Do którego pokarmu dla niemowląt dodaje się olej palmowy. Olej palmowy w preparacie dla niemowląt: zalety i szkody produktu. Szkoda niemowlętom

Matki, które nie mogą karmić piersią, zmuszone są do stosowania gotowych preparatów. Z reguły ich producenci starają się jak najbardziej odtworzyć skład mleka kobiecego, ale jest to bardzo trudne, na przykład mleko krowie lub kozie nie zadziała - ich zawartość tłuszczu i zestaw kwasów są zupełnie inne.

Czy olej palmowy w żywności dla niemowląt jest dobry i zły? Producenci żywności dla niemowląt twierdzą, że najbliżej mleka matki są oleje roślinne – palmowy, kokosowy, słonecznikowy, sojowy, a raczej ich kombinacja.

Każdy z tych ekstraktów zawiera tylko kilka witamin i kwasów tłuszczowych, dzięki czemu stosowanie wyłącznie wszystkich tłuszczów roślinnych zapewni maksymalne korzyści mieszanki! Poniżej zostaną rozważone cechy stosowania oleju palmowego w mieszance dla niemowląt, szkody i korzyści.

Funkcje aplikacji

Ekstrakt ziołowy jest wytwarzany w dużych ilościach z dostępnej miazgi palm olejowych, dlatego ma stosunkowo niski koszt, co tłumaczy jego popularność wśród producentów różnych produktów spożywczych. Ponadto substancja ma przyjemny smak i wyczuwalną słodycz, z której takie jedzenie staje się ulubieńcem dzieci.

Równie ważną właściwością dla producentów jest wysoka odporność oleju palmowego na czynniki zewnętrzne: nie psuje się przez długi czas, a dodany do mieszanki znacznie wydłuża jej trwałość.

Korzyści i szkody oleju palmowego w żywności dla niemowląt

Ten tłuszcz roślinny zawiera witaminy A i E, koenzymy oraz kwas palmitynowy - ten ostatni składnik jest najważniejszy, ponieważ substancja ta występuje w dużych ilościach w mleku matki, ale w naturze jej jedynym źródłem są owoce palmy.

Koenzym Q10 to ważny przeciwutleniacz, który usuwa z organizmu cholesterol i toksyny, a witaminy i kwasy tłuszczowe zapewniają prawidłowy wzrost dziecka!

Mimo wszystkich pozornych zalet olej palmowy w preparatach dla niemowląt nie jest tak użyteczny, jak się wydaje na pierwszy rzut oka! Ta okoliczność wynika z faktu, że jego temperatura topnienia jest bardzo wysoka - uniemożliwia to normalne trawienie tłuszczu w jelitach dziecka.

Ponadto, oprócz reklamowanego kwasu palmitynowego, olejek ten zawiera inne składniki, które zakłócają procesy trawienne – z tego powodu okruchy mogą mieć zaparcia i kolki jelitowe. Ponadto udowodniono związek między kwasem palmitynowym a równowagą mineralną: substancja ta wiąże wapń, zapobiega jego wchłanianiu do jelit, wydalając go z kałem.

Regularne przyjmowanie preparatów dla niemowląt z tym składnikiem powoduje zmniejszenie wytrzymałości kości i spowolnienie wzrostu szkieletu.

Kwestia oleju palmowego w preparatach dla niemowląt, jego dobra czy zła, jest wciąż dyskusyjna nawet dla doświadczonych pediatrów! Jedni są pewni, że ten produkt jest po prostu niezbędny do uzupełnienia pożywienia dla niemowląt kwasami tłuszczowymi, inni obawiają się problemów z kośćmi i chorobami jelit.

Dr Komarovsky: olej palmowy w żywności dla niemowląt

Oto cytat znanego pediatry dr Komarowskiego o zawartości oleju palmowego w diecie dzieci, opinia o korzyściach i szkodach w diecie dziecka.

To, czy kupować żywność z olejem palmowym, czy nie, to wybór rodziców, ale jeśli to możliwe, lepiej powstrzymać się od takich produktów, ponieważ zdrowie okruchów jest już w niemowlęctwie!

W tym temacie: Korzyści i szkody dla zdrowia oleju palmowego - 5 faktów

W prasie i telewizji często można usłyszeć o niebezpieczeństwach związanych z olejem palmowym, zwłaszcza dla organizmu dziecka. Jednocześnie olej palmowy jest nadal dodawany do większości preparatów dla niemowląt jako źródło tłuszczu. To budzi niepokój rodziców. Próbują znaleźć mieszanki bez oleju palmowego. Spróbujmy dowiedzieć się, czy warto szukać dziecka mieszanka bez oleju palmowego lub to nie ma sensu.

Czym jest olej palmowy?

Olej palmowy to olej roślinny otrzymywany z miąższu owoców palmy olejowej. Według budowy chemicznej jest to mieszanina triacylogliceroli - związków glicerolu i kwasów tłuszczowych: palmitynowy (44%), oleinowy (39%), linolowy (10%), stearynowy (4,5%), inne kwasy tłuszczowe znajdują się w olej palmowy w małych ilościach . Olej palmowy jest mistrzem wśród olejów roślinnych i zwierzęcych pod względem zawartości kwasu palmitynowego, rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E. W organizmie osoby dorosłej wchłania się w 96%, dla porównania: tłuszcze z mleka krowiego są wchłaniane przez 90%.

