Դանդելիոնի ջեմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս 300 հատ. Dandelion բլանկներ՝ ջեմ և աղցաններ (լուսանկարով): Շաքարավազի ջեմ պատրաստելու սառը եղանակ

Շատերին է հետաքրքրում խատուտիկի մուրաբայի պատրաստման բաղադրատոմսը, սակայն քչերը գիտեն վնասի բացակայության և այն օգուտների մասին, որոնք այն ունի մարդու մարմնի վրա։ Հետաքրքիր է, որ արտաքուստ նրբագեղությունը նման է արևին, ըստ ճաշակի՝ մոտ մեղրին։ Բուժիչ հատկությունները իմունային համակարգի բարելավումն են, որն օգնում է գոյատևել ամենաուժեղ սառնամանիքները՝ առանց դեպրեսիայի և մրսածության։

100 գ համեղ աղանդերի համար դուք ունեք.

• 1 գ սպիտակուցներ;
• 49 գ ածխաջրեր;
• 192 կկալ;
• 3 գ դիետիկ մանրաթել;
• 0,15 գ ճարպ:

Ինչ վերաբերում է հանքային բաղադրությանը, ապա այն պարունակում է երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, մանգան և ցինկ։ Նուրբը հարուստ է նաև պղնձով, յոդով և կալցիումով։

Ջեմի օգտագործմամբ օրգանիզմ է մտնում մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, տոկոֆերոլ, ասկորբին և պանտոտենաթթու, թիամին և ռիբոֆլավին։

Օգտակար հատկություններ

Արժե նաև ավելացնել, որ խտուտիկի մուրաբան բուժում է լյարդի հիվանդությունները՝ վերականգնելով օրգանը բջջային մակարդակում։

Օգտակար է քաղցր ուտեստ ուտել այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է նվազեցնեն ստամոքսահյութի թթվայնությունը։ Նուրբը խորհուրդ է տրվում ավելացնել սննդակարգում գաստրիտ ախտորոշված ​​հիվանդների համար։

Եթե ​​լեղու արտազատման հետ կապված խնդիրներ կան կամ լեղապարկի դեֆորմացիան ակնհայտ է, ապա արժե օգտագործել մուրաբա, որը մեղմ ազդեցություն կունենա՝ աստիճանաբար հեռացնելով լեղին։

Լավ է և օգտակար միջոց օգտագործել միզապարկի վարակիչ և բորբոքային հիվանդությունների դեպքում։ Այն արդյունավետ կլինի նաև մարսողական համակարգի անսարքության դեպքում, որի պատճառ է դարձել E. coli-ն։ Հետաքրքիր է, որ մուրաբա պետք է ավելացվի այն մարդկանց սննդակարգում, ովքեր աշխատում են օրգանիզմի համար վնասակար նյութերով։ Բույսն օգնում է վերացնել տոքսիններն ու թույները։

Իր հակաօքսիդանտ հատկությունների շնորհիվ նրբագեղությունն օգնում է բարելավել մաշկի վիճակը, դանդաղեցնել ծերացումը և կանխել ուռուցքաբանական պրոցեսները։

Ծաղկի նրբության առավելությունը կայանում է նաև նրանում, որ այն օգնում է բուժել մրսածությունը և բրոնխիտը, հոդատապը և արթրիտը: Իր արտաքին տեսքով պայծառ ու արևանման մուրաբան հանգստացնում է և դրականորեն ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել անքնության, սթրեսի և նևրոզների դեպքում։

Ինչի՞ հետ է լավ աշխատում ապրանքը:

խտուտիկի ջեմ

Աղանդերի օգուտները գրեթե կրկնապատկվում են, երբ համադրվում են ճիշտ սննդի հետ: Մրսածության դեպքում ավելի լավ է այն ուտել կիտրոնով և մեղրով։ Սթրեսը թոթափելու և նյարդերը հանգստացնելու համար քաղցրությունը զուգակցվում է երիցուկի կամ անանուխի թուրմի հետ։ Հարմար է նաև բերգամոտով թույլ թեյը։

Կիտրոնով

Հետաքրքիր է, որ որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են ցիտրուսային մրգեր, մասնավորապես կիտրոն: Աղանդերը գրավում է թեթև թթվայնությամբ և իդեալական է համարվում նրանց համար, ովքեր շատ քաղցր չեն սիրում։ Ավելին, այն օգուտներ է տալիս մարմնին, օրինակ.

• վերացնում է բորբոքումը մաշկի վրա;
• մեծացնում է ախորժակը;
• թեթևացնում է այտուցը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• մաքրում է մարմինը;
• լրացնում է վիտամին C-ն:

Դուք պետք է զգույշ լինեք արտադրանքի հետ, եթե բժիշկը ախտորոշել է ստամոքսի թթվայնության բարձրացում:

Հակացուցումներ

Կարևոր է, որ ապրանքը պատրաստվի ինքնուրույն՝ նախապես հավաքված ծաղիկներից։ Պետք է վստահ լինել, որ բույսերը աճել են էկոլոգիապես մաքուր տարածքում և չեն պարունակում վնասակար ռադիկալներ։ Ջեմ պատրաստելու համար ավելի լավ է չօգտագործել ծաղկաբույլեր, որոնք աճել են բազմահարկ շենքերի մոտ կամ մայրուղիների երկայնքով։

Որպես կանոն, պատրաստի արտադրանքը ալերգիա չի առաջացնում։ Բայց չափից ավելի օգտագործման դեպքում դեմքին կարող են բշտիկներ առաջանալ։ Չպետք է դեսերտ ուտել, եթե յոդի նկատմամբ զգայունություն ունեք։ Հակացուցումների թվում են քարերը լեղապարկում։ Հակառակ դեպքում, քաղցրությունը չի վնասում մարմնին, հատկապես, եթե դրանք փոքր չափաբաժիններով հյուրասիրեք:

Դանդելիոնի ջեմ հղիության ընթացքում

• վիտամինների և հանքանյութերի համալրում;
• մաշկի վիճակի բարելավում և այտուցի հեռացում;
• սառը պաշտպանություն;
• իմունային համակարգի ամրապնդում;
• մաքրում թափոններից և տոքսիններից.

