Szybko powidła z żółtej śliwki. Żółty dżem śliwkowy. Konfitura śliwkowa z czekoladą lub kakao

Witam gości i subskrybentów bloga!

Dzisiaj nauczymy się gotować powidła śliwkowe bez pestek. Zaskoczony? Zupełnie o nim zapomniałam, zakręciłam się. Ale sezon na tę jagodę trwa pełną parą i ktoś już się kończy. Powiedz mi, czy lubisz ten przysmak? O tak! Ja też wolę przygotować go do wykorzystania w przyszłości, żeby w mroźny zimowy wieczór cieszyć się chłodnym smakiem i aromatem.

Zwykle w naszej rodzinie taki przysmak jest wytwarzany w dużych ilościach, dlatego stosuje się kilka prostych przepisów na raz. Lubię też dodawać inne owoce lub jagody, a nawet orzechy włoskie, aby wyglądać po królewsku.

Wiem, że są inne przepisy na powidła czekoladowo-śliwkowe – są obłędnie pyszne. W tym roku stworzyła już takie arcydzieło i wyszło jeszcze grubsze. Okazało się, czego potrzebowałem, moim ludziom tak się spodobało, że w lodówce nie ma już łyżki.

Odmian śliwek jest bardzo dużo, najczęściej spotykana jest czarna (niebieska) lub biała. Jednak półfabrykaty są również wykonane z żółtych jagód, przy użyciu śliwki dzikiej lub wiśniowej. W każdym razie wychodzi świetnie. I od razu przychodzi mi na myśl dziecinna zagadka. Pamiętacie, jak mówili: „Niebieski mundur, żółta podszewka i słodkość w środku”.

Mam nadzieję, że z tym wyborem niewątpliwie odniesiesz sukces i na pewno zorganizujesz wesołe spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Zgadzam się, że to wspaniale, gdy jest coś do leczenia. A poza tym ogólnie można zorganizować wieczór degustacji, włożyć do kilku wazonów różne smakołyki, na przykład dżem lub, a potem usiąść i zgadywać. Myślę, że taki pomysł nikomu się nie znudzi i zostanie przyjęty z hukiem.

Cóż, bierzmy się do pracy, wybierz swoją ulubioną metodę gotowania i biegnij do kuchni, aby tworzyć.

Zacznijmy od najsłynniejszej opcji, którą wszyscy uwielbiają. I w większości przypadków gotują zgodnie z tym. Chociaż możesz gotować przez pięć minut, ponieważ jest to szybsze i zdrowsze. Będziesz potrzebować dowolnej domowej śliwki, dowolnej odmiany, na przykład niebieskiej lub żółtej. A tam, jaki będzie Twój lot wyobraźni, możesz dodać na przykład cytrynę, a nawet imbir.

Jednak nadal zaleca się rozpoczęcie, jeśli masz niewielkie doświadczenie z prostszymi przepisami kulinarnymi, które będą jasne dla wszystkich, a nawet początkujących. Ta metoda gotowania jest interesująca, ponieważ nasiona są usuwane z jagód, ale nie wyrzucane, są dzielone i wykorzystywane są jąderka. Tak, to taka bezodpadowa produkcja.

Ale jeśli masz bardzo mało czasu, możesz dodać orzechy włoskie, orzeszki ziemne lub obejść się bez żadnych dodatków.

Królewski deser z takimi właśnie składnikami, prawda? Więc myśl samodzielnie, jak chcesz i rób to. W każdym razie smakołyk będzie elegancki, a dzięki tej instrukcji i ogólnie zrozumiesz to w mgnieniu oka.

Będziemy potrzebować:

• śliwka jędrna i niezbyt przejrzała - 1 kg
• cukier granulowany - 3 łyżki.
• sok z cytryny - 1 łyżka

Gradacja:

1. Weź „zabawne kulki” i opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

2. Ostrym nożem przekrój każdą śliwkę na pół, jednocześnie ostrożnie usuń pestkę.

3. Aby wydobyć sok, wymieszaj kawałki z cukrem. Pozostawić w filiżance na pół godziny lub około 1 godzinę.

4. W międzyczasie zadzwoń do męża i daj mu zadanie. Aby on za pomocą młotka rozłupał twoje kości i wyjął z nich jąderka.

5. Po upływie tego czasu miskę ze śliwką postaw na kuchence i zagotuj, gdy masa zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj mieszając przez 15 minut. Następnie dodajemy pestki i sok z cytryny, aby konsystencja dżemu stała się gęstsza. Oto cała tajemnica. Gotuj przez kolejne 5-10 minut. A następnie wyjmij go w słoikach i mocno i mocno dokręć pokrywki.

Pamiętaj, aby sterylizować naczynia szklane i pokrywki w swój ulubiony sposób.

Przechowuj taki przysmak przez długi czas, jeśli odpowiednio go ugotujesz i umieścisz w chłodnym, nie nasłonecznionym miejscu. Powodzenia!

Jak gotować powidła śliwkowe z grubymi pestkami

Myślę, że oprócz pożądanej konsystencji nadal zawsze chcesz takiego rezultatu, aby dżem okazał się bardziej wzmocniony. Proponuję tym razem dodać imbir, który pomoże zimą uporać się z chorobami zakaźnymi i wirusowymi. Zjedz kilka łyżek i całą dolegliwość, jakby ręcznie.

Imbir będzie używany tarty, możesz dodać trochę więcej lub mniej. Zobacz jak bardzo go kochasz. Oprócz wszystkiego, do przypraw można dodać także goździki lub cynamon, również wyjdzie to doskonałe połączenie.