Dlaczego do odżywki dla niemowląt dodaje się olej palmowy?

W produkcji odżywek dla niemowląt, w celu zbliżenia zawartości białek serwatkowych i kazeiny do ich zawartości w mleku matki, stosuje się serwatkę. Jednak w procesie otrzymywania serwatki zmniejsza się zawartość tłuszczów mlecznych, aby uzupełnić brak tłuszczów i zbliżyć ich skład do składu tłuszczów mleka ludzkiego, do mieszanki dodaje się oleje roślinne, m.in. Palma.

Olej palmowy w odżywce dla niemowląt jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Nasycone kwasy tłuszczowe są potrzebne organizmowi dziecka jako źródło energii, a także do budowy hormonów i błon komórkowych. W przypadku braku tych kwasów organizm ludzki może je syntetyzować z węglowodanów, ale wymaga to dodatkowych kosztów energetycznych.

Szkoda oleju palmowego

Prasa omawia szkodliwość oleju palmowego dla ludzi w ogóle, a szczególnie dla niemowląt.

Szkoda dla wszystkich

Szkoda dla wszystkich polega na tym, że olej palmowy, a także tłuszcze zwierzęce (masło, smalec itp.) zawiera dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, zawiera również cholesterol. choroby serca wzrasta, - choroby naczyniowe i przyrost masy ciała.

Jednocześnie dzieciom, w tym niemowlętom, cholesterol i kwasy tłuszczowe są potrzebne w określonych ilościach jako źródło energii, a także jako materiał do budowy hormonów i błon komórkowych.

Dlatego z tego punktu widzenia posługiwać się dziecko spożywające olej palmowy w ilości akceptowalnej dla wieku przyniesie mu korzyść, a nie zaszkodzi.

Szkoda niemowlętom

Szkoda dla niemowląt jest to olej palmowy zmniejsza wchłanianie wapnia z odżywki dla niemowląt. Przeprowadzono szereg badań dowodzących, że wapń w organizmie dzieci karmionych mieszankami z olejem palmowym wchłania się o 15-20% gorzej niż u dzieci karmionych mieszankami bez oleju palmowego.

Wynika to z niekorzystnego bocznego położenia kwasu palmitynowego w cząsteczce tłuszczu. W tej pozycji jest łatwo odcinany pod wpływem enzymu lipazy. Wolny kwas palmitynowy w jelitach dziecka łączy się z wapniem, tworzy nierozpuszczalne kompleksy, które nie są wchłaniane i wydalane z organizmu. Dlatego w mieszankach zawierających olej palmowy zmniejsza się wchłanianie nie tylko wapnia, ale i tłuszczu. Obecność takich soli wapnia w jelicie niekorzystnie wpływa na charakter stolca i przyczynia się do rozwoju zaparć.

Takie działanie oleju palmowego dla dziecka jest niepożądane..

Dlaczego olej palmowy jest nadal dodawany do odżywek dla niemowląt?

Kwas palmitynowy znajduje się w większości tłuszczów roślinnych i zwierzęcych., w oleju palmowym zawiera około 39-47%, w smalcu - 30%, w maśle 25%, w soi 6,5%. We wszystkich tych produktach kwas palmitynowy znajduje się głównie w niekorzystnej pozycji bocznej lub alfa, a tylko w mleku ludzkim kwas palmitynowy znajduje się w pozycji centralnej lub beta. W tej pozycji lipaza nie działa na nią i nie tworzą się sole wapnia.

Niemożliwe jest wytworzenie produktu absolutnie identycznego w składzie z mlekiem ludzkim.. Niemowlęta, które były i są karmione mlekiem palmowym, rozwijają się całkowicie normalnie. Dlatego olej palmowy w preparatach dla niemowląt jest zatwierdzony przez wszystkie instytuty żywienia.

Ale producenci odżywek dla niemowląt nieustannie pracują nad poprawą ich składu..

Co robią producenci mieszanek, aby zmniejszyć niepożądane działanie oleju palmowego?

• Do produkcji odżywek dla niemowląt wykorzystuje się oleinę palmową - płynną frakcję oleju palmowego, w której zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych jest nieco niższa (40%).
• Olej palmowy dodawany jest w nowoczesnych preparatach dla niemowląt w znacznie mniejszej ilości niż przed badaniami (większość badań w tym kierunku przeprowadzono w latach 1994-2000).
• Niektórzy producenci dodają do mieszanki nieco więcej tłuszczu niż znajduje się w ludzkim mleku. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Wszystkie preparaty dla niemowląt zawierają około 1,5 razy więcej wapnia niż mleko ludzkie, biorąc pod uwagę fakt, że jest on słabiej wchłaniany z mieszanki,
• Witamina D jest dodawana do wszystkich odżywek dla niemowląt w celu lepszego wchłaniania wapnia,
• Prebiotyki są dodawane do większości odżywek dla niemowląt, aby zapobiegać zaparciom.