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամեն օր ուտել ոչ ավելի, քան մեկ ծավալով մուրաբա։ Լավագույն տարբերակը– որպես թեյի հավելում:

Ծաղիկների հավաքածու

Dandelions

Որպեսզի պատրաստի աղանդերը հնարավորինս օգտակար լինի, կարևոր է հումքը ճիշտ պատրաստել։ Դա անելու համար ավելի լավ է գնալ երկիր կամ քաղաքից դուրս, ինչպես նաև հետևել հետևյալ խորհուրդներին.

• Խոհարարության համար հարմար են երկամյա բույսերը, որոնք ունեն առավել շահավետ ազդեցություն. ծաղիկներն ունեն զանգվածային կոճղարմատ և ավելի մեծ տեսք ունեն, քան մնացածը;
• օգտագործել մեծ ծաղկաբույլեր;
• պոկել ծաղկաբույլերը առանց մուգ ծաղկաթերթերի;
• կտրեք ծաղիկները գլխարկի տակ:

Բաղադրատոմսեր

Տնային տնտեսուհիները խատուտիկի մուրաբա պատրաստելու համար օգտագործում են տարբեր բաղադրատոմսեր, քանի որ այն օգտակար է, բայց ոչ վնասակար։ Ստորև ներկայացնում ենք պարզ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք պատրաստել անհավանական բուժիչ նրբություն։

քաղցր օշարակ

Նման աղանդեր պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել հետևյալ քայլերին.

• վերցրեք 400 ծաղիկ, 500 մլ ջուր և 1,5 կգ հատիկավոր շաքար;
• լվանալ ծաղկաբույլերը, չորացնել և դնել կաթսայի մեջ;
• լցնել ջրի մեջ և եռացնել;
• եփել երկու րոպե, ապա արգանակը քամել մեկ այլ տարայի մեջ;
• դեն նետեք ծաղկաբույլերը, իսկ արգանակի մեջ ավելացնել շաքարավազ և եփել 9 րոպե, անպայման հեռացնել փրփուրը;
• Պատրաստի օշարակը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

հաստ ջեմ

Լվանալ և կտրատել 350 դեղին ծաղկաբույլ: Մանրացված զանգվածը լցնել 600 մլ ջուր, եփել մոտ քսան րոպե։ Լցնել 1,3 կգ շաքարավազ, եփել եւս 7 րոպե։ Տաք զանգվածը լցնել տարաների մեջ։

Կիտրոնի ջեմ

Բաղադրատոմսը. 300 գրամ կիտրոնի համար լցրեք 400 ծաղիկ, 500 մլ ջուր և 1,5 կգ շաքարավազ։

Խոհարարության գործընթացը.

• լվացած ծաղկաբույլերը լցնել սառը ջրով, մի կողմ դնել 7-8 ժամ;
• հումքը քամել, լցնել 500 մլ ջուր, եռացնել և դանդաղ եփել 15 րոպե;
• կիտրոնները կեղևով կտրատել, լցնել արգանակի մեջ և եռացնել 3 րոպե;
• հեռացնել կրակից և մեկ օր թողնել սառը վիճակում;
• ավելացնել շաքարավազ;
• եփել մոտ 15 րոպե, սառը; կրկնել երեք անգամ:

Բաղադրատոմսերը կարող են ճշգրտվել ըստ ձեր նախասիրությունների: Օրինակ, երբեմն զանգվածը լրացվում է հաղարջի տերեւներով, դարչինով կամ նարինջով։ Ծաղկաբույլերը կարելի է և՛ հեռացնել, և՛ թողնել դեղին զանգվածի մեջ։

Դանդելիոնի մուրաբա կարելի է մատուցել ոչ միայն թեյի հետ։ Այն հիանալի ներծծում է թխվածքաբլիթների և տորթերի համար, քաղցր սոուս՝ բլիթների, բլիթների և շոռակարկանդակների համար:

Բաղադրիչներ

Դանդելի ծաղկի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հատիկավոր շաքար - 600 գ;
• ջուր - 0,5 լիտր;
• dandelions - 350 հատ;
• մեկ կիտրոնի հյութ (ավելացնել ըստ ճաշակի)

Ինչպես պատրաստել դանդելիոնի ջեմ. Բաղադրատոմսը

Ինչպես ցանկացած ծաղիկ, դուք նույնպես պետք է խատուտիկներ հավաքեք վաղ առավոտյան, երբ նրանք շատ ծաղկափոշի ունեն, և ծաղիկները լիովին բացված են: Չկարծեք, որ 350 կտոր հավաքելը անհնարին խնդիր է։ Ինձանից տևեց մոտ 15 րոպե, այնուամենայնիվ, շուրջը շատ ծաղիկներ կային: Ես պոկեցի միայն ծաղիկներն իրենք՝ առանց ցողունների։ Խորհուրդ եմ տալիս անհապաղ վերամշակել հավաքված հումքը։ Պոկված խատուտիկները արագ թառամում են, փակվում և մի քանի ժամ հետո այլևս պիտանի չեն վերամշակման համար:

Թրթուրներ հավաքելիս ես դրանք թափ եմ տվել, բայց հնարավոր է, որ որոշ կենդանի արարածներ մնացել են ծաղիկների մեջ։ Հետեւաբար, ես տախտակի վրա մեկ շերտով ցրեցի խատուտիկները, թողեցի կես ժամ: Այս ընթացքում դրանց միջից դուրս եկան բոլոր սագերը, վրիպակները։ Դանդելիոնները մի լվացեք, ջուրը կքաշի ծաղկափոշին: Բայց եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ապա լցնել սառը ջրով:

Հիմա ամենադժվար գործն ունեի՝ կանաչ հատվածը դեղին թերթիկներից առանձնացնելը։ Ես մեկ-մեկ ծաղիկ էի վերցնում, մկրատով կտրում էի հիմքը կանաչ սեպալներով։ Երևի կես ժամ է ծախսել։

Դեղին թերթիկները խատուտիկի մուրաբայի հումքն են։ Դառնություն տվող կանաչ հատվածը մուրաբայի մեջ չեն դնում։ Կամ ծաղիկները երկար թրջում են, ջուրը փոխում, արգանակը քամում։

Ես խտուտիկները լցնում եմ կաթսայի մեջ, լցնում կես լիտր սառը ջուր։

Խորհուրդ.Դանդելիոնի ջեմ պատրաստելու համար մի օգտագործեք արծնապատ թավայի: Ծաղիկները էմալը դեղին ներկելու են։

