Babybiff puré recept. Laga köttpuré för bebisar hemma. Användbara egenskaper hos kött

02.07.2020

Köttpuré för ett barn introduceras gradvis, i form av kompletterande livsmedel, i genomsnitt från 6 månader. Kött är en viktig källa till kalcium, fosfor, protein och många användbara mikroelement och aminosyror för en baby som växer snabbt. Från och med 4 månader lär sig barnets mage att bearbeta mejeriprodukter, och barnet lär sig också smaken av många grönsaker och frukter. Kött är ett tyngre livsmedel, så sådana kompletterande livsmedel introduceras mycket senare. Barnläkare rekommenderar att man vänjer barn vid kött tidigast 6-8 månader, men några viktiga faktorer måste beaktas.

I artikeln kommer vi att överväga mer i detalj hur man gör köttpuré för ett barn, med vilken del att börja kompletterande livsmedel, vilken typ av kött det är önskvärt att köpa. Detaljerade purérecept hjälper unga mammor att förbereda kompletterande mat av hög kvalitet till sina barn.

Den optimala åldern för köttkompletterande livsmedel

Barnläkare är delade i denna fråga. Vissa tror att köttpuré för ett barn kan förberedas från 4 månaders ålder och lägga till grönsaksbuljong till den. Resten är säkra på att detta fortfarande är tung mat för spädbarn i denna ålder, den bästa tiden för att vänja sig vid kött är 8-9 månader. Specialister har utvecklat ett nationellt program för ryssar, som syftar till en rationell fördelning av mikroelement som är nödvändiga för barn i månader. De bestämde att ett speciellt behov av protein, kalium, järn, fosfor och magnesium uppstår precis vid 8-9 månader. Endast med mottagandet av dessa ämnen kommer barnets kropp att utvecklas harmoniskt.

Faktorer som påverkar när man ska börja med kompletterande livsmedel

Det är nödvändigt att samordna början av kompletterande livsmedel för ett barn med köttpuré med klinikens barnläkare. Han leder barnet från födseln, känner till alla sina svagheter, utvecklingsdrag. Beroende på indikatorerna för höjd och vikt kan läkaren ange den exakta tiden för bekantskap med kötträtter.

Av stor betydelse för att bestämma tidpunkten för starten av kompletterande livsmedel är typen av utfodring. Om barnet får bröstmjölk i den mängd som krävs, går upp i vikt bra, börjar kompletterande livsmedel vid ett senare tillfälle. När mamman inte har mjölk eller väldigt lite, saknar barnet de fördelaktiga spårämnen som finns under amning, det behöver ytterligare näring i förväg.

Fruktjuicer, grönsakspuréer, såväl som kött, rekommenderas att ges till barn som matats med formeln mycket tidigare.

Köttpuré för ett barn bereds efter att barnets mage är van vid att bearbeta grönsaks- och fruktpuréer, efter att ha absorberat spannmål och juice.

Kompletterande livsmedel i form av köttpuréer ges efter läkarens rekommendationer endast till en frisk baby. Det är omöjligt att vänja sig vid så tung mat i sommarvärmen om barnet mår dåligt, efter vaccination eller några dagar före vaccination. Om barnet är styggt och mamman inte vet orsaken till detta beteende, är det nödvändigt att vänta lite medan du matar barnet med köttpuré.

Du måste också känna till reglerna för att införa en ny livsmedelsprodukt i kosten. Det tar minst två veckor för kroppen att vänja sig vid den nya produkten.

Hur man ger köttpuré till ett barn

Första gången köttpuré ges i en volym av 5-10 gram. Detta är inte mer än 1-2 teskedar. Före användning är det lämpligt att späda den tjocka massan med grönsakspuré som redan är bekant för barnet eller lägga till några droppar bröstmjölk i behållaren.

Med tiden ökar mängden köttprodukt som konsumeras, och i slutet av det första levnadsåret bör den vara 60 eller 70 gram per dag.

Till en början kan du bara koka och mala en köttprodukt, till exempel en kanin eller en kalkon. Om du litade på tillverkaren av konserverad barnmat, se till att kontrollera köpet genom att läsa utgångsdatum och sammansättning av produkten på etiketten. Det är nödvändigt att se till att det inte finns några GMO, koncentrat och blandningar som orsakar en allergisk reaktion hos barnet.

Regler för att tillaga kompletterande mat hemma

Det bästa alternativet för mosat kött för barn från 6 månaders ålder är hemlagad. Endast i det här fallet kommer mamman att vara helt säker på köttets kvalitet och färskhet.

Ett barn i denna ålder bör inte köpa fett kött, kyckling, kalkon eller kaninkött används för att göra potatismos. Senare tillsätts magert kalvkött, nötkött och sist men inte minst fläsk.

