Jaka zupa ugotować dla dziecka w wieku 1 roku. W jakim wieku możesz podać zupę dziecku i jakie przepisy są odpowiednie dla rocznego dziecka? Zupa Puree dla dziecka: najważniejsze informacje

02.07.2020

Ludzie rodzą się zdrowi, ale jedzenie sprawia, że chorują. Dlatego prawidłowe i zbilansowane odżywianie, praktykowane od wczesnego dzieciństwa, jest kluczem do dobrego zdrowia i prawidłowego wszechstronnego rozwoju. Pierwsze pokarmy uzupełniające są wprowadzane głównie do dziecka w wieku 6 miesięcy, jednocześnie najczęściej praktykowane jest „karmienie pedagogiczne”. Jego istota polega na przyzwyczajeniu dziecka do prawidłowego dopasowania przy stole i trzymania wszelkich przedmiotów (łyżek, widelców).

Pierwsze „jedzenie dla dorosłych” dla dziecka

W okresie od 6 do 11 miesięcy dieta dziecka jest uzupełniana niemal codziennie. Jest to interesujące zarówno dla rodziców, jak i dziecka, i oczywiście niezwykle przydatne. Pierwszym uzupełniającym pokarmem mogą być puree z owoców i warzyw, chude mięso, ryby, płatki zbożowe, dania z twarogu. W tym czasie przewód pokarmowy przystosowuje się do stałego pokarmu, przygotowując się tym samym do przyswajania bardziej „poważnego” pokarmu. Niewątpliwie nadszedł czas, aby mama w pełni opanowała i stosowała przepisy dla dzieci przez rok.

Kiedy i ile karmić dziecko?

Kiedy Twoje dziecko skończy rok, powinnaś wybierać między 5 a 4 posiłkami dziennie. Ze względu na to, że zawiera bardziej satysfakcjonujące pokarmy, częściej w wieku półtora roku odmawia ostatniego posiłku. Czterokrotny schemat „dorosłego” jest rozłożony w taki sposób, aby między posiłkami było od 3 do 4 godzin. Eksperci twierdzą, że ten czas wystarczy, aby pokarm został strawiony. Ważne jest, aby nie odbiegać od ustalonego harmonogramu: maksymalny błąd nie może przekroczyć 30 minut. Taka dokładność przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu pokarmowego, doskonałego apetytu i wystarczającej produkcji soku żołądkowego. Jeśli nie ma takiego harmonogramu, to poziom produkowanego soku jest bardzo mały, nie radzi sobie ze spożywanym jedzeniem i prowadzi do problemów ze stolcem. Dorosłym zaleca się przekąski, ale czym karmić roczne dziecko między głównymi posiłkami? Soki, nabiał, owoce i słodycze psują apetyt dziecka i ograniczają produkcję soku żołądkowego. Dlatego nie należy poświęcać zdrowia swojego maluszka dla chwili słabości, aby zafundować mu coś pysznego.

Normy dzienne w diecie rocznego dziecka

Śledzenie zawartości kalorii w żywności oraz dziennego spożycia białek, tłuszczów i węglowodanów jest ważnym aspektem zdrowej diety. Dodając do codziennej diety potrawy dla rocznego dziecka należy zwrócić uwagę na: ilość pokarmu dla dziecka w wieku od 12 do 18 miesięcy nie powinna przekraczać 1200 ml, a kaloryczność nie powinna przekraczać 1300 kcal. Rozłożenie ich równomiernie w ciągu dnia jest dość proste: 25% powinno być na śniadanie i kolację, 35% na obiad, a pozostałe 15% na podwieczorek. Jeśli chodzi o wagę dziecka to na 1 kg potrzebne są 4 g białka, 4 g tłuszczów, 16 g węglowodanów.Warto też rozłożyć zwierzęta i ich proporcja w diecie dziecka powinna wynosić 70:30.

Jak zaskoczyć dziecko przy stole?

Dania dla rocznego dziecka różnią się nieco od tych, które przygotowałeś dla niego wcześniej. To przede wszystkim większa gama produktów, a także zmiana sposobu ich przygotowania, ułożenia i stopnia rozdrobnienia. Nie zapomnij o ciekawym designie serwowanych dań, rozwijającym akompaniamencie i karmieniu w zabawny sposób. Przepisy na dania dla dzieci na rok są dość różnorodne, więc za każdym razem nie będzie Ci trudno zaskoczyć i zainteresować dziecko.

Pierwsze posiłki dla niemowląt

Zupy dla dzieci do 1. roku życia stymulują aktywną produkcję soku żołądkowego, torując tym samym drogę do prawidłowego przyswajania drugiego dania. Różnorodność pierwszych dań nie ma granic: zupy mogą być mięsne, rybne, drobiowe, mleczne, warzywne, a nawet owocowe.

Zupy mięsne

Zupy mięsne dla dzieci w wieku 1 roku przygotowywane są na bazie bulionu. W tym celu pobiera się 1 kg mięsa, najlepiej chudego, zalewa 3 litrami wody, solone i gotowane na małym ogniu. Ważne jest, aby usunąć powstałą piankę na czas. W tym samym czasie lekko podsmaż cebulę i marchewkę. Gdy mięso jest gotowe, odkłada się je do innej miski, a do bulionu dodaje się pieczeń i zieleninę. Rosół jest gotowy. Oto kilka przepisów na zupy

Zupa z brukselki lub kalafiora

Składniki:

Rosół wołowy;
kapusta do wyboru - 100 - 150 g;
ziemniaki - 1 szt .;
marchewki - ½ szt .;
kwaśna śmietana lub masło - 1 łyżeczka;
zieleń;
Sól.

Sposób przygotowania: kapustę, ziemniaki, marchew kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i dusimy do miękkości. Lekko schłodzoną mieszankę rozgniata się w blenderze (jeśli mówimy o zupach puree), doprawia kwaśną śmietaną (masłem) i ziołami.

Zupa z klopsikami

Składniki:

wołowina 100 g (wymagana do bulionu i klopsików);
biały chleb - 20 g;
marchewki - ½ szt .;
korzen pietruszki;
jajko - 1 szt .;
cebula;
zieleń;
Sól.

Przygotowanie: posiekaną marchew zanurza się w przygotowanym bulionie, a gotowaną wołowinę wraz z cebulą i chlebem przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, soloną, zagniata z połową jajka i formuje w kulki. Pulpety zanurza się w bulionie i gotuje nie dłużej niż 10 minut. Zupa doprawiana jest ziołami.

zupy jarzynowe

Przepisy dla dzieci w wieku 1 roku z warzyw są urozmaicone i zdrowe. Na przykład do przygotowania zup można użyć cukinii, szpinaku, grochu, fasoli, marchwi, ziemniaków. I to nie jest cała lista warzyw.

Klasyczna zupa jarzynowa

Składniki:

cukinia, rzepa, fasolka szparagowa, kalafior - po 25 g;
ziemniaki - 1 szt .;
zielony groszek - 1-2 łyżki;
cebula - ½ szt .;
mleko - 100 g;
masło - 1 łyżeczka

Przygotowanie: Warzywa dobrze opłukać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla i zalać wodą. Dusić na małym ogniu do ugotowania, lekko ostudzić, posiekać w blenderze, doprawić oliwą i ziołami.

Zupy rybne i drobiowe

W diecie należy uwzględnić przepisy dla rocznych niemowląt na bazie bulionu z kurczaka lub ryby. Zasada ich przygotowania jest taka sama jak w przypadku pierwszych dań mięsnych: jako podstawę przyjmuje się gotowe buliony, dodaje się do nich płatki zbożowe, pierogi, domowe kluski, warzywa, zioła - wszystko według własnego uznania.

Drugie kursy: żywienie rocznego dziecka

Beza powietrzna

Do przygotowania tego bezpretensjonalnego deseru potrzebne będą 3 białka oddzielone od żółtka ze szczególną podstępnością (to klucz do sukcesu w gotowaniu) oraz 2 szklanki cukru. Składniki należy złożyć do wysokiej miski i dokładnie ubić, aż do uzyskania gęstej i gęstej jednorodnej piany. Blachę do pieczenia z „ciastem” należy włożyć do zimnego piekarnika, piec w temperaturze nie wyższej niż 115 ° C przez 40 minut. Nie możesz od razu wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika: musisz lekko otworzyć drzwi i pozwolić im ostygnąć w takich warunkach.

mus truskawkowy

Lekki, zwiewny i niesamowicie smaczny deser z pewnością przypadnie Twojemu dziecku do gustu.

Składniki:

truskawki - 0,5 kg;
woda - 1/2 szklanki;
kasza manna - 2 łyżki stołowe;
cukier - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie: przetrzyj jagody przez drobne sito. Resztę (ciasto) zalać wodą, dodać kaszę mannę i gotować około 10 minut. Kasza mannę ostudzić i ubić blenderem, stopniowo wprowadzając do niej cukier i tłuczone ziemniaki, powstałe w wyniku pocierania. Bujną masę układa się w kremy i wkłada do lodówki do całkowitego zestalenia.

Jeśli nie masz ochoty na pieczenie, najlepszą opcją, szybko i zdrowo, będą samodzielnie przyrządzane desery z twarogu. Aby to zrobić, musisz wziąć domowy twarożek, trochę kwaśnej śmietany i dokładnie ubić, dodając cukier, wanilinę, świeże jagody i owoce. Możesz również dodać miód, suszone morele i rodzynki.