Mieszanki bez oleju palmowego

Istnieć bez mieszanek olejków palmowych: Nanny i Similac. Ale te mieszanki mają swoje wady. Nie są serwatką, ale kazeiną. Mieszanki te są mniej zbliżone do mleka ludzkiego pod względem składu białkowego.. Co jest lepsze dla dziecka, zależy od Was, drodzy rodzice.

Palmitynian beta

Wreszcie najnowsze osiągnięcie w tej dziedzinie.

Fotobank Lori

Konferencja „Tłuszcze w nowoczesnej formule dla niemowląt: mity i rzeczywistość” zakończyła się w Moskwie, gdzie naukowcy zrozumieli korzyści i szkody płynące z oleju palmowego.

Dlaczego dziecko potrzebuje tłuszczu?

Szczęśliwe jest dziecko, które żywi się mlekiem matki. Mleko matki to wyjątkowy produkt, który zawiera wszystko, co niezbędne do harmonijnego wzrostu i rozwoju dziecka. Oprócz witamin i minerałów zawiera kilkanaście kwasów tłuszczowych: kaprynowy, linolowy, laurynowy, stearynowy, linolenowy, mirystynowy, oleinowy, palmitynowy czy heksadekanowy.

Jedna czwarta wszystkich tłuszczów w mleku matki to kwas palmitynowy. Tłuszcze są bardzo ważne dla rozwoju dziecka. Tak więc noworodek i niemowlę do 3 miesiąca życia powinny otrzymywać 49,1% tłuszczu, 43,6% węglowodanów i 7,4% białka. W wieku 1,5-2 lat tłuszcze zwykle stanowią około 60% suchej masy mózgu dziecka. „Tłuszcze są nie tylko ważnym źródłem energii, ale także jednym z głównych składników komórek. Idealnym pokarmem dla niemowlęcia jest mleko matki, które zawiera wszystkie niezbędne mu tłuszcze i kwasy tłuszczowe w optymalnych proporcjach” – mówi Natalia Shilina, wiodący badacz w Zakładzie Żywienia Dziecka Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Medycznej Nauki.

Nie wszystkie kwasy tłuszczowe mogą być syntetyzowane w ciele kobiety. Na przykład kwas α-linolenowy nie jest wytwarzany przez organizm. Można go uzupełnić stosując olej rzepakowy, sojowy i lniany. Nawiasem mówiąc, to olej lniany był najpopularniejszym olejem roślinnym w Rosji. Według ekspertów w przedrewolucyjnej Rosji 40% oleju stanowiło siemię lniane.

Dlatego tak ważne jest monitorowanie wysokiej jakości, zbilansowanej i zdrowej żywności. Przydatność mleka matki zależy bezpośrednio od diety młodej matki. Co więcej, możesz zadbać o jakość mleka matki nie tylko po porodzie, ale także w czasie ciąży. Uważa się na przykład, że spożywanie tłustych ryb przynajmniej raz w tygodniu nasyca mleko kwasem heksadekanowym.

Czym są substytuty mleka matki?

Ale co z dziećmi, które z tego czy innego powodu matka nie może karmić piersią? W końcu te dzieci również potrzebują pełnego rozwoju zgodnego z wiekiem. Dla tych dzieci stworzono substytuty mleka matki, dla których naukowcy próbowali stworzyć odżywianie dostosowane dla niemowląt jak najbliżej mleka matki. „Skład nowoczesnych odżywek dla niemowląt zawiera kombinację olejów roślinnych (słonecznikowego, kukurydzianego, sojowego, rzepakowego, palmowego itp.) oraz tłuszczu mlecznego, co zbliża składnik tłuszczowy preparatów do składu kwasów tłuszczowych mleka matki” – wyjaśnia. Natalia Shilina.

Napompowane tą katastrofą oleju palmowego na skalę światową. Nie ma w tym nic strasznego. Nawiasem mówiąc, w Similac nie ma oleju palmowego, ale jest olej kokosowy. Duża różnica? Jest obecny we wszystkich mieszankach. Żadne dziecko jeszcze od tego nie umarło.

Wraz z pojawieniem się nowego, bardziej zaawansowanego sprzętu diagnostycznego, naukowcy identyfikują coraz więcej unikalnych substancji zawartych w mleku matki. Dlatego sztuczne mieszanki dla dzieci są stale finalizowane i ulepszane.

