Grzane wino z przepisem pomarańczy w domu. Grzane Wino z Pomarańczą i Cynamonem: przepis na gotowanie w domu Prosty przepis na grzane wino ze skórką pomarańczową

Istnieje dobrze znany napój na bazie wina, który ma przyjemny i wyrafinowany smak, więc temat rozmowy „przepis na grzane wino do gotowania w domu” jest istotny i interesujący.

Skład tego „eliksiru” można zmieniać w dowolny sposób, czyniąc go albo alkoholowym, albo bezalkoholowym. Ponadto składniki napoju są proste i niedrogie, więc łatwo będzie ci zrobić własne.

Skład i właściwości

Dziś nie jest trudno znaleźć wiele przepisów na przygotowanie tego „eliksiru” ze zdjęciem, wiele osób gotuje go nawet nie myśląc o jego pochodzeniu i korzystnych właściwościach, więc grzane wino stało się znajome.

Koktajl ma dość ciekawą historię, w Europie był ulubionym w domach zamożnych obywateli. „Eliksir” nie był po prostu pijany, ale powoli popijany przez słomkę, starając się wyczuć najdrobniejsze cząstki smaku, wydawał się szczególnie dobry w ciemne zimowe wieczory, które szlachta spędzała przed kominkiem z książką w rękach.

W dzisiejszym społeczeństwie ludzie kochają koktajl za jego przyjemny smak i jego zdolność do ochrony przed przeziębieniem. Głównym składnikiem jest wino i, co charakterystyczne, wcale nie jest konieczne używanie drogich marek, wystarczy całkiem zwyczajny z supermarketu w przystępnej cenie.

W większości przypadków koktajl jest zrobiony z czerwonego wina, ale niektóre przepisy dopuszczają również białe wino.

Ważny! Do przygotowania „eliksiru” lepiej jest używać win wytrawnych, ponieważ do napoju często dodaje się miód, cukier i różne przyprawy.

Klasyczny przepis

Pomimo wielu różnych wariantów przygotowania napoju, większość z nas wciąż stara się gotować według klasycznej receptury. Do przygotowania koktajlu w ten sposób potrzebujemy:

• Butelka wina;
• 50 gramów cukru;
• Cytrus;
• Goździk;
• Gałka muszkatołowa;
• 70 gramów wody bez gazu.

Mocny napój przygotowujemy w następujący sposób:

1. Przyprawy i wodę umieszcza się w pojemniku i doprowadza do wrzenia.
2. Po zagotowaniu powyższych składników należy je gotować przez kolejną minutę.
3. Następnie wyjmij rondel z kuchenki i pozwól mu parzyć przez dwadzieścia minut.
4. Następnie do powstałej mieszanki dodaje się wino, ponownie wkłada do pieca i podgrzewa do temperatury co najmniej 70 stopni.

Ciepły, bogaty napój z winem, który dobrze smakuje, spodoba się Tobie i Twoim gościom.

Jak zrobić pomarańczowy napój

Oprócz znanego klasycznego przepisu możesz ugotować „eliksir” z pomarańczą.

Tak więc będziemy potrzebować:

• Butelka czerwonego półsłodkiego wina;
• Pięć groszków ziela angielskiego;
• ½ części pomarańczy;
• Goździk;
• ½ szklanki czystej wody bez gazu;
• Gałka muszkatołowa;
• Cynamon.

Przepis krok po kroku to:

1. Wszystkie przyprawy umieszcza się w rondelku z wodą.
2. Powstałą mieszaninę następnie doprowadza się do wrzenia.
3. Następnie napój jest wyjmowany z pieca i podawany przez pół godziny.
4. Wino wlewa się do wody z przyprawami i ponownie wkłada do pieca, aby nagrzał się do 70 stopni.
5. Na ostatnim etapie sok cytrusowy jest wyciskany i dodawany do mieszanki.

Pomarańcza wnosi do koktajlu orzeźwiające nuty, a zimą przypomina o słonecznym lecie.

Jak zrobić koktajl z białego wina

Do przygotowania „eliksiru” używa się dziś nie tylko czerwonego wina, ale także białego, istnieją również uproszczone metody warzenia mocnego napoju, na przykład z mieszanki ze sklepu. Aby zrobić białe grzane wino w domu, będziesz potrzebować:

• Jeden litr wytrawnego białego wina;
• Kardamon;
• 20 gramów miodu;
• Ożywić;
• Wanilia;
• ½ pomarańczy.
• Goździk.

Pyszny napój przygotowywany jest w ten sposób:

1. Wszystkie przyprawy i przyprawy są ładowane do przygotowanego pojemnika, dodawane jest wino.
2. Mieszanina na kuchence jest podgrzewana do 70 stopni, a następnie pozostawiana do zaparzenia przez dwadzieścia minut.

Gotowy napój podawaj na stole, po pocięciu go w krążki i włożeniu do niego pomarańczy.

