Jak gotować dżem z żółtej śliwki. Przepisy na powidła z żółtymi śliwkami. Bezpestkowy dżem śliwkowy z orzechami
Dżem to pyszny preparat na zimę. Jest wytwarzany z różnych jagód i owoców.
Dziś mam do zaoferowania przepis na powidła z żółtej śliwki. Ten deser okazuje się bardzo smaczny i piękny. Jasny, słoneczny dżem nie pozostawi nikogo obojętnym.
Dżem ugotujemy w dwóch etapach, dzięki temu połówki śliwek pozostaną w całości, a syrop odparuje i stanie się gęstszy.
Wydajność dżemu to słoik 0,5 l + miska do sprawdzenia.
Aby przygotować dżem z pestek żółtych śliwek na zimę, przygotuj niezbędny zestaw składników.
Umyj śliwki pod zimną bieżącą wodą, odetnij ogony i usuń pestki. Umieść owoce w naczyniu odpowiedniej wielkości.
Zasyp śliwki cukrem i pozostaw na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej.
W tym czasie śliwki puszczą sok, a cukier zacznie się topić.
Postaw garnek na ogniu i zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut, usuwając powstałą pianę.
Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw konfiturę śliwkową do całkowitego ostygnięcia na 2-3 godziny.
Gdy dżem ostygnie, przygotuj słoiki i pokrywki. Słoiki dobrze umyć i namoczyć na parze przez 5-7 minut. Zagotuj pokrywki.
Wyślij schłodzony dżem z powrotem do pieca i gotuj przez 20 minut na bardzo małym ogniu.
Bezpestkowy dżem z żółtej śliwki jest gotowy. Gorące rozlać do sterylnych słoików i zwinąć.
Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je ciepło i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dżem ten jest doskonale przechowywany w mieszkaniu miejskim.
Smacznego!
Witam gości i subskrybentów bloga!
Dzisiaj nauczymy się gotować powidła śliwkowe bez pestek. Zaskoczony? Zupełnie o nim zapomniałam, zakręciłam się. Ale sezon na tę jagodę trwa pełną parą i ktoś już się kończy. Powiedz mi, czy lubisz ten przysmak? O tak! Ja też wolę przygotować go do wykorzystania w przyszłości, żeby w mroźny zimowy wieczór cieszyć się chłodnym smakiem i aromatem.
Zwykle w naszej rodzinie taki przysmak jest wytwarzany w dużych ilościach, dlatego stosuje się kilka prostych przepisów na raz. Lubię też dodawać inne owoce lub jagody, a nawet orzechy włoskie, aby wyglądać po królewsku.
Wiem, że są inne przepisy na powidła czekoladowo-śliwkowe – są obłędnie pyszne. W tym roku stworzyła już takie arcydzieło i wyszło jeszcze grubsze. Okazało się, czego potrzebowałem, moim ludziom tak się spodobało, że w lodówce nie ma już łyżki.
Odmian śliwek jest mnóstwo, najczęściej spotykana jest czarna (niebieska) lub biała. Jednak półfabrykaty są również wykonane z żółtych jagód, przy użyciu śliwki dzikiej lub wiśniowej. W każdym razie wychodzi świetnie. I od razu przychodzi mi na myśl dziecinna zagadka. Pamiętacie, jak mówili: „Niebieski mundur, żółta podszewka i słodkość w środku”.
Mam nadzieję, że z tym wyborem niewątpliwie odniesiesz sukces i na pewno zorganizujesz wesołe spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Zgadzam się, że to wspaniale, gdy jest coś do leczenia. A poza tym ogólnie można zorganizować wieczór degustacji, włożyć do kilku wazonów różne smakołyki, na przykład dżem lub, a potem usiąść i zgadywać. Myślę, że taki pomysł nikomu się nie znudzi i zostanie przyjęty z hukiem.
Cóż, bierzmy się do pracy, wybierz swoją ulubioną metodę gotowania i biegnij do kuchni, aby tworzyć.
Zacznijmy od najsłynniejszej opcji, którą wszyscy uwielbiają. I w większości przypadków gotują zgodnie z tym. Chociaż możesz gotować przez pięć minut, ponieważ jest to szybsze i zdrowsze. Będziesz potrzebować dowolnej domowej śliwki, dowolnej odmiany, na przykład niebieskiej lub żółtej. A tam, jaki będzie Twój lot wyobraźni, możesz dodać na przykład cytrynę, a nawet imbir.
Jednak nadal zaleca się rozpoczęcie, jeśli nie masz doświadczenia z prostszymi przepisami kulinarnymi, które będą jasne dla wszystkich, a nawet początkujących. Ta metoda gotowania jest interesująca, ponieważ nasiona są usuwane z jagód, ale nie wyrzucane, są dzielone i wykorzystywane są jąderka. Tak, to taka bezodpadowa produkcja.
Ale jeśli masz bardzo mało czasu, możesz dodać orzechy włoskie, orzeszki ziemne lub obejść się bez żadnych dodatków.
Królewski deser z takimi właśnie składnikami, prawda? Więc myśl samodzielnie, jak chcesz i rób to. W każdym razie smakołyk będzie elegancki, a dzięki tej instrukcji i ogólnie zrozumiesz to w mgnieniu oka.
Będziemy potrzebować:
- śliwka jędrna i niezbyt przejrzała - 1 kg
- cukier granulowany - 3 łyżki.
- sok z cytryny - 1 łyżka
Gradacja:
1. Weź „zabawne kulki” i opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
2. Ostrym nożem przekrój każdą śliwkę na pół, jednocześnie ostrożnie usuń pestkę.
3. Aby wydobyć sok, wymieszaj kawałki z cukrem. Pozostawić w filiżance na pół godziny lub około 1 godzinę.
4. W międzyczasie zadzwoń do męża i daj mu zadanie. Aby on za pomocą młotka rozłupał twoje kości i wyjął z nich jąderka.
5. Po upływie tego czasu miskę ze śliwką postaw na kuchence i zagotuj, gdy masa zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj mieszając przez 15 minut. Następnie dodajemy pestki i sok z cytryny, aby konsystencja dżemu stała się gęstsza. Oto cała tajemnica. Gotuj przez kolejne 5-10 minut. A następnie wyjmij go w słoikach i mocno i mocno dokręć pokrywki.
Pamiętaj, aby sterylizować naczynia szklane i pokrywki w swój ulubiony sposób.
Przechowuj taki przysmak przez długi czas, jeśli odpowiednio go ugotujesz i umieścisz w chłodnym, nie nasłonecznionym miejscu. Powodzenia!
Jak gotować powidła śliwkowe z grubymi pestkami
Myślę, że oprócz pożądanej konsystencji nadal zawsze chcesz takiego rezultatu, aby dżem okazał się bardziej wzmocniony. Proponuję tym razem dodać imbir, który pomoże zimą uporać się z chorobami zakaźnymi i wirusowymi. Zjedz kilka łyżek i całą dolegliwość, jakby ręcznie.
Imbir będzie używany tarty, możesz dodać trochę więcej lub mniej. Zobacz jak bardzo go kochasz. Oprócz wszystkiego, do przypraw można dodać także goździki lub cynamon, również wyjdzie to doskonałe połączenie.
