Lista produktów do diety hipoalergicznej. Produkty hipoalergiczne (lista diety) dla dzieci i dorosłych Specjalna dieta hipoalergiczna jest surowo zabroniona

Alergia pokarmowa to plaga XXI wieku ze względu na rozwój przemysłu spożywczego i stosowanie chemikaliów na skalę światową. Ludzie w każdym wieku są na nią podatni, a tych, którzy mogą spożywać wszystkie produkty spożywcze bez konsekwencji dla organizmu, jest coraz mniej. Dlatego termin dieta hipoalergiczna jest dziś tak powszechny.

Większość alergików dokładnie wie, czego nie powinno jeść. Ale w tej chwili przypadki alergii z niewyjaśnionej przyczyny stały się częstsze, gdy znalezienie alergenu jest szczególnie trudnym zadaniem. Wśród dziecięcej populacji planety szeroko rozpowszechnione jest zjawisko wielowartościowego uczulenia - reakcja alergiczna organizmu na kilka produktów lub substancji jednocześnie.

Najczęściej alergie pokarmowe objawiają się wysypką na skórze o różnej lokalizacji, łuszczeniu i pojawieniu się pęknięć. U dzieci wysypka jest zlokalizowana na policzkach i jest popularnie nazywana skazą.

Esencja diety hipoalergicznej

Dieta antyalergiczna (hipoalergiczna) to dieta wykluczająca stosowanie potencjalnie alergizujących pokarmów. Jest przepisywany na alergie pokarmowe o niewyjaśnionej przyczynie, a także na reakcje nadwrażliwości na nieznaną substancję (na przykład z atopowym zapaleniem skóry).

Istota diety jest prosta – wykluczenie alergenu pokarmowego eliminuje reakcję organizmu. Ale przed odkryciem substancji niepożądanej w konkretnym przypadku jest długa droga, obejmująca trzy etapy.

1. Przestrzeganie zasad żywienia aż do całkowitego ustąpienia objawów alergii.
2. Stopniowe wprowadzanie produktów do wykrywania potencjalnie niebezpiecznych.
3. Opracowanie indywidualnej diety.

Zasada działania diety hipoalergicznej jest prosta – całkowite wykluczenie produktów zapewnia eliminację reakcji uczuleniowej, a ich stopniowy powrót do diety pełni funkcję diagnostyczną. Pokarmy zidentyfikowane dla danej osoby jako pogarszające stan są całkowicie wyłączone z diety na jakiś czas lub na całe życie.

Czasami na uczulenie przepisuje się hipoalergiczną dietę, która rzadko jest wywoływana przez jedzenie:

• z egzemą;
• z astmą oskrzelową;

W tym przypadku zadaniem żywienia hipoalergicznego jest zmniejszenie obciążenia narządów antytoksycznych: wątroby, nerek, a także oczyszczenie organizmu z substancji, które mogą pogorszyć stan osoby alergicznej.

Relatywne przestrzeganie diety hipoalergicznej jest zalecane w okresie ciąży, a także dla matek karmiących, zwłaszcza w pierwszych miesiącach życia dziecka. Takie podejście stwarza rodzaj profilaktyki alergii u dziecka lub kolki jelitowej podczas karmienia piersią. Chociaż wielu naukowców twierdzi, że jeśli matka nie cierpi na alergie pokarmowe lub inne rodzaje alergii, nie ma potrzeby stosowania diety hipoalergicznej.

Zasady żywienia

Jaki powinien być stół na alergie? Na liście dozwolonych produktów spożywczych na diecie hipoalergicznej można uwzględnić żywność spełniającą specjalne wymagania.

• Naturalność produktów. Lepiej jest używać produktów ekologicznych uprawianych w warunkach naturalnych przy minimalnym użyciu dodatków i stymulatorów wzrostu. Chemiczna czystość produktów to trudne zadanie w dzisiejszych warunkach, ale jeśli masz krewnych na wsi lub możesz kupić tylko ekologiczną żywność, czas to wykorzystać.
• Brak przetwarzania. Jeśli to możliwe, dieta powinna zawierać żywność odpowiednią do spożycia z minimalną obróbką cieplną.
• Zgodność regionalna. Odżywianie hipoalergiczne nie powinno zawierać produktów egzotycznych dla alergika, nawet przy całej ich zawartości organicznej i minimalnej zawartości alergenów. Lepiej skupić się na lokalnych warzywach i owocach charakterystycznych dla danej pory roku.

Składniki dozwolonych potraw

Dozwolone produkty, które wymieniono w poniższej tabeli, można stosować w dowolnej ilości i kombinacji, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo potrawom jednoskładnikowym.

Tabela - Produkty do menu na każdy dzień diety hipoalergicznej

Grupa produktów	Lista produktów
Mięso	- Indyk; - białe mięso z kurczaka; - wołowina
płatki	- Ryż; - kasza gryczana; - płatki owsiane; - proso
Produkty mleczne	- Kefir; - ryazhenka; - czyste jogurty; - sery marynowane
Warzywa	- Kapusta wszystkich odmian; - ogórki; - Sałatka; - odmiany liściowe zieleni; - Ziemniak; - groszek; - cukinia
Owoce	- Jabłka; - gruszki; - agrest
Chleb	- Krakersy; - Chleb żytni; - przaśne wypieki bez drożdży
Drinki	- Czarna herbata; - lokalny kompot z suszonych owoców
Gruby	- Olej słonecznikowy; - topione masło; - Oliwa z oliwek

Produkty średnioalergiczne

Produkty z tej grupy nie powinny znajdować się w codziennym jadłospisie, ponieważ mogą powodować alergie. Na początku przestrzeganie diety lepiej odmówić:

• całe mleko;
• dodawanie kwaśnej śmietany do potraw;
• pieczenie drożdży;
• makaron;
• królik, cielęcina;
• ryby słodkowodne;
• Zielona herbata.

Ta lista zawiera cukier i sól. Ich użycie jest niepożądane, ale możliwe, jeśli zachowasz umiar. Dieta antyalergiczna firmy Pevzner zaleca ograniczenie dziennego spożycia soli do 7 g.

Mleko pełne służy tylko do gotowania zbóż. Owsiankę mleczną można spożywać na diecie hipoalergicznej dla dzieci w przypadku prawidłowej tolerancji laktozy. Jeśli po ich zastosowaniu nastąpi zmiana stanu pacjenta, przechodzi on na dietę bezmleczną, wykluczającą jakiekolwiek mleko i produkty jego przetworzenia.

zabronione jedzenie

Szczegółowy opis diety hipoalergicznej zawiera surowe zakazy.