Köttet ska vara färskt, fritt från ben, fettlager, fläckar eller ojämn färg. Först måste köttet tvättas noggrant, ta bort tunna filmer, skär av venerna och ta bort huden från fågeln.

Förberedt kött skärs i små bitar och hälls med kallt vatten i en emaljerad eller glaspanna. Efter kokning dräneras vattnet, och bitarna tvättas igen och hälls med vatten. Efter att buljongen kokar är det nödvändigt att koka köttet i 1,5 - 2 timmar. Vissa använder en dubbelpanna eller långsam kokare.

När köttet är kokt dras det ur buljongen och hackas med köttkvarn, det är lämpligt att upprepa malningen två gånger. Om gården har en mixer är det mycket bekvämare att mala kött med den. Om stora bitar finns kvar efter bearbetningen kan du dessutom gnugga den resulterande kötträtten genom en fin sil.

Vad är viktigt att veta!

Hur man lagar potatismos till ett barn har du redan förstått. Men du måste känna till reglerna för köttmatning av barnet.

Det är omöjligt att tillsätta salt eller några kryddor när du lagar eller maler produkten. Salt tillsätts i ett senare skede. I detta avseende är det bättre att konsultera en barnläkare som observerar barnet.
För beredning av varje köttpuré tas endast nylagat kött.
Det är omöjligt för ett barn att köpa frysta livsmedel som inte kan undersökas noggrant och förstås som färska.
Förvara puré i kylen i högst ett dygn.
Späd köttfärs med bröstmjölk, mjölkgröt eller blandningar, grönsakspuréer. Oftast blandas köttprodukter med potatis, broccoli, blomkål eller morötter, som kokas och mals i en separat behållare.

Låt oss ta en närmare titt på några av de mest populära recepten för att göra köttpuréer för barn från 6 månader.

Kanin med morötter

Kaninkött är en dieträtt som anses vara mycket mör och lämplig för den första utfodringen. Det är låg fetthalt och låg i kalorier.

Nödvändiga produkter:

100 gram kött skalat från filmer;
1 medelstor morot;
4 msk. l. ko- eller bröstmjölk;
smör - på spetsen av en tesked;
salt är ännu mindre.

Kaninköttet måste tvättas, filmerna och venerna tas bort, skäras i små bitar och placeras i en glaspanna. Tillsätt renat vatten på flaska för att täcka köttet och koka upp. Sådant mört kött tillagas snabbt, en halvtimme eller 35 minuter räcker.

Morötter måste skalas, tvättas noggrant och kokas i en separat skål i minst 15 minuter. Efter det ska de kokta produkterna svalna naturligt, först då kan de krossas med en mixer till en fin puré. Tillsätt på slutet mjölk, lite smör och salt.

Konsistensen av köttpuré för ett barn enligt receptet ska motsvara tjock gräddfil och vara homogen, utan klumpar, så att barnet inte kvävs när det äter. När du matar, se till att placera barnet på en barnstol i sittande ställning. Du måste ge puré från en tesked, vinna lite i taget. Nästa sked erbjuds efter att barnet har svalt innehållet i den första. Om barnet gråter och vägrar att acceptera en ny produkt, skynda inte, lägg purén i kylskåpet och försök att ge den senare, uppvärmd i ett vattenbad.

Turkietpuré

Tänk sedan på hur man gör köttpuré för ett barn från en kalkon i en långsam spis. Det är bäst att köpa ett bröst för att laga en baby, eftersom det inte finns några ådror eller filmer där. Köttet ska ha en jämn rosa färg, utan fläckar och torkade kanter. Det tar bara 100 gram filé. Efter tvättning under rinnande vatten skärs köttet i små bitar eller remsor på en plastskiva (det är lättare att rengöra och mikroorganismer samlas mindre på det, till skillnad från trä).

Om du har en långsam spis i ditt kök, lägg sedan bitarna på grillen, sätt på "ångat" läget och ställ in tillagningstiden på 40 minuter.

Det kylda tillagade köttet mals med en mixer. Det bör noteras att kalkonen är ett helt magert och torrt kött, så potatismos späds ut med kokt vatten, grönsaksbuljong eller bröstmjölk. Det rekommenderas till och med att lägga till några droppar vegetabilisk olja. En sådan rejäl kötträtt ges till barnet endast vid lunchtid. Du kan dela upp den tillagade delen i morgon- och lunchmatning. Det rekommenderas inte att ge köttpuré på kvällen, så att kroppen har tillräckligt med tid innan en natts sömn för att bearbeta produkten.