Technologia gotowania różni się od poprzedniej. Jak widać w kompozycji jest woda, co oznacza, że wyjdzie syrop cukrowy, a śliwka zagotuje się we własnym soku. Fajny!
Będziemy potrzebować:
- śliwka - 1,3 kg
- imbir - 1 łyżka
- woda - 2 łyżki
- cukier granulowany - 3 łyżki.
- cynamon lub goździki – opcjonalnie
Gradacja:
1. Zacznij, jak w pierwszej opcji, od przetwarzania jagód, umyj je. A następnie rękami, jeśli jest to wygodne, lub nożem, otwórz jagody na połówki. Wyjmij kość.
2. Pokrój owoc, ale nie rozdrobnij go zbyt mocno.
3. Imbir lepiej zetrzeć na drobnej tarce, żeby lepiej oddał swój smak.
4. Włóż cukier do rondla, zalej wodą, startym imbirem i samymi gotowymi posiekanymi jagodami. Włącz kuchenkę i zagotuj mieszaninę. Nie rozpalaj ognia zbyt mocno, ale raczej ustaw piec na tryb średni. Gotuj przez pół godziny lub trochę dłużej, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać.
W każdym razie po schłodzeniu każdy dżem jagodowy staje się gęstszy.
Gorące rozlać do czystych szklanych butelek i owinąć żelaznymi pokrywkami. Jak widać z mieszanki wyszło puree i to bardzo atrakcyjnie. Podobny do dżemu lub konfitury. Wszystko dlatego, że śliwkę pokrojono na kawałki. Smacznego!
Przepis na śliwki w pięć minut – palce poliżesz
Myślę, że śmiało można spróbować takiego słodkiego deseru nawet małym niegrzecznym. Niech posmakują i ocenią.
Ta opcja charakteryzuje się tym, że jest bardzo szybka, w ciągu zaledwie kilku minut osiągniesz i już zobaczysz wynik. Trzeba tylko poczekać, aż dżem ostygnie.
Będziemy potrzebować:
- śliwki - około 600 g
- cukier - 2 łyżki.
- woda - 1 łyżka.
Gradacja:
1. Dla wygody mycia owoców weź durszlak. Opłucz w nim owoce.
2. Jak można się domyślić, przekrój jagody na pół. I zjedz kości.
3. Teraz zalej przygotowane produkty zwykłą surową wodą i zagotuj masę. Aby śliwka zaczęła dawać własny sok. Dodajemy cukier i mieszamy z tym słodkim karmelem.
4. Teraz najważniejsze, gotować przez 5 minut na średnim ogniu, a następnie wyłączyć i rozlać do słoików.
5. Jak widać, nie trzeba tu nawet wykonywać kilku przejść, jak zrobiliśmy to na przykład podczas gotowania lub.
Dżem śliwkowy z plasterkami i orzechami włoskimi
O mój Boże, co za cud! Tak, to jest po prostu boskie, to co mówisz i nie znajdziesz słów. Możesz sobie tylko wyobrazić smak tej uczty. A jeśli chociaż raz spróbujesz, nie będziesz w stanie się oderwać, za kilka lat wszystko zniknie ze słoika. Będziesz musiał lizać palce i prosić o więcej suplementów. Ale oczywiście dobrze jest, gdy wszystko jest z umiarem.
Oczywiście powinieneś majstrować przy tym, gotuje się przez trzy dni, ale warto. No cóż, uwierz mi na słowo. A żeby Wam wszystko było łatwiej zrozumieć, proponuję obejrzeć jeden film z kanału YouTube i wspólnie z Nadieżdą uczyć się tej sztuki kulinarnej.
Gruby dżem bez pestek z żółtych śliwek (śliwka wiśniowa) - najsmaczniejszy przepis
Wcale nie myślałam, że śliwka wiśniowa to śliwka, myślałam, że ta nazwa nawiązuje do czegoś innego, ale jak się okazało, myliłam się. Ogólnie rzecz biorąc, oprócz tej jagody, pod ręką okazały się także winogrona, postanowiłem połączyć te dwa składniki razem. Ale jeśli go nie masz, nie zniechęcaj się, po prostu nie dodawaj go tutaj.
Weź proporcje jagód 1 do 1. I ta sama ilość cukru, w tym samym stosunku, to znaczy 1 kg owoców na ogół stanowi 1 kg cukru.
Ale oczywiście lepiej, jeśli to dostaniesz, bo wyobraź sobie, jak pięknie jest, gdy w jednym daniu połączono jednocześnie dwa smaki lata i dwa kolory, żółty i zielony.
Będziemy potrzebować:
- winogrona (najlepiej bez pestek) - 500 g
- żółta śliwka wiśniowa - 500 g
- cukier - 1 kg
Gradacja:
1. Weź winogrona i śliwkę wiśniową, opłucz i usuń kości z obu składników, jeśli występują. Śliwkę wiśniową zaleca się pokroić w plasterki. Posypałam cukrem, wow, nie oparłabym się i schrzaniłabym kilka łyżek. Ja to zrobiłem, a ty?
2. Wymieszaj i pozostaw jagody we własnym soku, ziarna cukru stopniowo zaczną się rozpuszczać. Cóż, myślę, że sam już wiesz, co z nimi zrobić. Postaw filiżankę na kuchence i pozwól masie zagotować się na małym ogniu. Gdy tylko cała piana zostanie usunięta, natychmiast ją wyłącz. Ostudzić do temperatury pokojowej. Następnie powtórz czynność jeszcze raz i na gorąco rozłóż słodki pokarm do słoiczków.
3. Te śmieszne puste miejsca czekają na Ciebie przy wyjściu. Możesz nawet zabrać go ze sobą jako prezent podczas wizyty. Trzymaj taki urok na izolowanym balkonie w okresie zimowym lub w piwnicy. Smacznego!
Pyszny dżem z jabłek i śliwek na zimę (przepis w powolnej kuchence)
Chcesz, żeby smakołyk wyszedł jeszcze delikatniejszy i miał kwaśną nutę? Wtedy w samym szczycie jesieni, gdy mamy już swoje ranetki czy jabłka ogrodowe, możemy spokojnie ugotować np.). I oczywiście ugotuj dżem z tych dwóch owoców. Tak, nie proste, ale w cudownym urządzeniu zwanym powolną kuchenką.
W nim cały proces jest z pewnością szybszy, a sama miska pozwala na wykonanie tego w dużych ilościach. W końcu jej boki są wysokie. Najważniejsze jest, aby określić żądany tryb, a nie będziesz czekać, gdy wszystko będzie gotowe. Zajmijmy się tym teraz. A za chwilę będziesz siedział i zajadał się jabłkowo-śliwkowym poczęstunkiem.
Będziemy potrzebować:
- jabłka - 400 g
- śliwka wiśniowa lub śliwka - 200 g
- cukier - 500 g
Gradacja:
1. Umyj więc wszystkie owoce, a śliwki i jabłka pokrój na małe kawałki. Oczywiście usuń wszystko, co niepotrzebne, kucyki, nasiona lub kości.
