Przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie melonów w syropie w słoikach na zimę. Melon w syropie cukrowym

Opis

Melon w syropie na zimę to niesamowity przysmak o bogatym smaku i niesamowitym aromacie, który zawiera wiele przydatnych dla organizmu mikroskładników. Domowy preparat z melona musi być obecny w asortymencie zimowych wywarów owocowych, ponieważ takiego owocu nie można nigdzie kupić w sezonie zimowym, a kawałki melona w puszkach będą zawsze pod ręką. Oprócz tego, że jest spożywany jako samodzielny produkt, niesamowite jest również pieczenie z warstwą melona. Słodki syrop, w którym utrwalane są kawałki melona, ​​służy do robienia różnych koktajli. Na tej podstawie słoik z plastrami melona w syropie jako całość można nazwać najcenniejszym domowym klejnotem.
Dzięki pachnącemu i soczystemu melonowi można w domu zrobić pyszny i bardzo zdrowy preparat na zimę, którego produkcja, nawiasem mówiąc, nie zajmuje dużo czasu. Aby ułatwić proces przygotowania tego przysmaku, przygotowaliśmy prosty fotoprzepis z instrukcją krok po kroku, którą szczegółowo opisaliśmy poniżej.
Sugerujemy, aby nie tracić czasu na omawianie tego przepisu i zacząć przygotowywać pachnące kawałki melona w słodkim syropie.

Składniki

Melon w syropie na zimę - przepis

Aby zrobić melon w syropie w domu, wybierzemy najbardziej dojrzałe i soczyste owoce. Następnie myjemy i kroimy na dwie części. Teraz obierz skórkę melona i pokrój miąższ na małe kawałki.

Aby przygotować słodki syrop, nalej wodę do rondla i dodaj do niej cukier granulowany. Naczynie stawiamy na średnim ogniu, a gdy płyn się zagotuje, dodajemy do niego pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Po gotowaniu zawartość przez dziesięć minut. Gotowy syrop cukrowy należy lekko schłodzić.

W międzyczasie wysterylizujmy pojemniki na ten niesamowity smakołyk. Możesz przetwarzać słoiki z pokrywkami za pomocą pary lub w inny dogodny dla Ciebie sposób. Następnie do przygotowanych słoików wkładamy kawałki melona i od razu napełniamy schłodzonym syropem. Banki muszą być przykryte pokrywkami. Teraz napełnione słoiki wkładamy do pustej patelni i napełniamy zimną wodą prawie do samej góry słoików. Przenosimy pojemnik do ognia i trzymamy go tam przez dwadzieścia minut.

Następnie należy wyjąć słoiki z patelni i mocno je zwinąć pokrywkami. Następnie kładziemy półfabrykaty w ciemnym miejscu i owijamy je czymś ciepłym. Kawałki melona w syropie gotowe i czekają na sezon zimowy.

Czas letni cieszy nas zbiorami jagód, owoców i tykw, wśród nich szczególne miejsce zajmuje oczywiście melon. Może służyć nie tylko do robienia pachnącego dżemu. Specjalny smak miąższu, lekko przypominający ananasa, oraz struktura, zbliżona do cukinii, pozwala na różnorakie zawijanie tego plonu. Konserwowanie pomaga zachować soczystość i smak oryginalnego produktu. Melon, podobnie jak cukinia, doskonale wchłania aromaty, co pozwala poeksperymentować, odkryć coś nowego i niezwykłego. Każdy przepis poniżej jest wyjątkowy, każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać to, co spodoba się całej rodzinie.

Przepis z imbirem

Ten przepis jest dla miłośników jasnego, bogatego smaku. Konserwacja będzie się różnić od zwykłego dżemu lub dżemu ze specjalnymi akcentami smakowymi, smakosze docenią ten blank.

Składniki na 2 półlitrowe słoiki:

• 1 średniej wielkości melon;
• 100 gramów cukru pudru;
• 2 kawałki imbiru (świeży korzeń);
• kilka ziaren kwasu cytrynowego;
• woda.