Ես շատ թույլ կրակ եմ դրել։ Եռման սկզբից եփել 10-12 րոպե՝ մի քանի անգամ խառնելով։

Dandelions-ը աստիճանաբար կթրջվի, կկորցնի ծավալը, իսկ արգանակը կդառնա դեղին: Անջատում եմ, ծածկում եմ կափարիչով ու թողնում մինչև առավոտ։

Առավոտյան արգանակը թրմվեց, գույնը փոխվեց կանաչավուն։ Կարծում եմ, որ կարելի էր ավելի քիչ պնդել, երեք-չորս ժամը բավական կլիներ։ Ջեմը թափանցիկ դարձնելու համար ծաղկի արգանակը քամում ենք մաղով։

Ծաղկաթերթիկները դեռ լավ քամած էին, տորթը դեն էին նետում։ Չնայած կարդացի, որ դրանից լավ կոմպոտ են եփում։

Կիտրոնից քամած հյութ՝ խառնած խատուտիկի արգանակի հետ։ Մի տեսեք, որ արգանակի գույնն այնքան մուգ է, եփելու ընթացքում այն ​​զարմանալիորեն պայծառանում է, ստանում մեղրային երանգ։

Ավելացնել շաքարավազ, հարել և դնել միջին կրակի վրա։ Խառնել այնքան, մինչև բոլոր հատիկները լուծվեն։ Հետո կրակն իջեցրեց, որ հազիվ նկատելի լինի, ու այսպիսի հանգիստ կրակի վրա կես ժամ եփեց խտուտիկի մուրաբա։ Դուք կարող եք ավելի երկար եփել կամ նվազեցնել պատրաստման ժամանակը, կախված պատրաստի արտադրանքի ցանկալի հաստությունից:

Եփելու ընթացքում հեղուկը գոլորշիանում է, ջեմը թանձրանում է և դառնում շատ գեղեցիկ սաթի կամ մեղրային գույն։

Խորհուրդ.Անպայման համտեսեք ջեմը, կարող եք քաղցրություն ավելացնել կամ հակառակը՝ թթվացնել։

Եռացող խատուտիկի մուրաբա լցնում էին 0,25 լիտր տարողությամբ ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Պարզվել է երկու բանկա և մոտավորապես նույնքան էլ մնացել է փորձարկման։ Եթե ​​ձմռանը չեք եփում, ապա լցրեք հարմար տարայի մեջ և սառչեք։

Ես շատ եմ կարդացել այն մասին, որ խտուտիկի մուրաբա շատ նման է մեղրին, և վերջապես փորձեցի իմ պատրաստած պատրաստի արտադրանքը։ Այո, դա այդպես է. համով, գույնով և հետևողականությամբ այն նման է մեղրի: Հովանալուց հետո թանձրանում է, դառնում շատ թանձր օշարակի կամ մայիսյան մեղրի նման։ Հիանալի տեղավորվում է:

Դանդելիոնները դեռ շատ են, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել բաղադրատոմսը և պատրաստել ձմռան համար այս հրաշալի խատուտիկի մուրաբան։ Ձմռանը դուք հաճախ կգովաբանեք ձեզ ձեր աշխատասիրության համար, և հուսով եմ, որ կհիշեք ինձ բարի խոսքով։ Հաջողություն ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքներում և հաճելի խոհարարական հայտնագործություններում: Ձեր Պլուշկինը.

Կիտրոնով խատուտիկի մուրաբա պարզապես էկզոտիկ մուրաբա չէ, այն նաև տարբեր վիտամինների աղբյուր է, որոնք օրգանիզմին պակասում են ձմռանը և վաղ գարնանը։

Կարծում եմ՝ չկա մարդ, ով երբեք համեստ դեղին խտուտիկ չի տեսել։ Մանկության տարիներին այս ծաղիկներից ծաղկեպսակներ էին հյուսվում և պարզապես հավաքվում ծաղկեփնջերի մեջ: Բայց այն, որ այս փոքրիկ արևները մեղրի նման օրիգինալ մուրաբա են պատրաստում, շատերին հայտնի չէ։

Դանդելիոնի ջեմի բաղադրատոմսը լուսանկարով

Նման առողջարար դելիկատես պատրաստելը շատ պարզ է, և որ ամենակարևորը թանկ չէ ընտանեկան բյուջեի համար, ինչը կարևոր է շատ ընտանիքների համար։

Իսկ նման էկզոտիկ ապրանք ձեռք բերելու համար բավական է միայն կատարել որոշ պայմաններ։
Այսպիսով, կիտրոնով խատուտիկի մուրաբա պատրաստելու համար ծաղիկներ հավաքեք բացառապես մարգագետիններում կամ բացատներից, որոնք բավականին հեռու են արդյունաբերական տարածքներից, փոշոտ ճանապարհներից։

Դանդելիոն հավաքելու ժամանակը վաղ առավոտյան է, երբ ծաղիկները լի են բուժիչ նեկտարով: Սպասեք մինչև ծաղիկները լիովին բացվեն:
Ահա, հավանաբար, բոլոր պարզ խորհուրդները ջեմ պատրաստելու համար։ Այժմ տնական պատրաստուկների բազմազանության մեջ դուք կունենաք նաև շատ համեղ, բուրավետ և արևոտ խատուտիկի մուրաբա, որը կլանել է գարնանային մարգագետնի և մի կաթիլ պայծառ արևի բույրը։ Եվ հիմա կայքի ընթերցողների համար Լավ բաղադրատոմսեր մենք կպատմենք և ցույց կտանք քայլ առ քայլ:

ինչպես պատրաստել դանդելիոնի ջեմ

Բաղադրությունը:

• խտուտիկ ծաղիկներ - 350 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 1200 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մաքրված ջուր - 2 բաժակ:

Խոհարարության գործընթացը.