Technologia gotowania różni się od poprzedniej. Jak widać w kompozycji jest woda, co oznacza, że ​​​​wyjdzie syrop cukrowy, a śliwka zagotuje się we własnym soku. Fajny!

Będziemy potrzebować:

• śliwka - 1,3 kg
• imbir - 1 łyżka
• woda - 2 łyżki
• cukier granulowany - 3 łyżki.
• cynamon lub goździki – opcjonalnie

Gradacja:

1. Zacznij, jak w pierwszej opcji, od przetwarzania jagód, umyj je. A następnie rękami, jeśli jest to wygodne, lub nożem, otwórz jagody na połówki. Wyjmij kość.

2. Pokrój owoc, ale nie rozdrobnij go zbyt mocno.

3. Imbir lepiej zetrzeć na drobnej tarce, żeby lepiej oddał swój smak.

4. Włóż cukier do rondla, zalej wodą, startym imbirem i samymi gotowymi posiekanymi jagodami. Włącz kuchenkę i zagotuj mieszaninę. Nie rozpalaj ognia zbyt mocno, ale raczej ustaw piec na tryb średni. Gotuj przez pół godziny lub trochę dłużej, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać.

W każdym razie po schłodzeniu każdy dżem jagodowy staje się gęstszy.

Gorące rozlać do czystych szklanych butelek i owinąć żelaznymi pokrywkami. Jak widać z mieszanki wyszło puree i to bardzo atrakcyjnie. Podobny do dżemu lub konfitury. Wszystko dlatego, że śliwkę pokrojono na kawałki. Smacznego!

Przepis na śliwki w pięć minut – palce poliżesz

Myślę, że śmiało można spróbować takiego słodkiego deseru nawet małym niegrzecznym. Niech posmakują i ocenią.

Ta opcja charakteryzuje się tym, że jest bardzo szybka, w ciągu zaledwie kilku minut osiągniesz i już zobaczysz wynik. Trzeba tylko poczekać, aż dżem ostygnie.

Będziemy potrzebować:

• śliwki - około 600 g
• cukier - 2 łyżki.
• woda - 1 łyżka.

Gradacja:

1. Dla wygody mycia owoców weź durszlak. Opłucz w nim owoce.

2. Jak można się domyślić, przekrój jagody na pół. I zjedz kości.

3. Teraz zalej przygotowane produkty zwykłą surową wodą i zagotuj masę. Aby śliwka zaczęła dawać własny sok. Dodajemy cukier i mieszamy z tym słodkim karmelem.

4. Teraz najważniejsze, gotować przez 5 minut na średnim ogniu, a następnie wyłączyć i rozlać do słoików.

5. Jak widać, nie trzeba tu nawet wykonywać kilku przejść, jak zrobiliśmy to na przykład podczas gotowania lub.

Dżem śliwkowy z plasterkami i orzechami włoskimi

O mój Boże, co za cud! Tak, to jest po prostu boskie, to co mówisz i nie znajdziesz słów. Możesz sobie tylko wyobrazić smak tej uczty. A jeśli chociaż raz spróbujesz, nie będziesz w stanie się oderwać, za kilka lat wszystko zniknie ze słoika. Będziesz musiał lizać palce i prosić o więcej suplementów. Ale oczywiście dobrze jest, gdy wszystko jest z umiarem.

Oczywiście powinieneś majstrować przy tym, gotuje się przez trzy dni, ale warto. No cóż, uwierz mi na słowo. A żeby Wam wszystko było łatwiej zrozumieć, proponuję obejrzeć jeden film z kanału YouTube i wspólnie z Nadieżdą uczyć się tej sztuki kulinarnej.

Gruby dżem bez pestek z żółtych śliwek (śliwka wiśniowa) - najsmaczniejszy przepis

Wcale nie myślałam, że śliwka wiśniowa to śliwka, myślałam, że ta nazwa nawiązuje do czegoś innego, ale jak się okazało, myliłam się. Ogólnie rzecz biorąc, oprócz tej jagody, pod ręką okazały się także winogrona, postanowiłem połączyć te dwa składniki razem. Ale jeśli go nie masz, nie zniechęcaj się, po prostu nie dodawaj go tutaj.

Weź proporcje jagód 1 do 1. I ta sama ilość cukru, w tym samym stosunku, to znaczy 1 kg owoców na ogół stanowi 1 kg cukru.

Ale oczywiście lepiej, jeśli to dostaniesz, bo wyobraź sobie, jak pięknie jest, gdy w jednym daniu połączono jednocześnie dwa smaki lata i dwa kolory, żółty i zielony.

Będziemy potrzebować:

• winogrona (najlepiej bez pestek) - 500 g
• żółta śliwka wiśniowa - 500 g
• cukier - 1 kg

Gradacja:

1. Weź winogrona i śliwkę wiśniową, opłucz i usuń kości z obu składników, jeśli występują. Śliwkę wiśniową zaleca się pokroić w plasterki. Posypałam cukrem, wow, nie oparłabym się i schrzaniłabym kilka łyżek. Ja to zrobiłem, a ty?

2. Wymieszaj i pozostaw jagody we własnym soku, ziarna cukru stopniowo zaczną się rozpuszczać. Cóż, myślę, że sam już wiesz, co z nimi zrobić. Postaw filiżankę na kuchence i pozwól masie zagotować się na małym ogniu. Gdy tylko cała piana zostanie usunięta, natychmiast ją wyłącz. Ostudzić do temperatury pokojowej. Następnie powtórz czynność jeszcze raz i na gorąco rozłóż słodki pokarm do słoiczków.