Przygotowanie i konserwacja melona z imbirem:

1. Opłucz melon. Ostrożnie pokrój go na dwie części, a następnie pokrój w plasterki. Na każdym plasterku wykonaj kilka poprzecznych nacięć. Wtedy łatwo będzie odciąć miąższ ze skórki. W efekcie produkt zostanie pokrojony w średniej wielkości kostki.
2. Zdejmij skórkę z korzenia imbiru obieraczką do warzyw. Teraz możesz odciąć kilka małych plasterków.
3. Słoiki umyć i wysterylizować, na dno położyć kawałki imbiru, a następnie szklany pojemnik napełnić miazgą z melona. Posyp wszystko cukrem, nie zapomnij dodać kwasku cytrynowego do każdego słoika.
4. Zalej wrzątkiem aż do ramion, pozostawiając w słoikach niewielką przestrzeń na powietrze.
5. Napełniony szklany pojemnik przenieś do dużego rondla, którego dno przykryte jest grubą szmatką.
6. Wlej tyle ciepłej wody do garnka, aby sięgnął poziomu słoików. Pamiętaj, że temperatura płynu w szklanym pojemniku i na patelni powinna być prawie taka sama.
7. Doprowadź wodę na patelni do wrzenia, zmniejsz płomień do minimum, przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami. Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 7 minut.
8. Teraz dokończ puszkowanie, zwijając każdy słoik kluczem.
9. Owiń obrabiany przedmiot kocem, ustawiając słoiki do góry nogami. Po całkowitym schłodzeniu konserwację można przenieść do spiżarni w celu przechowania.

Tak przygotowany melon ma wyjątkowy aromat i delikatny smak. Może być stosowany jako nadzienie do wypieków i różnorodnych deserów.

„Ananas” w bankach

Przepis na przygotowanie konserwy jest bardzo prosty, a smak preparatu na zimę zachwyci podobieństwem do ananasa w puszce. Melon w syropie można wykorzystać do przygotowania sałatek i dań na słodko.

Składniki na 4 litrowe słoiki:

• 2 melony średniej wielkości;
• 1,5 litra czystej wody;
• 150 mililitrów octu stołowego;
• 8 goździków;
• 500 gramów cukru pudru.

Jak gotować:

1. Najpierw przygotuj owoce, dokładnie myjąc je pod bieżącą wodą. Skórkę zdjąć nożem, miąższ pokroić w plastry.
2. Przygotuj słoiki do konserwacji, opłucz je i wysterylizuj.
3. Na dnie sterylnego szklanego pojemnika umieść 2 pąki goździków, szczelnie umieść kawałki melona.
4. Z wymaganej ilości wody, cukru i octu stołowego zagotuj syrop i przelej do słoików.
5. Następnie należy sterylizować słoiki przez 15 minut.
6. Następnie możesz zacząć blokować.
7. Teraz konserwacja powinna całkowicie ostygnąć pod kocem. Zaleca się przechowywanie przedmiotu w ciemnym i chłodnym miejscu.

Przepis na melona w puszce w korzennym porcie

Wino porto i przyprawy doskonale podkreślają smak owocu, uzupełniają go, zamieniając zwykły preparat w prawdziwy przysmak. W mroźny zimowy wieczór możesz zadowolić bliskich wykwintną delikatnością, przywodzącą na myśl ciepłe letnie dni.

Składniki:

• 2 melony o średniej dojrzałości;
• 500 mililitrów wody;
• 3 goździki;
• 450 gramów cukru;
• 1 laska wanilii i laska cynamonu;
• 220 mililitrów portu.

Proces przygotowania konserw korzennych w winie porto:

1. Melona przekroić na pół, usunąć pestki i ewentualne włókna. Odgarnij miąższ za pomocą okrągłej łyżki do lodów. Dostaniesz pyszne kulki.
2. Na patelnię wlać odpowiednią ilość wody, dodać cukier, goździki, zawartość laski wanilii i laskę cynamonu. Zagotuj wszystko, a następnie zdejmij z ognia garnek z przyprawionym syropem cukrowym.
3. Kulki melona włożyć do syropu, wlać porto. Teraz zawartość patelni musi parzyć przez 15 minut.
4. Następnie łyżką cedzakową ostrożnie wyjmij melon z patelni. Syrop będzie musiał odparować o połowę na średnim ogniu.
5. Gdy syrop wyparuje, zdejmij rondel z ognia. Umieść tam melona, ​​poczekaj, aż płyn całkowicie ostygnie.
6. Teraz miąższ melona można ułożyć w sterylnych słoikach i polać przefiltrowanym pikantnym syropem. Do każdego słoika wlej 15 ml porto, dodaj pączek goździków i ½ laski wanilii, których użyto podczas gotowania.
7. Sterylizuj słoiki przez pół godziny, zakorkuj blaszanymi pokrywkami i przechowuj z resztą konserw.