Դանդելիոնով մուրաբա պատրաստելու համար մեզ միայն ծաղկաբույլեր են անհրաժեշտ։ Հետևաբար, հումք հավաքելիս մենք անմիջապես ուշադիր հետևում ենք, որպեսզի ցողունով չպոկենք։ Հավաքած ծաղկաբույլերը շարում ենք աշխատանքային մակերեսի վրա և թողնում բառացիորեն 10 րոպե։Այդ ընթացքում բոլոր միջատները, որոնք նույնպես սիրում են արևածաղիկը, դուրս կգան իրենց թաքստոցներից, և մենք նրանց պարզապես կհեռացնենք։ Ոչ մի դեպքում մի ողողեք ծաղիկները:

Դանդելիոնները լցնել մաքուր սառը ջրով, որպեսզի բոլոր ծաղիկները ծածկվեն հեղուկով:

Ծաղիկներով ճաշատեսակները ուղարկում ենք վառարան և եփում բառացիորեն 2 րոպե, ոչ ավելին։ Մենք պետք է առավելագույնս պահպանենք խատուտիկի օգտակար հատկությունները։ Այնուհետև կաթսան հանել կրակից և թողնել 12 ժամ, որպեսզի արգանակը թրմվի։ Սպասքը ծածկում ենք կափարիչով, որպեսզի խոնավությունը չգոլորշիանա։

12 ժամ հետո սառեցված արգանակը մի փոքր պղտոր տեսք ունի։ Այն ձեռք է բերում բաց դեղին գույն և խտուտիկի հարուստ հոտ։

Արգանակը ուղարկում ենք վառարան և նորից եռացնում ենք 2 րոպե, հանում ենք կրակից, թողնում ենք սառչի։

Երբ ճաշատեսակների պարունակությունը լիովին սառչի, արգանակը զգուշորեն լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, որի մեջ մտադիր ենք մուրաբա պատրաստել։ Ծաղիկներն իրենք են գցում քամոցի մեջ և քամում։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե ծաղկաբույլերը սեղմվեն շղարշի մի քանի շերտերի միջով։ Մենք աշխատում ենք, որ թերթիկները չընկնեն։ Արգանակի մեջ ավելացվում է նաև ծաղիկներից ստացված հեղուկը։

Այս փուլում պետք է զգույշ լինել. Նախ, նույնիսկ մի փոքր եռալով, օշարակը շատ ուժեղ կարկաչում է։ Երկրորդ, եռալուց հետո բոլոր 10 րոպեները պետք է անընդհատ խառնել օշարակը, որպեսզի չայրվի։ Հատկապես մինչև շաքարավազը լուծվի։ Եթե ​​փրփուր է հայտնվում, համոզվեք, որ հեռացրեք այն: Եփելու ավարտից առաջ ավելացնել մեկ կիտրոնի հյութ։ Ջեմը անմիջապես ձեռք է բերում արևոտ դեղին գույն և բացառիկ բուրմունք։

Նախ պետք է պատրաստել տարա, որում կպահվի ջեմը։ Բանկաները և կափարիչները պետք է ստերիլիզացվեն: Ջեմը ապակե տարաների մեջ լցնելուց անմիջապես առաջ դրանք պետք է տաքացվեն։ Այսինքն՝ եռացող մուրաբա լցնել բացառապես տաք բանկաների մեջ։ Տարաները անմիջապես խցան ենք դնում, տակնուվրա անում ու փաթաթում։ Պահպանեք այդպես, մինչև այն ամբողջովին սառչի։

Համեղ Dandelion Lemon Jam-ը պատրաստ է: Սա ոչ միայն շատ համեղ ջեմ է, այլև շատ առողջարար։ Բարի ախորժակ! Բաղադրատոմսի և լուսանկարի հեղինակ՝ Սոֆյա Բերեզինա։ Հատկապես կայքի ընթերցողների համար Լավ բաղադրատոմսեր

Dandelions-ը ոչ միայն զվարթ ոսկեգույն մարգագետիններ են գարնանը և ամպրոպ այգեպանների և այգեպանների համար, այլև շատ օգտակար բույսեր: Ավելին, դրանք լիովին օգտակար են՝ սկսած արմատների ծայրերից մինչև ծաղիկներ։ Ժողովրդական բժշկության մեջ խատուտիկն օգտագործվում է քարերի առաջացման պատճառ հանդիսացող բոլոր հիվանդությունների, ստամոքսի, փորկապության, այտուցների և թութքի հիվանդությունների ժամանակ։ Թարմ տերևները զուրկ են դառնությունից և հիանալի տեսք ունեն աղցանների մեջ: Իսկ չորները կարելի է վառել և ծուխ ներշնչել հազի բուժման ժամանակ։ Dandelion արմատները պարունակում են առողջ հյութ: Գերմանացի զինվորները երկու համաշխարհային պատերազմների ժամանակ օգտագործում էին չորացած և բոված դանդելիոնի արմատները սուրճի փոխարինիչ պատրաստելու համար: Ի դեպ, Չինաստանում խատուտիկը դեռ համարվում է բանջարեղեն՝ ի տարբերություն Եվրոպայի, որը մոլախոտի պես ջանասիրաբար պայքարում է դրա դեմ։

Dandelion-ից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և համեղ ուտեստներ։ Սրանք առաջին գարնանային վիտամինային աղցաններն են, բոլոր տեսակի թուրմերը և լիկյորները, արմատների և տերևների հյութից, մեղրով խառնելով, ստանում են օգտակար դեղամիջոց, որը նպաստում է արյան շրջանառությանը և լավացնում է լյարդի աշխատանքը։ Անգամ գինին պատրաստվում է խտուտիկներից՝ գիտաֆանտաստիկայի սիրահարները հիշում են Ռեյ Բրեդբերիի «Dandelion Wine» պատմվածքը։ Այս գինին վաղուց պատրաստվել է Անգլիայում, և այն ունի լավ բուժիչ հատկություններ։ Բայց դանդելիոնից ամենահայտնի ուտեստը ջեմն է կամ «մեղրը»: Նախկինում դանդելիոնի մուրաբան սիրային հատկություն ուներ։ Թերևս այդպես է։ Բայց այն, ինչ կասկածից վեր է, դանդելիոնի ջեմի օգտակար հատկություններն են: Դանդելիոնի ջեմը դրական է ազդում լյարդի բջիջների վրա, օգնում է բուժել միզուղիների խանգարումները։ Դանդելիոնի ջեմը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք հեռացնում են տոքսիններն օրգանիզմից, ինչը օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ։ Դանդելիոնի մուրաբան օգտակար է արյան բարձր ճնշման, շաքարախտի, սակավարյունության, դեղնախտի դեպքում և կարող է օգտագործվել նույնիսկ քաղցկեղի կանխարգելման համար։

Բայց ամենակարեւորն այն է, որ խատուտիկը, ի տարբերություն որոշ բուժիչ դեղաբույսերի, չունի հակացուցումներ, չունի կողմնակի ազդեցություն և բացարձակապես անվտանգ է։ Ուստի այս ջեմը կարելի է ուտել ամբողջ ձմեռ որպես թեյի համեղ:

Dandelion-ը պետք է հավաքել պարզ արևոտ օրը՝ կեսօրին, որպեսզի բոլոր ծաղիկները բաց լինեն։ Dandelions-ը լավագույնս հավաքվում է քաղաքակրթության օգուտներից հեռու, ինչ-որ տեղ հեռավոր մարգագետիններում կամ անտառային բացատներում: Ոչ մի դեպքում մի հավաքեք դանդելիոններ ճանապարհներից, գործարանների կամ գործարանների մոտ, հակառակ դեպքում դուք վտանգում եք վնասակար քիմիական նյութերով լի մուրաբան ստանալ: Դանդելիոնի ջեմը պատրաստվում է տարբեր ձևերով. Ինչ-որ մեկը նախընտրում է, որ կանաչ անոթից ազատված ծաղիկները նախ լվացվեն կամ թրջվեն, իսկ ինչ-որ մեկը ափսոսում է լվանալ օգտակար ծաղկափոշին: Մեր կայքը ձեզ համար ընտրել է մի քանի բաղադրատոմս, որոնց համաձայն դուք կարող եք այս կամ այն ​​կերպ պատրաստել խտուտիկի մուրաբա՝ ըստ ձեր ճաշակի։

Դանդելիոնի ջեմը լցնում են մաքուր բանկաների մեջ և փակում ամուր նեյլոնե կափարիչներով։ Պահպանեք այն զով տեղում՝ սառնարանում կամ նկուղում։

Դանդելիոն ջեմ №1

Բաղադրությունը:
370-400 հատ. խատուտիկներ,
2 բուրգ ջուր,
7 բուրգ Սահարա.

Խոհարարություն:
Լվացեք ծաղիկները, լցրեք ջրով և դրեք կրակի վրա։ Եռացնելու պահից 2 րոպե եռացրեք։ Քամոցը շարել շղարշով, վրան գցել խատուտիկներ և քամել։ Ստացված արգանակի մեջ լցնել շաքարավազ, դնել կրակի վրա և եռացնել։ Ջեմը եռացնելու պահից 7 րոպե եռացրեք, մուրաբանը լցրեք մաքուր տարաների մեջ և փակեք կափարիչները։

Դանդելիոն ջեմ №2

Բաղադրությունը:
370-400 հատ. խատուտիկներ,
500 մլ ջուր
1-2 կիտրոն
1 1,5 կգ շաքարավազ։

Խոհարարություն:
Դանդելիոնի ծաղիկները թրջել սառը ջրում, քամել, լցնել 500 մլ ջուր և եռացնել 15 րոպե։ Եփելու ավարտից 3 րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնները՝ կեղևի հետ միասին՝ կտրատած։ Հեռացրեք թուրմը կրակից և թողեք եփվի մեկ օր։ Քամել, քամել, ավելացնել շաքարավազը և եռացնել 2-3 չափաբաժնով մինչև մեղրի մածուցիկությունը։

Դանդելիոն ջեմ №3

Բաղադրությունը:
3 լիտր բանկա խտուտիկի ծաղիկներով,
2 կիտրոն
2,5 կգ շաքարավազ,
2 լիտր ջուր։

Խոհարարություն:
Լվացված և տեսակավորված ծաղիկները լցնում ենք կաթսայի մեջ և վրան լցնում եռման ջուր։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք ամբողջ գիշեր։ Քամում ենք, ավելացնում ենք կտրատած կիտրոնները, շաքարավազը և դնում կրակին։ Ջեմը եփում ենք մարմանդ կրակի վրա, մինչև թանձրանա՝ անընդհատ խառնելով։

Դանդելիոն ջեմ №4

Բաղադրությունը:
500 հատ. դանդելի ծաղիկներ,
2 կիտրոն
12 բալի տերեւ
6 բուրգ ջուր,
1,6 կգ շաքարավազ։

Խոհարարություն:
Ծաղիկները արագ ողողեք սառը ջրով, չորացրեք, ավելացրեք կիտրոնները՝ կեղևի հետ միասին քերած և բալի տերևները։ Լցնել ջրի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով 10 րոպե։ Հեռացրեք կրակից, թողեք եփվի մեկ օր։ Թուրմը քամեք շորով, ավելացրեք շաքարավազ և եփեք մեկ ժամ՝ երբեմն խառնելով: Հովացրեք, լցրեք բանկաների մեջ։

Դանդելիոն ջեմ №5

Բաղադրությունը:
400 հատ. դանդելի ծաղիկներ,
1 կգ շաքարավազ
1 լիտր ջուր։

Խոհարարություն:
Դանդելիոնների դասավորված գլուխները, առանց լվանալու, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ ինֆուզիոն սառչի։ Քամել, ավելացնել շաքարավազը և եփել 20 րոպե։ Եռալուց հետո հանում ենք սպիտակ փրփուրը։ Պատրաստի ջեմը լցնել բանկաների մեջ։

Դանդելիոնի ջեմ կիտրոնաթթուով

Բաղադրությունը:
300 հատ. խատուտիկներ,
1 կգ շաքարավազ
2 բուրգ ջուր,
½ թ/գդ կիտրոնաթթու.

Խոհարարություն:
Ջրից շաքարավազով օշարակ պատրաստել։ Մաքրած և լվացած ծաղիկները թաթախեք եռացող օշարակի մեջ, խառնեք և թողեք եռա։ Եռման պահից եփել 20 րոպե։ Պատրաստությունից 2-3 րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնաթթու (կամ կես կիտրոնի հյութ), եռացնել և հեռացնել կրակից։ Մեկ օր թողեք։ Հաջորդ օրը զանգվածը քամել շորով, նորից դնել կրակի վրա և եռացնել 20 րոպե։

Դանդելիոնի ջեմ կիտրոնով և նարինջով

Բաղադրությունը:
250 գ խատուտիկի ծաղիկներ,
1,5 լիտր ջուր,
1 կիտրոն
2 նարինջ
750 գ շաքարավազ յուրաքանչյուր լիտր արգանակի համար։

Խոհարարություն:
Լվացեք նարինջները և կտրեք բարակ շերտերով: Լվացեք և չորացրեք ծաղիկները: Դանդելիոններն ու նարինջները դնել ամանի մեջ, ծածկել ջրով և եռացնել մեկ ժամ։ Քամեք թուրմը։ Հաշվել շաքարավազի քանակը, ավելացնել արգանակի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութը և եփել ևս մեկ ժամ մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Հովացրեք, լցրեք բանկաների մեջ։