Władimir Bessonow, kierownik Laboratorium Chemii Żywności w Instytucie Badawczym Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, mówił o celowości stosowania tłuszczów roślinnych w sztucznych mieszankach: całkowite zastąpienie tłuszczów mlecznych tłuszczami roślinnymi. Wbrew powszechnemu przekonaniu są one uznawane za bezpieczne dla dziecka, ponieważ nowoczesne odżywki dla niemowląt wykorzystują wyłącznie jadalne oleje roślinne lub ich frakcje, specjalnie dobrane tak, aby były jak najbardziej zbliżone do „idealnego tłuszczu” dla dziecka. W tej postaci składnik tłuszczowy jest zarówno użyteczny, jak i lekkostrawny. Pod tym względem produkty dla dzieci uderzająco różnią się od dorosłych, ponieważ praktycznie nikt nie zajmuje się tworzeniem zrównoważonych produktów tłuszczowych w Rosji. Rodzice nie muszą więc martwić się słowami „tłuszcze roślinne” czy „olej palmowy” na opakowaniu odżywki dla niemowląt, ponieważ są one zawarte w produkcie, aby pomóc dziecku w pełnym rozwoju.

Mleko krowie czy mieszanka dla niemowląt?

Niektórzy rodzice, którzy wątpią w bezpieczeństwo mieszanki dla niemowląt, wolą karmić swoje dzieci mlekiem krowim, a nawet kozim w staromodny sposób. Co zaskakujące, naukowcy twierdzą, że substytuty mleka matki są wchłaniane skuteczniej niż jakiekolwiek mleko zwierzęce. Tylko sztuczne mieszanki zawierają proporcję „składników” ważnych dla rozwoju dziecka jak najbardziej zbliżoną do mleka matki.

Na przykład mleko krowie generalnie nie nadaje się do karmienia piersią. Porównajmy stosunek tłuszczów nasyconych i nienasyconych: w mleku krowim tłuszcze nasycone to 45,8%, a nienasycone - 28,65%. Natomiast w mleku matki 33,69% tłuszczów nasyconych i 47,57% nienasyconych.

Mity o oleju palmowym

Mówi się, że olej palmowy jest niezdrowy. Co ciekawe jednak zaczęto go spożywać ponad 5000 lat temu, w czasach faraonów. Oliwa z oliwek, która zyskała popularność wśród współczesnych gospodyń domowych, „narodziła się” później, podobnie jak jej najbliższy konkurent, olej słonecznikowy. Nawiasem mówiąc, pod względem stężenia substancji przydatnych dla dziecka oliwka zajmuje dość skromne miejsce w rankingu.

Mówią, że olej palmowy nie jest wchłaniany przez organizm człowieka. Wskaźnik strawności oleju palmowego wynosi 95,8%. W tłuszczu mlecznym liczba ta wynosi 90,7%.

Mówi się, że olej palmowy jest szeroko stosowany w żywieniu ze względu na jego niski koszt na rynku. W odniesieniu do żywności dla niemowląt to stwierdzenie jest bezpodstawne. Eksperci twierdzą, że przy stosunkowo niskich kosztach surowców, po przetworzeniu technologicznym - i w przypadku sztucznych mieszanek nie używa się oleju palmowego, ale kwasu palmitynowego - i kosztów transportu, produkt staje się na tej samej linii cenowej, co olej słonecznikowy. Dlaczego w takim razie nie używać naszego rodzimego słonecznika, zapytają dociekliwi czytelnicy? Odpowiedź jest prosta: olej słonecznikowy zawiera bardzo mało kwasu palmitynowego.

Mówi się, że olej palmowy jest zakazany w Europie. To nie prawda. Brak wzmianki o oleju palmowym w składzie sztucznej mieszanki dla niemowląt wynika całkowicie ze specyfiki przepisów technicznych dotyczących tego produktu. Importowane opakowania substytutów mleka matki są oznaczone jako „olej roślinny”. Jednak już w przyszłym roku w krajach europejskich wejdzie w życie zaostrzenie, wymagające od producenta rozszyfrowania, który z olejów roślinnych jest używany. Rosyjscy eksperci, którzy uważnie śledzą i badają najnowsze osiągnięcia w składzie odżywek dla niemowląt, są przekonani, że w produkcie pojawi się olej palmowy.

Olej palmowy należy do grupy roślinnej, produkowanej z owoców palmy olejowej. W tej chwili jest produkowany w ogromnych ilościach, stosowany w wielu produktach spożywczych, ale budzi wiele naukowych kontrowersji na temat jego korzystnego i szkodliwego wpływu na organizm człowieka.

W szczególności toczą się dyskusje na temat tego, co robi olej palmowy w preparatach dla niemowląt, jak uzasadnia jego obecność w diecie noworodków i czy jest bezpieczny dla ich zdrowia. Bardzo poważne pytania, które rodzice powinni lepiej rozwiązać od razu, aby sami zdecydować, jakie produkty kupić dla swoich okruchów - z tym lub bez.

Palmę olejową można znaleźć w Afryce, Indonezji, Malezji. Oliwa pozyskiwana z jej owoców jest jednym z wiodących produktów rolnych na świecie.

Jest aktywnie wykorzystywany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także kosmetycznym (np. produkty firmy Dove). Z 1 hektara ziemi drzewo to jest w stanie wyprodukować 8 razy więcej oleju niż zwykły słonecznik. Zrozumiałe jest, dlaczego jego wydobycie i produkcja są na taką skalę.