Danie podawać jako samodzielny przysmak lub w połączeniu z lodami waniliowymi.

Marynowana: przepis krok po kroku

Możesz marynować nie tylko warzywa, ale także melony. Smak obrabianego przedmiotu jest doskonały. Zestaw przypraw i przypraw pozwala w pełni wydobyć smak dojrzałego owocu.

Składniki:

• 1 kilogram miąższu melona;
• 70 gramów płynnego miodu;
• 25 gramów cukru;
• 2 gramy soli;
• 1 laska cynamonu;
• 2 szt. anyż i goździki;
• 100 mililitrów octu stołowego;
• 3 gramy ziela angielskiego;
• mielona papryka.

Jak gotować marynowany melon:

1. Umyj dokładnie melona za pomocą szczotki kuchennej.
2. Owoce przeciąć na pół, ostrożnie odciąć skórkę.
3. Miąższ pokroić w cienkie paski, a następnie w kostkę. Teraz melon można zanurzyć w marynacie.
4. Aby przygotować marynatę, należy wziąć rondel lub patelnię. Wyłożyć cynamon, na spód anyż, dodać miód wraz z solą i cukrem.
5. Zalej przyprawy wodą i zagotuj marynatę.
6. Po ugotowaniu zawartości patelni ułożyć tam plastry melona, ​​dodać paprykę. Gotuj wszystko przez 10 minut na minimalnym ogniu.
7. Na sam koniec gotowania warto wlać ocet stołowy i wyjąć marynatę z pieca.
8. Schłodzoną marynatę wlej do słoików z melonami.
9. Sterylizuj słoiki w piekarniku w temperaturze 150°C przez 25 minut.
10. Po określonym czasie wyjmij słoiki z piekarnika i zwiń kluczem.
11. Obrabiany przedmiot powinien ostygnąć w owiniętej formie, do tego będziesz potrzebować uderzeń.

Produkt można przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Puszkowany melon z cytryną w syropie

Cytryna dobrze komponuje się z tykwami, wnosi lekką cytrusową nutę, cieniując mdlącą słodycz. Pachnący i umiarkowanie słodki preparat można podawać z domowymi ciastami.

Składniki:

• 5 kilogramów melona;
• 700 gramów cukru pudru;
• 2 cytryny.

Proces przygotowania słodkiego blanku na zimę:

1. Melona opłukać, pokroić w plasterki, usuwając nasiona i włókna ze środka owocu.
2. Cytrynę dobrze umyć, pokroić w średnie plasterki.
3. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
4. Plastry melona włożyć do litrowych słoików, do każdego z nich dodać 2 plasterki cytryny.
5. Napełnione słoiki zalać przegotowaną wodą, przykryć pokrywkami, parzyć przez 5 minut.
6. Odcedź płyn ze słoików na osobną patelnię, wlej wymaganą ilość cukru pudru. Doprowadź wszystko do wrzenia.
7. Przygotowany syrop wlej do słoików.
8. Napełniony szklany pojemnik umieść w dużym rondlu.
9. Wlej wodę do garnka po ramiona słoików. Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 20 minut.
10. Słoiki zakręcamy sterylnymi pokrywkami, odwracamy do góry nogami, zawijamy w koc.

Obrabiany przedmiot można przechowywać w spiżarni.

Melony w syropie (wideo)

Każdy słoik soczystych, słodkich półfabrykatów miąższu melona zachwyci Cię doskonałym smakiem przez całą zimę. Przygotuj wykwintny przysmak na zimę według powyższych przepisów i zaskocz swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami.

Nawet melon można przygotować na zimę i cieszyć się jego wspaniałym smakiem poza sezonem. Ten słodko-miodowy produkt konserwowany jest na wiele sposobów. Jeśli dodasz goździki, cynamon lub wanilię, aromat i smak przerosną wszelkie oczekiwania. Inną ciekawą opcją jest przechowywanie melonów na zimę w słoikach, takich jak ananas. Do smaku kultura tykwy staje się jak najbardziej zbliżona do dojrzałego i soczystego ananasa.

