Etykieta na stole z owocami: jak jeść owoce i jagody na uroczystych przyjęciach. Etykieta owocowo-jagodowa Jak jeść owoce przy stole

Zasady etykiety dotyczące jedzenia owoców mogą początkowo wydawać się mylące. Ale dla tych, którzy chcą zrozumieć zasady etykiety, staraliśmy się usystematyzować kilka podstawowych zasad, które obowiązują przy stole w formalnym otoczeniu.

Owoce można podawać do stołu w różnych postaciach: na zwykłym naczyniu, obrane i pokrojone na kawałki lub po prostu umyte, świeże lub jako część gotowanego dania, w postaci kandyzowanych owoców, w syropie lub ze śmietaną w miseczkach . I to właśnie ten czynnik wpływa na to, za jakie sztućce się chwycimy.

Teraz postaramy się uporządkować zasady etykiety na kilka kategorii, aby ułatwić spożywanie owoców w formalnym ustawieniu przy stole.

1. obrane owoce. W większości przypadków obrane i pokrojone owoce podaje się na stół już podzielone na porcje dla każdego gościa, wtedy wystarczy podnieść widelec i nóż podany do owoców i pokroić na małe kawałki, cieszyć się smakiem. Owoce należy ułożyć na talerzu ściętą stroną do dołu, tak aby sok, który wypłynie z owoców, spływał gładko na dno talerza.
2. Owoce nieobrane. Tutaj w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na różnorodność samego owocu, czy zwyczajowo obiera się go ze skórki, a następnie zjada, czy też je się go bezpośrednio ze skórki. Jeśli nie jesteś świadomy takich szczegółów, najlepiej położyć owoc na talerzu skórką do dołu, a pokrojoną częścią do góry, aby skórka owocu wchłonęła sok, który powstanie podczas krojenia owocu . Owoce w tej formie można podawać łyżką deserową lub nożem do owoców z widelcem.

Uwaga: bardzo dobrą wskazówką, jak jeść owoce zgodnie z etykietą, są dania, w których podawane są owoce.

Z miski lub wazonu potrawy je się łyżką, a z płaskiego talerza widelcem i nożem. Jeśli owoce są podawane na wspólnym talerzu, a w pobliżu znajdują się specjalne sztućce do przenoszenia owoców na talerz, nie masz innego wyboru, jak tylko ich użyć. A owoce przesuwane ręcznie będą podawane przy stole bez takiego urządzenia. Nigdy nie zbieraj ani nie wyczuwaj owoców, aby położyć na talerzu najlepsze owoce. To nie jest kulturowe, bo gospodarze kolacji starali się z wyprzedzeniem przynieść na stół najlepsze owoce.

Ale co z zasadami etykiety z nasionami i nasionami w owocach?

Wszystko zależy od rozmiaru. Kamień taki jak śliwka lub morela chwyta się trzema palcami (kciukiem z jednej strony, palcem wskazującym z drugiej) i kładzie na krawędzi talerza. Aby pozbyć się na przykład pestek wiśni, użyj widelca. Delikatnie dociśnij kość językiem do krawędzi zębów widelca i pozostaw w przewidzianym miejscu, może to być krawędź talerza lub talerz stojący z wazonem lub miską. I ostatni rodzaj, owoce z pestkami zbyt małymi, by użyć widelca. Są ostrożnie wypluwane w dłoń zaciśniętą w pięść, a także umieszczane na krawędzi talerza. Nie można ich wypluć w serwetkę i położyć na stole.

Rozważyliśmy podstawowe zasady jedzenia owoców, ale nadal istnieją pewne niuanse dotyczące spożywania każdego pojedynczego owocu, zwłaszcza egzotycznych, które rzadko pojawiają się na stole w naszych szerokościach geograficznych.