Według statystyk WWF (World Wildlife Fund), zawiera go 50% wszystkich produktów w opakowaniach. I wszystko byłoby dobrze, ale ten stan rzeczy kilka lat temu naprawdę przeraził dietetyków i zwolenników zdrowego stylu życia. Rozeszły się informacje, że jest niezwykle szkodliwy dla zdrowia.

Ale jak w takim razie można stosować olej palmowy w preparatach dla noworodków, które muszą przejść wiele testów, badań klinicznych i otrzymać odpowiedni certyfikat? Naprawdę na początku pozwolono im na produkcję, a potem ujawniono tylko niebezpieczeństwo?

W rzeczywistości korzyści i szkody związane z tym produktem są nadal kwestionowane. Pomimo trwających badań nie ma dokładnych wyników, uzasadnionych naukowo i zarejestrowanych. Są spostrzeżenia, założenia, hipotezy, które zostaną szczegółowo omówione poniżej.

Ale już teraz rodzice powinni sami wyjaśnić prawdę: jeśli dopuszczono do produkcji mieszanki z olejem palmowym, oznacza to, że nie niesie to totalnej katastrofy dla zdrowia noworodka. W przeciwnym razie wypuszczanie takich produktów zostałoby zakazane dawno temu. Co więcej, ma pewien stopień użyteczności dla sztucznych dzieci.

Obalamy mity. Kilka lat temu w Internecie rozeszła się straszna historia, że ​​olej palmowy został sprowadzony do Rosji w zbiornikach z produktów naftowych. Nie ma oficjalnego potwierdzenia choćby jednorazowego takiego przypadku. Produkt trafia do kraju na morskich tankowcach.

Korzyść

Zanim zaczniemy mówić o szkodliwości oleju palmowego w preparatach dla niemowląt, warto zastanowić się, dlaczego producenci wpadli nawet na pomysł wykorzystania go w żywności dla niemowląt. Ale jest w tym sens – i to bardzo, nawet znaczny. Jaka jest jego korzyść?

1. To rekordzista zawartości tokoferolu, czyli witaminy E, która zwalcza wolne rodniki i zapobiega nowotworom.
2. Zawiera 15 razy więcej retinolu (witaminy A) niż marchewka.
3. Strawność produktu jest o 6% wyższa niż tłuszczu mlecznego, około 96%.
4. Dzięki olejowi palmitynowemu preparaty dla niemowląt uzyskują zawartość tłuszczu jak najbardziej zbliżoną do konsystencji mleka matki. Żadne inne produkty nie mogą tego odtworzyć.

Tak więc użyteczne właściwości produktu leżą na powierzchni, motywy i chęć wykorzystania go w przemyśle spożywczym są zrozumiałe. Więc gdzie są ataki na niego? Dlaczego rodzice nadal wolą kupować odżywki dla niemowląt bez oleju palmowego, twierdząc, że ma on szkodliwy wpływ na małe ciało?

Część zagrożeń nadal istnieje, ale nie więcej niż w przypadku innych produktów składających się na żywność dla niemowląt.

Ciekawy fakt.Żaden kraj na świecie nie zakazał stosowania oleju palmowego. A w Rosji nie jest już spożywany. Wręcz przeciwnie: import tego produktu do Federacji Rosyjskiej zajmuje dopiero 8 miejsce po Indiach, Egipcie, Pakistanie, USA itp.

Zaszkodzić

W poszukiwaniu sprawiedliwości, a nie dobroczynnych właściwości, porozmawiamy o szkodliwym wpływie tego naturalnego źródła tłuszczu na mały organizm. I wtedy stanie się jasne, dlaczego rodzice chętniej kupują odżywki dla noworodków bez oleju palmowego.

Istnieją założenia poczynione na podstawie obserwacji i badań, które wskazują na niebezpieczeństwo, jakie ten produkt stwarza dla zdrowia niemowląt. Tutaj są:

• zmniejsza się wchłanianie wapnia przez organizm dziecka, co jest niezbędne u noworodków na tym etapie do tworzenia szkieletu i mineralizacji kości;
• wapń wiąże, opuszcza ciało w tej formie, co wywołuje u dziecka stwardniałe stolce;
• pewna część tłuszczu wychodzi ze stolcem;
• olej palmowy może prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych, zwiększając poziom cholesterolu we krwi, dlatego mieszanki na jego bazie są przeciwwskazane u noworodków z problemami sercowo-naczyniowymi.

Jednocześnie ta szkoda dla noworodków jest spowodowana głównie przez niskiej jakości olej palmowy. W większości preparatów dla niemowląt używa się z niego tylko ekstraktu kwasu palmitynowego - i wtedy nie ma żadnego niebezpieczeństwa.

Ale niektórzy pozbawieni skrupułów producenci (ale na szczęście jest ich bardzo niewielu) zamiast tego dodają do mieszanki inny składnik oleju - oleinę, która wywołuje rozwój wszystkich tych skutków ubocznych. Dane z ostatnich badań można znaleźć w tabeli.

