Kako skuhati prepelica jaja. Točno vrijeme kuhanja prepeličjih jaja: štedimo vitamine

17.10.2019

Jedna od najkorisnijih i najljekovitijih namirnica su prepelica jaja. Njihova korisna svojstva poznata su dugo vremena. Bogate su raznim elementima u tragovima, kao i vitaminima, koji prate podizanje imuniteta i prevenciju određenih bolesti. Četiri prepeličja jaja zamjenjuju jedno kokošje jaje.

Također se često koriste u kozmetičke svrhe. Sigurne su, jer se prepelice ne razboljevaju razne bolesti koji se prenose preko jajašca. Prepeličja jaja ne izazivaju alergije, pa ih mala djeca mogu sigurno jesti. U prehranu djeteta može se uvesti od 6 mjeseci, dodajući žumanjke u kašu.

Prije nego što odgovorite na pitanje koliko kuhati prepeličja jaja, prvo ih morate odabrati u trgovinama ili na tržištu.

Odabir prepeličjih jaja

Prva stvar na koju biste trebali obratiti pažnju pri odabiru jaja je prisutnost pukotine na jajetu. Jaja su proizvod koji se brzo kvari, pa ako postoje pukotine tamo mogu dospjeti razni mikrobi i mikroorganizmi, koji zauzvrat mogu značajno naštetiti vašem zdravlju.

Također treba obratiti pažnju na težinu jaja. Visoko mala težina jaja, ukazuje da je u njemu započeo proces sušenja, odnosno da je prestaro i nije pogodan za hranu.

Na sobnoj temperaturi svježa prepeličja jaja mogu se čuvati ne duže od 30 dana, u hladnjaku do 60 dana. Stoga, kada kupujete u trgovini, svakako pogledajte datum izlaska.

Treba li oprati prepeličja jaja?

Da treba. Prije kuhanja temeljito, ali nježno isperite. hladna voda.

Budite oprezni i ne zaboravite da je ljuska prepeličjeg jajeta vrlo osjetljiva. Kada u isto vrijeme operete jaja i provjerite njihovu svježinu. Kako? Birajte više vode i spustite ih u nju, ostat će na dnu - svježe, isplivat će na vrh - možete ih baciti.

Što i kako kuhati prepeličja jaja?

Ne morate uzeti veliki lonac za kuhanje jaja, jer su tako mala i lomljiva. Kad voda zavrije, počet će "skakati" po posudi. Odvojite za njih mali lonac, možda čak i malu emajliranu šalicu.

Prepeličja jaja stavljamo u posudu za kuhanje i skupljamo hladna odn Topla voda tako da jaja budu potpuno pokrivena. Stavimo na vatru, pričekamo da voda zavrije, smanjimo vatru da voda polako zavrije i kuhamo. Ne idite daleko, prepelica se vrlo brzo kuhaju.

Razmišljate kako skuhati prepeličja jaja da ostanu ukusna, zdrava? U ovom članku naučit ćete osnovna pravila za pripremu prepeličjih jaja.

Sada su ljudi sve češće počeli razmišljati o svom zdravlju. Moderan čovjek izložen stresu, preferira aktivan život, često se umori, ponekad jednostavno nema priliku pratiti stanje tijela.

Dolaze u pomoć razne metode, jednostavni savjeti, preporuke nutricionista. Ljudi se sve više podsjećaju pravilnu prehranu, uravnotežen jelovnik.

Prepeličja jaja, koja su stvarno sposobna imati primjetan učinak na tijelo, uživaju sve veću popularnost.

Vrlo su probavljive i imaju malo masti.
Nemaju kolesterola, gotovo nikad salmonele.
Istodobno, proizvod daje osobi masu korisnih tvari, što pomaže u poboljšanju zdravlja.

U prvi plan dolazi pitanje: kako kuhati, kako skuhati prepeličja jaja da ne izgube svoje vrijedna svojstva? Mogu li se termički obraditi?

Ne vole ih svi jesti sirove, preferirajući jela od njih.

Recept s prepeličjim jajima od Julije Vysotske - Hrskave košarice za doručak:

A od toplinske obrade mnogi očekuju potpuno uništenje vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Obavezno zapamtite jednostavne savjete za pravilno kuhanje prepeličjih jaja. Tada će vam dati sve svoje korisne tvari.