2. Teraz weź granulowany cukier i wymieszaj go ze składnikami. Pozostaw miskę ciepłą na 9 godzin, aby cukier prawie się rozpuścił.
A jeśli macie ochotę na pikanterii, możecie dodać tutaj jeszcze 1 łyżkę soku z cytryny lub użyć soku z limonki.
3. Gdy owoce puszczą sok i namoczą, całkowicie wymieszają swoje uroki w jednej misce, przełóż mieszaninę do wolnowaru. Zamknij pokrywę i wybierz odpowiedni tryb, czyli Wygaszanie. Ustaw temperaturę na 20 minut.
Po upływie określonego czasu wyłącz urządzenie i poczekaj, aż masa całkowicie ostygnie, a następnie wykonaj tę samą pracę ponownie. Dusić przez 20 minut.
Śliwka w czekoladzie z kakao i masłem
Ogólnie rzecz biorąc, na pewno jeszcze tego nie jadłeś, a może próbowałeś, ale nie rozumiałeś, że takie dzieło można ugotować w domu. Taki pyszczek czekoladowy ma kremową konsystencję i dla wielu przypomina Nutellę. Nawet nie wiem dlaczego, smak jest zupełnie inny.
A żeby było jeszcze bogatsze w smaku, proponuję dodać posiekane orzechy lub migdały. Aha, i smakosz wyjdzie, cóż, trzymaj się!
Będziemy potrzebować:
- Śliwka - 0,5 kg (waga podana bez pestek)
- Cukier - 0,250 g
- Orzeszki ziemne - 100 g
- Masło - 50 g
- Naturalny proszek kakaowy w opakowaniu - 35 g
Gradacja:
1. Pracę rozpocznij od dokładnego umycia owoców, jednocześnie usuwając nasiona ze środka.
2. Następnie weź maszynkę do mięsa lub blender i zrób, że tak powiem, puree lub mieszankę przypominającą owsiankę.
3. Teraz umieść powidła śliwkowe w filiżance multicookera lub postaw na kuchence. Jeśli korzystasz z wolnowaru, wybierz tryb Quenching i gotuj przez 20 minut, a jeśli korzystasz z kuchenki, gotuj również przez około 20 minut po aktywnym bulgotaniu.
W międzyczasie sterylizuj naczynia, w których umieścisz puste miejsca.
4. Weź filiżankę i wsyp do niej cukier i kakao. Zamieszać. Zmiel orzechy niezbyt drobno, ale nie grubo.
5. Gdy multitool zadzwoni, otwórz pokrywę, wylej masę czekoladową i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie ponownie w trybie gotowania na wolnym ogniu gotuj przez 5 minut (lub wykonaj tę procedurę na kuchence).
Po upływie wymaganego czasu dodać zmielone orzechy i wymieszać.
6. Następnie dodaj kawałek masła o temperaturze pokojowej. To właśnie zapewni pewną zawartość tłuszczu w tym daniu i tę szczególną konsystencję, za którą wszyscy gonią. Wymieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Ułożyć w czystych słoikach i przykryć pokrywkami.
7. Trzymaj taki amulet wyłącznie w lodówce, nie pozostanie tam długo, zostanie zjedzony szybciej niż myślisz!
Jak gotować dżem śliwkowy z pomarańczą
Czytałem jedną opcję z dodatkiem owoców cytrusowych, chciałem mieć pewność, że jagody pozostaną nienaruszone, cóż, nie da się tego osiągnąć, jak rozumiem. Nie znalazłem niczego podobnego.
Cechą tego przepisu jest to, że śliwka zostanie w nim obrana, to znaczy będzie pozbawiona skóry.
Tutaj bierze się pomarańczę, z której będziesz potrzebować miazgi i skórki. Wyobraź sobie, jak będzie pachnąco i chłodno.
Będziemy potrzebować:
- śliwka - 1000 g
- pomarańczowy - 1 szt.
- cukier - 1000 g
Gradacja:
1. Śliwkę dokładnie umyj, a następnie usuń z niej skórkę wraz z nasionami.
2. Pomarańczę zalać wrzącą wodą, a następnie zetrzeć skórkę na drobnej tarce.
3. Pokrój miąższ pomarańczy na małe kawałki i usuń te białe smugi, które zawsze tam są.
4. Wszystkie otrzymane składniki połączyć w jednym naczyniu, dodać cukier granulowany i odstawić na 1-2 godziny, aż puści sok.
5. Następnie postaw patelnię na kuchence, wybierz maksymalną moc i gotuj na wolnym ogniu aż do aktywnego wrzenia, następnie wybierz tryb średniego pieca i kontynuuj gotowanie przez 15 minut. Wyłącz i odstaw do ostygnięcia, aż masa całkowicie ostygnie.
Gotować w 2 przejściach, czyli po ostygnięciu dżemu ponownie postawić na kuchence i gotować przez 15 minut, po zagotowaniu na średnim ogniu.
6. I natychmiast, w jeszcze nie ostygniętej formie, rozłóż do słoików, dokręć pokrywki. Nie zapomnij usunąć piany, jeśli to konieczne. Powodzenia w nowych przedsięwzięciach!
Prosty przepis na dżem dla leniwej gospodyni domowej
Cóż, w domu proces gotowania nie jest tak skomplikowany, ale często budzi wątpliwości i oburzenie, a nagle coś nie wychodzi. W takim przypadku istnieje opcja, która będzie pomocna. Został stworzony specjalnie z myślą o tych, którzy nie przepadają za biznesem kulinarnym, a mimo to chcą sprawić przyjemność swoim bliskim i bliskim.
Proponuję ugotować jagody w syropie cukrowym. Okaże się bardzo fajnie, otrzymasz jakby karmel, w którym kąpie się prawdziwe „piękno”. Czy to nie jest oryginalna prezentacja?
Jestem zszokowany! A co najważniejsze, to arcydzieło gotuje się w piekarniku, a nie na kuchence czy patelni.
Będziemy potrzebować:
- śliwka lub śliwka wiśniowa - 0,5 kg
- cukier granulowany - 6-7 łyżek
- olej roślinny - 2 łyżki
Gradacja:
1. Więc posortuj jagody, odrzuć owoce, które są zbyt miękkie i nienadające się do jedzenia. Umyj i przekrój na połówki, usuwając kości.
Do ceramicznej formy wlać bezwonny olej roślinny. Następnie posypujemy cienką warstwą cukrem. Ułóż połówki śliwek, skórą do dołu. I ponownie posyp cukrem.
2. Teraz włóż formę do piekarnika i piecz przez 40 minut, temperatura powinna wynosić 180 stopni.
3. Następnie wyciągnij i hermetycznie zamknij obrabiany przedmiot. Zawiń pod kocem, poczekaj aż całkowicie ostygnie i po 24 godzinach wynieś do piwnicy.
Domowy dżem śliwkowy bez pestek
Podsumowując, chcę zadowolić Was kolejnym filmem z kanału YouTube. Być może chcesz zadowolić przyjazną rodzinę konfiturą śliwkową. Cóż, dzięki takim instrukcjom na pewno odniesiesz sukces.