Jak gotować grzane wino w powolnej kuchence

Proponuję znacznie ułatwić Ci rozrywkę w kuchni podczas gotowania. Jednym z najłatwiejszych przepisów na stworzenie napoju winnego jest użycie powolnej kuchenki. Aby zaparzyć cudownie smakujący napój w tym urządzeniu, będziesz potrzebować:

• Butelka czerwonego wytrawnego wina;
• 80 gramów cukru;
• Goździk;
• Jabłko;
• Cynamon;
• Pomarańczowy.

Przygotowujemy go w ten sposób:

1. Wino wlewa się do miski multicooker.
2. Owoce są krojone na kawałki, a także wysyłane do miski multicooker.
3. Następnie do wszystkich składników dodawane są przyprawy.
4. Napój parzy się w trybie „na parze” przez 20 minut.

Smak i aromat grzanego wina ugotowanego w wolnowarze jest tak samo dobry i przyjemny jak ten ugotowany na piecu.

Robienie grzanego wina z miodem

Pomimo tego, że napój warzony jest z dodatkiem różnych składników, na przykład w niektórych przypadkach z wódki czy nawet koniaku, to nadal najczęściej są to wino i miód. Aby zrobić pachnący napój z miodem, będziemy potrzebować następujących produktów:

• Butelka czerwonego wytrawnego wina;
• dwie pomarańcze;
• Pięć groszków pieprzu;
• Cynamon;
• 50 gramów miodu;
• Goździk;
• Jedno jabłko.

Gotowanie:

1. Wlej wino do pojemnika.
2. Kroimy owoce i wkładamy je do wina.
3. Następnie dodaj przyprawy do miski.
4. Mieszanina jest podgrzewana do 70 stopni.

Jak zrobić grzane wino bez alkoholu

Niektórzy z nas z różnych powodów nie mogą pić alkoholu w żadnej postaci, dlatego polecam przepis na grzane wino bezalkoholowe.Aby ugotować pyszny napój bezalkoholowy, wykorzystajmy:

• Litr soku winogronowego;
• Kardamon;
• Gałka muszkatołowa;
• Goździk;
• Cynamon;
• Ożywić;
• ½ cytryny.

Przepis wygląda tak:

1. Korzeń imbiru jest obrany i starty.
2. Wszystkie przyprawy i soki są ładowane do pojemnika, podgrzewanego na kuchence do 70 stopni.

Gotowy napój wlewa się do szklanek przyozdobionych cytryną pokrojoną w plasterki.

Grzane wino jabłkowe

Tym, którzy naprawdę kochają jabłka, z pewnością spodoba się ten przepis na koktajl. Aby ugotować grzane wino jabłkowe, będziesz potrzebować następujących składników:

• 750 ml wytrawnego czerwonego wina;
• Goździk;
• Dwie duże łyżki cukru;
• Litr soku jabłkowego;
• Cytrynowy;
• Cynamon.

Koktajl warzony jest w następujący sposób:

1. Sok i wino umieszcza się w podgrzewanym pojemniku.
2. Następnie do powstałej mieszanki dodaje się cytrynę pokrojoną w pierścienie i wszystkie inne składniki.
3. Ciecz doprowadzana jest do temperatury 70 stopni.

Powstały gorący napój wlewa się do szklanek i podaje do stołu.

Wielu ekspertów uważa, że ​​gorące grzane wino jest lepsze do picia w zimnych porach roku, ponieważ może wyeliminować jesienną lub zimową chandrę. A latem i wiosną ktoś chętnie go pije.

Grzane wino gotowane w domu jest bardzo przyjemne i nietuzinkowe w smaku.

Grzane wino przyjechało do nas z Europy Zachodniej, a nasze surowe zimy szybko sprawiły, że ten znakomicie rozgrzewający napój stał się niezwykle popularny. Jest łatwy w przygotowaniu, świetnie smakuje, a nawet ma właściwości lecznicze. Obecnie istnieje wiele przepisów na grzane wino. Stosuje się czerwone i białe wino, są przepisy z koniakiem, a zwolennicy trzeźwego trybu życia mogą przygotować grzane wino bezalkoholowe, zastępując wino sokiem wiśniowym.

Klasyczne przepisy obejmują gotowanie w rondlu lub marnowanie w piekarniku, ale najwygodniej jest gotować grzane wino w powolnej kuchence. Urządzenia te mogą wytrzymać żądane warunki temperaturowe przez długi czas bez przegrzewania składników i bez niszczenia zawartych w nich witamin. Niezależnie od wybranej metody, przyrządzanie grzanego wina w domu to dziś bułka z masłem i każdy może wybrać przepis, który odpowiada jego gustowi.

Nawigacja

Przepisy krok po kroku na grzane wino z pomarańczą

Wśród wielu przepisów na grzane wino szczególnie popularne są napoje na bazie soku pomarańczowego. Mają przyjemny i wyrafinowany smak, doskonale łącząc cytrusową świeżość i pikantne nuty przypraw. Ale głównym atutem pomarańczowych grzanych win są ich właściwości przeciwmrozowe, które zawsze są mile widziane w mroźną zimę.

Ważny! Do grzanego wina najlepiej używać świeżo wyciśniętego soku lub całych pomarańczy. To urozmaici smak napoju dzięki miąższowi i skórce owoców tropikalnych. Świeży sok pomarańczowy zawiera bogaty zestaw witamin i mikroelementów, dzięki czemu grzane wino z sokiem pomarańczowym jest szczególnie przydatne zimą.