Biffpuré med broccoli

För matlagning, ta 100 gram kött och kål. Först måste kalvköttet tvättas, skär av alla vener och filmer. Om du inte köpte en mager filé, utan en annan del av slaktkroppen, var noga med att skära bort alla feta ställen. Koka köttet antingen i en glas- eller emaljpanna tills det är genomstekt.

Broccoli under rinnande vatten tvättas först och demonteras sedan i separata blomställningar. Den kokar snabbt, kål är klar inom 10 minuter!

Efter kylning bryts köttet och broccolin i en mixer tills det är slätt. Häll gradvis en matsked mjölk tills du får en puréblandning. I slutet kan du lägga till grönsaker (några droppar) eller smör (på spetsen av en kniv). Om barnläkaren tillåter barnet att lägga till salt till de förberedda rätterna, sätts en liten nypa.

Laga köttsoppa

I det här receptet kombineras köttpuré med bovete (du kan också ta havregryn), morötter, lök och blomkål. Köttet tas från kyckling eller kalkon. Först förbereds mager filé - tvättas under rinnande vatten, filmer och vener som är onödiga för barnet tas bort, kokas i renat vatten i 1 - 1,5 timmar. Vid den här tiden tvättar du en liten morot, några blomkålsblomställningar (välj att den ska vara hel, utan svarta fläckar) och ¼ av en liten lök. Alla grönsaker skickas till en kastrull och hälls med vatten. Efter kokning, tillsätt en matsked bovete och koka tills det är mjukt. Du kan lägga salt på spetsen av en kniv i grönsaksbuljong.

När köttet är tillagat mals det separat i en köttkvarn eller mixer. Tillsätt sedan gradvis det tjocka från soppan och vispa allt igen. I slutet kan du lägga till ett par droppar vegetabilisk olja. Denna rejäla köttpuré är den bästa för barn som precis börjar vänja sig vid köttprodukter.

Slutsats

Hur man gör köttpuré för ett barn beskrivs i detalj i recepten. Det viktigaste är att följa rekommendationerna och mata barnet gradvis. Efter att ha bytt produkten, se till att övervaka barnets beteende, reaktionen från hans tarmar. Ge inte tung mat på natten, det är bättre att göra detta vid lunchtid. Därmed är det lättare att följa kroppens reaktion på innovationen.

Innan du börjar inkludera köttprodukter i ditt barns kost, var noga med att konsultera en barnläkare!

Varför är det nödvändigt att inkludera köttprodukter i kosten för spädbarn upp till ett år? Mammas mjölk ger barnet alla de näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av barnets kropp, vilket är tillräckligt för att möta behoven under de första månaderna av livet. Tiden går, barnet växer och kräver mer och mer vitaminer och mikro-makroelement, andra olika näringsämnen. Bröstmjölken klarar inte längre av dessa behov. Kött kommer till undsättning, som introduceras som kompletterande livsmedel.

Kött är en värdefull källa till protein och vitaminer, så det är nästan oumbärligt i en babys kost.

Användbara egenskaper hos kött

En ansvarig förälder är, innan man introducerar ett nytt livsmedel, skyldig att undersöka själva produkten. Tack vare konsumtionen av mosat kött mättar barnet sin kropp med aminosyror, järn, som absorberas perfekt, liksom kalcium och ett antal vitaminer. Vilken roll spelar de? Vi listar:

Aminosyror. De är en integrerad del av proteinsyntesen, det vill säga de är nödvändiga för framgångsrik tillväxt och utveckling av celler, en fullfjädrad metabolism. Antalet syntetiserade aminosyror i kroppen är 20. Med brist på minst en av dem uppstår en proteinbrist.
Järn, lättsmält. Så många som 65% av järnet som finns i produkten är huvudsammansättningen av hemoproteiner. På grund av detta absorberas det lätt i kroppen och mättar cellerna med syre så snabbt som möjligt.
Kalcium. Nödvändigt för utvecklingen av skelett- och muskelsystemet bidrar det också till att stärka nerverna.
Vitamin A. Hjälper till att bryta ner fetter, främjar bildningen av nya celler och är delaktig i bildningen av ben.
Vitamin B12. Dess huvudsakliga uppgift är bildandet av blod. Främjar bildandet av röda blodkroppar och nervändar.
Vitamin D. Främjar absorptionen av kalcium och fosfor, och är också ansvarig för bildandet av benvävnad och är involverad i förebyggandet av rakitis.

Olika typer av kött innehåller även andra näringsämnen. Kyckling har till exempel mycket magnesium, natrium, vitamin B, E1, C. Nötkött är rikt på fosfor, kalium, vitamin B6, som ansvarar för upptaget av järn, och vitamin PP, som krävs för bildandet av enzymer.

En annan positiv sak med kött är att dess struktur är elastisk, och därför är det bra för att utveckla en tuggförmåga hos ett barn.