To wszystko dla mnie, panie i panowie. Mam nadzieję, że rozumiesz, że zrobienie dżemu śliwkowego jest bardzo proste, a co najważniejsze, każdy początkujący może poradzić sobie z tym zadaniem. Ugotuj bez pestek, bo nadal jest bardziej niezawodny i nie musisz się martwić, że wydziela się kwas, co może tylko zaszkodzić Twojemu zdrowiu. Cóż, jeśli nadal nie chcesz, spodziewaj się mojego kolejnego nowego artykułu na ten temat.
Życzę wszystkim powodzenia i do zobaczenia wkrótce! Miejcie czas, bo niedługo... będzie już dokuczliwe przeziębienie. Cześć wszystkim!
Jesień to chyba najważniejsza pora w życiu prawdziwej gospodyni. Warzywa, owoce, owoce i jagody uprawiane/kupowane na rynku wymagają przetworzenia i zbioru na zimę. Śliwy rosnące w domku letniskowym lub w ogrodzie zazwyczaj zachwycają dobrymi zbiorami. Najpopularniejszym sposobem przygotowania śliwek jest zrobienie dżemu. Poniżej wybór prostych i oryginalnych przepisów, które zaskoczą nawet doświadczonych szefów kuchni.
Gęsty dżem z pestkami śliwek na zimę - przepis fotograficzny krok po kroku
Każdy zna trzy główne sposoby konserwowania śliwek na zimę: kompot, suszone (śliwki) i dżem (dżem). Chodźmy na dżem. Wydawałoby się, co jest trudne? Owoce zmiksowałam z cukrem, zagotowałam i przelałam do słoików. Dlaczego zatem smak i konsystencja różnią się w przypadku różnych gospodyń domowych? Przygotujemy przezroczysty dżem o gęstym syropie i gęstej konsystencji owoców.
Jaki jest sekret przepisu?
- przy minimalnym mieszaniu owoce pozostają gęste i nie rozpadają się
- dzięki dodatkowi kwasu cytrynowego syrop jest przezroczysty
- niewielka ilość cukru sprawia, że syrop nie staje się płynny
Twój znak:
Czas gotowania: 23 godziny 0 minut
Ilość: 4 porcje
Składniki
- Odmiany śliwkowe ciemne późne:2,3 kg (waga po oddzieleniu od kości - 2 kg)
- Cukier: 1 kg
- Kwas cytrynowy:1/2 łyżeczki lub 1 łyżka. l. sok cytrynowy
Instrukcje gotowania
Moją śliwkę odrzucamy owoce z wadami skórki, obieraniem (oddzielamy ości).
Popularne w różnych regionach „Prezydent”, „Cesarzowa” lub „Niebieski prezent” wystarczą.
Przygotowana objętość wynosi dokładnie 2 kg: tyle, ile potrzebujesz.
Odmierzamy 1 kg cukru. Nawet jeśli surowa śliwka wydawała Ci się kwaśna, nie musisz zwiększać ilości cukru (dotyczy konkretnego przepisu z zaprogramowaną konsystencją dżemu).
Połówki owoców układamy warstwami w misce.
Aluminium nie będzie działać, będzie wyczuwalny metaliczny posmak. Owoce pestkowe gotuje się w szklanej lub emaliowanej misce. Wyjątkiem są morele.
Gotową masę zostawiamy przynajmniej na noc, a najlepiej na jeden dzień.
Nie przykrywamy pokrywką, produkt musi oddychać. Jeśli boisz się much lub zanieczyszczeń, przykryj gazą (kładąc drewniany wałek po misce). Śliwka puści obficie sok.
Pojemnik stawiamy na małym ogniu, delikatnie mieszając (od dołu do góry, aby podnieść cukier), doprowadzamy do wrzenia. Co więcej, do momentu rozlania się dżemu na słoiki, nie dotykamy dżemu żadnymi łyżkami i szpatułkami, a jedynie usuwamy pianę. Masa powoli gotuje się przez 3 minuty, po czym wyłączamy palnik, czekamy aż całkowicie ostygnie.
Powtarzamy procedurę: podgrzewamy, gotujemy przez 3 minuty. Nie wtrącamy się! Czekamy, aż znowu ostygnie.
Za trzecim razem, po trzyminutowym gotowaniu, wylać (wylać) kwas cytrynowy, delikatnie wymieszać, usunąć pianę i gotować przez kolejne 3 minuty.
Wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików głęboką łyżką, zwinąć, odwrócić, zawinąć. Po kilku godzinach dżem jest gotowy do przechowywania i spożycia.
Jak zrobić dżem z żółtych śliwek
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że śliwki z niebieskimi i żółtymi owocami różnią się wielkością, konsystencją miąższu i, co najważniejsze, smakiem. Żółte śliwki są słodsze, bardziej soczyste i doskonale nadają się do gotowania dżemów, marmolad i marmolad.
Składniki:
- Owoce śliwki żółtej - 1 kg.
- Cukier granulowany - 1 kg.
Algorytm działania:
- Gotowanie zaczyna się od zbiorów. Następnie należy posortować śliwki i usunąć robaki, ciemne, zgniłe owoce. Płukanie. Pozostaw na chwilę do wyschnięcia.
- Zgodnie z tym przepisem dżem gotuje się bez pestek, więc każdą śliwkę dzieli się, a pestkę odrzuca.
- Owoce włóż do pojemnika, w którym będzie przygotowywany dżem. Rozłóż śliwki warstwami, posypując każdą z nich cukrem granulowanym.
- Pozostaw na chwilę, aby śliwki puściły sok, który po zmieszaniu z cukrem tworzy pyszny syrop.
- Dżem śliwkowy według klasycznej technologii gotuje się w kilku etapach. Gdy syropu będzie wystarczająco dużo, należy delikatnie wymieszać śliwki. Podpalić.
- Po ugotowaniu dżemu zdejmij pojemnik z ognia. Pozwól parzyć przez 8 godzin. Zrób to jeszcze dwa razy. Ta metoda gotowania nie pozwala, aby połówki śliwek zamieniły się w tłuczone ziemniaki, pozostają nienaruszone, ale są namoczone w syropie.
- Gotowy dżem zapakuj do małych szklanych pojemników. Korek.
W mroźną, śnieżną zimę słoik słonecznego, złocistego dżemu otwarty do herbaty rozgrzeje Cię dosłownie i w przenośni!
Powidło śliwkowe „Ugorka”
Nazwa tej śliwki związana jest z Rusią Ugrońską, położoną na terenach współczesnych Węgier. Dziś z równym powodzeniem można spotkać nazwy „węgorz” i „węgierski”, owoce niewielkich rozmiarów, o ciemnoniebieskiej skórce i gęstym miąższu, bardzo dobrze nadają się do robienia dżemów.
Składniki:
- Śliwka „Ugorka” - 1 kg, masa czystego produktu bez pestek.
- Cukier granulowany - 800 gr.
- Woda filtrowana - 100 ml.
Algorytm działania:
- W pierwszym etapie posortuj śliwki, umyj je, obierz.
- Syrop zagotować z wody i cukru, to znaczy doprowadzić do wrzenia, gotować, aż cukier się rozpuści.
- Gorącym syropem zalać śliwki. Teraz zagotuj owoce. Początkowo ogień jest mocny, po ugotowaniu - najmniejszy. Gotować przez pół godziny.