Što ćemo kuhati? Odabir pravih prepeličjih jaja

Što se tiče sigurnosti prepeličjih jaja, postoji cijela linija zablude. Nažalost, mnogi potrošači nisu svjesni koliko opasni mogu biti ručno kupljeni proizvodi i proizvodi na lošem glasu.

Naravno, morate točno znati koliko kuhati prepelica jaja, pažljivo pratiti vrijeme. Ali to će vam samo pomoći da proizvod bude spreman. Kupujte kvalitetna jaja.

Razbijmo nekoliko mitova i dajmo korisni savjeti za pravi izbor.

Mit 1. Jaja su zajamčeno bez salmoneloze, jer prepelice od njih ne obolijevaju.

Razmislite o tome što može ući u jaja s oštećenom ljuskom, gdje se mogu pohraniti ako se vlasnik skladišta ili trgovine ne pridržava sanitarne norme! Budite sigurni da je lako unijeti klice i infekciju izvana u bilo koji proizvod.

Mit 2. Ako su jaja u paketu, ne morate ih pregledavati - sve je već urađeno u tvornici.

I ovo je također zabluda. Čak i ako u tvornici rade besprijekorno pošteni odgovorni ljudi, nitko nije imun od grešaka.

Osim toga, dovoljno je oštro okrenuti kutiju, neuspješno je staviti kutiju s setovima jaja tako da su oštećena.

Mit 3. Kada su prepelica jaja sumnjiva, samo ih treba duže kuhati. Svi mikrobi će nestati, infekcije neće biti strašne.

Ovo je najčešća pogreška većine domaćica. Zapamtite koliko kuhati prepelica jaja i nemojte ih držati u tavi dulje od predviđenog vremena. Neki mikrobi se ubijaju samo autoklaviranjem, da biste uništili brojne bakterije morate ih kuhati sat vremena. Nakon takvih manipulacija, nitko neće jesti takve testise, a u njima neće ostati korisnih tvari.

Kao što vidite, postoji mnogo mitova o kuhanju i odabiru prepeličjih jaja. Glavna stvar je da svi oni ozbiljno utječu na mišljenje ljudi, zavaravaju domaćice. Čuvajte se, sjetite se koliko je zapravo kuhanih jaja prepelice, birajte ih mudro!

Odabir prepeličjih jaja visoke kvalitete

Izbor utičnica. Prije svega, obratite pozornost na reputaciju utičnice. Testise ne biste trebali kupovati od sumnjivih prodavača, susjeda i poznanika. Slažete se da ljudima ne možete vjerovati 100 posto. Osim toga, kada se prepelice uzgajaju neprofesionalno, pogreške se mogu napraviti slučajno. U velikoj trgovini osiguranje kvalitete je puno veće; stotine, tisuće ljudi tamo kupuju proizvode.
Izgled. Važno je pažljivo pregledati testise prepelice. To uvijek treba učiniti, čak i ako ste ih kupili u poznatoj trgovini, proizvođač ulijeva povjerenje. Testisi bi se slučajno mogli oštetiti, postoji i mogućnost grešaka.
Pazite da se školjka ne sjaji, čista je. Mora biti cijela. Ako vidite oštećenja, ogrebotine ili pukotine, trebali biste odbiti kuhati takva jaja.
težine i mirisa. Prepeličja jaja, koja su osjetno lakša od ostalih i plutaju kada se spuste u vodu, ne moraju se jesti. Mogu biti oštećeni. Važno ih je provjeriti na miris. Riješite se proizvoda u čiju kvalitetu sumnjate.

Već znate osnovna načela odabira jaja. I možda se pitate kako ih skuhati kada već imate kvalitetne proizvode u svom hladnjaku. Zapamtite da nije potrebno pokušavati duže kuhati jaja kako bi se ubile sve klice. Bolje je poduzeti preventivne mjere.

Osnovni principi kuhanja prepeličjih jaja

Sada morate naučiti važna načela kuhanja prepeličjih jaja. Morate zapamtiti kako ih kuhati, koliko kuhati jaja. Jednostavni algoritmi će vam pomoći.

Prvo morate pripremiti proizvod za kuhanje. Pažljivo uzmite prepelica jaja u pravoj količini. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Prije toga se mogu lagano raspršiti ubrusom. Budite oprezni jer su ljuske ovih malih jaja vrlo krhke.