Aby zawinąć słodki owoc w pojemniku, należy najpierw przygotować melon i zagotować syrop. Wszystkie pojemniki do przechowywania muszą być poddane obróbce cieplnej. Możesz wstępnie wysterylizować słoiki, trzymając pojemniki nad parą przez kilka minut.

Dozwolone jest również dobre czyszczenie pojemników roztworem sody i sterylizacja już napełnionych puszek. Obróbka cieplna napełnionego pojemnika odbywa się w szerokim rondlu z wrzącą wodą. Po wszystkich procedurach zwroty akcji są odwracane i zakrywane.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Często w sprzedaży jest tylko kilka popularnych odmian soczystych jagód. Zaleca się zbieranie ciężkich owoców o wydłużonym kształcie. Ta odmiana najlepiej nadaje się do konserwacji i długotrwałego przechowywania.

Musisz poruszać się po objętości - największe owoce są znacznie słodsze.

Czasami podczas gotowania może pojawić się problem – melon szybko traci kształt i gotuje się. Aby temu zapobiec, lepiej wybrać owoce z pomarańczowym miąższem. Są znacznie mocniejsze i gęstsze. Niezbyt dojrzałe jagody lub odmiany o włóknistej i luźnej miazdze nadają się do zbioru zimowego. Melona należy wyszczotkować, pokroić w plastry i usunąć pestki.

przepisy kulinarne

W domu przygotowanie soczystej i pachnącej jagody nie będzie trudne, jeśli będziesz ściśle przestrzegać przepisu i technologii. Z tego słodkiego składnika przygotowywanych jest wiele potraw: dżem, dżem, kompot, prawoślaz, konfitura. Ale zaleca się również przygotowanie konserw z kawałków melona, ​​które w smaku będą zbliżone do ananasa.

W przypadku melona możesz poeksperymentować i wybrać najbardziej wyrafinowane przepisy i metody zbiorów zimowych.

z imbirem

Marynowany melon w połączeniu z tartym korzeniem imbiru tworzy niezwykłe połączenie smakowe. Preparat według tego przepisu ma bogaty aromat i jasny smak, więc polubią go prawdziwi smakosze.

Składniki są określone dla pojemnika litrowego. Składniki:

• jeden średni melon;
• 150 gramów cukru;
• szczypta soli cytrynowej;
• filtrowana woda;
• 70 gram startego korzenia imbiru.

Jak gotować: przygotuj główny produkt: pokrój jagodę na małe kawałki. Korzeń imbiru można pokroić w plastry lub tarty. Wysterylizuj pojemniki i umieść w nich korzeń imbiru. Wrzuć dodatkowo plasterki słodkich owoców i przykryj cukrem. Nie zapomnij dodać kwasu cytrynowego. W osobnym pojemniku zagotuj płyn i zalej wszystkie składniki wrzącą wodą.

Przeprowadź obróbkę cieplną: umieść słoiki z przedmiotem obrabianym w rondlu z wrzącą wodą i przytrzymaj przez 10 minut. Dopiero potem musisz zakorkować, odwrócić i dać czas do ostygnięcia.

z ananasem

W harmonijnym połączeniu z sokiem ananasowym można osiągnąć doskonały efekt - delikatną, słodką i lekko kwaśną konserwację melona. Dodając taki preparat do sałatki lub słodkiego dania, otrzymujemy kulinarne arcydzieło o niepowtarzalnym smaku. Składniki:

• dwa małe melony;
• 100 mililitrów octu stołowego;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody;
• 500 gramów cukru;
• kilka goździków;
• średni ananas.

Jak gotować: musisz wcześniej zadbać o puszki do konserwacji - dobrze umyć roztworem sody i poddać obróbce cieplnej. Obierz główny składnik ze skórki i pokrój w średnią kostkę. Ananasa obrać i pokroić w grube plastry. Następnie należy wziąć pąki goździków i umieścić je na dnie pojemnika do zamknięcia. Dodaj tam ananasa i posiekanego melona.