3. Te śmieszne puste miejsca czekają na Ciebie przy wyjściu. Możesz nawet zabrać go ze sobą jako prezent podczas wizyty. Trzymaj taki urok na izolowanym balkonie w okresie zimowym lub w piwnicy. Smacznego!

Pyszny dżem z jabłek i śliwek na zimę (przepis w powolnej kuchence)

Chcesz, żeby smakołyk wyszedł jeszcze delikatniejszy i miał kwaśną nutę? Wtedy w samym szczycie jesieni, gdy mamy już swoje ranetki czy jabłka ogrodowe, możemy spokojnie ugotować np.). I oczywiście ugotuj dżem z tych dwóch owoców. Tak, nie proste, ale w cudownym urządzeniu zwanym powolną kuchenką.

W nim cały proces jest z pewnością szybszy, a sama miska pozwala na wykonanie tego w dużych ilościach. W końcu jej boki są wysokie. Najważniejsze jest, aby określić żądany tryb, a nie będziesz czekać, gdy wszystko będzie gotowe. Zajmijmy się tym teraz. A za chwilę będziesz siedział i zajadał się jabłkowo-śliwkowym poczęstunkiem.

Będziemy potrzebować:

• jabłka - 400 g
• śliwka wiśniowa lub śliwka - 200 g
• cukier - 500 g

Gradacja:

1. Umyj więc wszystkie owoce, a śliwki i jabłka pokrój na małe kawałki. Oczywiście usuń wszystko, co niepotrzebne, kucyki, nasiona lub kości.

2. Teraz weź granulowany cukier i wymieszaj go ze składnikami. Pozostaw miskę ciepłą na 9 godzin, aby cukier prawie się rozpuścił.

A jeśli macie ochotę na pikanterii, możecie dodać tutaj jeszcze 1 łyżkę soku z cytryny lub użyć soku z limonki.

3. Gdy owoce puszczą sok i namoczą, całkowicie wymieszają swoje uroki w jednej misce, przełóż mieszaninę do wolnowaru. Zamknij pokrywę i wybierz odpowiedni tryb, czyli Wygaszanie. Ustaw temperaturę na 20 minut.

Po upływie określonego czasu wyłącz urządzenie i poczekaj, aż masa całkowicie ostygnie, a następnie wykonaj tę samą pracę ponownie. Dusić przez 20 minut.

Śliwka w czekoladzie z kakao i masłem

Ogólnie rzecz biorąc, na pewno jeszcze tego nie jadłeś, a może próbowałeś, ale nie rozumiałeś, że takie dzieło można ugotować w domu. Taki pyszczek czekoladowy ma kremową konsystencję i dla wielu przypomina Nutellę. Nawet nie wiem dlaczego, smak jest zupełnie inny.

A żeby było jeszcze bogatsze w smaku, proponuję dodać posiekane orzechy lub migdały. Aha, i smakosz wyjdzie, cóż, trzymaj się!

Będziemy potrzebować:

• Śliwka - 0,5 kg (waga podana bez pestek)
• Cukier - 0,250 g
• Orzeszki ziemne - 100 g
• Masło - 50 g
• Naturalny proszek kakaowy w opakowaniu - 35 g

Gradacja:

1. Pracę rozpocznij od dokładnego umycia owoców, jednocześnie usuwając nasiona ze środka.

2. Następnie weź maszynkę do mięsa lub blender i zrób, że tak powiem, puree lub mieszankę przypominającą owsiankę.

3. Teraz umieść powidła śliwkowe w filiżance multicookera lub postaw na kuchence. Jeśli korzystasz z wolnowaru, wybierz tryb Quenching i gotuj przez 20 minut, a jeśli korzystasz z kuchenki, gotuj również przez około 20 minut po aktywnym bulgotaniu.

W międzyczasie sterylizuj naczynia, w których umieścisz puste miejsca.

4. Weź filiżankę i wsyp do niej cukier i kakao. Zamieszać. Zmiel orzechy niezbyt drobno, ale nie grubo.

5. Gdy multitool zadzwoni, otwórz pokrywę, wylej masę czekoladową i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie ponownie w trybie gotowania na wolnym ogniu gotuj przez 5 minut (lub wykonaj tę procedurę na kuchence).

Po upływie wymaganego czasu dodać zmielone orzechy i wymieszać.

6. Następnie dodaj kawałek masła o temperaturze pokojowej. To właśnie zapewni pewną zawartość tłuszczu w tym daniu i tę szczególną konsystencję, za którą wszyscy gonią. Wymieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Ułożyć w czystych słoikach i przykryć pokrywkami.

7. Trzymaj taki amulet wyłącznie w lodówce, nie pozostanie tam długo, zostanie zjedzony szybciej niż myślisz!

Jak gotować dżem śliwkowy z pomarańczą

Czytałem jedną opcję z dodatkiem owoców cytrusowych, chciałem mieć pewność, że jagody pozostaną nienaruszone, cóż, nie da się tego osiągnąć, jak rozumiem. Nie znalazłem niczego podobnego.

Cechą tego przepisu jest to, że śliwka zostanie w nim obrana, to znaczy będzie pozbawiona skóry.

Tutaj bierze się pomarańczę, z której będziesz potrzebować miazgi i skórki. Wyobraź sobie, jak będzie pachnąco i chłodno.

Będziemy potrzebować:

• śliwka - 1000 g
• pomarańczowy - 1 szt.
• cukier - 1000 g

Gradacja:

1. Śliwkę dokładnie umyj, a następnie usuń z niej skórkę wraz z nasionami.