Դանդելիոնի ջեմ պեկտինով

Բաղադրությունը:
400 հատ. դանդելի ծաղիկներ,
6 բուրգ ջուր,
6 բուրգ Սահարա,
1 կիտրոն
6-8 ճ.գդ փոշի պեկտին:

Խոհարարություն:
Լվացված և տեսակավորված ծաղիկները լցնել ջրով, դնել կրակի վրա և եռացնել։ Կրճատել միջին ջերմությունը և եփ գալ 5-10 րոպե: Հանել կրակից և սառչել։ Ծածկեք և թողեք ամբողջ գիշեր։ Քամել, դնել կրակի վրա և տաքացնել։ Ավելացնել շաքարավազ և եռացնել։ Եփել՝ խառնելով, մինչև շաքարը լուծվի՝ հեռացնելով փրփուրը, 10 րոպե։ Հանել կրակից և սառչել։ Ավելացնում ենք պեկտինը, տաքացնում ենք մինչև թանձրանա (ըստ փաթեթի հրահանգների), հանում ենք կրակից և լցնում կիտրոնի հյութի մեջ։ Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Ծածկեք կապրոնային կափարիչներով: Պահպանեք սառնարանում կամ նկուղում:

Dandelion մեղր

Լվացված ծաղիկները առանց կանաչ տարայի շերտերի վրա դրեք ապակե տարայի մեջ՝ առատորեն շաքարավազ ցանելով։ Շաքարավազը պետք է ընդունել մոտ 2 անգամ ավելի, քան խտուտիկները։ Կափարիչով պինդ փակեք տարան և դրեք արևի տակ, որ խմորվի 2 շաբաթ։ Ստացված հյութը քամել և քամել։ Պահպանեք սառնարանում սերտորեն փակ տարայի մեջ։

Հաջողություն պատրաստվելու համար:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որի լուսանկարը կարելի է գտնել ինտերնետում և այս հոդվածում կդիմի բոլորին: Իհարկե, շատ տնային տնտեսուհիների համար ավելի ծանոթ մուրաբայի տեսակն այն մուրաբաներն են, որոնք պատրաստվում էին ելակից, մոշից, ազնվամորիից, կեռասից, սալորից, ծիրանից, բայց շատ քչերն են փորձել դանդելիոնի քաղցրությունը, այդ իսկ պատճառով արժե իմանալ դրա օգտակարության մասին։ նման ապրանք, ինչպես նաև ինչպես պատրաստել այն տանը: Այս հոդվածը կներկայացնի խտուտիկի մուրաբայի լավագույն տարբերակները:

Ինչու է այս ջեմը օգտակար:

Հավանաբար շատերը լսել են այն մասին, թե որքան օգտակար են դանդելիոնները, քանի որ այս ծաղիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ տարբեր հանքանյութեր և էական վիտամիններ, յուրաքանչյուր միկրոտարր օգնում է մարմնին աշխատել ամբողջ հզորությամբ: Այս մուրաբան իսկապես հրաշալի հատկություններ ունի, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք կարող են պայքարել այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են գաստրիտը և ստամոքսի լորձաթաղանթի խոցը, լյարդի տարբեր հիվանդություններ, և այս «մեղրը» կարող է օգնել փորկապության, հաճախակի թունավորումների և վերջույթների այտուցների դեմ։ .

Խատուտիկի մուրաբա (քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով) օգնում է վերացնել հիվանդության որոշ նոպաներ, օրինակ՝ եթե մարդը հաճախ ունենում է բրոնխիտ, և ասթմայի նոպաները շատ հաճախակի են դարձել, ապա դանդելիոնի մեղրը կօգնի կանխել նոպաները և շնչառական հիվանդությունները: Սա այն է, ինչը հիանալի կերպով ազդում է օրգանիզմում նյութափոխանակության վրա՝ արագացնելով այն և կարգավորելով օրգանների մնացած պրոցեսները։ Եթե ​​դուք պարբերաբար նման մուրաբա եք ուտում, ապա աղջիկը կարող է նկատել մարմնի ընդհանուր վիճակի բարելավում, ինչպես նաև դեմքի մաշկի առողջության բարելավում։ Ի վերջո, դա դանդելիոնն է, որը երկար տարիներ անընդմեջ անվանվել է իսկական «երկար կյանքի էլիքսիր», այդ իսկ պատճառով արժե ձեր ընտանիքի համար պատրաստել մի քանի բանկա դեղին ծաղիկների նման համեղ և պարզ ջեմից: .

Ինչպես ընտրել ճիշտ ծաղիկներ ջեմի համար

Եթե ​​մի փոքր ավելին կարդաք այս ծաղկի մասին, ապա կարող եք պարզել, որ ուղիղ կեսօրին խատուտիկները սկսում են ակտիվորեն արտադրել էլիքսիր, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամինային նյութեր, այնպես որ դանդելիոնի ջեմը քայլ առ քայլ պատրաստելու համար: բաղադրատոմսը լուսանկարով, դուք պետք է սկսեք ծաղիկներ հավաքել ժամը տասներկուից երկուսն ընկած ժամանակահատվածում:

Արժե նաև ընտրել ճիշտ տեղը ծաղիկներ հավաքելու համար, քանի որ եթե ծաղիկները գտնվում են ճանապարհին մոտ, նրանք կլանում են մեծ քանակությամբ վնասակար նյութեր և գազեր, որոնք կազդեն ստացված արտադրանքի համի և օգուտների վրա: Նաև ավելի լավ է այս բույսերը չհավաքել այն վայրերում, որտեղ շներին հաճախ են քայլում, բայց քաղաքից դուրս լավ բացատ գտնելը, որտեղ աճում են խատուտիկները, իդեալական կլինի: Եվ որպեսզի ծաղիկները չսկսեն արագ օքսիդանալ, արժե վերցնել սովորական պայուսակ կամ ապակե աման հավաքման համար։ Ճիշտ մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել միայն ծաղիկներն իրենք, կտրատել և դնել տոպրակի մեջ, մինչդեռ բողբոջները պետք է ամբողջությամբ բացվեն։

