Որ խմում է շատ նռան հյութ։ Ինչպե՞ս և ինչ քանակությամբ խմել նռան հյութ. Նռան հյութը ամենաառողջարար ըմպելիքն է
Որքա՞ն հաճախ եք օգտագործում գինու քացախ: Հավանաբար բոլորն այս ապրանքը կապում են խոհարարության հետ: Եվ դա պատահական չէ, քանի որ հնագույն ժամանակներից այն օգտագործվել է որպես համեմունք, պահածոյացման, մայոնեզի, սոուսների պատրաստման համար։
Բայց հայտնի են այս հեղուկի օգտագործման փաստերը դեղագործական և կենցաղային քիմիկատների արտադրության և նույնիսկ բուժական նպատակներով։
Մինչդեռ սա շատ հին արտադրանք է, ասում են, որ այն արտադրվել է արդեն 7000 տարի առաջ։ Նույնիսկ Աստվածաշնչում և Հին Կտակարանում կան հիշատակումներ նրա մասին:
Իսկ 18-րդ դարում գիտնական Պաստեռնակն ապացուցեց, որ այս մթերքը քացախաթթվային բակտերիաների կենսագործունեության արդյունք է։
Այժմ լայնորեն հայտնի տեսակներ.
- խնձոր և ալկոհոլ,
- ածիկ և բրինձ
- միրգ և շիճուկ
- բալզամիկ և կոկոս:
Եվ յուրաքանչյուր երկիր ունի իր սեփականը, սիրելին: Սա պատմականորեն զարգացել է, օրինակ՝ Հնդկաստանում նախընտրում են խուրմա, իսկ Մեծ Բրիտանիայում ածիկ են պատրաստում, Չինաստանում՝ բրինձ։ Այս համեմունքի պատրաստման ավանդույթներն ու նախասիրությունները ձևավորվել են այն ապրանքների առատությունից, որոնք կազմում էին հիմնական սննդակարգը:
Գինու քացախի օգուտներն ու վնասները արտադրանքի
Գինու քացախը (ocet), որի մասին այսօր խոսում ենք, համարվում է բազմաֆունկցիոնալ, քանի որ այն պատրաստվում է գինու կամ խաղողի վրա։ Հետևաբար, այն սիրում են գինի արտադրող երկրներում, հատկապես Ֆրանսիայում, որտեղ այն ստանում են խաղողի գինիների և հյութերի խմորման արդյունքում: Խաղողի մեջ պարունակվող եթերները, անցնելով գինու մեջ, արտադրանքին տալիս են որոշակի բուրմունք՝ հաճելի շոշափելիս։
Որոնք են տեսակները
Պատրաստի արտադրանքը մի քանի տեսակի է.
Կարմիր:ֆերմենտացված Բորդոյի գինիներից՝ օգտագործելով խաղողի որոշակի տեսակներ (մերլո, մալբեկ): Որպես հումք կարող են օգտագործվել դրանցից վնասված հատապտուղներն ու թթուները, որոնք խմորվում են առանց շաքարի, խմորիչի օգնությամբ։ Միայն կաղնե տակառներում երկար մնալը թույլ է տալիս հասնել գեղեցիկ սաթի գույնի և հաճելի հոտի: Դրանից պատրաստվում են մարինադներ՝ հարմար մսի և աղցանների համար։
ՍպիտակԹեթև չոր գինիներից կամ խաղողի թեթև սորտերի մնացորդներից պատրաստված պողպատե տակառները օգտագործվում են խմորման և հնեցման համար։ Սպիտակը գնում է թռչունների և ձկների հետ:
բալզամիկ համարվում է գինու քացախների թագավոր: Պատրաստվում է սպիտակ խաղողի տեսակներից (Trebbiano սորտ), շաքարի բարձր պարունակությամբ։ Այս բազմազանությունը աճեցվում է Իտալիայում: Այն առանձնանում է կաղնե տակառներում երկարատև հնեցմամբ՝ մինչև 12 տարի, մինչդեռ բոլոր նյութերի կոնցենտրացիան դրանում մեծանում է, քանի որ հնեցման ընթացքում գոլորշիանում է տարեկան մինչև 10%։ Իսկ 100 լիտրանոց տակառից ստացվում է ընդամենը 15 լիտր քացախ։
Ուստի այն հատկապես գնահատվում է, և հին ժամանակներում այս համեմունքը որպես նվեր մատուցվում էր հարուստ ազնվականներին: Նրա մասին լեգենդներ կան։ Նրանցից մեկն ասում է, որ 1046 թվականին Կանոսայի մարկիզը նվեր (տակառ բալզամիկ քացախ) է նվիրել Հենրի II թագավորին։ Համտեսելով համեմունքը՝ թագավորն այնքան տպավորված էր դրա համով, որ իր պալատում առանձին սենյակ հատկացրեց դրա պահեստավորման համար և պահակներ դրեց։ Այս համեմունքը համեմված է պատրաստի ուտեստներով և աղցաններով։
շամպայնպատրաստված շամպայնից։ Այս համեմունքը համարվում է մի տեսակ սպիտակ, բայց դրա գինը ավելի թանկ է, իսկ համն ավելի մեղմ ու մեղմ է, այն պարունակում է համային նոտաների ավելի մեծ փունջ։
Օգտակար հատկություններ
Ցանկացած ապրանքի հատկությունները որոշում են դրանց կազմը: Նայեք աղյուսակին, որտեղ քիմիական բաղադրությունը շատ ամբողջությամբ նշված է, ինչ կենսաբանական ակտիվ նյութերով է հարուստ քացախը և ինչպես են դրանք ազդում առողջության վրա.
Այս ապրանքի ողջամիտ քանակությամբ օգտագործումը բերում է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ.
Հակասեպտիկ հատկություններարտադրանքը հայտնի է եղել հին ժամանակներից: Այն օգտագործվում էր ջուրը ախտահանելու համար՝ դրան ավելացնելով մի փոքր խմորված օցետ, որը ոչնչացնում էր բոլոր մանրէները։ Նույն նպատակով մեր ժամանակներում օգտագործվում են նաև համեմունքներ՝ պահածոյացման ժամանակ։
Հակաօքսիդանտ հատկությունը բացատրվում է վիտամինների և ֆերմենտների առկայությամբ, որոնք օգնում են դանդաղեցնել օրգանիզմի ծերացման գործընթացը, բարելավում են սրտանոթային համակարգը։
Հակաուռուցքային և հակաբորբոքային հատկությունները ծառայում են քաղցկեղի առաջացման կանխարգելմանը։
Այս մթերքը արդյունավետ է խոլեստերինի նստվածքների դեմ պայքարում, քանի որ այն օգնում է նոսրացնել արյունը, իսկ ֆլավոնոիդները խթանում են օրգանիզմի իմունային ուժերի ավելացումը և ամրապնդումը։
Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական օրգանների, երիկամների, լյարդի և լեղապարկի աշխատանքի վրա։
Համեմունքը հակված է ակտիվացնել նյութափոխանակության գործընթացները, հեռացնել քայքայվող արտադրանքը և վնասակար նյութերը մարմնից: Պատահական չէ, որ այն օգտագործվում է նիհարելու և մարմնի երիտասարդացման ծրագրերում։
Եվ դա հասկանալի է, քանի որ օրգանների և համակարգերի մաքրումը տոքսիններից միշտ բարելավում է արտաքին տեսքն ու ինքնազգացողությունը։ Դրա համար բավական է օգտագործել մեկ օր (աղցանների կամ այլ սննդի հետ միասին), մեկ գդալ ևս մեկ համեմունք։ Կամ ամեն առավոտ դատարկ ստամոքսին մի բաժակ ջուր խմեք՝ մեջը լուծված մեկ ճաշի գդալ քացախով։
Բացի օգտակար լինելուց, համեմունքը բարելավում է սննդի համը՝ դրան տալով առանձնահատուկ կծուություն և հարստացնելով ուտեստների վիտամին-հանքային բաղադրությունը։
Համեմունքն ունի հակացուցումներ
Շատ առումներով օգտակար համեմունքը կարող է վնասակար լինել առողջության համար, հատկապես քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար:
Այն հակացուցված է ստամոքսի խոցի և գաստրիտների դեպքում՝ ստամոքսի թթվայնության բարձրացմամբ, խաղողի մեջ պարունակվող նյութերի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությամբ։
Քացախի կիրառում
Բոլոր տեսակի օկետուսները ստացել են ամենալայն օգտագործումը խոհարարության մեջ, ավանդական բժշկությունն այն օգտագործում է հիվանդությունների բուժման համար, կանայք գեղեցկություն են հաղորդում մաշկին ու մազերին և օգտագործելով իրենց գյուտն ու հնարամտությունը՝ գտնում են, որ այն օգտագործվում է առօրյա կյանքում:
Խոհարարության մեջ
Քացախը հաճախ օգտագործվում է մսի հետ համատեղ։ Նույնիսկ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս խոլեստերինով հարստացված ճարպային սոուսներն ավելի հաճախ փոխարինել քացախներով, որոնք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր և կալորիաներ։ Խելացի տնային տնտեսուհիները այս համեմունքով փոխարինում են և՛ մայոնեզը, և՛ սերուցքը։
Այն հաճախ օգտագործվում է մարինադների մեջ, հարմար է բոլոր մթերքները թթու թթու դնելու համար, ոչ միայն բանջարեղենը, այլև ձուկը և միսը:
Փոքր քանակությամբ այն լավ բացահայտվում է ապուրների և ձկան ուտեստների մեջ, խոհարարները շատ հաջողությամբ օգտագործում են այն շոգեխաշած ճակնդեղի հետ միասին։ Հարմար է բոլոր տաք ուտեստների համար՝ ի տարբերություն խնձորի։
Օգտագործելիս մի մոռացեք, որ այն չի համադրվում կարտոֆիլի և թթու կաթնամթերքի հետ։
Այս համեմունքն օգտագործվում է ըմպելիքների համը բարելավելու համար, օրինակ՝ շատերին դուր է գալիս, երբ Bloody Mary կոկտեյլին ավելացնում են գինու օցետ։ Խմիչքը ձեռք է բերում նոր երանգներ և համ։ Նրանք պնդում են այն բուժիչ խոտաբույսերի և համեմունքների վրա՝ ստանալով համեմունքներ բույրերի ամենալայն փունջով։
Բալզամիկ օկետը հակացուցումներ չունի, եթե անհանդուրժողականությունը բացառված է։ Այն հաճախ օգտագործվում է ուտելուց հետո՝ մարսողության գործընթացը բարելավելու համար։ Դրա ամենահաջող համադրությունը պանիրների, ելակի, ձիթապտղի յուղի հետ մսային ուտեստների, աղցանների, մարինադների հետ:
Բժշկության մեջ
Ocetes-ը օգտագործվում է փոքր վերքերի և կապտուկների, այրվածքների և մաշկի գրգռվածության բուժման համար:
Ocet-ի հակաբորբոքային ազդեցությունն օգտագործվում է օրգանիզմը երիտասարդացնելու և ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար։ Քացախի ընդունումը նպաստում է խոլեստերինի թիթեղների ներծծմանը: Հայտնի են արգանդի վզիկի քաղցկեղի քացախով բուժման դրական դեպքերը, բայց միայն զարգացման սկզբնական փուլերում։ Այս համեմունքի ընդունումը նորմալացնում է դաշտանային ցիկլը։
Օգնում է քթից արյունահոսության դեպքում։ Այս դեպքում ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս մեկ թեյի գդալ օցետը նոսրացնել մեկ բաժակ ջրի մեջ և քթով մեղմորեն ծծել այս ջրի փոքր քանակությունը՝ փորձելով պահել այն 2-3 րոպե։ Պրոցեդուրան պետք է անել օրը մի քանի անգամ, մեկ շաբաթ։ Բաց վերքերով նման բուժում չի իրականացվում։
Բերանային ընդունման դեպքում քացախը նպաստում է.
