.%), (60 มก.%), (50 มก.%), (0, 20 มก. %) (10.5-33 มก.%) เช่นเดียวกับ มีกลิ่นฉุนระคายเคืองและจมูก ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยคือไดซัลไฟด์และซัลไฟด์อื่น ๆ ซึ่งส่วนหลักคือ en C 6 H 12 S 2 มีหลาย .

2. คุณมาจากไหนหัวหอม

หัวหอม - หนึ่งในพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด ได้รับการปลูกฝังมาห้าพันปี หัวหอมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และมาจากเอเชีย ซึ่งคนเลี้ยงแกะธรรมดาเป็นคนแรกที่กินหัวหอม ตอนแรกเชื่อกันว่าสามารถกินได้เฉพาะหน่อสีเขียว แต่เมื่อเวลาผ่านไปหัวผักก็เริ่มกินด้วยการปลูกหอมหัวใหญ่เริ่มขึ้นในประเทศจีนโบราณแล้วย้ายไปอินเดีย ในเวลานั้น การค้ากำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน ดังนั้นหัวหอมจึงอพยพไปยังอียิปต์ ซึ่งมันกลายเป็นเพียงพืชลัทธิตามหลักฐานจากจิตรกรรมฝาผนังและประติมากรรมจำนวนมากนักโบราณคดีพบซากหัวหอมในปิรามิดอียิปต์และบนโลงศพและผนังอาคาร - ภาพต่าง ๆ ของเขา ตั้งแต่เวลาธนูมาถึงกรีซซึ่งถือว่าเป็นวิธีกำจัดโรคทั้งหมด นักรบแห่งกรีกโบราณใช้หัวหอมทากล้ามเนื้อก่อนการแข่งขันครั้งสำคัญ โดยเชื่อว่าธนูจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ ในกรุงโรม หัวหอมถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับปัญหาลำไส้

หัวหอมได้รับการปลูกและปลูกในรัสเซียเป็นเวลานานอาหารรัสเซียโบราณใช้หัวหอมกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเครื่องปรุงรส นักเดินทางต่างชาติและนักการทูตที่ไปเยือนรัสเซียกล่าวว่า Rusyns ส่วนใหญ่กินอาหารที่มีรสเผ็ดจนไม่สามารถกินได้ หัวหอมกลายเป็นอาหารหลักของสามัญชนในรัสเซีย ขนมปัง kvass และหัวหอมดิบ - เหล่านี้เป็นอาหารหลักของชาวนาช่างฝีมือและทหาร ผู้คนไม่สามารถรู้ได้ในสมัยนั้นเกี่ยวกับคุณสมบัติ phytoncidal ของหัวหอมซึ่งมีผลดีต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและความต้านทานต่อโรคต่างๆ ในนักสมุนไพรชาวรัสเซียชราคนหนึ่งมีคำอธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของหัวหอม:“ มันทำให้มดลูกอ่อนลง แต่มันทำให้เกิดความกระหายและทำลายวิญญาณที่เหม็นคาวจากปาก ... ถูกนำมาภายใน มันใช้งานได้ดีกับจุดอ่อนของ กระเพาะอาหารและการย่อยอาหารไม่ดี, อาการชักของผู้หญิงที่ตีโพยตีพาย, หายใจถี่เมือกและชัก, โรคน้ำและหิน ในช่วงที่มีโรคติดต่อ การเพิ่มหัวหอมในอาหารเช้าจะมีประโยชน์มากในการทำซุปจากหัวหอมด้วยการเติมเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

3. หัวหอมต่างๆ

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์หวานเช่น Spanish

และหอมแดงใช้ได้ดีใน

สลัด

หอม

หอม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และ

เป็นแหล่งของวิตามินเดียวกับหัวหอม

หัวหอม.