Dags att införa kötttillskott

Enligt rekommendationer från barnläkare får barn de första köttkompletterande livsmedel efter sex månader. Det är viktigt att tänka på att denna animaliska produkt inte bör introduceras före andra produkter. Innan köttkompletterande livsmedel bör barnet redan bekanta sig med grönsaker, frukt och spannmål. Enligt experter bör det gå minst 2 månader från början av de första kompletterande livsmedel till införandet av babyköttpuré. Så vi svarar vid vilken ålder du kan introducera den här typen av kompletterande livsmedel:

ett barn som ammas får kompletterande mat från grönsaker eller spannmål vid 6 månader och kött vid 8 (mer i artikeln:);
en baby på en artificiell typ av näring får vegetabilisk kompletterande mat så tidigt som 4 månader, sedan tillåts kött introduceras närmare sex månader.

Undantaget är när barnet har anemi, då får regeln om 2 månaders intervall inte följas så strikt. Även om det i denna situation inte rekommenderas att introducera kött och kombinerade puréer före 6 månaders ålder (vi rekommenderar läsning:).

Varför kan inte babyköttpuré ges till en bebis före sex månaders ålder? Låt oss lista orsakerna:

Matsmältningssystemet är ännu inte färdigbildat och kan inte smälta tung mat. Det finns inga nödvändiga enzymer som krävs för matsmältningen av denna mat. En överdriven mängd animaliskt protein bidrar till uppkomsten av sönderfallsprocesser i tarmarna hos spädbarn.
En allergisk reaktion mot ett främmande protein kan uppstå om barnet är yngre än 6 månader.
Animaliskt protein i stora doser belastar ett spädbarns njurar kraftigt.

Kroppen på en baby upp till sex månader kan helt enkelt inte klara av kött, så det är bättre att introducera det i tid

Köttmat

Hur introducerar man köttpuré för de första kompletterande livsmedel? Du vet redan, eftersom detta är en fortsättning på proverna av "vuxen" mat från din baby: allt nytt introduceras gradvis, med början med en halv tesked. Du kan undvika eventuella matsmältningsproblem om du bjuder på kött före middagen. Nedan kommer vi att berätta för dig var du ska börja och hur du gör processen med matning njutbar och givande.

Utfodringsregler

Hur mycket ska man ge först? Det initiala provet är litet - ½ tesked och föregår alltid huvudmatningen.
Frånvaron av allergiska reaktioner på kött och det positiva svaret från den lilla gör att du gradvis kan öka mängden kompletterande livsmedel. Tillsätt ytterligare en halv sked varje gång.
Använd nygjord puré. Följ dess maximala fina konsistens, enhetlighet och behagliga värme. Köttet ska tillagas utan att tillsätta salt och kryddor och sedan hackas med en mixer.
Det är fullt möjligt att kombinera köttpuré med andra tidigare kända produkter - använd den till exempel som en del av en grönsakspuré eller spannmålsgröt utan mjölk. Malet köttfärs kan spädas med mjölk eller en blandning.
Ur barnläkares synvinkel är det optimalt att introducera en animalisk produkt som en del av växtbaserade rätter vid lunch, detta gör att du kan bilda rätt kost.

Liksom andra produkter introduceras köttpuré i barnets kost gradvis, med början i mycket små portioner.

Hur mycket kan ges per dag?

Hur mycket kött kan man ge ett barn? Mängden kommer att bero på ålder. Nedan erbjuder vi ett schema för att beräkna konsumtionen av köttprodukter per dag för barn:

Framför dig ligger experiment som gör att du kan behandla barnet med en mängd olika rätter. Till exempel äter barn gärna köttbullar, köttbullar och ångade kotletter. Din lilla kommer att prova sådana rätter närmare ett och ett halvt år. Vad sägs om stekta och bakade kotletter, kryddade biffar? Deras användning är strängt förbjuden. Vi listar de mest fördelaktiga sorterna som är lämpliga för införandet av de första kompletterande livsmedel: nötkött, kanin och kalkon. De har låg fetthalt, lätta och hypoallergena.

Äldre barn äter gärna ångade köttbullar och andra rätter.

Kött urval

När ditt barn växer, förutsatt att införandet av köttkompletterande livsmedel är framgångsrikt, kommer läkaren att råda dig att introducera smulorna till andra typer av produkter. Tabellen nedan kommer att berätta om kaloriinnehållet i varje typ av kött och deras viktiga komponenter: fetter, kolhydrater och proteiner. Tack vare dessa data kommer du att kunna välja vilket kött du ska börja kompletterande livsmedel med.

