Nóż grzybiarza powinien być cienki, wąski i długi. Nóż do grzybów. wymagania dotyczące noża

Trudno wyobrazić sobie polowanie bez broni palnej lub białej. Nie zaopatrzysz się w trofeum, w razie czego nie będziesz walczył. Ale jest taki rodzaj polowania, który absolutnie nie wymaga użycia broni. Wyjątkiem może być sytuacja, w której jakaś wiewiórka spogląda na przedmiot vendingowy. Sytuacja jest dość krwiożercza, więc lepiej nie kusić losu, ale udać się na „ciche polowanie”, gdzie nie trzeba niszczyć uroczych puszystek, gonić za jeleniem i wkładać do koszyka dary natury - grzyby.

Ten rodzaj polowania ma wiele zalet. Oprócz spokojnych przekazów kojarzą się one z możliwością relaksu w ciszy cichego lasu, którą co jakiś czas zakłóca melodyjny śpiew ptaków. W dodatku, grzybiarz znowu odniesie sukces i przyniesie do domu całkowicie jadalny i bardzo smaczny obiad.

Jednak ten rodzaj polowania nie jest tak nieszkodliwy. Wchodząc do lasu należy najpierw dowiedzieć się i dobrze zapamiętać, jakie rodzaje grzybów są jadalne, a które mogą stać się bezpośrednim biletem w jedną stronę do tamtego świata. Warto pamiętać, że nawet jeden mały trujący grzyb jest w stanie zarazić swoją trucizną cały koszyk. Dlatego jeśli w domu okazało się, że bardzo blady i bardzo zły perkoz przypadkowo dostał się do ładnych grzybów, lepiej nie ryzykować, ale pożegnaj się z całym „złapaniem” i baw się myślą, że teraz jest powód, by znów wrócić do gąszczu.

Dlaczego potrzebujesz noża do zbierania grzybów?

Dla wielu zbieracze grzybów nie ma znaczenia, czy potrzebują nóż myśliwski do zbierania grzybów albo nie. W końcu grzyby można łatwo zbierać. Stwierdzenie to nie jest jednak do końca sprawiedliwe ze względu na to, że istnieją rodziny, które rosną tak gęsto i gęsto (podgrzybki, pieczarki mleczne, pieczarki maślane) lub mają tak twardą nogę, że nóż stanie się nie tylko do zaakceptowania, ale niezwykle potrzebne narzędzie. W końcu stąd pochodzi wyrażenie: „Grzyby - ukośne koszenie”. Zostawiać nóż do zbierania grzybów- nie jest to warkocz, ale jako materiał improwizowany będzie idealnie pasował.

Ponadto wyrywanie grzyba z grzybni jest tym samym, co wyrywanie tętnic. Żaden zapalony fan nie życzyłby sobie takiego losu w temacie swoich polowań.

Oprócz krojenia cennych owoców przyda się nóż do zbierania grzybów oraz zaspokajać potrzeby czysto ekonomiczne. W każdej chwili możesz chcieć pokroić chleb, odciąć dłuższą gałązkę, aby zaszeleściły pod stopami liście, poszukać ukrytych grzybów. I w ogóle ani jednego świadomego grzybiarz nie wejdzie do nieznanego lasu bez dwóch rzeczy: kompasu i noża. Nigdy nie wiadomo, jakie nieprzewidziane sytuacje mogą się wydarzyć: na przykład spotka się zły wąż, który postanawia zostawić małą ranę jako wspomnienie o sobie, którą należy natychmiast wyciąć, aby trucizna wypłynęła.

Jeśli ktoś zgubi się w leśnym gąszczu, znacznie wzrośnie zapotrzebowanie na nóż. Przecież można go użyć do pozostawienia nacięć na drzewach, mówią, już tu byłem, proszę mnie znaleźć. Zajęcie, choć trochę zachęcające, jest lepsze niż nicnierobienie.