2. Pomarańczę zalać wrzącą wodą, a następnie zetrzeć skórkę na drobnej tarce.

3. Pokrój miąższ pomarańczy na małe kawałki i usuń te białe smugi, które zawsze tam są.

4. Wszystkie otrzymane składniki połączyć w jednym naczyniu, dodać cukier granulowany i odstawić na 1-2 godziny, aż puści sok.

5. Następnie postaw patelnię na kuchence, wybierz maksymalną moc i gotuj na wolnym ogniu aż do aktywnego wrzenia, następnie wybierz tryb średniego pieca i kontynuuj gotowanie przez 15 minut. Wyłącz i odstaw do ostygnięcia, aż masa całkowicie ostygnie.

Gotować w 2 przejściach, czyli po ostygnięciu dżemu ponownie postawić na kuchence i gotować przez 15 minut, po zagotowaniu na średnim ogniu.

6. I natychmiast, w jeszcze nie ostygniętej formie, rozłóż do słoików, dokręć pokrywki. Nie zapomnij usunąć piany, jeśli to konieczne. Powodzenia w nowych przedsięwzięciach!

Prosty przepis na dżem dla leniwej gospodyni domowej

Cóż, w domu proces gotowania nie jest tak skomplikowany, ale często budzi wątpliwości i oburzenie, a nagle coś nie wychodzi. W takim przypadku istnieje opcja, która będzie pomocna. Został stworzony specjalnie z myślą o tych, którzy nie przepadają za biznesem kulinarnym, a mimo to chcą sprawić przyjemność swoim bliskim i bliskim.

Proponuję ugotować jagody w syropie cukrowym. Okaże się bardzo fajnie, otrzymasz jakby karmel, w którym kąpie się prawdziwe „piękno”. Czy to nie jest oryginalna prezentacja?

Jestem zszokowany! A co najważniejsze, to arcydzieło gotuje się w piekarniku, a nie na kuchence czy patelni.

Będziemy potrzebować:

• śliwka lub śliwka wiśniowa - 0,5 kg
• cukier granulowany - 6-7 łyżek
• olej roślinny - 2 łyżki

Gradacja:

1. Posortuj jagody, odrzuć owoce, które są zbyt miękkie i nienadające się do spożycia. Umyj i przekrój na połówki, usuwając kości.

Do ceramicznej formy wlać bezwonny olej roślinny. Następnie posypujemy cienką warstwą cukrem. Ułóż połówki śliwek, skórą do dołu. I ponownie posyp cukrem.

2. Teraz włóż formę do piekarnika i piecz przez 40 minut, temperatura powinna wynosić 180 stopni.

3. Następnie wyciągnij i hermetycznie zamknij obrabiany przedmiot. Zawiń pod kocem, poczekaj aż całkowicie ostygnie i po 24 godzinach wynieś do piwnicy.

Domowy dżem śliwkowy bez pestek

Podsumowując, chcę zadowolić Was kolejnym filmem z kanału YouTube. Być może chcesz zadowolić przyjazną rodzinę konfiturą śliwkową. Cóż, dzięki takim instrukcjom na pewno odniesiesz sukces.

To wszystko dla mnie, panie i panowie. Mam nadzieję, że rozumiesz, że zrobienie dżemu śliwkowego jest bardzo proste, a co najważniejsze, każdy początkujący może poradzić sobie z tym zadaniem. Ugotuj bez pestek, bo nadal jest bardziej niezawodny i nie musisz się martwić, że wydziela się kwas, co może tylko zaszkodzić Twojemu zdrowiu. Cóż, jeśli nadal nie chcesz, spodziewaj się mojego kolejnego nowego artykułu na ten temat.

Życzę wszystkim powodzenia i do zobaczenia wkrótce! Miejcie czas, bo niedługo... będzie już dokuczliwe przeziębienie. Cześć wszystkim!

Domowy dżem to jeden z najbardziej lubianych słodkości na całym świecie. Uwielbiają go zarówno dorośli, jak i małe dzieci – gorący tost, obficie posmarowany dżemem, z powodzeniem zastąpi każdą kupioną w sklepie słodycz. I nie na próżno, bo ten owocowy deser jest niesamowicie apetyczny, a jednocześnie zawiera mnóstwo składników odżywczych i witamin, których nasz organizm tak bardzo potrzebuje zimą.

Jasne konfitury z żółtych śliwek zajmują jedno z pierwszych honorowych miejsc w tej niszy - jak oprzeć się pachnącej słonecznej słodyczy, która nie tylko ma niesamowity smak, ale także bardzo atrakcyjnie wygląda? Dlatego w naszym dzisiejszym artykule krok po kroku przeanalizujemy, jak ugotować powidło z żółtej śliwki na zimę, którym Ty i cała Twoja rodzina będziesz się cieszyć przy filiżance gorącej herbaty. A dla lepszego postrzegania do szczegółowej instrukcji dodamy zdjęcia i materiały wideo.

Dżem z całych żółtych śliwek

Składniki

Porcje: - + 200

• śliwki (żółte) 2 kg
• cukier granulowany 2 kg
• woda 500 ml

na porcję

Kalorie: 39 kcal

Białka: 0,1 g

Tłuszcze: 0 gr

Węglowodany: 9,7 g

60 minut Przepis wideo Wydrukuj

Zacznijmy gotować pyszny powidła śliwkowe od wrzenia syropu cukrowego. Aby to zrobić, odmierz dwa kilogramy białego cukru granulowanego, wsyp go do pojemnika z grubym nieprzywierającym dnem i zalej 500 mililitrów gorącej wody pitnej. Połóż tę mieszaninę na małym ogniu i ciągle mieszając, spodziewaj się wrzenia. Gdy tylko ciecz się zagotuje, a cukier się rozpuści, usuń powstałą pianę i, przerywając mieszanie, pozostaw syrop do wrzenia przez około 5-7 minut.