Zupy dla niemowląt: przepisy kulinarne

Zdolność trawienna dziecka po roku znacznie się zwiększa, a do tego czasu mikroflora żołądka stabilizuje się. W związku z tym dieta znacznie się rozszerza, do jadłospisu dodano zupy i rosół. Zupy i buliony to prawdziwe źródła energii, witamin i składników odżywczych.

Pobudzają wydzielanie soków trawiennych, które zapewniają normalne trawienie drugich dań. Ale rozszerzenie diety powinno odbywać się płynnie i ostrożnie. W artykule dowiemy się, jakie potrawy mogą spożywać dzieci w tym wieku. Rozważ przepisy na robienie zup dla dzieci do 1 roku życia i starszych.

Zasady żywienia dziecka w wieku 1-2 lat

Dieta dziecka obejmuje pięć posiłków dziennie, podczas gdy obiad jest najbardziej satysfakcjonujący, śniadania i kolacje powinny być nieco lżejsze i mniej więcej tyle samo kalorii;
Dania z ryb i mięsa należy podawać w pierwszej połowie dnia, a nabiał, warzywa i zboża - w drugiej;
Nakarm dziecko świeżo przygotowanym jedzeniem zamiast gotować dzień wcześniej. Podczas przechowywania żywność traci swoje korzystne właściwości;
Objętość jednej porcji jedzenia dla dziecka w wieku 1-2 lat wynosi 300 gramów. Jednocześnie norma zupy dla dziecka poniżej dwóch lat wynosi 120 ml, w wieku dwóch lub trzech lat - 150 ml, dla dzieci powyżej trzech lat porcja wzrasta do 180-200 ml;
Nie zmuszaj dziecka do jedzenia, jeśli nie chce. Dzieciak powinien sam zgłodnieć;
Nie ucz dzieci jeść podczas oglądania telewizji lub zabawy;
Daj dziecku ciepłe jedzenie, zwłaszcza zupy. Zbyt gorące jedzenie może spalić żołądek, a zimne jedzenie traci witaminy i przydatne elementy;
Podczas gotowania nie używaj ostrych przypraw i przypraw, nie podawaj sosów. Możesz dodać sól, czarny pieprz, cukier w małych ilościach;
Gotuj na małym ogniu, aby zachować jak najwięcej witamin;
Nie używać półproduktów, wędlin i innych podobnych produktów. Przeczytaj więcej o tym, czego nie jeść dla dzieci poniżej trzeciego roku życia, przeczytaj tutaj.

Jakie zupy są odpowiednie dla dziecka

Zupy przygotowywane są na bazie bulionów warzywnych, mięsnych i rybnych. Ponadto dostępne są dania mleczne i zbożowe, zupy o płynnej i puree (kremowej) konsystencji. Pediatrzy nie zalecają podawania zup dzieciom poniżej 12 miesiąca życia. Ale jeśli dziecko dobrze przystosowuje się do jedzenia dla dorosłych lub było karmione butelką, to danie można wprowadzić do żywności uzupełniającej w wieku 10-11 miesięcy.

Przepis na zupę dla rocznego dziecka powinien być prosty. Powinien być niskotłuszczowy, lekkostrawny. Lepiej zacząć od zupy warzywnej w postaci kremu lub puree.

W pierwszym przepisie dla dzieci poniżej pierwszego roku życia umieszcza się nie więcej niż dwa składniki i musisz wybrać warzywa, które zostały już wprowadzone do diety dziecka.

Ziemniaki, kalafior, cukinia, brokuły i dynia są świetne, trochę później można dodać marchewkę, cebulę, groszek, pomidory i zieleninę.

Zupy warzywne są bogate w witaminy i błonnik roślinny, przydatne minerały i kwasy organiczne. Taki skład zapewnia pełny wzrost i prawidłowy rozwój maluszka.

Najpierw, aby przygotować takie danie, warzywa są mielone do konsystencji puree i rozcieńczane wodą. Po roku można zacząć gotować płynne zupy z warzywami już pokrojonymi, a nie puree.

Ponadto zaczynają podawać buliony warzywne.

Po roku do diety włączane są zupy mleczne. Przepis na tę zupę zawiera płatki zbożowe lub makaron. Ta karma jest bogata w białka roślinne, witaminy i sole mineralne, skrobię.

Na początku wprowadzania zupy mlecznej do diety dziecka składniki najpierw gotuje się do miękkości w wodzie, a dopiero potem zalewa wrzącym mlekiem.

Na początku lepiej rozcieńczyć mleko o połowę wodą, a po dwóch latach całkowicie przestawić się na mleko. Kasza mleczna dla dzieci jest gotowana w ten sam sposób.

Dzieciom poniżej trzeciego roku życia lepiej nie podawać bulionów na mięsie lub rybach. Podczas gotowania mięsa lub ryb powstają substancje ekstrakcyjne, które podrażniają jelita i powodują niestrawność. W takim przypadku mięso lub rybę można ugotować osobno, a następnie dodać do bulionu warzywnego. Następnie proponujemy przepisy na zupy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat.

Jak gotować zupę

Skład zupy warzywnej zaczyna się od dwóch składników i stopniowo rozszerza się do siedmiu. Warzywa ułożyć tak, aby gotowały się mniej więcej w tym samym czasie. Ugotuj warzywa do miękkości i posol już przygotowane danie. Najpierw gotuj zupy puree, stopniowo przestawiaj się na bardziej płynną kompozycję i całe kawałki warzyw.

Gotowanie zupy mięsnej zaczyna się od gotowania mięsa. Mięso zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Po spuszczeniu wody mięso jest myte i nalewana jest świeża woda. Produkt gotuje się do miękkości. Dla dzieci lepiej jest wziąć wołowinę bez smug i tłuszczu, filet z kurczaka lub indyka, królika. Gotowe mięso kroi się na małe kawałki i dodaje do bulionu warzywnego.

Jeśli gotujesz zupę w bulionie mięsnym, to podczas gotowania mięsa do wody dodaje się całą cebulę i posiekaną marchewkę. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania włóż ziemniaki lub płatki zbożowe, godzinę po rozpoczęciu gotowania - inne warzywa (pomidory, cukinia, kapusta itp.). Dziesięć minut przed przygotowaniem zupy usuń cebulę i dodaj posiekaną zieleninę.

Na początku gotowanie zupy rybnej jest podobne do zupy mięsnej. Rybę gotuje się osobno, kroi na małe kawałki i dodaje do bulionu warzywnego. Na pierwsze dania wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Odpowiedni okoń rzeczny, mintaj i morszczuk, sandacz. Aby uzyskać więcej informacji na temat wyboru ryby dla dziecka, przeczytaj link http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Pierwsza zupa puree z warzywami dla dzieci do roku

Brokuły - 200 gramów;
Marchewka - 1 mały owoc.

Umyte obrane warzywa pokroić w kostkę. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu, a następnie przełóż przez blender. Gotową zupę puree można lekko posolić, dodać łyżeczkę odtłuszczonej śmietany lub oliwy z oliwek.

Zupa jarzynowa dla niemowląt

Cukinia - 30 gramów;
Dynia - 10 gramów;
Kalafior - 10 gramów;
Gotowane żółtko przepiórcze - 1 szt.

Gotuj kapustę, cukinię i dynię przez 20 minut. Jaja przepiórcze gotuje się do ugotowania przez 12-15 minut.

Oddziel żółtko, dodaj do warzyw i ubij mieszankę w blenderze. Rezultatem jest zupa puree lub zupa krem na jedną porcję, którą można podawać niemowlętom jako pokarm uzupełniający już w 7. miesiącu.

W przypadku dzieci w wieku powyżej 9 miesięcy do dania można dodać 50 gramów posiekanej gotowanej wołowiny lub kurczaka.

Zupa jarzynowa dla dziecka 1 rok

Ziemniak - 1 średnia bulwa;
Cukinia - 50 gramów;
Żarówka - 1/2 głów;
Marchewki - 1 szt .;
Masło - 50 gramów;
Zieloni - 3 gałęzie.

Obierz warzywa, posiekaj marchewki i cebulę, pokrój ziemniaki i cukinię w drobną kostkę. Do gotującej się, lekko osolonej wody wrzucamy ziemniaki, po 5-5 minutach wrzucamy resztę warzyw, składniki gotujemy do miękkości.

Drobno posiekane zielenie zasypiają 2-3 minuty przed końcem.

Zupa jarzynowa dla dziecka 2 lata

Ziemniaki - 2 małe owoce;
Cukinia - 150 gramów;
Pomidory - 1/2 owoców;
Żarówka - 1/4 głowic;
Marchewki - 1⁄2 szt .;
Zieloni - 3 gałęzie.

Cukinię i ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce, cebulę posiekać.

Pomidora obrać i również pokroić w kostkę. Marchew, cebulę i pomidory dusić przez trzy minuty w oleju roślinnym. Ziemniaki wlewamy do wrzącej wody, po pięciu minutach dodajemy cukinię, po kolejnych pięć duszonych warzyw. Pod koniec gotowania dodaj posiekane warzywa i lekko sól.

Zupa rybna dla dziecka 2 lata

Morszczuk (świeży) - 200 gramów;
Ziemniak - 4 bulwy;
kasza jaglana - 50 gr .;
Żarówka - 1/2 głów;
Marchewki - 1 szt .;
Masło - 30 gramów.

Oczyszczoną rybę pokrój na kawałki i pozostaw w zimnej wodzie na 20 minut.

Następnie wrzuć kawałki ryby do wrzącej wody i gotuj do miękkości. Umyj i oczyść warzywa. Do zupy wkłada się posiekaną cebulę, startą marchewkę i kostkę ziemniaczaną. Kasza jaglana opłukać i posortować, dodać do zupy i gotować do miękkości. Pięć minut przed końcem włóż trochę masła i soli.