Pomarańczowe grzane wino pomaga nie tylko utrzymać ciepło, ale także radzić sobie z jesiennym beri-beri lub szybko wyzdrowieć z choroby. Działa przeciwbakteryjnie, wzmacnia układ odpornościowy, rozszerza naczynia krwionośne, a nawet normalizuje ciśnienie krwi. Istnieje wiele powodów, aby z zyskiem cieszyć się szklanką tego wspaniałego napoju.

Dzisiaj przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom na grzane wino pomarańczowe, ale możesz eksperymentować z mandarynką, grejpfrutem, sycylijską pomarańczą i innymi owocami cytrusowymi.

Grzane wino „Gorący pocałunek” z cynamonem i sokiem pomarańczowym

Napój ten ma wyraźny aromat pomarańczowo-cynamonowy, korzystnie wyeksponowany przez pozostałe przyprawy. Wśród ogromnej różnorodności przepisów z cynamonem na szczególną uwagę zasługuje ten. Kluczową tajemnicą sukcesu jest dobre wytrawne wino o jasnoczerwonym kolorze o bogatym smaku.

Składniki:

• wino - 750 ml;
• cukier - 75 g;
• pomarańczowy - 2 szt. (średni rozmiar);
• miód - 1 łyżeczka;
• rodzynki - 3 jagody;
• imbir - 1/2 łyżeczki;
• cynamon - 1 łyżeczka (lepiej nie przesadzać);
• kardamon, goździki, anyż i dzika róża - 2-3 szt.

Gotowanie:

1. Otwórz wino i pozwól mu „oddychać” przez około 20 minut.Gdy jest nasycone, przygotuj resztę składników.
2. Wlej wino do emaliowanego rondla i podpal. Aluminiowe naczynia do grzanego wina nie są odpowiednie, ale można użyć patelni ze stali nierdzewnej.
3. Sok z pomarańczy wycisnąć do rondla z winem, dodać cukier, pokruszoną skórkę pomarańczową i wymieszać.
4. Dodaj przyprawy do mieszanki i doprowadź do stanu bliskiego wrzenia.
5. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zdejmij patelnię z ognia i owiń ją ręcznikiem, pozostawiając ją na 15 minut.

W trakcie marnienia aromat przypraw i skórki pomarańczowej całkowicie zamieni się w grzane wino. Zaleca się pić go z pojemnych kubków lub grubościennych szklanek, które długo utrzymują temperaturę. Jako przekąska świetnie sprawdzają się wypieki, słodycze lub owoce. Do każdej szklanki zaleca się dodać niewielką ilość miodu.

Falloutowe grzane wino z pomarańczą, jabłkiem i cytryną

Jabłko to tradycyjny jesienny owoc, który o tej porze roku jest wciąż świeży i zawiera maksimum przydatnych substancji. Nawiasem mówiąc, to właśnie w jabłku znajduje się prawie kompletny zestaw wszystkich witamin i mikroelementów niezbędnych dla ludzkiego organizmu, dlatego nazywa się je „najbardziej użytecznym owocem”.

A jabłko dobrze komponuje się z aromatem cynamonu, dzięki czemu pozytywnie wpływa na smak grzanego wina. Napój ma czarujący smak z nieopisaną świeżością. Receptura oparta jest na gorzkim wermutu, dzięki czemu napój jest jeszcze bardziej pikantny i zdrowy.

Składniki:

• wermut - 1000 ml;
• woda pitna - 400 ml;
• pomarańcze - 2 szt.
• cytryna - 2 sztuki.
• jabłka - 2 szt .;
• kardamon, czarny pieprz i cynamon – po 1/3 łyżeczki

Gotowanie:

1. Do rondla wlać wermut i wodę, wlać przyprawy i na małym ogniu.
2. Kroimy pomarańcze i wrzucamy plastry na patelnię, najpierw ściskając je tak, aby wypuściły sok.
3. Jabłka kroimy w plastry, usuwamy rdzeń z nasionami, ale nie dotykamy skórki (jest w niej dużo witamin, które jesienią nie będą zbyteczne).
4. Dodaj 1-2 plasterki cytryny, aby nadać grzanemu winu subtelną, przyjemną kwaskowatość.
5. Doprowadzamy miksturę do 70 stopni i upewniamy się, że się nie zagotuje. Po 10 minutach zdejmij z ognia i zawiń na 15 minut, aby napój był zaparzany i nasycony bukietem przypraw.

Podczas butelkowania zaleca się dokładne przefiltrowanie napoju, aby był przezroczysty. Dzięki obecności bukietu ziół leczniczych grzane wino wzmacnia system odpornościowy i pomaga szybko wyleczyć jesienne przeziębienie. Ponieważ jest zawsze pijany na gorąco, efekt leczniczy jest znacznie wzmocniony. Przed butelkowaniem do szklanek dodaje się kilka gramów miodu (odpowiednia jest łąka lub zioła).