W międzyczasie przystąp do przetwarzania głównego składnika - śliwek. Posortuj owoce, odrzucając zepsute, wszystko dokładnie spłucz pod zimnym strumieniem i po dokładnym wysuszeniu papierowymi serwetkami usuń „ogonki”.

Gdy tylko syrop cukrowy się przygotuje, zacznij stopniowo wprowadzać do niego śliwki, dokładnie wszystko mieszając. Poczekaj, aż syrop ponownie się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne 15 minut. Usuń dżem z ognia, ostudź do temperatury pokojowej i powtórz proces jeszcze raz.

Gdy masz wolny czas, rozpocznij sterylizację pokrywek i szklanych pojemników - aby zaoszczędzić energię, użyj do tego kuchenki mikrofalowej. Napełnij każdy słoik jedną trzecią wody i włóż do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy najwyższej mocy - to wystarczy, aby wysterylizować pojemniki do zszywania. Wrzuć pokrywki do wrzącej wody i trzymaj tam przez około 2-3 minuty.

Gdy tylko zagotujesz dżem po raz drugi, przelej go jeszcze gorący do sterylnych słoików i zwiń zakrętkami. Pozostawić do ostygnięcia na noc pod ciepłym kocem, kładąc szyjkę w dół.

Rada: aby skórka śliwek nie pękła podczas gotowania, a miąższ był równomiernie nasycony syropem cukrowym, delikatnie nakłuj każdy owoc w kilku miejscach wykałaczką.

Bezpestkowy powidło z żółtej śliwki - pięciominutowy przepis krok po kroku

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 60




• zawartość kalorii - 49,8 kcal;
• tłuszcze - 0 g;
• białka - 0,1 g;
• węglowodany - 12,4 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 500 g;
• cukier granulowany - 700 g.

Opis procesu krok po kroku

1. Aby ugotować „pięciominutowy” dżem, przede wszystkim należy zacząć przygotowywać główny składnik. W tym przypadku są to słodkie żółte śliwki - należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą lub namoczyć na kilka minut w głębokiej misce, a następnie po wysuszeniu z nadmiaru wilgoci ręcznikami papierowymi pozbyć się „ogonów” .
2. Następnie należy, wykonując wzdłużne nacięcia, usunąć kości ze śliwek. Duże owoce kroimy na ćwiartki, małe zostawiamy w formie połówek.
3. Bierzemy głęboko emaliowaną miskę i mieszamy w niej obrane, posiekane owoce z cukrem, zostawiamy w tej formie na kilka godzin (lub lepiej na noc), aby wydobył się sok z owoców.
4. Jednocześnie przygotujemy pojemniki i „wirówki”, które zostały wybrane do przechowywania przyszłego dżemu. Banki należy sterylizować przez około 5-10 minut w łaźni wodnej dnem do góry, a następnie, przewracając się, układać na ręczniku do wyschnięcia. Pokrywki również należy zagotować – w tym celu wrzucamy je do wrzącej wody na około 3 minuty, a następnie ostrożnie wyjmujemy, przenosząc do słoików.
5. Gdy śliwki dadzą sok, postaw pojemnik z nimi na małym ogniu i gotuj przez 5 minut. po ugotowaniu, okresowo usuwając powstałą pianę. Pamiętaj, aby podczas tej czynności wymieszać masę owocową, tak aby nic się nie przypaliło.
6. Zdejmij dżem z pieca i poczekaj, aż ostygnie. Następnie wstawiamy ponownie naczynia do ognia, ponownie podgrzewamy ich zawartość i gotujemy przez kolejną 1 minutę.
7. Przysmak jest gotowy! Gorącą konfiturę wlać do wysterylizowanych pojemników i zwinąć pokrywkami, schładzając do góry nogami pod ciepłym kocem. Przechowuj taki przysmak w chłodnym, ciemnym miejscu.

Rada: jeśli chcesz uniknąć dżemu kandyzowanego, dodaj do jego receptury kwas cytrynowy w ilości 1 łyżeczki na kilogram granulowanego cukru.

Dżem z żółtych śliwek z pomarańczą

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 80

Wartość energetyczna i odżywcza

• zawartość kalorii - 43,4 kcal;
• tłuszcze - 0 g;
• białka - 0,1 g;
• węglowodany - 10,8 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 750 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier granulowany - 750 g.

Opis procesu krok po kroku

1. Najpierw przetwórzmy główne składniki - żółte śliwki i małą pomarańczę należy dokładnie umyć pod zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie ostrożnie przełamujemy owoce śliwek na pół, usuwając wszystkie nasiona, a pomarańczę parzymy wrzącą wodą i bez usuwania skórki kroimy w małe plasterki.
2. Przekręcamy umyte i posiekane owoce w maszynce do mięsa i wysyłamy powstałą jednorodną masę do miski z grubym dnem. Wlać te same 750 gramów drobnego granulowanego cukru i po dokładnym wymieszaniu pozostawić do zaparzenia na około pół godziny.
3. W kolejnym etapie rondelek z masą owocowo-cukrową stawiamy na palniku na średnim ogniu i po ugotowaniu gotujemy około 5-10 minut, ciągle mieszając drewnianą szpatułką, aby uniknąć przypalenia.
4. Powstały pikantny powidło śliwkowe o niezapomnianym cytrusowym aromacie układamy w wysterylizowanych słoikach i mocno zakręcamy gotowanymi zakrętkami (lub można zwinąć blaszką za pomocą klucza - w zależności od tego, który pojemnik wybierzesz wybrałam).
5. Odwróć słoiki do góry dnem i owiń je ciepłym kocem, przechowuj w tej formie do ostygnięcia - około jednego dnia, a następnie wyjmij do reszty konserwacji.