- մարսողական գործընթացի ակտիվացում,
- մաքրում է աղիները տոքսիններից և տոքսիններից,
- ածխաջրերի արագ քայքայում,
- աղիքային ֆլորայի վերականգնում,
- իմունիտետի ամրապնդում,
- մաշկի երանգի պահպանում.
Բացի այդ, այն ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը և նվազեցնում ախորժակը։ Հետեւաբար, այն օգտագործվում է քաշի կորստի համար: Եվ պարբերաբար ընդունելով այս համեմունքը, դուք կարող եք համալրել ձեր մարմինը վիտամիններով և հանքանյութերով:
Նիհարելու էֆեկտին հասնելու համար քացախ օգտագործելով՝ այն նոսրացնում են ջրով։ Եթե յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ խմեք քացախով ջուր՝ 2-3 ամիս, ապա այս ըմպելիքի փորձ ունեցող կանանց ակնարկների համաձայն՝ կարող եք նիհարել մինչև 10 կգ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս մաշկը լրացուցիչ քսել օցետով, ինչը նպաստում է նարնջի կեղևի ներծծմանը։
Հղիության ընթացքում քացախային ջուրն օգնում է ազատվել տոքսիկոզից, սակայն պետք է զգուշությամբ օգտագործել:
Կոսմետոլոգիայում
Օգտագործվում է դեմքի և մարմնի մաշկի խնամքի համար։ Գինու օցետուսի մանրէասպան, ախտահանիչ և հակասեպտիկ հատկությունները ավանդական բժշկության կողմից օգտագործվում են կոսմետիկ նպատակներով: Մաշկը քացախով քսելը օգնում է հարթեցնել կնճիռները, թեթևացնում է մաշկի բորբոքումները,
- կարգավորում է ճարպը արտադրող գեղձերը, որն օգնում է հեռացնել յուղոտ փայլը,
- ախտահանում է մաշկը, օգնում է մաքրել ծակոտիները փոշուց և կեղտից, հեռացնում է ճարպային խցանները,
- մաքրում է մաշկը մահացած բջիջներից, օգնում է դրան առաձգականություն և տոնայնություն հաղորդել՝ ակտիվացնելով բջիջների վերականգնումը։
Մարմինը սրբելով հեռացնում է նարնջի կեղևը, վերականգնում նրա տոնայնությունը՝ դարձնելով այն հարթ և երիտասարդացած։
Կիրառում մազերի խնամքի մեջ. Մազերի խնամքի մեջ պետք է գտնել միջին հիմք, քանի որ հաճախակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել չափից ավելի չորացման:
- Ամենահաջող լուծումը քացախ օգտագործելն է՝ մազերը լվանալուց հետո ողողելիս։
- Մազերն ամրացնելու համար այն կարելի է ավելացնել բուսական դիմակներին, օրինակ՝ եղեսպակի թուրմին։
- Մազերի փայլի համար խառնել երիցուկի թուրմով։
- Մազերից յուղոտ փայլը հեռացնելու համար քացախը նոսրացնում են ջրով (1:1) և ամբողջ գիշեր մազերը խոնավեցնում են դրանով։ Առավոտյան լվացեք ձեր մազերը շամպունով։
- Ocet-ը օգտագործվում է թեփի բուժման համար։ Դրա համար կռատուկի թուրմին ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ։ գդալներ քացախ և կոմպրես անել գլխին, 30 րոպե, լվանալուց հետո, ինչպես միշտ։
- Այն օգնում է մազաթափությանը, եթե բուժվում է դիմակներով, հեղուկը հավասար համամասնությամբ խառնելով մեղրի հետ և պարբերաբար քսելով մազերին։ Բալզամիկ քացախն օգնում է նաև մազաթափությանը։
Սակայն ճապոնուհիները այս ապրանքը ավելացնում են բոլոր լվացող միջոցների և շամպունների մեջ, որպեսզի նրանց մազերը միշտ փայլեն, իսկ մաշկը մետաքսանման և փափուկ լինի: Սպիտակ քացախը սպիտակեցնում է տարիքային բծերը և պեպենները։
Տանը. Որպեսզի լվացքը լվացվելիս ձյունաճերմակ լինի, իսկ իրերը՝ պայծառ
Որքան հաճախ ենք մտածում, թե էլ ինչ ավելացնել լվացքի մեքենան հագուստը լվանալիս, որպեսզի այն ձյունաճերմակ լինի, և գույնը չկորցնի իր գույների պայծառությունը։ Միշտ չէ, որ հեշտ է, թե քանի մաքրող միջոց պետք է տեսակավորես:
Իսկ դրանում կարող է օգնել սպիտակ գինու քացախը, որը ձեզ կզարմացնի գնի ու որակի առավելություններով։ Ինչպես օգտագործել այն:
Եթե հագուստը լվանալուց առաջ կես բաժակ քացախ լցնեք անմիջապես, դա կուժեղացնի լվացող միջոցի փոշին, կբարձրացնի հագուստի գույների պայծառությունը, զգալիորեն կնվազեցնի լվացքի փրփուրը։
Փրփրացող փոշիները լավ չեն ողողվում մեքենայի մեջ և հաճախ մուգ լվացված հագուստի վրա հետքեր են թողնում շերտերի տեսքով: Քացախը հեշտությամբ հաղթահարում է այս խնդիրը:
Այն ունի փափկեցնող ազդեցություն։ Եթե լվացվելու ժամանակ այն ավելացվի գործվածքների փափկեցնող խցիկում, այն կհայտնվի նույն հատկությամբ, բայց առանց քիմիական կոնդիցիոներներին բնորոշ ագրեսիվության՝ ազդելով ինչպես գործվածքի, այնպես էլ շրջակա միջավայրի վրա:
Քացախը սպիտակեցնում է սպիտակ գործվածքները՝ դրանում պարունակվող թթուների շնորհիվ՝ լրացուցիչ հոտազերծելով դրանք։ Այն չեզոքացնում է հոտերը, հատկապես տհաճ հոտերը։
Հագուստի բծերից ազատվել. Կես բաժակ քացախը խառնեք տաք ջրի հետ և հագուստը թրջեք դժվար լվացվող բծերով, ցանկալի է ամբողջ գիշեր: Լվացվելուց առաջ, եթե բիծը չի վերացել, արտադրանքը լրացուցիչ լցնել աղտոտվածության վրա: Քսեք այն ձեր ձեռքերով և դրեք լվացքի մեքենայի մեջ։
Երբեմն հագուստը գրգռվում է կպած մազերի և կենդանիների մազից: Լվացքի մեջ քացախ ավելացնելով՝ այս խնդիրը կլուծվի։ Միաժամանակ հագուստից հանվում է ստատիկ լիցքը։ Հեղուկը գործում է որպես կոնդիցիոներ։
Եթե հագուստը մաքուր է, բայց էլեկտրիֆիկացված, կարող եք պարզապես ողողել՝ վեց ճաշի գդալ այս հեղուկից ավելացնելով ավազանի մեջ և 30 րոպե թրջելով հագուստը։
Լվացքի ժամանակ փափկեցնող հատկությունն ունի ևս մեկ կարևոր ազդեցություն. Քացախի մշտական օգտագործման դեպքում դուք ստիպված չեք լինի լվանալ ջրի փափկեցնող միջոցներ ավելացնել: Քացախը լավ է հաղթահարում այս խնդիրը, և ջեռուցման խողովակների վրա մասշտաբներ չեն ձևավորվում:
Ինչպես պահել քացախը
Սովորաբար քացախը պահվում է ապակե տարայի մեջ՝ ամուր խցանով սենյակային ջերմաստիճանում, ցանկալի է զով տեղում, բայց ոչ սառնարանում։
Եթե խանութում ապրանք գնելիս ներքևում նստվածք եք գտնում, սա ապրանքի վատ որակի ցուցանիշ է։
Ինչպես պատրաստել տնական գինի
Տնական քացախ պատրաստելու համար հարմար է ոչ միայն ֆերմենտացված գինին, այլև թթու հյութը, մաղադանոսը։ Գինու համար կպահանջվի մեկուկես լիտր հինգ լիտր ջրի դիմաց (եռացրած և սառեցված)՝ 400 գ շաքարավազի կամ մեղրի ավելացմամբ։
Ամեն ինչ խառնում են ու թողնում 2 ամիս խմորվելու, հետո ֆիլտրում ու շշալցում։