กระเทียม

หัวกระเทียมมีเนื้อสีขาวเกือบเป็นกระดาษ

แกลบบางครั้งมีโทนสีชมพูหรือสีม่วง

กระเทียมหอม

ต้นหอมมีรสอ่อนกว่าหัวหอม

และกระเทียม

หัวหอมสีเขียว

หัวหอมหรือผักกาดเขียวยังไม่สุกหัวหอม

หัวหอม ด้วยหัวที่ด้อยพัฒนาจะเก็บเกี่ยวเมื่อ

ขนสีเขียวยังค่อนข้างสด

CHNITT-ONION

กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่าย - สมุนไพรหอมกับ

หัวเล็กกินอย่างเดียว

ขนสีเขียว ดอกไม้สีม่วงอมชมพูของพวกเธอด้วย

สลัดที่กินได้และปรุงแต่งอย่างสวยงาม

4. สรรพคุณทางยาของหัวหอม

หัวหอมได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆในสมัยกรีกโบราณ ตามคำบอกของแพทย์ชาวโรมันโบราณ Pedanius Dioscorides แนะนำให้ใช้หัวหอมเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและ ชาวโรมันและชาวกรีกเชื่อว่ามีความสามารถในการกระตุ้นพละกำลัง พลังงาน ความกล้าหาญที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากหัวหอม และใช้มันในปริมาณมากในอาหารของนักรบ

คุณสมบัติการรักษาของหัวหอมเป็นที่รู้จักกันในประเทศตะวันออกโบราณที่กล่าวไว้ว่า “ลูก โรคภัยทุกอย่างอยู่ในอ้อมแขนคุณ” ชาวสลาฟโบราณมันถูกใช้สำหรับโรคต่าง ๆ และในปีที่มีการระบาดรุนแรงหัวหอมถูกมัดไว้ในกระท่อม "คำนับจากเจ็ดโรค" - สุภาษิตรัสเซียกล่าว

ในช่วงยุคกลาง คันธนูได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นผู้คนจึงเชื่อในพลังรักษาและป้องกัน จึงใช้เป็นเครื่องรางที่สามารถป้องกันตาชั่วร้าย คาถาของแม่มด ตีลูกธนู บาดเจ็บด้วยดาบ หอก ง้าว. อัศวินที่สวมชุดเกราะโลหะที่เจาะทะลุไม่ได้สวมหัวหอมบนหน้าอกของพวกเขาในยุคกลาง ผู้คนเชื่อในความสามารถของคันธนูในการป้องกันลูกธนูและดาบ อัศวินยุคกลางสวมหัวหอมธรรมดาบนหน้าอกเป็นเครื่องราง

ในสมัยของเรา นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าหัวหอมระเหย -ไฟโตไซด์ - เป็นอันตรายต่อแบคทีเรียก่อโรคและเน่าเสียหลายชนิดการค้นพบไฟตอนไซด์เป็นของนักวิชาการวิจัยชื่อดัง B.N. Tokin เขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าสารระเหยของหัวหอมที่บดแล้วมีผลเสียต่อเซลล์ยีสต์ นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังทำงานเพื่อพัฒนาหัวหอมที่ไม่ทำให้เกิดน้ำตา แต่ความจริงก็คือรสชาติและกลิ่นพิเศษของหัวหอมมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นหัวหอมที่ไม่ทำให้เกิดน้ำตาจะมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีการตั้งข้อสังเกตว่าคนที่ทำงานในโรงเรือนที่ปลูกต้นหอมตลอดทั้งปีไม่ค่อยเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ แม้แต่ในช่วงที่มีโรคระบาดร้ายแรงที่สุด

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการเคี้ยวหัวหอมเป็นเวลาสามนาทีเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในปากก็เพียงพอแล้ว ขอแนะนำให้กินหัวหอมดิบสำหรับโรคเหน็บชาและเพื่อป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ หัวหอมสีเขียวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะวิตามินซี หัวหอมสีเขียว 100 กรัมจะตอบสนองความต้องการวิตามินนี้ในแต่ละวันของมนุษย์ หัวหอมสดปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น เมื่อสองศตวรรษก่อน หัวหอมถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคไข้รากสาดใหญ่ ไข้หวัดใหญ่ เลือดออกตามไรฟัน การมองเห็นลดลง ความอ่อนแอและโรคอื่น ๆ เช่นเดียวกับบาดแผล แผลไฟไหม้ ผมร่วง

5. เกี่ยวกับธนู

หัวหอม (Allium) - พืชล้มลุกและไม้ยืนต้นจำแนกในอนุวงศ์

หัวหอม.