Rada: Aby szybko wysterylizować słoiki i pokrywki, użyj piekarnika. W tym celu zamoczone po umyciu naczynie położyć na blaszce do góry nogami, rozłożyć obok niego „zakrętki” i wstawić wszystko do zimnego piekarnika, ustawić regulator temperatury na 120℃. Po 15 minutach można wyjąć sterylne słoiki i pokrywki, a następnie ostudzić.

Dżem z żółtych śliwek z cytryną

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Porcje: 300

Wartość energetyczna i odżywcza

• zawartość kalorii - 43,2 kcal;
• tłuszcze - 0 g;
• białka - 0,1 g;
• węglowodany - 10,7 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 3 kg;
• cukier granulowany - 3 kg;
• wanilia (strąk) - 2 szt .;
• cytryna - 2 szt.

Opis procesu krok po kroku

1. Śliwki wkładamy do głębokiego pojemnika, zalewamy wodą i pozostawiamy do namoczenia na około 5-10 minut. Następnie opłucz każdy owoc pod bieżącym strumieniem i usuwając „ogony”, osusz papierowymi serwetkami.
2. Następnie usuń wszystkie nasiona z owoców, pokrój je w małe plasterki, następnie przenieś je do głębokiego rondla przeznaczonego do gotowania i lekko rozgnieć. Do śliwek wsypać trzy kilogramy cukru i wrzucić kilka lasek wanilii. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż piasek całkowicie się rozpuści, następnie natychmiast wyślij pojemnik do ognia i gotuj, aż się zagotuje.
3. Nie marnując czasu, zajmij się cytrynami - należy je umyć i ostrożnie wycisnąć z nich cały sok (w rzeczywistości jest on potrzebny do przygotowania tego przysmaku).
4. Gdy dżem się zagotuje, do miski z nim wlej sok z dwóch cytryn i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje – około 30 minut.
5. W międzyczasie zadbaj o sterylizację pojemnika - słoiki należy trzymać nad łaźnią wodną przez około 5 minut, pokrywki na dżem również należy gotować przez kilka minut.
6. Gotowy gęsty powideł śliwkowy z cytryną ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę i wlać do suchych, sterylnych słoików. Zawiń je pokrywkami i pozostaw do całkowitego wystygnięcia pod ciepłym kocem do następnego dnia.

Rada: wybierz pojemnik do przygotowania dżemu bez pęknięć, odprysków i innych widocznych wad - zapewni to bezpieczeństwo produktu i uchroni Cię przed eksplodującymi puszkami. Zwróć także uwagę na objętość pojemników - powinny być małe. Do przechowywania konfitury optymalne są półlitrowe i litrowe słoiki.

Żółta konfitura śliwkowa z orzechami włoskimi

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 90

Wartość energetyczna i odżywcza

• zawartość kalorii - 49 kcal;
• tłuszcze - 0,8 g;
• białka - 0,3 g;
• węglowodany - 10,3 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 750 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• woda - 200 ml;
• cynamon (mielony) - 12 g.

Opis procesu krok po kroku

1. W pierwszej kolejności sortujemy wszystkie śliwki i myjemy owoce pod bieżącym strumieniem, a następnie ostrożnie przekrawamy owoce na pół i usuwamy nasiona, które nie są potrzebne w tym przepisie.
2. Następnie połówki owoców przekładamy do grubościennego rondla, zalewamy 200 ml wody i doprowadzając do wrzenia, gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut. aż owoce będą miękkie.
3. W kolejnym etapie obieramy orzechy włoskie z łupiny i siekamy (nie za dużo – orzech powinien być wyczuwalny w konficie).
4. Gdy śliwki zmiękną, dodaj do nich 750 gramów cukru, posiekane orzechy włoskie i półtorej łyżeczki mielonego cynamonu. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około 10 minut po całkowitym rozpuszczeniu kryształków cukru.
5. Gorący dżem pakujemy do suchych, wstępnie wysterylizowanych słoików i zwijamy pokrywki. Odwróć pojemnik do góry nogami, pozostaw do ostygnięcia do następnego dnia.

Rada: wybierając śliwki na konfiturę należy zawsze zwracać uwagę na dojrzałość i wygląd owoców - powinny być elastyczne, bez widocznych uszkodzeń i optymalnie dojrzałe (nie zepsute i nie zielone).

Dżem z żółtych śliwek i gruszek

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 115

Wartość energetyczna i odżywcza

• zawartość kalorii - 36,3 kcal;
• tłuszcze - 0 g;
• białka - 0,1 g;
• węglowodany - 9 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 1 kg;
• gruszki - 400 g;
• cukier - 900 g.