Գինու քացախը շատ օգտակար մթերք է ոչ միայն խոհարարական հաճույքների համար։ Օգտագործեք այն վստահորեն՝ օրգանիզմը բարելավելու համար և նույնիսկ ավելի մեծ վստահությամբ կենցաղային կարիքների համար:
Բլոգի հոդվածներում օգտագործվում են նկարներ ինտերնետում բաց աղբյուրներից: Եթե հանկարծ տեսնեք ձեր հեղինակի լուսանկարը, ձևի միջոցով տեղեկացրեք դրա մասին բլոգի խմբագրին: Լուսանկարը կհեռացվի կամ կտեղադրվի ձեր ռեսուրսի հղումը: Շնորհակալություն ըմբռնման համար:
Հին ժամանակներից մարդկությանը հայտնի է եղել գինու քացախի օգտակար հատկությունները։ Բժշկական պրակտիկայում լայնորեն կիրառվում է ախտահանման, խոհարարության մեջ՝ համեղ ուտեստների պատրաստման, ինչպես նաև կենցաղային նպատակներով։ Շոգ երկրներում ծարավը հագեցնելու համար խմելու ջրին ավելացնում են գինու քացախ։
Մի քիչ պատմություն
Դեռ մեր դարաշրջանից առաջ ուշադիր մարդիկ նկատել էին, որ եթե խաղողի գինիով անոթը բաց է թողնում 15-20 օր, ապա այն պերօքսիդանում է և վերածվում քացախի։ Քիչ անց մարդիկ հարմարվեցին այլ մրգերից, բանջարեղենից և հացահատիկից արտադրանք պատրաստելու համար:
Հին Բաբելոնում քացախը պնդում էին դեղաբույսերի վրա և այնտեղ ավելացնում էին համեմունքներ: Այս լուծումը օգտագործվում էր որպես համեմունք կամ կոնսերվանտ։ Տաք Եգիպտոսում գտնվող Հռոմի լեգեոներները ջրի մեջ քացախ են լցրել և ախտահանել։ Ավելին, նման ըմպելիքը երկար ժամանակ հագեցնում էր ծարավը։
Այժմ գրեթե ամենուր քացախ է օգտագործվում, անմասն չի մնում նաեւ քիմիական արդյունաբերությունը։ Խանութների դարակներում վաճառվում է սինթետիկ արտադրանք։ Բայց սննդի, կոսմետիկ եւ բուժիչ նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել բնական ծագման քացախ։
Գինու քացախի պատրաստում
Քացախ պատրաստելը մեծ դժվարություն չի առաջացնի, ցանկություն կլիներ։ Այս ապրանքը ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- Սեղանի թթու գինի - 3լ.
- Եփած ջուր - 9 լ.
- Մեղր (շաքար) - 800 գ:
- Գինու նստվածք (թաթար) - 12 գ.
Տարան, որտեղ գինին խմորվելու է, պետք է լինի ապակյա կամ էմալապատ: Ճաշատեսակների մեջ լցնում են եռացրած ջուր, թթու գինի։ Այնտեղ ավելացնում են նաև մեղր (շաքար) և ատամնաքարի սերուցք։ Այժմ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է, ծածկվում է շղարշով և թողնում մութ տեղում՝ հետագա խմորման համար։ 12 շաբաթ անց գինու քացախը պատրաստ կլինի։
Այն պետք է լցնել ապակե տարայի մեջ և փակել։ Ավելի լավ է պահել մութ զով տեղում։ Իդեալում, եթե դա նկուղ է:
Խոհարարության առանձնահատկությունները
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքները տարբեր ուտեստներ ստեղծելիս։ Որպեսզի արտադրանքը բարձրորակ լինի, պետք է հաշվի առնել հետևյալը.
- Ինչքան էժան է գինին, այնքան վատ է բույրն ու համը։
- Քացախ պատրաստելիս սպասքը պետք է ցածր լինի՝ լայն պարանոցով։ Թթվածինը պետք է ազատ հոսի տարայի մեջ:
- Խստիվ արգելվում է ծածկել տարան կափարիչով։
Քացախը պատրաստ լինելուց հետո ավելի լավ է քամել, իսկ հետո լցնել տարաների մեջ և պահել։
Քացախի տեսակները
Խաղողի վազը կարող է այլ ապրանք տալ։ Թեթև սորտերից, որտեղ շաքարի տոկոսն ավելի մեծ է, պատրաստվում են բալզամիկ գինու քացախ։
բալզամիկ
Այն օգտագործվում է մրգերի, պանրի, մսի, ձկան և տարբեր աղանդերի համ և համ ավելացնելու համար։
Ֆերմենտացման արտադրանքը ենթարկվում է խմորման և գոլորշիացման: Պահպանման համար պատրաստվում են մեծ փայտե տակառներ։ Դրանց մեջ քացախ են դնում, փաթաթում ու թողնում նկուղում առնվազն 12 տարի։ Տակառներից հեղուկը աստիճանաբար գոլորշիանում է տարեկան մոտ 10%-ով։ Արդյունքում 100 լիտրանոց տակառից դուրս է գալիս ընդամենը 15 լիտր բալզամիկ քացախ։ Նման ապրանքը շատ թանկ է, և ոչ բոլորը կարող են իրեն թույլ տալ գնել այն, ինչը չի կարելի ասել սովորական գինու քացախի մասին։
Այն ավելի հեշտ է պատրաստել տարբեր սորտերի խաղողով հարուստ երկրներում։ Քացախը ստացվում է խաղողի հյութի և գինու խմորումից։ Գինու քացախը սպիտակ և կարմիր է, ամեն ինչ կախված է խաղողի տեսակից, որից այն ստացվում է:
Կարմիրը ստացվում է սորտերից.
- Կաբերնե.
- Մերլո.
- Մալբեկ.
Հիանալի բույրի և հարուստ գույնի համար գինու արտադրանքը երկար ժամանակ պահվում է տակառներում։ Ստացված քացախն օգտագործվում է մարինադների, սոուսների և տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար:
Եթե դուք վերցնում եք սպիտակ չոր գինիի որոշ տեսակներ, ապա կարող եք ստանալ սպիտակ քացախ: Հումքի պատրաստման համար բնության նման նվերները հարմար են.
- Սովինյոն.
- Ռիզլինգ.
- Viognier.
- Բիանկա.
Պատրաստման և պահպանման սկզբունքը նույնն է. Բայց նման ապրանքի արժեքը և ինքնարժեքն ավելի ցածր են: Քացախն օգտակար է աղցաններ հագցնելու, մայոնեզ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։
Շատերի համար խմորման արտադրանքի օգտագործումը օգուտ կբերի: Նրա յուրահատուկ բաղադրությունը ոչ միայն ավելի բուրավետ կդարձնի ուտեստները, այլեւ կբարելավի առողջությունը։
Կալորիականության պարունակությունը և կազմը
Ով հետևում է գործչին, կարող է լիովին հանգիստ լինել: Ապրանքը ցածր կալորիականությամբ է: 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 18 կկալ։
Գինու քացախը կարող է պարծենալ նաև արժեքավոր բաղադրիչների առատությամբ: Դրա բաղադրությունը հարուստ է այնպիսի թթուներով, ինչպիսիք են.
- քացախ;
- գինի;
- ասկորբին;
- կաթնամթերք.
Նկատվել են նաև օրգանիզմին անհրաժեշտ հանքանյութեր և վիտամիններ.
- մագնեզիում;
- կալիում;
- ֆտորին;
- կալցիում;
- վիտամիններ A և C.
Գինու քացախը պարունակում է հզոր հակաօքսիդանտ՝ ռեսվերատրոլ, ինչպես նաև ֆլավոնոիդներ։ Դրանք դրական ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա՝ հանդես գալով որպես ուժեղ հակաբորբոքային, սրտապաշտպան և հակաուռուցքային միջոց։
Օգտակար հատկություններ
Միայն բնական խաղողի մթերքն ունի օգտակար հատկություններ։ Դրա դրական կողմերը հայտնի են եղել հին ժամանակներից.
