Պտուղից պատրաստում են կորեկի շիլա։ Կորեկի շիլայի օգուտները. Հացահատիկի օգտակար հատկությունները

Հանրաճանաչ ոսկե ձագերը ստացվում են մշակովի կորեկից։ Այս բույսը պատկանում է մարդու կողմից «ընտելացված» առաջին հացահատիկայիններին։ Ժամանակակից Ռուսաստանի տարածքում հացահատիկները աճեցին մ.թ.ա. III դարում: Կորեկը բնիկ է Չինաստանում և Մոնղոլիայում: Չինաստանում, ի դեպ, այն այսօր շարունակում է զանգվածաբար աճեցնել՝ հիմնականում արտահանվել։

Հատուկ ջերմաֆիլության շնորհիվ մշակույթը աճում է միայն տաք շրջաններում (դրա համար իդեալական է Ռուսաստանի հարավային շրջանների կլիման)։ Այս հատկանիշը հիմք է հանդիսացել աֆրիկյան երկրներում դրա հանրահռչակման համար։ Այնտեղ կորեկը տեղի բնակչության սննդակարգի կարևոր մասն է։

Ապրանքի Նկարագրություն

Կորեկի շիլան ռուսական խոհանոցում առկա է արդեն մի քանի դար։ Խոտը Ռուսաստանում բարձր էր գնահատվում, որը կոչվում էր «ոսկե հատիկներ», ոչ միայն գույնի պատճառով, այլ նաև այն պատճառով, որ նրա բերքի տարածքները սահմանափակ էին, զգալիորեն զիջում էին ցորենին: Կաթում կորեկի շիլայի օգուտները քաջ հայտնի էին պարզ, աշխատող մարդկանց։ Իդեալականորեն յուրացված այս հացահատիկը ապահովում էր հագեցվածության երկարատև զգացում, օգնում էր վերականգնել ուժը:

Այնուամենայնիվ, հացահատիկն ավելի հեռուն չգնաց, քան Ռուսաստանի հարավային շրջանները: Եվ ոչ այն պատճառով, որ կլիմայական պայմանները թույլ չեն տվել։ Բանն այն հատկանիշներն են, որոնք գրեթե ամբողջությամբ բացառում էին դրա օգտագործումը հյուսիսային շրջանների խոհարարական շրջաններում։ Իսկ ժամանակակից խոհանոցում «ոսկու հատիկները» միայն սահմանափակ տեղ են։

Դրա պատճառը կորեկի շիլայի մասին մշակված մի քանի առասպելներ են։

• Հացահատիկը դառը է։ Ընդհանուր կարծիքը հիմնված է դրա պահպանման կանոնների խախտման վրա: Կորեկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ճարպաթթուներ։ Թե որքանով են դրանք օգտակար օրգանիզմի համար, հայտնի է։ Նրանք մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին, ապահովում են հյուսվածքների և մաշկի երիտասարդությունը։ Մարդն այդ թթուները կարող է ստանալ միայն սննդից, իսկ կորեկի շիլան դառնում է դրանց հիանալի աղբյուր։ Սակայն պահպանման պայմանները խախտելու կամ երկար ժամանակ պահպանելու դեպքում հատիկների մեջ պարունակվող ճարպերը օքսիդանում են, ձավարեղենը թրմվում է։ Սա անհնար է օգտագործել, այն իսկապես դառնում է տհաճ համով և կորցնում է իր օգուտը։
• Անհնար է հեռացնել դառնությունը. Մեկ այլ թյուր կարծիք. Եթե ​​հացահատիկի պահպանման ժամկետը դուրս չի եկել, ապա դառնությունը հեշտ է հեռացնել պատշաճ լվացման միջոցով: Այն իրականացվում է երեք փուլով. Նախ, հատիկները ողողում են փոշուց, լվանում մի քանի ջրերում։ Այնուհետև լվացվեց տաք ջրով։ Սա բավական է թարմ կորեկի համար, բայց ոչ թեթևակի պառկած կորեկի համար։ Սա պետք է դնել մաղի մեջ և լցնել եռացրած ջուր։ Այն կհեռացնի յուղոտ, թրմփած թաղանթը, և հացահատիկը կրկին կատարյալ համ կունենա:
• Հացահատիկային սննդանյութերը քիչ են. Կորեկի շիլայի օգտակար հատկությունները մեծապես կախված են հացահատիկի մշակման տեխնիկայից։ Ամենաօգտակար բանը ցեխն է։ Այն առանձնանում է մուգ, շագանակագույն գույնով, որը ձևավորում են մրգի կեղևները։ Արտադրության ընթացքում հեռացվում է միայն դրանց վերին մասը, իսկ հիմնական մասը, որը ներառում է առավելագույնը մանրաթել, պահվում է միջուկների վրա։ Dranets-ը հատկապես քմահաճ է պահեստավորման մեջ, այն ավելի արագ է թրջվում, քան հացահատիկային այլ տեսակներ: Անհնար է հեռացնել դառնությունը, քանի որ թրմած ճարպերը լվացվելիս մնում են միջուկների վրա։ Վարագույրի ընտրությունը պետք է հիմնված լինի միայն դրա թարմության վրա: Այնուհետեւ կորեկի շիլաից կարող եք առավելագույն օգուտ քաղել։ Հղկված հացահատիկի մեջ մանրաթելն ավելի քիչ է, բայց կան բավականաչափ այլ օգտակար բաղադրիչներ, այնպես որ կարող եք և պետք է այն օգտագործեք առողջ սննդակարգում:
• Կորեկի շիլան հարմար է միայն մանկական սննդի համար. Կրկին սխալ դատողություն։ Ռուսաստանում այն ​​զանգվածաբար օգտագործվում էր գյուղացիների կողմից՝ իմանալով հացահատիկի ուժը արագ վերականգնելու ունակության մասին: Սրա պատճառն այն հեշտությունն է, որով հացահատիկը ներծծվում է օրգանիզմում։ Այն կարող են օգտագործել երեխաներն ու աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ, նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող մարդիկ։ Հասուն մարդու համար կորեկի շիլան կդառնա օգտակար և հեշտ հասանելի էներգիայի աղբյուր, հատկապես ծանր ֆիզիկական աշխատանք կատարելիս։

Ընտրություն և պահպանում

Ելնելով վերը նշված փաստերից, մենք կարող ենք մի քանի առաջարկություններ տալ հացահատիկի ընտրության և պահպանման վերաբերյալ:

• Գնե՛ք միայն թարմ արտադրանք. Որքան մոտ է արտադրության ամսաթիվը, այնքան լավ:
• Ընտրեք պլաստիկ փաթեթավորում. Ստվարաթղթի մեջ խոնավության ազդեցությունը հնարավոր է, և դա վնասակար է դրա համար: Կնքված պոլիէթիլենը բազմիցս երկարացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը:
• Դիետիկ սննդի համար գնեք վարագույր. Այն առանձնանում է կոպիտ մուգ շագանակագույն մակերեսով։ Բաց դեղին միջուկները մաքրվում են կոպիտ պատյաններից, դրանք ավելի հարմար են մանկական սննդի համար: Եթե ​​հատիկը սպիտակ է, ապա այն ստում է և կարող է դառը լինել։
• Մի գնեք հացահատիկ ապագա օգտագործման համար. Երկարատև պահպանումը վատթարանում է դրա համային և սննդային որակները։
• Պահպանեք սառը. Կորեկ պահելու իդեալական վայրը սառնարանն է։ Դրա մեջ այն պետք է լինի կնքված փաթեթի մեջ, օրինակ՝ ամուր կափարիչով ապակե բանկա։

Կալորիականության պարունակությունը և սննդային արժեքը

Կորեկի շիլան օգուտ ու վնաս է տարեցների համար

Հացահատիկի բաղադրությունը օպտիմալ է դիետիկ սնուցման համար: Կորեկը հարուստ է սպիտակուցներով, որը կազմում է նրա զանգվածի մինչև 11%-ը։ Այս չափանիշով այն համարժեք է ցորենին, իսկ B խմբի վիտամինների առկայությամբ առաջ է մյուս հացահատիկներից։ Հատկապես դրա մեջ շատ ֆոլաթթու կա, ուստի խորհուրդ է տրվում ներառել ապագա մայրերի և տարեցների սննդակարգում։ Շիլայի օգտակարությունն ավելի մեծ է, եթե եփվի ջրի մեջ։

Դիետոլոգների կարծիքով՝ հացահատիկները օգտագործման հակացուցումներ չունեն։ Այն ամենաքիչ ալերգենն է այլ հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ, և չնայած այն պարունակում է սնձան, դրա ծավալը չափազանց փոքր է։ Սա թույլ է տալիս արտադրանքը օգտագործել երեխաներին վաղ կերակրման ժամանակ և ներառել սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց սննդակարգում:

Օրգանիզմի կողմից հեշտությամբ ներծծվելու ունակությունը կորեկի շիլան դարձնում է իդեալական ընտրություն մանկական սննդի, հիվանդությունից հետո վերականգնման, հիվանդության ժամանակ դիետայի, հատկապես ստամոքս-աղիքային տրակտի համար:

Մասնավորապես, թե կորեկի շիլան որքանով է օգտակար, պետք է իմանան հետեւյալ խնդիրներ ունեցող մարդկանց.