ชื่อวิทยาศาสตร์ละติน - อัลเลียม - ได้รับโดย Carl Linnaeus และมาจากชื่อภาษาละตินสำหรับกระเทียมและในทางกลับกันตามเวอร์ชั่นหนึ่งมีความเกี่ยวข้องกับคำเซลติกทั้งหมด - การเผาไหม้; เวอร์ชันอื่นได้ชื่อมาจากภาษาละติน halare - ในการดมกลิ่น

มีมากกว่า 900 สายพันธุ์ในสกุลหัวหอมที่เติบโตในซีกโลกเหนือ

ตัวแทนของสกุลเติบโตในที่ราบในทุ่งหญ้าในป่า

หัวหอม 228 ชนิดเป็นพืชผัก

เป็นการยากที่จะสร้างบ้านเกิดของหัวหอม นักวิจัยส่วนใหญ่เชื่อว่าหัวหอม

มาจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้

มีความโบราณมาก - จากยุคสำริด - หลักฐานการใช้หัวหอมในยุโรป

คอลเลคชัน Yale Babylonian Collection ประกอบด้วยแผ่นดินเหนียวขนาดเล็กสามแผ่นซึ่งเป็นตำราอาหารเล่มแรกที่เรารู้จัก พวกเขาบรรยายถึง "ประเพณีการทำอาหารที่สร้างความประทับใจให้กับความสมบูรณ์ ความสง่างาม และฝีมือช่าง" ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติมากมายที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน ปรากฎว่าในเมโสโปเตเมียโบราณพวกเขาชื่นชอบครอบครัวหัวหอมทั้งหมด ชาวเมโสโปเตเมียไม่เพียงแต่ใช้หัวหอมทั่วไปเท่านั้น แต่ยังใช้กระเทียมหอม กระเทียม และหอมแดงอีกด้วย

หัวหอมและกระเทียมเป็นที่รู้จักตั้งแต่ 3000 ปีก่อนคริสตกาล อี เฮโรโดตุส นักประวัติศาสตร์ ซึ่งอาศัยอยู่ในกรีกโบราณเมื่อ 2,500 ปีก่อน ตั้งข้อสังเกตว่ามีข้อความจารึกว่าคนงานบริโภคกระเทียมและหัวหอมมากเพียงใด มันอ่านว่า: “เงิน 1600 ตะลันต์ถูกใช้ไปกับหัวหอมและอาหารสำหรับทาส”

นักโบราณคดีค้นพบรูปธนูบนหลุมฝังศพของตุตันคาเมน ย้อนหลังไปถึง 1352 ปีก่อนคริสตกาล อี

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมื่อ 5,000 ปีที่แล้ว ต้นหอมได้ปลูกใน

คันธนูจำเป็นต้องรวมอยู่ในการจัดหาอัศวินผู้สูงศักดิ์ในยุคกลางในช่วงเวลาของสงครามครูเสด ชาวฝรั่งเศสแลกเปลี่ยนเพื่อนร่วมชาติที่ถูกจับกับพวกซาราเซ็นส์ โดยจ่ายต้นหอมแปดหัวต่อคน

หัวหอมมาถึงอเมริกาด้วยการสำรวจของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ตอนแรกมันถูกปลูกที่เกาะอิซาเบลลา แล้วกระจายไปทั่วแผ่นดินใหญ่

หากเราคำนวณการบริโภคหัวหอมต่อหัว ลิเบียจะกลายเป็นแชมป์โลก โดยที่สหประชาชาติระบุว่า พลเมืองโดยเฉลี่ยกินหัวหอมมากกว่า 33 กิโลกรัมต่อปี “เราใส่หัวหอมในทุกสิ่ง” ชาวลิเบียกล่าว อันดับที่สองคือเซเนกัลซึ่งผู้อยู่อาศัยกินหัวหอมเฉลี่ยประมาณ 22 กิโลกรัมต่อปี ผู้อยู่อาศัยกินที่ไหนสักแห่งประมาณ 9.3 กก. ต่อคนต่อปี แต่ผู้อยู่อาศัยซึ่งชาวอังกฤษมองว่าเป็น "ผู้กินหัวหอม" ตามเนื้อผ้า จริงๆ แล้วมีราคาเพียง 5.6 กิโลกรัมต่อคน

ในอินเดีย ไม่มีอาหารมื้อไหนที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีหัวหอม ความผันผวนของราคาหัวหอมเป็นที่สังเกตได้สำหรับทุกคน น้ำหนักทางการเมืองของหัวหอมอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผักนี้เป็นส่วนสำคัญของชีวิตของบ้านอินเดียเกือบทุกหลัง บางทีตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในประเภทนี้คือในปี 1998 เมื่อนักวิเคราะห์มองว่าความพ่ายแพ้ของพรรค BJP ในเดลีนั้นเป็นผลมาจากราคาหัวหอมที่พุ่งสูงขึ้น