Nakon pranja stavite ih u zdjelu. Pa, ako leže u njemu dovoljno čvrsto. Tada tijekom kuhanja testisi neće tući jedan o drugi.
Jaja prelijte hladnom vodom i stavite na plamenik. Preporučljivo je jaja staviti u hladnu, a ne u kipuću vodu, kao oštri pad temperaturama, ljuska često puca.
Provjerite pokriva li voda u potpunosti jaja. Ako iskoče iz vode, neće biti važno koliko ćete ih prokuhati. I dalje će se kuhati neravnomjerno.
Pričekajte da jaja prokuhaju. Čim se to dogodi, morate smanjiti vatru i zabilježiti vrijeme.
Sjetite se koliko je prepelica kuhano jaja. Ne moraju se kuhati duže od pet minuta.

Što treba učiniti da se prepeličja jaja lako gule?

Kada su jaja gotova, najbolje je ocijediti vruću vodu iz posude, a zatim u nju uliti hladnu. Tada će se testisi lakše čistiti.

Zanimljivo je da njihova konzistencija i okus u potpunosti ovise o vremenu kuhanja jaja. možete kuhati različita jela, mijenjajući samo metode i vrijeme kuhanja.

Kuhanje prepeličjih jaja po vremenu

Kada naučite kako odabrati prava prepeličja jaja, moći ćete uživati u njihovom okusu, dobiti sve vrijedne tvari. Kvalitetan proizvod može se konzumirati čak i sirov i nije ih uopće potrebno kuhati tvrdo kuhano kako bi se uništila glavna količina bakterija u njima.

Primjerice, na stolu ćete moći redovito posluživati jaja u vrećicama, meko kuhana, napraviti ukusna poširana jaja i grickalice.

Želite li znati koliko kuhati prepeličja jaja da ih stavite u salatu? Odlučili ste naučiti više metoda kuhanja kako biste diverzificirali jelovnik? Zatim se sjetite koliko kuhati prepelica jaja u različitim slučajevima.

Tvrdo kuhana prepelica jaja za salatu

Uvijek je važno zapamtiti da se prepelica jaja kuhaju mnogo brže od kokošjih. Ne zaboravite da se u loncu na vatri nalaze mala prepeličja jaja s nježnom ljuskom.

Tvrdo kuhana jaja dobijete kada ih kuhate samo 5 minuta.

Ne morate lonac duže držati na štednjaku! Ako ih probavite, izgubit će puno vrijednih tvari, prestati biti ukusni i dobiti neugodnu "gumenu" teksturu.

Meko kuhana prepelica jaja s nježnim žumanjkom

Ljudi sve više radije jedu meko kuhane testise. Nježne su, mirisne, žumanjak je malo vodenast. Doista, u takvim jajima ima više korisnih tvari, budući da su neki od elemenata u tragovima još uvijek uništeni zbog dugotrajne toplinske obrade.

Koliko kuhati meko kuhana prepeličja jaja? Dovoljno ih je nakon prokuhanja držati na štednjaku 2-3 minute.

Ako duže kuhate, žumanjak će postati tvrd.

Jaja u vrećici

Posebno delikatan okus, bogat buket okusa u jajima, kuhanim "u vrećama". Moraju se ne samo pravilno pripremiti, već i jesti na poseban način.

Prepelica jaja "u vrećicama" kuhajte samo jednu minutu.

Jaje "u vrećici" je gotovo potpuno tekuće, proteinski film je najtanji, nježni. Stoga je potrebno odrezati vrh ljuske s tupog kraja, a zatim žlicom izvaditi sadržaj.

Poširano jelo: kako ga kuhati?

Jaja kuhana po posebnom receptu imaju originalan okus i izgled.

Poširana su jaja koja su kuhana bez ljuske. Koliko je vremena potrebno? Nakon vrenja morat ćete pričekati dvije, najviše tri minute.

Prije toga, morate pažljivo otpustiti jaje iz ljuske u lijevak kipuće vode. Da biste to učinili, trebate okretati žlicu kružnim pokretima, nakon toga bi se tamo trebao formirati lijevak za vodu - ovdje morate uliti testis.

Školjka se odsiječe nožem, preporučljivo je ukloniti "poklopac" s tupog kraja. Pazite da ne oštetite tanki film proteina, inače će se jaje proširiti.

Kako kuhati prepelica jaja u mikrovalnoj pećnici

Ako samo stavite prepeličje jaje u mikrovalnu, ono će, naravno, eksplodirati. Ali ako znate nekoliko trikova, onda se proizvod može lako kuhati u mikrovalnoj pećnici bez puno gubitka.