Po przygotowaniu słodkiego syropu. Zagotuj wodę, cukier i ocet w osobnym garnku do gotowania. Powstałym gorącym roztworem należy napełnić pojemniki i wysterylizować słoiki. Aby to zrobić, trzymaj pojemniki w rondlu z wrzącą wodą przez 15 minut. Zwiń, odwróć i przechowuj.

W pikantnym syropie

Aby zachować słodką jagodę tą metodą, będziesz musiał dodać przyprawy i trochę mocnego napoju. Taka kompozycja smaków tworzy niepowtarzalny aromat i będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu. Oryginalny przepis spodoba się wielu. Składniki:

• dwa średnie owoce;
• kilka goździków;
• 600 gramów cukru;
• pół litra przefiltrowanej wody;
• 250 mililitrów wina porto;
• cynamon;
• saszetka waniliowa.

Jak gotować: główny produkt obrać, przekroić na pół i za pomocą specjalnych sztućców uformować z miąższu kuleczki. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę, goździki, cukier, cynamon i wanilię. Zagotuj mieszaninę i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie umieść kulki melona w tym pojemniku i dodaj wino porto.

Wyłącz palnik, przykryj pokrywką i pozostaw syrop na 10 minut. Wyjmij kulki łyżką cedzakową z pojemnika i ponownie zagotuj syrop. Następnie powtórz proces: umieść kółka w syropie i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Następnie należy przenieść kółka do sterylnych pojemników, zalać je syropem i zwinąć. Wyślij obrabiany przedmiot do przechowywania.

Bez sterylizacji

Aby skrócić czas gotowania zimowych marynowanych przekąsek, możesz wybrać dla siebie najlepszy przepis. Jedną z tych szybkich metod przygotowania „w pośpiechu” jest przepis bez sterylizacji pojemników. Smak i trwałość takiego półfabrykatu pozostają takie same, a czas na przygotowanie innych przetworów jest znacznie dłuższy.

Składniki:

• jeden średni melon;
• 2 litry przefiltrowanej wody;
• pół cytryny;
• fasetowana szklanka cukru.

Jak gotować: główny słodki produkt należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. W osobnym pojemniku do gotowania zagotuj płyn i umieść w nim kostki melona. Odczekaj kilka minut i wlej sok z cytryny, który należy najpierw wycisnąć. Wlej wskazaną ilość cukru i gotuj mieszaninę przez pół godziny. Słodki syrop wlać do czystych pojemników i zakonserwować. Odwróć pojemniki i poczekaj na całkowite schłodzenie. Ukryj obrabiany przedmiot do przechowywania.

W miodzie z cynamonem

Bogactwo pikantnych składników i pachnącego miodu pozwoli Ci przygotować wyjątkowy i niezwykle smaczny preparat. Jeśli chcesz nowych, niesamowitych kombinacji smakowych, zdecydowanie powinieneś spróbować konserwowania według tego przepisu.

Składniki:

• 2 średnie melony;
• 150 gramów płynącego miodu;
• szczypta soli;
• laska cynamonu;
• 100 gramów cukru;
• goździk;
• 200 mililitrów octu;
• piment.

Jak gotować: przygotuj podstawę przepisu: obierz i pokrój w drobną kostkę. W małym rondelku umieścić przyprawy, miód, sól i cukier. Wlej płyn i przygotuj słodki syrop. Zagotuj miksturę, dodaj posiekaną kostkę. Trzymaj na małym ogniu przez 15 minut, aby zebrać sok.

Po upływie czasu wlej wskazaną ilość octu, wymieszaj i wyjmij z pieca. Główny składnik umieścić w sterylnych pojemnikach, zalać gorącym syropem. Przeprowadzić sterylizację w piekarniku. Odwróć się, poczekaj na ochłodzenie i ukryj do przechowywania.

Okres trwałości

Puszkowane kęsy melona, ​​które zostały poddane kompletnej konserwacji wstępnej i zostały przygotowane zgodnie ze wszystkimi normami, mogą być przechowywane do 10 miesięcy. Po tej dacie ważności smak konserwy znacznie się pogarsza, a następnie skręt może nawet ulec pogorszeniu. Jeśli pojemniki nie są przechowywane w chłodnym miejscu, okres przydatności do spożycia skraca się do kilku miesięcy.

Jak przechowywać puste miejsca w domu?