Aby sobie z nimi poradzić, skorzystaj z linków znajdujących się na dole artykułu:

Jak powiedział jeden ze znanych bohaterów anegdot i psychoanalizy, czasami banan to po prostu banan. Ale możesz też z tym zadzierać. Na przykład połowa populacji naszej planety żyje w radosnej ignorancji, że jedzenie bananów jest niewłaściwe. Przestań to znosić i popełniaj ten sam błąd! Oto jak właściwie zjeść banana.

Nawet ci, którzy są daleko od siłowni i wszystkich swoich koktajli proteinowych, wiedzą o wartościach odżywczych bananów. Ale aby wydobyć jak najwięcej z pozytywnej jagody (niespodzianka! A banan wcale nie jest owocem, ale bardzo jagodowym, z botanicznego punktu widzenia), trzeba go używać we właściwy sposób. I nie, nie chodzi nawet o to, czy zaczniesz go czyścić od „nosa” czy „ogonu”.

Nie ma znaczenia, z której strony obieramy banana. Ważne jest, aby jak najpilniej pozbyć się tych długich nici między skórą a miazgą. Żółte podłużne włókna nie wyglądają zbyt apetycznie, zgadzamy się. Ale wyrzucanie ich do kosza to duży błąd. Dietetycy nalegają na to.

Faktem jest, że te włókna, które, nawiasem mówiąc, nazywane są łykami (w czasie obiadu można pochwalić się swoją erudycją) są tkanką przewodzącą, „naczyniami” banana. Przeprowadzają cały transport składników odżywczych niezbędnych do wzrostu owoców. I dlatego właśnie we łykach koncentracja wszelkiej przydatności jest znacznie wyższa niż w samej miazdze. Wyrzucanie ich to więc pozbawianie się cennego źródła potasu, błonnika, witaminy A i witaminy B6.

Łyko pomoże również określić, jak dojrzały jest banan. W zielonkawych owocach włókna są słabo wyrażone i trudne do oddzielenia. Ale nitki dojrzałego banana są łatwe do wykrycia i usunięcia. Ale czy to konieczne?

Po daniach głównych uroczystego posiłku przychodzi kolej na desery, słodkie wypieki. W przyzwoitym społeczeństwie sztuka estetycznego ucztowania jest bardzo przydatna. Jest tu kilka niuansów, ale etykieta stołu z owocami nie jest zbyt skomplikowana. Gospodyni będzie potrzebować wskazówek, jak oryginalnie go udekorować, a goście znajdą zasady, które pomogą im wyglądać elegancko, nie zakłócając przy tym urody przyjęcia.

Zasady serwowania stołu z owocami

Podawanie i elegancka prezentacja owoców to prawdziwa kreatywność. Etykieta czyni je częścią deserowego stołu. Kelner lub gospodyni przynosi je przed słodkimi daniami. Dozwolone jest serwowanie wspólnego stołu z całymi owocami w wazonach, w głębokich naczyniach.

Różnorodność deserów owocowych

• Całe jagody, owoce;
• Owoce suszone, owoce kandyzowane;
• W syropie lub kompocie;
• Z kremem;
• Obrane lub pokrojone w plasterki;
• Rzeźba w owocach (są to umiejętnie wyrzeźbione figurki na świąteczny stół jako ozdoba naczyń).

Zgodnie z etykietą, każdy rodzaj deseru owocowego wymaga szczególnego związku i.

Jak podawać owoce do stołu zgodnie z etykietą

Piękna porcja świeżych owoców zgodnie z etykietą to nie tylko estetyka. stworzony dla wygody gości. Jasne owoce zawsze wyglądają apetycznie, jest tu ogromne pole do popisu. Kiść winogron, rumiane jabłka, dojrzałe śliwki bez przetworzenia już wyglądają jak dekoracja. Rzeźbienie owoców sprawi, że projektowanie deserów stanie się prawdziwym dziełem sztuki.