Testise morate staviti u posudu, uliti toplu vodu tako da ih potpuno pokrije i dobro zatvoriti poklopac. Zatim stavite u mikrovalnu pećnicu sa sljedećim parametrima: snaga 500 W, vrijeme - 3 minute.
Poširana jaja možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, uzmite čašu vode. U njega lagano razbijte jaje, stavite ga u mikrovalnu pećnicu od 500 W na oko 30 sekundi. Takvo jaje iznutra treba biti malo sirovo, a izvana s gotovim proteinima.

Kako kuhati prepeličja jaja u sporom kuhaču

Čini se da bi to moglo biti elementarnije od kuhanja prepeličjeg jajeta. Ali da uobičajeni način kuhanje u loncu, u naše vrijeme dodano je još jedno - kuhanje prepeličjih jaja u laganom kuhaču.

Mnoge hostese imaju ovo moderno čudo tehnologije, u kojem možete kuhati gotovo sve - od kaša i juha do slastica i pita. Jedina mana je što je za kuhanje prepeličjih jaja potrebno oko 1,5 puta duže nego kad se kuhaju u loncu.

Najlakši i najprikladniji način kuhanja prepeličjih jaja u sporom kuhaču je kuhanje na pari. Tada su čak i takva prepeličja jaja prikladna za kuhanje, u kojima je ljuska nedavno napukla (na primjer, kao posljedica slučajnog mehaničkog udara).

Za pripremu prepeličjih jaja, topla ili hladna voda se ulijeva u zdjelu za više kuhala.
Oprani testisi se savijaju u posudu s vodom, koja se stavlja u spori kuhalo.
Odabire se program "Kuhanje na pari", "Kuhanje na pari", "Kuhanje na pari" ili "Kuhalo na paru" (može se pisati različito u različitim modelima multicookera) i postavlja se potrebno vrijeme za njihovu pripremu.
Ako trebate kuhati meko kuhana jaja, mjerač vremena je postavljen na 3-4 minute, ako ih trebate kuhati tvrdo kuhana - do 7 minuta.
Nakon zvučnog signala potrebno je uliti vruću vodu iz posude multicookera i preliti hladnom vodom prepeličja jaja.

Sada znate kuhati prepelica jaja. Moći ćete kuhati različita jela, zadržavajući u sebi sve vrijedne tvari, elemente u tragovima i vitamine. Pravilno kuhana prepelica jaja odlikuju se nježnim okusom i nježnom teksturom.

Prepeličja jaja odavno su poznata po svom originalu izgled, deminutivnost, mnoge vrijedne tvari.

Važno je pravilno kuhati prirodni proizvod kako bi vaša jela bila zaista zdrava i ukusna, a prepelica jaja zadržala sva svoja vrijedna svojstva, ugodnu teksturu.

Sjetite se koliko kuhati prepelica jaja. Ova informacija će vam zasigurno trebati, jer se ovaj proizvod zaista isplati uvrstiti u jelovnik, želeći ojačati tijelo. U isto vrijeme, upravo je tako ispravno kuhanje jamči sigurnost vrijednih elemenata u tragovima, aminokiselina i vitamina.

Odlučili ste saznati koliko je točno bolje kuhati prepeličja jaja? Želite li obradovati svoje najmilije ukusnim jelima? Razmotrite glavne metode kuhanja, korisne savjete i algoritme.

Kuhati ili ne kuhati? Zašto mnogi ljudi više vole kuhati prepeličja jaja

Koliko dugo kuhati prepeličja jaja? Treba li ih uopće termički obraditi? Neki ljudi prije svega sumnjaju u učinkovitost kuhanja jaja.

Prepelice praktički nisu pogođene zarazne bolesti, stoga stručnjaci napominju da se testisi prepelice ne mogu kuhati. Vjerojatnost zaraze salmonelozom pri jedenju takvih jaja je iznimno niska.

Međutim, u većini slučajeva domaćice radije obrađuju ovaj proizvod. Kada znate koliko kuhati prepeličja jaja, možete točno odrediti koja vam metoda najviše odgovara. Ne moraju se kuhati tvrdo kuhane, probavljene. Možete skuhati meko kuhana jaja, u vrećici, učiniti ukusno jelo poširan

Ljudi će češće skuhati prepeličja jaja, jer ovako kuhana jaja imaju nekoliko prednosti.