Grzane wino „Muscat” z wytrawnym winem i pomarańczą

Ten pachnący napój będzie doskonałym towarzyszem długiego spaceru po chłodnym jesiennym lesie (oczywiście do tego musi być w termosie). Składnik z gałki muszkatołowej nieznacznie podnosi ciśnienie krwi, co sprawia, że ​​napój ten jest również przydatny jesienią, zwłaszcza dla pacjentów z hipotensją. Ale główną przyjemną cechą tego grzanego wina jest nieopisany pikantny aromat, który pomaga rozweselić i uporządkować myśli.

Składniki:

• czerwone wytrawne wino - 750 ml;
• gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
• pomarańcze - 2 szt .;
• cytryny - 1 szt .;
• cukier - do 100 g (na słodycze);
• woda pitna - 200-250 ml;
• cynamon i goździki - 2 szt.

Gotowanie:

1. Owoce cytrusowe dokładnie umyć, pokroić w plastry (bez zdejmowania skórki).
2. W rondelku włożyć owoce cytrusowe, zalać wodą, dodać goździki i cynamon.
3. Rozłóż na wolnym ogniu i podgrzej z ciągłym mieszaniem.
4. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć garnek pokrywką.
5. Równolegle podgrzej wino z gałką muszkatołową w innym rondlu.
6. Połącz zawartość obu garnków, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
7. Ogrzewaj mieszaninę przez kolejne 15 minut, po czym możesz przefiltrować i przelać do szklanek.

Grzane wino „Muscat” dobrze komponuje się z owocami, wypiekami, różnorodnymi słodyczami i deserami. Należy pamiętać, że gałka muszkatołowa jako pierwsza wydaje najprzyjemniejsze nuty, więc zbyt długi napar może zepsuć smak nadmierną przyprawą. Ważne jest, aby dobrze odcedzić napój, aby całkowicie usunąć resztki zmielonych przypraw.

Nie zapominaj, że gałka muszkatołowa jest uważana za zdrową, ale w dużych ilościach podnosi ciśnienie krwi, może prowadzić do zaburzeń odżywiania i niekorzystnie wpływać na układ nerwowy. Jej nadmiar może po prostu zepsuć smak grzańca, dlatego po raz pierwszy zaleca się dodać mniej tej przyprawy niż wymaga tego przepis.

Grzane wino imbirowe „Kirschwasser” z brandy i pomarańczą

Ta wersja grzanego wina otrzymała niezwykłą nazwę na cześć napoju o tej samej nazwie (Kirschwasser to brandy z wiśni lub moszczu wiśniowego, która nie podlega leżakowaniu w dębowych beczkach). Ponieważ znalezienie tego rzadkiego napoju o przyzwoitej jakości może być trudne, możesz zastąpić go inną brandy owocową lub jagodową.

Składniki:

• czerwone wytrawne wino - 750 ml;
• kirschwasser lub inna brandy owocowa - 150-250 ml;
• pomarańcze - 2-3 szt .;
• imbir - 1-2 łyżeczki;
• cynamon - 2-3 sztuki;
• goździki - 6-8 szt .;
• cukier (można zastąpić miodem) - 50-100 g;

Gotowanie:

1. Owoce dokładnie umyj i pokrój w plastry (ze skórką).
2. Do rondla wrzuć wszystko oprócz imbiru i brandy (ale lepiej jeszcze nie dotykać miodu).
3. Dokładnie mieszając, podgrzej zawartość rondla na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Dodaj imbir, wlej brandy i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Gotowe grzane wino wlewa się do kieliszków i pije na gorąco małymi łykami. Jeśli nie możesz znaleźć wiśniowej brandy, śliwowica, calvados lub borowiki są świetne. Charakterystyczny migdałowy smak napoju można nadać za pomocą gorzkich migdałów.

Przepis na rozgrzewające grzane wino z miodem i pomarańczą

Ta wersja grzanego wina łączy w sobie niezwykłą świeżość i właściwości rozgrzewające, ma słodki posmak, ale doskonale sprawdza się jako aperitif do każdego posiłku. Oryginalny przepis wymaga wytrawnego wina, ale można je zastąpić półsłodkim, aby wydobyć cytrusowy i miodowy smak.

Składniki:

• wino - 750 ml;
• miód (lepiej wziąć kwiat) - 50-100 g;
• pomarańczowy - 2 szt .;
• goździki - 8-10 szt .;
• cynamon - 1-2 szt .;
• ziele angielskie - 3-5 szt .;
• jabłko - 1/2 szt.

Gotowanie:

1. Wymieszaj miód z winem, podgrzej do 60-70 ° C (w przypadku miodu takie ogrzewanie jest szkodliwe, więc możesz zmieniać przepis).
2. Połóż owoce, dokładnie je myjąc i krojąc skórką.
3. Dodać przyprawy, wymieszać i pozostawić na małym ogniu.
4. Usuń po 15 minutach.

Gorące grzane wino dobrze nagrzewa się jesienią i zimą przy złej pogodzie. Jeśli chcesz uzyskać efekt leczniczy, lepiej nie marnować miodu z winem, i dodaj do już przefiltrowanego i lekko schłodzonego napoju - dzięki czemu zachowa więcej właściwości leczniczych.