Zamiast morszczuka można wziąć mintaja lub sandacza.

Aby przygotować pełnowartościową zupę rybną dla dzieci powyżej dwóch lat, pokrojone ziemniaki i posiekaną marchewkę umieszcza się we wrzącej, lekko osolonej wodzie, można dodać cebulę.

Rybę umyć, opłukać, usunąć ości i pokroić na kawałki. Kawałki ryby dodać do zupy po 15 minutach od rozpoczęcia gotowania ziemniaków. Gotuj przez 10 minut, dodając posiekane warzywa.

Usuń cebulę pięć minut przed końcem.

Zupa mleczna z makaronem

Mleko - 150 ml;
Wermiszel - 100 gramów.

Gotuj makaron w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego przez cztery minuty po ugotowaniu. Pozwól wodzie spłynąć.

Podgrzej mleko, gdy pojawią się pierwsze bąbelki, włóż makaron i przygotuj na trzy minuty. Do takiej zupy można dodać rodzynki, posiekane suszone morele i odrobinę cukru.

Będzie to idealne danie śniadaniowe.

Zupa z puree dyniowego

Dynia - 2,5 kg;
Mleko - 1 litr;
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Obraną dynię pokroić w kostkę lub małe kawałki.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż przygotowane warzywo na wierzchu i piecz na złoty kolor. Następnie upieczoną dynię ubić w blenderze, wlać mleko, lekko posolić i zagotować.

Do gotowego dania dodać kawałek masła. Zupa z puree dyniowego jest odpowiednia dla dzieci powyżej pierwszego roku życia.

Grochówka

Groch dzielony - 80 gramów;
Marchewki - 1 szt .;
Ziemniak - 1 bulwa;
Żarówka - 1 głowa;
Zieloni - 3 gałęzie.

Posiekany groszek zalać zimną lub chłodną wodą i zagotować.

Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki utrzeć na tarce. Gdy groszek się zagotuje, po pięciu minutach dodaj przygotowane warzywa. Włóż całą cebulę i wyciągnij ją pięć minut przed przygotowaniem dania, dodaj posiekaną zieleninę.

Dla dzieci do lat gotową zupę ubija się w blenderze, dla dzieci powyżej roku zupę podaje się w tej formie.

Zupa z klopsikami i makaronem

Mielona wołowina, kurczak lub indyk - 300 gramów;
Vermicelli krótki - 50 gramów;
Żarówka - 1 głowa;
Ziemniak - 3 bulwy;
Marchewki - 1 szt .;
Zieloni - 3 gałęzie.

Ślepe klopsiki z mięsa mielonego bez soli i pieprzu w małych rozmiarach.

Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki posiekać. Do gotującej się i lekko osolonej wody włożyć ziemniaki i całą cebulę. Po pięciu minutach dodaj klopsiki. Dusić marchewki przez dwie do trzech minut i wlać na patelnię, gdy ziemniaki się ugotują. Następnie dodaj makaron i gotuj przez kolejne pięć minut.

Usuń cebulę i dodaj posiekaną zieleninę, lekko posolić. Gotowa zupa wystarcza na trzy do czterech porcji.

Zupa z klopsikami i kaszą gryczaną

Mięso mielone - 300 gramów;
Kasza gryczana - 2 łyżki stołowe;
Ziemniak - 3 bulwy;
Marchewki - 1 szt .;
Zieloni - 3 gałęzie.

Kasza gryczana to bardzo przydatny i wartościowy produkt.

Jednocześnie jest hipoalergiczny i całkowicie bezpieczny, dlatego to płatki zbożowe jako pierwsze zostały wprowadzone m.in. do żywności uzupełniającej dla niemowląt i diety matki karmiącej. Do gotowania ziemniaki kroi się w kostkę, cebulę i marchewkę sieka się, z mielonego mięsa bez przypraw formuje się małe kulki. Grykę i ziemniaki wlewa się do wrzącej i lekko osolonej wody.

Po 20 minutach włożyć klopsiki i marchewki, gotować do miękkości. Dwie lub trzy minuty przed końcem dodaje się posiekane warzywa.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Źródło: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

Jakie zupy można przygotować dla dzieci w wieku 1 roku?

W wieku 1 roku dieta dzieci z reguły składa się ze zwykłego pożywienia dla dorosłych, choć nadal w formie przystosowanej dla niemowląt. Menu dziecka wypełnione jest różnorodnymi produktami. W wieku półtora roku dzieci mogą być przestawiane na 4 posiłki dziennie, ponieważ zestaw produktów stał się bardziej satysfakcjonujący, a organizm dziecka potrzebuje co najmniej 3-4 godzin na trawienie pokarmu.

Pierwszy posiłek

Zupy dla dzieci są nie tylko przydatne, ale i konieczne. Pierwsze dania przyczyniają się do produkcji soku żołądkowego, który jest niezbędny do prawidłowego przyswajania kolejnych potraw.

Gotuj warzywa, mięso, ryby, mleko, zupę serową, zupę puree, a nawet zupę owocową dla dzieci.

Używając różnorodnych warzyw, zbóż i makaronów, rosół z kurczaka stanie się bazą dla szerokiej gamy potraw. Ale różnorodność bulionów jest również świetna.

Dzięki temu zupy nie znudzą się Twojemu dziecku, a Ty będziesz miał okazję do kulinarnych eksperymentów i zachętę do tworzenia własnych przepisów.

Buliony mięsne

Rosół mięsny to uniwersalna podstawa do przyrządzania zupy dla dziecka. Przepisy na bulion są bardzo proste.

Do gotowania potrzebujesz 1 kg chudego mięsa (wołowina, królik, indyk, kurczak), 3 litry wody, sól. Zagotuj mięso na małym ogniu, ostrożnie usuń piankę. Ugotowane mięso wyjąć z bulionu.

Ten bulion jest gotowy do ugotowania dowolnej zupy lub zupy - puree ziemniaczane: groszek, ryż, kasza gryczana, ser itp.

Oferujemy przepisy na bazie bulionów mięsnych.

Grochówka

Dla dzieci po roku grochówka gotowana jest na bazie chudego bulionu wołowego lub wieprzowego. Groch najlepiej moczyć przez noc. Istnieją różne przepisy na zupę grochową. Oferujemy klasykę.

Zagotuj kość mięsną, spuść wodę, napełnij kość nową oczyszczoną wodą i gotuj przez 40 minut, usuwając pianę.
Dodaj groszek i gotuj przez kolejne 40 minut
Do grochówki mięsnej wyjmujemy kość, dodajemy ziemniaki, startą marchewkę, posiekaną cebulę.
Na koniec do grochówki dodaj liście laurowe, sól.
Posyp ziołami do smaku.

Taką grochówkę (bez zieleniny) można zmielić w blenderze i otrzymujemy grochówkę - puree ziemniaczane.

Zupa z klopsikami

100 g gotowanego mięsa z królika, indyka lub kurczaka zmiel w maszynce do mięsa z białym pieczywem i ćwiartką cebuli.
Posolić mięso mielone i wymieszać z ½ jajka.
Mięso mielone podzielić na małe porcje, formując klopsiki.
Zagotuj bulion.
Do bulionu dodaj 1 ziemniaka, ½ marchewki, pietruszkę i gotuj do połowy.
Dodaj klopsiki do bulionu, gotuj przez 7-10 minut.
Zupę posypać klopsikami z ziołami.

Rosół z klopsikami

Przygotuj kurczaka mielonego jak w poprzednim przepisie.
Uformuj porcje mielonych klopsików.
Do gotującego się bulionu z kurczaka dodać marchewki, pietruszkę.
Gotuj klopsiki przez 5 minut w bulionie.
Dodaj makaron do zupy z klopsikami z kurczaka.
Gotuj jeszcze przez 5 minut.
W gotowym rosołu z klopsikami doprawić ziołami.
Tę samą zupę można ugotować dla dziecka z mięsa indyczego.

Zupa - puree z królika

Mięso królika jest bardzo bogate w białko, minerały i witaminy. Dlatego warto ugotować królika dla dzieci. Czasami przydaje się moczenie mięsa króliczego przez 1-3 godziny, aby pozbyć się osobliwego zapachu i zmiękczyć mięso.

Opłucz 150 g mięsa króliczego, dodaj wodę.
Gotuj przez 35-40 minut.
Zbierz mięso, posiekaj i wyślij do bulionu razem z pokrojonymi w paski ziemniakami.
Wprowadzamy marchew i cebulę pasywowaną 7-10 minut przed zdjęciem z ognia.
Lekko schłodzoną zupę zmiel w blenderze, do zupy dodaj śmietanę - puree ziemniaczane.
W razie potrzeby zupę z mięsa królika można przygotować z ryżem lub innymi płatkami zbożowymi.

bulion warzywny

Zupa jarzynowa – przecier jest jednym z pierwszych, które wprowadza się do pokarmów uzupełniających dla niemowląt. Dlatego dla dzieci jest to jedna z ulubionych potraw. Po 1 roku warzywa nie muszą być siekane. W przepisach można stopniowo wprowadzać te pokarmy, które były trudne dla układu pokarmowego do 1 roku.

Jeśli pierwszym daniem jest zupa jarzynowa, to drugie danie lepiej ugotować owsiankę. Takie menu zapewni dziecku równowagę składników odżywczych pozyskiwanych z pożywienia.