- Բնական կոնսերվանտ, որին կարելի է վստահել բանջարեղենը, մրգերը և նույնիսկ միսը: Լուծումը օգտագործելիս ամեն ինչ պահպանվում է երկար ժամանակ։
- Իրեն հարգող խոհարարները տարբեր ուտեստներ համեմում են գինու քացախով և ավելացնում սոուսների մեջ։
- Այն հաջողությամբ մաքրող ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա՝ բարելավելով մարսողական և անոթային համակարգերի աշխատանքը: Մաքրում է աղիները տարբեր տեսակի աղտոտվածությունից։
- Քացախով ջրի լուծույթի մշտական օգտագործմամբ (մեկ ճաշի գդալ քացախ 200 գրամ ջրին, ուտելուց 30 րոպե առաջ) կբարձրանա նյութափոխանակությունը, գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը կպահպանվեն ավելի երկար ժամանակ։
- Խաղողից ստացված քացախը յուրահատուկ հատկություն ունի նվազեցնելու ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների վնասակար ազդեցությունը։
- Բարձրացնում է էպիդերմիսի և մկանների առաձգականությունը ամբողջ մարմնում:
- Հիանալի միջոց մրսածության դեմ։ Կանխում է քաղցկեղի զարգացումը։
Գինու քացախի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել տխուր հետեւանքների։ Արժե ուշադրություն դարձնել այս ապրանքի բացասական կողմերին:
Խաղողի արտադրանքի վնասը
Չնայած այն հզոր հակաօքսիդանտ է, այն կարող է վնաս պատճառել, եթե այն սխալ օգտագործվի, մնում է պարզել, թե ինչպես: Գինու քացախը պետք է օգտագործվի զգուշությամբ.
- Եթե դա առանձին սոուս կամ համեմունք է, խաղողի քացախի ավելորդ քանակությունը մի շարք խնդիրներ կառաջացնի աղեստամոքսային տրակտից և կառաջացնի ուժեղ այրոց։
- Այն չի զուգակցվում ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ, որոնք կորցնում են օգտակար բակտերիաների առյուծի բաժինը։ Տապակած կամ թխած կարտոֆիլը գինու քացախով տհաճ անակնկալ կբերի ստամոքսում գազերի կուտակման, արդյունքում՝ ուռչելու տեսքով։
- Մի մոռացեք, որ արտադրանքը շատ թթու ունի, այն վնասակար է լորձաթաղանթների և ատամի էմալի համար։ Ցանկալի է քացախ խմելուց հետո ողողել բերանը։
- Ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիայի դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել այս ապրանքը վերցնելուց: Հակառակ դեպքում դա կարող է սրել իրավիճակը։
Եթե հետևեք բոլոր նախազգուշացումներին, ապա հնարավոր է խուսափել անախորժությունների առաջացումից:
Գինու քացախը կիրառություն է գտել բժշկության, առօրյա կյանքում և խոհարարության մեջ։
Բժշկական նպատակներով
Ճաշատեսակներին արտադրանք ավելացնելիս գլիկեմիկ ինդեքսը նվազում է։ Այսպիսով, հնարավոր է արգելափակել շաքարախտի հետագա զարգացումը։
Կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է խոլեստերինը, վերացնում ավելորդ ճարպը, նորմալացնում է սրտի մկանների և արյան ճնշումը: Թթվի շնորհիվ օգտակար նյութերն ավելի արագ են ներծծվում։
Երակների վարիկոզ լայնացման դեպքում քնելուց առաջ խնդրահարույց հատվածները քսում են: Առավոտյան շատ ավելի հեշտ է դառնում։
Կապտուկների դեպքում դա կօգնի վերացնել ցավը։ Իսկ միջատների խայթոցներով `քոր և այրվածք:
Բիզնես նպատակներով
Լավ տնային տնտեսուհին գիտի, թե որքան անհրաժեշտ է գինու քացախը առօրյա կյանքում։ Ապրանքի պարունակությամբ շիշը միշտ օգնության կգա.
- Թեյի կամ սուրճի բաժակների վրա հետքերը հեռացնելիս։
- Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է լվանալ յուղոտ սպասքը։
- Միկրոալիքային խնամք.
- Հովանոցից հեռացնում է ատամնափառը և բծերը։
- Լվացվելու դեպքում այն կհաղորդի թավշյա նյութին փափկություն, իսկ գունավոր գործվածքներին` փայլ:
- Հեռացնում է տհաճ հոտերը սառնարանից, կոշիկներից և սկուտեղից, որտեղ գնում են կենդանիները։
Կատարյալ փայլ է հաղորդում ապակե և բյուրեղյա ուտեստներին՝ օգտագործելով գինու քացախ: Լուսանկարում երևում է, թե ինչպես է այն փայլում։
Ես կուզենայի, որ ընտանիքի դեմքերը փայլեն երջանկությունից, երբ տանտիրուհին սկսի սիրով ճաշատեսակներ պատրաստել սեղանի համար։
Կիրառում խոհարարության մեջ
Սովորաբար աղցանները համեմվում են մայոնեզով, բուսական յուղով կամ թթվասերով։ Շատերի համար բացահայտում կլինի, որ գինու քացախով աղցանը կունենա իր յուրահատուկ և անուշաբույր համը։
Սմբուկով և լոլիկով աղցան
Երեք փոքր սմբուկ կտրատել խորանարդի մեջ, բայց ոչ շատ նուրբ։ Լցնել ամանի մեջ, աղել և թողնել 20 րոպե։
Այս պահին 3 լոլիկ կտրատում են շերտ, իսկ կարմիր սոխի մի մեծ գլուխը կես օղակների է կտրում։
Ժամանակն անցնելուց հետո սմբուկը քամել և տապակել ձեթի մեջ։
Մինչ դրանք տապակվում են, տախտակի վրա կտրատում ենք կիլանտրոն և կանաչ սոխը։ Ամեն ինչ խառնել շաքարավազի, մի քիչ աղի հետ և մարինացնել գինու քացախի մեջ։ Կանաչիները, սոխը, աղն ու շաքարավազը վերցվում են ըստ ճաշակի։
Երբ սմբուկները եփվեն, դրանք լցրեք աղցանամանի մեջ և խառնեք լոլիկի, մանր կտրատած սոխի հետ և լցնել մարինադը։ Լավ խառնեք և վերջ։ Խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստ է։
ֆրանսիական աղցան
Բռունցքի չափով մեկ ճակնդեղը եռացրեք, կեղևը կտրատեք, կտրատեք և լցրեք աղցանի ամանի մեջ։
Մի մեծ լոլիկ մաքրվում է, կտրատվում է շերտերով և քսում ճակնդեղի վրա՝ պատառոտված գազարի տերևների հետ միասին։
Երկու պինդ խաշած ձվերը մաքրվում են, կտրվում բարակ նիկելների մեջ և ծածկվում լոլիկի վրա հաջորդ քայլով:
Աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի, բայց անպայման ավելացնել մանր կտրատած թարխուն։ Զարդարեք ինչպես ցանկանում եք։ Ամեն ինչ պատրաստ է։
Գինու այլընտրանք
Եթե հնարավոր չէ պատրաստել կամ գնել իսկական գինու քացախ, այն փոխարինվում է կիտրոնի հյութով, սովորական կամ խնձորի քացախով։ Որոշ մարդիկ սիրում են նռան կամ նարնջի հյութ։
Խնձորի քացախին կարող եք ավելացնել նաև մեխակ, չամիչ, սալորաչիր, հիլ, մշկընկույզ։ Ընդհանրապես ամեն ինչից մի քիչ, ու շատ բուրավետ բան ես ստանում։ Բոլոր համեմունքները և համեմունքները վերցված են ձեր ճաշակով:
Գինու քացախի առավելություններն ակնհայտ են, պետք է մտածել այն գնելու կամ ինքներդ պատրաստելու մասին։ Սա հիանալի օգնական է կենցաղում և առօրյա կյանքում։ Եվ ամենակարևորը՝ օրգանիզմը առողջ վիճակում պահելու գործում։
Կարմիր նռան հատիկները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Բայց որպեսզի օրգանիզմը ստանա այս բոլոր նյութերը, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ ուտել նուռը։
Հոդվածի բովանդակությունը.
Նուռը համարվում է յուրահատուկ նրբություն, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի լիարժեք գործունեության համար։ Դարեր շարունակ այս մրգի յուրահատուկ հատկությունները օգտագործվել են բժշկության, խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Բայց միևնույն ժամանակ քչերն այսօր գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ուտել նուռը, որպեսզի այն օգուտ բերի օրգանիզմին։
Նռան օգուտները
Եթե դուք պարբերաբար ուտում եք այս յուրահատուկ միրգը, ապա օրգանիզմում հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրանում է, քանի որ նուռը համարվում է սակավարյունության դեմ բնական և արդյունավետ միջոց։ Անեմիայի խնդրից ազատվելու համար անհրաժեշտ է նռան նոսրացված հյութ ընդունել օրական 3 անգամ՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ, 0,5 ճ.գ. այս խմիչքը. Բուժման ամբողջական կուրսը տեւում է 2 ամիս։
Թարմ նռան հյութը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք նպաստում են արյան ճնշման աննշան բարձրացմանը և նրա ցուցանիշները վերադարձնում նորմալ վիճակի։
Եթե անքնությունը հաճախ անհանգստացնում է ձեզ, ապա հեշտությամբ կարող եք ազատվել դրանից՝ պետք է չորացնել հասած նռան թաղանթները և փոքր քանակությամբ ավելացնել տաք թեյի մեջ։
Նուռը տտիպող հատկություն ունի, ուստի այն օգնում է ազատվել մարսողության խանգարումից և փորլուծությունից։ Այդ նպատակով անհրաժեշտ է վերցնել չորացրած և մանրացված մրգի կեղև (20 գ) կամ հասած հատիկներ (50 գ) և լցնել ջուր (1 ճ.գ.): Բաղադրությունը եփում են 30 րոպե նվազագույն ջերմության վրա։ Պատրաստի արտադրանքն անհրաժեշտ է ընդունել առավոտյան և երեկոյան՝ 2 ճ.գ. լ.