Opis procesu krok po kroku

1. Owoce dokładnie umyj pod chłodną bieżącą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Następnie przekrawamy śliwki na pół, usuwając z nich nasiona, a gruszki kroimy w plasterki, wycinając rdzeń z nasionami.
2. Półfabrykaty owocowe mieszamy w głęboko emaliowanym rondlu z grubym dnem i zalewamy 900 gramami cukru. Pozostawiamy w tej formie do momentu pojawienia się soku (zajmie to około 2 godzin).
3. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmujemy owoce śliwek i gruszek i przenosimy je do osobnej miski, a patelnię z syropem owocowym wysyłamy na mały ogień i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować około 20 min. po ugotowaniu.
4. Do wrzącego syropu wkładamy plasterki owoców, a gdy mieszanina ponownie się zagotuje, gotujemy na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Gotowy gorący dżem wlać do sterylnych słoików i zwinąć. Odwracając pojemniki do góry nogami, zostaw je do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Rada: aby podczas przygotowywania dżemu nie tworzyła się piana, należy używać cukru pudru – jest on lepszej jakości.

Dżem z żółtych śliwek i jabłek

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut

Porcje: 85

Wartość energetyczna i odżywcza

• zawartość kalorii - 39 kcal;
• tłuszcze - 0 g;
• białka - 0,1 g;
• węglowodany - 9,7 g.

Składniki

• śliwki (żółte) - 500 g;
• jabłka - 500 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• cynamon - 1/2 laski.

Opis procesu krok po kroku

1. Przygotowanie dżemu śliwkowo-jabłkowego rozpoczynamy od obróbki owoców - należy je dokładnie posortować, umyć i osuszyć z nadmiaru wilgoci.
2. Następnie jabłka należy obrać, usunąć rdzeń z nasionami i pokroić w cienkie plasterki, a żółte śliwki podzielić na pół i wyrzucić wszystkie nasiona.
3. Rozdrobnione owoce przenosimy do głębokiego i szerokiego emaliowanego pojemnika i po posypaniu cukrem pozostawiamy w spokoju na 5-6 godzin (aż wypuści wystarczającą ilość soku), a najlepiej na noc.
4. Następnie dodaj pół laski cynamonu do mieszanki owocowej i wysyłając ją do cichego ognia, gotuj, aż zgęstnieje (około 20-30 minut po ugotowaniu).
5. Gdy dżem uzyska pożądaną konsystencję, zdejmujemy go z palnika, wytrząsamy cynamon (oddał już cały swój smak i aromat) i przerywamy dżem blenderem na jednolitą masę.
6. Gotową słodycz pakujemy do sterylnych słoików i szczelnie zakręcamy gotowanymi zakrętkami. Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami pod ciepłym kocem na około jeden dzień.

Rada: aby konfitura nie zmieniła zapachu i koloru podczas gotowania, należy przestrzegać jednego warunku - do mieszania używaj zawsze wyłącznie drewnianych przyborów kuchennych (łyżka lub szpatułka).

Wśród tych łatwych do wykonania przepisów na dżemy z magicznymi połączeniami smakowymi każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Dlatego raczej wybierz opcję, która najbardziej Ci się podoba i zacznij ożywiać nowe kulinarne arcydzieło. Smacznego!

Domowe przetwory są zawsze smaczniejsze od sklepowych odpowiedników. Zwłaszcza jeśli je przygotujesz, możesz mieć pewność, że Twoja rodzina spożywa wyłącznie produkty naturalne, bez syntetycznych dodatków i konserwantów. Dzisiaj podpowiemy Wam jak zrobić powidło z żółtych śliwek - jasne i smaczne, idealnie nadaje się do herbaty lub będzie nadzieniem do otwartych ciast, bułek czy ciasteczek typu "wiedeńskiego". Skorzystaj z jednego z poniższych przepisów.

żółty dżem śliwkowy

Na 1 kilogram owoców będziesz potrzebować:

• 1,5 kg granulowanego cukru;
• 2,5 szklanki wody.

Owoce dokładnie opłucz, przekrój na pół i usuń pestkę. Owoce włóż do rondelka i zalej syropem cukrowym przygotowanym z określonej ilości wody i cukru kryształu. Pozostawić na 1 dzień. Po 24 godzinach odcedź powstały sok, gotuj przez 5 minut i zalej nim śliwki. Odstaw na jeszcze jeden dzień. Następnie postaw patelnię z połówkami owoców na kuchence, gotuj przez 10 minut, to wszystko - żółty powidło śliwkowe jest gotowy. Można go rozłożyć na wysterylizowane słoiki, ostudzić i zwinąć pokrywkami. Słodkie konserwy najlepiej przechowywać w ciemnym, niezawilgoconym miejscu.

z kośćmi

Jak mówią, nie ma towarzyszy w smaku i kolorze, więc ktoś woli dżem bez pestek, a ktoś wręcz przeciwnie. W przypadku tego ostatniego wybraliśmy ten przepis. Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram żółtych śliwek i cukru;
• 1 szklanka zwykłej wody.

Dokładnie opłucz śliwki, usuń kucyki i liście. Zagotuj syrop cukrowy - w tym celu rozpuść kilogram cukru w ​​szklance wody, pozwól płynowi trochę się zagotować, a następnie ułóż śliwki. Mieszając, na średnim ogniu gotuj powidło żółte śliwkowe przez kwadrans, okresowo usuwając pianę z powierzchni. Ochłodź zawartość patelni, a następnie gotuj jeszcze kilka razy przez 15 minut. Gotowe - dżem można ułożyć w sterylizowanych słoikach, zwinąć i wysłać do długotrwałego przechowywania.

w wypiekaczu do chleba

Z tej niezwykłej metody mogą skorzystać osoby, które nie chcą zawracać sobie głowy nadmiernymi obowiązkami w kuchni. A jeśli zimą masz torbę mrożonych żółtych śliwek, gotowanie dżemu w maszynie do chleba to okazja, aby bez żadnego wysiłku przygotować pachnącą ucztę na słodki stół. Będziesz potrzebować:

• pół kilograma żółtych śliwek, świeżych lub mrożonych, bez pestek;
• 300 g granulowanego cukru;
• łyżka zwykłej wody;
• trochę soku z cytryny lub kilka kryształków kwasu cytrynowego.