Zupa uniwersalna - warzywa puree przygotowuje się szybko i łatwo. Skład składników można zmienić. Przepisy sugerują, że pod koniec smażenia można dodać 1 łyżeczkę oleju. Dla dziecka po 1 roku jest to niezwykle przydatne i ważne dla funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Zupa puree klasyczna

Przygotuj mieszankę warzywną: warzywa pokroić w kostkę (po 25 g cukinii, kalafior (lub brokuł), fasola, groszek, marchewka, cebula), 1 ziemniak.
Przygotuj mieszankę warzywną: warzywa pokroić w kostkę (po 25 g cukinii, kalafior (lub brokuł), fasola, groszek, marchewka, cebula), 1 ziemniak.
Zalej warzywa oczyszczoną wodą i gotuj na wolnym ogniu.
Zupę jarzynową ostudź i zmiksuj w blenderze.
Sól, dodaj masło, zioła, śmietanę do smaku.

Zupa z buraków i warzyw

Przygotuj warzywa: 80 g buraków, 40 g kapusty, 30 g cebuli, 1 ziemniak, ćwiartka 1 marchewki.
Buraki i kapustę zetrzyj na średniej tarce, kapustę drobno posiekaj, ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj.
Wszystkie warzywa dusić w 1 szklance wody przez pół godziny.
Wprowadź 1 łyżeczkę pomidora.
Wlej 1 szklankę bulionu warzywnego, sól, dodaj olej. Gotuj przez kolejne kwadrans.
Dopraw zupę kwaśną śmietaną i ziołami.

bulion rybny

Rosół rybny gotuje się jak bulion mięsny. Filet z niskotłuszczowej ryby (dorsza) umieszcza się we wrzącej wodzie, dodaje korzenie, cebulę, gotuje do pół godziny. Ryba jest wyjmowana, bulion jest filtrowany. Ten bulion rybny służy do przyrządzania ryżu, kaszy gryczanej lub innej zupy rybnej.

Zupa z ryżu rybnego

150 g filetu z dorsza umytego, pokrojonego na małe kawałki.
Zagotuj bulion rybny, usuń rybę.
Odcedź bulion, sól, zagotuj.
Dodaj 1 łyżeczkę ryżu. Gotuj przez 20 minut.
Dodaj posiekane ziemniaki i marchewki. Gotuj, aż skończysz.
2 minuty przed wyłączeniem zupy włożyć do niej rybę, dodać olej, zioła.

Zupa rybna z klopsikami z dorsza

Ugotuj bulion rybny ze 100 g fileta z dorsza, cebuli i korzeni.
Przygotuj mięso mielone z gotowanej ryby i chleba nasączonego mlekiem.
Wprowadź pół jajka do mięsa mielonego. Sól, wymieszaj.
Uformuj klopsiki w porcje mięsa mielonego.
W napiętym bulionie, doprowadzonym do wrzenia, opuść klopsiki rybne.
Zupę z klopsikami rybnymi gotujemy jeszcze 15 minut.
Możesz dodać olej, zioła.

Zupy mleczne

Zupę z mleka gryczanego i ryżowego znamy od dzieciństwa. Ale zupa mleczna może być nie tylko ze znanymi nam zbożami. Istnieją wspaniałe przepisy na mleczne zupy warzywne dla dzieci po roku. Możesz też przygotować zupę mleczną dla dziecka - tłuczone ziemniaki siekając ugotowane warzywa blenderem, dodając do nich mleko i gotując zupę mleczną.

Zupa mleczna dla dziecka po roku może być słodka, podając ją jako deser.

zupa z mleka dyniowego

Pokrój 15 g dyni i marchewki na małe plasterki.
Marchewki dusić do miękkości z dwiema łyżkami wody i łyżeczką oleju.
Wlej dynię, dodaj wodę i gotuj przez 25 minut.
Sól marchewkowo-dyniowa mieszanka, dodaj do niej gorące mleko, zagotuj. Zupa z mleka dyniowego jest gotowa.

Zupa Serowa

Zupa serowa może być przygotowana na bazie bulionu mięsnego, warzywnego lub rybnego. Ser topiony dodaje się pod koniec gotowania. Są przepisy, jak ugotować serową zupę ryżową lub zupę gryczaną, zupę serową z mięsem z indyka czy królika dla dzieci po roku.
Zupę serową można przygotować gotując ulubioną zupę i dodając kawałki sera topionego na 2-3 minuty przed ostateczną gotowością. Rozpuść je w zupie, dodaj zieleninę.
Zupę serową można przygotować z klopsikami z indyka lub królika.

Bez względu na to, jaką zupę ugotujesz dla swojego dziecka, mleko lub bulion warzywny, rybny lub mięsny, będzie ona niezwykle nasycona i zapewni rosnącemu i rozwijającemu się ciału siłę oraz doskonały „materiał budulcowy”. Smacznego!

Źródło: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

Gotowanie zup dla dzieci od 1 roku

Twoje dziecko już dorosło, a Ty zastanawiasz się, jak urozmaicić jego menu? W tym artykule zwracamy uwagę na podstawowe przepisy i zalecenia dotyczące przygotowywania zup dla dzieci w wieku 1 roku.

Wybraliśmy najzdrowsze i najprostsze zupy, które z pewnością zadowolą Twoje dziecko i nie spowodują komplikacji w procesie gotowania. Więc zacznijmy…

Pierwsza zupa dla dziecka do roku

W wieku 8 miesięcy dziecko jest gotowe do spożywania bardziej zróżnicowanych pokarmów. Pierwszy etap wprowadzania żywności uzupełniającej pozostaje w tyle, dziecko zdążyło już posmakować przecierów warzywnych i owocowych. Ale teraz nadszedł czas, aby skosztować pierwszej zupy dla dziecka poniżej pierwszego roku życia. Na początek warto przygotować przezroczyste zupy warzywne, potem zupy puree i buliony.

Zaleca się konsultację z pediatrą w sprawie wprowadzenia do diety nowych, nieznanych potraw. W końcu żołądek dziecka jeszcze nie dojrzał, wiele głównych enzymów jest dopiero na etapie tworzenia i dlatego na początku można trawić tylko potrawy jednoskładnikowe.

Jak zrozumieć, że dziecko jest gotowe na pokarmy uzupełniające?

Opierając się na znanych zasadach wprowadzania nowych potraw dla niemowląt, zupa jarzynowa jest włączana do diety dzieci po wprowadzeniu warzyw.

Pediatrzy różnią się nieco w odpowiedzi na pytanie, w jakim wieku zaoferować dziecku pierwsze kursy. Jedni nazywają 6-7 miesiącem, inni uważają, że pierwsze należy wprowadzić od 7-8 miesiąca życia, a dla dzieci karmionych piersią optymalnie jest zacząć jeść zupy już od 9-12 miesiąca.

To rodzice sami decydują, kiedy zacząć dawać pierwsze kursy swojemu dziecku, oczywiście kierując się zaleceniami lekarza i biorąc pod uwagę indywidualne cechy i preferencje dziecka. Pierwszą zupę zaleca się przyrządzić tylko z warzyw, a przed użyciem posiekać na grubo widelcem, aby pobudzić umiejętności żucia.

Co można ugotować

Do ich przygotowania użyj tych warzyw, które dziecko już zna i na które nie jest uczulone, w tym przypadku optymalne są warzywa takie jak cukinia, ziemniaki, kapusta, marchew i cebula.

Po wprowadzeniu do diety mięsa od 8 miesiąca życia, do pierwszych dań można zacząć dodawać gotowane filety z kurczaka, królika lub indyka. Bardzo przydatne są również chude części wołowiny i cielęciny.

Bardzo ważne jest, aby świeżo upieczeni rodzice pamiętali, aby przed każdym karmieniem zawsze przygotowywać tylko świeże danie.

Jak i co gotować

Zwracamy uwagę na podstawowe zasady i zalecenia, które należy wziąć pod uwagę przygotowując pierwsze danie dla dziecka poniżej pierwszego roku życia.

Pierwsze zupy dla dzieci przygotowywane są wyłącznie na wodzie.
Dzieciom poniżej 1 roku życia surowo zabrania się gotowania potraw z pieczonymi warzywami.
Zdecydowanie nie zaleca się dodawania soli.

Możesz być zainteresowany: Jak wzmocnić odporność dziecka

Zupa rybna dla 1 roku życia

W tym wieku dziecku nadal nie można podawać wielu pokarmów alergizujących, ale już teraz zaleca się wprowadzanie ryb, ponieważ zawarte w nich korzystne pierwiastki śladowe są niezbędne do pełnego rozwoju dziecka. Cudowną opcją w menu na cały dzień może być zupa rybna dla rocznego dziecka.

Pierwsze danie rybne jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Na początek wybierz świeżą rybę, taką jak łosoś, mintaj czy morszczuk. Jest dokładnie oczyszczany z łusek i płetw, a następnie napełniany oczyszczoną wodą w proporcji 1 szklanka na 100 gramów ryby. Rosół jest lekko solony i gotowany do miękkości.

Do odcedzonego bulionu dodaje się obrane i posiekane warzywa i gotować do miękkości. Możesz też dodać niewielką ilość ryżu, ziół i żółtka. Porcja dania wygląda jak posiekane warzywa i mielona gotowana ryba w bulionie. To danie z pewnością zadowoli Twojego malucha.

zupa jarzynowa dla 1 roku życia

Zupy warzywne są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie ma ani jednej gospodyni, która by nie wiedziała, jak je ugotować. Jeśli zdecydujesz się ugotować zupę jarzynową dla dziecka w wieku 1 roku, ważne jest, aby podczas gotowania ułożyć składniki we właściwej kolejności. Różne warzywa wymagają różnych czasów gotowania i należy wziąć pod uwagę ten niuans. Tak więc warzywa korzeniowe gotują się dłużej niż kapusta i inne delikatne warzywa.