หัวหอมที่แพร่หลายได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันภายนอกด้วย

ต้นหอมเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ประจำชาติของเวลส์ ในศตวรรษที่ 6 ตามตำนานเล่าว่า บิชอปและนักการศึกษา เดวิด แห่งเวลส์ ระหว่างการสู้รบกับชาวแอกซอน ซึ่งเกิดขึ้นในทุ่งหัวหอม ได้เรียกร้องให้ทหารของเขาติดกระเทียมหอมที่หมวกของพวกเขาเพื่อแยกแยะเพื่อนที่อยู่ในอ้อมแขนจาก ศัตรู ดังนั้นทุกวันที่ 1 มีนาคมของทุกปี ชาวเวลส์จึงเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติ - วันเซนต์เดวิด

หัวหอมมีน้ำตาลธรรมชาติมากกว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ชิ้นหัวหอมมีน้ำตาล 6% เมื่อผัด เมื่อสารกัดกร่อนระเหย หอมใหญ่ก็จะหวาน

หัวหอมเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดี มีแม้กระทั่งอาหารหัวหอมพิเศษ ในระหว่างนั้นคุณต้องกินซุปหัวหอม

มีคนบอกว่าหัวหอมมาจากเจ็ดโรค มีการตั้งข้อสังเกตว่าคนที่ทำงานในเรือนกระจกที่ปลูกต้นหอมแม้ในช่วงที่มีการระบาดรุนแรงที่สุดจะไม่เป็นไข้หวัด

หัวหอมทำหน้าที่เป็นยาชาเมื่อถูกกัดและ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูน้ำหัวหอมทันทีในบริเวณที่ถูกกัด

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสารที่ก่อให้เกิดรสชาติ กลิ่นของหัวหอม และน้ำตาจากการแปรรูปสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้

ริดเดิ้ล: “คุณปู่กำลังนั่ง นุ่งห่มผ้าขนสัตว์ร้อยตัว ใครก็ตามที่เปลื้องผ้าให้เขาหลั่งน้ำตา” สาเหตุของการฉีกขาดหัวหอมอยู่ในสารพิเศษ - lacrimator (จากละติน lacrima - น้ำตา) เมื่อหลอดไฟถูกตัด แลคริเมเตอร์จะถูกปล่อยออกมาและละลายในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำตาของมนุษย์ ทำให้เกิดกรดกำมะถันซึ่งทำให้เยื่อเมือกของตาระคายเคือง และตอนนี้ก็ชัดเจนแล้วว่าทำไมหัวหอมถึงถูกทำความสะอาดด้วยการทำให้เปียกหรือมีดด้วยน้ำ - น้ำยาบ้วนปากละลายในน้ำและในทางปฏิบัติไม่ได้หลบหนีไปในอากาศ หากหัวหอมถูกแช่แข็งก่อนปอกเปลือกกิจกรรมของ lachrymator ก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน

หัวหอมช่วยเพิ่มความอยากอาหารการดูดซึมอาหารเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ

หัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ ต่อสู้กับไวรัสและสะสมพลังงานที่ให้ชีวิตของโลก

หัวหอมสามารถรักษาอาการกัดได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ใช้หัวหอมสับกับบริเวณที่ถูกกัด มันจะดึงพิษออกมา ลดอาการบวม และเร่งการสมานผิว

น้ำหัวหอมเป็นยาแก้ไอที่มีประสิทธิภาพสูง แต่การบริโภคในรูปแบบนี้ค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นเมื่อไอควรใส่หัวหอมในหู ดังนั้นน้ำหัวหอมจะเข้าสู่กระแสเลือดและบรรเทาอาการไอที่ไม่พึงประสงค์

หัวหอมทำให้อุณหภูมิลดลง หากเด็กมีอุณหภูมิสูง คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จากนั้นใช้ถุงเท้าผูกโบว์ที่เท้า มันคุ้มค่าที่จะเอาหัวหอมใส่หูของคุณ ไข้จากยานี้ลดลงอย่างรวดเร็ว.

6. สุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับหัวหอม

สาม .ขั้นตอนสุดท้าย

1. บทสรุป

การทดลองของเราแสดงให้เห็นว่าหัวหอมสีเขียวเติบโตได้ดีในที่สว่างและอบอุ่นจากหลอดไฟขนาดเล็ก เด็กๆ สนุกกับการปลูกต้นหอม นี่เป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์และสนุกสนาน เด็กหลายคนยังคงปลูกต้นหอมที่บ้านเพื่อทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพร่วมกับพวกเขาและไม่ป่วย

เด็กๆ ได้คุ้นเคยกับประวัติของหัวหอม ความหลากหลายของหัวหอม และความสำคัญที่มีต่อผู้คน เราเรียนรู้วิธีปลูกต้นหอม "บนกรีน" ดูแลพวกเขา ด้วยความช่วยเหลือของกล้องจุลทรรศน์ พวกเขาตรวจสอบเซลล์ของหัวหอมและพบว่าเหตุใดดวงตาจึงมีน้ำจากหัวหอม เรารวบรวมสุภาษิตคำพูดปริศนาเกี่ยวกับหัวหอม เราพบว่ามีนิทานมากมายเกี่ยวกับผักชนิดนี้

หัวหอมสีเขียวช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาว เช่น โรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคอื่นๆ หากคุณใช้หัวหอมอย่างต่อเนื่องและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวจะไม่มีโรคอะไรน่ากลัว!

งานเสร็จแล้ว

นักเรียนเกรด 1 A MKOU Zalininskaya โรงเรียนมัธยม:

Agarkov Vladislav

Agarkova Xenia

Biryukova Angelina

Biryukov Rodion

Grebennikov Ivan

Drozdov David

Evglevsky Yan

Karnaukhova Anastasia

Kolenchukov Daniil

เลเบดโก้ อาร์เซนี่

มิชิน อเล็กซานเดอร์

Pashkova Anna

บาด อารีนา

Bad Olga

ซาดิโรว่า จัสมิน

ซิโมเนนโคว่า โซเฟีย

โซกาเชฟ ดิมิทรี

โซกาเชฟ อิลยา

Timokhin Ivan

Tkachuk Ekaterina

ผู้จัดการโครงการ : ครูโรงเรียนประถม

Davydova Natalia Alexandrovna

หลอดไฟสีทอง

กลม หล่อ.

เธอมีความลับอย่างหนึ่ง -

เธอจะช่วยเราให้พ้นจากปัญหา:

รักษาโรคได้

หัวหอมอร่อยและหอมกรุ่น!

แน่นอน คุณรู้ว่าหัวหอมหน้าตาเป็นอย่างไร เราเรียกหัวหอมหัวเล็กสีเหลืองทองที่มีรูปร่างโค้งมน หากคุณตัดหัวหอมด้วยมีดคุณจะเห็นเกล็ดสีขาวฉ่ำหนา - นี่คือใบหัวหอม

ฟิล์มสีทองที่ปกคลุมจากด้านบนไม่ให้น้ำผ่านและปกป้องใบไม้ไม่ให้แห้ง ใบมีสะเก็ดฉ่ำยื่นออกมาจากก้านรูปปิรามิด ที่ด้านล่างของลำต้นนี้จะมองเห็นรากแห้งขนาดเล็ก ระหว่างตาชั่งจะมองเห็นตา - ตัวอ่อนของหลอดไฟในอนาคต

หากคุณหว่านเมล็ดหอมหัวใหญ่ รากและลำต้นก็จะงอกออกมา ซึ่งก่อตัวเป็นวงบนพื้นผิวโลก คล้ายกับหัวหอมที่ยืดออกเล็กน้อย บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักนี้จึงถูกเรียกว่าหัวหอม

หลังจากนั้นไม่นานใบหัวหอมสีเขียวจะปรากฏขึ้นบนเตียงในสวนซึ่งเรียกว่าขนนก ขนหัวหอมสีเขียวมีลักษณะคล้ายลูกศรที่แหลมคมมีกลิ่นหอมมากและมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย พวกเขาจะใส่ในสลัด vinaigrettes และซุป กินกับขนมปังดำและเกลือ

หลอดไฟสีทองขนาดเล็กก่อตัวขึ้นในพื้นดิน ในฤดูใบไม้ร่วงพวกมันจะใหญ่และฉ่ำ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะปลูกบนเตียงเพื่อรับเมล็ด