Näringsvärde av olika typer av kött:

	kalorier	Ekorrar	Fetter	Kolhydrater
Nötkött	200 kcal	19 g	12,5 g	0 g
Fläsk	397 kcal	16,1 g	27,9 g	0 g
Kalvkött	201 kcal	19,4 g	1,1 g	0 g
kaninkött	179 kcal	20,8 g	12,7 g	0 g
Kalkon	198 kcal	21,3 g	12,1 g	0,8 g
Kyckling	199 kcal	20,7 g	8,5 g	0,4 g
Inälvor (till exempel nötlever)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0 g

Typer av kött

Kalkon och kanin är det bästa köttet för spädbarn. De är fettsnåla, hypoallergena, skonsamma och mycket hälsosamma.
Kyckling är en utmärkt kostprodukt, men jämfört med kalkon är den något mindre smältbar. Vi får inte glömma att kyckling är den mest allergiska köttsorten av alla. Om du är allergisk mot äggvita bör du föredra vaktelkött, inte kyckling.
Magert nötkött. Det finns mycket protein och ett stort antal spårämnen. Det är dessa egenskaper som gör nötkött till en prioriterad typ av kött som den första kompletterande maten. Med en befintlig allergi mot komjölk kan en liknande reaktion mot nötkött uppstå. I det här fallet, istället för nötkött, använd kanin eller kalkon som första mat.
Vaktel kött. Idealisk för allergiska spädbarn, plus att den är väldigt skonsam och diet. Lämplig för matning av bebisar efter 7 månaders ålder. Det finns fler kalorier i det än i kaninkött eller kyckling, så vaktel är inte lämplig för daglig användning.
Fläsk. Fetare än andra köttslag passar fläsk ganska bra för första utfodringen, om du väljer magrare delar av det, som filé. Fetthalten i detta fall kommer endast något överstiga samma index för nötkött. Allergister rekommenderar ofta fläsk för att mata barn med atopisk dermatit och diates.
Kött av får, anka eller gås är inte lämpligt för spädbarn under 3 år på grund av att smulornas mag-tarmkanal ännu inte kan smälta överdrivet fett och segt kött.

Kaninkött anses vara det mest kostsamma och lämpliga köttet för spädbarn.

Frekvens och mängd kött som konsumeras per vecka

Dr. Komarovsky är övertygad om att köttkompletterande livsmedel inte bör ges mer än 1-2 dagar i veckan (se även:). När barnet redan är 10 månader gammalt kan veckofrekvensen ökas upp till 5-7 gånger:

vid en ålder av upp till 9 månader kan du laga kött eller kombinerad puré för ett barn 1-2 dagar i veckan;
vid 9-10 månader kan barnet redan äta finhackat kött i mängden flera skedar 2-3 gånger (detta är också en veckonorm);
närmare 10-11 månader kan du börja mata smulorna med en grovt hackad produkt;
vid ett års ålder kommer ångade köttbullar och kotletter att vara ett bra alternativ för rätter, som kan ges 5-6 dagar i veckan och till och med varje dag.

Köttpuré: laga mat hemma

Köttpuré för barn bör endast tillagas av en högkvalitativ färsk produkt. Du måste göra så här:

det köpta köttet ska tvättas noggrant, alla filmer tas bort och överflödigt fett skärs bort;
lägg köttet i en kastrull, häll kallt vatten och, utan att tillsätta kryddor och salt, koka tills det är mjukt;
för tuffa sorter som nötkött eller fläsk tar det cirka 2 timmars tillagningstid, men mörare kanin, kalkon eller kyckling kommer att vara klara på kortare tid, liksom vaktelkött;
så snart produkten är klar ska den malas (du kan göra detta med en mixer) eller passera genom en köttkvarn två gånger, varefter du måste mala den genom en sil;
blanda malet kött med mosade grönsaker och tillsätt ett par droppar vegetabilisk eller olivolja;
ge jordnötsköttpurén kyld till en varm temperatur.

Det är lämpligt att förbereda en portion åt gången, eftersom en färsk produkt alltid är hälsosammare för ett barn. Resterande del av portionen kan förvaras i kylen, dock inte mer än ett dygn.

Populära märken av köttnäring

Det bästa alternativet för spädbarn är mosat kött som odlas i sin egen trädgård (fåglar eller djur). I avsaknad av ett hemgjort alternativ föredrar många föräldrar burkar med barnmat till skada för plånboken.

Tänk på flera populära barnmatstillverkare som erbjuder ett brett utbud av läckra babypuréer, inklusive köttalternativ. Du kan hitta både ren köttpuré och kombination med grönsaker eller flingor. Enligt mammor är följande tillverkare pålitliga:

Agusha, Ryssland

Förälders feedback:

övergripande betyg av föräldrar - 4 med ett minus;
alltför tjock konsistens och en stor mängd stärkelse;
burkens format är obekvämt att öppna (det finns risk för att du skär dig).