Biorąc pod uwagę zidentyfikowane negatywne właściwości oleju palmowego, producenci zrewidowali recepturę produktu otrzymanego do stosowania w odżywce dla niemowląt. Teraz cząsteczki kwasu palmitynowego i oleiny nie mogą już wiązać wapnia - ten efekt uboczny jest całkowicie zniwelowany.

Tak więc, gdy zobaczysz zwrot „zmodyfikowany olej palmowy” na opakowaniu odżywek dla noworodków, nie przejmuj się: to ta sama zmodyfikowana uniwersalna formuła, która nie zaszkodzi dziecku.

Po przeanalizowaniu wszystkich tych faktów i rozważeniu wszystkich za i przeciw, nadszedł czas na podjęcie decyzji: czy Twój noworodek dorośnie na mieszance dla niemowląt z olejem palmowym?

Smutne fakty. Niestety ze względu na wzmożoną produkcję oleju palmowego w tropikach wycina się ogromne obszary lasów pod plantacje. To zakłóca ekosystem, niektóre gatunki zwierząt z tej strefy są na skraju wyginięcia. Greenpeace bije na głowę największą troskę o szkodliwość tego produktu.

Między za i przeciw

Z jednej strony - wiele przydatnych właściwości. Z drugiej strony jeszcze więcej krytyki i przerażających historii. W rzeczywistości kwestia, czy olej palmowy w odżywce dla niemowląt jest szkodliwy, nadal pozostaje otwarta do dyskusji. Są jego zwolennicy, są przeciwnicy. Każdy może dokonać wyboru dla siebie i swoich dzieci.

Najważniejsze, żeby być obiektywnym, szukać złotego środka, słuchać opinii ekspertów. I pamiętaj, aby wziąć pod uwagę dwa fakty:

1. Gdyby olej palmowy był tak niebezpieczny dla zdrowia noworodków, nie byłby dopuszczony do stosowania w preparatach dla niemowląt.
2. Wiele znanych marek na rynku żywienia noworodków, które otrzymały ogromną liczbę pozytywnych opinii, produkuje formuły oleju palmowego.

Ten ostatni fakt potwierdzają odpowiednie listy marek żywności dla niemowląt, w których ten produkt jest obecny lub nieobecny.

Notatka.Światowa Organizacja Zdrowia nigdy nie zakazała używania oleju palmowego w żywności. Umieściła go tylko na liście pokarmów, które osoby z chorobami układu krążenia muszą ograniczyć w swojej diecie. Teraz, jeśli noworodek ma podobne problemy, nie dawaj mu mieszanki z tymi tłuszczami, które są wymienione na opakowaniu jako „warzywne”.

Wykazy mieszanin

Jeśli szukasz mieszanki bez oleju palmowego, zapoznaj się z etykietami, producent umieści tę informację na opakowaniu

Jeśli boisz się narażać zdrowie swojego dziecka, a historie o tym niezwykłym produkcie Cię przerażają, przyda Ci się lista odżywek dla niemowląt bez oleju palmowego, abyś mógł wybrać odpowiedni produkt. Więc nie będziesz dręczony przez sumienie.

Jeśli chcesz dodać sobie pewności siebie i wyciągać wnioski bez względu na opinię publiczną, lista odżywek dla niemowląt, w których występuje ten tłuszcz roślinny, przekona Cię sławą i autorytetem marek, które się na nim pojawiają.

Z olejem palmowym

W recepturze dla noworodków znajduje się olej palmowy następujących producentów:

1. Nestogen (Nestogen). Szwajcaria.
2. Bellakt. Białoruś.
3. Hippa (HiPP). Niemcy.
4. Agusza. Rosja.
5. Kochanie. Rosja.
6. Nan (Nan). Holandia.
7. Kochanie. Rosja.

Zgadzam się: wiele marek jest zbyt rozpoznawalnych. Czy zaryzykowaliby własną wiarygodność i włączyliby wątpliwy składnik do swoich produktów (a nawet dla dzieci)? Prawie wcale.

Bez oleju palmowego

Należy pamiętać, że preparaty dla niemowląt bez oleju palmowego mają swoje wady. Po pierwsze, wysoka cena. Po drugie, w ich składzie można znaleźć nie mniej wątpliwe składniki. Na przykład olej sojowy lub rzepakowy, palmitynian beta.

Przeczytaj o niebezpieczeństwach i zaletach tych składników w mleku dla niemowląt, zanim je kupisz. W każdym razie ta lista pomoże Ci poruszać się po obecnym rynku.

1. Similac (Similac). Hiszpania/Irlandia/Dania (kraj produkcji zmieniał się kilkakrotnie). Olej palmowy zastępuje kokos, słonecznik i soja.
2. Nutrilon (Nutrilon). Holandia. Zawiera palmitynian beta.
3. Niania. Nowa Zelandia. W składzie znajdziemy olejki: kokosowy, słonecznikowy, kanałowy (rzepakowy). To hipoalergiczne mieszanki dla noworodków bez oleju palmowego, ponieważ bazują na kozim mleku.
4. Kabrita. Holandia. Korzystanie z palmitynianu beta.
5. Heinza. Wielka Brytania. Ponownie znajdujemy palmitynian beta.