• Սրտի, արյան անոթների հիվանդություններ. Հացահատիկներում հսկայական քանակությամբ կալիում, մագնեզիում, կալցիում: B և PP խմբերի վիտամինների հետ համատեղ այն դառնում է արժեքավոր նյութերի պահեստ՝ սրտանոթային համակարգի համար:
• Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ. Հացահատիկը ամենաթեթև մթերքներից է, որը չի ծանրաբեռնում աղիքային համակարգի աշխատանքը։ Այս դեպքում հատկապես մեծ են կորեկի շիլայի օգուտները։ Դիետոլոգները նման հացահատիկները վարդագույն են անվանում իրենց գրավիչ գույնի համար։ Իսկ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել աղիքային հիվանդությունների դեպքում։
• Ավելորդ քաշը. Հացահատիկի եզակի հատկությունը ճարպի կուտակումը կանխելն է։ Ապրանքը ունի լիպոտրոպ ազդեցություն, այսինքն՝ հեռացնում է ավելորդ վատ ճարպը մարմնից։ Սա ոչ միայն խթանում է քաշի նորմալացումը, այլև կանխում է արյան անոթների պատերին խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը։

Հացահատիկի օգտագործումը երեխաների սննդակարգում անհրաժեշտ է։ Այն պարունակում է ֆոսֆոր՝ ոսկրային հյուսվածքի ամենակարեւոր բաղադրիչը, որը ոսկորների, ատամների, մազերի մի մասն է: Եվ պղինձ, որը մկանային հյուսվածքներին առաձգականություն է հաղորդում։

Օգտագործման կանոններ

Ինչպե՞ս օգտագործել կորեկի շիլա: Դիետոլոգների կարծիքով՝ այս մթերքի համար լավագույն համադրությունը ցածր յուղայնությամբ կաթն է։ Այն ավելացնում են ջրի վրա կիսաեփ ձավարին և շոգեխաշում կափարիչի տակ։ Շիլան հատկապես համեղ կլինի, եթե այն եփեք վառարանի վրա դրված ջրի մեջ, իսկ կաթը ավելացնելուց հետո 1 ժամով դրեք ջեռոցը։

Ջրի և կաթի համամասնությունները նույնն են՝ 1 բաժակ լավ լվացած և եռացրած հացահատիկի համար կպահանջվի 2 բաժակ ջուր, իսկ մի փոքր ուշ՝ 2 բաժակ կաթ։ Աղ ու շաքար ավելացնել ըստ ցանկության։ Այս շիլան և կարագը սիրում են, բայց դիետիկ սնուցման մեջ դրա ծավալը պետք է կրճատվի։

Պատրաստի արտադրանքը լավ համադրվում է առողջարար չրերի, ընկույզների հետ։ Շիլան կարող եք ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան, համեմել քունջութի և կտավատի սերմերով, կարող եք դնել թարմ հատապտուղներ, մրգի կտորներ։ Իհարկե, մսի հետ արտադրանքը համեղ կլինի, բայց ճաշատեսակը պետք է պատրաստել ջրի վրա՝ նվազագույն քանակությամբ աղով։

Կորեկի շիլայի օգուտներն ու վնասները անհավասար հասկացություններ են։ Հակառակ բազմաթիվ առասպելների՝ այս մթերքն ունի բարձր սննդային արժեք, օգտակար է հիվանդություններ ունեցող և չունեցող մարդկանց համար և հատկապես կարևոր է երեխաների սննդակարգում։ Օգտագործեք այն հաճույքով և օգուտ մարմնին:

Նմանատիպ բովանդակություն

Կորեկի շիլան հացահատիկայինների մեջ ունի ամենահարուստ բաղադրություններից մեկը, ինչի շնորհիվ այն բերում է մեծ օգուտ և նվազագույն վնաս։

Սա գալիս է կորեկի սկզբնական վիճակից: Մասնավորապես կորեկի սերմերից։

Կորեկը՝ որպես քիմիական տարրերով ու վիտամիններով հարուստ մշակույթ, մարդկանց կողմից գնահատվել է հնագույն ժամանակներից։

Էլ չասեմ, որ այն օգնեց մարդկանց ապաքինվել հիվանդություններից՝ հանդես գալով որպես հիմնական դեղամիջոց։ Սակայն սննդանյութերի և հետքի տարրերի հավասարակշռված հավաքածուի շնորհիվ այն աջակցեց մարմնին վերականգնման փուլում:

Այժմ կորեկը կարելի է գտնել կորեկի ձավարի տեսքով։ Ինչը, ըստ էության, հղկված կորեկի սերմերն են։

Նրանք մի փոքր ավելի քիչ սննդարար են կորեկի համեմատ։ Բայց տարբերությունն աննշան է։

Կորեկը և նրա ձավարեղենն առանձնանում են գերազանց հիպոալերգենիկությամբ։ Այս հատկությունը թույլ է տալիս օգտագործել ձավարեղեն առաջիններից մեկը երեխային կերակրելու համար: Իսկ այն դեպքերում, երբ մարդուն անհրաժեշտ է խնայող դիետա։

Կորեկի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Ավելի լավ է մեկ անգամ տեսնել, քան մի քանի անգամ լսել։ Տեսնենք, թե ինչու է կորեկը այդքան գնահատվում։

Սնուցիչներ

հետք տարրեր

վիտամիններ

*MCG-ն միկրոգրամ է, որը հավասար է գրամի հազարերորդականին:

Կորեկի կալորիականությունը կազմում է 350 կալորիա։ Ինչը մի փոքր ավելի է, քան հնդկաձավարը կամ սպիտակ բրնձը:

Բայց նույնիսկ նման պայմաններում կորեկը համարվում է դիետիկ հացահատիկներից մեկը։ Սա հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ կալորիաների մեծ մասը պարունակվում է դանդաղ մարսվող ածխաջրերում։

Կորեկի շիլայի օգուտները մարդու առողջության համար

Կորեկի օգուտները պայմանավորված են նրա պարունակած վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են ձեր օրգանիզմի աշխատանքի համար:

Կորեկի ձավարեղենը նպաստում է քաշի կորստին. Ե՛վ տոքսիններից մաքրելու, և՛ նյութափոխանակության բարձր մակարդակի պահպանման շնորհիվ։

Բացի այդ, հացահատիկի մեջ պարունակվող վիտամին B6-ը նույնպես նպաստում է քաշի կորստին։

Տոկոֆերոլը կնպաստի մաշկի վերականգնմանը և դրանց վերականգնմանը։ Մաշկը կդառնա ավելի առողջ և ավելի հաճախ «երիտասարդանա»։

Եղունգները, մազերը և ատամները կուրախանան մեծ քանակությամբ ֆոսֆորով և կալցիումով։

Բացի այդ, ֆոսֆորը մագնեզիումի հետ միասին հիանալի օգնում է սրտի մկանների լիարժեք աշխատանքին։

Դե, կալցիումն անհրաժեշտ է նաև նյարդերի միջոցով ուղեղից դեպի մկաններ ազդանշանների փոխանցումը բարելավելու համար: Մարզիկները կգնահատեն:

Կորեկի շիլայի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս կայունացնել արյան շաքարը և խուսափել դրա թռիչքներից։