• Mięso i podroby. Wieprzowina, konina i cielęcina należą do tych mięs, które zawierają specyficzne związki białkowe, które mogą powodować uczulenie. Podroby, w tym kaczka i kurczak, również są wyłączone z diety.
• Wędliny i kiełbasy. Ryby wędzone, suszone mięso, kiełbasy w jakiejkolwiek formie są całkowicie wyłączone z diety.
• Ryby i owoce morza. Wszelkie odmiany ryb morskich, kawioru, owoców morza i alg są całkowicie wyłączone z diety jako potencjalne źródła alergenów.
• Jajka i miód. Te pokarmy powodują alergie tak często, że zawsze są całkowicie wykluczone, aż do dokładnego ustalenia się alergenu, a czasem przez cały czas trwania diety.
• Cukiernia. Czekolada, lody, herbatniki, desery mleczne i galaretki, karmel, kakao i inne słodycze przemysłowe. Dozwolone alternatywy deserów to domowe pianki i suszone jabłka lub gruszki.
• Owoce i warzywa . Weto podlega wszystko, co czerwone i pomarańczowe: buraki, pomidory, czerwone jabłka, porzeczki, czereśnie, czereśnie. Zabronione są również egzotyczne owoce i warzywa, niezależnie od ich koloru: owoce cytrusowe, ananasy, kiwi, awokado, mango, papaja.
• Zboża i kukurydza. Pszenica, żyto, jęczmień, a także ze względu na specyficzny skład są całkowicie wyłączone z diety.
• Przyprawy i orzechy. Wszelkie przyprawy naturalne, chemiczne, marynaty, sosy, a także wywary i napary ziołowe są zabronione. Wszelkiego rodzaju orzechy, nasiona, wyekstrahowane z nich nierafinowane oleje nie powinny być spożywane przez alergików.

Plan diety na alergie nie jest szczególnie zróżnicowany. Ale pomaga organizmowi odzyskać zdrowie, poprawić zdrowie, znaleźć przyczynę złego stanu zdrowia.

Dieta antyalergiczna i antyhistaminowa. Ważne niuanse

Dieta na alergie to nie tylko ograniczanie listy spożywanych pokarmów, ale także przestrzeganie specjalnych zasad żywieniowych.

• Nacisk w diecie. Głównym źródłem energii podczas odchudzania są zboża. Bardzo ważne jest zapewnienie wystarczającej ilości błonnika i innych błonnika pokarmowego poprzez zwiększenie ilości obojętnych warzyw w menu.
• Metoda gotowania. Gotowanie jest preferowaną metodą obróbki cieplnej produktów. Zmniejsza ilość alergenów w produktach. Dopuszczalne jest stosowanie przepisów obejmujących gotowanie na parze lub pieczenie.
• Dieta . Dieta zakłada przestrzeganie zasad żywienia frakcyjnego: stosowanie poszczególnych pokarmów o różnych porach dnia, a także częste posiłki - częste posiłki o zmniejszonej wielkości porcji. Dozwolonych jest do sześciu posiłków dziennie.
• Ograniczenie płynów. W przypadku pokrzywki pochodzenia alergicznego często obserwuje się obrzęk tkanek miękkich. Dieta Pevznera zaleca zmniejszenie ilości spożywanych płynów aż do całkowitego zniknięcia obrzęku. Jednocześnie ważne jest, aby zmniejszyć objętość dzięki płynnym pokarmom, herbacie i napojom, a nie czystej wodzie.
• Czas na dietę. W przypadku osoby dorosłej zaleca się stosowanie diety hipoalergicznej przez dwa do trzech tygodni, w przypadku dzieci – nie dłużej niż 10 dni, ze względu na ryzyko wystąpienia beri-beri oraz powolnego wzrostu i rozwoju.
• Konsultacja medyczna. W ciężkich przypadkach alergii konieczna jest koordynacja diety z lekarzem. Dotyczy to zwłaszcza tworzenia menu dla dzieci poniżej dziesiątego roku życia. Ważne jest również, aby upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do ograniczeń żywieniowych - choroby żołądka, jelit, krwi, ośrodkowego układu nerwowego.

. Zupa jarzynowa ze zbożami, gotowana na drugim bulionie. Klopsiki z kurczaka lub indyka na parze. Pita.

Popołudniowa przekąska. Tost z duszoną cukinią. Nabiał.

Kolacja . Sałatka z dowolnych odmian kapusty, zieleni liściastej, grochu. Duszona wołowina, dodatek ziemniaczany.

Do przygotowania pysznych przekąsek możesz użyć gotowanego mięsa, sera, sałaty. Kanapka z ryżem lub płatkami owsianymi z takim nadzieniem nie ustąpi w smaku popularnym burgerom.

Zasady znoszenia ograniczeń

Całkowite zaprzestanie diety może potrwać kilka miesięcy. W takim przypadku przejście do normalnego odżywiania następuje z uwzględnieniem następujących zasad.

• Stopniowe wyjście z diety. Stosuje się sekwencyjne wprowadzanie produktów do diety. W pierwszej kolejności wprowadzane są pokarmy lekko alergizujące, a na końcu pokarmy wysoce alergizujące.
• Czas na adaptację. Każdy nowy produkt jest wprowadzany co trzy dni. Jest to konieczne, aby w pełni monitorować reakcję organizmu na nową żywność.
• uważna obserwacja. Aby określić alergen, ważne jest nie tylko szukanie wysypki na ciele, ale także monitorowanie ogólnego stanu organizmu w odpowiedzi na przyjęcie nowego rodzaju pokarmu. Sygnałem nietolerancji może być ból głowy, niestrawność, uczucie ciężkości, wzdęcia. W celu pełnego monitorowania zaleca się prowadzenie pisemnej ewidencji wprowadzanych produktów i reakcji na nie.
• Radykalna eliminacja alergenów. Jeśli po zjedzeniu rosyjskiego twardego sera obserwuje się pogorszenie, nie oznacza to, że trzeba spróbować holenderskiej odmiany. Najlepszą opcją jest wykluczenie każdego rodzaju sera na okres miesiąca, a dopiero po całkowitym ustabilizowaniu się stanu można przeprowadzić nowe eksperymenty.

Nie lekceważ wpływu alergii na organizm człowieka. Niestety jego wystąpienie powoduje, że człowiek będzie musiał się ograniczać na wiele sposobów, a zdarza się, że trzeba to robić przez całe życie.

Alergia to rodzaj patologii reakcji organizmu, która wpływa na układ odpornościowy człowieka. Mówiąc najprościej, organizm „odrzuca” niektóre substancje, które znajdują się w żywności, lekach, sierści zwierząt, a nawet w kurzu, który gromadzi się w domu.