Այս հատիկավոր պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանական թթուներ և տանիններ, որոնք ոչնչացնում են բերանի խոռոչի մանրէները։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն տարբեր բորբոքային հիվանդությունների դեպքում՝ օրինակ՝ տոնզիլիտ, գինգիվիտ, ստոմատիտ, ֆարինգիտ։ Օգտակար է նաև ողողել նռան կեղևից պատրաստված բուժիչ թուրմով։ Այս գործիքը արագ ախտահանում և անզգայացնում է լորձաթաղանթի տուժած տարածքները:
Նուռն օգտակար է շաքարային դիաբետի դեպքում, ինչի պատճառով արյան մեջ շաքարի մակարդակը նվազում է։ Այն արդյունավետ, բնական և լիովին անվտանգ միջոց է շաքարախտով հիվանդների համար։ Սեփական ինքնազգացողությունը բարելավելու համար բավական կլինի ընդունել օրական 4 անգամ 60 կաթիլ թարմ նռան հյութ՝ ուտելուց անմիջապես առաջ։
Բնական նռան հյութը մարմնի լավագույն պաշտպանությունն է ճառագայթումից, ուստի ավելացրեք այն ձեր ամենօրյա սննդակարգում: Բայց հարկ է հիշել, որ խանութի հյութերը նման ազդեցություն չեն տալիս, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ կոնսերվանտներ։
Նուռն օգնում է զգալիորեն բարելավել մաշկի վիճակը։ Այս միրգը հաճախ ավելացնում են մի շարք կոսմետիկ դիմակների մեջ: Նման միջոցներն օգնում են ազատվել դեմքի մաշկի տգեղ յուղոտ փայլից և բուժել տարբեր տեսակի ցաները, այդ թվում՝ պզուկները։
Նախապես չորացրած և փոշիացված մրգի կեղևը խորհուրդ է տրվում ավելացնել բուժիչ քսուքներին, որոնք նախատեսված են վերքերի, այրվածքների, քերծվածքների և մաշկի այլ տեսակի վնասների ապաքինումն արագացնելու համար:
Նուռը արդյունավետ և լիովին անվտանգ հակահելմինտ է: Այս դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել հասած մրգի կեղևը՝ մոտ 50 գ արտադրանքը մանրացնում են, ապա լցնում 500 գ սառը ջուր, և բաղադրությունը թրմում են առնվազն 5 ժամ։ Այնուհետև, արտադրանքը եփում են նվազագույն ջերմության վրա, մինչև հեղուկի ուղիղ կեսը գոլորշիանա: Այնուհետև դեղը սառչում և զտվում է: Այն պետք է ընդունել փոքր չափաբաժիններով և մեկ ժամ հետո պետք է ընդունել լուծողական, իսկ 5 ժամ հետո մաքրող կլիզմա է արվում։
Շատ հաճախ հարց է առաջանում՝ կարելի՞ է նուռը սերմերով ուտել, թե՞ ոչ։ Իհարկե այո։ Ոսկորների բաղադրությունը ներառում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութեր, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի հորմոնալ ֆոնի վիճակի վրա։
Նռան մի քանի հատիկ ուտելուց հետո օրգանիզմը ստանում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, ֆիտոհորմոններ և բջջանյութ, որոնք հիանալի փոխարինում են էստրոգեններին։ Ուստի այս միրգը մեծ օգուտ է տալիս կանանց, քանի որ դրա կանոնավոր օգտագործման շնորհիվ կանխվում են հորմոնալ «ցատկերը», վերացվում են միգրենն ու դյուրագրգռությունը, իսկ դաշտանը շատ ավելի հեշտ է հանդուրժում։
Նույնիսկ հին հույները հաստատեցին նռան դրական ազդեցությունը տղամարդու ուժի բարձրացման վրա, ուստի ռուբինի պտուղը կոչվում էր նաև պտղաբերության և կրքի պտուղ:
Նռան կեղևն ունի ուժեղ հակաբորբոքային ազդեցություն, ինչի շնորհիվ այն օգնում է ձերբազատվել միզասեռական համակարգի օրգաններում առաջացող բորբոքային պրոցեսների արգելափակումից։ Նման դեղամիջոց պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել չորացրած և թակած մրգի կեղևը (2 ճ/գ) և լցնել եռման ջուր (1 ճ/գ): Լուծույթը 30 րոպե դրվում է գոլորշու բաղնիքի վրա, որից հետո այն ֆիլտրում են և ավելացնում եռացրած ջուր, մինչև ստացվի արտադրանքի սկզբնական ծավալը։ Պատրաստի դեղամիջոցն անհրաժեշտ է ընդունել ուտելուց կես ժամ առաջ՝ 2-3 ճ.գ. լ. առավոտյան և երեկոյան:
Նուռ հղիության և լակտացիայի ժամանակ
Հղիության ընթացքում շատ օգտակար է նռան և թարմ հյութի կանոնավոր օգտագործումը։ Այս եզակի միրգը կօգնի լուծել բազմաթիվ առողջական խնդիրներ երեխայի սպասելիս:
Նուռն օգնում է բարձրացնել և ամրապնդել օրգանիզմի իմունային համակարգը։ Պտղի այս հատկությունն է կարևոր, քանի որ կանացի մարմնի ներսում նոր կյանք է աճում և զարգանում։
Նռան կանոնավոր օգտագործումն օգնում է խուսափել սակավարյունության զարգացումից, որը շատ կարևոր է հղիության ընթացքում։ Հենց երկաթի դեֆիցիտի անեմիան ամենահաճախ հանդիպող հիվանդությունն է, որին բախվում են ապագա մայրերը:
Այս մրգի բաղադրությունը ներառում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութեր, որոնք նորմալացնում են ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, խթանող ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա և զգալիորեն բարելավում են արյան մակարդման գործընթացը:
Նռան հյութի կանոնավոր օգտագործմամբ հնարավոր է դառնում նվազեցնել և ամբողջությամբ ազատվել տոքսիկոզի նշաններից։ Այդ իսկ պատճառով նուռը հղիների համար անգնահատելի միրգ է։
Բայց որպեսզի նուռը միայն օգուտ բերի, անհրաժեշտ է ճիշտ սահմանել օրական դրույքաչափը։ Հղիության ընթացքում նռան հյութ կարելի է օգտագործել միայն հակացուցումների բացակայության դեպքում, հակառակ դեպքում կա սեփական առողջության լրջագույն վնասման վտանգ, որը չի կարելի թույլ տալ։
Նռան հյութի օրական առավելագույն նորման 3 բաժակ է, բայց ոչ ավելին։ Այս առողջարար ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում խմել 1 բաժակ՝ ճաշն սկսելուց մոտ կես ժամ առաջ։
Մինչ օրս հարց է մնում, թե արդյոք կարելի է նուռ օգտագործել երեխային կրծքով կերակրելիս։ Բժիշկները չեն արգելում նորածին մայրիկին լակտացիայի ընթացքում ուտել այս միրգը և դրանից ստացված հյութը նույն ռեժիմով, որին հետևել են հղիության ընթացքում։
Պետք է հիշել, որ նուռը ալերգենիկ մթերքներից է։ Հետեւաբար, այն նյութերը, որոնք նրա հյութի մաս են կազմում՝ կրծքի կաթի հետ միասին, կստանան երեխան, ինչի արդյունքում կարող է առաջանալ ալերգիկ ռեակցիա։ Եթե ցանկանում եք շարունակել ձեզ հաճույք պատճառել այս համեղ և առողջարար մրգով, ապա պետք է ուշադիր հետևեք երեխայի ինքնազգացողությանը, եթե ալերգիայի առաջին ախտանիշները սկսեն ի հայտ գալ, ապա պետք է այն հանեք ձեր սննդակարգից և օգնություն խնդրեք բժիշկ.
Ինչպե՞ս արագ մաքրել նուռը:
Շատ քչերն այս օգտակար մրգին հակակրանքով են վերաբերվում, քանի որ այն մաքրելը շատ դժվար է։ Վառ կարմիր գույնի բծերը, որոնք հայտնվում են հագուստի կամ կահույքի վրա այն օգտագործելուց հետո, միշտ չէ, որ հնարավոր է մաքրել։
Բայց նուռը կարելի է բավականին հեշտությամբ մաքրել՝ օգտագործելով հետևյալ մեթոդը.
- Գոգնոց կրելը պարտադիր է, քանի որ հագուստի բծերը չեն կարող 100%-ով ապահովագրվել, և հյութի շիթերը կարող են փչացնել ձեր սիրելի իրը։
- Իմ նուռը.