Եվ խոսելով արյան շաքարի մասին. Կորեկը հաստատված է շաքարային դիաբետով հիվանդների օգտագործման համար։ Դա պայմանավորված է ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով: Համապատասխանաբար, գլյուկոզայի մակարդակը չի բարձրանում։

Վիտամինների մեծ քանակությունը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և նվազեցնում դեգեներատիվ հիվանդությունների հավանականությունը։

Ինչ է լավ կորեկը հղիության ընթացքում

Ապագա մայրերի և նրանց երեխաների համար կորեկը նշվում է հիմնականում հիպոալերգենիկության պատճառով: Շատ կարևոր գործոն, հատկապես հղիության ընթացքում։

Կարեւոր է նաեւ կորեկի բաղադրության մեջ ֆոսֆորի, կալցիումի եւ մագնեզիումի առկայությունը։

Դրանք անհրաժեշտ են ինչպես պտղի լիարժեք ձևավորման, այնպես էլ մոր օրգանիզմի հիմնական գործառույթները պահպանելու համար։

Կալցիումը և ֆոսֆորը պատասխանատու են երեխայի կմախքի ձևավորման համար։ Կալցիումի և մագնեզիումի համադրությունն անհրաժեշտ է օրգանիզմի նյարդային ցանցի, մկանային կառուցվածքի և սրտի ձևավորման համար։

Վիտամիններն ի սկզբանե երեխային առողջություն կապահովեն և օրգանիզմը կպատրաստեն արտաքին աշխարհին:

Մայր կորեկը օգտակար կլինի նրա մարմնի և առողջության պահպանման համար։ Շատերը լսել են, որ երեխաներն իրենց զարգացման համար նյութեր են «ծծում» մորից: Եվ դա այն բանից հետո, երբ մայրը սկսում է խնդիրներ ունենալ իմունիտետի, ատամների, եղունգների և մաշկի հետ։ Հաճախ մազերի կորուստ և փխրունություն:

Կորեկի շիլաից պատրաստված ուտեստներն այսպես թե այնպես կօգնեն կանխել նման երեւույթները։ Այո, և դրանք կարող են նպաստել ձեր առողջությանը:

Շիլայի օգուտները երեխաների համար

Երեխաները, սկզբունքորեն, պետք է հացահատիկ ուտեն: Եվ կորեկը բոլորի մեջ առաջին պլանում:

Երեխաների օրգանիզմը միշտ ածխաջրերի կարիք ունի։ Եվ ոչ թե քաղցրավենիքից, այլ նորմալ, երկար մարսվող։ Որպեսզի օրգանիզմը չդանդաղեցնի նյութափոխանակության պրոցեսները, իսկ երեխան չվերածվի «ուտի-վայ, տատիկի կարկանդակի»՝ ուղիղ իմաստով։

Քիմիական տարրերի մեծ քանակությունը թույլ կտա օրգանիզմին լիարժեք զարգանալ։ Այստեղ դուք ունեք մկանների և ոսկորների զարգացում: Իմունային համակարգի ամրապնդում և աղեստամոքսային տրակտի վրա օգտակար ազդեցություն:

Կորեկի վիտամինների ցանկն այնքան էլ երկար չէ։ Բայց առկա վիտամինները բավականին կօգնեն ձեռք բերել օրական նորմա։

Ինչպե՞ս ստիպել երեխային ուտել կորեկի շիլա: Շատ պարզ. Եռացնել այն կաթով և շաքարով։ Պարզապես թարմ կորեկ վերցրեք, որպեսզի երեխան չբողոքի, որ շիլան դառը է։

Ինչպես կորեկի շիլան կարող է օգնել քաշի կորստին

Կորեկը հիանալի է նիհարելու համար։

Եվ ոչ, միայն կորեկի վրա մոնոդիետա չպետք է լինի։ Միայն ճիշտ և հավասարակշռված սննդակարգ՝ սննդանյութերի ամբողջական փաթեթով։

Կորեկը կգործի նիհարելու համար ոչ միայն որպես վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր, այլև որպես երկար մարսվող ածխաջրեր:

Այո, կորեկը պարունակում է նաև սպիտակուցներ և ճարպեր։ Բայց կատուն այնտեղ լաց եղավ, իսկ սպիտակուցները բուսական են:

Բուսական սպիտակուցները կբերեն անհրաժեշտ ամինաթթուների հավաքածուի միայն մի մասը։ Այո, և դրանք կյուրացվեն ամինաթթուների նվազագույն պարունակության քանակով։

Կորեկի համադրությունը ցանկացած ապրանքի հետ, որը պարունակում է ամբողջական ամինաթթուների հավաքածու, կօգնի խուսափել դրանից:

Կապ չունի՝ միս է, ձուկ, թե կաթ։ Բացարձակապես ամեն ինչ կտեղավորվի:

Ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա

Կորեկը եփում են կամ ջրի կամ կաթի մեջ։ Եվ հետո ավելացրեք այն, ինչ ուզում եք:

Երկու դեպքում էլ պատրաստման գործընթացը սկսվում է ջրով: Ինչ էլ որ լինի, ցուրտ:

Հացահատիկը լցրեք եռացող կամ նույնիսկ տաք ջրի մեջ, դուք կմնաք առանց շիլա:

Տաք ջրի մեջ ցանկացած հացահատիկ այրվում է դրսից և ձևավորում «ընդերք», որը թույլ չի տալիս ջուրն անցնել հատիկների մեջ։ Եվ ինչքան էլ նման հացահատիկ եփես, այն չի եռա։

Կորեկը ջրով եռացնելը պարզ է. Եփեք այնքան ժամանակ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա ցածր ջերմության վրա: Ժամանակ առ ժամանակ դուք փորձարկում եք պատրաստության համար:

Կաթով եփելը մի փոքր ավելի դժվար է։

Կորեկը սկզբում եփում են ջրի մեջ պատրաստության երկու երրորդի համար։ Ջուրը կամ գոլորշիացվում է, կամ քամվում:

Փոխարենը լցնում են տաք կաթ։ Այստեղ շիլան եփում է մինչև պատրաստ։ Մոտ 15 րոպե: Այս պահին շիլան կարելի է աղել և ավելացնել շաքարավազ։

Կորեկ ջրի վրա՝ օգտակար, թե ոչ

Բացառապես ջրի մեջ եփած կորեկն ավելի լավ է եփել։

Անկասկած, սա օգտակար կլինի մեխանիկական սթրեսի նկատմամբ զգայուն ստամոքս և աղիքներ ունեցող մարդկանց համար։ Հացահատիկն ավելի մեղմ է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վրա, քան կաթի մեջ եփածը։

Բացի այդ, նման շիլան կլինի առավել հիպոալերգենային տարբերակը։

Մյուս կողմից, ավելի շատ եփած կորեկը կորցնում է ավելի շատ սննդանյութեր:

Կաթով կորեկի շիլայի օգուտները

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան կաթնային կորեկի շիլան.

Հռետորական հարց, իհարկե, բայց դա չի հերքում այն ​​փաստը, որ կորեկը կաթով շատ համեղ է։ Ավելին, այն նաև շատ օգտակար է։

Կաթի հետ միասին լրացվում է կորեկի ամինաթթվի թերի պարունակությունը։ Սպիտակուցները դառնում են ամբողջական, և շիլայի սննդային արժեքը համապատասխանաբար մեծանում է։

Սկզբում կորեկը եփում են ջրի մեջ, մինչև կիսով չափ եփվի։ Բայց որոշակի կետում կաթը լցնում են, ինչը թույլ չի տալիս հացահատիկը եռալ։

Այս երեւույթն առաջանում է կաթում լուծված մեծ քանակությամբ կալցիումի պատճառով։ Այն «փակում» է հացահատիկի կեղևը և անձեռնմխելի է պահում հատիկը։

Այս հացահատիկը օգնում է մաքրել ստամոքսն ու աղիքները։ Բայց դա կարող է վնասել այն, եթե աղիների պատերը հեշտությամբ գրգռվում են:

Դդմով կորեկ, առողջ նախաճաշ

Տարօրինակ կերպով, բավականին համեղ ուտեստ: Հատկապես լավ է նախաճաշի համար:

Ինչու՞ նախաճաշին: Դե, նախաճաշը պետք է լինի վիտամինների և բարդ ածխաջրերի առումով ամենասնուցիչը։ Այո, իսկ առավոտյան մի քիչ շաքարավազը նույնպես չի վնասի՝ ուղեղն ավելի լավ կաշխատի։ Համեղ նախաճաշը նաև +10 միավոր է ավելացնում ձեր տրամադրությանը։

Դդումով շիլա պատրաստելը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

• Կորեկ ձավար - մեկ բաժակ
• Դդում - 400 գրամ
• Կաթ - կես լիտր
• Շաքարավազ - մեկուկես ճաշի գդալ, առանց սլայդի
• Աղ - թեյի գդալի մեկ երրորդը

Կորեկի ձավարը եռացրեք ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի՝ առանց աղ ավելացնելու։

Ձավարեղենից ջուրը քամել և լցնել կաթով։ Կրակը դրեք նվազագույնի:

Դդումը մանր կտրատել ու շիլայի մեջ գցել։

Երբ դդումը փափկի, ավելացրեք աղ և շաքարավազ։

Եփել այնքան, մինչև դդումն ամբողջությամբ փափկի։

Եփելու վերջում պատառաքաղով տրորել դդումի կտորները կամ թողնել այնպես, ինչպես կան։

Բարի ախորժակ!