To bez oleju palmowego, sądząc po opiniach młodych matek i zaleceniach pediatrów. Skorzystaj z tej listy, aby znaleźć idealne dopasowanie dla swojego malucha.

A jednocześnie potrafić przełamywać społeczne stereotypy. Pomyśl jeszcze raz o tym, że sztuczne dzieci pozbawione są mleka matki, którego tak bardzo potrzebują na tym etapie. I tylko tłuszcz roślinny z palmy olejowej może zbliżyć miksturę pod względem konsystencji i składu do pysznego mleka matki. Do wszystkich - światowa mądrość rodzicielska.

Najlepszym pokarmem dla dziecka jest mleko matki. Ale zdarza się, że matka z tego czy innego powodu nie może karmić piersią swojego dziecka. I tu z pomocą przychodzą producenci żywności dla niemowląt.

olej palmowy jako część mleko dla niemowląt przez większość czasu jest negatywna. Uważa się, że nie jest to bardzo dobre dla zdrowia. A jeśli jest alternatywa, lepiej kupić produkt bez oleju palmowego.

właściwości oleju palmowego

Olej palmowy to półprzezroczysty żółtawo-czerwonawy tłuszcz o zapachu podobnym do margaryny. Ze względu na właściwości do długiego przechowywania olej ten znajduje szerokie zastosowanie w cukiernictwie i piekarnictwie, mleczarskim, kulinarnym, fast food. A także jest niezastąpiony w produkcji makaronów błyskawicznych.

Dlaczego olej palmowy jest tak popularny? Jest znacznie tańszy niż podobne oleje i tłuszcze i może być przechowywany przez długi czas. Olej palmowy jest wygodny dla producenta, ponieważ jest bezpretensjonalny, a dla konsumenta, ponieważ ulubione ciastka czy makaron są tak tanie.

Ale dietetycy uważają, że korzyści tutaj są wątpliwe. Będziesz musiał za to zapłacić własnym zdrowiem. Olej palmowy jest długo przechowywany w przewodzie pokarmowym, jest powoli wchłaniany i wydalany, co spowalnia proces trawienia. Wysoka wartość energetyczna to kolejna właściwości oleju palmowego powoduje otyłość, a nawet cukrzycę.

Dlaczego do mieszanki dodaje się olej palmowy?

Znamy ten olej palmowy Dodaj część preparaty mleczne dla niemowląt. Ale dlaczego?

Badania składu mleka matki wykazały, że aby zbliżyć skład mieszanki do mleka matki, konieczne jest wprowadzenie do niej pewnej ilości olejów roślinnych.

Wprowadzono olej palmowy w mieszankach jako źródło kwasu palmitynowego. Kwas ten znajduje się również w mleku matki, co jest standardem. Olej palmowy to nie jedyne źródło kwasu palmitynowego. Występuje również w olejach sojowym, rzepakowym, kokosowym, kukurydzianym, słonecznikowym. Gdy są zawarte w mieszance, możesz obejść się bez oleju palmowego.

Połączenie tych olejków może zapewnić dziecku odpowiednią ilość kwasu palmitynowego, umożliwiając jego łatwe wchłanianie przez niedojrzały przewód pokarmowy.

Dlaczego olej palmowy jest szkodliwy?

Olej palmowy ma niekorzystny wpływ na organizm człowieka. Zawiera tylko 10 procent wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dominują w nim kwasy nasycone, które u dzieci powodują kolki i zaparcia. Tak więc mieszanka zawierająca olej palmowy, według niektórych badań, może być czynnikiem prowokującym twardsze stolce, kolkę i nieprzyjemne trawienie.

Dostawanie w dużych ilościach w jelitach kwas palmitynowy zagęszcza stolec i zapobiega wchłanianiu wapnia, tworząc z nim nierozpuszczalne związki.

Istnieją przekonujące dowody naukowe dlaczego olej palmowy jest zły dla dzieci.

Konsekwentne przyjmowanie produktów zawierających olej palmowy już po 3-4 miesiącach prowadzi do zmniejszenia gęstości mineralnej kości o około 10 proc. W kolejnych okresach wieku dziecko jest narażone na problemy z narządem ruchu i uszkodzeniem tkanki kostnej. Jeśli w okresie dorastania i aktywnego wzrostu dziecko otrzyma dużą ilość oleju palmowego, pogorszy to sytuację układu kostnego.

Jeśli matka stale karmi swoje dziecko produktami olejem palmowym, w wieku przedszkolnym istnieje ryzyko przewlekłych chorób przewodu pokarmowego. Zwiększa się prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy, która ostatnio coraz częściej występuje nie tylko u dorosłych, ale także u dzieci.

Ale podczas gdy naukowcy badają szkodliwość oleju palmowego i wyciągają wnioski, prawdopodobnie położy kres temu problemowi i przestanie go używać. Mamy zamarły w oczekiwaniu: czy kupić mieszankę z olejem palmowym. Znaleźliśmy, co jest nie tak z olejem palmowym w szczególności w żywieniu i formułach mlecznych. Nie eksperymentuj ze zdrowiem dziecka.