Od tego, jak dobrze przeprowadzono konserwację produktu, zależy wiele czynników. W przypadku naruszenia jakichkolwiek zasad przedmiot obrabiany, nawet jeśli jest prawidłowo przechowywany, może zostać utracony. Optymalna temperatura przechowywania dla słodkiej konserwacji wynosi od 8 do 16 stopni. Obrabiany przedmiot nie może być narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Zabronione jest również przechowywanie w temperaturach poniżej zera. Do przechowywania w mieszkaniu temperatura nie przekracza 20 stopni. Ale wtedy szuka się odosobnionego, ciemnego i najlepiej chłodnego miejsca.

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić puste melony na zimę. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu i zaskoczyć bliskich nowymi potrawami, koniecznie zapoznaj się z poniższymi przepisami.

Dżem melonowy

Ten jasny, piękny i niesamowicie smaczny deser z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i przyjaciół. Preparat z cytryny jest bardzo łatwy do wykonania, a jeśli chcesz, możesz uzupełnić go dowolnymi owocami, aby uzyskać bogaty smak. Przepis na dżem:

• Weź dojrzałego melona, ​​umyj go, pokrój na pół i usuń wszystkie nasiona łyżką. Następnie pokrój miąższ w drobną kostkę.
• Wlej obrabiany przedmiot cukrem i zostaw go na dziesięć godzin.
• Gdy minie odpowiedni czas, wrzuć wyciśnięty sok do ognia.
• Umyj jedną cytrynę, pokrój w cienkie plasterki i wyślij na patelnię.
• Drugą cytrynę przerabiamy, kroimy na pół, wyciskamy z niej sok i zalewamy melonem.
• Gdy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj dżem przez około godzinę. Jeśli po określonym czasie dżem nadal nie jest jednorodny, kontynuuj gotowanie przez jakiś czas.

Ułóż gotowy smakołyk w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywki.

Dżem z arbuza

Jeśli nie są Ci obojętne słodkie arbuzy i soczyste melony, zachowaj ich smak i aromat, przygotowując oryginalny dżem. Bardzo łatwo jest zrobić puste melony na zimę, których przepisy zebraliśmy w tym artykule. Poniższy przepis nie jest wyjątkiem:

• Na początek przetwórz jeden kilogram skórek arbuza. Aby to zrobić, usuń czerwoną i zieloną część i pokrój biały miąższ na małe kawałki.
• Gotuj półfabrykaty w gorącej wodzie, aż staną się miękkie. Następnie wrzącą wodę należy spuścić, a skórki zalać osobno ugotowanym syropem cukrowym (trzeba go przygotować z dwóch szklanek wody i pięciu szklanek cukru).
• Ugotuj arbuza do ugotowania, dodając do niego sok i skórkę z jednej cytryny oraz wanilię na czubku noża.

O gotowości dżemu można określić jego kroplę, która powinna zachować swój kształt i nie rozmywać się. Jak widać, przygotowania do zimy z melona i arbuza są bardzo proste. Przeczytaj więc poniższe przepisy i zastosuj je w swojej kuchni. Z tego owocu możesz zrobić wspaniałe przygotowania na zimę.

Melon w syropie

Zrób tę słodką ucztę jesienią, a zimą dostaniesz mnóstwo komplementów. bardzo łatwe w przygotowaniu:

• Przygotuj i przetwórz trzylitrowe słoiki.
• W rondelku wymieszaj dwie szklanki cukru, jedną łyżeczkę kwasu cytrynowego, zalej litr wody, wszystko wymieszaj i podpal.
• Zagotuj syrop.
• Dojrzały melon (dwa lub dwa i pół kilograma) dokładnie przetworzyć, usunąć rdzeń i nasiona, a miąższ pokroić na duże kawałki.
• Włóż półfabrykaty do słoików, napełnij syropem i sterylizuj przez dziesięć minut.

Zamknij melona pokrywkami i zwiń. Przechowuj deser w lodówce lub innym chłodnym i ciemnym miejscu.

Dżem na zimę bez sterylizacji

Melonowe blanki na zimę są bardzo pachnące, piękne i smaczne. Aby przygotować oryginalny dżem, będziesz musiał obrać i wysiewać jeden duży melon, a jego miąższ pokroić w średniej wielkości kostki.