Ծաղիկների պատրաստման և մուրաբայի պատրաստման գործընթացը

Ծաղիկները հավաքելուց հետո դուք պետք է հնարավորինս շուտ սկսեք պատրաստել համեղ հյուրասիրություն, և որպեսզի խատուտիկի ջեմ պատրաստեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, նախ պետք է պարզեք այս նրբագեղության ավանդական բաղադրատոմսը. և միայն դրանից հետո օգտագործեք տարբեր հավելումներ, որոնք ստացված ջեմին հատուկ համ և բույր են հաղորդում:

Այնուամենայնիվ, նախ պատրաստում են խատուտիկները, դրա համար բոլոր ծաղիկներից հանվում են բաժակներ, որոնց վրա պահվում են տերևները, ուստի պարզվում է, որ խտուտիկի յուրաքանչյուր տերեւ առանձին է լինելու։ Իսկ դրանից հետո ծաղիկները շատ լավ լվանում են մաքուր ջրով, բայց օգտագործվում է միայն շատ սառը ջուր, այն օգնում է հեռացնել դառնությունը խատուտիկներից։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են չլվանալ խատուտիկները, քանի որ լվանալու ժամանակ վիտամիններն արագ հեռանում են այս բույսից, բայց եթե դանդելիոնները չլվանան, դա կարող է հանգեցնել թունավորման և առողջական այլ խնդիրների։ Նաև փոքրիկ սարդերն ու վրիպակները կարող են ապրել դանդելիոնների մեջ, որոնք կարելի է լվանալ ջրով։ Երբ ծաղիկները լավ լվացվեն, կարելի է խատուտիկները դնել քամոցի մեջ և թողնել այնքան, մինչև ջուրն ամբողջությամբ դուրս գա դրանցից։ Բայց դրանից հետո պետք է մտածել, թե ինչ եղանակով պատրաստել լուսանկարով՝ սառը, թե տաք։

Ծաղկի մուրաբա կիտրոնով (տաք եղանակով)

Բաղադրությունը:

1) մոտ չորս հարյուր դանդելիոն ծաղիկներ;
2) շաքարավազ - մեկ կիլոգրամ;
3) Թարմ կիտրոն - 1 հատ.

Խոհարարության գործընթացը.

Նման մուրաբա պատրաստելը դժվար չէ, նախ պետք է ծաղիկները պատրաստել, դրանք լավ լվանում են և թողնում են քամել, այնուհետև բողբոջները փռում են մեծ կաթսայի մեջ և ամեն ինչ լցնում են ջրով (մոտ մեկ թերթ ջուր պահանջվում է). Այնուհետև կիտրոնը կտրատված է, կարող եք մանր կտրատել, բայց ավելի լավ է մի փոքր փոքր կտրատել։ Ստացված խառնուրդը եռացնում են մեկ ժամ, որից հետո զանգվածը ծածկում են շղարշով, իսկ դրանից հետո արգանակը մեկ օր թողնում են թրմելու։

Այս ընթացքում ծաղկաթերթիկները ժամանակ կունենան տալ իրենց բոլոր օգուտները, իսկ հյութը կտա նաև կիտրոնը, որը խաշած էր խատուտիկներով։ Մեկ օր անց այս արգանակը լավ զտվում է շղարշի կամ մաղի միջով, ստացված տորթը կարելի է դեն նետել, քանի որ այն չի օգտագործվում ջեմ պատրաստելու համար, և խատուտիկի ջեմ պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով, Ձեզ անհրաժեշտ է միայն արգանակը: Արգանակի հետ կաթսան դնում են միջին կրակի վրա, մեջը լցնում մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, ապա եռացնում, մինչև թանձր զանգված ստացվի։ Կարևոր է ուշադրություն դարձնել մուրաբայի վրա, քանի որ այն տաք վիճակում կարող է շատ հաստ չլինել, բայց պնդանալուց հետո այն ռետինի պես դառնա։ Հասկանալու համար, թե որքան հաստ է ջեմը, այն ուղղակի գցում են ափսեի մեջ և սպասում, մինչև այն մի փոքր սառչի, և ստուգվի նրբության խտությունը։ Երբ ջեմը պատրաստ է, այն անմիջապես լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ապա փակում մաքուր կափարիչներով։

Հատուկ արգանակի ջեմ

Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով խատուտիկի մուրաբայի պատրաստման այս մեթոդը ամենապարզներից և ամենաարագներից մեկն է, մինչդեռ դրա պատրաստման արագությունը չի ազդի պատրաստի արտադրանքի վերջնական համի վրա, ի վերջո դուք կստանաք. համեղ և շատ բուրավետ ջեմ, որը դուր կգա բոլոր տանը։

Բաղադրությունը:

1) մաքրված ջուր ջեմի համար՝ մոտ երկու բաժակ;
2) Դանդելի ծաղիկներ՝ մոտ 300-350 հատ;
3) շաքարավազ - 5 բաժակ.

Խմորեղենի պատրաստման գործընթացը

Շատ տնային տնտեսուհիների կարող է դուր գալ մուրաբայի պատրաստման այս եղանակը, նախ պետք է երկու բաժակ ջուր վերցնել և լցնել կաթսայի մեջ, այնտեղ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ խատուտիկներ, ստացված խառնուրդը դնել կրակի վրա և թողնել եռալ, որից հետո արգանակը լցնել: անմիջապես անջատեց ու մի երկու րոպե թողեց, որ մի քիչ հանգստանա։ Երբ արգանակը թրմում են, այն ֆիլտրում են ու սկսում են խատուտիկի մուրաբա պատրաստել, որի լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք տնային տնտեսուհիներին վերևում։ Մուրաբայի համար չպետք է տորթ օգտագործել, պարզապես վերցնել արգանակն ինքնին և մեջը լցնել մոտ հինգ բաժակ հատիկավոր շաքար, իսկ հետո զանգվածը թողնել թույլ կրակի վրա, մինչև ջեմը լավ թանձրանա։ Արգանակը խորհուրդ է տրվում մոտ տասը րոպե թողնել կրակի վրա, իսկ հետո անմիջապես լցնել բանկաների մեջ ու փակել կափարիչները։ այս բաղադրատոմսը հսկայական է:

Շաքարավազի ջեմ պատրաստելու սառը եղանակ

Եթե ​​կինը ցանկանում է մուրաբա պատրաստել հնարավորինս օգտակար, ապա այն պատրաստելու համար պետք է օգտագործի ոչ թե տաք, այլ սառը եղանակ։ Խոհարարության այս տարբերակով շատ օգտակար վիտամիններ են մնում խտուտիկի մուրաբայի մեջ, այնպես որ դուք պետք է փորձեք դելիկատես պատրաստել այս բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