- Ստացեք բավականին խորը գունդ:
- Սուր դանակով զգուշորեն կտրում ենք պտղի ոտքը, որպեսզի հայտնվեն սպիտակ երակներ, որոնք բաժանում ենք նռան հատիկների տարբեր հատվածների։
- Դանակով երակների երկայնքով զգուշորեն ոչ շատ խորը կտրվածքներ արեք։
- Նռան հատիկները թասի վրայով շրջում ենք ներքև և մատներով շատ սեղմում կտրատված կեղևի վրա։ Մենք պետք է փորձենք թափահարել հատիկները, բայց եթե դա չի ստացվում, կարող եք օգտագործել գդալ:
Ինչպե՞ս ընտրել հասուն նուռ:
Ի տարբերություն այլ մրգերի՝ ժամանակից շուտ քաղված նուռը ժամանակի ընթացքում չի հասունանա։ Չհասունացած նուռը տհաճ թթու համ կունենա և օգուտ չի բերի օրգանիզմին։ Այդ իսկ պատճառով հատուկ ուշադրությամբ և զգուշությամբ պետք է մոտենալ այս մրգի ընտրությանը։
Հասուն, հյութալի և առողջարար նուռ ընտրելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի առանձնահատկություններ.
- Նռան հասունության հիմնական ցուցանիշներից է նրա կեղևը։ Նրա գույնը պետք է լինի միատեսակ վառ կարմիր գույն: Եթե պտուղը հասունացել է, ապա կեղևի մակերեսին կարող են առաջանալ փոքր ճաքճքվածքներ կամ նարնջագույն բծեր։ Կարևոր է, որ կեղևը բավականաչափ բարակ մնա, որպեսզի դրա տակ տեսանելի լինեն հատիկների ուրվագծերը։
- Պտուղը ժամանակից շուտ պոկելու նշան է կեղևի փայլը։ Եթե այն չոր է և թեթևակի մաշված, ապա նուռը հասել է բավարար հասունության և օգտակար կլինի առողջության համար։
- Դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք այն հատվածը, որտեղ պտուղը ամրացված է ծառին, քանի որ այն չպետք է կանաչավուն երանգ ունենա:
- Իհարկե, իդեալական տարբերակը կլինի պտուղը կտրելը՝ հատիկների վիճակը գնահատելու համար, բայց դա միշտ չէ, որ հնարավոր է։ Եթե դա հաջողվի, դուք պետք է համոզվեք, որ հատիկները առաձգական են, ունեն միատեսակ կարմիր գույն: Հարկ է հիշել, որ նռան որոշ տեսակներ բնորոշվում են սպիտակավուն սերմերով։
- Դուք կարող եք վերցնել պտուղը ձեր ձեռքերում և զգալ դրա կեղևը ձեր մատներով: Այն դեպքում, երբ նրա մակերևույթի վրա կան փափուկ տարածքներ, դա հաստատ նշան է, որ նուռը սկսել է քայքայվել կամ սառեցվել կամ սխալ է պահվել: Հասած նուռը միշտ ամուր և դիմացկուն է։
Ինչպե՞ս պահել նուռը:
Մրգերը խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանի ստորին հատվածում, քանի որ հենց այնտեղ է ստեղծվում իդեալական ջերմաստիճան, որպեսզի դրանք երկար ժամանակ պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները և չփչանան։
Եթե դուք մտադիր եք երկար ժամանակ պահել նուռը, ապա պետք է ծանոթանաք մի քանի պարզ կանոնների.
- Պտուղը չպետք է փտած կամ չափից ավելի հասունանա:
- Նռան կեղևը չպետք է ունենա օտար միջուկներ կամ վնասվածություն։
- Պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել պտուղը, և եթե նուռ հայտնաբերվի, որը սկսել է փտել, ապա այն պետք է հեռացվի:
- Մասամբ փտած նուռը կարող է նաև որոշ ժամանակ պահպանվել, բայց դրա համար դրանք պետք է սառեցնել՝ կեղևը հանվում է մրգից, իսկ հատիկները հանվում են, որոնք տեղափոխվում են պլաստիկ տարայի կամ ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ։ Կարևոր է, որ այն տարան, որի մեջ կսառեցվեն նռան հատիկները, ամուր փակված լինի։ Պահպանման ուղարկելուց առաջ մրգի հատիկները լվացման կարիք չունեն, հակառակ դեպքում դրանք կփչանան։
Ինչպես արագ մաքրել նուռը գդալով, իմացեք այս տեսանյութում.
Համացանցը լի է մեկ նռան վրա հիմնված էքստրեմալ դիետաներով։ Բայց մենք կվերլուծենք, թե արդյոք հնարավոր է նուռ ուտել նիհարելիս, այսինքն. կերեք այն հավասարակշռված դիետայի վրա՝ կալորիաների սահմանափակմամբ:
Նուռը որպես հիմք ընդունվում է շատ դիետաների հիմնական պատճառով՝ ցածր կալորիականությամբ: Հարյուր գրամ միրգը պարունակում է 52 կկալ,իսկ նռան հյութում 70-90 կկալ.
Հիմնական վիտամինների ցանկը.
- կալցիում;
- ֆոսֆոր;
- կալիում;
- մագնեզիում;
- ամինաթթուներ;
- երկաթ.
Բացի ցածր կալորիականությունից, Նուռը գրավիչ է բազմաթիվ սննդանյութերի և վիտամինների առկայությամբ.ԵՒ ԲՈԼՈՐԸ.
Նռան օգուտները քաշի կորստի համար
Վայելեք նուռը և նիհարեք։- Նուռն իր ամինաթթուներով արագացնում է մարսողական համակարգը և նյութափոխանակությունը,որի շնորհիվ օրգանիզմն ակտիվացնում է ենթամաշկային ճարպի այրման գործընթացը։ Նռան մյուս ազդեցությունը ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելն է:
- Հիանալի է որպես խորտիկ, քանի որ միրգը բավականին բավարարում է:
- Նռան միզամուղ հատկությունն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը,որի առկայությունը արտացոլված է նկարում:
- Նռան հյութը, կեղևը և հատիկները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք կանխում են ենթամաշկային ճարպի առաջացումը։ Հյութը նաև նվազեցնում է օրգանիզմում ճարպաթթուների մակարդակը, ինչը չի նվազեցնում։
Թարմ քամած հյութը չի կարելի խմել մաքուր տեսքով, ավելի լավ է խառնել ջրի հետ 1-ից 1 հարաբերակցությամբ։
- Պտղի հատկությունները բարձրացնում են հեմոգլոբինը, էներգիա են հաղորդում։ Այն խորհուրդ է տրվում հատկապես աշնանը և ձմռանը, երբ օրգանիզմը վիտամինների պակաս ունի։
Բացասական պահեր
- Նռան հյութն ունի բարձր թթվայնություն, որը քայքայում է ատամի էմալը,առաջացնում է ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում.
- Կեղևը պարունակում է թունավոր ալկալոիդներ, որոնք բարձրացնում են արյան ճնշումը, առաջացնում գլխապտույտ և նույնիսկ տեսողության կորուստ, ցնցումներ։
- Նուռը արագացնում է մարսողական համակարգը և ստամոքսահյութի արտազատումը, ինչը կարող է այրոց առաջացնել։
- Պտուղն ունի «ամրոցի» հատկություններ, այսինքն՝ կարող է հանգեցնել փորկապության։ Եվ այս խնդիրը հետագայում կհանգեցնի աղիների աշխատանքի խանգարմանը, տհաճություն, փքվածություն։
- Մեծ քանակությամբ օգտագործման դեպքում կարող է ալերգիա առաջացնել:
Ճիշտ օգտագործումը
Ցանկալի չէ գիշերը նուռ ուտել,ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք: Մրգերի օպտիմալ ընդունումը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ:
Օրական կարելի է խմել 1 բաժակ հյութ։ Նռան հյութը կարելի է խմել օրական մեկ բաժակից ոչ ավել։ Երկուսից ավելի խմելը կարող է վատացնել ձեր ինքնազգացողությունը:
Մի միրգ մի կերեք դատարկ ստամոքսինստամոքսի պատերի գրգռման պատճառով, որը կարող է հանգեցնել գաստրիտի:
Հասած նռան հատիկները սնուցման մեջ շատ բազմակողմանի են: Դրանք կարելի է ավելացնել շիլաների, կաթնաշոռի, աղցանների մեջ։ Պտուղն ինքնին համակցված է ցանկացած ապրանքի հետ։
դիետայի բաղադրատոմսեր
Դիետայի ճաշացանկը կարող է լինել ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ։
Աղցան նռան և պանրով
Հաճույք արեք նռանով բանջարեղենային աղցանով։ - 4 լոլիկ;
- կոշտ պանիր (ցանկացած տեսակի) - 70 գրամ;
- մեկ նուռ;
- մի փունջ կանաչի;
- ձիթապտղի ձեթ;
- քնջութի սերմեր (դեկորացիայի համար)
Խոհարարություն:
- Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել աղցանների ամանի մեջ։
- Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Կանաչին մանր կտրատում ենք։
- Խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները և ավելացնել նռան հատիկները։
- Աղ.
- Լցնել ձեթով և զարդարել քնջութի սերմերով։
նռան սոուս
Բաղադրությունը:
- 10 ընկույզ;
- մեկ նուռ;
- մեխակ սխտոր;
- աղ;
Խոհարարություն:
- Մաքրում ենք նուռը։ Հացահատիկները մաքրում ենք մաղի միջով։
- Մանրացրեք սխտորն ու ընկույզը։ Աղ և մանրացնել բոլոր բաղադրիչները խյուսի մեջ։
- Լցնել ջրով նոսրացած նռան հյութը 1։1։ Թող կանգնի 15-20 րոպե։
Աղցան նռան, ծովախեցգետնի ձողիկներ և արքայախնձոր
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ 1 հատ;
- 250 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 150 գր. արքայախնձոր
- մեկ նուռ;
- 100 մլ. ցածր յուղայնությամբ (3%) բնական յոգուրտ;
- աղ;
- աղացած սև պղպեղ;
- կանաչապատում.