Da biste diverzificirali jelovnik, morate skuhati prepelica jaja. Upravo ovako pripremljena jaja mogu se dodati u većinu jela, njima ukrasiti salate, sendviče.

Obavezno zapamtite koliko točno možete kuhati prepeličja jaja, jer ih je vrlo lako prekuhati na štednjaku. Tada gube mnoga vrijedna svojstva, ugodan okus, postaju previše gusti.

Koliko minuta vam je potrebno za kuhanje prepeličjih jaja? Nekoliko savjeta i trikova

Što mislite koliko je potrebno za kuhanje prepeličjih jaja? Svakako obratite pažnju na neke nijanse kako bi vaša jela bila ukusna i zdrava.

Potrebno je pridržavati se osnovnih načela pripreme proizvoda, inače će većina hranjivih tvari biti uništena zbog pretjerane toplinske obrade.

Meko kuhana jaja treba kuhati dvije minute. Ako ih držite u kipućoj vodi dulje od dvije minute, unutra više neće biti tekućeg žumanjka.

Pitate se koliko dugo kuhati tvrdo kuhana prepeličja jaja? Želite li ih sigurno dodati u salate, razna jela, njima ukrasiti sendviče?

Tvrdo kuhana prepelica jaja kuhaju se ne više od 4 minute. Inače će postati "guma", izgubiti ugodan okus i izgubiti glavnu količinu vitamina, minerala i aminokiselina.

Uvijek zapamtite da ste odlučili kuhati prepelica, a ne kokošja jaja. Potrebno je pažljivo pratiti vrijeme kako ne biste pokvarili proizvod. Ako držite testise prepelice u kipućoj vodi 5 minuta, oni će već postati osjetno manje zdravi, bezukusni.
Dugo vremena možete ne samo kuhati, već i samo držati prepelica jaja Vruća voda. Moraju se odmah izvaditi šupljikavom žlicom iz tave, inače će biti prepečeni. Imajte na umu da čak i boravak u vrućem loncu kvari prepeličja jaja. Čim prođe pravo vrijeme, ne više od pet minuta, morate odmah izvaditi testise i staviti ih na zasebnu posudu.

Ako se odlučite kuhati prepeličja jaja bez ljuske, morate ih držati u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Dobit ćete izvrsno jelo - poširano.

Takvi testisi vrlo su popularni kod djece, gurmana, poznavatelja originalnih rješenja. Okus jaja će biti neutralan, zadržat će mnoge korisne tvari.

Morate pravilno kuhati prepelica jaja, uvijek pratite vrijeme. Ako slijedite preporuke, tada će vaša jela postati posebno zdrava i ukusna.

Tako da vaša jela budu zaista ukusna, privlače ljepotu, opskrbljuju tijelo svime korisne tvari, trebate upotrijebiti nekoliko korisnih savjeta.

Najbolje je kuhati prepelica jaja prema algoritmu. Obratite pažnju ne samo na to koliko trebate kuhati jaja, već i na sam princip kuhanja.

Mnogi ljudi vole jaja kuhana bez ljuske. Potrebno ih je kuhati u lagano posoljenoj vodi tri minute. Kako biste nježno razbili prepeličje jaje bez oštećenja osjetljive ljuske proteina, važno je postupati ispravno, pažljivo.

Jaje se nožem odreže s tupog kraja i kroz nastalu rupu polako se ulije u kipuću vodu. Kada ne prođe više od tri minute, potrebno je rupičastom žlicom izvaditi kuhana prepelica jaja i staviti ih na posudu.

Želite jednostavno oguliti jaja? Zatim ih samo trebate umočiti u hladnu vodu. Neke domaćice pripremaju slabu otopinu octa kako bi u njoj brzo obradile testise.

Dovoljno ih je držati u otopini, hladnoj vodi samo nekoliko minuta. Školjka će se savršeno ukloniti bez ikakvih problema.

Prepeličja jaja imaju masu korisna svojstva a često se konzumiraju kuhana, pa će mnoge zanimati kako i koliko kuhati prepeličja jaja da ispadnu meko ili tvrdo kuhana.

Koliko minuta kuhati prepeličja jaja?