Zwracamy uwagę na najprostszy przepis.

Przygotuj 1 ziemniaka, pół marchewki, 50 g kapusty, 1 łyżeczkę oleju słonecznikowego, 1 łyżkę śmietany i szczyptę soli. Wszystkie warzywa obrać, zalać wodą pokrojone ziemniaki i marchewkę i podpalić, po 7 minutach dodać kapustę i gotować do miękkości. Gotowy bulion odcedź, warzywa posiekaj widelcem lub blenderem.

Powstałe puree zalać niewielką ilością bulionu, posolić i zagotować. Przed użyciem dodaj masło i śmietanę i wstaw do lodówki.

Zupa z klopsikami dla dziecka za 1 rok

Aby rozpocząć, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty: 100 gram wołowiny lub innego chudego mięsa, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 2 jajka przepiórcze lub pół kurczaka, 1 cebula, 1 ząbek czosnku (opcjonalnie). Aby ugotować zupę z klopsikami dla dziecka w wieku 1 roku, wszystko jest gotowe, możesz kontynuować!

Przepis na zupę z klopsikami jest bardzo prosty i składa się z następujących kroków:

Gotujemy mięso. Umyty kawałek mięsa wkładamy do wrzącej wody, doprowadzamy do wrzenia i dopalamy ogień. Gotuj do miękkości, następnie wyjmij i ostudź. Pozostały bulion można wykorzystać do dań dla dorosłych.
Gotowanie warzyw. Umyj, wyczyść, pokrój. Marchew i cebulę wlać do wrzącej wody, zagotować i zmniejszyć ogień. Po 10 minutach dodaj ziemniaki i czosnek. W ciągu 15 minut doprowadź wszystkie warzywa do stanu gotowości.
Robimy klopsiki. Zmiel gotowane mięso blenderem lub maszynką do mięsa, dodaj do niego jajka i wszystko dobrze wymieszaj. Formujemy małe klopsiki i wrzucamy je do zupy, gdy ziemniaki się ugotują.
Doprowadź naczynie do wrzenia, gdy klopsiki wyrosną, gotuj przez kilka minut i wyłącz. Dodaj sól, możesz 1 liść laurowy. Przykryj pokrywką na kilka minut, a następnie musisz zdobyć liść, aby nie pojawił się bogaty zapach.

Pyszna zupa z klopsikami gotowa!

zupa dyniowa dla 1 roku życia

Pyszna, delikatna, bogata w witaminy i błonnik zupa dyniowa z pewnością powinna stać się jednym z kluczowych, ulubionych i pożądanych dań w diecie.

Zupa dyniowa dla dziecka w wieku 1 roku przepis:

Bierzemy 250 gramów dyni, 1 ziemniaka, 1 marchewki, pół szklanki wody, pół szklanki mleka lub śmietanki, koperek i sól.
Dynię umyć, usunąć skórkę i pestki, pokroić w kostkę.
Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i pokroić.
Wlej wodę do rondla i zagotuj. Najpierw włóż marchewki, potem ziemniaki, a na końcu dynię.
Dodaj sól i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Podczas mielenia gotowej zupy w blenderze dodaj zielenie.
Podgrzewaj zupę przez 5 minut, dodając mleko lub śmietankę.

Zupa dyniowa dla dziecka w wieku 1 roku będzie również bardzo przydatna dla rodziców, ponieważ to warzywo jest magazynem witamin i składników odżywczych.

Zupa brokułowa dla 1 roku życia

Do przygotowania zupy brokułowej potrzebne będą następujące składniki: 50 gram brokułów, 1 ziemniak, pół marchewki, pół cebuli, pół średni pomidor, sól i liść laurowy.

Metoda gotowania jest bardzo prosta:

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym
Warzywa dokładnie umyć, ziemniaki i marchewki oczyścić i pokroić, brokuły posortować na kwiatostany. Wrzuć ziemniaki i marchewki do wrzącej wody i gotuj przez 7 minut.
Następnie wkładamy brokuły i cebulę, gotujemy wszystko do miękkości, około 10 minut. Kilka minut przed końcem dodać obranego i drobno pokrojonego pomidora, posolić i włożyć liść laurowy.

Zupa brokułowa dla 1-letniego dziecka jest pełna witamin. Dla najmniejszych dzieci można zmielić w blenderze, podczas serwowania dodać kwaśną śmietanę lub oliwę z oliwek.

Rosół z kurczaka dla 1 roku życia

Podstawową zasadą, której należy przestrzegać podczas przygotowywania rosołu, jest gotowanie go w drugim bulionie. A nawet drugi bulion z kurczaka dla dziecka w wieku 1 roku należy rozcieńczyć wodą, aby zmniejszyć ilość substancji szkodliwych dla zdrowia dzieci. Zaletą tego bulionu będzie niska zawartość tłuszczu.

Aby go przygotować, mięso dobrze opłucz i włóż do garnka z zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i spuścić pierwszą wodę. Teraz napełnij kurczaka gorącą wodą i gotuj do miękkości. Gotowy bulion zaleca się odcedzić i już spokojnie wykorzystać jako bazę do rosołu dla dziecka w wieku 1 roku.

Przepisy na zupy dla dzieci od dwóch lat

Kiedy dzieci osiągną wiek dwóch lat, ilość spożywanego przez nie mięsa i ryb powinna znacznie wzrosnąć. Rzeczywiście, dzięki tym produktom niemowlęta otrzymują białka i substancje ekstrakcyjne niezbędne do wzrostu i prawidłowego rozwoju.

Przepisy na zupy dla dzieci od drugiego roku życia opierają się na wszystkich powyższych propozycjach, uwzględniając jedynie dodatek różnych rodzajów mięsa. Wariacje kulinarne mogą być bardzo różne, wszystko zależy od wyobraźni rodziców. Najważniejsze jest, aby używać świeżych i wysokiej jakości produktów!

Lubić
Klasa!
Lubić

Już od drugiego roku życia zupy dla dzieci stają się jednym z tych rodzajów dań, które bezwzględnie muszą znaleźć się w diecie. Teraz mogą zawierać nie tylko puree warzywne czy mięsne, ale także kawałki jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, teraz są to pełnowartościowe dania, którymi mogą się delektować nawet dorośli. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę indywidualne preferencje dziecka, cechy jego rozwoju i wybrać odpowiednie przepisy.

Duży błąd popełniają te mamy, które starają się ograniczyć menu dziecka, używając tylko lekkiego bulionu z kurczaka. W rzeczywistości, gdy maluch skończy rok, potrzebuje przede wszystkim urozmaicenia. Zupy dla dzieci warto przygotowywać z indyka, cielęciny, nie zapominając o bulionach warzywnych i rybnych, groszku i fasoli.

Ogólne zalecenia dotyczące gotowania zup dla rocznych dzieci

Istnieje lista zasad, których należy przestrzegać przy wyborze przepisów na zupy dla dzieci w wieku powyżej jednego roku i przeprowadzaniu wszystkich manipulacji w praktyce:

Przyprawy, liście laurowe, granulki i kostki to dodatki do dań „dorosłych”. Jedzenie dziecka nie powinno zawierać wymienionych składników.
Sól dodaje się dopiero na końcowym etapie procesu. Wyjątkowo może być dodany do puree warzywnego lub mięsnego, jeśli jest używany jako baza.
Zupy dla dzieci przygotowywane są na bardzo wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Jeśli danie jest gotowane na wolnym ogniu, nie ma znaczenia, z czego zostanie ugotowane - z indyka, cielęciny czy groszku, dziecku na pewno spodoba się wynik.
Bulion mięsny przygotowywany jest wyłącznie z miazgi mięsnej. Kości i chrząstki nie są używane, nawet jeśli planuje się napić się tylko trzeciej wody. Dotyczy to nie tylko wołowiny i cielęciny, ale także kurczaka, ryb i indyka.
Bulion warzywny zaleca się przygotowywać z mielonych części pietruszki lub selera, a nie z ich korzeni. W przeciwnym razie wynik może być zbyt pachnący i bogaty.
Warzywa zachowają swoje korzystne składniki w maksymalnym stopniu, jeśli zostaną dodane do wrzącej wody, a nie do zimnej. Nie wymagają smażenia.

Zupy dla dzieci przygotowywane są tylko raz. W tym przypadku są magazynem przydatnych składników i składników odżywczych. Jeśli danie trzeba podgrzać, nie pozostaje w nim nawet połowa korzyści, które były wcześniej.

Przepisy na zupy warzywne dla dzieci

Po roku prawie każde warzywo można wykorzystać w zupach. Jeśli przygotowywano z nich wcześniej tłuczone ziemniaki, teraz podejście do przetwarzania składników można nieco zmienić. Młode mamy powinny przyjąć następujące przepisy, które z pewnością zdobędą uznanie dziecka:

Jeden ziemniak myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy szklanką wody (można użyć gotowego bulionu warzywnego) i gotujemy do miękkości. Część płynną dekantujemy, przecieramy warzywo przez sito. Powstały puree rozcieńcza się bulionem i niewielką ilością mleka, ponownie gotuje. Masę doprawić solą, pół łyżeczki masła, posiekanymi ziołami i połową żółtka (zagnieść widelcem).