Խոհարարության եղանակը.
- Կաղամբը կտրատված է շերտերով:
- Ձողիկներն ու արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մածուն, աղ և պղպեղ։
- Կրկին խառնել և զարդարել խոտաբույսերով:
Առողջ սննդակարգի հիմքը հավասարակշռված դիետան է,որոնցում շեշտը դրվում է ցածր կալորիականությամբ և ցածր յուղայնությամբ սննդի վրա: Նուռը լավ հավելում է հիմնական սննդակարգում՝ որպես վիտամինների աղբյուր։
Պետք է նկատի ունենալ, որ տարբեր մարդկանց օրգանիզմը կարող է տարբեր կերպ արձագանքել նռան կամ նռան հյութին։ Մրգերը մեկին հաճույք կպատճառեն, մյուսին՝ տհաճություն։
Նռան բոլոր մասերը պարունակում են օգտակար նյութեր։ Հնարավո՞ր է վերականգնվել նռնից: Նուռը արագացնում է նյութափոխանակությունը, եթե այն մի քիչ ավելացնեք աղցանի կամ այլ ուտեստի մեջ, ապա չպետք է անհանգստանաք, որ ամբողջ մթերքը կտեղավորվի ճարպային պաշարներում։
Ինչպես վիտամինների ցանկացած աղբյուր, այնպես էլ չափավոր քանակությամբ նուռը միայն օգուտ կբերի օրգանիզմին։
Չկան հստակ ապացույցներ քաշի կորստի վրա նռան արդյունավետ ազդեցության մասին։ Միայն միրգը չի նպաստում նիհարելուն, սակայն ճիշտ ընտրված սննդակարգի հետ համատեղ կարող է օգնել հասնել ցանկալի արդյունքի։
Ավանդական բժշկությունը բարձր է գնահատում նռան հյութի օգտակար հատկությունները և նրան օժտում իսկապես հրաշք, բուժիչ հատկություններով։ Եթե հանկարծ ընտանիքում ինչ-որ մեկը հիվանդանա, մենք միշտ փորձում ենք մի շիշ խմիչք գնել, որը ուժ կտա արագ ապաքինման համար։ Մեր ցանկությունը լիովին արդարացված է, քանի որ նռան հյութի օգուտներն ու վնասները ուսումնասիրել ու նկարագրել է իր գրվածքներում մեծ Հիպոկրատը։ Ժամանակակից գիտնականները գիտական հաստատում են գտել, որ նռան, բորդո գույնի վիտամինային խառնուրդն իսկապես առաջատար դիրք է զբաղեցնում բազմաթիվ մրգերի և հատապտուղների հյութերի մեջ։ Ի վերջո, դրա մեջ օգտակար վիտամինների և հանքանյութերի քանակը իսկապես տպավորիչ է. վիտամիններ A, C, PP, E, B վիտամիններ, ներառյալ ֆոլաթթու, կալիում, նատրիում, երկաթ, պղինձ, սելեն, ֆոսֆոր: Կիտրոնաթթվի պարունակությունը հաշվարկելիս ըմպելիքը գերազանցում է նույնիսկ կիտրոնի հյութին, և հակաօքսիդանտների քանակությունը Հոդվածում ընտրվել են հակաօքսիդանտների ամենաբարձր պարունակությամբ տասներկու մթերք: Ինչպես ավելացնել ձեր սննդակարգում ավելի շատ հակաօքսիդանտներ և ինչ ընտրել էժանից:այն երկրորդ տեղում է դնում այնպիսի հատապտուղներ, ինչպիսիք են լոռամիրգ Լոռամրգի օգտակար հատկությունները. Ի՞նչ հիվանդությունների դեպքում է օգնում այս հատապտուղը և ի՞նչ հակացուցումներ ունի։ Սառեցված և չորացրած լոռամիրգ և դրանցում առկա օգտակար նյութեր. Հետքի տարրերի, վիտամինների և սննդային արժեքի բաղադրությունը: , հապալաս Ինչն է օգտակար հապալասի համար: Դրա կազմը և վիտամինները, հապալասի հատապտուղների և տերևների օգտագործման ցուցումները և հակացուցումները: Օրգանիզմի համար օգտակար հատկություններ տարբեր հիվանդությունների դեպքում.և կանաչ թեյեր: Բայց հյութն ունի նաև որոշ հակացուցումներ, որոնց մասին չի կարելի մոռանալ։ Բայց նախ բացահայտենք, թե որքանով է օգտակար նռան հյութը օրգանիզմի համար։
Նռան հյութ - 10 օգտակար հատկություններ առողջության համար
-
Բարելավում է սրտի աշխատանքը
Նռան հյութի կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում սրտի աշխատանքի վրա։ Մաքրելով արյան անոթները խոլեստերինի նստվածքներից և օգնելով պահպանել դրանց ճկուն վիճակը՝ նռան հյութն ունի հակաաթերոգեն ազդեցություն, որի դեպքում սիրտը օպտիմալ կերպով մատակարարվում է արյունով, ինչը հնարավորություն է տալիս նվազեցնել աթերոսկլերոզի՝ գլխավոր «թշնամու» առաջացման հավանականությունը։ սրտի մկանների բնականոն գործունեության մասին. Բացի արյունատար անոթները մաքրելուց, ըմպելիքն ունի թեթև միզամուղ ազդեցություն, ինչի շնորհիվ միաժամանակ նվազեցնում է ճնշումը, ինչը կարևոր գործոն է սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։
-
Նորմալացնում է արյան ճնշումը
Սրտաբանները նռան թարմ քամած հյութն անվանում են «բնական ասպիրին»։ Այն իրավիճակում, երբ անհրաժեշտ ճնշման հաբերը ձեռքի տակ չեն, հացահատիկային միրգը կգա օգնության: Արյան ճնշումը նվազեցնելու ըմպելիքի կարողությունը դիտարկվել է մեկից ավելի ուսումնասիրությունների արդյունքում, որոնք ապացուցել են, որ դրա կանոնավոր օգտագործումը հիպերտոնիկ հիվանդներին հնարավորություն է տալիս առանց լրացուցիչ դեղամիջոցների կարգավորել արյան ճնշումը։ Այսպիսով, հիվանդությամբ տառապող մարդիկ, օրական մեկ բաժակ հյութ խմելով, նկատել են ճնշումը նորմալացնելու միտում։ Հյութի այս հատկությունը պայմանավորված է ֆենոլային և հակաօքսիդանտ միացությունների առկայությամբ, որոնք ունեն միզամուղ ազդեցություն և նպաստում են ճնշման արագ նվազմանը։
Իմանալով այս էֆեկտի մասին՝ որոշ տղամարդիկ խմիչքը համադրում են կոնյակի հետ։ Ահա թե ինչ չեք կարող անել. Առաջին րոպեներին ալկոհոլը, ընդլայնելով արյան անոթները, կնվազեցնի ճնշումը, բայց հետո դրանց կտրուկ նեղացում կլինի, և ազդեցությունը կլինի ճիշտ հակառակը։ Բժիշկները հիպերտոնիկ հիվանդներին խորհուրդ չեն տալիս համատեղել այս երկու արտադրանքը։
-
Օգնում է դիզենտերիային և փորլուծության դեպքում
Որպես կանոն, երբ կղանքը խանգարում է, բժիշկները կտրականապես արգելում են մրգային հյութերի օգտագործումը, որը կարող է լրացուցիչ լուծողական ազդեցություն ունենալ աղիքների վրա։ Սակայն այս կանոնը չի տարածվում նռան հյութի վրա։ Դրա ընդունումը ոչ միայն արգելված չէ, այլ ավելի շուտ խորհուրդ է տրվում բժիշկների կողմից լուծի դեպքում։ Իսկ ինչո՞ւ։ Խոսքը գնում է հետևյալի մասին.
Որ օրգանական թթուները, որոնք կազմում են ըմպելիքը, մեծացնում են մարսողական էական ֆերմենտների պարունակությունը և օգնում են նորմալացնել մարսողական գործընթացները.
Բացի այդ, պեկտինը կհեռացնի թունավոր նյութերը, որոնք կուտակվում են լուծի ժամանակ;
Տատինները, հենց նրանք են, որ պտուղներին տալիս են տտիպ համ, կօգնեն շտկել կղանքի հետևողականությունը.
Ահա այն հարցի պատասխանը, թե արդյո՞ք նռան հյութն օգտակար է աղիների խանգարման դեպքում. Ուտելուց առաջ կես բաժակ ըմպելիքը բուժիչ ազդեցություն կունենա ու կլուծի «անհարմար» խնդիրները։
-
Նռան հյութ՝ օգտակար հատկություններ տղամարդկանց համար
Հայտարարությունը, որ նռան հյութը կարող է բարելավել սերմնահեղուկի որակը և մեծացնել էրեկտիլ դիսֆունկցիա ունեցող տղամարդկանց սեռական ակտիվությունը, արվել է S.P. Forest հրատարակվել է International Journal of Male Impotence Research-ում: Հեղինակը պնդում է, որ նռան հյութը ազդում է ազոտի օքսիդի վրա, որը պատասխանատու է անոթների պատերի հարթ մկանների աշխատանքի համար։ Հյութի հակաօքսիդանտ բաղադրիչները մի քանի անգամ ուժեղացնում են կենսաբանական ազդեցությունը հարթ մկանային հյուսվածքի վրա, մեծացնում են արյան շրջանառությունը, բարելավում են սերմի որակը և երկարացնում տղամարդկանց ակտիվ ինտիմ տարիքը:
Ապրանքը ոչ միայն բարելավում է արյան շրջանառությունը, այլ նաև օգնում է տղամարդկանց հաղթահարել շագանակագեղձի ախտանիշները։ Եվ պարտադիր չէ դեղատնից գնել այնպիսի դեղատուփեր, որոնք խոստանում են խուսափել շագանակագեղձի հետ կապված անհանգստությունից, քանի որ նռան հյութը միանգամայն ընդունակ է պահպանել սեռական առողջությունը յուրաքանչյուր տղամարդու համար։
-
Օգնում է կառավարել անեմիան
Նռան հյութի օգտակար հատկությունները նրան օգնեցին մտնել այն ապրանքների ցանկը, որոնք կարող են բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինը։ Օրգանիզմում երկաթի պակասն ազդում է մեր օրգանիզմի վիճակի վրա՝ գլխացավեր, չոր մաշկ, գունատություն, մազաթափություն և եղունգների փխրունություն, այս ամենը անեմիայի դրսևորում է։ Նռան հյութը բժիշկները խիստ խորհուրդ են տալիս սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց։ Այն պարունակում է ասկորբինաթթու և հեշտությամբ մարսվող երկաթի տարրեր, տարրերի այս տանդեմն է, որն օգնում է բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։
-
Նռան հյութի օգտակար հատկությունները կանանց համար
Արևելքում կարծում են, որ բնությունը պտուղը ստեղծել է հատուկ մարդկության գեղեցիկ կեսի համար: Իրոք, կանանց շրջանում նրա ժողովրդականությունը արդարացված է: Հղիության ընթացքում այն օգնում է հաղթահարել տոքսիկոզի և անեմիայի դրսևորումները։ Ունենալով չափավոր միզամուղ հատկություն՝ այն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկը և վերացնում այտուցը։ Լինելով հիանալի իմունոստիմուլյատոր՝ այն աջակցում է ապագա մոր առողջությանը՝ պաշտպանելով նրան վիրուսներից և բակտերիաներից։
Հյութի մեջ ֆոլաթթվի առկայությունը օգտակար կլինի ինչպես հղի կնոջ, այնպես էլ նրա երեխայի համար, կալիումը կվերացնի հղիության հետ կապված ոտքերի ջղաձգության հավանականությունը։ Հետծննդյան շրջանում ըմպելիք ընդունող կանայք արագ վերականգնում են իրենց ուժն ու աշխատունակությունը։
-
Ամրացնում է իմունային համակարգը
Ունենալով հզոր հակաբակտերիալ և հակամանրէային ներուժ՝ նռան հյութը բարձրացնում է օրգանիզմի՝ վիրուսներին և բակտերիաներին դիմակայելու ունակությունը: Ի դեպ, երբեմն ցուրտը մեզ վրա է հասնում ու փչացնում մեր ծրագրերը, որպեսզի դա տեղի չունենա, ձեր ընտանիքի սննդակարգում ավելացրեք հարավային մրգի հյութը։ Անգինայի դեպքում նրանք կարող են ողողել կոկորդը, հոսող քթով, մի քանի կաթիլ կաթեցնել քթի մեջ։ Ըմպելիքն ունակ է «պայքարել» անգամ ստաֆիլոկոկային վարակի դեպքում։ Վիրուսային համաճարակների ժամանակ նման միջոցը կպաշտպանի սեզոնային քթից կամ գրիպով հիվանդանալու վտանգից: Խմիչքի ֆերմենտները որոշ չափով արագացնում են նյութափոխանակության գործընթացները և ակտիվորեն դիմակայում բորբոքային գործընթացներին։
-
Կարող է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը
Ըստ ամինաթթուների պարունակության, և մրգերում դրանք 15-ն են, նուռն աշխարհում աճող այլ մրգերի շարքում առաջին տեղն է զբաղեցնում։ Հակաօքսիդանտների, իզոֆլավոնոիդների, անտոցիանների բարձր պարունակությունը հնարավորություն է տալիս բարելավել գրեթե բոլոր օրգանների աշխատանքը և դիմակայել բազմաթիվ հիվանդությունների, այդ թվում՝ ուռուցքաբանական հիվանդությունների։ Բժիշկների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս հյութ ընդունել որպես քաղցկեղի դեմ կանխարգելիչ միջոց: Օհայոյի համալսարանի գիտնականները ըմպելիքի քիմիական բաղադրությունն ուսումնասիրելիս հաստատապես հայտարարեցին, որ արտադրանքը կարող է նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացումը, ինչպես նաև բարձրացնել քիմիաթերապիայի ընթացքում վիրահատված հիվանդների բուժման արդյունավետությունը: Գիտնականները ըմպելիքի «հրաշալի ազդեցությունը» բացատրում են պտղի բաղադրիչներով, որոնք արգելափակում են էստրոգենի սինթեզը, որը հրահրում է կրծքագեղձի ուռուցքներ։ Մասնագետները խստորեն խորհուրդ են տալիս բոլոր տարիքի կանանց սննդակարգ մտցնել հյութ:
-
Կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը
Շաքարային դիաբետով մարդիկ իրենց ճաշացանկի համար մթերքներն ընտրում են շատ ուշադիր՝ ուշադրություն դարձնելով մթերքների կալորիականությանը և գլիկեմիկ ինդեքսին։ Նռան հյութը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, որոնք կարող են պահպանել շաքարի կայուն մակարդակը։ Իսկ դրա կալորիականությունը չի գերազանցում 43 կկալը։ Ըմպելիքը կմաքրի արյան անոթները խոլեստերինի նստվածքներից, կավելացնի հեմոգլոբինը, կամրապնդի անոթների պատերը և կբարելավի արյան կազմը։ Բայց արժե նախապատվությունը տալ ոչ թե շշալցված նռան հյութին, այլ թարմ քամածին։ Հաճախ, բնական արտադրանքի քողի տակ, դարակներում են բուրավետիչների և ներկերի հավելումներով շշեր: Նման խմիչք ընտրելիս ուշադիր կարդացեք դրա բաղադրությունը։
-
Կիրառում կոսմետոլոգիայում
Տանը նռան հյութի հիման վրա կարող եք իրականացնել մի շարք կոսմետիկ պրոցեդուրաներ, քանի որ ըմպելիքի՝ նյութափոխանակության գործընթացները ակտիվացնելու և տոքսինները օրգանիզմից հեռացնելու ունակությունը օգտակար կլինի ինչպես դեմքի մաշկի, այնպես էլ մազերի համար։ Դիմակների կուրսը կօգնի թեթևացնել մաշկի բորբոքումները, հարթեցնել կնճիռները, ազատվել սև կետերից և կձգել դեմքի օվալը։ Նախքան կոսմետիկ ընթացակարգերը սկսելը, մի մոռացեք ալերգիկ ռեակցիաների թեստ անցկացնել:
Նռան հյութ - հակացուցումներ
Չնայած մի շարք առավելություններին՝ արտադրանքը ունի նաև օգտագործման հակացուցումներ։
Հյութը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել բարձր թթվայնությամբ, տասներկումատնյա աղիքի խոցով և պեպտիկ խոցով մարդկանց։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս արտադրանքն օգտագործել ոչ թե խտացված, այլ նոսրացված տեսքով՝ այն համադրելով հանքային ջրի, գազարի կամ խնձորի հյութի հետ։
Զգուշությամբ ներմուծեք այն փորկապության հակված մարդկանց սննդակարգում:
Ատամի էմալը չվնասելու համար հյութը խմում են ծղոտի միջոցով, եթե այն չկա, ապա բերանը անպայման ջրով ողողեք։
Ըստ հին հունական առասպելների՝ սիրո աստվածուհի Աֆրոդիտեն առաջինն էր, որ աճեցրեց անսովոր պտուղներով ծառ: Մինչ այժմ Հունաստանում երաշխավորի հյութը համարվում է սիրո խմիչք։
Թուրքիայում ըմպելիքը համարվում է ուժեղ աֆրոդիզիակ և մատուցվում է սուրճի տներում մեկ բաժակ սուրճի հետ միասին։
Հայաստանում սովորություն կա՝ հարսանեկան խնջույքի ժամանակ հարսը պետք է նետի միրգը և կոտրի։ Կտրվող հատիկների թիվը ցույց կտա, թե քանի երեխա կունենա զույգը:
Նռան պատկերը զարդարում է Իսպանիայի և Անդալուսիայի հերալդիկ նշանները:
Գինեսի ռեկորդների գրքում Չինաստանում աճեցված միրգը նշված է, իսկապես հսկայական, դրա տրամագիծը գրեթե 50 սմ է, մինչդեռ սովորական մրգերը հասնում են միջինը 18 սմ-ի:
Պտղի ներսում կարող է պարունակվել 300-ից 900 հյութալի հատիկներ։
Մի շտապեք դեն նետել կեղևն ու նռան միջնապատերը, դրանք կարելի է չորացնել և ավելացնել թեյի մեջ։