Za razliku od kokošja jaja, prepeličja jaja su mala i vrijeme kuhanja je kraće, pa ćemo u nastavku razmotriti koliko je vremena potrebno za kuhanje prepeličjih jaja:

Koliko je potrebno da se skuhaju meko kuhana prepeličja jaja? Da biste napravili meko kuhana jaja, treba ih kuhati 1-2 minute nakon ključanja vode.
Koliko je vremena potrebno za kuhanje prepeličjih jaja? Da bi jaja bila tvrdo kuhana, treba ih kuhati 3-4 minute ako su se odmah kuhala uz vodu na štednjaku, odnosno 5 minuta ako su stavljena u već prokuhanu vodu.
Vrijeme kuhanja tvrdo kuhanih prepeličjih jaja u mikrovalnoj pećnici je 3 minute.

Kako kuhati prepelica jaja u loncu na štednjaku?

Kako bismo skuhali prepeličja jaja potrebna nam je lonac i sol, kao i sama prepeličja jaja koja se preporuča prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.

Redoslijed kuhanja prepeličjih jaja tvrdo kuhanih i meko kuhanih je isti, samo se vrijeme kuhanja razlikuje:

Nježno operite jaja hladna voda(stavite ih u cjedilo ili svako jaje posebno).
Prepeličja jaja stavimo u lonac i napunimo ih hladnom vodom tako da voda potpuno prekrije jaja.
Vodu posolite (oko 1/3 ili 1/2 žlice soli) kako ne bi popucala ljuska pri kuhanju jaja.
Posudu stavimo na veliku vatru i pričekamo da voda zavrije, nakon čega smanjimo vatru da voda ne ključa puno i da se jaja u tavi ne tuku jedno o drugo i da se ne razbiju.
Prepelica jaja kuhajte 1-2 minute da budu meko kuhana ili 3-4 minute da budu tvrdo kuhana.
Ugasimo štednjak i jaja iz kipuće vode žlicom prebacimo u posudu (duboki tanjur, tava) s hladnom vodom da se jaja brže ohlade i dobro očiste.
Nakon 3-5 minuta jaja se mogu izvaditi iz hladne vode, oguliti i jesti.

Napomena: prepelična jaja se mogu skuhati u loncu i na drugi način, odnosno staviti ih u već prokuhanu slanu vodu sa žlicom i kuhati 2 minute da se dobiju meko kuhana jaja ili 5 minuta da se dobiju tvrdo kuhana prepelica.

Kako kuhati prepeličja jaja u mikrovalnoj pećnici?

NA novije vrijeme iznimno je porasla potražnja za prepeličjim jajima. To je lako objasniti činjenicom da je takav proizvod bogat vitaminima, uključujući željezo i kalij. U Japanu je takav proizvod čak uključen u školske obroke, jer poboljšavaju pamćenje, vid i jačaju imunitet. Gotovo sve domaćice zainteresirane su za pitanje kako kuhati prepeličja jaja kako bi sačuvali sav njihov kalorijski sadržaj i vrijednost.

Kako pripremiti bezalkoholno piće?

Za kuhanje meko kuhanih prepeličjih jaja koriste se 2 metode.

Prvi je da se jaja spuste u hladnu vodu i računaju se 2-3 minute od početka procesa kuhanja. Nedostatak ove metode je što je točan trenutak početka kuhanja prilično teško odrediti.

Druga metoda uzima u obzir kuhanje jaja u već kuhanoj vodi 1-2 minute. Jaja se kuhaju na malom plamenu i algoritam djelovanja se zapravo ne razlikuje od tvrdo kuhanih jaja, o čemu ćemo svakako govoriti.

Kako tvrdo skuhati prepeličja jaja

Kuhanje tvrdo kuhanih prepeličjih jaja zapravo se ne razlikuje od procesa kuhanja pilećih jaja. Istina, postoje neke zanimljive točke koje će vam pomoći da shvatite kako kuhati prepelica jaja bez pogrešaka.

Za razliku od pilećih proizvoda, prepelica jaja imaju prilično tanku ljusku i, kako se ne bi oštetila pri zagrijavanju, jaja se moraju položiti s hladnoće. Određeno vrijeme prije početka procesa vrenja.
U lonac nije potrebno ulijevati puno vode, dovoljno je da tekućina pokrije samo sadržaj lonca.
Jaja treba polagati pažljivo, nemojte ih bacati, kao da udare u jednu posudu, mogu se jednostavno razbiti.

Način djelovanja za kuhanje tvrdo kuhanih i meko kuhanih jaja je sličan, razlika je samo u vremenu kuhanja.