Ogólne zasady serwowania owoców:

• Pamiętaj, aby umyć wszystkie owoce. Przed podaniem niech jagody przyjmą pierwotną formę i wyschną.
• Serwetki zgodnie z etykietą powinny być papierowe. Na pościeli ślady jasnego soku są zbyt widoczne.
• Stół deserowy serwowany jest z indywidualnym talerzem owoców, nożem, widelcem.
• Owoce poddane obróbce termicznej, zwłaszcza duże krojone lub pieczone w całości, kompoty z owocami należy podawać łyżką wielkości deseru.
• Banany, jeśli nie są częścią dekoracji stołu, odetnij wierzch.
• Ser, krakersy czy suche biszkopty doskonale sprawdzą się jako dodatki do stołu.
• Kanapki zabezpieczyć plasterkami owoców szaszłykami i ułożyć na wspólnym talerzu. Goście będą mogli wygodnie wziąć je w ręce.
• Krojenie pięknie podaje się jako danie na wspólnym stole. Jabłka lub rzeźba posłużą jako ozdoba talerza z owocami.

Jak jeść etykietę owocową?

Etykieta owocowa wymaga indywidualnego obchodzenia się z każdym rodzajem deseru owocowego. Kompoty, sałatki, jagody ze śmietaną spożywa się z deserem lub łyżeczką. Zazwyczaj podaje się je każdemu gościowi w miskach lub filiżankach. Wazon z całymi owocami lub pokrojonymi owocami jest przekazywany sąsiadom we własnym zakresie.

Banan

Niewielu myślało o tym, jak jeść banana zgodnie z etykietą. Najpierw przenieś go ze wspólnego talerza na pojedynczy talerz deserowy. Prawidłowe obieranie banana, zgodnie z etykietą, jest dość proste. Jeśli owoc jest cały, odetnij końcówkę nożem do owoców, wykonaj nacięcie na całej długości. Ostrożnie odklej skórę. Miąższ kroi się na małe kawałki, zjada widelcem. Jeśli nie podaje się żadnych sztućców, obranego banana można zjeść łyżką deserową lub trochę odłamać.

Cytrus

Jak jeść pomarańcza, mandarynka, cytryna przez etykietę? Pokrojone owoce przenosi się za pomocą zwykłego urządzenia na talerz i spożywa widelcem i nożem. Mandarynki w skórce są obierane, dzielone na plasterki, zjadane rękami. Wierzch pomarańczy usuwa się nożem, wykonuje się kilka cięć wzdłuż, skórkę usuwa się. Możesz od razu pokroić owoce na plasterki. Jedz widelcem i nożem.

Miąższ od połowy grejpfrut usunąć ostrą łyżką do owoców. Tartowe owoce można posypać cukrem.

Do pokrojonego cytrynowy dołączony jest mały widelec z dwoma zębami, za pomocą którego plasterek pasuje do krawędzi talerza lub herbaty.

Jabłka i gruszki

Cały owoc przenosi się ręcznie na talerz, w razie potrzeby skórkę zdejmuje się nożem, następnie dzieli na plastry, wycina się rdzeń z nasionami. Po zjedzeniu jabłka lub gruszki zgodnie z etykietą prawidłowo widelcem i nożem.

Owoce egzotyczne

• Awokado, kiwi i mango zgodnie z etykietą dobrze jest podzielić go na pół nożem i zjeść łyżką jako deser.
• Ananas i granat nie są podawane w całości. Ananas bez rdzenia, pokroić w krążki lub plastry. Owoce są następnie spożywane ze sztućcami. Granat połówki są dostarczane gościom. Musisz go zjeść łyżką.
• Jak persymona Etykieta jest poprawna? Owoce wyłożyć na talerz rdzeniem do dołu, przekroić na pół, następnie zjeść łyżeczką. Dozwolone jest ubieranie gęstej miazgi nożem.
• Etykieta pozwala kumkwat jedz rękami lub używaj sztućców na życzenie gościa.