Կորեկի վնասն ու հակացուցումները

Հացահատիկն ինքնին ոչ մի վնասակար ազդեցություն չի ունենում։

Կարող են խնդիրներ առաջանալ, այսպես ասած, ձեր կողմից։

Օրինակ՝ անհատական ​​անհանդուրժողականություն։ Չնայած առավել հիպոալերգենային հատկություններին, դեռ կան մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կորեկից։ Մի մոռացեք, որ կորեկով որոշ կերակրատեսակներ նույնպես կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։ Բայց այստեղ խոսքն արդեն ոչ թե հացահատիկի, այլ ուղեկցող բաղադրիչների մեջ է։

Կորեկը կարող է պաթոլոգիա առաջացնել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների ժամանակ։ Հատկապես գաստրիտների սրման կամ ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի ժամանակ։

Լինելով բավականին կոպիտ կառուցվածք՝ կորեկը կարող է զմրուխտ ազդեցություն ունենալ լորձաթաղանթի վրա։ Հատկապես վնասված տարածքներում:

Ինչպես ընտրել և պահել հացահատիկները

Նախքան հացահատիկի ընտրության մասին քննարկելը, արժե խոսել այն մասին, թե ինչպիսին է այն:

Կորեկի առաջին երկու տեսակները ամենատարածվածն են և հասանելի ցանկացած խանութում:

Հղկված կորեկը, ըստ էության, սերմի ներքին մասն է՝ կեղևավորված կեղևներից և բողբոջային շերտից։ Ունի գունատ դեղին գույն։ Կոպիտ է դիպչել. Բայց այդպես է, եթե հանկարծ որոշես զգալ դա։

Millet-dranets-ը բոլոր երեք տեսակի հացահատիկների ավագ եղբայրն է: Հացահատիկը մշակվում է նվազագույնի: Այն ունի շատ մանրաթելեր և սնուցիչներ: Ծածկված է փայլուն, վառ դեղին պատյանով։

Դե, երրորդ, առավել մշակված տեսակը մանրացված կորեկն է։ Կարծես թե խաչաձև է եգիպտացորենի և եգիպտացորենի մանրաձավարի միջև: Ունի գունատ դեղին գույն։

Հղկված կորեկը և դրանետները ընտրվում են ըստ նմանատիպ բնութագրերի:

Հացահատիկն իր զանգվածում չպետք է ունենա կողմնակի ներդիրներ։ Այսինքն՝ ոչ մի ավազահատիկ, խոտի շեղբեր, խճաքար և նույնիսկ չմաքրված կորեկ։

Հացահատիկային հոտի մեջ բորբոսի կամ խոնավության նոտաները ցանկալի չեն։

Հացահատիկն ինքնին պետք է լինի չոր, ազատ հոսող: Առանձին հատիկները չպետք է կպչեն միմյանց:

Գույնը պետք է համապատասխանի վերը նշվածին: Կանաչավուն կամ սպիտակավուն նստվածքները անբնական են բարձրորակ կորեկի համար։

Ընտրեք հստակ փաթեթավորում, որպեսզի կարողանաք տեսնել, թե ինչ եք գնում:

Մի վերցրեք կորեկը մեծ քանակությամբ: Դուք երբեք չգիտեք, թե որտեղ է այն պահվել, և ով է քայլել կամ սողալ դրա վրա:

Մանրացված կորեկը պետք է մանրացնել։ Ոչ աղացած, ոչ ալյուրի վիճակում: Ուղղակի մանրացված կորեկ, այսպիսի մանր բեկորներ։

Բնականաբար, թրջված ու իրար կպած «փշրված» չի թույլատրվում։

Եթե ​​նման հացահատիկներից խոնավության կամ բորբոսի հոտ եք զգում, դեն նետեք այն։ Խանութում դուք դժվար թե կարողանաք փաթեթ բացել փորձարկման համար: Այսպիսով, հիշեք մանրախիճը՝ ստուգելով հոսողունակությունը և չմշակված կտորների առկայությունը:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք կորեկի շիլա, ապա դուք չեք կարող անհանգստացնել պահեստավորման հզորությանը: Բավական է և գործարանային փաթեթ։ Հիմնական բանը այն է, որ այն պահվի չոր և մութ տեղում:

Հավաքելով ցորենը պահուստում, անհանգստացեք այն լցնել ապակե կամ կերամիկական տարայի մեջ:

Նման տարայի կողքին դրեք մի պարկ սիլիկա գել կամ աղ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար։

Ճիշտ կերեք, լավ կերեք։ Հաջողություն!

Դրանից պատրաստված կորեկն ու շիլան պատկանում են այն ապրանքների կատեգորիային, որոնք հազվադեպ են ձանձրանում նույնիսկ մշտական ​​օգտագործման դեպքում։ Կորեկից շատ օգուտներ կան, բայց գործնականում ոչ մի վնաս չկա։ Կռուպն օգտակար է երիկամների, սրտի համար, այն ներառված է դիաբետով հիվանդների սննդակարգում, նիհարելու մենյուում։ Հակացուցումները ներառում են ստամոքսի մի շարք հիվանդություններ, սակայն կան մի շարք այլ սահմանափակումներ։

Օգտակար հատկություններ

Կորեկի օգտակարն այն է, որ այն հարուստ է B խմբի վիտամիններով, պարունակում է նաև վիտամին PP, փոքր քանակությամբ A և E վիտամիններ: Այն հազվադեպ է ալերգիա առաջացնում որևէ մեկի մոտ և հեշտությամբ մարսվում է:

Կորեկը ստացվում է կորեկի մշակովի տեսակների, օրինակ՝ սովորական կորեկի պտուղների վերամշակմամբ։

Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին ցանկացած տարիքում (հարյուր գրամի հիման վրա).

• ցինկ - մոտ 1,5 մգ (ուժեղ անձեռնմխելիության համար անհրաժեշտ ամենակարևոր հետքի տարրերից մեկը);
• երկաթ - մոտ 2,7 մգ (մասնակցում է բջիջներում օքսիդատիվ գործընթացներին);
• յոդ - մոտավորապես 4,5 մկգ (անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի աշխատանքի համար);
• մոլիբդեն - 18-20 մկգ (լավ է նյարդային համակարգի համար);
• կոբալտ՝ 8,3 մկգ (մասնակցում է արյունաստեղծման գործընթացներին)։

Հացահատիկը նաև զգալի քանակությամբ հարուստ է առողջության համար անհրաժեշտ մակրոէլեմենտներով.