- Wytrzymać kilka godzin. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy, skracając rzeczywisty czas gotowania do 20 minut.
- Sterylizuj pojemniki i pokrywki, zapakuj gotowy dżem.
- Korek. Przykryj ciepłym kocem/kratką w celu dodatkowej sterylizacji.
Pachnący, gęsty, ciemnoczerwony dżem będzie najlepszym poczęstunkiem na zimowe wieczorki herbaciane.
Najprostszy i najszybszy przepis na powidła śliwkowe Pyatiminutka
Klasyczne technologie wymagają gotowania dżemu w kilku etapach, gdy zostanie on doprowadzony do wrzenia, a następnie zaparzany przez kilka godzin. Niestety rytm życia gospodyń domowych nie pozwala „przeciągać przyjemności”. Na ratunek przychodzą przepisy na robienie dżemu przy użyciu technologii przyspieszonej, nazywane są „pięcioma minutami”, chociaż czasami zajmuje to trochę więcej czasu.
Składniki:
- Śliwka „węgierska” - 1 kg.
- Cukier granulowany - 1 kg.
- Woda - 50-70 ml.
Algorytm działania:
- Posortuj śliwki, odetnij ciemne miejsca, usuń nasiona, a sam miąższ pokrój na 4-6 części (aby przyspieszyć namoczenie syropem).
- Przełożyć do pojemnika, w którym nastąpi magiczny proces gotowania, dolewając na dno wodę zgodnie z normą. Posypać warstwami śliwek cukrem.
- Rozpocznij proces gotowania, najpierw na średnim ogniu. Gdy dżem osiągnie punkt wrzenia, ogień należy zmniejszyć do najmniejszego, utrzymywać ciepło przez 5-7 minut. Powstałą pianę należy usunąć.
- W tym czasie przygotuj szklane pojemniki o pojemności 0,5–0,3 litra, pamiętaj o sterylizacji pojemników i pokrywek.
- Konieczne jest pakowanie powideł śliwkowych na gorąco, pożądane jest, aby pojemniki były gorące (ale suche).
- Możesz korkować cyną, wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami.
Dodatkowo przykryj kocem/kocem lub po prostu starą kurtką, aby przedłużyć proces sterylizacji. Dżem nie jest bardzo gęsty, ale pachnący i smaczny.
Jak gotować powidła śliwkowe na kamieniu
Powidła śliwkowe z kością to dość popularny produkt, sięgają po niego gospodynie domowe, chcąc zaoszczędzić czas. Punkt drugi - kości nadają gotowemu dżemowi niezwykły smak.
Składniki:
- Śliwka „węgierska” - 1 kg.
- Cukier granulowany - 6 łyżek.
- Woda - 4 łyżki.
Algorytm działania:
- Sortuj i płucz śliwki. Każdą z nich nakłuwamy widelcem, aby syrop szybciej wniknął.
- Umieść owoce w głębokiej misce. Napełnij wodą (opcjonalnie). Doprowadzić do wrzenia, blanszować przez trzy do pięciu minut.
- Śliwki odcedź, odlej wodę z sokiem śliwkowym do drugiego rondla. Dodaj tam cukier, mieszając, zagotuj syrop.
- Gotowym syropem zalać blanszowane owoce. Wytrzymaj 4 godziny.
- Doprowadź prawie do wrzenia. Wyjdź ponownie, tym razem na 12 godzin.
- Następnie możesz przystąpić do końcowego gotowania - 30-40 minut przy cichym gotowaniu.
- Pakowanie takiego dżemu jest konieczne w sterylizowanych pojemnikach. Korek, najlepiej z blaszanymi wieczkami.
Śliwki zachowują swój kształt, ale stają się przezroczyste, o pięknym miodowym odcieniu.
Przepis na dżem ze śliwek i jabłek
Zazwyczaj ogrody zachwycają się jednoczesnym zbiorem śliwek i jabłek, jest to swego rodzaju podpowiedź dla gospodyni, że owoce są dla siebie dobrym towarzystwem w ciastach, kompotach i dżemach.
Składniki:
- Kwaśne jabłka - 1 kg.
- Śliwka ciemnoniebieska - 1 kg.
- Cukier granulowany - 0,8 kg.
- Woda filtrowana - 100 ml.
- Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Algorytm działania:
- Proces, zgodnie z tradycją, rozpoczyna się od mycia i sortowania owoców.
- Następnie podziel śliwki na 2 połówki, usuń kamień. Jabłka pokroić na 6-8 kawałków, usunąć także „ogon”, nasiona.
- Przygotuj syrop z wody i cukru.
- Wymieszaj śliwki i jabłka, aby były równomiernie rozłożone między sobą. Wlać gorący syrop.
- Powtórzyć trzykrotnie następujący proces: doprowadzić do wrzenia, gotować na bardzo małym ogniu przez kwadrans, trzymać przez 4 godziny.
- Na ostatnim etapie gotowania dodaj kwas cytrynowy, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością wody. Gotuj przez kwadrans.
- Pakować w sterylne pojemniki.
Prawidłowo ugotowany dżem z jabłek i śliwek okazuje się jednorodny, gęsty. Nadaje się do picia herbaty i robienia ciast.
Zbiór na zimę - dżem ze śliwek i gruszek
Dżem jabłkowo-śliwkowy ma godnego konkurenta - powidło gruszkowo-śliwkowe. Gruszki sprawiają, że powidła są mniej kwaśne i gęstsze.
Składniki:
- Śliwka „Węgorz” – 0,5 kg. (beznasienny)
- Gruszka - 0,5 kg.
- Cukier granulowany - 0,8 kg.
- Woda - 200 ml.
Algorytm działania:
- Opłucz gruszki i śliwki. Z gruszek odetnij łodygi, usuń nasiona, a ze śliwek pestki.
- Gruszki pokroić w małe plasterki, śliwki na 4-6 części (w zależności od wielkości). W rzeczywistości możesz przystąpić do gotowania dżemu.
- Przygotuj syrop z wody i cukru. Proces ten jest prymitywny - wymieszaj w rondlu, zagotuj. Zdjąć z ognia, gdy tylko cukier się rozpuści.
- Do pojemnika włóż same gruszki, potrzebują więcej czasu na ugotowanie, owoce zalej gorącym syropem. Trzymaj na małym ogniu przez 20 minut. Piana, jeśli się pojawi, usunąć. W tym czasie talerze gruszkowe nasączą się syropem i staną się przezroczyste.
- Teraz kolej na śliwki, włóż je do rondelka z gruszkami, wymieszaj. Gotuj razem przez 30 minut.
- Sterylizuj pojemniki i pokrywki, rozłóż na gorąco, zamknij.
Powidła gruszkowo-śliwkowe umilą niejeden zimowy wieczór.
Dżem śliwkowy z pomarańczą
Eksperymenty z powidłami można kontynuować niemal w nieskończoność. Przykładem tego jest poniższy przepis, w którym zamiast tradycyjnych jabłek czy gruszek, śliwkom towarzyszyć będą pomarańcze.
Składniki:
- Śliwka „węgierska” -1,5 kg.
- Cukier granulowany - 1,5 kg (lub nieco mniej).