Owoce włóż do wiaderka automatu do pieczenia chleba, posyp cukrem, dodaj łyżkę wody i polej sokiem z cytryny. Następnie wybierz tryb taki jak „Jam”, „Jam” lub „Jam”, który jest obecny w większości modeli. Odsłoń go, a po wyznaczonym czasie będziesz miał pachnący.Na początku, gdy jest gorący, jest płynny, a potem, gdy ostygnie, gęstnieje. To takie proste. Znasz już trzy proste sposoby na aromatyczne domowe powidła śliwkowe – spraw przyjemność sobie i swojej rodzinie słodkimi przetworami, które tak miło będzie zajadać się herbatą w mroźne zimowe wieczory.

Opis

Powidła żółte to jeden z najpopularniejszych rodzajów przetworów zimowych. Nawet nasi przodkowie przetwarzali śliwki w ten sposób, bo tworzą oryginalny, przezroczysty przysmak, a poza tym są bardzo zdrowe. Oczywiście ze śliwek można zrobić wszystko, ale mimo to dżem to najlepszy przysmak, który uwielbiają słodycze.
Taki iście królewski powideł śliwkowy robi się najpowszechniej, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Przygotowaliśmy klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem, dzięki któremu każda początkująca gospodyni domowa dowie się, jak usunąć pestki z owoców oraz jak prawidłowo ugotować i zawinąć pozornie łatwą powidło śliwkowe.
Do przygotowania pysznego dżemu używamy okrągłej żółtej śliwki, ma wspaniały smak i aromat, dzięki czemu dżem okazuje się boski. Aby szybko dowiedzieć się, jak zrobić i zamknąć wspaniały deser śliwkowy w domu na zimę, nie marnujmy minuty i zacznijmy go gotować, zwracając uwagę na poniższe instrukcje krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki

Powidła z żółtej śliwki – przepis

Aby zrobić dżem ze śliwek bez pestek, wybieramy najlepsze owoce i dokładnie myjemy je w wodzie.

Czyste owoce przecinamy na pół i usuwamy z nich nasiona, co nie sprawia żadnych trudności.

W przypadku żółtych owoców należy ugotować słodki syrop, w tym celu zbieramy wodę w rondlu i doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy do niej granulowany cukier. Gotuj, aż wszystko się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.

Całkowicie zalej połówki śliwek gotowym syropem cukrowym, pozwól mu zaparzyć, zajmie to około godziny.

Wysyłamy naparzone śliwki w syropie do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Teraz możesz zmniejszyć ogień i gotować masę przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie pamiętaj o usunięciu powstałej piany. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na kilka godzin.

Masz małe kulinarne słabości? Próbując żółtej powideł śliwkowej, od razu dostaniesz przynajmniej jedną! Delikatna kwaskowatość żółtej śliwki bardzo harmonijnie łączy się z przyjemną słodyczą, szczególnie wyraźną w dżemie. Smak, kolor i konsystencja tego słodkiego preparatu to rozkosz dla smakoszy.

Co zaskakujące, jednym z najskuteczniejszych sposobów na zrobienie niemal każdego dżemu, w tym powideł śliwkowych, jest posypanie owoców cukrem i kilkukrotne gotowanie. To proste, ale nie mniej pyszne!

Składniki

• śliwki - 2 kg
• cukier - 1,2 kg

Taka ilość składników przeznaczona jest na 5 półlitrowych słoików.

Przepis na dżem z żółtych śliwek

Myjemy śliwkę, najwygodniej jest to zrobić przez durszlak.

Teraz musimy usunąć nasiona ze śliwek. Jeśli trudno je oddzielić od miąższu, można ostrożnie przeciąć miąższ nożem, wyrzucić kości.

Jeśli miąższ jest elastyczny, należy go pokroić w plasterki, aby dżem był mniej więcej jednolity. Chociaż opcja jest również dozwolona, ​​gdy śliwki są po prostu przecięte na pół.

Plasterki śliwek układamy na żaroodpornej patelni, posypujemy cukrem i zostawiamy na noc (lub na 9-10 godzin) w lodówce. Jeśli śliwka jest soczysta, sok wypłynie dość szybko, dlatego nie trzeba dodawać dodatkowej wody.

Teraz gotujemy dżem ze śliwek 2 razy. Za pierwszym razem gotuj na bardzo małym ogniu nie dłużej niż 25 minut. Należy pamiętać, że podczas pierwszego gotowania na wierzchu dżemu pojawi się gęsta piana, którą należy ostrożnie zebrać łyżką lub łyżką cedzakową.

Po 3-4 godzinach ponownie gotuj dżem przez 20-25 minut na małym ogniu. Po drugim wywołaniu skórka śliwek staje się w dżemie prawie niewidoczna, jakby rozpuściła się w miąższu i powstałym syropie.

Możesz zwinąć taki dżem z żelaznymi lub plastikowymi pokrywkami w półlitrowych sterylizowanych słoikach. Gorący dżem zwinięty w słoiki należy powoli schładzać pod kocem. Dlatego zawijamy słoiki, zostawiamy je na jeden dzień, a następnie przenosimy do miejsca przechowywania. Możesz przechowywać ten blank śliwkowy w piwnicy lub spiżarni przez okres do 2 lat.