Na jedną średnią marchewkę bierzemy 10 g liści szpinaku, szczyptę mąki, pół łyżeczki masła, dwie łyżki mleka. Moje marchewki, oczyść, pokrój, napełnij wodą (tylko przykrywając warzywo) i gotuj do miękkości przez co najmniej pół godziny. Do tej samej masy wprowadzamy mąkę i masło, posiekany szpinak, podpalamy przez kolejne 10 minut. Następnie całą tę masę mielimy przez sito, mieszamy z mlekiem i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Sól dla smaku. Przepis można nieco uzupełnić, wprowadzając gotowane żółtko jajka (nie więcej niż ćwierć).

Za pół małego buraka bierzemy pół jasnego listka świeżej białej kapusty, pół bulwy ziemniaka, ćwiartkę marchewki, pół łyżeczki koncentratu pomidorowego, łyżeczkę masła i śmietany, półtorej szklanki wody . Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, kapustę bardzo drobno siekamy, buraki i marchewki nacieramy na grubej tarce. Składniki wypełniamy wodą, ale zamiast niej można wziąć bulion z kurczaka lub warzyw. Doprowadź masę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez co najmniej pół godziny. Gdy wszystkie składniki zmiękną, dodaj sól i koncentrat pomidorowy, trzymaj przez kolejne 10 minut. Następnie wlej gotowe danie, dopraw je masłem i kwaśną śmietaną.

Wskazówka: jeśli chcesz, aby pierwszy barszcz dziecka nabrał tradycyjnego czerwonego koloru, a jednocześnie nie powodował dyskomfortu w postaci zgagi, wykluczamy pastę pomidorową, a starte buraki układamy osobno i kapią dosłownie trzy krople jabłka ocet jabłkowy. Następnie wymieszaj warzywa, odczekaj kilka minut i włóż je do naczynia.

Takie zupy można przygotować z różnych składników. Na przykład bierzemy dynię, marchew, ziemniaki, kalafior (wszystkiego po trochu), ćwierć szklanki mleka i trzy czwarte szklanki wody, łyżeczkę masła, szczyptę soli. Wszystkie warzywa są czyszczone, myte, drobno posiekane i gotowane do miękkości w przygotowanej wodzie. Możesz je trochę zmielić, ale nie do stanu puree. Dodaj mleko, wymieszaj i ponownie zagotuj. Przed podaniem dodaj sól i masło.

Zupy warzywne powinny być obecne w diecie dziecka powyżej roku co najmniej 4-5 razy w tygodniu. Jednocześnie przepisy muszą być regularnie zmieniane, nie należy próbować karmić dziecka zawsze tym samym daniem, nawet jeśli naprawdę to lubi.

Jak ugotować zupę rybną dla 1-letniego dziecka?

Zwykle pierwsze dania rybne wprowadza się do diety dzieci jeszcze przed ukończeniem pierwszego roku życia, jednak czas na zupę rybną przychodzi po pierwszych urodzinach. To prawda, że w tym przypadku zupa rybna znacznie różni się od tego, do czego przyzwyczajeni są dorośli. Wybierając odpowiednie przepisy, najlepiej skłaniać się ku tym, które wykorzystują niskotłuszczowe odmiany białych ryb morskich. To prawda, że istnieją dobre opcje gotowania potraw z delikatnego łososia:

Potrzebujemy fileta rybnego (około 100 g), pół ziemniaka, łyżeczkę białego ryżu polerowanego, pół marchewki, mały kawałek cebuli, łyżeczkę masła, dwie szklanki przegotowanej wody, trochę koperku, sól.
Zupa rybna dla dzieci jest przygotowywana bardzo szybko, ale tylko wtedy, gdy przestrzegana jest właściwa kolejność czynności. Najpierw zalej ryż niewielką ilością zwykłej zimnej wody i gotuj do miękkości. W tym czasie oczyszczamy rybę z kości i skóry, płuczemy, zalewamy przegotowaną wodą i gotujemy.
W tym czasie posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i ziemniaki. Jak tylko łosoś wypłynie i okaże się, że jest gotowy (zwykle zajmuje to 7-10 minut), wyjmujemy go i odkładamy na bok.
Przetworzone warzywa wprowadzamy do bulionu rybnego i gotujemy do miękkości. Następnie dodaj tam ryż (wcześniej odcedź wodę) i podpal całą masę jeszcze przez kilka minut.
Gotowane ryby, sól i zioła są dodawane bezpośrednio na talerz dziecka.

To najprostszy przepis, który można uzupełnić ulubionymi składnikami Twojego dziecka. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że zupa rybna dla dzieci nie toleruje obecności roślin strączkowych i kapusty.

Zupa z indyka dla dziecka - cechy kulinarne

Wbrew powszechnemu przekonaniu zupy z indyka różnią się znacznie smakiem, konsystencją i składem chemicznym od zup z kurczaka. Dlatego obie powinny być obecne w diecie dziecka. W przypadku dietetycznego, ale gęstszego mięsa, najważniejsze jest, aby go nie rozgotować, doprowadzając do nadmiernej sztywności.

Podstawowe przepisy są tutaj następujące:

Potrzebny będzie mały kawałek mięsa, ćwiartka małej cebuli, łyżeczka mąki i masła, pół szklanki mleka, miąższ z pół kawałka białego chleba i woda (od szklanki do dwóch w zależności od pożądana gęstość kompozycji). Z mięsa, cebuli i wody zagotuj bulion. Następnie filtrujemy i kilkakrotnie przepuszczamy mięso z indyka i cebulę przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze. Ponownie podgrzewamy bulion, zanurzamy w nim powstałe puree, masło zmieszane z mąką, gotowane mleko. Po kilku minutach masa stanie się jak gęsta śmietana. Można go doprawić ziołami i solą. Podawać z białym, lekko podpieczonym chlebem.

Zupa z zielonej kapusty z indykiem. Na 100 g mięsa bierzemy kilka listków pietruszki, 50 g szczawiu i szpinaku, jednego ziemniaka, trochę cebuli i marchewki (do smaku), łyżeczkę śmietany, pół jajka na twardo, szczyptę soli. Bulion gotujemy z mięsa, marchwi, cebuli i pietruszki, po czym ekstrahujemy wszystkie składniki. Szczaw i szpinak dokładnie myjemy, kilkakrotnie podmieniając wodę, a następnie mielimy blenderem do stanu puree. Do bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zieloną masę. Mięso z indyka rozkładamy na włókna, siekamy nożem, a także wkładamy do rondla. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, gotuj przez kolejne pięć minut. Gotową zupę dopraw solą, kwaśną śmietaną i startym jajkiem.

Warto zauważyć, że dzieci powyżej pierwszego roku życia lubią zupy z indyka jeszcze bardziej niż tradycyjny rosół z kurczaka. W końcu nie okazują się zbyt tłuste ani nasycone.

Zupy z kurczaka dla dziecka po 1 roku

Dla dziecka w wieku jednego roku matki najczęściej przygotowują zupy dla dzieci, używając do tego bulionu z kurczaka. Właściwie wystarczy podawać dziecku posiłki na bazie tego składnika 1-2 razy w tygodniu. Im prostszy przepis, tym lepiej:

Na 100 g kurczaka bierzemy łyżkę makaronu, ćwiartkę marchewki i rzepy, trochę masła i soli. Ugotuj makaron do miękkości w osolonej wodzie i przełóż na sito. Oddzielnie ugotuj bulion z kurczaka. Wyciągamy z niego mięso i mielimy do stanu puree. W rondelku roztopić masło i dusić w nim rzepę i marchewkę pokrojoną w paski do miękkości. Wszystkie składniki rozprowadzamy we wrzącym bulionie i podpalamy przez kolejne pięć minut. Posol gotowe danie już na talerzu dziecka. Do smaku możesz dodać posiekane zioła.

Zupy dla dzieci to najlżejsze i najbardziej wyrafinowane wersje zwykłych dań dla dorosłych. Możesz bezpiecznie eksperymentować ze składnikami, wystarczy monitorować stan dziecka i na czas wprowadzać poprawki w przepisach, prawidłowo łączyć składniki.

Gdy noworodek osiągnie wiek 6-7 miesięcy, w jego diecie powinny pojawić się nowe pokarmy. Jednocześnie możesz przez długi czas karmić okruchy mlekiem matki lub mieszanką. Jedną z najpopularniejszych potraw dla dzieci jest zupa-krem. To o nim zostanie omówione dalej. Nauczysz się dla dziecka do roku. Przepisy zostaną opisane poniżej. Dowiesz się również o cechach przygotowania tego dania.

Zupa Puree dla dziecka: najważniejsze informacje

To danie jest wprowadzane do diety dziecka nie wcześniej niż w wieku sześciu miesięcy. W takim przypadku wszystkie składniki powinny być już dobrze znane dziecku. W przeciwnym razie może wystąpić reakcja alergiczna i nie będziesz wiedzieć, który składnik.

Przed przygotowaniem zupy dla dziecka dokładnie przeanalizuj jakość wybranych produktów. Ziemniaki i marchewki powinny być świeże, ale najlepsze są mrożone brokuły i kalafior.

dla małych dzieci

Zupa, którą zobaczysz poniżej) może mieć kilka zasad. Najpopularniejsze to:

produkt mięsny;
danie warzywne;
barszcz;
zupa rybna.

W tym wieku nie trzeba podawać dziecku zimnych płynnych potraw, takich jak zupa z puree pomidorowego, czosnkowego i serowego, a także okroshka.

Jak ugotować zupę dla dziecka?