Dla niektórych alergie powstają zarówno z roślin, jak i ich składników. pyłki, kwiaty i tak dalej. Osobliwością pojawienia się alergii jest to, że może pojawić się u osoby dowolnej płci i wieku w dowolnym momencie.

Człowiek może dożyć osiemdziesięciu lat i nigdy nie doświadczyć objawów alergii, która nagle pojawia się w jego osiemdziesiątym pierwszym roku życia. Niestety nikt nie jest odporny na alergie.

Ta reakcja jest trudna do rozpoznania, ale bardzo wpływa na sposób życia. Zdarzają się przypadki, gdy alergie na zawsze zmuszają do rezygnacji z niektórych pokarmów i alkoholu.

Ale odżywianie dietetyczne pomaga osobie przetrwać wszystkie trudy reakcji alergicznej.

Z czym jest zjadany?

Naukowcy regularnie dodają nowe produkty do listy alergenów. Ale istnieją pewne typy, które są dobrze znane jako główni „prowokatorzy” alergii.

Tak więc, na przykład, powszechnymi pokarmami, które mogą powodować nieprzyjemne objawy, są: produkty mleczne, zboża, owoce, jajka, owoce morza, ryby. Nie jest konieczne, aby wszystkie powyższe czynniki mogły powodować alergie.

Ale np. w przypadku sera, kefiru, mleka, masła takie sytuacje są najczęstsze. Również wśród zbóż alergie mogą wywoływać: kukurydza, ryż, owies, pszenica.

Do wyboru jest szeroka gama produktów ziołowych. Mogą to być pomarańcze, mandarynki, banany, gruszki, pomidory. Jednak wiele z nich przestaje być potencjalnie niebezpiecznymi, jeśli zostaną poddane obróbce cieplnej – gotowane, smażone, duszone czy mrożone.

Najbardziej niebezpieczne są jajka, ponieważ są częścią wielu potraw. Dodawane są przy produkcji wyrobów piekarniczych, makaronów i tuż przy gotowaniu.

W przypadku owoców morza sytuacja jest niejednoznaczna. Wiele produktów rybnych zawiera jod, który jest niezbędny dla ludzkiego organizmu, ale jeśli dana osoba jest uczulona na ryby i inne owoce morza, brakuje mu tej niezbędnej substancji.

Musisz zadowolić się witaminami lub jeść w dużych ilościach kaszę gryczaną i persymony.

Alergolodzy to szczególny rodzaj lekarzy, którzy zajmują się identyfikacją grup żywności, wyróżnia się kilka typów: wysoką alergenność, średnią alergenność i hipoalergiczność.

Ta ostatnia grupa jest niezwykle rzadka wśród ludzi, ale powoduje takie niedogodności, których nikt nie chciałby odczuwać.

Dla wszystkich skłonnych do alergii stworzono własny system żywienia, wiele zależy od indywidualnych reakcji organizmu i nietolerancji na określoną grupę produktów.

Menu

Istnieje koncepcja diety hipoalergicznej, której lista produktów może być spożywana przez alergików - to pewnego rodzaju bezpieczne potrawy.

Zawierają: beztłuszczowy twarożek, jogurt, ale nie wszystko powinno być kupowane, ale domowe. Ważne jest również spożywanie wołowiny i gotowanego kurczaka, kaszy gryczanej, produktów roślinnych o zielonym kolorze.

Dieta hipoalergiczna na atopowe zapalenie skóry

Ten problem wynika z faktu, że układ odpornościowy nie radzi sobie z alergenem. Dlatego lepiej jest, aby osoby z takim atopowym zapaleniem skóry całkowicie wykluczyły głównych „prowokatorów”, które powodują swędzenie skóry, wysypkę, łuszczenie i zaczerwienienie.

Czasami są po prostu nie do zniesienia. Ale wykluczenie niektórych pokarmów pozwala przezwyciężyć atopowe zapalenie skóry. Oprócz pełnej diety należy stosować kremy nawilżające i pić specjalne tabletki, takie jak Claritin.

Co wykluczyć z diety: wszystkie czerwone warzywa i owoce, pomarańczowy odcień jest również uważany za szkodliwy. Konieczne jest porzucenie potraw wędzonych, marynat, zbyt nasyconych przyprawami i smażonymi potrawami.

Sól i cukier też nie są wysoko cenione – trzeba ograniczyć ich użycie do minimum. Pokarmy takie jak czekolada, jajko, mleko, ryby i miód są zagrożone.

Podczas jedzenia jedzenia musisz monitorować stan skóry. Jeśli sytuacja się pogorszy, musisz przestawić się na dania wielkopostne, w żadnym wypadku nie dodawać soli i zobaczyć, jak wtedy stan się poprawi.

Dieta hipoalergiczna dla dzieci

W dzieciństwie kontakt z produktami wywołującymi alergie jest trudniejszy niż u dorosłych. W końcu dzieci jedzą w różnych placówkach, z wyjątkiem domu - przedszkola, szkoły.

A rodzice muszą kontrolować proces żywienia. Porada: możliwe jest indywidualne podejście, najważniejsze jest, aby porozmawiać z administracją instytucji, aby wykluczyć produkty wysoce alergizujące z menu Twojego dziecka.

Dziecko powinno mieć zeszyt, w którym będzie zamieszczał wszystko, co zjadł poza domem. Wtedy będzie można zidentyfikować przyczyny jego choroby. Również od dzieciństwa musisz uczyć dziecko samokontroli, ponieważ ograniczenie jedzenia w dzieciństwie nie jest łatwe, zwłaszcza gdy rówieśnicy objadają się.

Ponadto musisz upewnić się, że wszystkie witaminy i składniki odżywcze dostają się do organizmu dziecka. Jeśli nie owoce alergizujące, to witaminy w tabletkach, kapsułkach powinny być dostępne dla dzieci.

Dieta hipoalergiczna dla matek karmiących

Ważne jest, aby matka dbała nie tylko o swój stan, ale także o dziecko. W końcu to on może stać się głównym zakładnikiem sytuacji, która powstała na tle alergii.

Dorośli w zasadzie nie powinni spożywać pokarmów zawierających potencjalny alergen, a ciężarne matki muszą podwójnie monitorować swoje odżywianie. Odżywianie dla noworodka to mleko matki, dzięki któremu otrzymuje wszystkie substancje niezbędne do pełnego rozwoju i aktywności życiowej.

Wyłączenie niektórych produktów prowadzi do utraty składników odżywczych i pierwiastków. Dlatego hipoalergiczny powinien nadal obejmować warzywa i owoce, a także mięso. Należy unikać zbyt alergizujących rodzajów tych produktów.