"Tema", Ryssland

i produktlinjen finns nötkött, kalkon, kaninkött och alternativ från kyckling och slaktbiprodukter;
volym - 100 g.

Förälders feedback:

användarbetyg - 4 med ett minus;
salt är närvarande, vilket betyder att det är bättre att inte ge potatismos till barn före 10 månader;
kompositionen innehåller kycklingfett, mjölkpulver, spannmål - den totala köttvolymen blir mindre;
enligt resultaten av forskning i programmet "Testköp" fick denna sökande inte ledande betyg, men uppfyller i allmänhet standarderna för barnmat;
plåtburkformatet är obekvämt eftersom du kan skära dig.

"Farmors korg", Ryssland

produktlinjen omfattar nötkött, kalkon, kaninkött, såväl som hästkött, viltkött och kyckling;
volym - 100 g.

Vi behöver redan andra näringsämnen som finns i andra produkter, särskilt i kött. Därefter kommer vi att försöka svara på frågan om när du kan börja ge kött till spädbarn, och också lära oss hur man gör läcker köttpuré för spädbarn hemma.

Vid vilken ålder kan du ge kött till barnet

Barnläkare är överens om att köttpuré ska ges till barn tidigast från 6 års ålder. Det är mycket viktigt att köttprodukter inte introduceras efter mosade frukter och grönsaker, samt olika spannmål. Läkare rekommenderar att hålla sig till ett ungefärligt intervall på 2 månader mellan starten av de första kompletterande livsmedel och perioden för införande av köttprodukter i kosten. Det är på detta som en sådan spridning i termer bygger. Till exempel, om den första kompletterande maten gavs till barnet vid 6 månaders ålder, bör mosat kött ges till honom vid åtta månaders ålder. Om barnet av någon anledning började få kompletterande livsmedel från spannmål eller frukt, från fyra månaders ålder, kan kött inkluderas i hans kost så tidigt som vid 6 månaders ålder.

Fram till ungefär sex månaders ålder är barnets matsmältningssystem ännu inte tillräckligt moget för att kunna smälta så tung mat.
Proteinet som finns i kött kan påverka funktionen hos barnets njurar negativt.
Med den tidiga introduktionen av en köttprodukt i barnens kost finns det en risk att barnet utvecklar animaliskt protein.

Visste du? "Rött kött" och "vitt kött" är termer som dök upp under den viktorianska eran. På den tiden ansågs orden "lår" och "bröst" vara oanständiga, i samband med vilka sådana beteckningar uppfanns.

Hur man introducerar kött i kompletterande livsmedel

Barnet vid tidpunkten för att introducera en ny produkt i kosten bör vara aktivt och helt friskt.
Du bör först undersöka barnet för reaktioner eller hudutslag.
Puré kan tillagas som en enkomponentpuré (en som uteslutande består av kött), eller serveras med en blandning av kött och grönsaker som barnet redan är bekant med. Det är viktigt att barnet inte har allergi mot de tillsatta grönsakerna.
Det rekommenderas inte att starta kompletterande livsmedel under en period av intensiv värme, såväl som efter barnet.

Minst två veckor måste gå efter introduktionen av en tidigare ny produkt.
Det är nödvändigt att ge barnet bara nykokt kött, barnet är inte värt produkten som förbereddes igår.
Det ideala alternativet skulle vara potatismos som tillagades hemma, men i avsaknad av en sådan möjlighet kan du ge barnet köpt högkvalitativ konserverad mat.
Experter rekommenderar mosat kött vid lunchtid, så att det är möjligt att följa barnets kropps reaktion till kvällen.
Köttpuré ska serveras varm.
Mata ditt barn med en sked.

Köttpuré bör införas i barnens kost gradvis och försiktigt. På frågan hur många gånger i veckan man ska ge kött till bebisar ger experter ungefär samma svar. Till en början räcker det med en eller två gånger i veckan, och efter det kan frekvensen öka. I det här fallet bör du övervaka barnets tillstånd och kroppens reaktion på en ny produkt.

Vilken typ av kött att föredra

När du väljer en typ av kött som kommer att ges till ett barn, bör du först och främst vara uppmärksam på förekomsten av allergiska reaktioner hos barnet mot vissa typer. Föräldrar styrs också av tillgången på köttprodukter och deras utmärkande egenskaper. Överväg fördelarna och nackdelarna med olika typer mer i detalj.

Visste du?Flodhästkött var den viktigaste köttprodukten för 6 tusen år sedan. Det var från den på den tiden som folk förberedde de första sopporna.

Hur man väljer kvalitetskött vid köp

För att förbereda mosat kött till ett barn måste du också veta vilket kött du ska välja för den första matningen. Och om vi redan har räknat ut sorterna, kommer vi att ge ytterligare en lista med tips som hjälper föräldrar att inte göra ett misstag i butiken.

