Կարո՞ղ է մեդուզան սպանել մարդուն: Աշխարհի ամենավտանգավոր մեդուզան. Ինչ անել, եթե մեդուզան խայթել է

Տուփ մեդուզա կամ ծովային կրետ: Կամ Chironex fleckeri գիտական ​​անվանումը։ Այս ծովային կյանքն իր տեսակի մեջ ամենաթունավոր մեդուզան է և համարվում է նաև աշխարհի ամենավտանգավոր կենդանին: Տուփի մեդուզան հայտնի է նրանով, որ իր շոշափուկներում թույն կա, որը կարող է մի քանի րոպեում սպանել մեծահասակին։

Ավելի ստույգ՝ այս ծովային կյանքի ուժը բավական է երեք րոպեում 60 մարդ սպանելու համար։ Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ վերջին հարյուր տարվա ընթացքում մինչև հարյուր մարդ մահացել է մեդուզայի թույնից։

Ծովային կրետը ծովային կնիդարների տեսակ է, որը պատկանում է արկղային մեդուզաների դասին։ Իսկ Chironex fleckeri-ն ամենամեծն է իր դասում: Նրա գմբեթը հասնում է սովորական բասկետբոլի գնդակի: Մեդուզաները գրեթե թափանցիկ են, ունեն գունատ կապույտ գույն։ Հետևաբար, իր անտեսանելիության պատճառով այն կարող է լրացուցիչ վտանգ ներկայացնել լողորդների համար, քանի որ այս ծովային կյանքը շատ դժվար է տեսնել:

Մեդուզաներն ունեն չորս փունջ՝ յուրաքանչյուրը տասնհինգ շոշափուկից, որոնք տարածվում են գմբեթի չորս անկյուններից յուրաքանչյուրից։ Իսկ երբ ծովային կրետը լողում է, նրա շոշափուկները փոքրանում են և հասնում 15 սանտիմետր երկարության և 5 միլիմետր հաստության։ Իսկ որսի ժամանակ մեդուզայի շոշափուկները ձգվում են մինչև երեք մետր և բարակում։ Միաժամանակ շոշափուկները պատված են բազմաթիվ խայթող բջիջներով, որոնք պարունակում են մահացու թույն։ Այս բջիջները արձագանքում են ճնշմանը և սպիտակուցային բնույթի քիմիական ազդանշանների գործողությանը:

Որտե՞ղ կարող եք հանդիպել:

Հյուսիսային Ավստրալիայի գետաբերաններում կարելի է գտնել պոլիպոիդ ձև, և մեդուզաները ապրում են Ավստրալիայի հյուսիսում գտնվող ափամերձ ջրերում և Արևմտյան Հնդկական Խաղաղ օվկիանոսի արևադարձային շրջաններում: Ծովային կենդանիներ են հայտնաբերվել նաև Հարավարևելյան Ասիայում: Հատկանշական է, որ խութերի վրա մեդուզաներ չեն հանդիպում։

24 աչքերով հրեշ

Chironex fleckeri-ն, ինչպես մյուս տուփային մեդուզաները, ունի 24 աչքերով լուսազգայուն տարրերի չորս խումբ: Մասնագետները նշում են, որ ոմանք կարողանում են պատկերներ ձևավորել։ Սակայն այս հարցը վիճելի է, և դեռ հստակ հայտնի չէ՝ աչքերը կարող են ճանաչել առարկաները, թե՞ հետևել։ Անհայտ է նաև, թե ինչպես է մշակվում լուսազգայուն կառույցներից և շոշափելի զգայունության մասին տեղեկատվությունը: Ի վերջո, մեդուզաները կենտրոնական նյարդային համակարգ չունեն։

Ծովային կրետները սնվում են ծովախեցգետիններով և մանր ձկներով։ Իսկ ծովերի բնակիչներն իրենք են կերակուր ծառայում ծովային կրիաների համար։ Սրանք մոլորակի միակ արարածներն են, որոնք զգայուն չեն Chironex fleckeri-ի թույնի նկատմամբ։

Կրակից ավելի ուժեղ

Ծովային կրետը հայտնի է շատ ծանր այրվածքներ պատճառելու ունակությամբ։ Որոշ դեպքերում դրանք կարող են բառացիորեն հանգեցնել ակնթարթային մահվան: Կծումից հետո մարդու մոտ առաջանում է տանջալի ցավ, որն ուղեկցվում է ուժեղ այրման ինտենսիվ զգացումով։ Միևնույն ժամանակ, մեդուզայի թույնը բազմաթիվ ազդեցություններ ունի։ Այն միաժամանակ ազդում է նյարդային համակարգի և մաշկի վրա։ Հարկ է նշել, որ թույնի չափաբաժինը պետք է բավականին նշանակալի լինի, որպեսզի հասուն մարդու մահվան պատճառ լինի։ Սա աչքի է ընկնում միայն այն ժամանակ, երբ մարդը շփվում է մոտ երեք մետր շոշափուկների հետ։ Ուժեղ նեյրոթոքսիկ թույն, որը գործում է բացառիկ արագությամբ:

Պատմության ընթացքում մահվան դեպքեր են գրանցվել ծովային կրետի հետ շփման չորս րոպեի ընթացքում: Սա զգալիորեն ավելի արագ է, քան ցանկացած օձի, սարդի կամ միջատի խայթոց: Իսկ աշխարհի ամենաթունավոր մեդուզայի նման հատկությունը վատ համբավ է ստեղծել արկղային մեդուզայի համար՝ որպես մոլորակի ամենամահաբեր կենդանու։

Այնուամենայնիվ, կա հակաթույն ծովային կրետի դեմ: Բայց խայթոցից տուժածի ժամանակին բուժումը, որպես կանոն, դժվար է կամ անհնար։ Լողացողները, որոնց խայթում են, հաճախ ունենում են սրտի կաթված և խեղդվում մինչև նավակ կամ ափ հասնելը:

Միևնույն ժամանակ, այրվածքից տուժածին իմպրովիզացված միջոցներով ինքնօգնությունն անօգուտ է։ Այրվածքը թրջելիս, օրինակ, քացախով, բացարձակապես բոլոր չհակազդող նեմատոցիստներն անմիջապես արգելակվում են, սակայն խայթոցի տեղը քսելը կարող է խորացնել խնդիրը: Թույնը չեզոքացնելու համար նույնպես անարդյունավետ է ջուր, կոլա կամ մեզի օգտագործումը։ Այս հեղուկները միայն կհրահրեն թունավոր նյութերի արտազատում։

Իսկ քացախ քսելուց հետո կարող է անհրաժեշտ լինել վերականգնել շնչառությունը կամ իրականացնել սրտանոթային վերակենդանացում։ Հարկ է նշել, որ կծումից անմիջապես հետո անհրաժեշտ է խնամքով հեռացնել մարմնին կպած շոշափուկները։ Այս դեպքում ընթացակարգը պետք է արվի պաշտպանված ձեռքերով կամ պինցետով։ Բայց նույնիսկ հեռավոր շոշափուկները կարող են վտանգավոր լինել, քանի դեռ դրանք ժամանակի ընթացքում չեն ոչնչացվել: Ավելին, չորացած շոշափուկները կարող են որոշակի խոնավությամբ վերականգնել իրենց հատկությունները։

Եվ եթե ավստրալական օձերի խայթոցների բուժման ժամանակ ախտահարված վերջույթի վիրակապումն օգտագործվում է արյան և ավշային անոթների միջոցով թույնի տարածումը կանխելու համար, ապա 2005 թվականից այս մեթոդը խորհուրդ չի տրվում արկղային մեդուզայից թունավորվելու համար։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ վիրակապով ազատվում են միայն նեմատոցիստները, նույնիսկ եթե օգտագործվում է քացախ: Տուժողները պետք է շտապ ընդունեն հակատոքսիկ շիճուկ: Ուստի, եթե ձեզ կծել է ծովային կրետը, պետք է անհապաղ դիմել շտապօգնության ծառայությանը։

Հարյուր մահվան մեղավորները

Ավստրալիայում, գնահատվում է, որ աշխարհի ամենաթունավոր մեդուզան տարեկան սպանում է առնվազն մեկ մարդու: Միաժամանակ արձանագրվել է մահվան մոտ 70 դեպք։ Բայց այս թիվը դեռ կասկածելի է, քանի որ որոշ մահեր բացատրվում են մեդուզայի կողմից այրվելուց հետո սրտի կաթվածի կամ խեղդվելու զարգացմամբ:

Chironex fleckeri-ն և որոշ այլ մեդուզաներ, ներառյալ Irukandji մեդուզան, մեծ քանակությամբ հանդիպում են Ավստրալիայի հյուսիսում ամառային ամիսներին (մոտավորապես նոյեմբերից ապրիլ): Մյուս ամիսներին կենդանի արարածները ցրվում են վերոհիշյալ գետաբերանները՝ բազմանալու համար։ Իսկ կուբոմեդզայի զոհ չդառնալու համար բազմաթիվ լոգարանների մոտ տեղադրվում են հատուկ զգուշացնող նշաններ։ Այնուամենայնիվ, զբոսաշրջիկները անտեսում են հիշեցումները և մեծ ռիսկի են ենթարկում իրենց:

Յոթամյա իտալացի լողորդուհի Գայա Տրիմարկին մահացել է Ֆիլիպիններում արձակուրդի ժամանակ։ Աղջկա մահվան պատճառը թունավոր մեդուզայի խայթոցից առաջացած ալերգիկ ռեակցիան է եղել։

