Ծովային ջրիմուռներից խավիարի արտադրության մասին. Ցուլֆինչ աղցան ջրիմուռներով խավիարով Ինչպես է պատրաստվում ջրիմուռի խավիարը
Ծովային ջրիմուռների խավիար՝ լավ, թե վատ:
Այս ապրանքը վաղուց համարվում է նրբություն, և ոչ բոլորը կարող են այն գնել: Սակայն վերջերս խանութների դարակներում նորույթ է հայտնվել՝ խավիար, բայց ոչ ձուկ, այլ պատրաստված է ջրիմուռներից։ Արտաքինով և համով այն դժվար է տարբերել իրականից, ուստի այն շատ տարածված է։
Քանի որ այս խավիարի հատկությունները դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չեն, այսօր շատ բանավեճեր են ծավալվում դրա օգուտների և վնասների մասին։ Ինչ-որ մեկը պնդում է, որ դրա մեջ օգտակար ոչինչ չկա, իսկ ինչ-որ մեկը, որ արտադրանքը միայն օգուտ կբերի մարմնին: Ո՞վ է ճիշտ:
Այսպիսով, միեւնույն է, արժե՞ այն ներառել սննդակարգում, թե՞ ոչ։ Վաճառքում այն կարող եք գտնել ալգին խավիար անունով։ Ինչո՞ւ։ Այս անունը պայմանավորված է իր կազմով, քանի որ արտադրանքը պատրաստված է նատրիումի ալգինատից: Մի վախեցեք, այս նյութը բացարձակապես բնական է, այն պարունակվում է ջրիմուռների մեջ։
Եկեք նախ խոսենք արտադրանքի դրական և բացասական կողմերի մասին:Ջրիմուռի խավիարը պարունակում է մեծ քանակությամբ յոդ, որն այնքան անհրաժեշտ է մարդուն։ Այն պարունակում է նաև բրոմ, այս նյութը յոդի հետ միասին կարևոր դեր է խաղում վահանաձև գեղձի աշխատանքի մեջ։
Խավիարի մեջ կան մի քանի թթուներ, ամենաարժեքավորներից մեկը ալգինիկն է։ Այն ոչ միայն երիտասարդացնում և կանխում է ուռուցքաբանությունը, այլև բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը։ Ապրանքը նաև պաշտպանում է օրգանիզմը արտաքին գործոններից, հեռացնում է տոքսինները և կանխում քաղցկեղը։
Ջրիմուռի խավիարի օգտակար հատկությունները առողջության համար.
- Պաշտպանում է տոքսիններից, ճառագայթումից
- Կանխում է քաղցկեղը և այլ վտանգավոր հիվանդությունները
- Ծերացման կանխարգելում
- Բարձրացնում է իմունիտետը
- Ամրացնում է սիրտը և արյան անոթները
- Օգտագործվում է քիմիաթերապիայից հետո վերականգնման համար
- Մաքրում է լյարդը և աղեստամոքսային տրակտը
- Բարձրացնում է տղամարդու ուժը
- Պաշտպանում է վիրուսների ազդեցությունից
- Հանգստացնում է նյարդերը
- Նվազեցնում է վատ խոլեստերինը
Եթե կարծում եք, որ ամիսը մեկ անգամ կամ նույնիսկ ավելի քիչ խավիար ուտելով՝ կկարողանաք պաշտպանել ձեր օրգանիզմը, ապա դա սխալ է։ Ճապոնացի գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ իրականում արտադրանքը կարող է բուժել և պաշտպանել միայն այն կանոնավոր օգտագործման դեպքում՝ շաբաթական առնվազն 2-3 անգամ ողջամիտ քանակությամբ երկար ժամանակ:
Ինչպես տեսնում եք, ջրիմուռների խավիարը շատ արժեքավոր և սննդարար արտադրանք է:Եթե այն հնարավորինս հաճախ օգտագործեք, կնկատեք, որ ավելի հազվադեպ եք հիվանդանում և լավ եք զգում։
Բայց ինչ վերաբերում է ջրիմուռների խավիարի վնասին:Ինչպես ցանկացած ապրանք, այն պետք է սպառվի չափավոր քանակությամբ։ Եթե դուք չափից շատ խավիար եք ուտում, ամեն ինչ կարող է ավարտվել փորլուծությամբ, սրտխառնոցով և մաշկի վրա ցանով: Բայց եթե դուք խելամտորեն օգտագործեք այն, դա տեղի չի ունենա:
Բացի այդ, արտադրանքը չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր ալերգիկ են ջրիմուռների նկատմամբ, օրգանիզմում յոդի մակարդակը բարձրանում է։ Բժիշկները նաև արգելում են խավիար ուտել այն մարդկանց, ովքեր ունեն հորմոնալ անհավասարակշռություն և վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ։
Խնդիրն այն է, որ խավիար արտադրող շատ արտադրողներ սկսում են խաբել և ալգին խավիարը որակել որպես թանկարժեք ձկան խավիար: Առողջության համար սա վտանգ չկա, բայց ձեր դրամապանակի համար՝ կա։ Դուք մի քանի հարյուր անգամ ավելի կվճարեք ջրիմուռների էժան խավիարի համար։ Ուստի խորհուրդ ենք տալիս ձկնամթերք գնել վստահելի վայրերից։ 
Որքա՞ն օգտագործել ջրիմուռների խավիարը:
Քանի որ արտադրանքը բավականին խտացված է և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այն պետք է օգտագործել օրական 50 գրամից ոչ ավելի։ Խավիարի կալորիականությունը ցածր է, ուստի նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են վայելել դրա համը։ 100 գրամ արտադրանքի մեջ՝ մոտ 10 կալորիա։
Կանանց առցանց ամսագիր Delafe.ru
Ծովային արհեստական խավիարը գնալով ավելի տարածված է դառնում մեր երկրի բնակչության շրջանում։ Դա պայմանավորված է, առաջին հերթին, բնական խավիարի համեմատ նման խավիարի ցածր գնով։ Խանութների դարակներում ամենահաճախակի հյուրերն են ընդօրինակված ջրիմուռների խավիարը և սպիտակուցային խավիարը:
Բայց արդյո՞ք այն ապրանքը, որը փոխարինում է հայտնի ռուսական դելիկատեսին, իսկապես այդքան լավն է: Ի՞նչ է թաքցնում արհեստական խավիարն իր անվան հետևում.
- Սպիտակուցային խավիարը պատրաստվում է սպիտակուցային հիմքի վրա (ժելատին, ձու կամ կաթ)՝ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ։ Արտաքինից նմանակված խավիարը շատ նման է իրականին և երբեմն նույնիսկ ավելի գրավիչ է թվում, քան բնական արտադրանքը:
- Ծովային ջրիմուռների խավիարն արտադրվում է ագարից, ագարոիդից և ալգինատային ջրիմուռներից ստացված նյութերի հիման վրա՝ սաղմոնի կամ թառափի ճարպերի ավելացմամբ։ Օգտագործվում է նաև ծովի աղ, ձկան մսի կտորներ և այլ բաղադրիչներ։ Համային առումով այս մթերքը էականորեն տարբերվում է բնական խավիարից (դա պայմանավորված է ջրիմուռների խավիարի պատրաստման եղանակով. ջրիմուռի ժելեը ձևավորվում է ձվերի մեջ: Արհեստական ձվերը միատարր են և, հետևաբար, չեն պայթում), սակայն դրա առավելությունները. արհեստական խավիարի տեսակը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան սպիտակուցային արտադրանքը:
Ծովային խավիարի առավելությունները
Ջրիմուռներն ունեն յուրահատուկ կենսաքիմիական բաղադրություն՝ ներառյալ յոդի նման կարևոր հետքի տարրի պակասը փոխհատուցելու կարողությունը: Ծովային ջրիմուռների խավիարն ունի նաև մի շարք այլ հատկություններ, որոնք օգուտ են բերում մեր առողջությանը:
Նրանց մեջ:
- Իմունոստիմուլյատոր գործողություն. Սա նշանակում է, որ ջրիմուռների խավիարի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է խուսափել սուր հիվանդություններից և ալերգիկ ռեակցիաներից, բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը։ Նշվում է նաև, որ այս մթերքը կանխում է քաղցկեղի առաջացումը։
- Մարմնի կանխարգելում և մաքրում ռադիոակտիվ տարրերից և ծանր մետաղներից:
- Արյան խոլեստերինի մակարդակի իջեցում.