ลำต้นสูงหนาทึบขึ้นจากหลอดไฟตกแต่งด้วยช่อดอกร่มขนาดเล็ก รวมกันเป็นลูกเล็กๆ ดอกไม้แต่ละดอกในช่อดอกนี้มีลักษณะคล้ายดอกลิลลี่เล็กๆ ดังนั้นหัวหอมจึงเป็นของตระกูลลิลลี่

พืชชนิดอื่นก็มีหลอดไฟใต้ดินเช่นกัน เช่น ทิวลิป แดฟโฟดิล ดอกลิลลี่ กระเทียม หัวหอมห่าน

ในปีแรกของชีวิต หัวหอมจะเก็บสารอาหารไว้ในลำต้นที่สั้น - หลอดไฟ และในปีที่สอง หัวหอมจะใช้พวกมันเพื่อการเจริญเติบโตและการออกดอก

ธนูมาจากไหน?

หัวหอมป่าพบได้ในไซบีเรียตะวันออกและตะวันตก ตะวันออกไกล คอเคซัส อัฟกานิสถาน และจีน ในประเทศนี้มีภูเขาที่รกไปด้วยหัวหอมป่าอย่างสมบูรณ์ พวกเขาถูกเรียกว่าภูเขาหัวหอม

อัฟกานิสถานและเอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอม

เมื่อประมาณ 6 - 7 พันปีที่แล้ว หัวหอมเริ่มปลูกในจีน จากนั้นในอินเดียและอียิปต์ นักโบราณคดีพบรูปหลอดไฟบนผนังสุสานอียิปต์โบราณ

ในสมัยกรีกโบราณ หัวหอมถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ มันถูกนำเสนอเป็นของขวัญให้กับเหล่าทวยเทพ ในช่วงเทศกาล ทุกคนพยายามที่จะนำหัวหอมใหญ่ที่สุดมาที่วัด และผู้ที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ก็ได้รับของขวัญอันทรงเกียรติ

จากกรีกโบราณ หัวหอมมาถึงชาวโรมัน ในกรุงโรมโบราณ ผักชนิดนี้มีความรักแบบสากล ชาวโรมันทุกคนกินหัวหอมส่วนของตนทุกปี เชื่อกันว่าผักชนิดนี้ให้พลังงานและป้องกันโรค

ในกองทัพของกรุงโรมโบราณ หัวหอมจำนวนมากถูกใส่เข้าไปในอาหารของทหารเพื่อให้ทหารมีความแข็งแกร่งและกล้าหาญ

และในยุโรปยุคกลาง ผู้คนต่างยกย่องคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของหัวหอม อัศวินสวมมันเป็นเครื่องรางที่ปกป้องพวกเขาจากลูกศรและดาบ เมื่อบุคคลต้องการยกย่องหรือยกย่อง เขาถูกเปรียบเทียบกับธนู บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหัวหอมพันธุ์หนึ่งจึงถูกเรียกว่า "หัวหอมแห่งชัยชนะ"

ในบรรดาชนชาติสลาฟคันธนูปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ XII-XIII ในรัสเซีย คำพูดต่อไปนี้แต่งขึ้นเกี่ยวกับเขา: “หัวหอม ขนมปัง และน้ำเป็นอาหารที่กล้าหาญ”; "ธนูเป็นสิ่งที่ดีทั้งในการต่อสู้และในซุปกะหล่ำปลี"

ทำไมคุณถึงคิด?

ถูกต้อง! เพราะหัวหอมทำให้คนแข็งแรง สุขภาพดีขึ้น แข็งแรงขึ้น!

หัวหอมเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักถือเป็นวิธีการรักษาแบบสากลที่ปกป้องและรักษาโรคทั้งหมด

ชาวนารัสเซียกล่าวว่า: "ใครก็ตามที่กินหัวหอมจะพ้นจากความทุกข์ทรมาน"; "หัวหอมและอ่างอาบน้ำครองทุกสิ่ง" คุณสมบัติการรักษาของหัวหอมอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารพิเศษ - ไฟโตไซด์ซึ่งมีผลเสียต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เมื่อวางจานรองที่มีหัวหอมสับละเอียดไว้ข้างเตียงของผู้ป่วย ผู้ป่วยจะฟื้นตัวเร็วขึ้น น้ำหัวหอมที่เจือจางด้วยน้ำสามารถรักษาอาการน้ำมูกไหลได้หากฉีดเข้าไปในจมูก