- Sok pomarańczowy ze świeżych owoców - 400 ml.
- Skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki
Algorytm działania:
- Etap pierwszy - sprawdź śliwki, posortuj, usuń zepsute owoce, usuń nasiona.
- Drugim krokiem jest zrobienie soku z pomarańczy.
- Śliwki przełożyć do pojemnika do gotowania, wlać sok pomarańczowy.
- Gotować przez 20 minut po ugotowaniu. Odcedzić na durszlaku, odsączyć sok pomarańczowo-śliwkowy.
- Dodaj do tego cukier. Zagotować do uzyskania pachnącego syropu.
- Ponownie wlać śliwki, dodać skórkę pomarańczową. Kontynuuj proces gotowania.
- Gotowość sprawdź w następujący sposób - kropla dżemu na zimnym spodku powinna zachować swój kształt, a nie rozpływać się, a same owoce zostaną całkowicie zanurzone w syropie.
- Napełnij wysterylizowane pojemniki dżemem. Korek z tymi samymi pokrywkami.
Degustacja dżemu ze śliwek i pomarańczy gwarantuje oszałamiający cytrusowy aromat, lekką kwaskowatość i niezwykły kolor.
Jak zrobić dżem cytrynowo-śliwkowy
Wiele przepisów na powidła śliwkowe sugeruje dodanie cytrusów lub kwasu cytrynowego, co pomaga w procesie puszkowania i długotrwałym przechowywaniu. Cytryny to tylko owoce, które dobrze komponują się ze śliwkami.
Składniki:
- Śliwki - 1 kg.
- Cukier granulowany - 0,8 kg.
- Cytryna - 1 szt. (mały rozmiar).
Algorytm działania:
- Do przygotowania takiego dżemu najlepiej jest wziąć duże śliwki o niebieskiej skórce lub węgierskie owoce. Umyj śliwki, usuń nasiona, każdy owoc pokrój na 6-8 części.
- Posypać cukrem. Trzymaj w tym stanie przez 6 godzin, aż śliwki puszczą sok, który zmiesza się z cukrem.
- Włóż dżem ze śliwek do ognia. Do owoców dodaj skórkę z cytryny, wyciśnij tutaj sok z cytryny. Gotuj do momentu, aż śliwki będą gotowe, kontrola jest prosta – kropla syropu zachowuje swój kształt.
Dżem śliwkowy o lekkim smaku cytryny zimą będzie przypominał ciepłe, słoneczne dni.
Przepis na pyszny powidło śliwkowe z kakao
Poniższy przepis jest zbyt oryginalny, ale niezwykle smaczny. Ale śliwkom nie będą towarzyszyć zwykłe jabłka, gruszki, a nawet nieegzotyczne cytryny i pomarańcze. Jednym z głównych składników jest proszek kakaowy, który pomoże radykalnie zmienić zarówno kolor, jak i smak powideł śliwkowych.
Gotując ten przepis po raz pierwszy, możesz poeksperymentować z małą porcją śliwek. Jeśli dżem przejdzie kontrolę „ludową”, domową, wówczas można zwiększyć porcję owoców (odpowiednio cukru i kakao).
Składniki:
- Śliwki - 1 kg, już pozbawione pestek.
- Cukier granulowany - 1 kg.
- Kakao - 1,5 łyżki. l.
- Woda filtrowana - 100 ml.
Algorytm działania:
- Sortuj śliwki. Cięcie. Wyrzuć kości.
- Posypać cukrem, dzięki czemu śliwki szybciej puszczą sok.
- Wytrzymać kilka godzin. Zagotować, zalać wodą, dodać kakao i wymieszać.
- Najpierw rozpal ogień wystarczająco mocno, a następnie zmniejsz go do bardzo małego.
- Czas gotowania - oczywiście około godziny, będziesz musiał stale monitorować proces i od czasu do czasu mieszać.
Dżem śliwkowy z dodatkiem proszku kakaowego z pewnością zaskoczy domowników zarówno smakiem, jak i kolorem!
Dżem śliwkowy i cynamonowy
Zwykły powidło śliwkowe można diametralnie odmienić za pomocą niewielkiej porcji orientalnych przypraw. Szczypta cynamonu stanie się swego rodzaju katalizatorem, który zamieni banalny powidło śliwkowe w pyszny deser godny dekoracji królewskiego stołu. Gospodyni, która przygotowała niezwykłe danie, może śmiało zostać nagrodzona tytułem „Królowej Kulinarnej”
Składniki:
- Śliwka „Węgorz” lub duża z ciemnoniebieską skórką - 1 kg.
- Cukier granulowany - 1 kg.
- Mielony cynamon - 1 łyżeczka
Algorytm działania:
- Szczególną uwagę należy zwrócić na śliwki, aby wybrać najlepsze owoce z dostępnych, bez zgnilizny, tuneli czasoprzestrzennych, ciemnienia. Opłucz pod bieżącą wodą. Użyj ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Ostrym nożem pokroić na dwie części. Wyrzuć kości.
- Owoce przełożyć do rondelka, posypując cukrem warstwy połówek śliwek.
- Wyjmij rondelek na zimno na 4 godziny, aby śliwki pod wpływem cukru puściły sok.
- Gotuj dżem w dwóch etapach. Po raz pierwszy podpal ogień na kwadrans, cały czas mieszając i usuwając pianę, która czasami pojawia się na powierzchni. Przechowywać w lodówce przez 12 godzin.
- Drugi etap gotowania rozpoczynamy od dodania cynamonu, mieszamy. Podpal ponownie.
- Podwój czas gotowania. Mieszamy, ale bardzo delikatnie, aby nie zmiażdżyć owoców. Syrop powinien zgęstnieć, plastry śliwek nasączą się syropem i staną się przezroczyste.
Lekki aromat cynamonu wprawi w zakłopotanie bliskich, którzy będą oczekiwać wypieków od gospodyni, a ona zaskoczy domowników, podając powidła śliwkowe o niezwykłym smaku.
Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi
Najtrudniejszą technologię można nazwać procesem przygotowania „dżemu królewskiego” z agrestu z orzechami. Hostessy sugerują zastosowanie podobnej technologii w przypadku powideł śliwkowych. Choć proces ten jest bardzo długi i pracochłonny, to jednak rezultaty są zdumiewające.
Składniki:
- Śliwki - 1,3 kg.
- Cukier granulowany - 1 kg.
- Woda filtrowana - 0,5 l.
- Orzechy włoskie - pół jądra na każdą śliwkę.
Algorytm działania:
- Najważniejszą rzeczą jest wybór śliwek, powinny być mniej więcej tej samej wielkości, bez zgnilizny, czarnych kropek i wgnieceń.
- Teraz musisz opanować wyciskanie kości bez krojenia owoców. Można to zrobić za pomocą niezaostrzonego ołówka. Drugi sposób jest prostszy - ostrym nożem wykonaj w śliwce małe nacięcie, przez które wydobędziesz kość.
- Zrób syrop z wody i cukru.
- Przygotowanym syropem zalewamy wypestkowane śliwki. Gotuj 5 minut, odstaw.
- Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy, za każdym razem przechowuj dżem w zimnym miejscu przez 3-4 godziny.