Najlepsze noże dla grzybiarzy

Typologicznie noże te należą do modeli myśliwskich. Oznacza to, że mają dość mocne i twarde ostrze, wygodną rękojeść, która pozwala władać wyrobem bez dodatkowego wysiłku. Jednakże noże do zbierania grzybów mają szereg funkcji:

• ich kształt jest często zakrzywiony i przypomina sierp. Wynika to z faktu, że są przeznaczone do krojenia grzyba, a nie do krojenia czołowego;
• wiele modeli ma specjalną szczoteczkę, która pozwala wyczyścić nagromadzone śmieci na powierzchni czapki;
• jego ostrze musi być ostre. W końcu kluczowym słowem w jego pracy jest cięcie, a nie piłowanie.

Produkować noże do grzybów, zarówno ostrza stałe, jak i składane.

Przykładowym modelem jest składane polowanie nóż grzybiarz 08 W.R.I. Jest to zakrzywiony produkt z ostrzem, którego kształt litery S płynnie przechodzi w rękojeść. Jako materiał wyjściowy do ostrza przyjęto stal antykorozyjną Sandvik, jej długość sięga 7 cm.Ten model ma twardą szczotkę do czyszczenia nasadki, która jest wbudowana w piętę rękojeści. Ten nóż jest szczególnie dobry dzięki blokadzie noża - viroblock, która jest jedną z najbardziej niezawodnych w swojej klasie.

Istnieją opracowania i oryginalne próbki zaprojektowane specjalnie dla zbieraczy grzybów. Jako dowód tego możemy przytoczyć model Karl-Johan Mushroom. Posiada nieruchome ostrze i dziwaczny kształt rękojeści. Ten ostatni ma kształt gruszki. To ergonomiczny model, który wygodnie trzyma się w dłoni nawet przez długi czas. Ostrze 6 cm ma zaokrągloną końcówkę, która chroni użytkownika przed przypadkowym uszkodzeniem. W rękojeść wbudowana jest również szczotka, która ma znacznie bardziej miękką strukturę niż poprzednia próbka, ponieważ jest wykonana z włosia końskiego.

Noże rosyjskiego producenta są uważane za jedne z najbardziej niezawodnych i trwałych. Prawdziwa wizytówka to nóż grzybiarz rosyjski Bulat. Zasadniczo różni się od modeli europejskich ze względu na brutalność dekoracji i prostotę formy. Ostrze jest używane ze stali hartowanej strefowo 9XC lub ze stali damasceńskiej. Jego całkowita długość to 23 cm, z czego 11,3 cm przypada na ostrze.Grubość ostrza waha się od 0,24 do 0,34 cm, co wskazuje na wystarczającą wytrzymałość produktu, który nie boi się ciężkiej pracy. Specjalny artykuł zajmuje rękojeść noża. Wykonany jest z kory brzozowej, posiada otwór na pasek i słynie z ergonomicznego kształtu, który dosłownie mieści się w dłoni.

Ten nóż nazywa się grzybiarzem ze względu na swój niewielki rozmiar, ale w rzeczywistości wygodnie będzie mu wykonywać różnego rodzaju prace, w tym chodzenie po grzyby.

Kolejna wariacja na ten temat od firmy rosyjski bułat jest modelem? mały nóż do grzybów. Jego ostrze ma 9,2 cm, a całkowita długość 20,5 cm Jest to miniaturowy egzemplarz, który ma wysokiej jakości ostrze o twardości 60 - 64 HRC. Biorąc pod uwagę jego wielkość, trudno założyć, że jest w stanie wykonać pracę nie tylko przy krojeniu grzybów na polanie, ale także zrobić coś poważniejszego, ale to " mały jest do tego zdolny.

Przeczytałem 2436 czasy)

Zbieranie grzybów to fascynująca i ciekawa rzecz, dla jednych rodzaj polowania lub dodatkowe źródło dochodu, dla innych sposób na zjednoczenie z naturą i relaks. Tak czy inaczej, wraz z nadejściem sezonu tysiące grzybiarzy pędzą do lasu w oczekiwaniu na trofea.

Jak każdy rybak czy myśliwy, grzybiarz ma swój sprzęt: kalosze, płaszcz przeciwdeszczowy, kosz na grzyby i oczywiście - nóż do zbierania grzybów. Wybierając to narzędzie, wielu woli zatrzymać się przy pierwszym napotkanym nożu kuchennym, co nie szkoda zgubić się w lesie, co nie zawsze jest właściwą decyzją, ponieważ specjalnie dobrany nóż do pieczarek może uatrakcyjnić proces zbierania grzybów wygodne i przyjemne.