Jak pisaliśmy wcześniej, mogą to być pomarańcze, marchewki, owoce morza i rodzaje czerwonego mięsa. Gotowany kurczak i wołowina nie są zabronione podczas obróbki cieplnej. Lepiej dodawać do potraw mniej soli i przypraw.

Jeśli kobieta wie, na jaki produkt jest uczulona, ​​to bez wątpienia należy go wykluczyć z diety. Musisz także uważać na różne rodzaje czerwonych ryb w oleju i konserwach.

Pozostaw owoce cytrusowe i czekoladę, a także wędliny na okres bez zaostrzeń. I wyklucz z codziennej diety miód i imbir, marynowane produkty i wędliny.

Nie ma potrzeby nadużywania pokarmów powodujących fermentację w przewodzie pokarmowym, są to sery, ciastka, winogrona, pieczywo (oprócz otrębów). I oczywiście staraj się zapomnieć o cukrze.

Wiadomo, że obfituje w jagody i niektóre owoce, napoje gazowane i pakowane soki. Upewnij się, że wszystkie pierwiastki śladowe są zrównoważone w twoim ciele.

W żadnym wypadku nie powinieneś głodować, narażając się na wyniszczające diety, a także nie powinieneś codziennie jeść tych samych potraw. Twoje zbawienie jest parą, ponieważ sprawia, że ​​żywność jest bezpieczniejsza, pozbawiając ją alergenów.

Rodzaje potraw: jak przestrzegać diety?

Dieta powinna być stosowana w przypadku alergii pokarmowych. Najpierw porozmawiajmy o żywieniu dzieci. Podczas różnych zaostrzeń alergicznych konieczne jest przestrzeganie szeregu ograniczeń przez dwa tygodnie.

A więc: dziecko musi wykluczyć z diety ryby, owoce morza, cytryny i pomarańcze, w zasadzie staraj się nie podawać owoców cytrusowych, jajek i wszystkich zawierających je potraw, miodu, truskawek, pomidorów, bakłażanów, mleka.

Gdy alergia ustąpi, możesz dopuścić do jadłospisu najmniej bezpieczne pomidory, bakłażany i niektóre jajka. Lepiej jest odrzucić owoce cytrusowe, dopóki alergia nie zostanie całkowicie „zatrzymana”.

W przypadku ostrego nawrotu i pojawienia się nowych objawów wyklucz na co najmniej rok. Ta dieta wydaje się surowa, trudno dziecku odmówić tego, co jadł od dłuższego czasu. Ale stopniowo, włączając niektóre pokarmy do diety, możesz znaleźć najmniej niebezpieczne.

Jakie będzie menu alergicznego dziecka:

• Śniadanie: owsianka i napój. Obiad: zupa w bulionie warzywnym bez dodatku pomidorów, kawałek gotowanego kurczaka. Kisiel lub zielona herbata. Na przekąskę: zielone jabłko lub persymona. Na obiad: ryż gotowany na parze z kotletem i szklanką kefiru.
• Poranek: makaron, jabłko. Zupa z mięsem na kości i bulionie warzywnym. Gulasz warzywny. Jabłko.
• Kolacja: Twardy ser. Zupa jarzynowa, mięso gotowane na parze, galaretka. Kasza gryczana z kotletem na parze. Gruszka.
• Popołudnie: Zapiekanka z serem i herbatą. Zupa z gulaszem. Przekąska z owsianką i surówką z kapusty. Wieczorem tylko kefir.
• Kolacja: kasza gryczana i gulasz.
  Naczynia te można wymieniać, łączyć, wprowadzać zmiany w zależności od upodobań smakowych dziecka. Ważne - nie wliczaj mleka, miodu, dużo cukru i owoców cytrusowych.

Jak gotować posiłki:

Jeśli masz szybkowar, ten przepis z pewnością Ci odpowiada: weź mięso mielone, wymieszaj je z posiekaną cebulą i chlebem namoczonym w wodzie (bułka tarta).

Pamiętaj – lepiej wybrać chleb ze zbóż. Następnie dobrze zagnieść miksturę rękami i uformować małe kółka, a następnie opuścić je do rondla w podwójnym bojlerze, ustawić na maksymalną temperaturę i ustawić minutnik.

Po pół godzinie kotlety powinny być gotowe. Jeśli chcesz, posol trochę przed podaniem.

Jabłka zapiekane z mięsem. Weź duże zielone jabłka, pokrój na dwie części i usuń rdzeń, następnie weź cebulę i podsmaż na patelni. Zmiel kawałek świeżej wołowiny w blenderze lub maszynce do mięsa.

Następnie do połówek jabłka dodać mieszankę cebuli, soli i mięsa. Włóż je do piekarnika, po napełnieniu szklanką bulionu wołowego.

Piecz w piekarniku przez co najmniej czterdzieści minut, sprawdź przed wyjęciem naczynia. Złociste i rumiane jabłko oznacza, że ​​danie jest gotowe.

To tylko kilka dań.. Tak naprawdę alergia to nie zdanie, zawsze możesz znaleźć takie możliwości, które pozwolą ci ugotować wspaniałe i niepowtarzalne potrawy, wymyślić nowe przepisy i sprawić przyjemność nie tylko sobie i swoim bliskim.

Uważaj na swoją dietę, a alergie pokarmowe nie będą Ci przeszkadzać!

Pozdrowienia, drodzy czytelnicy! Ku naszemu przerażeniu współcześni ludzie są coraz bardziej podatni na różne choroby alergiczne. Wynika to nie tylko ze stanu zdrowia, ale także z zanieczyszczonego powietrza, odżywiania i wielu innych czynników. W celu ograniczenia działania alergenów osobom z nadwrażliwością zalecana jest dieta hipoalergiczna.

Dieta na alergie

Aby zmniejszyć obciążenie alergiczne organizmu, podczas nawrotu można zastosować dietę.

Czas trwania takiego żywienia zależy wyłącznie od stopnia zaawansowania procesu alergicznego lub, jak sugeruje dieta pielęgniarska, przez cały okres karmienia piersią. Dlatego taka dieta jest idealna dla mamy, która chce zadbać o swoją sylwetkę.

Również przy zapaleniu skóry i pokrzywce ta dieta będzie prawdziwym zbawieniem! Przy pomocy zbilansowanej i właściwej diety osoba może pozbyć się nie tylko nieprzyjemnego swędzenia, ale także wysypki.

Dieta ta doskonale sprawdza się również w przypadku atopowego zapalenia skóry, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Jeśli masz alergię żywieniową, dieta dietetyczna rozwiązuje jednocześnie dwa problemy, a mianowicie: terapeutyczny i diagnostyczny.

Dzięki jednemu podejściu do eliminacji pokarmu będziesz w stanie wskazać konkretną przyczynę swojej reakcji alergicznej, a wyeliminowanie patogenu z diety poprawi Twoje zdrowie.