Ողբերգական դեպքը տեղի է ունեցել Ֆիլիպինների կղզիներից մեկում։ Յոթամյա իտալուհի Գայա Տրիմարչի անունով լողորդուհին մահացել է ընտանիքի հետ արձակուրդի ժամանակ։ Աղջիկը, զվարճանալով օվկիանոսում, տուժել է թունավոր մեդուզայի խայթոցից։

«Աղջիկս սիրում էր խեցի հավաքել, ուստի նա պարզապես նստեց ծովափին և արեց այն, ինչ սիրում էր: Մենք ցնցվեցինք, երբ լսեցինք, թե ինչպես է նա հանկարծակի աղաղակում ցավից։ Նավավարներից մեկը մեզ ասաց, որ աղջկաս խայթել է մեդուզան։

Գայայի ոտքերը և ազդրերը շատ կապտել են, նա ինքնուրույն հանել է դրանցից թունավոր փշեր։ Ափին ոչ փրկարարներ կային, ոչ էլ առաջին օգնության հավաքածու։ - մարզուհի Մանետի մայրը մեջբերում է Daily Mirror-ի անգլիական հրատարակությունը։

Նավավարը փորձել է առաջին օգնություն ցույց տալ տուժածին, ով մարդկանց մի ափից մյուսն էր տեղափոխում։ Նա վերքը բուժել է բենզինով՝ փորձելով «այրել» կծածը։

Յոթամյա լողորդին մեկ ժամից քիչ անց տեղափոխել են մոտակա հիվանդանոց, սակայն բժիշկներն անզոր են եղել և չեն կարողացել օգնել աղջկան։ Մարզիկի մոտ ախտորոշվել է սուր ալերգիկ ռեակցիա, որն ի վերջո հանգեցրել է երիտասարդ իտալուհու մահվան։

Գայա Տրիմարկին համարվում էր ամենատաղանդավոր և խոստումնալից լողորդներից մեկը ինչպես Իտալիայում, այնպես էլ աշխարհում։

Ֆիլիպիններում Տրիմարչին հանգստացել է ընտանիքի և լողի մարզչի հետ: Հատկանշական է, որ մարզիկի մայրը ֆիլիպինուհի է։ Ողբերգության օրը պետք է լիներ արձակուրդի վերջին օրը, որից հետո ընտանիքը պետք է մեկներ Մանիլա (Ֆիլիպինների մայրաքաղաք.- Gazeta.Ru), այնտեղից էլ Իտալիա՝ նոր սեզոնին պատրաստվելու։

«Գայան տուն բերեց մեդալներ, մեծ ներուժ ուներ: Վաղ թե ուշ նա կդառնար աշխարհի չեմպիոն Իտալիայի հավաքականում։ Մենք կորցրել ենք մի մարզիկի, ով կարող էր ոսկի նվաճել Օլիմպիական խաղերում. Այս վթարը հնարավոր կլիներ կանխել, եթե տեղական իշխանությունները և բնակիչները զբոսաշրջիկներին տեղեկացնեին, որ տարածքում թունավոր մեդուզաներ են հայտնաբերվել։

Իսկապե՞ս անհնար էր հատուկ ցանկապատեր տեղադրել, որպեսզի մեդուզաները չհայտնվեին հանգստի գոտի։ Իսկ ինչու՞ ափին չկար առաջին օգնության պայուսակ, մեդուզայի խայթոցի համար պարզ միջոցներ չկար։ Ես աներևակայելի զայրացած եմ»:

Նրա կարծիքով՝ կղզու վարչակազմը զբոսաշրջության միջոցով վաստակած միջոցների մի մասը պետք է ուղղեր ենթակառուցվածքներին և զբոսաշրջիկներին օվկիանոսից եկող տարբեր վտանգներից պաշտպանելուն։

Գայան մահացել է թունավոր մեդուզայի խայթոցից։ Ինչո՞ւ այս կղզում նավավարներն ու զբոսավարները ոչ մի կերպ չեն վերապատրաստվում տուժածներին անհրաժեշտ օգնություն ցուցաբերելու համար: Որքան էլ հեգնական հնչի, բայց համաշխարհային նավարկությունը կորցրել է իր «ջրահարսներից» մեկին օվկիանոսում»,- եզրափակել է հանգուցյալի զարմիկը։

Հարկ է նշել, որ ողբերգությունից մի քանի օր առաջ նույն լողափում արդեն գրանցվել էր նմանատիպ դեպք։ Երեք տարեկան երեխան նույնպես մահացել է թունավոր արկղային մեդուզայի խայթոցից, որի հետ շփումն առաջացնում է ուժեղ ցավ, կաթված, ալերգիա, շնչառության կանգ և մահ։

Ողբերգական դրվագներից հետո հայտարարություն են արել Ֆիլիպինների զբոսաշրջության նախարարության ներկայացուցիչները, որոնք խոստացել են լուծել անվտանգության խնդիրը։