Morele, śliwki, brzoskwinie

Owoce są starannie cięte wzdłużnie, dzielone ręcznie na pół, kość usuwana. Następnie owoce układa się na talerzu, zjada widelcem i nożem. Skórkę można pozostawić na krawędzi naczynia.

Jagody

Porzeczki trzymane są za gałązki, a niezbędną porcję jagód oddziela się zębami. Wiśnie w całości, czereśnie, truskawki podawane z sadzonkami. Jest zjadany jedną ręką. Duże kości są ułożone na krawędzi talerza.

Małe jagody (borówki, maliny, jagody) na stole można zobaczyć w miseczkach jako część deseru. Do jedzenia użyj łyżki.

arbuz i melon

Kawałek arbuza jest dość duży i podawany jest na talerzu obiadowym. Mały kawałek oddziela się nożem, a nasiona czyści widelcem. Delikatny miąższ melona wygodniej jest oddzielić łyżką deserową, ale jeśli jest gęsty, można użyć ostrych sztućców.

Winogrono

Mała kiść jest oddzielana od kiści winogron na wspólnym stole specjalnymi nożyczkami. Kiedy jagody znajdą się na talerzu, można je oderwać przez sadzonki i zjeść rękoma. Wypluwanie kości jest niedopuszczalne.

Etykieta owocowa staje się intuicyjna wraz z doświadczeniem. Specjalne podejście do każdego dania nie powinno onieśmielać. Estetyczne cieszenie się jagodami lub owocami jest bardzo proste.

Wideo

Jak jeść arbuzy, grejpfruty, nektarynki, winogrona, truskawki i inne jagody - możesz zobaczyć na tym filmie.

Spożywanie owoców i jagód to niewątpliwie przyjemny proces. W domu nikt nie myśli o zasadach etykiety i jak jeść owoce. Jeśli w domu skórkę od banana lub pestkę brzoskwini można włożyć do miski z owocami, to w restauracji lub na imprezie należy się odpowiednio zachowywać, czyli przestrzegać zasad etykiety owoców i jagód.

Jaki jest właściwy sposób jedzenia owoców?

Gruszki i jabłka są zwykle na stole we wspólnym wazonie. Lewą ręką biorą owoce, a prawą odrywają skórkę nożem. Nawiasem mówiąc, musisz zacząć czyścić jabłko lub gruszkę z łodygi i spirali. Pokrojoną skórkę przenieś na brzeg talerza, a na jego środek włóż obrane owoce. Teraz delikatnie wytrzyj lewą rękę serwetką, weź w nią widelec i pokrój owoc na dwie połówki nożem. Ognisko wyciąć nożem, przytrzymać widelcem i położyć na skrawkach skórki. Jeśli jesteś na oficjalnym przyjęciu lub w restauracji, plasterki jabłka lub gruszki należy jeść widelcem.

Brzoskwinie też trzeba obrać, ale tylko tę część, z której można ją łatwo usunąć.Pokrojoną skórkę przesunąć do krawędzi talerza i na środku włożyć owoce. Aby usunąć pestkę, owoc bierze się w lewą rękę i kroi w kółko. Po przełamaniu brzoskwini na dwie części i usunięciu pestki, kładą ją na talerzu i kroją na kawałki, wysyłając do ust. Moreli nie trzeba kroić na kawałki, ponieważ połówki są znacznie mniejsze niż brzoskwinia.

Jeśli chodzi o winogrona, zjada się je rękami - lewą trzymają pędzel, a jagody odrywa się z kolei prawą. Zgodnie z etykietą stołu, winogrona należy spożywać w całości, to znaczy z pestkami i skórką. Jeśli podawano ci winogrona w misce, potrzebujesz ich łyżką. W takim przypadku dopuszczalne jest wyplucie kości na krawędzi łyżki, a następnie przeniesienie ich na specjalny talerz.