Więc zdecydowałeś się zrobić smaczne i pożywne danie na okruchy. Najpierw zdecyduj o składzie. Jak już wiesz, wszystkie komponenty muszą być wysokiej jakości. Nie wybieraj warzyw wątpliwego pochodzenia. Idealną opcją jest użycie produktów wyhodowanych własnymi rękami.

Jeśli dodajesz mięso, to zupa puree powinna być zrobiona z królika, kurczaka, indyka lub cielęciny. Nigdy nie używaj jagnięciny, wieprzowiny w tym wieku. Unikaj bogatych bulionów zrobionych z kości. Będzie lepiej, jeśli weźmiesz drugi bulion. Jak więc ugotować zupę dla dziecka do roku? Zwracamy uwagę na przepisy.

produkt roślinny

Zupa-krem warzywny może zawierać wszystkie warzywa, które kocha Twoje dziecko. Powinny jednak być znajome dziecku. Przygotowuje się danie na bazie bulionu warzywnego. Pamiętaj, aby wstępnie obrać ziemniaki i namoczyć je w zimnej wodzie. Ta manipulacja pomoże wyeliminować skrobię. Jeśli używasz młodego produktu, możesz uniknąć tej procedury.

Drobno posiekaj ziemniaki, cebulę, marchew. Wyślij je do zimnej wody i podpal. Gdy płyn się zagotuje, do kompozycji włożyć obraną cukinię, brokuły i kalafior. Możesz dostosować kompozycję do swoich upodobań. Jeśli dziecko ma problemy z kałem, dodaj starte buraki i zielenie. Dusić warzywa do całkowitego ugotowania (około 20 minut). Następnie wyjmij pojemnik z ognia i usuń produkty z bulionu.

Zupa-krem warzywny przygotowywana jest za pomocą blendera. Gdy w domu jest dziecko, ten sprzęt gospodarstwa domowego będzie niezbędny. Wszystkie składniki włożyć do miski i zmielić. Dodaj wymaganą ilość bulionu warzywnego i kilka łyżeczek. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki. Następnie możesz zacząć karmić.

Zupa mięsna

Jeśli Twoje dziecko ma już 9 miesięcy, mięso powinno być obecne w jego diecie. Pierwsza zupa z tym składnikiem powinna mieć bazę warzywną. Oznacza to, że musisz ugotować produkt zgodnie z opisanym powyżej przepisem, jednak do blendera należy włożyć jeszcze kilka kawałków świeżo ugotowanego mięsa bez tłuszczu i skóry.

Jeśli dziecko dobrze zareagowało na takie danie, możesz je urozmaicić i ugotować zupę na bogatszym bulionie. Aby to zrobić, weź mięso bez kości i ugotuj je. Następnie spuść pierwszy płyn i powtórz procedurę. Drugi bulion będzie mniej tłuszczu i lepiej wchłonięty przez żołądek dziecka. Po ugotowaniu wyjąć mięso i ugotować warzywa jak opisano powyżej. Wszystko wymieszaj w blenderze i dodaj wymaganą ilość ugotowanego bulionu. Nie możesz dodać mięsa do takiego produktu, ponieważ bez niego okazuje się, że jest tłusty.

danie rybne

Gotowanie dla dziecka polega na wykorzystaniu mięsa z życia morskiego. Taka ryba praktycznie nie ma małych kości i jest bardziej przydatna na okruchy.

Usuń kości z mięsa i opłucz. Włóż do rondla i podpal. Gotowanie ryby zajmuje około 30 minut. Nie zapomnij cały czas usuwać pianki. Gdy produkt będzie gotowy, włóż posiekane ziemniaki i marchewki. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Ponadto do zupy można dodać dowolne płatki zbożowe. Może to być kasza gryczana, ryż, kasza pęczak lub cokolwiek, co kocha Twoje dziecko. Pamiętaj, że zupa ryżowa może wzmocnić jelita. Nie należy go stosować na zaparcia. Gdy płatki będą gotowe (po około 10 minutach), wrzuć kilka gałązek koperku i odstaw na pół godziny. Następnie za pomocą blendera zetrzyj produkty i możesz zacząć karmić okruchy.

Jak gotować z paczek?

Obecnie producenci żywności dla niemowląt oferują zakup nie tylko błyskawicznych płatków śniadaniowych i mleka, ale także zup. Aby przygotować takie danie, wystarczy rozcieńczyć je gorącą wodą. Pamiętaj, że musisz dobrać produkt do wieku dziecka. W takim przypadku zawsze preferowane będzie domowe danie.

Zupy z paczek są wygodne do zabrania ze sobą w drogę, gdy nie ma możliwości stania przy kuchence i korzystania z blendera.

Podsumowanie lub małe zakończenie artykułu

Więc teraz wiesz, jak gotować zupę dla dziecka w wieku do jednego roku. Przepisy na popularne i zdrowe dania podano powyżej. Wybierz ten, który lubi Twój maluch i ugotuj go. Jednak dieta powinna być zróżnicowana. Okresowo zmieniaj swoje przepisy na zupy. Od 7-8 miesiąca w diecie dziecka musi być obecne odżywianie płynne. Takie produkty pomogą w przewodzie pokarmowym. Zupy zawierają warzywa bogate w błonnik i grube włókna.

Karm swoje dziecko smacznym, zdrowym i pożywnym jedzeniem. Potrzebuje go do normalnego wzrostu i rozwoju. Powodzenia z zupami!

Zupa to zdrowa żywność, którą chętnie spożywa wielu dorosłych i dzieci. Mamy starają się urozmaicić dietę swojego dziecka po ukończeniu 8 miesiąca życia. Wprowadzają fermentowane produkty mleczne, owoce, naturalne desery, warzywa, mięso i oczywiście buliony. Zupy na warzywnym, niskotłuszczowym bulionie mięsnym lub rybnym są bardzo przydatne dla organizmu dziecka. Poprawiają pracę małego żołądka, jelit, oczyszczają nerki, wątrobę. Szczególnie przydatne dla dzieci cierpiących na zaparcia i zapalenie jelita grubego. Nasycają energią, niezastąpionymi pożytecznymi substancjami i witaminami. Każda mama znajdzie czas na przygotowanie prostej niskotłuszczowej zupy dla rocznego dziecka.

Z jakimi bulionami możesz gotować?

Klasyczne zupy przygotowywane są na bazie bulionów warzywnych (chudych), mięsnych (wołowinych lub wieprzowych), rybnych. Zwykle zaczynają się od lekkich bulionów warzywnych, są odpowiednio odbierane przez układ pokarmowy, nie obciążają wątroby i trzustki. Zupy można przyrządzać zarówno w postaci puree ziemniaczanego, o konsystencji kremowej lub płynnej, jak i mlecznej i zbożowej, klasycznej - gotowane w powolnym naczyniu lub na ogniu. Pamiętaj, że zupa dla dziecka, które ma 1 rok różni się od zupy, którą gotujesz dla dziecka np. 5 lat.

Na jakim bulionie ugotować pierwsze danie dla dziecka? Zwykle zaczynają się od zup na lekkich bulionach warzywnych o konsystencji puree, będą przypominać dziecku zwykłe potrawy dla dzieci ze słoików, ulubione przeciery z owoców, mięsa i warzyw, płatki zbożowe. Aby zapoznać się z pierwszymi kursami, przygotowuje się je z jednego lub dwóch warzyw, które są już znane dziecku i testowane pod kątem braku reakcji alergicznej:

Idealne są ziemniaki, cukinia, kalafior, brokuły, dynia. Później przepis można urozmaicić marchewką, pomidorami, ziołami, groszkiem.
Zanim dziecko osiągnie wiek, warzywa są mielone i rozcieńczane wodą. Po 1 roku życia posiekane warzywa gotuje się lub po prostu podaje się buliony warzywne. Takie naczynia są przydatne dla ciała dziecka, bogatego w błonnik, włókna roślinne.

Buliony mięsne i rybne nie są podawane na stół dzieciom poniżej półtora roku, ponieważ są ciężkostrawne i mogą mieć niekorzystny wpływ na wątrobę, trzustkę i cały przewód pokarmowy, mogą powodować reakcję alergiczną i rozwój zapalenia żołądka.

Mamy podają bulion mięsno-rybny dzieciom, które borykają się z brakiem apetytu, utratą wagi i częstymi chorobami, ale to błędna decyzja, bo delikatny przewód pokarmowy może negatywnie reagować na taki dorosły produkt. Żywność w puszkach i przyprawy są zabronione.

Zdecydujmy się na sól i cukier w daniach dla dzieci od 1 roku życia

Czy można dać rocznym okruchom sól i cukier? Tak, ale w bardzo umiarkowanych ilościach. Przyprawiając potrawę solą, łatwo o pomyłkę, nawet gdy przygotowujemy znajomy obiad dla dorosłych, często okazuje się, że posoliliśmy nasze jedzenie. Aby nie popełnić błędu w procesie przygotowywania zupy dla dziecka, nie dodawaj czystej soli i cukru - rób roztwory wodne.

Przygotowanie roztworu soli:

Wlej 25 g soli pół szklanki wody;
gotować mieszaninę przez 10 minut;
roztwór należy oczyścić z zanieczyszczeń, przepuszczając sterylny bandaż;
ponownie wlać do rondla, doprowadzić wodę do objętości, która była na początku gotowania, ponownie zagotować;
przechowywać w sterylnym pojemniku, dodawać do jedzenia w ilości 1 łyżeczki na 200 g jedzenia.