Du måste vara uppmärksam på produktens färg innan du köper. Den ska vara jämn och enhetlig. Så till exempel bör nötkött vara enhetligt rött och fläsk ska vara rosa.
Köttårerna bör också undersökas. För en kvalitetsprodukt bör de vara vita, inte gula.
Det rekommenderas att trycka på köttbiten med fingret. Om produkten är av hög kvalitet, bör bucklan försvinna nästan omedelbart.
Lukten har också stor betydelse. En bra produkt har en fräsch och behaglig arom.
Om möjligt bör du också fästa en servett på en köttbit. Om en röd färg finns kvar på den, kan det betyda att det finns färgämnen i produkten.
Till potatismos ska barnet köpa magra köttbitar där det inte finns fett.

Viktig! Det rekommenderas inte att använda kött som har gått igenom flera upprepade frost. Som komplement till ett barn passar den bit som frysts max två gånger.

Hur man gör sin egen köttpuré

Enklast är förstås att köpa färdig barnmat i form av konserverat kött. Detta alternativ kommer att spara tid, men är inte lika tillförlitligt som att förbereda mosat kött för ett barn med sina egna händer. Observera att det inte alls är svårt att laga kött för kompletterande mat för en baby.

Ingredienser

För att förbereda en babyköttpuré för matning behöver du faktiskt en bit magert kött. Som tillskott kan grönsakspuré, modersmjölksersättning, flingor eller bröstmjölk användas.

Köksredskap:

köttkvarn eller mixer;
liten sil;
slowcooker eller dubbelpanna (tillval).

Steg för steg recept

En bit kött bör först rengöras, bli av med fett, vener och ben.
Sedan måste produkten kokas i en och en halv timme tills den är helt kokt. Uppgiften kommer att förenklas genom att laga mat i en dubbelpanna eller långsam kokare.
Färdigt kött måste malas. För att göra detta, använd en köttkvarn eller en mixer. Om malning utförs med en köttkvarn, kommer det att vara nödvändigt att rulla produkten två gånger, eller till och med tre gånger.
Massan som kommer att erhållas måste dessutom gnidas genom en fin sil för att uppnå en enhetlig konsistens och bli av med klumpar.
På slutet ska mjölkblandning, mosade grönsaker, gröt eller bröstmjölk tillsättas till den färdiga massan för att få en puréliknande delikat konsistens.

Viktig! Det är omöjligt att tillsätta salt och kryddor till produkten, varken under tillagning av kött eller när du maler det.

Översikt över populära märken av babypuré

Föräldrar som inte har tid eller lust att laga sitt eget köttfärs kan köpa färdigmat i butik. I det här fallet bör du välja populära barnmatstillverkare som redan har etablerat sig på marknaden. Låt oss överväga några av dem.

"Ämne". Denna puré är relativt billig, men dess kvalitet är inte heller särskilt hög. Kompositionen innehåller inte bara kött och grönsaker, utan också spannmål, mjölkpulver, fett och salt. Sådana ingredienser inger inte förtroende, eftersom det för den första matningen är bättre att undvika ett stort antal beståndsdelar i purén.
". Detta är ett välkänt varumärke från Tyskland, som har etablerat sig som en tillverkare av hög kvalitet. Det rekommenderas av barnläkare i många länder. Kompositionen innehåller många användbara element. Men den innehåller också lök, vilket gör det omöjligt att ge en sådan puré till barn som inte fyllt åtta månader.
Produkterna är billiga och mycket hög kvalitet. förpackade i metallburkar, vilket kan skrämma vissa mammor. Men att vara rädd för detta, enligt barnläkare, är inte värt det.
Gerber. Många mammor älskar produkterna från märket i fråga och köper det ofta till sina bebisar. Men det är värt att notera att denna tillverkare bearbetar animaliskt kött, från vilket potatismos därefter framställs, med klor, och detta kan naturligtvis inte annat än påverka kvaliteten på slutprodukten.
"Mormors korg". Barnmat från en inhemsk tillverkare. Som förtjockningsmedel används inte stärkelse, utan rismjöl, vilket är mycket nyttigare. En sådan produkt kan i allmänhet anses pålitlig och av hög kvalitet.
"Frutonyanya". Denna puré är känd för många, så den köps ofta. Priset är också ganska överkomligt. Komponentkompositionen innehåller vatten, oljor av vegetabiliskt ursprung och stärkelse. Det är på grund av närvaron av stärkelse som konsistensen av köttpuré är mycket tjock, vilket kanske inte tilltalar alla barn.