- Obierz orzechy ze skorup i przegród. Przeciąć na pół.
- Odcedź śliwki na durszlaku, odcedź syrop. Nafaszeruj owoce połówkami ziaren.
- Podgrzej syrop. Śliwki zapakuj do wysterylizowanych pojemników, zalej gorącym syropem.
- Sterylizuj pokrywki z puszki, korka.
Powidła królewskie z orzechami włoskimi ozdobią każde święto!
Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Często chcemy ugotować nie tylko smaczny, ale także piękny dżem. Z żółtych śliwek możesz zrobić wspaniały deser w kolorze bursztynu. Przedstawiamy przepis na pachnącą i słodką przekąskę.
Powidła z żółtej śliwki – przepis dnia.
Czas gotowania - 6 godzin, a z określonej ilości składników otrzymuje się 1 litr dżemu.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku:
Gotowanie:
1. Na dżem wybierz świeże i dojrzałe śliwki. Ponieważ będziesz robić dżem z żółtych śliwek, spróbuj użyć owoców z elastycznym miąższem. Odmiany żółtych śliwek są znacznie bardziej miękkie niż zwykłe niebieskie, więc staraj się nie zamieniać dżemu w dżem. Śliwki należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrożnie przekrój owoc na pół wzdłuż naturalnej linii wcięcia i usuń pestki. Następnie pokrój śliwki w duże słupki lub plasterki. Umieść pokrojone żółte śliwki w głębokiej ceramicznej misce. 
2. W emaliowanej misce lub rondlu przygotuj powidło z żółtej śliwki. Umieść śliwki w misce. 
3. Posyp cukrem plasterki śliwek. Pozostaw pojemnik na pół godziny, aby owoce napełniły się i pozwoliły wypłynąć sokowi. 
4. Zacznij robić dżem. Postaw pojemnik ze śliwkami i cukrem na kuchence i włącz mały ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut, stale usuwając pianę i mieszając dżem. Wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż dżem ostygnie do temperatury pokojowej. Dlatego żółty dżem śliwkowy należy ugotować 3 razy. Przygotuj słoik i pokrywkę. Zalej słoik wrzącą wodą i gotuj pod pokrywką przez 15 minut. Po 3 etapach gotowania dżemu należy go wlać do wysterylizowanego słoika i przykryć gotowaną pokrywką. W rondelku zagotuj wodę i wrzuć do niego słoik. Powinna być w wodzie po ramiona. Gotuj dżem przez 15 minut. Następnie zamknij słoik pokrywką za pomocą klucza konserwacyjnego. 
5. Gotową konfiturę z żółtej śliwki nie tylko zwija się, można ją schłodzić i od razu wykorzystać jako nadzienie do naleśników lub do dekoracji wypieków. Schłodzony dżem można podawać z herbatą. 
6. Po zamknięciu słoika należy go odwrócić i owinąć kocem. W tej pozycji dżem powinien ostygnąć przez jedną noc. Następnie przenieś słoik do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu. Dżem przygotowany według naszego przepisu możesz przechowywać ponad rok i nie martwić się, że się zepsuje. Ciesz się delikatnym smakiem i jasną barwą żółtego powideł śliwkowych. Smacznego!
Powidła z żółtych śliwek na zimę- To pyszny i niesamowicie jasny blank. Zdecydowanie powinieneś spróbować. Jesteśmy pewni, że stanie się Twoim ulubieńcem. Oto tylko niektóre przepisy.
Przepis na dżem z żółtych śliwek
Będziesz potrzebować:Owoce - 2 kg
- orzechy włoskie - 175 g
- 6 szklanek granulowanego cukru
Funkcje gotowania:
Śliwki dobrze umyć, usunąć pestki i łodygi. Orzechy włoskie zalać wodą, pozostawić do zaparzenia na pół godziny. Owoce włożyć do rondla lub miski, zalać 50 ml wody, gotować 20 minut. Wlać cukier, gotować przez czterdzieści minut, wymieszać. Odcedź wodę z orzechów, połącz kawałki owoców i jądra. Gotować po ugotowaniu przez około 12 minut. Natychmiast zamieszaj, zwiń.
Jak o tobie?
Powidła z żółtych śliwek na zimę
Wymagane produkty:Cukier - 1 kg
- kilka torebek pektyny
- owoce - 3 kilogramy
Jak gotować:
Owoce wlać do rondla, umyć. Postaw na małym ogniu, zagotuj, przetrzyj przez durszlak, aby oddzielić skórę i kości. Wprowadź pektynę do powstałej miazgi, ponownie pozwól masie zagotować. Połączyć z cukrem, wymieszać, gotować przez trzy minuty.
Jak o tobie?
Dżem z żółtych śliwek bez pestek - Przepis
Składniki:
1kg cukru
- owoce - 1 kilogram
Jak gotować:
Owoce umyć, odstawić na chwilę do wyschnięcia, podzielić na pół, usunąć nasiona. Owoce włóż do pojemnika, zagotuj zawartość, posyp cukrem. Odstaw, aż puści sok. Zawartość powinna stać przez około 8 godzin. Doprowadzić masę do wrzenia, odstawić na kilka godzin. Powtarzaj tę procedurę, aż każdy kawałek zostanie nasycony syropem cukrowym. Ułożyć w pojemnikach, zakręcić czystymi pokrywkami.
Oceń i .
Żółty dżem śliwkowy na zimę: przepisy kulinarne
przepis na skórkę pomarańczową
Składniki:
Cukier, owoce - 1 kg każdy
- litr wody do namoczenia
- 5 g sody oczyszczonej
- skórka pomarańczowa - 20 g
- woda filtrowana - 0,2 ml
Funkcje gotowania:
Owoce śliwki opłukać, namoczyć w roztworze sody (na litr czystej wody należy wypić 5 g sody oczyszczonej). Po 2-3 minutach odcedź roztwór i dokładnie umyj owoce, aby usunąć wszelkie pozostałości. Wyjmij kości. Do emaliowanego pojemnika wlać wodę, dodać cukier granulowany, podpalić masę, podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru, wymieszać z plasterkami owoców, zagotować zawartość. Wyłącz ogień, pozostaw na 12 godzin. Przysmak ponownie wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia, delikatnie wymieszać. Odstaw na 10 godzin. Skórkę pomarańczową pokroić w paski, wlać do masy śliwkowej, ponownie zagotować. Gotować przez 10 minut na małym ogniu. Usuń piankę, włóż przysmak do słoików. Natychmiast po zapakowaniu przykryć nylonowymi kapturkami lub zwinąć.
Rozważ i.
Dżem z żółtych śliwek bez pestek
Wymagane produkty:Świeże owoce - 1 kg
- półtorej szklanki cukru
- piasek cukrowy - 1,6 kg
Jak gotować:
Opłucz owoce śliwek, posortuj, sortuj tylko twarde i mocne. Aby zachować owoce, nakłuj je wykałaczką. Do rondla wlać przefiltrowaną wodę, po zagotowaniu dodać cukier granulowany. Zagotuj syrop. Syrop gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Owoce w syropie zostaw do jutra. Wyjmij je następnego dnia i ponownie zagotuj syrop. Ponownie zalej syropem i odstaw do rana. Trzeciego dnia, nie wyjmując śliwek z syropu, gotuj przez 5 minut. Całkowicie ostudzić, ponownie gotować przez 5 minut. Owoce wyjmij z gorącej zawartości, ułóż je w suchych słoikach, zalej gorącym syropem tak, aby pojemnik był całkowicie wypełniony. Pozostały syrop przelej do innego pojemnika. Z syropu można zrobić galaretkę lub galaretkę.