Przygotowanie roztworu cukru pudru:

Wlej 100 g czystego cukru granulowanego pół szklanki wrzącej wody;
gotować przez pół godziny na małym ogniu, mieszając, aby cukier się nie palił;
przecedzić powstały roztwór przez sterylną gazę;
wlać do tego samego rondla, dodać wodę do pierwotnej objętości i ponownie zagotować;
wlać roztwór do sterylnego pojemnika do przechowywania;
dodawać z jedzeniem, biorąc pod uwagę, że 1 ml takiego roztworu lub syropu zawiera 1 g cukru;
przechowywać roztwór w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Przepisy na zupy jarzynowe dla dzieci

Proponujemy Państwu przepisy na proste, ale pożywne i różnorodne w składnikach zupy z warzywami na wodzie. To im podaje się do półtora roku życia dziecka, w postaci przecieru, wtedy można powoli próbować prawdziwych bulionów na dietetycznym mięsie lub rybie. Popularne są zupy z kaszą gryczaną i kaszą ryżową.

Pierwsze danie ze zbożami

Puree z zupy z kaszą ryżową i zielonym groszkiem:

Weź 1 łyżkę płatków zbożowych, 2 łyżeczki masła, szklankę wody, pół łyżeczki. roztwór soli. Zagotuj 2 łyżki zielonego groszku.
Ugotuj ryż do miękkości. Przetrzyj przez sitko, to samo zrób z zielonym groszkiem.
Dodaj szklankę osolonej wody do puree z owsianki i groszku.
Z umiarem dopraw gotowe danie wysokiej jakości masłem.

Ważny! Przygotuj to danie, jeśli dziecko nie ma negatywnej reakcji przewodu pokarmowego na zielony groszek. Czy Twoje dziecko cierpi na zaparcia? Woda ryżowa może pogorszyć sytuację. Z drugiej strony danie normalizuje pracę trawienną malucha, który ma skłonność do odpustów.

Barszcz dla najmłodszych

Barszcz wegetariański:

Weź 80 g buraków, połowę wielkości kapusty, taką samą ilość cebuli, pół dużego ziemniaka, ćwiartkę marchewki, półtorej szklanki bulionu warzywnego, pół łyżeczki koncentratu pomidorowego lub skręconych pomidorów.
Zetrzyj obrane i umyte marchewki, cebulę i buraki na grubej tarce. Rozdrobnij kapustę. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę lub paski.
W rondelku wymieszać ugotowane warzywa z pastą pomidorową. Zalej szklankę wrzącej wody i gotuj przez pół godziny.
Do duszonych warzyw dodać pół szklanki bulionu i oleju. Gotuj 5-10 minut.
Do barszczu można dodać łyżeczkę odtłuszczonej kwaśnej śmietany.

Zupa śmietankowa z zielonym groszkiem i sosem

Zupa krem z zielonego groszku:

Przygotuj wszystkie składniki na zupę. Weź po 20 g ziemniaków, marchwi, kalafiora i rzepy, ćwierć szklanki bulionu warzywnego, pół łyżeczki zielonego groszku w puszkach, 30 ml śmietanki.
Przygotuj składniki na sos. Potrzebujesz 150 ml mleka, ćwierć łyżeczki mąki i pół łyżeczki masła.
Ziemniaki i marchewki umyć i pokroić w kostkę. Kalafiora podziel na małe różyczki i umyj. Pokrój czystą rzepę w paski i zalej wrzątkiem.
Warzywa wymieszać w rondelku i zagotować w osolonej wodzie, pod koniec gotowania dodać zielony groszek.
Aby uzyskać sos, połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek mąki.
Ugotowane warzywa przetrzeć przez sito, wymieszać z powstałym sosem mlecznym i bulionem warzywnym, ponownie zagotować.
Przed podaniem okruchów na stole dodaj masło.

Przepisy na zupy z bulionem mięsnym

Przez „mięso” rozumiemy buliony z indyka, kurczaka, królika, chudej wołowiny i cielęciny. Pamiętajmy, że bulion mięsny zawiera substancje ekstrakcyjne, dostają się do niego antybiotyki i hormony, dzięki którym mięso „ulepsza się” w produkcji rolnej, a bulion kostny generalnie prowadzi pod względem ilości szkodliwych substancji. Przygotowując bulion mięsny dla dziecka, weź części bez tłuszczu, kości, kupuj produkty w zaufanych punktach sprzedaży, odsącz pierwszy bulion.

Zupa ryżowa z bulionem z polędwicy z indyka

Proponujemy Państwu lekką zupę na bulionie z dietetycznego mięsa indyczego:

Zagotuj 50 g filetu z indyka, weź maszynkę do mięsa lub blender i posiekaj nimi mięso.
Dobrze wypłucz 2-3 łyżki ryżu. Gotuj w osolonej wodzie przez pół godziny
Jeden czysty pomidor zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Połóż na patelni.
Zetrzyj jedną marchewkę na drobnej tarce, posiekaj jedną małą cebulę. Połącz warzywa i ugotuj je w 200 ml wody.
Wymieszać gotowane warzywa, ryż i filet, wlać bulion i ponownie wymieszać.

DIY makaron z kurczakiem

Na sam makaron przygotuj jedno jajko, pół szklanki mąki, jedną łyżkę wody.
Do zupy weź ćwiartkę marchewki, jedną małą cebulę, ćwiartkę szklanki wody i 100 g fileta z kurczaka.
Zagotować bulion z kurczaka, wyjąć mięso z kurczaka i pokroić na porcje.
Przygotuj ciasto na makaron, pokrój je w cienkie i wąskie, niezbyt długie paski jak na zdjęciu.
W gotowym bulionie wymieszać marchewki i cebulę z makaronem, gotować przez 10 minut. Dodaj mięso pod koniec gotowania.

Zupa gryczana

Kasza gryczana i mięso to idealne połączenia zarówno pod względem walorów użytkowych, jak i smaku. Proponujemy przepis na zupę gryczaną z bulionem wołowym lub drobiowym:

Przygotuj bulion.
Wypłucz jedną łyżkę kaszy gryczanej, jednego drobno posiekanego ziemniaka, pół marchewki i cebulę.
Do bulionu wsypać płatki zbożowe i warzywa. Gotować 20 minut.

Zupa z klopsikami wołowymi

Przygotuj bulion z 200 g wołowiny, połówkami marchwi i 20 g pietruszki.
Uformować klopsiki: mięso wyjąć z bulionu, ostudzić i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z białym pieczywem namoczonym w zimnej wodzie. Masę wymieszać z 1 jajkiem i startą cebulą.
Ziemniaki drobno posiekać, zanurzyć we wrzącym bulionie i gotować do miękkości - 15-20 minut.
10 minut przed końcem gotowania dodaj do zupy klopsiki.

Zupy w bulionie rybnym

Ucho może być oferowane dzieciom w wieku poniżej dwóch lat. Za pierwszym razem podawaj bardzo małą ilość, aby sprawdzić, czy nie występują alergie lub niepożądane reakcje ze strony przewodu pokarmowego. W porządku - daj zupę z bulionu rybnego. Ryba powinna być wysokiej jakości, nie tłusta - filet z okonia, mintaja, sandacza, morszczuka. Używanie żywności w puszkach jest zabronione.

Zupa z polędwicy rybnej z ryżem i warzywami

Pyszna zupa rybna z ryżem:

Weź 100 g filetu rybnego, półtorej szklanki wody, łyżeczkę płatków zbożowych, pół ziemniaka i marchewki, małą cebulę, łyżeczkę masła, trochę soli w postaci roztworu.
Gotuj średnio pokrojoną rybę i cebulę przez pół godziny. Wyjmij kawałki ryb.
Do bulionu wprowadź dobrze umyte płatki zbożowe i drobno posiekane warzywa.
Gotuj, aż warzywa będą gotowe, 2 minuty przed zdjęciem z ognia, dodaj kawałki ryby.

Zupa rybna z lekkimi klopsikami

Oferujemy Państwu nie klopsiki mięsne, ale filety rybne:

Zagotuj 100 g filetu z pietruszką i cebulą. Odcedź powstały bulion.
Weź blender lub maszynkę do mięsa, zmiel z nimi ugotowane kawałki ryby, dodaj biały chleb namoczony w wodzie. Uformuj klopsiki.
Ugotowane klopsiki gotujemy w bulionie. Dodaj je do ucha.

Ważny! Pulpety przygotowywane są nie tylko z ryb, ale także z cielęciny, chudej wołowiny, według tego samego przepisu. Dzieci jedzą je z wielką przyjemnością.

Dwie zupy deserowe

Zupy mogą być nie tylko pierwszym daniem obiadowym, ale także niezwykłym zdrowym deserem. Wiele gospodyń domowych robi płynną kutyę na wielkie prawosławne święto Bożego Narodzenia, które jest tylko przykładem zupy deserowej.

Proponujemy przepis na pyszną zupę z suszonych moreli z ryżem:

Zagotuj łyżkę zbóż, osobno - 6-8 szt. suszone morele przez pół godziny. Zmiel suszone owoce przez sito wraz z bulionem.
Wymieszaj suszone morele i ryż, dodaj 1 łyżeczkę. syrop cukrowy i gotować przez kilka minut.

Szybka słodka zupa krem z dyni w powolnej kuchence:

Wymieszaj w misce 300 g miąższu dyni, 100 g mleka i łyżeczkę kaszy manny. Włóż do multicookera.
Włącz tryb „Gotowanie” i odczekaj 15 minut.
Gotowe naczynie z dyni zmiel w blenderze dla dzieci i podawaj na ciepło.