Varje mamma måste själv bestämma om hon ska mata sitt barn med köpt köttpuré eller hemlagad mat. I alla fall måste kött införas, eftersom en sådan produkt är en nödvändig komponent i barnets kost.

Kött är en av få produkter, behovet av att införa vilka i menyn för spädbarn diskuteras inte. Det mättar den växande kroppen med proteiner för bildandet av celler och vävnader, ger barnet järn och zink. I västländer är det med kött som bekantskapen mellan bebisar med fast föda i allmänhet börjar. För att få ut så mycket som möjligt av produkten är det viktigt att välja och förbereda rätt köttpuré till den första utfodringen.

Det är svårt att argumentera om fördelarna med kött för människokroppen. Produkten är en leverantör av protein, järn, vitaminer. Det ackumulerar på en gång alla typer av aminosyror som är nödvändiga för proteinsyntes, vilket säkerställer sund celltillväxt och metabolism. Det är också den mest generösa naturliga källan till "supervitamin" B12, som "laddar" och renar överflödigt fett i kroppen, stimulerar hjärnan och lugnar nerverna.

Introduktion till kött: när det är dags

Till skillnad från utländsk praxis, i Ryssland, rekommenderar utvecklarna av det nationella programmet för optimering av näring av barn under det första levnadsåret det inte i första hand. Först ska barnet försöka, och . Men alltså - köttet får fullt "grönt ljus". För artificers kommer köttets tur vid ungefär sex månader, för ammade barn - ungefär åtta månader.

Om anpassningen till den nya rätten lyckades blir köttet en integrerad del av den dagliga barnmenyn och varje månad ökar portionen. I början av kompletterande livsmedel bör barnet äta cirka 20 g kött per dag, och vid året når volymen 50-70 g.

Purékonsistens: binder till ålder

Köttet ges till barnet i en hackad form. Beroende på ålder erbjuds köttpuré för kompletterande livsmedel i olika konsistenser.

För barn 6-7 månader. Tandlösa jordnötter äter homogeniserade pastor där fraktionernas storlek inte överstiger 0,3 mm.
För barn 8-9 månader. Småbarn som redan försöker tugga kan äta puréliknande kött malet till 1,5 mm.
För barn efter 10 månader. Och de vuxna "gnagare" provar kött, vars partiklar i malning redan når 3 mm.

Köpa eller göra själv?

När man introducerar köttkompletterande livsmedel ställs föräldrar inför ett dilemma: laga mat hemma eller köpa konserverat kött till barn. Båda alternativen har sina fördelar och nackdelar.

Lagade mat hemma

fördelar

Föräldrar kontrollerar värmebehandlingsprocessen, lagringsförhållanden och villkor.
Barnet får ständigt en nylagad maträtt.
Föräldrar väljer självständigt en "garnering" och kompletterar grönsaker eller spannmål i potatismos, med hänsyn till smakerna och reaktionerna hos barnets kropp.
Hemlagad puré är garanterat fri från konserveringsmedel och färgämnen.

Minus

Om köttet inte är hemlagat, utan köpt, finns det en risk att köpa en lågkvalitativ eller stimulantbehandlad produkt.
Det är farligt att ha med sig på vägen eller på besök.
Kort hållbarhet - i kylen inte mer än en dag.
Du måste lägga tid på att förbereda dig.

Köpt från butiken

fördelar

Kvaliteten på råvaror och produktionsteknik är föremål för strikt statlig kontroll.
Lång hållbarhet och bekväm förpackning.
Du kan ta den med dig på vägen eller på besök.
Du behöver inte slösa tid på matlagning.
Puré krossas och förpackas i enlighet med barnets åldersbehov.
Du kan plocka upp en puré där köttet omedelbart blandas med grönsaker eller flingor.
Produkterna är dessutom berikade med vitaminer och andra användbara ämnen.
Glasbehållare som potatismos är förpackade i kan senare användas för att förvara hemmagjord yoghurt och.

Minus

Det kan inte garanteras att kontroll över kvaliteten på råvaror och produktionsteknik utförs noggrant, och inte "för att visa".
Typen av kött och puréns sammansättning överensstämmer kanske inte med vad som står på etiketten.
Högt pris.

Konserverad kött: en översikt över populära märken

Naturligtvis är det bästa köttet för en baby självuppfostrad boskap eller fjäderfä. Men om det inte finns någon hemprodukt, och ekonomin tillåter, föredrar föräldrar ofta barnmat på burk.

Det finns ett antal populära tillverkare av "läckra burkar" för bebisar som erbjuder bland annat köttfärs. De presenterar på marknaden både en ren köttprodukt och kombinerade puréer med grönsaker och spannmål. Om du tror på mödrars recensioner, bör du vara uppmärksam på handelslinjen för företagen som anges nedan.