• Na patelnię wlej 400 ml wody, zagotuj i wyślij tam przygotowane kawałki. Gotuj je we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie spuść płyn. Jeśli po tym czasie melon pozostaje twardy, zwiększ czas gotowania.
• Dodaj cukier do wody, w której gotowano melon (jeden kilogram cukru na kilogram owoców).
• Gdy cukier całkowicie się rozpuści, włóż melon na patelnię i gotuj przez dziesięć minut. Następnie zrób sobie przerwę na 10-12 godzin i powtórz tę sekwencję jeszcze trzy razy. Należy pamiętać, że syrop można dodawać okresowo.

Nie zapomnij usunąć pianki podczas gotowania i delikatnie wymieszać zawartość patelni.

Zbieranie melonów na zimę w słoikach

Przygotuj pyszny deser na zimę ze swoich ulubionych owoców. Tym razem proponujemy użyć melona i pomarańczy, które będziemy gotować według tradycyjnej receptury przez kilka dni:

• Pokrój miąższ jednego średniej wielkości melona (około półtora kilograma) w kostkę i wyślij do rondla z grubym dnem.
• Pokrój dwie pomarańcze na kawałki i dodaj do melona.
• Wsyp dwie szklanki cukru i zostaw na noc.
• Przygotowane produkty gotujemy kilka razy, dodajemy do smaku kwasek cytrynowy i cukier waniliowy.
• Przelej dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami.

Melonowe blanki na zimę są nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne. Dlatego podawaj dżem do stołu, uprzednio układając go w przezroczystych wazonach.

Kompot z melona

Pyszny i pachnący napój z dojrzałego melona przyrządza się w bardzo prosty sposób. Przelej do słoików i przez całą zimę ciesz się smakiem minionego lata. Jeśli chcesz, możesz przygotować się na zimę z przejrzałych melonów. Przeczytaj przepis na kompot poniżej:

• Uwolnij miąższ melona z nasion i obierz, a następnie pokrój w kostkę.
• Do emaliowanej patelni wlać litr wody, dodać do niej 650 gramów cukru i zagotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj syrop przez kolejne osiem lub dziesięć minut.
• Zanurz kawałki melona na patelni, dodaj do niego kilka szczypty kwasu cytrynowego i ponownie zagotuj. Następnie gotuj jedzenie przez kolejne pięć minut.
• Wysterylizuj i osusz kilka słoików, łyżką cedzakową włóż do nich kawałki melona i napełnij syropem. Przykryj naczynia czystymi pokrywkami i sterylizuj przez 20 minut.

Przygotowane słoiki zwinąć, odwrócić do góry nogami, zawinąć w koc i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Gotowy napój przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Dżem z melona i jabłek

Ten jasny i pachnący smakołyk z pewnością zakocha się w każdym członku Twojej rodziny. Podawaj go gościom z gorącą herbatą w zimowe wieczory i pamiętaj najlepsze chwile minionego lata. Aby przygotować półfabrykaty melona na zimę, musisz obrać melona z szorstkiej skórki, usunąć środek i pokroić miazgę w kostkę.

• Przygotowane kawałki wkładamy do emaliowanej patelni, napełniamy pół szklanką wody i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Nie zapomnij okresowo mieszać przyszłego dżemu.
• Gdy melon zmięknie, przełóż go przez sito drewnianą szpatułką.
• Podobną procedurę wykonaj z jabłkami: umyj je, obierz z nasion i obierz, pokrój na kawałki. Miąższ gotuj przez piętnaście minut, a następnie przetrzyj przez duże sito. Doprowadź puree z powrotem do wrzenia.
• Dodaj melon do jabłek, zmniejsz ogień, dodaj 300 g cukru i gotuj mieszając przez kolejne pół godziny.
• Gdy minie odpowiedni czas, wlej kolejne 300 gramów cukru na patelnię i gotuj dżem przez kolejne kwadrans. Należy pamiętać, że całkowity czas gotowania nie powinien przekraczać 45 minut. W przeciwnym razie dżem ciemnieje i traci cały smak.