Nawet pomimo tego, że ta dieta jest dość surowa i ma wiele ograniczeń. Przy odpowiednim i przemyślanym podejściu menu będzie tak urozmaicone i smaczne, że nie będziesz już chciał jeść „złego” jedzenia.

Przeczytaj także

Dieta wiosenna to nie tyle sposób na zrzucenie wagi i uporządkowanie wyglądu, co…

Co możesz jeść będąc na diecie

Ponieważ produkty z listy mogą być zmieniane w zależności od nasilenia reakcji alergicznych i to Twoja indywidualna lista jest ostatecznie zatwierdzana przez Twojego lekarza prowadzącego, tutaj przedstawiamy listę produktów, które znajdują się w prawie każdym menu.

A ta lista zawiera:

• Mięso. Wszelkie chude mięso cielęce, indyka, a także pierś z kurczaka.
• Zupy wegetariańskie. Każda zupa zrobiona z dopuszczalnych zbóż.
• Oleje roślinne. Oliwka, słonecznik, siemię lniane.
• Płatki. Kasza gryczana, płatki owsiane, ryż.
• Produkty mleczne. Kefir, zsiadłe mleko, jogurty bez wypełniaczy, twarożek, serek.
• Warzywa. Kapusta, ziemniaki, zielenina, ogórki.
• Owoce. Jabłka typu zielonego, gruszki.
• Mąka Krakersy z białego chleba, chleb pita bez drożdży, przaśne ciasta.

Przeczytaj także

Osama Hamdiy Chemical Diet to specjalna dieta stworzona specjalnie dla osób z…

Czego unikać w przypadku ostrych alergii

Aby dokładnie określić przyczynę alergii, należy kolejno wykluczyć z diety następujące pokarmy:

• Cytrus.
• Wszystkie rodzaje orzechów.
• Ryba.
• Kawior.
• Drób (z wyjątkiem kurczaka z białym mięsem i indyka).
• Czekolada.
• Kawa.
• Przyprawy (m.in. ocet, musztarda itp.).
• Produkty wędzone.
• Twardy ser.
• Warzywa pikantne (rzodkiewka, chrzan, rzodkiew).
• Pomidory.
• Bakłażan.
• Jajka.
• Grzyby.
• Tłuste mleko i produkty z niego.
• Melon.
• Ananas.
• Owoce i jagody w kolorze czerwonym i pomarańczowym
• Słodkie wypieki.
• Wszystkie rodzaje wyrobów cukierniczych i przemysłowych, z wyjątkiem żywności dla niemowląt.

Jeśli obawiasz się, czy można pić napoje alkoholowe, zwróć uwagę, że są one surowo zabronione!

W ten sposób możesz maksymalnie zminimalizować procesy alergiczne. Poprawi to Twoje samopoczucie i ogólną kondycję.

Gotowanie przez 7 dni

Poniżej przedstawiamy Państwu orientacyjne menu na tydzień. Dzięki temu Twoja dieta będzie bardziej urozmaicona i zbilansowana.

Pierwszy dzień

• Śniadanie: tradycyjny twarożek, herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa, gotowana wołowina, zielone jabłko, kefir.
• Kolacja: kasza gryczana, duszone warzywa, galaretka.

Drugi dzień

• Śniadanie: płatki owsiane z masłem i bakaliami, do wyboru herbata zielona lub czarna.
• Obiad: zupa jarzynowa, gotowana wieprzowina, kompot.
• Kolacja: kasza ryżowa, kotlet parowy, żółte jabłko, kefir.

Trzeci dzień

• Śniadanie: kanapka z serem i masłem, herbata, jogurt.
• Obiad: bulion warzywny, kawałek wołowiny, kompot.
• Kolacja: puree ziemniaczane, duszona wieprzowina, banan.

Czwarty dzień

• Śniadanie: gotowany makaron z masłem, herbata, gruszka.
• Obiad: zupa jarzynowa z mięsem, kompot z suszonych owoców.
• Kolacja: gulasz warzywny, jabłko, herbata.

Piąty dzień

• Śniadanie: suche herbatniki z masłem, sałatka z herbaty, bananów i gruszek z jogurtem.
• Obiad: bulion warzywny, kotlet wołowy gotowany na parze, banan, kompot.
• Kolacja: kasza pszenna z duszonymi warzywami, herbata.

Szósty dzień

• Śniadanie: zapiekanka z twarogiem, herbata.
• Obiad: bulion warzywny, kawałek gotowanej wołowiny, kompot.
• Kolacja: kasza gryczana, jogurt, banan.

Siódmy dzień

• Śniadanie: chleb z masłem i gotowanym mięsem, gruszka, herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa, kotlet parowy, banan, kompot.
• Kolacja: płatki owsiane, sałatka ze świeżych warzyw z ziołami, kefir.

Czy dziecko ma alergie?

Czy Twoje dziecko jest szczególnie wrażliwe na warzywa lub owoce i ma reakcję alergiczną? Wtedy rodzaj diety według piekła będzie twoim najlepszym pomocnikiem.

Pamiętaj jednak, że nietolerancje pokarmowe dla dzieci i dla dorosłych są zupełnie inne. Dlatego należy to wziąć pod uwagę przy tworzeniu menu.

Najczęściej wśród dzieci występuje alergia na żółtko kurczaka, słodycze, ryby, banany i mleko krowie. Jest też niechęć do glutenu czy białek takich sypkich zbóż jak ryż, pszenica, płatki owsiane.

Ważny! Dzieci mogą również doświadczyć nietolerancji na kilka pokarmów jednocześnie.

Pamiętaj, że dla dziecka tego typu dieta jest najlepszym lekarzem. I musi być bardzo starannie dobrany i uformowany, w oparciu o wiek dziecka i czynniki wywołujące alergie.

Jednocześnie nie jest tajemnicą, że każda mama z racji swojego doświadczenia i wiedzy ma pod ręką własne przepisy. I nawet dokładnie wie, kiedy zacząć ich używać, aby ułatwić życie Twojemu dziecku.

W przypadkach, w których nawet te metody już nie pomagają, musisz koniecznie wykonać testy i całkowicie wyeliminować alergen.

To ważne, ponieważ będąc na tego typu diecie przez długi czas, rosnący organizm nie otrzyma tak bardzo potrzebnych witamin i pierwiastków. Może to spowodować jeszcze większe komplikacje ze zdrowiem małej osoby. Dlatego w żadnym wypadku nie ignoruj ​​​​wizyty u specjalisty.

Czy podczas karmienia piersią potrzebujesz diety?

Jeśli chodzi o tę dietę w okresie karmienia piersią, to obecnie nie jest to coś jednoznacznego i konkretnego.