Z jakiegoś powodu wielu z nas boi się, że nie będzie w stanie poradzić sobie z obieraniem pomarańczy. Weź pomarańczę w lewą rękę, odetnij okrąg wokół szypułki i wykonaj pionowe nacięcia okrężne. Ponadto okrągłe nacięcia nie powinny sięgać łodygi. Teraz połóż owoce na talerzu i otwórz skórkę wzdłuż nacięć do łodygi, aby uzyskać rodzaj kwiatu z całym owocem w środku. Następnie nożem i widelcem odetnij plasterek pomarańczy i uwolnij go od nasion, przecinając na pół. Musisz jeść plasterki pomarańczy widelcem. Ale użycie mandarynki nie wymaga urządzeń.

Ananas je się nożem i widelcem. Z reguły ten egzotyczny owoc podaje się w plastrach lub w miseczkach, więc trzeba go używać małą łyżeczką (deser, łyżeczka).

Banan nie jest już uważany za egzotyczny owoc, ponieważ można go łatwo kupić o każdej porze roku. Ten niesamowity produkt może nie tylko uzupełnić obiad, ale również go zastąpić, nasycając organizm przydatnymi pierwiastkami śladowymi.

Ale jak prawidłowo obrać banana, aby po prostu pięknie zjeść lub podać?

Tradycyjnie

Zazwyczaj banany obiera się na dwa sposoby:

• Od cięcia

Wyjmij owoc z kawałkiem, oderwij go w dół, dalej rozdzielając skórkę na pół. Oddziel pozostałe paski w ten sam sposób. W rezultacie około połowa zostanie oczyszczona, co można natychmiast zjeść. W przypadku konieczności obrania całości, skórka jest oddzielana do samego końca, a część jadalna jest usuwana z zewnętrznej skorupy.

• Z końcówki

Naciśnij końcówkę, aby pękła skórka. Możesz go podważyć paznokciem lub ostrym przedmiotem. Pędzel w paski (zwykle są trzy dla średnich rozmiarów) od góry do dołu do połowy lub do końca.

Rada! Jeśli nie wiesz, po której stronie obrać owoc, zrób to tak wygodnie. Nawiasem mówiąc, pierwsi koneserzy owoców - małpy - obierają banana z czubka.

Przed podaniem bardzo wygodnie jest pokroić produkt na kilka części bez obierania. Dzięki temu każdy może wziąć swój ulubiony kawałek i bez wysiłku wyczyścić owoce.

Opcje niestandardowe

W następujący sposób możesz wyczyścić produkt w nietypowy i dość efektowny sposób. W każdym razie nie jest to nudne, nieco zaskakujące dla innych:

• Pokrój wzdłuż od łodygi do wierzchołka na ćwiartki, ostrożnie podążając za krzywizną. W ten sposób uzyskuje się osobliwe plastry, przypominające pokrojony melon. Następnie żółta skórka jest bardzo łatwa do usunięcia.
• Weź niedojrzałego (ważnego!) banana, przyłóż zakrzywioną część do siebie, a następnie przełam go na pół, jakby chciał go wyprostować. Oczyść połówki w zwykły sposób.

• Odetnij końce po obu stronach, pokrój skórkę ostrym nożem z dwóch przeciwnych stron. Usuń go, zaczynając od obu końców.

• Owoc brać obiema rękami w odległości około 5 cm, ostrożnie obracając owoc w przeciwnych kierunkach, jakby miał być skręcony. Powłoka pęknie, można ją łatwo usunąć.

W przypadku tej drugiej metody produkt dojrzały i miękki nie jest odpowiedni - po skręceniu miąższ pod skórką zamienia się w owsiankę.

Miąższ bananowy można nie tylko spożywać, ale również stosować jako oczyszczającą maskę na twarz, a skórkę często stosuje się jako doskonały nawóz do upraw warzywnych. To jeden z nielicznych owoców, które można jeść nie dbając o czystość rąk, dlatego banan to niezastąpiony produkt na spacer czy piknik.