W chłodne jesienne lub zimowe wieczory nie ma lepszego napoju rozgrzewającego niż grzane wino. co jest bardzo proste. Łatwo przygotować się w domu, aby zadowolić siebie i swoich bliskich.

Początki leżą w starożytnym Rzymie. W tamtych czasach napój nie był podgrzewany, ale pijany na zimno. Ale szczególnie lubił mieszkańców krajów północnych. Z niemieckiego brzmi to jak „płonące wino”. Oryginalna metoda gotowania wykorzystywała francuskie wino. Zwykle suche lub półwytrawne. Lepiej nie brać wzmocnionego lub deserowego, ponieważ smak będzie zbyt ostry. W oryginalnej wersji nie dodano miodu. Najprawdopodobniej wynika to z faktu, że gorący miód ma negatywny wpływ na żołądek.

Proces wytwarzania „płonącego wina” w domu nie jest trudny. Składa się z trzech kolejnych etapów:

• Kompilacja bukietu przypraw.
• Podgrzewanie wina i dodawanie do niego cukru lub miodu.
• Dodając owoce (najczęściej mandarynki, cytryny lub jabłka, można też wziąć skórkę pomarańczową).

Najważniejszą rzeczą w jego przygotowaniu jest doprowadzenie go do określonej temperatury. Nie powinien się gotować. Jest to ważne, ponieważ gdy mieszanka zacznie się gotować, będzie zbyt kwaśna i podobna do kompotu.

Kolejnym ważnym warunkiem gotowania jest twierdza. Najlepiej brać wino o zawartości alkoholu co najmniej 7%.

Przyjmowanie drogie lub zwyczajne zależy od indywidualnych preferencji. Idealne zarówno do dobrego jak i taniego wina. W końcu nie będzie dużej różnicy ze względu na obecność innych składników, które nadadzą mu specyficzny przyjemny posmak.

Można go pić nie tylko dla przyjemności, ale przyda się również na przeziębienia, depresję, wyczerpanie nerwowe i bezsenność.

Będziemy potrzebować:

• Czerwony suchy wino.
• Jedna pomarańcza.
• 6 szt. goździk.
• Jedna łyżka anyżu.
• Szczypta gałki muszkatołowej.
• Imbir (mielony lub korzeń)
• 2-3 łyżki. l. miód.
• 100 ml wody.

• Wszystkie przyprawy wrzuć do małego rondelka i zalej wodą.
• Następnie wyślij go do pieca. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
• Następnie wyjmij z pieca, przykryj pokrywką, aby parzyła przez dziesięć minut.
• Następnie dodaj 2-3 łyżki miodu.
• Cytrusy pokrojone w średniej wielkości kółka.
• Wlej wino.
• Dodaj posiekane cytrusy i ponownie podpal. Powoli mieszaj, aż się ugotują.
• Następnie musisz wszystko podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. To jest bardzo ważne.

Aby przygotować ten wspaniały napój, możesz zobaczyć wideo gdzie pokazana jest technologia.

Inną znaną metodą gotowania jest opcja, w której oprócz owoców cytrusowych dodaje się jabłka. Jak gotować z pomarańczami i jabłkami w domu zdjęcie.

Składniki:

• Butelka czerwonego wina.
• Jedna pomarańcza lub jej skórka.
• Jedno jabłko (lepiej wziąć czerwone).
• 3 łyżki cukru.
• 8 sztuk goździków.
• 1-2 laski cynamonu (możesz wziąć ziemię - 1 łyżeczka).
• Jedna gałązka rozmarynu.

Proces produkcyjny krok po kroku:

• Owoc jest przecięty na pół. Następnie w skórkę wbija się goździk.
• Na patelnię dodaje się przygotowane cytrusy, rozmaryn i cynamon.
• Jabłka kroi się w duże plastry.
• Do pomarańczy i przypraw dodać posiekane jabłko i wlać alkohol.
• Na małym ogniu wszystko jest rozgrzane, ale nie do wrzenia.
• Następnie dodaje się cukier. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.

Podczas gotowania możesz nacisnąć cytrusy, aby uwolnić sok. Kiedy jest już gotowy, trzeba go przecedzić, a następnie przelać do szklanek. Musisz pić gorące „płonące wino”.

Możesz dodać kilka lasek cynamonu, aby uzyskać pikantny smak.

Składniki:

• Butelka czerwonego wina.
• Jeden cytrus.
• Cynamon (1 laska lub 2 łyżeczki mielonego cynamonu).
• 4 kawałki goździków.
• 3 art. l. słodzik.

Metoda gotowania krok po kroku:

• Do rondla wlewa się butelkę wina.
• Cytrusy kroi się w cienkie kółka.
• Wszystkie składniki wlewa się do alkoholu. Gotuj przez kilka minut, nie pozwalając, aby napój się zagotował. Wskazane jest, aby robić to na wolnym ogniu.
• Odcedź i podawaj z cytrusami.

Ten rozgrzewający napój można pić nie tylko w mroźne zimowe wieczory, ale także przygotowywać na różne święta. Stworzy atmosferę komfortu i ciepła. Będzie szczególnie odpowiedni na świątecznym stole w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku.