Do odżywki dla niemowląt - bez oleju palmowego!

Wybierając odżywkę dla niemowląt należy zwrócić uwagę na skład. Etykieta powinna wskazywać, jakie oleje roślinne są zawarte. Muszą zostać odszyfrowane. Jeśli nie, rozważ inny słoik.

Jest to bardzo ważne, biorąc pod uwagę ukryte zagrożenie narażenia na olej palmowy.

Niski koszt i przyjemne właściwości smakowe sprawiają, że olej palmowy jest nieodzownym składnikiem żywności dla niemowląt dla wielu marek. Aby poprawić cechy jakościowe produktu końcowego, producenci sztucznie wprowadzają zmiany w stacjonarnej pozycji kwasu palmitynowego w formule oleiny palmowej.

Szkoda oleju palmowego w diecie dzieci

Niebezpieczeństwo oleju palmowego zawartego w odżywkach dla niemowląt i innych produktach spożywczych dla organizmu niemowląt polega na tym, że ze względu na jego regularne stosowanie:

Wapń jest słabo wchłaniany, z tego powodu zmniejsza się wytrzymałość kości i spowalnia wzrost szkieletu;

Pod wpływem dodatkowych składników oleju palmowego układ pokarmowy pogarsza się i pojawiają się zaparcia.

Pomimo oczywistych wad oleju palmowego, producenci nie zastanawiają się nad konsekwencjami i dodają olej palmowy w różnych frakcjach do odżywek dla niemowląt. Cała odpowiedzialność za skutki stosowania takich produktów spoczywa na rodzicach, dlatego przed zakupem i użyciem mieszanek dla dzieci warto rozważyć wszelkie możliwe zagrożenia.

Korzyści z oleju palmowego

Zawarte w oleju palmowym witaminy A i E, kwas palmitynowy, zapewniają aktywny wzrost niemowląt od urodzenia w normalnym zakresie. Koenzym Q10 odpowiada za usuwanie toksyn i cholesterolu z organizmu. Olej palmowy jest jednym z kluczowych składników odżywek dla niemowląt ze względu na wszechstronne działanie na organizm dziecka.

Receptura na wysokiej jakości odżywki dla dzieci popularnych marek przewiduje zastosowanie masła modyfikowanego, które w swoim składzie i składzie chemicznym jest najbliższe mleku matki karmiącej, a przyswajalność wapnia jest na wymaganym poziomie.

Co dr Komarovsky mówi o oleju palmowym

Opinia znanego pediatry na temat tego, czy olej palmowy w żywności dla niemowląt powoduje znaczne szkody dla zdrowia dzieci, jest jednoznaczna: każda mieszanka jest lepsza od nieprzetworzonego czystego białka mleka znajdującego się w mleku krowim lub kozim, które tak bardzo lubią niedoświadczone matki dawanie dzieciom.

Według Komarovsky'ego dla rodziców głównymi kryteriami oceny korzyści lub szkód związanych z jedzeniem powinny być apetyt, stan zdrowia i zachowanie dziecka.

Jeśli apetyt dziecka się nie zmienia, jest aktywny i mobilny, a jedzenie jest dobrze wchłaniane, to jedzenie zostało wybrane prawidłowo.

Prawdopodobieństwo jakichkolwiek odchyleń od norm zawsze istnieje, a uderzającym tego przykładem jest fakt, że nawet mleko matki nie zawsze jest całkowicie wchłaniane przez organizm dziecka, dlatego dość rzadko można uniknąć problemów z ustaleniem trawienia w pierwsze miesiące po urodzeniu dziecka.

GMO w żywności dla niemowląt

Ponieważ wersja o pełnym bezpieczeństwie produktów GMO nie została potwierdzona, nie zaleca się wprowadzania ich do diety dziecka. Ponadto wielu wyspecjalizowanych ekspertów twierdzi, że genetycznie modyfikowane składniki pozyskiwane z przetwarzania organizmów GM są obarczone różnymi niebezpieczeństwami.

Na przykład znacznie wzrasta występowanie alergii; występuje oporność na antybiotyki; wzrasta częstotliwość zatruć pokarmowych itp.

Najlepszym źródłem białka, witamin i innych składników odżywczych dla dzieci jest mleko matki. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie ma wystarczającej ilości mleka matki lub nie ma możliwości karmienia dziecka piersią, najlepiej do tych celów wybrać dostosowane formuły przeznaczone dla noworodków (bez włączenia oleju palmowego).

Jeśli nie ma takiej możliwości (brak w sklepie czy aptece, wysoka cena itp.), to poprzestawaj na tych produktach, w których olejek występuje w zmodyfikowanej formie (palmitynian beta).

Każdy producent ma obowiązek wskazać na opakowaniu szczegółowy skład produktu, do którego ma dostęp każdy zainteresowany nabywca, aby dowiedzieć się, która z mieszanek dla niemowląt w różnych cenach nie zawiera oleju palmowego.