«Մեր բոլոր տարածաշրջանային տնօրենները նույնպես այժմ քննարկում են տեղական ինքնակառավարման մարմինների բոլոր ներկայացուցիչների հետ հաղորդակցության հետագա բարելավման ուղիները՝ բոլոր զբոսաշրջիկների համար անվտանգ միջավայր ստեղծելու նպատակով: Մենք նրանց կտրամադրենք համակողմանի օգնություն՝ հերթական ողբերգությունից խուսափելու համար»,- ասված է հաղորդագրության մեջ։

Նորվեգիայի հավաքականի դահուկավազքի օլիմպիական չեմպիոն Վիբեկե Սքոֆթերուդը օրերս արձակուրդի ժամանակ վթարի է ենթարկվել։ 38-ամյա մարզիկը մահացել է դժբախտ պատահարից՝ դահուկ վարելիս։ Միջադեպի ժամանակ Սքոֆթերուդը մենակ է եղել։ Այս պահին ոստիկանությունը հետաքննում և հարցաքննում է ողբերգության հնարավոր վկաներին՝ մահվան ստույգ պատճառը պարզելու համար։

Ողբերգական պահին մոտակայքում ոչ բուժօգնություն է եղել, ոչ էլ ծնողներ։

Իտալիայի լողի յոթամյա չեմպիոն Գայա Տրիմարկին մահացել է մեդուզայի դիպչելուց հետո։ Դժբախտությունը տեղի է ունեցել Ֆիլիպիններում՝ Կարամոնի մունիցիպալիտետում, որտեղ աղջիկը հանգստանում էր ծնողների հետ։ Երիտասարդ լողորդուհին որոշել է սուզվել խեցիների համար՝ լողալով Ֆիլիպինյան ծովում, և այդ պահին նրան «խայթել» է արկղային մեդուզան։

Երեխայի լացը լսել են ձկնորսները. Նրանք շտապեցին օգնելու, նրան ափ հանեցին, բայց չկարողացան առաջին օգնություն ցուցաբերել՝ մոտակայքում ոչ մի կենդանի հոգի չկար։

Դժվար է ասել, թե արդյոք Գայան ողջ կմնար, եթե նրա ծնողները լինեին մոտակայքում։ Ինչպես պարզվեց, նրանք այնքան հանգիստ էին վերաբերվում իրենց դստերը, ում համար ջուրն իրենց հարազատ տարրն էր, որ նրան հեշտությամբ բաց թողեցին միայնակ ծովափ։ Դեպքի մասին սպանվածի հայրն ու մայրն իմացել են միայն այն ժամանակ, երբ հիվանդանոցից ահազանգ են ստացել։

Բժիշկները երեխայի մոտ ծանր ալերգիկ ռեակցիա են ախտորոշել։ Իսկ իրավիճակը սրել է նավավարը, ով դեռ ափին այրված տեղը բենզինով բուժել է։ Ձկնորսներին ծանոթ ժողովրդական միջոցը աղջկա օրգանիզմում ուժեղ թունավորում է առաջացրել. Հոսպիտալացումից երկու ժամ անց երեխան մահացել է։

Տեղական լրատվամիջոցները հայտնում են, որ այս ողբերգությունից երկու շաբաթ առաջ նույն լողափում գրանցվել է մեդուզաների պատճառով երեխայի մահվան հերթական դեպքը։ Մասնագետները որպես երկու մահվան պատճառ նշում են լողափում առաջին բուժօգնության սարքավորումների բացակայությունը, ջրերում մեդուզաների առատության մասին տեղեկատվության բացակայությունը, տրանսպորտով 1,5 ժամ հեռավորության վրա գտնվող հիվանդանոցի հեռավորությունը։

Արկղային մեդուզան, որը խայթել է Գայային, ինքնին պատկանում է ակտիվ լողորդների և, միևնույն ժամանակ, բավականին ամաչկոտ անհատների կատեգորիային։ Այս օրգանիզմներն ունակ են րոպեում մինչև 6 մետր արագություն զարգացնելու։ Կնիդարյանների դասի այս ներկայացուցիչը, ամենայն հավանականությամբ, ժամանակին չի նկատել իրեն մոտեցողին, թեև նա ունի վեց աչք։

Ֆիլիպինների համար սա տիպիկ անողնաշար կենդանի չէ, ուստի բժիշկներն ու ձկնորսները չհասկացան, թե ինչ անել », - MK-ին ասաց բնագետ Եվգենյա Տիմոնովան: - Ֆիլիպինյան ծովը, որը հոսում է Խաղաղ օվկիանոս, մեդուզաների բաշխման տարածքի հյուսիսային սահմանն է: Իսկ թե ինչպես բուժել վերքը, այս դեպքում դա մեծ նշանակություն չունի։ Նյարդային տուփի մեդուզայի թույնը տոքսինների շատ բարդ կոկտեյլ է, որը ճնշում է սրտանոթային գործունեությունը: Աղջկան կարող էին օգնել միայն արհեստական ​​շնչառությունն ու սրտի մերսումը, այսինքն՝ սիրտ-թոքային վերակենդանացումը։ Ավելին, անհրաժեշտ էր շտապ կատարել անհրաժեշտ մանիպուլյացիաները՝ արկղային մեդուզայի թույնից մահը կարող է տեղի ունենալ երկու րոպեի ընթացքում։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ կախված է այրվածքի մակերեսից:

Ի դեպ, Ռուսաստանը, ի տարբերություն Ավստրալիայի, Հնդկաստանի և Ֆիլիպինների, մեդուզաների առումով բավականին բարեկեցիկ երկիր է։ Օրինակ՝ Սև ծովում մեդուզաների միայն 3 տեսակ կա՝ Cornerot, Aurelia և Mnemiopsis: Դրանք բոլորն էլ առողջության համար վտանգավոր չեն, թեև յուրաքանչյուրն ունի ծանոթ զենք՝ խայթող բջիջներ։ Երբ այս բջիջներից արտազատվող թույնը մտնում է մարդու մաշկը, այն կարող է առաջացնել թեթև այրվածք՝ եղինջի հետ համեմատելի մի բան։

«Իմ պրակտիկայում, և ես աշխատում եմ 1982 թվականից, Ռուսաստանում մեդուզաների թույնից երեխաների մահեր չեն եղել», - ասաց Մ.Կ.-ին, Մոսկվայի մանկաբուժության և մանկական վիրաբուժության գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի ջերմային վնասվածքների ամբիոնի պրոֆեսոր, վարիչ. Մանկական քաղաքային կլինիկական հիվանդանոցի կրտսեր տարիքի ջերմային վնասվածքաբանության բաժանմունքի. Գ.Ն. Սպերանսկի, Լյուդմիլա Բուդկևիչ. -Հիշում եմ միայն, որ Թուրքիայում հանգստացող երկու երեխա ստացել են մակերեսային այրվածքներ, որոնք պահանջել են չնչին բժշկական միջամտություն։

ԱՄԵՆԱՎՏԱՆԳԱՎՈՐ մեդուզան

ծովային կրետ

Իրենց հարազատներից ամենաճկուն. Մինչ սովորական մեդուզաները արձագանքում են լույսին և ընթանում են հոսքի հետ, այս մեկը օգտագործում է տեսողությունը և ինքն է որոշում, թե որտեղ լողալ: Նրա շոշափուկների երկարությունը կարող է հասնել 1,5 մ-ի, իսկ թույնի պաշարը բավական է 50 մարդ սպանելու համար։

Որտեղ է հայտնաբերվել՝ Ավստրալիայի և Օվկիանիայի արևադարձային ծովերը:

ծովային եղինջ

Նրա 24 շոշափուկները կարող են ունենալ մինչև 2 մետր երկարություն։ Ծովային եղինջների «խայթոցը» չափազանց ցավոտ է՝ թողնելով ցան ու ցավոտ ցավ, սակայն այս մեդուզաները կյանքին վտանգ չեն ներկայացնում։

Որտեղ է այն հայտնաբերվել՝ Հյուսիսային Ամերիկայի ափերը, Ատլանտյան և Հնդկական օվկիանոսները:

Իրուկանջի

Մեդուզան ինքնին հասնում է ընդամենը 15–20 մմ տրամագծի, բայց նրա շոշափուկները կարող են ունենալ 35 սմ երկարություն։ Նրա հետ շփման հետևանքները ստացել են հատուկ անվանում՝ Իրուկանջիի համախտանիշ։ Թույնի փոքր քանակությունը բավական է մարմնի տարբեր մասերում ուժեղ ցավեր առաջացնելու, փսխում, սպազմ, մաշկի այրում, բաբախում, արյան բարձր ճնշում և սուր սրտային անբավարարություն։

Որտեղ հայտնաբերվել է Ավստրալիայի և Օվկիանիայի ափերը:

առյուծի մանե

Իսկական հսկա մեդուզա՝ գմբեթի տրամագիծը կարող է հասնել 2,5 մ-ի, իսկ շոշափուկները՝ 30 մ երկարության: Այս ծովային արարածի շոշափուկները շատ ցավոտ այրվածք են թողնում, իսկ թույնի մեջ պարունակվող տոքսինները կարող են ալերգիա առաջացնել մարդկանց մոտ կամ սպանել մանր ձկներին։

Որտեղ է հայտնաբերվել՝ Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսների բոլոր հյուսիսային ծովերում:

Ֆիզալիա

Պորտուգալական նավը, որը նաև հայտնի է որպես ֆիզալիա, նույնիսկ մեդուզա չէ, այլ մեդուզա անհատների մի ամբողջ գաղութ: Փոքրիկ գեղեցիկ պղպջակի տակ թաքնված են շատ երկար «շոշափուկներ»՝ մահացու թույնով խայթող բջիջներով ծածկված պոլիպներ: Նրանց երկարությունը կարող է հասնել 10 մ-ի: Physalia-ն շարժվում է մինչև 100 գաղութներից բաղկացած խմբերով, և երբեմն դրանց պատճառով ամբողջ լողափերը ստիպված են լինում փակել հանգստավայրերում:

Որտեղ է այն հայտնվում. Արևադարձային ծովեր, բայց հաճախ հայտնվում են բարեխառն ծովերում:

Այժմ, երբ ճապոնական սուշին և ռուլետները դարձել են մոսկովյան խոհանոցի անբաժանելի մասը, ժամանակն է տիրապետել Արևելքի այլ խոհարարական ավանդույթներին, օրինակ՝ մեդուզա ուտելուն: OPIUM ռեստորանի շեֆ-խոհարար Վիկտոր Բոբիլևը պատմում է, թե ինչպես պատրաստել դրանք։

Ինչպիսի՞ մեդուզաներ են օգտագործվում խոհարարության մեջ:

Ոչ բոլոր մեդուզաներն են ուտելի, օրինակ՝ Սև ծովի մեդուզաներին ընդհանրապես չի կարելի ուտել։ Սննդի համար լավագույնը՝ ասիական մեդուզան, հանդիպում է Դեղին ծովում:

Օգտագործվում են միայն էգերը, քանի որ արուները շատ քիչ են, և եթե դրանք ոչնչացվեն, ապա մեդուզան ընդհանրապես կմահանա։ Մեդուզայի տարբեր մասերը հարմար են տարբեր ճաշատեսակների համար։ Մեդուզան բաղկացած է գլխից, մարմնից և ոտքերից (սունկի գլխարկի տեսքը մարմինն է, տակը գլուխ կա, իսկ ոտքերը աճում են գլխից վար)։ Ապուրին գնում է միայն նոր բռնած ամբողջական մեդուզա։ Աղցանների համար կարելի է օգտագործել և՛ մարմինը, և՛ գլուխը, սակայն գլուխը շատ ավելի համեղ է։ Չինաստանում հարուստներն ուտում են միայն մեդուզաների գլուխները, իսկ նրանք, ովքեր ավելի աղքատ են, գոհ են մարմնից, այն շատ ավելի էժան է։ Մարմինը հարմար է նաև տաք եփելու համար։ Մեդուզայի հիմնական խոհարարական հատկությունն այն է, որ նա ճռճռում է, մինչդեռ գլուխը բոլոր մյուս մասերից ավելի շատ է ճռճռում, ինչի համար էլ այն արժեքավոր է։

Խնդրում եմ, ավելի մանրամասն նկարագրեք, թե ինչ համ ունի մեդուզան։

Մեդուզան ունի փափուկ աճառի խտություն, այն թարմ է, ծովի հոտով, ինչպես նաև հեշտությամբ ընդունում է այն ապրանքի հոտը, որով պատրաստվում է, լինի դա կիլանտրո, միս կամ հավի միս: Մեդուզան հիանալի համադրվում է բոլոր կծու և կծու համեմունքների հետ, քանի որ այն չունի ընդգծված համ։

Ինչպե՞ս են բռնում մեդուզաներին:

Չինացիները բռնում են նրանց ձեռքերով և հատուկ հագուստով, որպեսզի չվառվեն։ Շատ զգույշ են պահում, քանի որ մեդուզան հեշտ է վնասվում, հետո կտարածվի։ Մեդուզաները ոչ միայն չափազանց փխրուն են, այլեւ, բացի այդ, վախենում են արեւի լույսից, որից նույնպես տարածվում են, ուստի նրանց բռնում են միայն գիշերը։ Շոշափուկները բամբուկե դանակով անմիջապես հանվում են (մետաղը չի թույլատրվում, հակառակ դեպքում մեդուզան կտարածվի), իսկ մնացած մարմինը գլխով դնում են հարյուր օր աղի ու սոդայի մեջ։ Ընդհանուր առմամբ, Չինաստանում մեդուզաները աճեցվում են մասնավոր ֆերմաներում, որոնք գտնվում են ծովի ափին: Հենց որ մեդուզան հասնում է 15 կիլոգրամ քաշի (դրա համար այն աճում է մեկ տարի), նրան անմիջապես բռնում են։ Բռնում են միայն աշնանը՝ սեպտեմբերին և հոկտեմբերին, և լինում են «արդյունավետ» և «վատ» տարիներ՝ հերթափոխով, որպես կանոն, մեկով։ Ֆերմաները ռեստորաններին վաճառում են աղի մեդուզաներ. Այնտեղ եփելուց առաջ 24 ժամ թրջում են, կեղևազերծում, բարակ կտրատում և նորից թրջում 12 ժամ, հետո եփում 50 վայրկյան՝ մեդուզան, ձուկն ու ծովային վարունգը երկար եփել չի կարելի, այլապես կոշտանում են ու վիտամինները կորցնում։ , - որից հետո մեդուզայի կտորները լցնում են հանքային ջրով։ Այժմ դրանցով կարող եք պատրաստել աղցաններ և տաք ուտեստներ։