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีแร่ธาตุและวิตามิน

ผู้คนต่างคิดปริศนาเกี่ยวกับธนูว่า “คุณปู่กำลังนั่งนุ่งห่มผ้าขนสัตว์ร้อยตัว ใครก็ตามที่เปลื้องผ้าให้เขาหลั่งน้ำตา” ที่จริงแล้วเมื่อคุณปอกและหั่นหัวหอม น้ำตาจะไหลตามธรรมชาติ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากหัวหอมเริ่มปล่อยสารระเหยที่ทำให้เยื่อเมือกของจมูกและตาระคายเคือง

ปกติเราร้องไห้เวลาที่เราหรือคนที่เรารักมีปัญหา เศร้าโศก แต่ที่นี่เราสามารถร้องไห้ได้จากความเจ็บปวดในดวงตา ในความหมายโดยนัย โดย "ความเศร้าโศกหัวหอม" เราหมายถึงความเศร้าโศก ปัญหาหรือความเศร้าโศกเล็กน้อยที่ไม่สมควรได้รับน้ำตา "ความเศร้าโศกของหัวหอม" เรียกอีกอย่างว่าคนโชคร้ายซึ่งทุกอย่างผิดพลาด

อาหารอะไรที่ปรุงด้วยหัวหอม?

หัวหอมสดใส่ใน vinaigrettes สลัด หัวหอมผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองใส่ซุปและเนื้อย่าง

ฟังบทกวี

หัวหอมโซดาไฟ

ถ้าเราหั่นหัวหอมอย่างประณีต

บนกระดานด้วยมีด: "เคาะแล้ว!",

ที่จะบีบตาของเรา -

น้ำตาจะไหลเหนือพวกเขา

น้ำตาจะไหลเหมือนสายน้ำ

เราจะจ่าย แต่เกี่ยวกับอะไร?

เราไม่ได้ร้องไห้จากความเจ็บปวด

โดยเฉพาะไม่พ้นทุกข์

ทำให้น้ำตาไม่ใช่โรคภัยไข้เจ็บ

และหัวหอมโซดาธรรมดา!

เตาหัวหอม

Vanechka ที่ขุ่นเคือง -

พวกเขาไม่ได้ให้ขนมปังขิงแก่เขา

Vanyushka ของเราขยี้ตา

เสียน้ำตาไปเปล่าๆ

ขอให้สงบลง Vanechka -

ให้คุกกี้กับเขา

- นี่คือ goryushka ของคุณ -

หัวหอมวิบัติ!

หม้อนี้ว่างเปล่า

ไม่คุ้มน้ำตา!

ฟังนิทาน.

หลอดวิเศษ

ในตอนเช้า Nastya นั่งที่โต๊ะในครัวและกำลังจะดื่มชาหวานกับพาย พายนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! เมื่อวานคุณยายของฉันอบทั้งจานด้วยเนื้อ กะหล่ำปลี ข้าวและแยม

ในตอนเย็นพ่อแม่กลับบ้านด้วยความเหนื่อย หิว และกลืนพายแสนอร่อยเข้าไปทันที เหลือจานเดียว - มีเนื้อด้วย สำหรับพวกเขาที่ผู้หญิงคนนั้นกำลังจะทานอาหารเช้า ใช่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น! ทันทีที่ Nastya นำพายเข้าปากและอยากจะกัดสักชิ้น โทรศัพท์ก็ดังขึ้น เด็กหญิงทำพายหล่นลงบนพื้นด้วยความประหลาดใจ ฉันต้องบอกคุณว่าในเวลานั้นลูกสุนัขโรลเลอร์กำลังนอนอยู่บนพรมใต้โต๊ะ เขาไม่ได้ขอให้ Nastya ทำเอกสารแจก แต่เขาก็ยังหวังว่าเขาจะได้รับบางอย่างเช่นกัน เมื่อลูกสุนัขเห็นว่ามีพายปรากฏขึ้นตรงจมูกของเขา ทันใดนั้น เขาก็กลืนมันเข้าไปทันทีโดยไม่ลังเลเลย!

— อ๊าาา! Nastya คำรามเสียงดังและน้ำตาก็ไหลออกมาจากดวงตาของเธอกลมเหมือนถั่ว — ฉันทำพายหล่น และโรลเลอร์ก็กินมัน ฉันจะดื่มชากับอะไรตอนนี้? หญิงสาวพึมพำสะอื้น

ในห้องครัว ตะกร้าหวายใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยหัวหอมสีทองห้อยลงมาจากตะปู หนึ่งที่ใหญ่ที่สุด Bulb ได้ยิน Nastya ร้องไห้และถามหญิงสาวด้วยเสียงต่ำ:

- เกิดอะไรขึ้นที่รัก? ทำไมคุณถึงร้องไห้?

- ฉัน ฉัน ... - Nastya ตกตะลึงชั่วขณะด้วยความประหลาดใจ - ฉันร้องไห้เพราะ ... แล้วคุณเป็นใคร? เธอถาม.

“ฉันเป็นหลอดวิเศษ หากคุณต้องการมองฉันให้ดีกว่านี้ ให้ไปที่ตะกร้าหัวหอมแล้วคุณจะสังเกตเห็นฉันทันที” หัวหอมกล่าว

Nastya หยุดร้องไห้ทันที ปีนขึ้นไปบนเก้าอี้แล้วมองเข้าไปในตะกร้า

หญิงสาวจำหลอดไฟวิเศษได้ในทันที เธอมีรูปร่างค่อนข้างกลม สวมเสื้อคลุมสีทอง ติดกิ๊บสีมรกต และมีใบหน้ายิ้มแย้มแจ่มใส หญิงสาวถือหอมหัวใหญ่ไว้ในมือและสัมผัสได้ถึงความอบอุ่น

“แล้วคุณร้องไห้ทำไม” ต้นหอมถามอีกครั้ง

Nastya อธิบายให้เธอฟัง

- ขยะ! กล่าวว่าหลอดไฟวิเศษที่สำคัญ มันคุ้มค่าไหมที่จะอารมณ์เสียเพราะเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้? ใช่และน้ำตาก็ไร้ประโยชน์ที่จะเท! ความเศร้าโศกของคุณไม่จริง แต่เป็นหัวหอม! เป็นคุณเอง เชื่อฉันเถอะ แม่มดหัวหอมผู้เฒ่า!

- ทำไม "วิบัติหัวหอม"? Nastya รู้สึกประหลาดใจ เธอไม่เคยได้ยินคำพูดแบบนี้มาก่อน

- ใช่เพราะเมื่อหัวหอมถูกตัดน้ำตาของผู้คนจะไหล ไม่ใช่จากความเศร้าโศกความเศร้าโศก แต่เพียงจากกลิ่นของหัวหอม ดังนั้นพวกเขาจึงกล่าวว่า - ความเศร้าโศกหัวหอมซึ่งหมายถึงเรื่องเล็กเรื่องไร้สาระไม่จริง แทนที่จะคำราม จงดีใจที่ Roller ได้อาหารอันโอชะ!

“ใช่ ฉันดีใจ” หญิงสาวพูดอย่างไม่แน่ใจ

และหลอดวิเศษก็พูดต่อไป:

— ทำแซนวิชชีสให้ตัวเอง ดื่มชาแล้วออกไปเดินเล่น และใส่ฉันไว้ในตะกร้าที่มีหัวหอม ฉันจะยังคงดีกับคุณ!

ตอบคำถาม

ใครทำพายแสนอร่อย?

ใครกินพายครั้งสุดท้าย?

ทำไม Nastya ถึงร้องไห้?

หลอดไฟวิเศษซึ่งอยู่ในตะกร้าพูดกับเธอว่าอย่างไร

คุณเข้าใจคำว่า "หัวหอมวิบัติ" อย่างไร?

ฟังบทกวี

หัวหอมถักเปีย

สาวแดง

ถักหัวหอมเป็นเปีย

เปียจะออกมาเป็นสีทอง

หนามากหนา

ในครัวเราแขวนหัวหอม -

พระองค์จะทรงขับไล่แมลงวัน

ทันทีที่เชอร์รี่นกถูกห่อหุ้มด้วยกลีบเมฆสีขาวนกกาเหว่าในป่าก็ถึงเวลาหว่านหัวหอม

หัวหอมจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน มันถูกถักและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า: "เปล่า เปล่า แต่มีหัวหอมอยู่ในซุป"

ตอบคำถาม

หัวหอมมีลักษณะอย่างไร?

หัวหอมมาจากไหน?

ทำไมหัวหอมถึงมีค่าในสมัยโบราณ?

ทำไมหัวหอมถึงมีคุณสมบัติในการรักษา?

หัวหอมมีสารอาหารอะไรบ้าง?