• կալցիում - 25-30 մգ (լավ է մկանների և ոսկորների համար);
• մագնեզիում - 80-90 մգ (ներբջջային հեղուկի կարևոր բաղադրիչ);
• ծծումբ - 70-80 մգ (դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը);
• նատրիում - 10 մգ (ներբջջային հեղուկի կարևոր բաղադրիչ);
• ֆոսֆոր - 230 մգ (անհրաժեշտ է աճի, ուղեղի գործունեության համար);
• կալիում - 211 մգ (անհրաժեշտ է սրտի առողջության համար);
• սիլիցիում - 75 մգ (ապահովում է արյան անոթների առաձգականություն)
• քլոր - 24 մգ (խթանում է մարսողությունը):

Չոր հացահատիկի կալորիականությունը կազմում է 348 կիլոկալորիա հարյուր գրամի դիմաց: Բայց քանի որ ոչ ոք այս ձևով հացահատիկ չի օգտագործում, կալորիականությունը հաշվարկվում է՝ հաշվի առնելով օգտագործվող ապրանքները՝ կաթը և բուսական ճարպերը:

Երբ մարդու մոտ սրտային խանգարումներ կան, նրա համար հատկապես օգտակար կլինի կորեկի շիլան չոր մրգերով, որոնք պարունակում են շատ հեշտ մարսվող միկրոտարրեր, այդ թվում՝ կալիում։ Ավելի լավ է այն եփել ջրի վրա՝ առանց կաթի։ Նման շիլան բարերար ազդեցություն կունենա լյարդի եւ արյան վրա։ Այն թույլատրվում է ուտել շաքարային դիաբետի, աթերոսկլերոզի հիվանդությունների դեպքում. հացահատիկները նորմալացնում են ինսուլինի արտադրությունը և հեռացնում խոլեստերինը։

Կորեկը նաև երիտասարդությունն ու եռանդը պահպանող հացահատիկ է։ Հացահատիկի մեջ պարունակվող սիլիցիումը ամրացնում է ատամներն ու մազերը, այն արդյունավետ է կնճիռների, թեփի, պզուկների դեմ պայքարում։

Հիմնական որակները.

• նպաստում է քաշի կորստին (կանխում է ճարպի կուտակումը, հեռացնում է տոքսինները);
• երիտասարդացնում է մարմինը (պարունակում է հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մաշկի առաձգականությունը և արյան անոթների առաձգականությունը պահպանելու համար);
• հազվադեպ է առաջացնում ալերգիա;
• պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր.

Խորհուրդ՝ կորեկը ավելի լավ է չպահել 9 ամսից ավելի։ Եթե ​​հնացած է, տհաճ հոտ ձեռք կբերի ու համը կկորցնի, դառը կլինի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր, որոնք աստիճանաբար օքսիդանում են նույնիսկ ամուր փակված ապակյա սպասքի մեջ պահելու դեպքում։

Ինչպես կորեկով նիհարել

Աշխարհի դիետոլոգները նույնպես օգտագործում են կորեկի օգտակար հատկությունները նիհարելու համար։ Այն ոչ միայն կանխում է ճարպի կուտակումը, այլև ունի տոքսիններն ու ծանր մետաղները օրգանիզմից հեռացնելու հատկություն։ Կորեկն ունի թեթև միզամուղ և դիաֆորետիկ ազդեցություն։ Իսկ B խմբի վիտամինները բարձրացնում են նյութափոխանակությունը և օգնում էներգիայի ծախսմանը: Բացի այդ, հացահատիկները պարունակում են բարդ ածխաջրեր, որոնք դանդաղորեն քայքայվում են, ուստի կորեկի շիլան երկար ժամանակ պահպանում է հագեցվածության զգացումը։

Առանց կաթի կորեկի շիլայի կալորիականությունը մոտավորապես 90 կիլոկալորիա է հարյուր գրամի դիմաց: Եթե ​​այն եփեք դդումի հետ միասին, այն էլ ավելի քիչ կալորիական կդառնա՝ միջինում հարյուր գրամ դդումի շիլայի մեկ բաժինը 50 կիլոկալորիա ունի։ Բայց կաթնային շիլայի կալորիականությունը կավելանա, հատկապես, եթե դրան ավելացնեն շաքարավազ։

Քաշի կորստի համար կորեկ օգտագործելու տարբեր տարբերակներ կան։ Ամենաարմատական ​​ճանապարհը յոթօրյա դիետայի գնալն է, որի ընթացքում ստիպված կլինեք ուտել միայն ջրի մեջ եփած շիլա՝ բուսական յուղի ավելացումով։ Բայց այս մեթոդը կարող է վնասակար լինել. ինչպես մասնագետներն են ասում, մոնոդիետաները վնասակար են առողջության վրա և մարդուն չեն տալիս բոլոր անհրաժեշտ հետքի տարրերն ու վիտամինները։ Թեև խիստ դիետան թույլ կտա ազատվել ավելորդ 5-10 կգ-ից, միևնույն ժամանակ դա կհանգեցնի նյութափոխանակության դանդաղմանը, և դա լավագույնս չի ազդի առողջության վրա, քանի որ կարող է խաթարել տարբեր հյուսվածքների սնուցումը։ .

Քաշը կորցնելու ամենահայտնի մեթոդը հեշտ հնգօրյա դիետան է.

• Օրական 4-5 անգամ օգտագործել փոքր չափաբաժիններով (100-150 գրամ) կորեկի շիլա առանց կաթի;
• թույլատրվում է ավելացնել չոր մրգեր, մրգեր, հում բանջարեղեն և մի քիչ բուսական յուղ;
• առավոտյան և երեկոյան նաև խորհուրդ է տրվում խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ կեֆիր;
• կանաչ թեյը սպառվում է անսահմանափակ քանակությամբ;
• հինգ օր հետո անհրաժեշտ է ևս երկու օր անցկացնել առանց շաքարի, կեքսների և տապակած սննդի դիետայի:

Քաշի կորստի համար կազմակերպվում են նաեւ պահքի օրեր։ Շաբաթը մեկ անգամ մարդիկ անցնում են կորեկի շիլա ուտելու՝ հում բանջարեղենի կամ չորացրած մրգերի ավելացումով։ Այս մեթոդը օգնում է պահպանել նորմալ քաշը։ Եթե ​​կորեկը ճիշտ եփեք և ուտեք, այն երբեք չի վնասի օրգանիզմին։

Ով չպետք է օգտագործի

Ինչպես ցանկացած ապրանք, կորեկը նույնպես ունի հակացուցումներ։ Հաճախակի փորկապությամբ և թութքով տառապողներին խորհուրդ չի տրվում կորեկի շիլա ուտել, քանի որ այն կարող է հետաձգել մարսված սննդի անցումը։ Դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի նաև նրանց մոտ, ովքեր ստամոքսի խոց են ախտորոշել կամ ցածր թթվայնություն ունեն՝ փխրուն շիլան կարող է գրգռել ստամոքսի պատերը, բայց հեղուկ շիլան այդքան ագրեսիվ չի գործում։

Այն նաև ներառված է անցանկալիների ցանկում այն ​​դեպքերում, երբ մարդը տառապում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ կորեկը պարունակում է շատ պոլիսախարիդներ, որոնք ենթաստամոքսային գեղձի համար շատ դժվար է մշակվում։

Չնայած կորեկի օգտակար հատկություններին արյան համար, ավելի լավ է այն չօգտագործել էնդոկրին համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ հացահատիկները դանդաղեցնում են յոդի կլանման գործընթացը։ Նույն պատճառով կորեկը խորհուրդ չի տրվում շատ օգտագործել հղի կանանց և երեխաներին։

Կան որոշակի սահմանափակումներ տղամարդկանց համար. Կորեկը լավագույն ազդեցությունը չի թողնում տղամարդկանց պոտենցիայի վրա։ Նկատվում է, որ կորեկի շիլայի հաճախակի օգտագործումը նվազեցնում է տղամարդկանց սեռական ակտիվությունը։

Օգուտները երիկամների համար

Կորեկը վաղուց արդեն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ երիկամների և միզապարկի բուժման համար, այն ունի լավ միզամուղ հատկություն։ Նույնիսկ եթե հացահատիկի օգտակար հատկությունները ճանաչված են պաշտոնական բժշկության կողմից, նախքան բուժումը սկսելը պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Երիկամների քրոնիկ հիվանդության սննդակարգը պետք է պարունակի կորեկի շիլա։ Այն ընդգրկված է ուրոլոգիայի հետ կապված վիրահատություններից հետո առաջարկվող ապրանքների ցանկում։ Կորեկի շիլայի օգուտը երիկամների համար B1, B2 վիտամինների հարուստ պարունակությունն է և օրգանիզմը մաքրելու հատկությունը։