Dżem ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zamknąć pokrywki i przykryć ciepłym kocem. Gdy smakołyk ostygnie, można go przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Zimowy dżem w powolnej kuchence

Nowoczesne gospodynie domowe wolą używać nowoczesnych urządzeń kuchennych do prac domowych. Dlatego sugerujemy zwrócenie uwagi na następujący przepis.

• Najpierw przygotuj syrop: wlej wodę do miski multicooker i dodaj do niej kilogram cukru.
• Umyj dokładnie jedną małą cytrynę, odetnij z niej skórkę, a miąższ pokrój na małe plasterki i również wyślij do miski.
• Włącz urządzenie, ustaw tryb „Gotowanie” lub „Para” i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, użyj cukru pudru zamiast cukru.
• Melon (dwa kilogramy), obrać i nasiona, a następnie pokroić na kawałki. Prześlij je do powolnej kuchenki wraz z posiekaną skórką. W razie potrzeby możesz również dodać wanilię, imbir lub inne przyprawy.
• Zagotuj zawartość miski, wyłącz urządzenie i pozostaw na noc z zamkniętą pokrywką. Rano ponownie zagotuj przyszły dżem i ponownie zostaw go w spokoju na 10 godzin. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Wlej dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamknij je pokrywkami.

Wniosek

Mamy nadzieję, że spodobają się Wam preparaty z zimowego melona, ​​których receptury zebraliśmy w tym artykule. Pyszne konfitury, różnorodne konfitury i inne słodkie desery zachwycą Twoich bliskich i rozweselą o każdej porze roku.

Słodki i soczysty melon to doskonały środek na depresję i depresję. Jej delikatny aromat i delikatny smak przynoszą prawdziwą kulinarną przyjemność. Różne napoje, desery, galaretki i syropy - minimalna lista tego, co można przygotować z dojrzałego piękna.
Melon w syropie na zimę to ciekawy i oryginalny sposób zbioru, który potrafi zrobić nawet najmłodszy i najbardziej niedoświadczony kucharz. Kawałki słodkich owoców zachowują swój smak i świetnie nadają się do tworzenia delikatnych deserów, sałatek owocowych i napojów.
Do przygotowania tego dania możesz użyć melona dowolnej odmiany i wielkości. Najważniejsze, żeby był soczysty, gęsty i słodki.

CZAS: 40 min.

Łatwo

Porcje: 4

Składniki (w opakowaniu 500 ml):

• cukier - 140 g;
• woda;
• melon - 200 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 g.

Gotowanie

Wybierz soczysty i dojrzały melon, bez uszkodzeń i skaz, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Suchą szmatką usuń wilgoć, obierz, pokrój miąższ na małe segmenty lub kostki (dostosuj ich wielkość do swoich upodobań).


Przygotowane kawałki przenieść do suchych i czystych szklanych pojemników, starając się napełnić aż po szyję.


Wsyp cukier i kwasek cytrynowy do słoików, które w razie potrzeby można zastąpić 2-3 łyżkami soku z limonki lub cytryny.

Zalej zawartość słoików wrzącą wodą, pamiętaj o przykryciu wszystkich kawałków melona.


Przykryj słoiki pokrywkami i wyślij je do garnka z wodą do sterylizacji. Po zagotowaniu wody moczyć przedmiot przez 20 minut. Lub skorzystaj z drugiej opcji sterylizacji - podgrzej pojemniki z melonem w piekarniku przez 15-20 minut, podgrzane do temperatury 120-140 stopni.


Słoiki szczelnie zamknąć pokrywkami i zawinąć w koc. Po ostygnięciu przedmiotu wyślij melon w puszkach w słodkim syropie do przechowywania w spiżarni lub piwnicy.

Pomocne wskazówki:

• Aby same kawałki melona i słodki syrop były jeszcze bardziej pachnące, dodaj wanilinę (zajmie to około 5 g na 1 kg melona).
• Ten przepis jest idealny w przypadku, gdy latem kupiłeś melon, ale okazał się niezbyt słodki. Nie spiesz się, aby go wyrzucić, zrób taki preparat, a zimą używaj go jako nadzienia do serników i ptysiów.
• Zimą, na wakacje, przygotuj dla swoich gości niesamowity przysmak - kulki kremowych lodów, polane syropem i ozdobione plastrami melona.
• Syrop z melona w puszce doskonale nadaje się do namaczania ciastek biszkoptowych.