Owoce cytrusowe to jeden z najpopularniejszych składników do warzenia tego napoju. Klasyczny przepis na grzane wino pomarańczowe z cytryną zawsze ciepła zimna posępna jesień i daje dobry nastrój.

Składniki:

• Butelka dobrego wina.
• 1 cytrus.
• 1 cytryna.
• 1 łyżeczka anyżu gwiazdkowatego.
• Szczypta rozmarynu.
• 3 art. l. miód (można cukier).

Instrukcja krok po kroku:

• Owoce cytrusowe pokroić bardzo drobno. Włóż Turka.
• Następnie dodaj przyprawy. Warto uważać na anyż gwiazdkowaty, ponieważ ma specyficzny zapach, który nie każdemu przypadnie do gustu.
• Do przypraw i owoców wlewa się alkohol i dodaje miód.
• Doprowadzić do gorącego stanu.

Gorąco wlać do wysokich szklanek. Aby był bardziej aromatyczny, nie możesz filtrować napoju, ale wlej go razem z przyprawami i owocami.

Ten napój alkoholowy można przygotować nie tylko na ogniu, ale także w powolnej kuchence. Opcja gotowania jest atrakcyjna, ponieważ jest bardzo prosta. Wiele gospodyń domowych bardzo go lubiło, zwłaszcza początkujących.

Najważniejszą rzeczą przy tej opcji gotowania jest wybór żądanego trybu. Każdy multicooker ma różne tryby, więc być może będziesz musiał wypróbować kilka, zanim znajdziesz swój idealny.

Składniki:

Owoce cytrusowe należy pokroić. Do multicookera wlewa się wino. Do wolnowaru dodaje się słodzik, posiekane owoce i przyprawy. Musisz przygotować alkohol przez co najmniej 15 minut w temperaturze 70-75 stopni. Po upływie tego czasu wskazane jest, aby się zaparzyć.

Receptura bezalkoholowa jest atrakcyjna, ponieważ mogą ją pić nie tylko dorośli, ale także dzieci. Alkohol można zastąpić sokami winogronowymi, jabłkowymi, porzeczkowymi. A także mocną czarną herbatę lub hibiskus.

Składniki:

• 1 litr soku porzeczkowego.
• 350 ml soku pomarańczowego.
• Pół jabłka.
• 1 łyżeczka mielonego korzenia imbiru.
• 2 laski cynamonu.
• 4 kawałki goździków.

Jak gotować:

• Sok pomarańczowy i porzeczkowy miesza się i powoli rozpala.
• Jabłko kroi się na małe kawałki.
• Następnie do podgrzanego soku dodaje się posiekane plastry i przyprawy.
• Gotuj na małym ogniu bez doprowadzania do wrzenia.

Ta opcja będzie świetną alternatywą dla oryginalnego rozgrzewającego napoju alkoholowego.

Istnieje wiele innych opcji gotowania. Wszystkie można zrobić w domu. Każdy może znaleźć taki, który stanie się jego ulubionym.

Możesz poeksperymentować i spróbować dodać jagody zamiast zwykłych owoców cytrusowych, takich jak żurawina, jeżyny, porzeczki czy maliny. Możesz również spróbować dodać inne odpowiednie, aby nadać mu niepowtarzalny i niepowtarzalny smak.

Zrobiłeś klasyczne grzane wino z pomarańczą, czy przepis jest ciekawy? Zostaw swoją opinię lub opinię wszystkim na forum.

Czy alkohol może dobrze smakować? Tak, a grzane wino to napój, który jest tego bezpośrednim potwierdzeniem. Wykonany jest z podgrzewanego wina, cukru, przypraw i owoców cytrusowych. Dzięki tej mieszance napój nabiera niesamowitego aromatu i bogatego smaku, za co wiele osób go uwielbia. Co najważniejsze, łatwo jest zrobić własne. Co jest do tego potrzebne?

Klasyczne składniki przepisu

Ten magiczny napój, tradycyjnie spożywany w Czechach, Niemczech, Austrii i Szwajcarii na jarmarkach bożonarodzeniowych i imprezach plenerowych, wywodzi się z krajów Europy Środkowej. A wielu interesuje oryginalny przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Do przygotowania napoju potrzebne są następujące składniki:

• Wino. Półwytrawne lub wytrawne. Oczywiście czerwony. Idealną opcją jest bordo, francuski Cahors lub Bordeaux. Analogi wystarczą. Najważniejsze, żeby nie brać wzmocnionych (słodkich) win.
• Przyprawy. Każdy ma inny gust, ale klasyczna receptura polega na dodaniu cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kardamonu, imbiru, berberysu, anyżu, kminku.
• suplementy owocowe. Skórka cytryny, plastry pomarańczy, czasem jabłka.
• Słodycz. Jest jedna z dwóch rzeczy: niektórzy dodają cukier, a inni miód.

Są to główne składniki, które zawiera klasyczny przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Napój ten jest jednak przygotowywany w tak różnych wariacjach, że już trudno powiedzieć z absolutną pewnością, który z nich jest najlepszy.