Rozważ i.
Jak zrobić dżem z żółtych śliwek
Umyj kilogram owoców, po usunięciu wszystkich nasion, miąższ pokrój w plasterki. Wsypać 500 g cukru, odstawić do wypuszczenia soku. Ten proces zajmie około 5 godzin. Jeśli uzyskasz trochę soku, dodaj czystą wodę. Zagotuj powidło śliwkowe, gotuj przez 5 minut. Delikatnie wymieszaj, usuń folię. Wyłącz ogrzewanie, pozostaw na trzy godziny, aż ostygnie. Powtórz procedurę ponownie, ułóż w słoikach, zamknij, wyślij do przechowywania.
Żółty dżem śliwkowy z pomarańczą
Składniki:
Woda - 0,2 litra
- cukier granulowany - 1 kg
- owoce śliwki - 1 kg
Jak gotować:
Owoce umyj, podziel na 2 połowy, usuń nasiona, usuń. Usuń skórkę z pomarańczy. Zanurz owoce we wrzącej wodzie na 5 minut, ostrożnie usuń skórkę. Śliwki pokroić w plasterki. Usuń biały film z pomarańczy, pokrój w kostkę. Do gotowania przygotuj pojemnik, dodaj tutaj granulowany cukier z wodą. Dodać owoce, odstawić na półtorej godziny, postawić na średnim ogniu. Zapakuj gotowy przedmiot do kalcynowanych pojemników, nałóż pokrywki na górę i przykręć.
Jak o tobie?
Zwykły dżem z żółtych śliwek bez pestek
Składniki:
Cukier - 1,6 kg
- śliwka wiśniowa - 1,6 kg
- woda - 4 duże łyżki
Funkcje gotowania:
Śliwkę wiśniową przełożyć na sito, przepłukać w misce z wodą. Sortuj owoce, usuwaj wszystkie zepsute. Upewnij się, że owoce nie natrafiły na zgniliznę. Składniki włóż do rondla. Idealnie sprawdzi się patelnia z powłoką nieprzywierającą. Do owoców dodać wodę, zagotować na najsłabszym ogniu. Jeśli wyjdzie dużo, użyj płynu do przygotowania syropu. Usuń nasiona, zmiel owoce przez sito o małych komórkach. Do powstałego puree dodaj cukier. Wlać mieszaninę do małego rondla ze stali nierdzewnej.
Podgrzej dżem na umiarkowanym ogniu. Regularnie mieszaj zawartość drewnianą łyżką. Po zagotowaniu masy na wierzchu tworzy się stabilna piana. Usuń go, gdy tylko się pojawi. Gotuj smakołyk przez 5 minut. Na koniec uzyskamy gęsty i jednorodny dżem. Rozlej i zwiń.
Przygotowywać.
I kolejny ciekawy przepis:
Będziesz potrzebować:
2,35 litra wody
- śliwka wiśniowa - 2,7 kg
- cukier granulowany - 2,2 kg
Jak gotować:
Opłucz i posortuj śliwkę wiśniową, usuń wszystkie zgniłe i zepsute owoce. Zagotuj 2 litry wody, gotuj w niej owoce przez pięć minut. Spłucz zimną wodą, włóż durszlak. Usuń nasiona, przekrój owoce na połówki. Syrop przygotować z 350 ml cukru i wody. Po całkowitym rozpuszczeniu kryształków cukru wprowadź śliwkę wiśniową, pozbawioną pestek. Gotuj dżem przez 40 minut. Doprowadź dżem do wrzenia, pozwól mu parzyć przez 40 minut. Gęstość przedmiotu obrabianego będzie zależeć od czasu przeznaczonego na gotowanie. Dostosuj ilość granulowanego cukru do swoich upodobań. Obrabiany przedmiot można zamknąć plastikową, wstępnie przegotowaną i wysuszoną pokrywką. Metalowe pokrywki nadają się do długotrwałego przechowywania.
Kilka łatwych opcji gotowania
Opcja numer 1
Dokładnie opłucz 1 kg owoców, pozostaw do wyschnięcia. Następnie wyjmij kości i uwolnij je od skórki. Miąższ pokroić na małe kawałki, przełożyć do rondla. Do rozdrobnionej śliwki dodać 1,2 kg granulowanego cukru, wymieszać, przykryć pokrywką. Pozostaw na pół godziny, aby wytworzył się sok. Przenieś pojemnik do pieca, zagotuj zawartość. Gotuj dżem przez około 10 minut na bardzo małym ogniu. Zdejmij miskę z ognia, przykryj gazą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pod koniec trzeciego gotowania powinieneś mieć gotowe pokrywki i słoiki. Sterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Sterylne słoiki napełnij do góry, zwiń zagotowanymi pokrywkami, odwróć do góry dnem, dodatkowo owiń grubym kocem.
Opcja numer 2
Przede wszystkim przygotuj miskę do gotowania i przechowywania produktu. Doskonałym wyborem będzie umywalka miedziana lub patelnia ze stali nierdzewnej. Umyj owoce śliwki, usuń nasiona. Należy otrzymać 1 kg owoców, przełożyć do naczynia do gotowania, zasypać cukrem, wymieszać drewnianą łyżką. Zawartość powinna stać do momentu, aż owoc puści sok. Wymieszaj ponownie, ustaw średni ogień. Regularnie mieszaj, upewnij się, że przedmiot nie pali się. Masa powinna się zagotować, ustawić odstęp czasu na 40 minut. Podczas gotowania wymieszaj przedmiot, aby uzyskać bardzo delikatny dżem.
Wariant z cytryną i cynamonem
Będziesz potrzebować:
Cytrynowy
- laska cynamonu
- 1 kilogram śliwki wiśniowej
- 0,25 litra wody
- anyż gwiazdkowaty - 2 szt.
- cały goździk
- cukier granulowany -? kg
Jak przygotować:
Złóż owoce do głębokiej miski, usuń liście wraz z szypułkami, kilkakrotnie umyj je w czystej wodzie. Każdy owoc nakłuj wykałaczką w kilku miejscach. Do emaliowanego rondla wlać trochę wody, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia. Gotowanie syropu zajmie 10 minut, przy ciągłym mieszaniu. Wyłącz ogień, do syropu dodaj owoce śliwek, dobrze wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką, odstaw dokładnie na jeden dzień. Wyjmij owoce z rondla, ponownie zagotuj syrop, zalej owoce przez 24 godziny. Wyciśnij sok z umytej cytryny. Syrop zagotować z przyprawami, sokiem z cytryny, gotować 15 minut. Plasterki owoców powinny stać się przezroczyste i osiąść na dnie. Przygotuj szklane słoiki do skręcania. Rozpakuj i przykręć.