• Պիելոնեֆրիտի դեղատոմս. Հացահատիկը լցնում են տաք եռացրած ջրով, մեկից երեքի չափով և լավ փաթաթում։ Մեկ օր հետո ավելորդ հեղուկը քամում են և խմում։
• Ցիստիտի բաղադրատոմսը. Մի բաժակ լավ լվացած կորեկը լցնում են երեք լիտր տաք եռացրած ջրով։ 10-12 ժամ հետո կորեկը ուժով հարում են, իսկ պղտոր ջուրը լցնում առանձին տարայի մեջ։ Այն օգտակար է համարվում միզապարկի հիվանդությունների դեպքում։ Նման «կորեկի» արգանակ խմեք օրվա ընթացքում փոքր կումերով։ Կորեկը կարելի է նորից լցնել ջրով, երբեմն ընթացակարգը կրկնվում է երեք անգամ, բայց հետո ավելի լավ է փոխել հացահատիկը։
• Երիկամներն ու միզապարկը մաքրելու համար լոռամրգի հետ շիլա պատրաստեք։ Լոռամրգի հետ կորեկի շիլայի օգտակար հատկությունները հետքի տարրերի հաջող համակցությունն են և արտահայտված միզամուղ ազդեցությունը:

Անսովոր բուժում

Քչերը գիտեն, թե ինչպես է կորեկի շիլան օգտակար մրսածության դեպքում։ Բայց ժողովրդի մեջ վաղուց հայտնի է հետևյալ միջոցը՝ դեռ տաք, գրեթե տաք, թանձր շիլան փաթաթում են կտորե տոպրակի մեջ և քսում բորբոքված մաքսիլյար սինուսներին։ Թողեք մաշկին, մինչև սառչի։ Ենթադրվում է, որ նման միջոցը լավ է օգնում քթի երկարատև հոսանքին:

Թրոմբոֆլեբիտի դեպքում կորեկի շիլայի օգուտները նույնպես վաղուց են հայտնի։ Կորեկից քսուք են պատրաստում։ Այն խնամքով մանրացնում են բեկոնով, լվացքի օճառով և սոխով (բոլոր բաղադրիչները վերցվում են հավասար քանակությամբ)։ Ցանկալի խտություն ստանալու համար ջուր են ավելացնում։ Քսուքը քսում են երակների վրա, վրան ծածկում շղարշով, պոլիէթիլենով և տաք շարֆով և թողնում այս ձևով մեկ գիշեր։ Բուժման կուրսը տևում է 10 օր, սակայն որոշ ժամանակ անց ընթացակարգը կարող է կրկնվել։

Կորեկի շիլա, օգուտներ ու վնասներ օրգանիզմին. Սա ապրանք է, որը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Սննդի ավելի բազմազանության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել գոնե մի քիչ կորեկ։ Իհարկե, եթե դա ձեզ հակացուցված է, ապա դա չպետք է անել։

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.

Կորեկից ստացված դեղին գնդիկներ. ահա թե ինչ տեսք ունի կորեկը. Սա դիետիկ, սննդարար և բավականին առողջարար արտադրանք է, որը համապատասխանում է առողջ սննդակարգի չափանիշներին։

Եթե ​​կորեկի շիլա նման ճաշատեսակի օգուտները կասկածից վեր են, ապա քչերը գիտեն այս ապրանքի վտանգի մասին:

Մեր խնդիրն է ամբողջությամբ լուսաբանել կորեկ ուտելու կողմերը և մի քանի գործնական խորհուրդ տալ դրա պատրաստման վերաբերյալ։ Այնուամենայնիվ, կորեկը ժամանակակից մարդու սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է։

Կորեկը պարունակում է մի շարք հանքանյութեր, վիտամիններ, ճարպեր, սպիտակուցներ և ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի լիարժեք զարգացման համար։

Ամինաթթուները լավ վիճակում են պահում մկանների և մաշկի բջիջները, բուսական ճարպերը նպաստում են կարոտինի և տարբեր վիտամինային բարդույթների կլանմանը: Հացահատիկները նույնպես պարունակում են ածխաջրեր՝ դրանք մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից:

Վիտամին B խումբը կորեկի շիլայի ամենաարժեքավոր բաղադրիչն է։ Այս համալիրի յուրաքանչյուր բաղադրիչ պատասխանատու է իր «կայքի» համար.

• B1 - այս վիտամինով դեպրեսիվ վիճակները ձեզ համար սարսափելի չեն.
• B2 - հրաժեշտ տվեք պզուկներին և թեփին, ազատվեք ոսկրային հյուսվածքի հետ կապված խնդիրներից;
• B6 - երբ այս վիտամինը զուգակցվում է կալցիումի հետ, այն նորմալացնում է սրտի մկանների աշխատանքը.
• B9 - բարելավում է արյունաստեղծությունը, նորմալացնում է ածխաջրերի և ճարպերի նյութափոխանակությունը.
• PP - բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի և լորձաթաղանթների վրա, բարելավում է ախորժակը:

Կորեկ շիլան պարունակում է հետքի տարրեր, որոնց օգուտները անհերքելի են.

• կալիում - բարելավում է սրտանոթային համակարգի գործառույթները.
• երկաթ - պայքարում է անեմիայի դեմ և բարելավում է արյան շրջանառությունը;
• մանգան - նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները;
• նատրիում - նպաստում է թքի և ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների ակտիվացմանը, արագացնում է ստամոքսահյութի ձևավորումը.
• մագնեզիում - ճնշում է բորբոքումը, մեծացնում տոկունությունը;
• ֆտոր և սիլիցիում - ծառայում են որպես շինանյութ մազերի, ատամների, ոսկորների և եղունգների համար, բարենպաստ ազդեցություն ունեն մաշկի վրա.
• պղինձ - պայքարում է կնճիռների և մաշկի տարիքի հետ կապված գունաթափման դեմ:

Կորեկի շիլան հեռացնում է ճարպերը մարդու օրգանիզմից, և դրա վնասը ֆանտաստիկ բան է թվում։ Եվ, այնուամենայնիվ, կան հակացուցումներ. մենք դրանց մասին կխոսենք ավելի ուշ:

Բացի թվարկված միկրոէլեմենտներից, կորեկը պարունակում է յոդ և ֆոսֆոր, 70% օսլա, շաքար, բջջանյութ և սպիտակուց։

Կիրառման շրջանակը

Մենք արդեն պարզել ենք, որ կորեկի շիլան ճարպակալման գլխավոր թշնամին է՝ անուղղելի վնաս հասցնելով ավելորդ քաշին։

Ուստի դիետոլոգները բազմաթիվ ծրագրեր են մշակել, որոնք թույլ են տալիս արդյունավետ կերպով կարգի բերել ձեր մարմինը։

Ահա կորեկի տիպիկ դիետայի օրինակ.

1. նախաճաշ - կորեկի շիլա (1 բաժին), առանց ձեթի, ջրի վրա;
2. ճաշ - նույնը (երկրորդ տարբերակ - ցածր կալորիականությամբ կաղամբի ապուր);
3. կեսօրին խորտիկ - մրգեր (խնձոր, նարինջ);
4. ընթրիք - ռյաժենկա, կորեկ, կեֆիր (կարելի է փոխարինել մածունով):

Մեկ շաբաթ դիետիկ դասընթացից հետո դուք կսկսեք զգալ առաջին արդյունքները։

Կորեկը, ինչպես նշվեց վերևում, պատրաստվում է կորեկից։ Կորեկի հատիկներից կարող եք եփել.

• ալյուր;
• նրբաբլիթներ;
• ապուրներ;
• կարկանդակներ և միջուկներ նրանց համար;
• կաթսաներ.

Կորեկի շիլա ուտելու օգուտները մեծացնելու համար ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել.

• ընկույզ;
• չոր մրգեր;
• բանջարեղեն;
• կարագ;
• թթվասեր;
• լյարդ;
• կաթնաշոռ;
• սունկ;

Օգտակար հատկություններ

Սովորաբար կորեկը խորհուրդ է տրվում լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով տառապող հիվանդներին։ Եթե ​​դուք ապրում եք էկոլոգիապես անբարենպաստ տարածքում, կորեկն իր որակի շնորհիվ անփոխարինելի մթերք կլինի ծանր մետաղները օրգանիզմից հեռացնելու համար։

Մետրոպոլիսը դանդաղ վնաս է հասցնում մեր կենսաբանական համակարգերին: Այն նվազագույնի հասցնելու լավ միջոց է կորեկի կանոնավոր օգտագործումը: Խթանում է կորեկը և հակաբիոտիկների դուրսբերումը, որոնք պետք է հեռացվեն երկարատև բուժումից հետո:

Եթե ​​դուք զբաղվում եք ինտելեկտուալ գործունեությամբ, ապա մագնեզիումը թույլ կտա առավելագույնի հասցնել ձեր ներուժը։

Կորեկը նույնպես կուրախացնի մարզիկներին՝ ավելացնելով նրանց մկաններին առաձգականություն։ Այս մթերքի օգուտները դրսևորվում են խոլեստերինից ազատվելու և աթերոսկլերոզի կանխարգելման մեջ։

Ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը նորմալացվում է արտադրանքի մեջ պարունակվող մանրաթելի շնորհիվ:

Եվ այնուամենայնիվ, կորեկի հիմնական առավելությունը նրա լիպոտրոպ էֆեկտի մեջ է։ Ինչ է դա նշանակում? Օրգանիզմում հայտնվելով՝ կորեկը կանխում է ճարպի ներծծումը արյան անոթների պատերի մեջ: Ուստի շիլան հաջողությամբ օգտագործվում է բարդ սննդակարգերում և սովորական «պաս» օրերին։

Որոշ դեպքերում կորեկ ուտելը կարող է վնասակար լինել։ Եթե ​​ունեք հետևյալ հակացուցումներից մեկը, մի շտապեք եփել կորեկի շիլա. Ավելի լավ է խորհրդակցել իրավասու բժշկի հետ։

Հակացուցումներ

Կորեկի շիլան կարող է վնաս պատճառել հետևյալ դեպքերում.

1. ստամոքսի թթվայնության նվազում;
2. վահանաձև գեղձի հիվանդություն;
3. փորկապության միտում;
4. տղամարդկանց պոտենցիայի խախտում;
5. հաստ աղիքի բորբոքում.

Սա լրացնում է հակացուցումների ցանկը: Հարկ է նշել, որ կորեկը չափազանց օգտակար մթերք է, և դրա բացասական ազդեցությունը վահանաձև գեղձի վրա շարունակում է մնալ վիճաբանության առարկա բժիշկների շրջանում։

Հնարավոր վնասը նվազագույնի հասցնելու համար հիշեք, որ խորհրդակցեք սննդաբանների և առողջապահության մասնագետների հետ:

Ընտրություն և պահպանում

Խոհարարության համար հացահատիկ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպիսի տեսք ունի: Ամենաօգտակարը, համեղն ու սննդարարը դեղին հատիկն է։ Գունատ հացահատիկը կհանգեցնի «քսած» շիլա:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել հացահատիկի պահպանման եղանակին, սա է կորեկի և այլ հացահատիկի հիմնական տարբերությունը:

Հացահատիկային մշակաբույսերը երկար պահել հնարավոր չի լինի՝ այն պարունակում է ճարպեր, որոնք կարող են արագ օքսիդանալ։ Այն փաստը, որ կորեկը փչացել է, դուք բավական արագ կսովորեք՝ շիլան տհաճ և դառը հոտ կունենա:

Այնուամենայնիվ, անուղղելի ոչինչ չկա։ Եթե ​​փչացած կորեկը լցնում եք եռացող ջրով, այնուհետև ցամաքեցնում ջուրը, ապա հացահատիկը կարելի է ապահով կերպով եփել եռացող ջրի նոր չափաբաժնի մեջ: Նմանատիպ ազդեցություն կարելի է ձեռք բերել հացահատիկը չոր տապակի մեջ տաքացնելով:

Ինչ պատրաստել.

Կորեկի հիման վրա պատրաստվում են բազմաթիվ տարատեսակ ուտեստներ, որոնց հիմնական առավելությունը օգտակարությունն է։ Պատրաստի դելիկատեսների համն ու սննդային հատկությունները նույնպես կուրախացնեն գուրմաններին։ Ավելի լավ է այս հացահատիկը եփել կաթի մեջ՝ ավելացնելով ընկույզ, դդում, սալորաչիր կամ կաթնաշոռ։

Կարևոր կետ. եթե հացահատիկը աղտոտված է, ապա ավելի լավ է այն տեսակավորել և հետո լվանալ: Դա պետք է արվի սառը ջրի մեջ՝ կենտրոնանալով դրա թափանցիկության աստիճանի վրա։ Կորեկը եփում են մինչև կիսով չափ եփած՝ առատ մաքուր ջուր լցնելով։

Կաթի վրա

Եթե ​​կորեկը եփում եք կաթով, ապա կարող եք ստանալ բուսական սպիտակուցի համեղ և չափազանց առողջարար աղբյուր։ Կաթնային շիլան ձեզ էներգիա կհաղորդի, կծառայի որպես ընդհանուր տոնիկ, կօգնի ավելորդ քերծվածքով և վատառողջ մարդկանց։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• ջուր (2 բաժակ);
• կորեկ (ապակյա);
• կաթ (2 բաժակ);
• մի կտոր կարագ;
• շաքարավազ (3 ճաշի գդալ):

Հացահատիկը տեսակավորելուց և լվանալուց հետո լցնել եռման ջրով և աղով։ Եփելու ընթացքում մի մոռացեք հեռացնել ստացված փրփուրը։ Ջուրը գոլորշիացնելուց հետո տաք կաթը լցնել տապակի մեջ և մի քիչ եփել ուժեղ կրակի վրա։ Եփելիս կրակը պետք է նվազեցնել։ Վերջին նրբությունները շաքարավազն ու կարագն են: Խառնելուց հետո սեղանին մատուցել շիլա։

դդումով

Կորեկ-դդմի շիլայի ցածր կալորիականությունը այս ուտեստը դարձնում է չափազանց օգտակար դիետիկ տեսանկյունից։ Ապրանքի 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է 300 կկալ։ Այս հատկանիշը թույլ է տալիս հաջողությամբ դիմակայել խոլեստերինի և ճարպի ձևավորմանը:

Դդումը բուսական ծագման մանրաթելերի, հանքանյութերի և օգտակար վիտամինների աղբյուր է: «Կորեկ» ծագման միկրոէլեմենտների հետ համակցված՝ ուտեստը սովորական կերակուրներով զարմանալի էֆեկտներ է հաղորդում։

«միջուկների» բաղադրատոմս

Եթե ​​ձեզ մոտ սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ են ախտորոշվել, կորեկի շիլայի պատրաստումը աննշան տարբերություններ կունենա։ Դիտարկենք դրանք քայլ առ քայլ.

Ընդհանրապես կորեկ ուտելը օգուտ կբերի մարդկանց ճնշող մեծամասնությանը։ Այս մթերքը առողջ սննդակարգի հիմքն է, և շատ քիչ հակացուցումներ կան դրա սննդակարգ ներմուծելու համար։ Կերեք և բարելավեք ձեր վիճակը:

Հավանաբար, մեզանից շատերի համար մանկության տարիներին դա բացահայտում էր, որ կորեկի շիլան, չնայած անվանմանը, ընդհանրապես ցորենից չի եփում։ Այն պատրաստվում է կորեկի ձավարից, որն իր հերթին ստացվում է հացահատիկային համընդհանուր մշակաբույսի սերմերից, որը կոչվում է կորեկ։

Հարավարևելյան Ասիայում, որտեղից կորեկը տարածվել է ամբողջ աշխարհում, այն ամենահին մշակաբույսերից է։ Մինչ բրնձի հայտնվելը Հին Չինաստանում, դա կորեկն էր, որը սննդի հիմնական ապրանքներից մեկն էր:

Ոսկեգույն ձավարեղենից ալյուր էին պատրաստում, աղանդեր և խմիչքներ, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, այդ թվում՝ կորեկի շիլա, որի օգուտները նույնպես հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Իսկ այսօր շատ ասիական երկրներում կորեկից հաց են թխում, կորեկից տարբեր ուտեստներ են պատրաստում, ուստի զարմանալի չէ, որ կորեկը փոխաբերական իմաստով կոչվում է «Արևելքի հաց»։