Proporcje

Teraz możesz bezpośrednio wyrazić przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Proporcje są następujące:

• Jedna butelka czerwonego wina.
• Niepełna szklanka wody (150 ml).
• 10 patyczków goździków.
• Jedna duża pomarańcza.
• Pół cytryny.
• Jedna duża laska cynamonu. Możesz zastąpić 1,5 łyżki ziemi.
• 0,2 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej.
• Cukier do smaku.

Po zebraniu wszystkich niezbędnych produktów możesz zacząć gotować.

Instrukcja krok po kroku

Przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem jest bardzo prosty. Napój jest przygotowywany w 20 minut, a to bierze pod uwagę przygotowanie produktów. Wystarczy postępować zgodnie z tą instrukcją:

1. Pokrój losowo pomarańczę i cytrynę. Aby uzyskać bogatszy smak, musisz posiekać je na mniejsze kawałki. Aby uzyskać lekki smak, odpowiednie jest krojenie w plasterki.
2. Włóż owoce do rondla, przykryj przyprawami, zalej 150 mililitrów wrzącej wody.
3. Włącz mały ogień i gotuj przez 10 minut. Nie zapomnij zamieszać.
4. Po upływie czasu wlej całe wino na patelnię.
5. Zmniejsz ogień do minimum.
6. Podgrzej napój do 60-70°C. Ważne, żeby się nie zagotowała. Nawet pojawienie się małych bąbelków nie powinno być dozwolone.
7. Dodaj cukier do smaku, dobrze wymieszaj.
8. Wyłącz ogień, pozwól naparowi parzyć przez 5 minut.

Następnie możesz przelać do szklanek. To wszystko! W domu przygotowanie grzanego wina według przepisu nie jest trudne. Najważniejsze, żeby się nie zagotowało.

Dlaczego nie doprowadzić go do wrzenia?

Wiele osób lekceważy tę radę i dosłownie „zapomina” o rondlu z przygotowanym napojem na kuchence. Niektórzy uważają, że ze składników można wydobyć więcej smaku i aromatu, poddając je działaniu wyższej temperatury. Teraz tak nie jest.

Grzane wino podczas gotowania natychmiast traci swój smak. A alkohole również są odparowywane, więc zawartość alkoholu jest również zmniejszona.

Niuanse gotowania

• Nie masz ochoty oglądać w szklance kawałków przypraw lub plasterków owoców? Następnie możesz przecedzić napój przez sitko do innego pojemnika przed nalaniem.
• Jeśli chcesz, aby napój był bardziej pikantny, możesz dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, szafran.
• Mięta, liście porzeczki, melisa, tymianek, szałwia, malina, lipa dodadzą szczególnego zapachu.
• Jeśli zdecydujesz się dodać anyż, musisz uważać na proporcje. Ma bardzo specyficzny aromat. Więc wystarczy jedna gwiazdka. I z powodzeniem uzupełniają smak kardamonu anyżowego i cynamonu.
• Jeśli istnieje chęć wzmocnienia grzanego wina (choć zawartość alkoholu w nim zwykle nie przekracza 7%), to można dodać rum lub koniak. Najlepiej smakują z winem.

Z dodatkiem miodu

Przepisy na robienie grzanego wina w domu nie różnią się pod względem technologicznym. Oto użyte składniki. Ludzie szczególnie uwielbiają napój z dodatkiem miodu. Wielu przypisuje mu nawet właściwości lecznicze. A oto, czego potrzebujesz, aby to zrobić:

• Butelka czerwonego wina.
• Pół pomarańczy i pół cytryny.
• 2 łyżki miodu.
• Jedno jabłko.
• Szklanka wody.
• Kilka ziaren kardamonu.
• Łyżeczka cynamonu.

Po spróbowaniu grzanego wina z kardamonem, cynamonem, pomarańczą i miodem możesz ugotować inną opcję. Nie jest gorszy! Wszystko jest takie samo, tylko zamiast kardamonu - łyżeczka startego imbiru (najlepiej świeżego, ale proszek wystarczy) i kilka kawałków goździków.

Z dodatkiem soków i herbaty

Klasyczny przepis na grzane wino z cynamonem, goździkami, pomarańczą i winem nie zakłada rozcieńczenia napoju. Okazało się jednak, że jest bardzo smaczny. Wystarczy dodać sok zamiast wody. Najbardziej rozpowszechnione są granat i wiśnia. Niektórzy robią grzane wino z dodatkiem soku jabłkowego. Mówią, że idealnie pasuje do Cahors. A potrzebujesz tylko 0,5 litra soku i napoju alkoholowego w ilości 300 ml.

Nawiasem mówiąc, grzane wino przygotowywane jest również z białym winem. Ten przepis zawiera pół szklanki wody, 750 ml napoju, słodką pomarańczę, 100 gram cukru, 3 kawałki cynamonu i kilka goździków.

Ponadto wielu osobom podoba się opcja z czarną herbatą. Przed gotowaniem należy zaparzyć pół litra tego napoju (mocniejszy), a następnie wlać do niego przyprawy w rondlu.