Wcześniej istniała opinia, że ​​podczas gdy dziecko spożywa mleko matki, matka musi wykluczyć z całej diety 90% warzyw i innych pokarmów. W końcu stosowanie produktów alergizujących może powodować kolki, alergie i inne choroby u dziecka.

Współcześni dietetycy, pediatrzy, mammolodzy i inni lekarze są pewni, że jeśli matka nie ma predyspozycji do reakcji alergicznych, to dieta nie jest jej potrzebna.

Wszakże, jak wspomniano wcześniej, im mocniejsza i bardziej ograniczona dieta, tym mniej organizm nie tylko matki, ale i dziecka otrzyma w swojej diecie pożywne i ważne witaminy i pierwiastki.

Astma oskrzelowa i dieta

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie astmę, to nie jest to powód do rezygnacji z diety i cierpienia, oprócz astmy, także na reakcje alergiczne organizmu.

Pomimo tego, że Twoja dieta powinna być zróżnicowana i w pełni zbilansowana. Jednocześnie nie zapominaj, że to właśnie struktury białkowe najczęściej powodują alergie. Co powinieneś zrobić w takim przypadku?

Niestety istnieje wiele produktów spożywczych, które zawierają silne alergeny. A diety nie można ograniczać przy ich całkowitej nieobecności.

Ale niemożliwe jest również dopuszczenie produktów, które już raz wywołały alergię, to właśnie te produkty należy całkowicie porzucić.

W stosunku do tłuszczów tłuszcze zwierzęce należy stosować bardzo ostrożnie. Również w przypadku astmy konieczne jest zmniejszenie spożycia węglowodanów i soli kuchennej.

Przepisy na dietę hipoalergiczną

Zanotujmy od razu , że wszystkie przepisy są dobierane dla każdej osoby, biorąc pod uwagę wszystkie wskaźniki i produkty alergiczne.

hipoalergiczna zupa

Pierwsze danie to pozycja obowiązkowa w diecie. Dlatego powinien być gotowany głównie z warzyw, z niewielkim dodatkiem mięsa i tłuszczów zwierzęcych. Pierwszy bulion musi zostać odsączony!

Gulasz

Dość popularne danie dla osób będących na diecie. Aby go przygotować, możesz mieszać marchewki, cukinię, ziemniaki i inne niealergiczne pokarmy.

Pamiętaj, że reakcje alergiczne występują głównie na produktach syntetycznych i sztucznych. Dlatego kupując coś w sklepie, koniecznie zapoznaj się ze składnikami. W końcu to tam można znaleźć wiele alergenów i składników chemicznych.

Na przykład w wyrobach cukierniczych często stosuje się nie tylko jajka, ale także wszelkiego rodzaju chemiczne aromaty i barwniki. W przypadku kiełbasek sytuacja jest znacznie gorsza.

Tworząc menu na tydzień, pamiętaj, że przepisy nie powinny składać się z dużej liczby składników. Staraj się ograniczyć je do minimum.

Takie środki mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej, a jeśli ona wystąpi, znacznie szybciej można obliczyć, co ją spowodowało.

Niespecyficzna dieta hipoalergiczna to przede wszystkim pomocnik, który pomaga obliczyć źródła alergii, a dopiero potem poprawić samopoczucie i kondycję fizyczną.

Pamiętać! Samoleczenie jest szkodliwe dla zdrowia. W każdej sytuacji należy zasięgnąć porady i pomocy medycznej.

Alergia to nadaktywna reakcja układu odpornościowego, która pojawia się w związku z tym, że komórki obronne organizmu błędnie identyfikują substancje wchodzące do organizmu jako niebezpieczne i zaczynają z nimi walczyć. Wszystko może wywołać alergię: ukąszenia owadów, sierść zwierząt, kurz, nawet pozornie nieszkodliwe substancje, takie jak warzywa. Jednak najczęściej niepożądane reakcje są spowodowane stosowaniem pokarmów zawierających zwiększoną ilość białka i. Często reakcje alergiczne występują z powodu spożywania pokarmów, które do strawienia wymagają specjalnego trawienia. Jeśli organizm nie ma czasu na wytworzenie odpowiedniej ilości enzymów, pokarm nie może być w pełni strawiony, pojawiają się zaburzenia jelitowe, wysypki lub inne reakcje.

Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia alergii, bardzo ważne jest monitorowanie diety i przestrzeganie prostych zasad: wykluczaj potencjalnie niebezpieczne pokarmy, spożywaj wystarczającą ilość zielonych warzyw, owoców (owoców suszonych), płatków bezglutenowych, jedz małe porcje, nie przejadaj się (monitoruj dzienne i kalorie), pij wystarczającą ilość wody, nie opuszczaj posiłków i jedz regularnie.

Zatwierdzone produkty

W przypadku rozpoznania alergii pokarmowej ważnym elementem leczenia będzie specjalna dieta. Opiera się na produktach uważanych za hipoalergiczne, czyli nie wywołujących negatywnych reakcji układu odpornościowego.

Białe mięso drobiowe (i), olej roślinny, produkty z kwaśnego mleka, warzywa zielone, odmiany niesolone i zielone, świeże (bez drożdży), krakersy z białego chleba bez dodatków, suszone owoce, czarne i uważane za bezpieczne dla alergików.

Zestaw dozwolonych pokarmów jest indywidualny, dlatego dokładną dietę dla konkretnej osoby należy ustalić wspólnie z lekarzem prowadzącym.

Staraj się urozmaicać swoją dietę, jedząc ten sam produkt nie częściej niż raz na 3-4 dni. Jest to konieczne, aby określone białka produktów nie kumulowały się w organizmie i nie powodowały rozwoju nowego ataku alergii.

Jakie potrawy wykluczyć z menu

W przypadku diety hipoalergicznej należy wyrzucić następujące produkty spożywcze:

• ryba;
• cytrus;
• orzechy;
• wędliny;
• twardy ser;
• jajka;
• pomidory;
• grzyby;
• warzywa i owoce konserwowe i marynowane;
• alkohol;
• wszystkie jagody lub owoce pomarańczowe lub czerwone;
• pikantne warzywa ( , );
• produkty tłuszczowe i mleczne;
• wyroby cukiernicze, świeże i bogate wypieki.

Jeśli zauważysz niepożądane reakcje (wysypki, obrzęki) po zastosowaniu jakichkolwiek innych produktów (spoza tej listy), należy je również całkowicie wyeliminować.