- Նյութափոխանակության բարելավում.
- Լյարդից տոքսինների հեռացում.
Դուք կարող եք մեծ քանակությամբ ուտել ջրիմուռի խավիար, քանի որ դրա կալորիականությունը չափազանց ցածր է՝ 10 կկալ 100 գրամի դիմաց:
Ջրիմուռի խավիարի վնասը
Չնայած ջրիմուռների խավիարի բոլոր ակնհայտ օգտակարությանը, այն կարող է նաև վնասել մարդու առողջությանը: Խավիարի բաղադրությունը գնելուց առաջ պարտադիր է ստուգել այն, քանի որ անբարեխիղճ արտադրողները կարող են արտադրանք պատրաստել՝ օգտագործելով արհեստական ներկանյութեր։ Այս նյութերի վնասը կարող է շատ տարբեր լինել, ուստի այս խնդրի լավագույն լուծումը այն արտադրողներին շրջանցելն է, որոնց ծովային արհեստական խավիարը որակի երաշխիք չունի:
Զուտ քաշը՝ 450 գր.
Քանակը մեկ փաթեթում՝ 8 հատ:
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր
Զուտ քաշը՝ 100 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր
Զուտ քաշը՝ 113 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև
Զուտ քաշը՝ 450 գր.
Քանակը մեկ փաթեթում՝ 8 հատ:
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև
Զուտ քաշը՝ 100 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև
Զուտ քաշը՝ 113 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 20 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր
Զուտ քաշը՝ 250 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 24 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «ռուսական» կարմիր
պայթող ձվերը
Զուտ քաշը՝ 100 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 20 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև
Զուտ քաշը՝ 250 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 24 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 8 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +18° С
Խավիար «ռուսական» սև
պայթող ձվերը
Զուտ քաշը՝ 100 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 48 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «ռուսական» սև
պայթող ձվերը
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «ռուսական» կարմիր
պայթող ձվերը
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» սև բանկա
Զուտ քաշը՝ 120 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 24 հատ։
Ժամկետը՝ 10 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +8° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր բանկա
Զուտ քաշը՝ 120 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 24 հատ։
Ժամկետը՝ 10 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +8° С
Զուտ քաշը՝ 150 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 25 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Seafood» սև դոյ-փաթեթ
Զուտ քաշը՝ 150 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 25 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Խավիար «Ծովամթերք» կարմիր դոյ-փաթեթ
Զուտ քաշը՝ 120 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 25 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +12° С
Ընդօրինակված կարմիր խավիար ծովային ջրիմուռից «Gifts of the Sea» կրեմով բուսական յուղերի վրա «Original»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Ծովից առողջության համար»
Սև խավիարի նմանակված ջրիմուռից «Ծովային նվերներ» կրեմով բուսական յուղերի վրա «Օրիգինալ»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Կապելինի կրեմ-խավիար «Ծովամթերք»
Բուսական յուղերի վրա նմանակված ջրիմուռներից «Սերուցքային»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Կապելինի կրեմ-խավիար «Ծովամթերք»
Բուսական յուղերի վրա կրեմով նմանակված ջրիմուռներից՝ ապխտած սաղմոնի համով։
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Խորտիկ «Ազով» կրեմ-խավիար
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Ծովից առողջության համար»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա կարմիր խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Օրիգինալ»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա կարմիր խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Խորտիկ «Ազով» կրեմ-խավիար
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Ծովից առողջության համար»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա սև խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Օրիգինալ»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա սև խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ բուսական յուղերի վրա՝ կապելին խավիարի իմիտացիայով
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +4° С
Կրեմ բուսական յուղերի վրա՝ ապխտած սաղմոնի համով, կապելին խավիարի իմիտացիայով
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 12 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +4° С
Capelin խավիար ծովային ջրիմուռից նմանակված սերուցքով բուսական յուղերի վրա «Creamy»
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +4° С
Նմանակված ջրիմուռների կապելին խավիար՝ բուսական յուղի կրեմով՝ ապխտած սաղմոնի համով
Զուտ քաշը՝ 180 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +2° +4° С
Կարմիր խավիար «Ծովի ուժը»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Սև խավիար «Ծովի ուժը»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Power of the Sea»
Բուսական յուղերի վրա կարմիր խավիարով ջրիմուռից «Power of the Sea»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Power of the Sea»
Բուսական յուղերի վրա սև խավիարով ջրիմուռից «Power of the Sea»
Զուտ քաշը՝ 200 գ։
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ 0° +4° С
Խավիար «Power of the Sea» կարմիր
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Խավիար «Power of the Sea» սև
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Power of the Sea»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա կարմիր խավիարով ջրիմուռից «Power of the Sea»
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Power of the Sea»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա կարմիր խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Կրեմ-խավիար «Power of the Sea»
Կրեմ բուսական յուղերի վրա պիկե խավիարով ջրիմուռից «Sea Gifts»
Զուտ քաշը՝ 200 գր.