Jaki powinien być nóż grzybiarza?

• Aby nóż nie zmiażdżył i nie złamał nóżki owocu, jego ostrze musi być wystarczająco ostre.

• Optymalna grubość ostrza na dolniku to aż 2 mm, pozwala to na delikatne krojenie nóżek pieczarek.

• Bardziej preferowane są kompaktowe modele noży o długości ostrza 70 - 100 mm.

• Nóż z ostrzem ze stali nierdzewnej jest bezpretensjonalny i wytrzymały, a grzybki w miejscu cięcia nie ciemnieją tak bardzo, jak przy użyciu noża ze stali węglowej.

• Nóż powinien mieć rękojeść, która jest wygodna do długotrwałego trzymania i nie wyślizguje się w dłoni.

• Jaskrawa rączka lub smycz pozwolą Ci znaleźć leżący nóż w trawie lub na iglastym dywanie.

Nóż ze stałym ostrzem stanie się uniwersalny, wygodny do krojenia i obróbki grzybów. Tym nożem można wykonać szereg innych czynności, na przykład wyciąć specjalny patyk z długiej gałęzi, aby zgrabić liście bez schylania się do ziemi, pokroić jedzenie na postoju.

Przykładami noży do grzybobrania są:

Noże składane są również dość popularne wśród grzybiarzy. Jako nóż do grzybów można użyć noża z warsztatu Dmitrija Czertowa, zaletą tych noży jest otwieranie ostrza za pomocą przycisku, sztywne mocowanie ostrza oraz możliwość posługiwania się nożem jedną ręką.

Noże Opinel to również świetna opcja dla grzybiarza. Ich zaletą jest niewielka waga, niezawodna blokada noża oraz niski koszt, co przy częstym gubieniu noży przez grzybiarzy ma ogromne znaczenie.

Dobry nóż do grzybów to wszechstronne narzędzie, które poradzi sobie z różnymi zadaniami - krojenie obiadu na leśnej polanie, przygotowywanie gałązek na ognisko i oczywiście krojenie i przetwarzanie grzybów. Takimi narzędziami są noże „Grzybka” i „H26” firmy ZZOSS. Ich zalety to kompaktowy rozmiar, solidna konstrukcja, wygodna rękojeść, która nie boi się wilgoci oraz optymalny kształt ostrza – wszystko to, co jest potrzebne odpowiedni nóż do grzybów.

Nie możesz obejść się bez noża nawet w domu podczas przetwarzania świeżo zebranych grzybów. Tutaj najlepszym pomocnikiem będzie mały nóż do warzyw, taki jak „Vegetable Small” firmy AiR.

"Na zdjęciu. Mały nóż do warzyw (AiR)”

Dobry nóż do pieczarek posłuży Ci przez długie lata, wykonując powierzone mu zadania tak sprawnie i bezpiecznie, jak to tylko możliwe.

Jeśli chodzi o polowanie na jakieś zwierzęta lub ptaki, to myśliwi zdobywają przede wszystkim narzędzia wędkarskie - dobrą broń i nóż. Następnie odbywa się szkolenie i rozwijanie umiejętności korzystania z tych niebezpiecznych urządzeń do polowań. I dopiero wtedy, pod okiem znanego myśliwego lub doświadczonego myśliwego, można wyjść do lasu, zastrzelić zwierzęta.

Jeśli chodzi o rozmowę jaki nóż powinien kupić prawdziwy grzybiarz, to najczęściej dzieje się to improwizowane w pośpiechu tuż przed wyjściem do lasu. Ale to jest prawdziwe zaniedbanie!

Aby nie wpaść w kłopoty, każdy grzybiarz musi wybrać odpowiedni nóż i już, użyj go do cichego polowania.

Dlaczego trzeba kroić grzyby?

Jeśli przypomnimy sobie minione czasy (nie każdy może to zrobić) i przejdziemy do historii grzybobrania w Rosji, to nie użyto żadnych noży. Grzyby zbierały głównie dzieci i osoby starsze. Dorośli w tym czasie zajmowali się pracami domowymi i pracami polowymi. Dlatego nikt nie dawał dzieciom noży, a kosztują one bardzo przyzwoitą kwotę, której chłopi po prostu nie mieli. Dlatego dzieci musiały po prostu rozerwać grzyby rękami.

Co się dzieje, gdy ciało grzyba zostaje wykorzenione? Przede wszystkim uszkodzeniu ulegają łączące nici łączące owocnik grzyba z główną częścią organizmu - mikoryzą. I w tym miejscu nie będą już rosły grzyby. Jednak biorąc pod uwagę fakt, że ludność Rosji nie była liczna i nie tak gęsta na jednostce terytorium, a lasów i pól było znacznie więcej, praktycznie nie wpłynęło to na ogólny stan mikoryzy. W naszych czasach, kiedy wyschły bagna, a rzeki w lesie stały się płytkie, wszystko stało się ważne. Każda ingerencja w mały kawałek naturalnego ekosystemu jest przez naturę bardzo boleśnie odbierana. Dlatego, aby zmaksymalizować uratuj grzybnię, musisz ostrożnie pokroić owocniki grzybów jadalnych i nie dotykać tych wszystkich, których nie potrzebujesz. Pamiętaj, że grzybnia to nie fabryka, ale żywy organizm.

Jak wybrać nóż odpowiedni do cichego polowania?

Zwykle wśród większości grzybiarzy niewielu przywiązuje wagę do noża. Po prostu zabierają ze sobą pierwszy nóż, który widzą, aby nie żałować, że go stracili w bezkresnych lasach. Cóż, tak się też dzieje. Jednak każdy nóż musi być wcześniej przygotowany do cichego polowania: konieczne jest ostre ostrzenie ostrza, rękojeść nie powinna być bardzo mała. Nóż musi mocno i pewnie leżeć w dłoni.

Konieczne jest ciasne cięcie i rosnące w pobliżu grzyby. Są to takie rodzaje grzybów jak grzyby i borowiki. A ich nogi nie są tak smaczne jak czapki.

Do polowań na grzyby wystawiane są dobre i wygodne noże do krojenia. Nóż w lekkiej plastikowej pochwie zawiesza się na szyi (lub przyczepia do ubrania klipsem) tak, że rękojeść noża „patrzy” na ziemię. Nóż można łatwo wyjąć z pochwy jednym naciśnięciem przycisku. Nóż wsuwany jest do pochwy z charakterystycznym zatrzaskiem. Rękojeść noża powinna być jasnego koloru - żółtego, niebieskiego, czerwonego, aby upadły nóż był wyraźnie widoczny w liściach. Nóż składany powinien być tak zaprojektowany, aby łatwo i szybko wyskoczył z pochwy.

Do czego jeszcze grzybiarzowi potrzebny jest nóż?

Grzybiarz potrzebuje noża nie tylko do krojenia od czasu do czasu grzybów. Jest wiele innych przydatnych rzeczy, które można zrobić za pomocą scyzoryka. Na przykład, aby zrobić specjalny róg z długiej gałęzi, aby zgrabić liście bez pochylania się nad ziemią. Nóż pomoże zorganizować ogień do gotowania lub podgrzewania. Za pomocą noża dobrze kroi się chleb i otwiera puszki. To narzędzie jest niezbędne jeśli zdecydujesz się na dłuższy pobyt w lesie.

Zasady bezpieczeństwa

Jak każdy inny niezamieszkany obszar, las jest pełen nieznanego, a czasem niebezpiecznego. Możesz natknąć się na przypadkową osobę lub zwierzę. Należy również pamiętać, że wszystkie noże to broń biała. I bardzo często, zamiast kroić grzyby, ludzie przez przypadek zadają sobie rany. Warto pamiętać, że nóż to nie zabawka.

Nóż w domu

Naprawdę potrzebujemy noży w domu do obróbki świeżo zebranych grzybów z lasu. Noże do krojenia mięsa w tym przypadku nie są już odpowiednie. Dobry ostrzone noże kuchenne służy do krojenia warzyw. Grubość ostrza nie powinna być bardzo cienka - nie więcej niż jeden milimetr. Najpierw grzyby muszą odciąć łodygę od kapelusza. Grzyby nie tolerują obróbki tępym narzędziem, konieczne jest ostrzenie pod kątem nie większym niż 15 stopni. Do suszenia i smażenia czapkę grzyba kroi się w cienkie plasterki.