Przykładowe menu ogólnej diety hipoalergicznej

Aby sporządzić menu diety przeciwhistaminowej na tydzień, należy wziąć pod uwagę nie tylko nadwrażliwość na niektóre pokarmy, ale także prawdopodobieństwo wystąpienia „”. Tak więc często osoby cierpiące na katar sienny w okresie kwitnienia brzozy nie tolerują jabłek, orzechów laskowych (). A nadwrażliwość na kawę prawie zawsze oznacza aktywną reakcję organizmu na rośliny strączkowe.

Przy wyraźnej reakcji na mleko krowie lepiej odmówić, a także produkty zawierające enzymy żołądkowe bydła.

Pierwszy dzień

Drugi dzień

Obiad: duszona kapusta z ryżem, kompot z suszonych owoców.

Kolacja: gulasz wołowy, gotowane ziemniaki, gruszka.

Trzeci dzień

Śniadanie: makaron z duszonymi warzywami, herbata.

Kolacja: gotowana ryba, duszona.

Czwarty dzień

Śniadanie: sałatka owocowa, jogurt z herbatnikami.

Obiad: chudy barszcz, kotlety parowe, sok.

Kolacja: warzywa duszone z wieprzowiną, herbata.

Piąty dzień

Kolacja: makaron, surówka z kapusty, kompot.

Siódmy dzień

Śniadanie: zapiekanka warzywna z herbatą.

Obiad: gulasz warzywny, klopsiki na parze, jogurt.

Kolacja: owsianka z kotletem, galaretka owocowa.

Dieta na atopowe zapalenie skóry

Przewlekła forma alergii – atopowe zapalenie skóry – wymaga maksymalnej dbałości o odżywianie. Wszystkie przepisy powinny być jak najprostsze, a jakość produktów nie powinna budzić najmniejszych wątpliwości.

W przypadku atopowego zapalenia skóry z jadłospisu należy wykluczyć banany, miód i czerwone i pomarańczowe warzywa, owoce lub jagody, mleko i nabiał, jajka, tłuste mięso i ryby, czekoladę, przyprawy i przyprawy, kawę, orzechy, słodycze, pikantne potrawy.

Przygotuj zupy z namoczonych warzyw i zbóż, kotlety parowe z indyka lub chudego mięsa, zapiekanki, przeciery warzywne z dodatkiem oleju roślinnego, płatki z dozwolonych zbóż, kompoty z suszonych owoców.

Przepisy dietetyczne

Kasza kukurydziana w powolnej kuchence (parownica)

Umyte (200 gramów) wlać do kubka do gotowania na parze ryżu i wlać wodę w stosunku 1 do 4 (4 szklanki wody na każdą szklankę płatków zbożowych). Ustaw minutnik gotowania na parze na 30 minut.

Pod koniec cyklu należy trochę posolić owsiankę, dodać kilka łyżek oleju roślinnego i dobrze wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać trochę gorącej wody. Włącz parowiec na kolejne 5 minut. Wyłączony podwójny kocioł z kaszą zostawiamy zamkniętą na 10-15 minut, aby dobrze parowała. Podczas serwowania owsiankę można uzupełnić duszonymi warzywami, klopsikami lub jogurtem naturalnym.

Jeśli chcesz ugotować dużą porcję owsianki za jednym razem, pamiętaj, że rozgrzanie i ugotowanie zajmie więcej czasu.

Kolacja w powolnej kuchence

Obrane, umyte i pokrojone na kawałki ziemniaki i kalafior zalewamy wodą przez godzinę. Podziel namoczone warzywa: włóż ziemniaki do miski multicooker, a kalafior do podwójnego bojlera (górna komora). Przykryj kapustę plastrami fileta z indyka na wierzchu (pokrój mięso na średniej wielkości kawałki, można lekko odetrzeć). Posyp odrobiną soli morskiej i gotuj przez godzinę w trybie „Parowiec”.

Gotowe danie lepiej podawać z jogurtem naturalnym lub o niskiej zawartości tłuszczu.

Cechy menu dla matek karmiących

W okresie laktacji ważne jest monitorowanie żywienia matki karmiącej, ponieważ pokarm bezpośrednio wpływa na jakość mleka matki i jego skład. Tak więc na spożywanie czekolady, owoców cytrusowych, zbyt tłustych potraw lub produktów zawierających barwniki, aromaty lub inne syntetyczne dodatki (stabilizatory, emulgatory) słaby układ odpornościowy dziecka może reagować zbyt gwałtownie: wysypki na policzkach, kolki, wzdęcia, zaparcia lub biegunka .

Matki, które same cierpią na alergie, powinny zwracać szczególną uwagę na odżywianie. Udowodniono, że skłonność do zwiększonej wrażliwości pokarmowej jest dziedziczna, co oznacza, że ​​prawdopodobieństwo wystąpienia alergii u dzieci, których jedno (lub oboje) z rodziców cierpi na alergię, jest znacznie wyższe.

W takim przypadku podstawą diety matki karmiącej powinny być płatki zbożowe bezmleczne, wegetariańskie zupy z dozwolonych warzyw i zbóż, owoce i jagody o delikatnych kolorach oraz suszone owoce.

Ponowne wprowadzenie produktów do wykrywania nadwrażliwości

Długotrwała dieta hipoalergiczna może powodować rozwój hipowitaminozy lub brak minerałów, dlatego najczęściej lekarze przepisują dodatkowe przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych.

Po okresie ścisłej diety, kiedy wszystkie objawy alergii (wysypka, obrzęk, katar) całkowicie zniknęły, należy stopniowo wprowadzać nowe pokarmy.

W ten sposób będziesz w stanie wskazać pokarmy, które powodują określoną reakcję. Ponadto nierzadko zdarza się, że po przekroczeniu określonej dawki produktu pojawia się wysypka lub obrzęk. Na przykład jeden tost z chleba pszennego nie powoduje dyskomfortu, ale po dwóch lub trzech kawałkach już pojawia się dyskomfort w żołądku, swędzenie lub wysypka na skórze. Oznacza to, że aby zapobiec reakcjom alergicznym, wystarczy nie przekraczać porcji żywności, która jest dla Ciebie bezpieczna.

Pamiętaj, aby wprowadzać pokarmy pojedynczo, zaczynając od porcji 10 gramów pierwszego dnia, stopniowo zwiększając do 150 gramów w ciągu tygodnia. Jeżeli po tygodniu ciągłego stosowania nie ma nawrotów, produkt można uznać za zatwierdzony i stosowany w codziennej diecie (w rozsądnych ilościach).

Nowy produkt można wprowadzić nie wcześniej niż 2 tygodnie po pełnym wprowadzeniu poprzedniego.