Jaja peremo pod vodom.
Lonac s vodom stavimo na štednjak, posolimo i pustimo da voda zavrije.
Uz pomoć žlice, uronite jaja u prokuhanu vodu, kuhajte 5 minuta.
Zatim ispustimo vodu i dovedemo proizvod na potrebnu temperaturu. Glavna stvar je ne pretjerivati s jajima, inače će žumanjak biti tamne boje, protein će imati gumeni okus, a sam proizvod će izgubiti svoja jedinstvena svojstva.

Značajke kuhanja za djecu

Prepeličja jaja sadrže puno vitamina i minerala. Imaju 5 puta više željeza i kalija od proizvoda od piletine, pa svi stručnjaci savjetuju uključivanje dječje hrane u prehranu.

Za bebe su prikladna samo jaja koja su prošla. toplinska obrada, uz sve to, proizvod bi trebao biti samo svjež, ne trebate uzimati one koji su srušeni prije više od tjedan dana. Prilikom kuhanja proizvoda nemojte dodavati sol, što negativno utječe ukusnost jaja.

Proces kuhanja prepeličjih jaja za djecu je da se jaja dobro isperu direktno sapunom. Zatim stavite u prokuhanu vodu i kuhajte 5 minuta. Ne možete hraniti bebe meko kuhanim testisima, jer. postoji opasnost od bolesti zbog loše obrade žumanjka.

Kuhanje prepeličjih jaja u mikrovalnoj pećnici

U pravilu se jaja kuhaju na štednjaku, ali postoji i zabavnija opcija - u mikrovalnoj pećnici.

Prepeličja jaja stavimo u posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijemo hladnom vodom tako da jaja budu u njoj.
Stavljamo pećnicu, pokrećemo prosječnu snagu (500 W) i vrijeme je 3 minute.
Nakon što ga izvadimo, stavite ga u hladnu vodu i zatim ga očistite.

Kako jednostavno i brzo oguliti jaja?

Zbog njihove male veličine, čišćenje prepeličjih jaja s vremena na vrijeme postaje dugo i nije prikladno. Nespretni pokreti imaju sve šanse oštetiti protein, tada će jaje izgledati neugledno. Da bi se dijete moglo nositi s takvom akcijom, potrebno je znati sve tajne kako kuhati prepeličja jaja kako bi ih lako očistili.

Nakon što su jaja kuhana, potrebno ih je neko vrijeme spustiti u ledenu vodu, tada će se ljuska lako i oštro ukloniti.
Dopušteno je razrijediti ocat u hladnoj vodi (omjer 1: 1) i držati kuhana prepelica jaja u otopini 3 sata. Nakon njih, samo trebate oprati i ukloniti film.
Jaja se mogu malo valjati po radnoj ravnini stola. Na ljusci će se naći pukotina, koja će tvrdu ljusku jajeta razgraničiti na pola.

U laganom kuhaču

Prepeličja jaja možete skuhati i u sporom kuhaču. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu, stavite jaja u košaru za jela na pari i uključite način rada "Steam".

Vrijeme će doći od željenog rezultata. Da biste dobili meko kuhanu hranu, morate izvaditi proizvod iz multicookera nakon 3 minute, "u vrećicu" - nakon 5 minuta, tvrdo kuhanu - nakon 10 minuta.

Da biste pripremili hranjiv proizvod, a ujedno i lijep izgled, morate se poslužiti nekim savjetima. Dakle, u hrani se smiju koristiti samo svježa jaja, a stupanj svježine proizvoda može se kvalificirati na sljedeće načine:

Prepeličja jaja imaju kraći rok trajanja od kokošjih jaja. Dakle, rok trajanja na temperaturi od 0 do 15 je 2 mjeseca, na temperaturi od 0 do 20 stupnjeva - 1,5 mjeseca.
Težina svježeg jajeta mora biti najmanje 15 g, u slučaju da je proizvod izrazito mala težinašto znači da je dugo pohranjeno.
Ljuska svježeg jajeta ne daje sjaj i hrapavost se osjeća na dodir, ako je glatka, onda se ovo jaje ne može kuhati.
Ako protresete loše jaje, možete čuti da se u njemu nešto kotrlja.
Ako su jaja plutala tijekom kuhanja, onda su definitivno pokvarena i strogo ih je zabranjeno koristiti. kuhana jaja može se čuvati do 2 dana.
Također, ne možete kuhati ona jaja koja su upravo izvađena iz hladnoće. Od oštrog pada temperature, ljuska će se rasprsnuti i proizvod će se pogoršati.