Nawiasem mówiąc, wielu gotuje grzane wino na czystym winie, nie rozcieńczając go wodą. Twierdza w tym przypadku będzie oczywiście wyższa. Ale nadal zaleca się branie najsłabszego wina. A potem gotuj na najmniejszym możliwym ogniu. Przyprawy i owoce muszą być gotowane na parze, wymaga to czasu. A ponieważ wino szybko się nagrzewa i istnieje ryzyko, że zacznie się gotować, należy je uważnie monitorować.

Grzane wino jest zdecydowanie najpopularniejszym napojem o niskiej zawartości alkoholu, przygotowywanym zwykle w zimnych porach roku. W ciągu ostatnich kilku stuleci wynaleziono wiele różnych przepisów. Jedną z najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych opcji jest grzane wino pomarańczowe.

Dodatek świeżej, dojrzałej pomarańczy dodaje napojowi nie tylko aromatu i smaku. Wraz z cytrusami do grzanego wina trafia spora porcja witamin, które są szczególnie potrzebne organizmowi w okresie jesienno-zimowym.

Klasyczny przepis

Do jej przygotowania potrzebujemy następujących składników:

• wytrawne czerwone wino - 1,5 litra;
• woda nieprzegotowana - 200 ml;
• 2 dojrzałe pomarańcze;
• cukier granulowany - 3 łyżki stołowe;
• gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
• mielony imbir - 2 szczypty;
• goździki - 7 pąków.

Proces gotowania.

1. Wlej wodę do emaliowanego rondla i rozpal na wolnym ogniu. Umieść w nim wszystkie ugotowane przyprawy. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj przez kolejne 8-9 minut, aby przyprawy w pełni przeniosły swój aromat i smak do wody. Następnie wyjmij i lekko ostudź.

2. Gdy bulion stygnie, dokładnie umyj pomarańcze, wytrzyj je do sucha czystą szmatką lub ręcznikiem, pokrój w niezbyt grube kółka.

3. Przefiltruj schłodzony bulion.

4. Wlej 2 butelki wina do rondla o odpowiedniej objętości, dodaj do niego bulion i pomarańcze. Powoli rozpalić i doprowadzić do temperatury 70-74 stopni Celsjusza.

Upewnij się, że temperatura grzanego wina nie przekracza 78 stopni Celsjusza. Po osiągnięciu tego znaku temperatury alkohol szybko wyparuje z napoju.

5. Wyjmij grzane wino z pieca i przykryj pokrywką.

6. Pozwól parzyć przez 15-20 minut.

Przepis z sokiem

Będziemy potrzebować następujących komponentów:

• czerwone wytrawne wino - 750 ml;
• świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 300 ml;
• żółta skórka z połowy cytryny
• cukier granulowany - 150 gramów;
• czarne rodzynki - 40 gramów;
• kardamon - 3 pąki.

Algorytm do gotowania w domu.

1. Cytrynę umyć w chłodnej wodzie, osuszyć ręcznikiem i ostrożnie usunąć żółtą część skórki. Ważne jest, aby nie dotykać białego miąższu pod spodem. W przeciwnym razie nada napojowi nieprzyjemną goryczkę.

2. Do rondla wlać wino, sok, dodać kardamon, cukier, rodzynki i skórkę z cytryny. Rozpal najmniejszy ogień. Mieszaj od czasu do czasu.

3. Gdy temperatura wina osiągnie 75-76 stopni Celsjusza, przykryj je pokrywką, wyjmij z palnika i pozwól mu parzyć przez 20 minut.

Nasze grzane wino jest gotowe.

Przepis z białym winem i cynamonem

Będziemy potrzebować następujących składników:

• wytrawne białe wino - 1,5 litra;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• 2 duże pomarańcze;
• cynamon - 2 laski;
• goździki - 5 pąków.

W razie potrzeby cukier w dowolnym przepisie można zastąpić świeżym miodem kwiatowym lub lipowym. Nada również napojowi nowych aspektów smakowych.

poprawny algorytm.

1. Przede wszystkim dokładnie umyj pomarańcze i osusz je czystym ręcznikiem. W ten sposób usuniemy z ich powierzchni chemikalia, którymi są traktowane, dla lepszego przechowywania w sklepach. Pomarańcze Mode w plasterki.

2. Włóż wszystkie składniki do rondla i rozpal je na wolnym ogniu. Ogrzewamy do 75 stopni Celsjusza. Mieszaj od czasu do czasu.

3. Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i gotuj przez pół godziny.

Na tym grzanym winie z pomarańczą i cynamonem jest gotowe.

jabłkowy przepis

Będziemy potrzebować:

• czerwone wino półwytrawne - 750 ml;
• 1 średnia pomarańcza;
• 1 duże jabłko;
• cynamon - 1 laska;
• kardamon - 2 sztuki;
• starty imbir - 30 gramów;
• świeży miód - 1,5 łyżki stołowej.

Proces produkcji.

1. Moje jabłko i pomarańczę wytrzyj i pokrój w plasterki.

2. Wszystkie składniki wkładamy do wina, podgrzewamy do 74-75 stopni i wyjmujemy z pieca.

3. Pozwól naparowi parzyć przez pół godziny.

Grzane wino z pomarańczami i jabłkami gotowe.