Pamiętaj, aby prowadzić dziennik żywności, w którym zapisujesz nie tylko szczegółową listę wszystkich spożywanych dziennie produktów spożywczych, ale także swoje samopoczucie, obecność / brak reakcji alergicznych. Pomoże to dokładniej śledzić reakcje na określone kombinacje produktów.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety na alergie

Jeśli zauważysz u siebie lub swojego dziecka jakiekolwiek objawy alergii, nie odkładaj wizyty u lekarza i od razu zacznij stosować dietę hipoalergiczną.

Bardzo ważne jest, aby jak najszybciej wykluczyć kontakt z alergenem, ponieważ w przeciwnym razie jednorazowy atak nietolerancji może rozwinąć się w postać przewlekłą - atopowe zapalenie skóry.

Ponadto na tle ciągłego nieprzestrzegania diety z alergiami możliwy jest rozwój zapalenia jelita grubego, wzdęcia, dodawanie wtórnych infekcji skóry (w tym infekcji grzybiczych), a nawet rozwój stanów depresyjnych.

Będziemy wdzięczni, jeśli użyjesz przycisków.

Alergia to zwiększona wrażliwość organizmu człowieka na substancje zwane alergenami. Przejawia się to w postaci niezwykłych reakcji zachodzących w kontakcie z tymi substancjami. W przypadku wszystkich rodzajów reakcji alergicznych zaleca się stosowanie diety hipoalergicznej.

Jednak najważniejsze jest obserwowanie go pod kątem alergii pokarmowych, zwłaszcza że eliminując niektóre pokarmy z diety, można najdokładniej zidentyfikować samą przyczynę alergii. dieta hipoalergiczna pomoże w stosunkowo krótkim czasie znormalizować aktywność organizmu.

Osoba podatna na alergie musi najpierw przejść na niespecyficzną dietę hipoalergiczną, a nie myśleć o tym, jak schudnąć bez diet.

Zgodnie z jego zasadami wszystkie produkty są warunkowo podzielone na 3 grupy:

1. Pokarmy silnie alergizujące, czyli te, od których stosowania najczęściej występują reakcje alergiczne:

Kawior czerwony i czarny, wiele odmian ryb i owoców morza;

Mleko (krowie), sery i produkty z pełnego mleka;

Różne wędliny;

Produkty konserwowe i marynowane, zwłaszcza produkcja przemysłowa;

Żywność pikantna, pikantna i słona, przyprawy, przyprawy i sosy;

Oddzielne rodzaje warzyw. Na przykład: kiszona kapusta, czerwona papryka, pomidory, dynia, bakłażan, buraki, marchew, szczaw i seler;

Wiele jagód i owoców, zwłaszcza pomarańczowych lub czerwonych. Na przykład: maliny i truskawki, poziomki, jagody, jeżyny, rokitnik, winogrona, granaty, persymony, wiśnie, czerwone jabłka, śliwki, melony i ananasy

; cytrus;

Wody gazowane (zwłaszcza słodkie),

Jogurty nadziewane i gumy do żucia;

Niektóre suszone owoce: suszone morele, rodzynki, daktyle i figi;

Wszystkie grzyby, miód i orzechy;

Karmel, marmolada, czekolada i wszelkie produkty z nich;

Kisiele, soki i kompoty, a także inne napoje z ww. owoców, warzyw i jagód;

Kakao i czarna kawa;

Alkohol;

Produkty zawierające barwniki, dodatki do żywności: emulgatory, aromaty i konserwanty;

Produkty pochodzenia egzotycznego (mięso żółwia, mango, awokado, ananas itp.).

2. Pokarmy średnioalergiczne:

Niektóre zboża, głównie pszenica, czasem żyto;

Kasza gryczana i kukurydza;

mięso wieprzowe (zwłaszcza tłuste), jagnięce, końskie, królicze i indycze;

Jagody i owoce: morele, brzoskwinie, czarne i czerwone porzeczki, żurawiny, borówki, banany i arbuzy;

Niektóre rodzaje warzyw: zielona papryka, ziemniaki, groszek i wszystkie rośliny strączkowe;

Odwary ziołowe.

3. Żywność o niskiej zawartości alergii:

Fermentowane produkty mleczne, takie jak fermentowane mleko pieczone, kefir, jogurty bez wypełniaczy i twarożek;

Chude mięso wieprzowe, wołowe, duszone lub gotowane, a także mięso z kurczaka;

Niektóre rodzaje ryb (labraks, dorsz itp.);

Podroby: język, nerki i wątroba;

Chleb, głównie gryczany, ryżowy i kukurydziany;

Zieloni i warzywa: szpinak, sałata, pietruszka, koperek, kalafior, biała i brukselka, brokuły, ogórki, cukinia, rzepa, kabaczek i brukiew;

Jęczmień, płatki owsiane, kasza manna i płatki ryżowe;

Olej z oliwek i słonecznika;

Masło;

Gruszki, zielone jabłka, agrest, białe wiśnie i białe porzeczki;

Niektóre suszone owoce: suszone gruszki i jabłka, suszone śliwki;

Kompoty z gruszek lub jabłek, bulion z dzikiej róży;

Słabo parzona herbata;

Woda mineralna niegazowana.

Należy najpierw usunąć z diety pokarmy, które znajdują się na liście wysoce alergizujących. Ponadto konieczne jest całkowite wykluczenie lub znaczne ograniczenie stosowania żywności średnioalergicznej.

Z uwagi na to, że każda osoba charakteryzuje się nietolerancją na określone alergeny pokarmowe, przy wyborze diety na alergie należy przede wszystkim wziąć pod uwagę indywidualne cechy każdej z nich. Dlatego musisz wybrać odpowiednią dla siebie dietę pod nadzorem lekarza.

W przypadku alergii pokarmowych przestrzeganie niespecyficznej diety hipoalergicznej dla dorosłych powinno wynosić 2-3 tygodnie, a dla małych dzieci najczęściej wystarcza 7-10 dni. W przypadku, gdy w tym czasie nastąpi poprawa, produkty wykluczone z diety można spożywać ponownie, jednak pojedynczo i w niewielkich ilościach.

Przerwa między posiłkami tych produktów na żywność powinna wynosić co najmniej 3 dni. Jednocześnie należy uważnie monitorować, czy objawy alergii nie pojawiają się ponownie, jeśli da się to odczuć, oznacza to, że ten produkt jest przyczyną Twojej choroby.

Stosując dietę hipoalergiczną, pamiętaj o przestrzeganiu następujących zasad:

Nie przejadaj się;

Urozmaicaj swoją dietę, przestrzegając jednocześnie przepisanych ograniczeń dietetycznych.

Staraj się spożywać każdy z produktów z listy możliwych alergenów nie częściej niż raz na 3 dni. Należy to zrobić, ponieważ reakcje alergiczne często występują, gdy pewna ilość alergenu gromadzi się w ludzkim ciele.