1) Dandelion ծաղիկներ - մոտ 300 հատ;
2) Շաքարավազ՝ այնքան, որքան անհրաժեշտ է:

Շաքարավազի մուրաբայի պատրաստման գործընթացը

Սկզբից վերցվում է ստերիլիզացված բանկա, մեջը դրվում է պատրաստված խատուտիկների բարակ շերտ, անհրաժեշտ է ծաղիկները ծածկել վերեւից շաքարավազի շերտով։ Որքան շատ շերտեր պատրաստվեն, այնքան ավելի շատ հյութ կստացվի, որն ազատվում է ծաղիկներից՝ շաքարավազի շնորհիվ։ Երբ ծաղիկները ցողում են շաքարավազի վերջին շերտը, բանկայի ծաղիկները պետք է մի փոքր ցած սեղմվեն ճառագայթով կամ հրողով:

Եթե ​​տանտիրուհին կարողանա ծաղիկները լավ լվանալ, ապա նրանք ավելի արագ կտան իրենց հյութերը, ինչպես նաև էլիքսիր կթողնեն, որից կախված կլինի արտադրանքի վերջնական համը։ Համեղ խտուտիկի մուրաբա պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով, դուք պետք է թույլ տաք, որ նրբագեղությունը եփվի, բայց մինչ այդ, բանկաը ծածկված է շղարշի խիտ շերտով, ամեն ինչ կապվում է թելով կամ ռետինե ժապավեն, որպեսզի շղարշը սերտորեն փակի բանկայի պարանոցը: Ստացված զանգվածն ուղարկում են սառը տեղ և թողնում մի քանի ամիս թրմվի։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի արագ մուրաբա ստանալ, ապա մուրաբայի տարան դնում են բավականին տաք տեղում, ուստի այն սկսում է խմորվել, երկու շաբաթ անց զանգվածը ֆիլտրում են և դնում սառնարանը։

Մանրացված դանդելիոններով համեղ ջեմի բաղադրատոմս

Այս ջեմը բավականին հեշտ է եփվում, և շնորհիվ այն բանի, որ դրա մեջ մանրացված ծաղիկներ են դրված, դրանք ավելի շատ սննդարար նյութեր և քաղվածք են հաղորդում մուրաբանին, ուստի այն ավելի հագեցած և բուրավետ է ստացվում։ Իսկ մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել ընդամենը մեկ կիլոգրամ ծաղիկ, դրանք լավ լվանում են և անցկացնում մսաղացով (կարող եք մանրացնել բլենդերով)։ Երբ ծաղիկները պատրաստվում են, դրանք ուղարկվում են հատիկավոր շաքարով, մինչդեռ մեկ կիլոգրամ խտուտիկի համար անհրաժեշտ է վերցնել մոտ մեկուկես կիլոգրամ շաքար: Զանգվածը մնում է այնքան ժամանակ, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի դանդելիոնից ստացված հյութի մեջ, այս գործընթացը հաճախ տևում է մեկ օրից ավելի, այդ իսկ պատճառով արժե մուրաբան անընդհատ խառնել փայտե գդալով։

Մոտավորապես երրորդ օրը շաքարավազն արդեն ամբողջությամբ լուծվում է բույսերի հյութի մեջ, ստացված ծաղկաշաքարային զանգվածը կարելի է լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ծածկել թղթե կափարիչներով և դնել սառնարան։ Կարևոր է բանկաները պահել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ երկու շաբաթ։

Մեղրի ջեմի տարբերակ

Երբ ծաղիկները տրորվեն, կարող եք լցնել մեղվի կամ մարգագետնի համեղ մեղրով, անհրաժեշտ է օգտագործել միայն հեղուկ, որի դեպքում ջեմը շատ համեղ կստացվի։ Այս նրբագեղությունը շատ արագ է ստացվում, սակայն նրա համը գերազանցում է մնացած բոլոր բաղադրատոմսերին։

Սննդի համար մեղրով ջեմի օգտագործման հակացուցումները

Քանի որ խատուտիկի մուրաբա հաճախ պատրաստում են մեղրով, պետք է նկատի ունենալ որոշ հակացուցումներ, որոնց դեպքում այս նրբագեղությունն ուտելը խստիվ արգելված է։ Օրինակ, եթե մարդը տառապում է ստամոքսի հիվանդություններից կամ սուր անհանդուրժողականություն ունի մեղրի նկատմամբ, ապա նա չպետք է ուտի նման խատուտիկի մուրաբա 300 կտորով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով, ինչպես նաև խորհուրդ չի տրվում ուտել։ միջոց նրանց համար, ովքեր հաճախ տառապում են փորլուծությամբ: Մյուս դեպքերում արժե ուշադրություն դարձնել դանդելիոնների նկատմամբ ալերգիկ լինելու կամ ջեմը կազմող այլ բաղադրիչների նկատմամբ սուր անհանդուրժողականության վրա։

Ի դեպ, բացի քաղցր մուրաբայից, առաջարկում ենք.

Ցանկանում եմ նշել, որ այս բոլոր բաղադրատոմսերը միայն խտուտիկի բուժման տարբերակների մի փոքր մասն են, կան ևս շատ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն կնոջը ձմեռային սեզոնի համար հրաշալի մուրաբա պատրաստել: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այս դելիկատեսը պատրաստելու իր հնարքն ունի, ինչ-որ մեկը սիրում է մուրաբայի մեջ մի քիչ մեղր ավելացնել, մյուսները կիտրոնի կտորներ են դնում՝ քաղցրությանը մի քիչ թթու ավելացնելու համար։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, դուք պետք է փորձեք ավելի հետաքրքիր բաղադրիչներ, որոնք լավ կհամապատասխանեն դանդելիոնների համին: Նման մուրաբա կարելի է պահել ոչ միայն սառնարանում, քանի որ եթե դելիկատեսը եփվել է տաք եղանակով, ապա այն փակում են բանկաների մեջ և մինչև ձմեռ ուղարկում նկուղ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ջեմը բացում են և վայելում դրա հիանալի համը։ . Իսկ եթե համեղություն կա ոչ միայն թեյի, այլ նաև բլիթների և բլիթների հետ, ապա դուք ստանում եք լիարժեք առողջ նախաճաշ։