Կորեկի շիլայի օգուտներն ու վնասները, կալորիաները

Կորեկը, որը ստացվում է կորեկից, ունի հաճելի համ, արագ եփվում է փափուկ և ունի բարձր սննդային հատկություն։ Այն պարունակում է մինչև 70% ածխաջրեր, 11,5% սպիտակուցներ, 3,3% ճարպեր, ինչպես նաև մանրաթել, ամինաթթուներ և մեծ քանակությամբ մակրո և միկրոտարրեր։ Այն պարունակում է A, PP և E վիտամիններ, իսկ B խմբի վիտամինների պարունակությամբ կորեկը մյուս հացահատիկներից չեմպիոն է։

Կորեկի մեջ սպիտակուցի քանակությունը գրեթե նույնն է, ինչ ցորենի պարունակությունը, իսկ օրգանիզմի համար օգտակար ճարպերի առկայությամբ կորեկի ձավարը եգիպտացորենից և վարսակի ալյուրից հետո զբաղեցնում է երրորդ տեղը։ Ֆոսֆորի քանակով կորեկը գերազանցում է նույնիսկ մսին, իսկ նրանում կալիումի պարունակությունը շատ ավելի մեծ է, քան ցանկացած այլ հացահատիկում։

Կորեկ շիլայի սիրահարներին, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, անկասկած հետաքրքրված են այն հարցով, թե քանի կալորիա կա այս ուտեստում: Հարկ է նշել, որ կորեկի շիլայի կալորիականությունը կախված է նրանից, թե այն եփված է կաթի կամ ջրի մեջ։ Նաև այս ցուցանիշի վրա ազդում է շաքարավազի և այլ մթերքների՝ դդմի, չամիչի, սալորաչիրի, չորացրած ծիրանի ավելացումը: Կորեկի շիլայի ամենատարածված տեսակների կալորիականությունը հետևյալն է.

1. Ջրի մեջ եփած կորեկի շիլա - 90 կկալ;
2. Դդմի հետ ջրի մեջ եփած կորեկի շիլա - 50,6 կկալ;
3. Կաթում եփած կորեկի շիլա - 120 կկալ;
4. Կաթում եփած կորեկի շիլա՝ շաքարավազի և դդմի հետ՝ 158 կկալ։

Կորեկի օգտագործումը քաշի կորստի համար՝ փաստ, թե՞ հորինվածք:

Կորեկի շիլայի մեջ սննդանյութերի զգալի պարունակությունը՝ իր ցածր կալորիականությամբ, աննկատ չմնաց սննդաբանների կողմից։ Այս ուտեստը ներառված է դիետաների և սնուցման ծրագրերում։ Նման դիետաները նուրբ են օրգանիզմի համար, չեն վնասում նրան և չունեն հակացուցումներ։

Կորեկից օրգանիզմը ստանում է բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են նրա առողջության և լիարժեք գործունեության համար։ Դիետան, որը ներառում է կորեկը, կոշտ չէ, ծայրահեղ և մարսողական խանգարումներ չի առաջացնում։ Կորեկի շիլայի օգուտը նիհարելու համար այն է, որ նման դիետան չի հանգեցնում քաշի կտրուկ կորստի, ինչը բացասաբար է անդրադառնում առողջության վրա, այլ ավելի շուտ սովորեցնում է օրգանիզմին ճիշտ սնվել։

Կորեկային դիետան շատ ավելի հեշտ է հանդուրժել, քանի որ այն չի պահանջում սննդի կտրուկ սահմանափակում և չի ուղեկցվում սովի մշտական ​​զգացումով։ Ուստի նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն դրան։ Այս դիետայի մեկ այլ առավելություն այն է, որ այն թանկ չէ:

Հակացուցումներ

Թե՛ կաթով, թե՛ ջրով եփած կորեկի շիլա ուտելու առողջության առավելություններն անհերքելի են: Այնուամենայնիվ, դեռևս կա որոշակի վնաս, որը կարող է առաջացնել այս ապրանքը: Այս համեղ և առողջարար ուտեստի նկատմամբ չափազանց մեծ կիրքը կարող է փորկապության պատճառ դառնալ:

Այս դեպքում կորեկի իսկական գիտակներին օգնության կգա արդեն ավանդական դարձած մի բաղադրատոմս՝ կորեկի շիլա դդումով։ Այս բանջարեղենը, որը հայտնի է իր լուծողական ազդեցությամբ, հիանալի ներդաշնակվում է կորեկի հետ՝ կերակրատեսակին տալով շատերի կողմից սիրված համ։

Լրացուցիչ սննդի համար կորեկի շիլա չի կարելի տալ մինչև երկու տարեկան երեխաներին, քանի որ այս մթերքը դժվար է մարսել երեխաների աղիքներում։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սրտանոթային, աղեստամոքսային տրակտի, ինչպես նաև երիկամների հիվանդությունների սրման ժամանակ զերծ մնալ կորեկ ուտելուց։

ցորենի համեղ բաղադրատոմսեր

Կորեկը եփելուց առաջ տեսակավորում են և մանրակրկիտ լվանում սառը ջրով, մինչև թափանցիկ դառնա։ Վերջին անգամ ավելի լավ է լվանալ տաք ջրով։ Կորեկի շիլան կարելի է եփել ինչպես ջրի, այնպես էլ կաթի մեջ։ Փխրուն կորեկի շիլան ջրի վրա ստացվում է հետևյալ համամասնությամբ՝ մեկ բաժակ ձավարեղեն երկու բաժակ ջրին։

Կաթնային կորեկի շիլա պատրաստելու համար մանրաձավարը նախ լցնում են քիչ քանակությամբ եռման ջրով, աղում և դնում վառարանի վրա։ Եռալուց հետո հեռացնել փրփուրը և արագ գոլորշիացնել ջուրը, մինչև կորեկը հասցնի եռալ։ Դրանից հետո տաք կաթը լցնում են մեջ և եփում թույլ կրակի վրա մինչև փափկի։ Մատուցելուց առաջ շիլաով ափսեի մեջ յուղ կամ կարագ են ավելացնում։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի ցանկացած ճաշատեսակ պատրաստելու իր գաղտնիքները, այդ թվում՝ կորեկի շիլա, որի առողջարար օգուտները կասկածից վեր են, ինչպես նաև հիանալի համը: Օգտագործելով մի քանի պարզ խորհուրդներ, կարող եք սովորական կորեկի ձավարեղենից համեղ շիլա պատրաստել.

1. Կորեկ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա երանգին՝ որքան դեղնավուն լինի ձավարը, այնքան շիլայի համն ավելի լավ կլինի։
2. Վառ դեղին գույնի կորեկից շիլան շատ փխրուն կստացվի, իսկ գունատ երանգի կորեկի ձավարեղենը կատարյալ է ցեխոտ շիլա պատրաստելու համար։
3. Ուշադրություն դարձրեք հացահատիկի պահպանման ժամկետին. Կորեկը երկարատև պահպանման ենթակա չէ և որոշ ժամանակ անց սկսում է դառը համ ստանալ։ Դուք կարող եք հեռացնել դառնությունը՝ կորեկի ձավարը եռացրած ջրով եռացնելով։
4. Եթե ​​կորեկի շիլան եփում եք ջրի վրա, ապա դրա պատրաստման համար օգտագործեք մաքուր, փափուկ խմելու ջուր՝ արտեզյան, աղբյուր, զտած կամ ֆիլտրացված։ Ծորակի կոշտ քլորացված ջուրը կփչացնի ճաշատեսակի ողջ համը։
5. Փխրուն շիլա եփելու համար կորեկը լցնում են եռման ջրով, իսկ եթե ուզում ենք շիլա-շիլա ստանալ, ապա ջուրը պետք է սառը լինի։
6. Ջրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը նույնպես ազդում է շիլայի մածուցիկության վրա։ Փխրուն շիլայի համար վերցվում է հացահատիկի մի մասը և երկու բաժին ջուր, իսկ հեղուկ, մածուցիկ շիլայի համար՝ հացահատիկի մի մասը և երեք բաժին ջուր։

Պատահական չէ, որ շիլան, այդ թվում՝ կորեկը, եղել է մեր նախնիների սննդակարգի հիմնական ուտեստներից մեկը։ Իսկ այսօր կորեկը համարվում է հավասարակշռված սննդակարգի կարևոր բաղադրիչ։ Համեղ, հագեցնող ուտեստ է, որն օրգանիզմին տալիս է բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերն ու էներգիա է հաղորդում։