Փաթեթի քանակը՝ 16 հատ։
Պահպանման ժամկետը՝ 6 ամիս։
Պահպանման պայմանները՝ +0° +4° С
Խավիարը կարող եք համտեսել ոչ միայն տոն օրերին. ապրանքը հասանելի է դարձել, և յուրաքանչյուր գուրման հնարավորություն ունի գնելու նախկինում անհասանելի ապրանքներ: Իրավիճակը շուկայում փոխվել է, և այժմ խավիար արտադրողը առաջարկում է նեղ շրջանակներում տարածված դելիկատեսի նոր տեսակներ՝ խավիարի իմիտացիոն տեսքով:
Ինչպե՞ս նա հայտնվեց:
Սպիտակուցային խավիար - ավելի վաղ արտադրանքը նման անուն ուներ - հայտնվել է ԽՍՀՄ-ում: Նման խավիարը հասանելի էր, և, հետևաբար, պահանջարկ խորհրդային քաղաքացիների շրջանում: Այն պատրաստվում էր ձվի սպիտակուցից, սոուսից և ներկից։
Զանգվածն իջեցնում էին տաքացրած յուղի կամ ջրայուղային էմուլսիայի մեջ։ Ջերմության ազդեցության տակ սպիտակուցը մակարդվել է՝ կազմելով խավիարի նմանվող խիտ գնդիկ։ Արտադրանքը պաստերիզացվել է. պահպանման ժամկետը մեծացել է: Ներկանյութերի օգնությամբ գնդիկներին գույն են տվել։
Արտաքինով նմանության հասնելով՝ խորհրդային տեխնոլոգները սխալվեցին ճաշակի հետ։ Իրական խավիարը և դրա նմանակումը մեծապես տարբերվում էին համային հատկանիշներով։ Բայց ժամանակի ընթացքում իրավիճակը փոխվել է, ի հայտ են եկել նոր տեխնոլոգիաներ, հասանելի են դարձել հումքի վերամշակման ժամանակակից մեթոդները։ Այսօր հատկապես հայտնի է ջրիմուռների խավիարը:
Ինչպիսի՞ն է նա:
Արհեստական խավիարը լավ այլընտրանք է բնական արտադրանքին. կան մի քանի տեսակներ (կախված արտադրության տեխնոլոգիայից).
- - Ժելատին: Այն հիմնված է սպիտակուցների (կաթ, սոյա) և ժելատինի խառնուրդի վրա։ Երբ տաքանում են, սպիտակուցները ծալվում են «ձվի», որից հետո դրանց մեջ ներարկվում է բուսական յուղ։ Ժելատինը դրանք դարձնում է առաձգական, պահպանում է գնդաձև ձևը։ Ձկան համը ձեռք է բերվում մանրացված ծովատառեխով;
- -Ծովային ջրիմուռներից: Արտադրանքը ստեղծվում է ջրիմուռների՝ ագար-ագարի հիման վրա, որոնք հայտնի են իրենց օգտակար հատկություններով։ Դելիկատեսի բաղադրությունը պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են ձկան յուղը, յոդը, օմեգա-3-ը։ Որպեսզի սև կամ կարմիր խավիարը ձեռք բերի ցանկալի գույն և երանգ, արտադրողը օգտագործում է բնական ներկեր՝ բուսական փայտածուխ, բուսական հյութեր։
Որո՞նք են սպիտակուցային խավիարի առավելությունները:
- - Հասանելիություն. Յուրաքանչյուր ոք, ով որոշել է համտեսել հետաքրքիր դելիկատես, կարող է գնել խավիար։ Արտադրանքի իմիտացիայի արժեքը մի քանի անգամ ցածր է բնական խավիարի գնից։ Հասանելիությունը միայն փողի առումով չէ. Կարմիր կամ սև թառափի կամ սաղմոնի խավիար ստանալու համար անհրաժեշտ է ձուկ։ Այն բուծվում և որսվում է հատուկ կանոններով, ինչը հանգեցնում է հումքի սահմանափակման։ քանի որ նմանակվածը պատրաստված է մատչելի և հայտնի ապրանքներից.
- - Ցածր կալորիականությամբ: Որպես հիմք օգտագործվող ագար-ագարի (ծովային ջրիմուռների էքստրակտ) բաղադրության մեջ առկա լինելու պատճառով խավիարին տրվում է բնօրինակին նման կառուցվածք և խտություն։ Եվ նման բաղադրիչը տասնապատիկ նվազեցնում է արտադրանքի կալորիականությունը.
- - Բնականություն. Ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս պարզեցնել ուտեստի պատրաստման գործընթացը, նվազեցնել ապրանքների արտադրության բյուջեն՝ նվազեցնելով հումքի ինքնարժեքը։ Այնուամենայնիվ, էժան բաղադրիչները միշտ չէ, որ վատն են: Ընդօրինակված խավիարի համար օգտագործվում են բնական մթերքներ, այդ թվում՝ բուսական ներկանյութեր, որոնք վնասակար չեն առողջությանը, այլ ընդհակառակը պարունակում են օգտակար նյութեր՝ ձկան յուղ, օմեգա-3 և այլն։
Առաջարկ Գրինադինիից
Greenadini-ից կարող եք մեծածախ գնել սև կամ կարմիր, հատիկավոր կամ կրեմի խավիար: Եթե դուք որոշում եք գնել նմանակված արտադրանք, դուք պետք է վստահ լինեք և՛ արտադրողի, և՛ ապրանքի մատակարարի վրա: Դելիկատեսի որակը որոշում է, թե որքանով է նրա համը, հոտը, գույնը մոտ բնական խավիարին։
Խավիարի մեծածախ վաճառքը ապրանքի կարիքը բավարարելու, կազմակերպչական խնդիրները նվազեցնելու և գումար խնայելու լավագույն միջոցն է:
Բարի երեկո, իմ սիրելի ընթերցողներ: Այսօր ես ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել օրիգինալ վարունգի աղցան մեկ շատ անսովոր բաղադրիչով՝ սև ջրիմուռի խավիարով։ Հանկարծ? Հետաքրքի՞ր է: Ապա կարդացեք բաղադրատոմսը:
Օրիգինալ վարունգի աղցան ջրիմուռներով խավիարով
Առաջին անգամ Ղրիմում հանգստանալու ժամանակ հանդիպեցի ջրիմուռի խավիարին: Վաճառքում կար սև, կարմիր և նույնիսկ էկզոտիկ կանաչ խավիար։ Մենք փորձեցինք յուրաքանչյուրը և մեզ դուր եկավ: Առավոտյան հաճույքով սենդվիչներ կերանք։ Պետք է ասեմ, որ ջրիմուռների խավիարն ավելի համեղ է և շատ ավելի առողջարար, քան նմանակված սպիտակուցային խավիարը։ Իր բաղադրության մեջ այն պարունակում է բնական յոդ, արծաթ և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր։ Արտադրողները նշում են, որ նման խավիարի օգտագործումը բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը։
Վարունգի օրիգինալ աղցանի պատրաստում
Բաղադրությունը:
- Թարմ վարունգ - 2 հատ
- Ծովային ջրիմուռի սև խավիար - 120 գ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Ձու - 3 հատ
- Հազարի տերեւներ - 200 գ
- Բնական մածուն - 150 գ
Խոհարարություն:
- Ձու եփել պինդ եփած, սառը, կեղևավորել, կտրատել խորանարդի կամ քերել խոշոր քերիչով։
- Կտոր խեցգետնի ձողիկներ .
- Թարմը կտրեք խորանարդի կամ կես օղակների մեջ վարունգ .
- Մանր կտրատած լվացված տերևները գազար .
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել սևը խավիար ջրիմուռներից:
- Լրացրեք բնական մածուն .
Ծովային խավիարն այնքան աղի չէ, որքան բնական խավիարը։ Բացի այդ, դրա աղիության աստիճանը կարող է կախված լինել արտադրողից: Հետևաբար, պատրաստելով աղցան, փորձեք այն։ Այն կարող է անհրաժեշտ լինել աղով:
Աղցանը շատ թեթև է։ Դուք կարող եք այն պատրաստել հենց այնպես՝ որպես խորտիկ, կամ կարող եք մատուցել հյուրերին՝ թող գուշակեն, թե ինչից է այն պատրաստված։
Այստեղ մենք ունենք այսպիսի օրիգինալ վարունգի աղցան արտասովոր խավիարով: Ինչպես եք սիրում այս բաղադրատոմսը: Երբևէ փորձե՞լ եք ծովային ջրիմուռներից պատրաստված խավիար: Խնդրում ենք գրել մեկնաբանություններում։
Նույն հոդվածում նկարագրված է ջրիմուռների առողջության օգուտները . Այս ամենն անուղղակիորեն վերաբերում է ջրիմուռներից ստեղծված խավիարին (միևնույն է լամինարիա):
Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ համեղ և օրիգինալ բաղադրատոմսին:
Դուք կարող եք տեսնել բոլոր հոդվածները կայքում.
Հուսով եմ կրկին կտեսնեմ ձեզ իմ բլոգի «» էջերում:
Ծովային խավիարով վարունգի օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսը ձեզ է ներկայացրել Քսենիա Դրուժկովան
● Բուսական յուղով բուսական աղցան
Ողջույններ, «Նշում ընտանիքին» կայքի հարգելի ընթերցողներ: Երեկ ընթրիքի համար ինձ հարկավոր էր արագ պատրաստել թեթև բանջարեղենային աղցան: Եվ հետո ես հիշեցի հայտնի մեկի խոսքերը ...
Ցանկացած տոնակատարություն դժվար է պատկերացնել առանց որոշ սենդվիչների: Նման նախուտեստը միշտ պահանջված է և ուտվում է առաջիններից։ Վերջերս աղջիկս ծննդյան օր ուներ, և ես որոշեցի սփրեդին փորձել ավելացնել ծովային խավիար: Ասեմ, որ շատ համեղ ու անսովոր ստացվեց։ Սպրեդի հիմքը հալած պանիրն ու եփած ձուն էին, իսկ ֆրանսիական մանանեխն ավելացրել էր համեմունք։
Այսպիսով, պատրաստում ենք սենդվիչներ ջրիմուռի խավիարով և ծովատառեխով...
Հալած պանիրը լցնել ամանի մեջ և պատառաքաղով լավ հունցել, ավելացնել մեկ թեյի գդալ ֆրանսիական մանանեխ։ Կարելի է աղել, բայց մի մոռացեք, որ պանիրը կարող է աղի լինել։
Եփած ձուն քերել, սամիթը մանրացնել։ Միավորել դրանք պանրի զանգվածի հետ։
Ավելացնել ջրիմուռի խավիար: Խառնել։
Պատրաստի խառնուրդով քսում ենք հացի կտորները։
Ծովատառեխի ֆիլեը ձեր ճաշակի չափերով կտրատեք։ Հացի վրա շարել ծովատառեխը, ավելացնել նաև մի կտոր թարմ վարունգ և մի ճյուղ սամիթ։ Տոնական սեղանին մատուցեք համեղ սենդվիչներ ծովային խավիարով և ծովատառեխով։