Ուրիշ ո՞ր երկրներում են պատրաստում մեդուզաները:

Շատ վայրեր, օրինակ, Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում, Մալայզիայում, Ճապոնիայում և Ֆիլիպիններում: Չինաստանում դրանք ուտում են սառը կամ եփում վոկի վրա՝ 50 վայրկյան, և մեդուզան պատրաստ է։ Կարելի է ուտել ցանկացած սոուսով, որը ցանկանում եք։ Մալայզիայում սառը են ուտում։ Մեդուզան պետք է խրթխրթան լինի. սա է հիմնական պահանջը, հետևաբար, եթե այն ենթարկվում է ջերմային մշակման, ապա երկար ժամանակ չէ, որպեսզի չկորցնի իր խրթխրթանությունը, չպինդանա և պահպանի վիտամինները։ Ֆիլիպիններում մեդուզային եփում են սխտորով, կիլանտրոնով և քացախով ապուրի մեջ, կամ էլի ուտում են սառը վիճակում։ Ապուրներ են պատրաստում նաև Ինդոնեզիայում, բայց թթու և կծու համեմունքների ավելացմամբ։ Ճապոնիայում մեդուզաներն ուտում են միայն թարմ վիճակում։ Քանի որ մեդուզաները տարածվում են արևի լույսից, նրանց բռնում են, դնում սև ափսեի վրա, ծածկում բամբուկի տերևով և, կոտրելով փայտիկներով, անմիջապես ուտում են վասաբիի հետ։ Ուստի ճապոնացիների մեջ մեդուզան բացառապես սեզոնային ուտեստ է։ Դե, մոսկովյան ռեստորաններում օգտագործում են միայն աղած մեդուզա, քանի որ թարմը չի կարելի տեղափոխել։ Այստեղ կարելի է գտնել սև քացախով և բանջարեղենով մեդուզա՝ տապակած վոկում՝ բանջարեղենով, ծովամթերքով, մսով կամ հավի մսով։ OPIUM ռեստորանի ճաշացանկում, օրինակ, կա մեդուզայի գլխով աղցան: Այն եփում է թարմ սխտորով, թարմ կիլանտրոն տերևներով և քաղցր լոլիկով և համեմված է սպիտակ սոյայի սոուսով, չինական սպիտակ պղպեղով և չինական կծու կարագով, որը պատրաստված է Սիչուան պղպեղի և թարմ կոճապղպեղի հատուկ տեխնոլոգիայով։ Ապուրներ չենք պատրաստում, քանի որ օգտագործում են միայն թարմ բռնած մեդուզա։

Ինչ վերաբերում է տաք կերակուրներին:

Ցանկացած տաք ուտեստ պատրաստում ենք հյուրի ցանկությամբ։ Ահա, օրինակ, շատ տաք բաղադրատոմսերից մեկը։ 100 գ հավի ֆիլե, 10 գ կիլանտրո, 50 գ աղած գլուխը բարակ կտրատել, այնուհետև ձեզ հարկավոր է՝ 10 գ ոստրեի սոուս, մեկ թեյի գդալ կարմիր գինի, աղ և շաքարավազ, բուլյոնի խորանարդ, մեկ թեյի գդալ քունջութի յուղ, 50 գ բուսական: ձեթ, օսլա։ Հավի միսն ու գազարը բուսայուղի մեջ տապակել վոկի մեջ երկու րոպե, ապա ավելացնել սոուսը, գինին, աղն ու շաքարը, բուլյոնի խորանարդը, տապակել ևս երկու րոպե և վերջում ավելացնել կիլանտրոն, օսլա, քունջութի յուղ և մեդուզա՝ ընդամենը 50 վայրկյան: . Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ասում են, որ մեդուզա ուտելը լավ է, ինչու՞:

Մեդուզան օրական մի քանի տոննա ծովի ջուր է անցնում իր միջով. ահա թե ինչպես է նա փնտրում միկրոօրգանիզմների համար, որոնցով սնվում է: Ծովի ջրում հայտնաբերված հանքային նյութերի միկրոմասնիկները (ներառյալ ոսկին, արծաթը, ցիրկոնիումը, մոլիբդենը) նստած են նրա կերակրափողում: Մարդը, ով օգտագործում է մեդուզա, այդպիսով ստանում է գրեթե ամբողջ պարբերական աղյուսակը, ոչ մի այլ ապրանք չի պարունակում այդքան քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր: Բացի այդ, մեդուզաները մաքրում են ստամոքսը, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ յոդ, հետեւաբար՝ օգտակար է դիետիկ սննդի համար։ Իսկ Չինաստանում, օրինակ, եթե կինը չի կարող հղիանալ, նրան խորհուրդ են տալիս ուտել տասը հում մեդուզա, սա ոչ թե տարածված համոզմունք է, այլ բժշկական առաջարկություններ, իսկ չինացիները պնդում են, որ բաղադրատոմսն իրեն արդարացնում է։ Մոսկովացիները, ովքեր չունեն բավարար արև, հետևաբար արական «Յանգ», պետք է ընդհանրապես հնարավորինս շատ ծովամթերք ուտեն, մասնավորապես՝ մեդուզա:

Զրուցեց Աննա Կարմանովան

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
այս գեղեցկությունը բացահայտելու համար: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ կապի մեջ

Դուք նույնպես սպասում եք արձակուրդի, որպեսզի այն անցկացնեք ծովում։ Ինչքան էլ սիրենք անզգույշ շաղ տալ նրա ալիքների մեջ, չպետք է մոռանալ, որ դրանց մեջ կարող է թաքնված լինել վտանգը։ Մասնավորապես, մեդուզա - հաճախ սրամիտ, բայց անխնա խայթող: Ու թեև դրանք գրեթե ամբողջությամբ կազմված են ջրից, դրանցից շատերի խայթող բջիջները թույն են պարունակում, որն ավելի արագ է ներարկվում տուժածին, քան գնդակը թռչում է։ Այսպիսով, ժամանակն է պարզել, թե որ մեդուզային չպետք է մոտենաք նույնիսկ հանուն գեղեցիկ նկարի, և ինչ անել, եթե դեռ խայթված եք։

մենք ներս ենք կայքընտրել է 10 վտանգավոր մեդուզա, որոնց թույնը կարող է լուրջ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել և նույնիսկ վտանգավոր լինել առողջության և կյանքի համար։ Հուսով ենք, որ դուք ստիպված չեք լինի գործ ունենալ այս մեդուզաներից որևէ մեկի հետ: Բայց զգույշ լինելը չի ​​խանգարում։

ծովային կրետ (Chironex fleckeri)

Սովորաբար անհատի տրամագիծը հասնում է 30 սմ-ի, իսկ նրա 24 շոշափուկները կարող են ունենալ մինչև 2 մ երկարություն։ Ծովային եղինջների «խայթոցը» չափազանց ցավոտ է՝ թողնելով ցան ու ցավոտ ցավ, բայց գոնե այս մեդուզաները կյանքին վտանգ չեն ներկայացնում։

Որտեղ է այն հանդիպում.Հյուսիսային Ամերիկայի, Ատլանտյան և Հնդկական օվկիանոսների ափերը։

Իրուկանջի (Carukia barnesi)

Պորտուգալական նավը՝ ֆիզալիա, նույնիսկ մեդուզա չէ, այլ պոլիպոիդ և մեդուզոիդ անհատների մի ամբողջ գաղութ։ Շատ երկար «շոշափուկները» թաքնված են փոքրիկ գեղեցիկ փուչիկի տակ, իրականում դրանք պոլիպներ են, որոնք ծածկված են մահացու թույնով խայթող բջիջներով: Նրանց երկարությունը կարող է հասնել 10 մ-ի: Physalia-ն շարժվում է մինչև 100 գաղութներից բաղկացած խմբերով, և երբեմն դրանց պատճառով ամբողջ լողափերը ստիպված են լինում փակել հանգստավայրերում:

Որտեղ է այն հանդիպում.արեւադարձային ծովեր, բայց հաճախ հայտնվում է բարեխառն գոտու ծովերում։

Cornerots (Stomolophus meleagris)

Սա աշխարհի ամենամեծ մեդուզաներից մեկն է, որի տրամագիծը հասնում է 2 մ-ի, իսկ քաշը կարող է հասնել մոտ 200 կգ: Նոմուրան վտանգավոր է ոչ միայն այն պատճառով, որ թունավոր է, այլև վնասում է ձկնորսական տեխնիկան։ Հայտնի է դեպք, երբ դրանց պատճառով ձկնորսական նավ է խորտակվել՝ մեդուզաները խցանել են ցանցերը, և անձնակազմը չի կարողացել գլուխ հանել դրանցից։

Որտեղ է այն հանդիպում.Հեռավորարևելյան Չինաստանի, Ճապոնիայի, Կորեայի և Ռուսաստանի ծովերը:

Պելագիայի գիշերային լույս (Pelagia noctiluca)

Մեդուզան կարող է լույս արձակել կարճ պոռթկումներով, և նրա գույնը տատանվում է վարդագույնից և մանուշակագույնից մինչև ոսկեգույն։ Նրանց հաճախ ալիքները տանում են դեպի լողափեր, քանի որ ապրում են ափին մոտ։ Թեև մեդուզաները փոքր են (6-12 սմ գմբեթի տրամագիծը), սակայն նրանք ցավոտ են խայթում, և նրանց թույնը առաջացնում է այրոց, բորբոքում, ալերգիկ ցան և բշտիկներ:

Որտեղ է այն հանդիպում.Միջերկրական և Կարմիր ծովեր, Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսներ: