Opis, razmnožavanje, ponašanje u prirodi i vrijednost beluge. Najveća beluga: potvrđene činjenice Gdje je riba beluga

Ovo je riba iz obitelji jesetri, uvrštena u Crvenu knjigu kao ugrožena vrsta. Živi u Crnom, Kaspijskom, Jadranskom i Sredozemnom moru. Zbog gigantske veličine pojedinih jedinki, beluga je najveća slatkovodna riba. Što vjerojatno nije iznenađujuće, jer je ova vrsta neobično stara. Starost jesetri je više od 200 milijuna godina, kada su na Zemlji vladale vrlo velike ribe i životinje. Pogledajte samo dunavsku belugu - rođaka dinosaura. Tako, Koja je težina najveće beluge na Zemlji?

Godine 1827. u donjem toku Volge uhvaćena je beluga, teška jednu i pol tonu, odnosno 1500 kilograma. Zamislite samo, takva težina je usporediva s težinom nekih kitova. Dakle, kit narval teži oko 940 kilograma, a kit ubica - 3600 kilograma. Odnosno, ova je riba težila poput pola kita ubojice i više od narvala!

U prosjeku, standardna beluga teži oko 19 kilograma.(težina ribe tipična za Sjeverni Kaspij). U prošlosti je prosječna težina beluge na Volgi bila oko 70-80 kg, u dunavskom području Crnog mora - 50-60 kg, na Azovskom moru riba je težila 60-80 kg. Ali u delti Dona mužjaci su težili 75-90 kg, a ženke - čak 166 kg. Čak i prosječna težina već govori o grandioznoj veličini i težini ove ribe.

Međutim, prosječna težina većine jedinki u populaciji nije ni blizu rekordne težine najveće beluge. 11. svibnja 1922. godine na ušću Volge, u Kaspijskom jezeru, ulovljena je beluga teška 1224 kilograma, odnosno 1,2 tone! Pritom je na tijelo palo 667 kilograma, na glavu 288 kilograma, a na tele 146,5 kilograma.

Težina ženke tijekom razdoblja mrijesta povećava se mnogo puta. Uostalom, beluga baca milijune jaja! Godine 1924. ženka iste težine od 1,2 tone uhvaćena je na Biryuchya Spit u Kaspijskom moru. U isto vrijeme, 246 kilograma težine činilo je kavijar. Ukupan broj jajašca bio je 7,7 milijuna!

Jedna ženka može nositi do 320 kilograma kavijara. Beluga ih nosi do proljetnog mrijesta. Čekajući ga, ženka hibernira u rijekama, pada u zimski san i obrasla je sluzi, poput kamena. Ako se dogodi da ženka ne nađe pogodno mjesto za mrijest, neće se mrijestiti, a ikra će se na kraju otopiti u njoj.

Ogromna količina kavijara nije slučajno položena prirodom u belugu. Njegova je zadaća osigurati opstanak vrste. Uostalom, beluga kavijar nosi struja, jedu ga druge ribe. Od stotinu tisuća jaja samo će jedno preživjeti.

Zapisi o divovskoj belugi ne završavaju s gornjim primjerima. 3. svibnja 1926. na ušću Urala uhvaćena je 75-godišnja ženka teška više od jedne tone. Nosila je 190 kg kavijara.

Beluga, čija se plišana životinja čuva u Nacionalnom muzeju Tatarstana, teži oko jedne tone. Ova riba je uhvaćena početkom 20. stoljeća u donjem toku Volge. U južnom dijelu Kaspijskog mora 1836. godine ulovljena je beluga teška 960 kg.

S vremenom se rekordna težina najveće beluge smanjivala i više nije prelazila tonu. Godine 1970. na Volgi je ulovljena beluga teška 800 tona, u kojoj je bilo 112 kg kavijara. Na istom mjestu 1989. godine ulovili su ribu tešku 966 kg. Sada se čuva u Astrahanskom muzeju.

Na području Ruske Federacije postoji mnogo rezervoara koji su dom najnevjerojatnijih stvorenja. Među njima je riba beluga, koja je najveća grabežljiva riba jedinstvenog izgleda, ponašanja i karakteristika. Ranije se životinja smatrala vrlo uobičajenom, ali razvoj civilizacije i prosperitet krivolova značajno su naštetili stanovništvu.

Glavna prednost predstavnika vrste je pristupačna cijena.. I iako je meso ribe prilično žilavo, nije lošijeg okusa od ostalih vrsta obitelji jesetri. U isto vrijeme, cijena po kilogramu je samo 15 američkih dolara, što je vrlo jeftino.

Međutim, tijekom mrijesta, stvorenje proizvodi najvrjedniji proizvod - beluga kavijar, koji se smatra jednim od najelitnijih i najskupljih, što doprinosi prosperitetu ilegalnog ribolova. Primjerice, kavijar albino beluge prodaje se u strogo ograničenim količinama po cijeni od 18.500 eura po kilogramu. Tijekom godine samo 8-10 kilograma rijetkog proizvoda uđe na europsko tržište.

U prirodnim uvjetima brojnost je toliko mala da postojanje beluge ovisi samo o funkcioniranju ribogojilišta i privatnih rezervoara.

Što se tiče same obitelji jesetri, ona uključuje najstarije vrste riba s dugom poviješću. Odlikuje ih karakterističan izgled, kao i prisutnost pet redova koštanih štitova koji se nalaze duž izduženog tijela.

Od ostalih predstavnika obitelji jesetra, beluga je dobila izduženu glavu, dok se u donjem dijelu nalaze 4 antene koje dopiru do otvora usta. Osim toga, u njegovoj se strukturi primjećuju neka svojstva primitivnijih hrskavičnih stvorenja, ali beluga ima elastičnu hrskavičnu vrpcu u podnožju kostura, što joj omogućuje potpuno funkcioniranje i razvoj čak i u nedostatku kralježaka.

Popis najčešćih vrsta jesetri uključuje sljedeće:

1. Zvjezdasta jesetra.
2. Kuluga.
3. Beluga.
4. Kečiga.

Ove ribe su impresivne veličine, ali pravi šampion je beluga. Duljina tijela ribe doseže 4 metra, a težina ponekad prelazi 1000 kilograma. Iako je glavna populacija koncentrirana u Crnom i Kaspijskom moru, tijekom razdoblja mrijesta vrsta se masovno seli u slatkovodne rijeke, doslovno ih puneći.

Kao što je već spomenuto, beluga je najveća slatkovodna riba koja može težiti od 50 do 1000 kilograma, ovisno o životnim uvjetima. Što se tiče pojedinaca koji su uhvaćeni u industrijskim razmjerima, oni dosežu 50-80 kilograma težine. Očekivani životni vijek nekih beluga je oko 100 godina.

Značajka grabežljivca je sposobnost lova od prvih dana svog postojanja. Ona bića koja značajan dio vremena provode u morima najokorjeliji su grabežljivci, jer jedu uglavnom ribu. U uvjetima prirodnog staništa, beluga formira hibridne sorte, križajući se sa sljedećim vrstama jesetre:

1. S sterletom - kao rezultat, formira se riba pod nazivom "bester", koja je najpopularniji hibrid beluge. Uzgaja se u industrijske svrhe, što je povezano s visokom ukusnošću mesa dobivenog obradom. Također, proizvod ima visoku hranjivu vrijednost, što povećava potražnju za uzgojem.
2. zvjezdasta jesetra.
3. Šiljasta riba.
4. Jesetra.

Slični hibridi nastanjuju bazen Azovskog mora i neke rezervoare.

Ako želite znati kako izgleda beluga, obratite pozornost na sljedeće vanjske karakteristike vrste:

1. Riba ima dugo tijelo, koje podsjeća na veliko sivo vreteno sa svijetlim nijansama u trbušnom dijelu.
2. Repna peraja je nejednako režnjeva i ima gornji režanj dvostruko veći od donjeg.

Također, beluga se razlikuje po šiljastoj, ali kratkoj njušci, ispod koje se nalaze ogromna usta u obliku polumjeseca i dva para brkova s ​​izraženim lisnatim dodacima duž cijele dužine svake antene.

Osim impresivne veličine, beluga se također razlikuje po debelom cilindričnom tijelu. Šiljati nos blago je proziran zbog nepostojanja koštanih štitova. Koštani štitovi na glavi i bokovima nedovoljno su razvijeni, s 13 jedinica na leđima, 40-45 sa strane i oko 12 na peritoneumu.

Ovaj predstavnik obitelji jesetri pripada skupini anadromnih stvorenja, tako da može slobodno živjeti iu slatkoj i u slanoj vodi. Da bismo razumjeli gdje se beluga nalazi u Rusiji, potrebno je obratiti pozornost na takva mora s različitim pokazateljima slanosti.

1. Kaspijsko i Azovsko more (ovdje je salinitet nizak i kreće se od 12 do 13 ppm).
2. Crno more (indikatori saliniteta variraju u rasponu od 17-18 ppm).
3. Sredozemno more (slanost je visoka, kao u oceanu - oko 35 ppm).

Za polaganje kavijara, beluga se masovno seli u rijeke:

Kao što je gore spomenuto, beluga je dugovječna riba. koji mogu živjeti i do 100 godina. A ako se pacifički losos mrijesti samo jednom u životu, nakon čega umire, onda je beluga sposobna proizvesti potomstvo neograničen broj puta. Nakon uspješnog mrijesta odrasle jedinke vraćaju se u more, nastavljajući se hraniti masnoćom do novog mrijesta. Zbog takvog načina života nazivaju ih šetačima.

Što se tiče kavijara, on ima tamno sivu boju s karakterističnom srebrnastom nijansom, kao i prilično veliku veličinu (promjer je do 2,5 milimetara). Kavijar se taloži na dnu, gdje se taloži na svim vrstama podloge. Novorođenčad je također prilično velika, jer može imati duljinu od 15 do 24 mm. Nakon rođenja odmah odlaze na more, no ponekad je potrebno i nekoliko godina.

Pubertet završava kod muškaraca u dobi od 13-18 godina, dok se ženke počinju mrijestiti u dobi od 16 godina, a neke u 27. Predstavnici Azovskog mora odlikuju se ranim sazrijevanjem, mužjaci koji tamo žive odlaze na mrijest već sa 12 godina.

Plodnost beluge ovisi o životnim uvjetima i opskrbljenosti hranom. U pravilu, ženke različitih veličina mogu proizvesti oko 500.000-1.000.000 jaja. U rijetkim slučajevima taj se broj penje na 5 milijuna. U isto vrijeme, stanovnici različitih rijeka pokazuju različite pokazatelje plodnosti. Na primjer, jedinke koje žive u Volgi i imaju duljinu od oko 2,5 metra donose oko 900 tisuća jaja. Stanovnici rijeke Kure s istom veličinom jedva izlože 700 tisuća jaja..

Usporedimo li meso beluge s mesom drugih riba, tada ima grublju strukturu, ali nevjerojatan okus i nutritivnu vrijednost zbog kojih je cijenjen u cijelom svijetu. Na temelju beluga proizvoda stvaraju se ukusni balyk proizvodi, kao i mnogi hladni i topli zalogaji.

Beluga također daje čovječanstvu ukusan kavijar, pa se riba masovno lovi u industrijskim razmjerima, počevši od jedinki koje teže 5 kilograma ili više. Naravno, u većini slučajeva težina značajno premašuje ovaj pokazatelj, jer životinja brzo dobiva na težini i raste do impresivne veličine. Iako se beluga smatra najdugovječnijom ribom u slatkovodnim rezervoarima, maksimalna starost jedinki koje se uzgajaju u industrijskim razmjerima , rijetko prelazi 30-40 godina.

Beluga je česta crvena riba, koji organizira zimovnike u riječnim jamama, gdje odlazi krajem jeseni i čeka proljetnu sezonu za mrijest. Mlade jedinke preferiraju estuarije ili plitka morska područja.

Srednje dubine pogodne su kao zimska koliba za starije jedinke koje su se već mrijestile i vratile u more prije prvog mraza. Najveće jedinke u dobi od 30-50 godina nalaze se samo u najdubljim i najudaljenijim mjestima. Zbog svojih fizioloških svojstava, mnogi od njih se više ne mogu razmnožavati.

Čim dođe prva značajna hladnoća, tijelo ribe prekriveno je debelim slojem sluznice, nakon čega pada u stanje stupora, ostajući u njemu do prve vrućine. Prije pada u zimski san, beluga dobiva mast i pohranjuje potrebnu energiju nekoliko mjeseci. Ako je pojedinac uhvaćen u ovom trenutku, tada će u njegovom želucu biti moguće pronaći mekušce, male rakove koji nisu u potpunosti probavljeni, pa čak i vodene ptice koje zime na rijekama.

Usput, obratite pozornost na jednu zanimljivu činjenicu: ako beluga ne uspije pronaći prikladno mjesto za mrijest, možda se neće početi mrijestiti. Takva izbirljivost posebno je uočljiva kod odraslih, koji su više puta reproducirali potomstvo.

Postavke hrane i zanimljive činjenice

Glavni udio u prehrani Beluga zauzimaju školjke., rakovi i mali predstavnici drugih vrsta riba. U nedostatku takve hrane, grabežljivac lako napada ptice koje slobodno plivaju ili love u vodi, kao i mala slatkovodna stvorenja.

U naseljima kaspijske obale, beluga je glavni atribut ribarske industrije. Iako je cijena ribljeg mesa znatno niža od cijene jesetre (kilogram mesa košta samo 10-15 dolara), jedinstveni i vrijedni kavijar mnogo je skuplji od kavijara druge crvene ribe.

Na primjer: "dijamantni" kavijar je najskuplji proizvod koji proizvode izuzetno rijetke albino jesetre. Za kilogram takve delicije morat ćete izdvojiti oko 18.500 eura. Fenomenalna vrijednost je zbog bogate zlatne boje, kao i rijetkosti samog kavijara, koji se može iskopati otprilike jednom u 100 godina. Prema statistikama, godišnje se na europskom tržištu ne pojavi više od 8-10 kilograma "dijamantnog" kavijara.

U industrijske svrhe uobičajeno je uhvatiti jedinke težine od 5 kilograma, ali najveća beluga na svijetu težila je oko 1500 kg i imala je tijelo od 7 metara.

Odlazeći na mrijest, riba traži obećavajuća mjesta koja zadovoljavaju njezine zahtjeve. Ako ih nema, mrijest možda uopće neće započeti.

Počevši se mrijestiti, riba probija dno i mrijesti se, okružena velikim brojem trske ili vodenih barijera. Istodobno, u razdoblju mrijesta proizvede oko 1.000.000 jaja, koja su od velike vrijednosti za prave gurmane iz cijelog svijeta.

Ako belugu podijelimo u dvije glavne skupine, to će biti:

1. Zima.
2. Yarovaya.

Predstavnici vrste vode isključivo pridno-pelagički način života.. U moru se nalaze same, a samo povremeno formiraju skupine koje se mrijeste u rijeke. Mužjaci postižu spolnu zrelost u dobi od 12-15 godina, a ženke - u 16-18 godina. S obzirom na činjenicu da se riba smatra dugom jetrom, lako može postojati više od 50-60 godina, iako su takvi pojedinci sve rjeđi.

Beluga, koja se uzgaja na ribarskim farmama, razmnožava se samo umjetnom oplodnjom. Tako su se pojavile mnoge hibridne sorte s jedinstvenim vanjskim i fiziološkim značajkama.

Beluga je riba iz obitelji jesetri, koja je danas ugrožena vrsta zbog neovlaštenog hvatanja i okrutnog istrebljenja radi kavijara.

To je najveća riba pronađena u slatkoj vodi. Ima ogromne dimenzije (najveća poznata jedinka doseže 6 m duljine, a težina mu je oko dvije tone).

Beluga je riba iz obitelji jesetri, koja je danas ugrožena vrsta.

Primjerci ove veličine danas gotovo da i ne postoje. Zbog činjenice da je ova vrsta donedavno bila komercijalna, ali i zbog gubitka prirodnih mrijestilišta, populacija se značajno smanjila. Dakle, danas nećete sresti neobično veliku ribu.

Beluga ima vrlo neobičnu njušku za jesetre. Ogromna usta, nalik divovskom polumjesecu, zauzimaju najveći dio. Antene u blizini usta blago su spljoštene, po obliku nalikuju malim listovima, služe za osjetilo mirisa, koje je kod ovih riba vrlo razvijeno. Ali njihov vid je slab, pa se snalaze uz pomoć razvijene koordinacije.

Pojedinci različitog spola imaju istu boju. Tamno siva ili zelenkasta leđa i svijetli, gotovo bijeli trbuh. Ženke su obično veće od mužjaka.

Beluga je jedinstvena vrsta koja postoji gotovo 200 milijuna godina i došla je do nas, praktički bez promjene izgleda (osim težine). Zbog prevlake kostiju, čini se da je okovan u školjku kako bi sigurno preživio do danas i bio zaštićen od napada drugih grabežljivih stanovnika akumulacija.

Galerija: Beluga riba (25 fotografija)

Najveći trofeji koje su ulovili ribari (video)

staništa

Stanište je uglavnom Crno, Kaspijsko i Azovsko more. Najveći broj zabilježen je u Kaspijskom moru - ovdje se ova riba najčešće može naći. Za mrijest odlazi u Volgu i diže se uzvodno do gornje Kame. Ova riba također je pronađena uz obalu Irana. Za nju je izgrađen riblji elevator u Volgogradskom hidroelektranom, ali zbog loših performansi nakon nekog vremena nije korišten, a vrijedna riba prestala je masovno nastanjivati ​​Volgu.

To je najveća riba pronađena u slatkoj vodi.

Crnomorska beluga također je viđena uz obalu Jalte, nedaleko od obale Krima, i bila je aktivno rasprostranjena u Dunavu (tamo je bilo oko 6 vrsta). Migracija ribe u Dunavu imala je prirodan tijek sve dok nije izgrađena hidroelektrana između Srbije i Rumunjske. Kao rezultat toga, putevi do uobičajenih ruta za mriješćenje bili su blokirani mnogo kilometara. Budući da nije mogla migrirati, populacija je počela gubiti svoju genetsku aktivnost kao rezultat križanja između srodnih jedinki.

Ribe s takvom težinom mogu naći dovoljno hrane samo u moru, a njihova prisutnost u akumulaciji ukazuje na zdravu ekološku situaciju. Za mriješćenje ova vrsta prelazi velike udaljenosti kako bi došla do slatkovodnog okoliša.

Ako se ispostavi da je voda zagađena, ženka se odbija mrijestiti, a nakon nekog vremena jajašca se otope u njenom tijelu.

Riba stalno mijenja svoje mjesto boravka u rezervoaru, to je također tipično za bijelu belugu, voli ići u dubine, gdje je jaka struja, ovdje pronalazi hranu, a duboke rupe su najprikladnije za rekreaciju. U proljeće, kada se gornji slojevi vode dovoljno zagriju, možete vidjeti veliku ribu blizu površine iu plitkoj vodi.

S početkom jeseni riba odlazi u dubine i mijenja svoje ponašanje i prehranu, počinje jesti školjke i rakove.

Svi predstavnici obitelji jesetri putuju na velike udaljenosti kako bi pronašli mjesto za mrijest i dovoljnu količinu hrane. Beluga se može naći i u slanoj i u slatkoj vodi, ali neke vrste su samo slatkovodne i žive isključivo u rijekama. Razmnožavanje se događa samo u rijekama, a zbog dugovječnosti jedinki potrebno je vrlo dugo vrijeme da bi se potomstvo razmnožilo.

Beluga (video)

reprodukcija

Spolna zrelost dolazi dosta kasno. Azov beluga mužjak spreman je za uzgoj u dobi od 12 godina, a ženka - ne prije 16-18 godina. Kaspijska vrsta kasnije sazrijeva, pa ženka do 27. godine postaje spolno zrela i dobiva na težini. Za razliku od drugih riba koje umiru nakon mrijesta, azovska beluga može više puta proizvesti potomstvo, ali u određenom vremenskom razdoblju od 2 do 4 godine, tako da se mrijest može dogoditi 8-9 puta u životu. Ženka u prosjeku snese oko milijun jaja, au nekim slučajevima i više, ovisno o veličini i starosti.

Postoje 2 rase koje idu na mrijest i biraju proljetno ili jesensko razdoblje selidbe. Ulaskom u rijeku od siječnja do svibnja, ženka se mrijesti iste godine, a jesenska trka, kako bi pronašla pogodno mjesto za mrijest i sigurno ga zauzela, dolazi u kolovozu i prisiljena je ostati zimovati. Tako se mrijesti tek sljedeće godine nakon što siđe u rijeku. Padajući u zimski san i prekriven sluzi, beluga čeka do svibnja ili lipnja, nakon čega polaže jaja na mjestima s kamenitim dnom i brzom strujom. Mužjaci se pojavljuju na mrijestilištu ranije od ženki, a proces oplodnje odvija se gotovo na isti način kao i kod svih riba koštane vrste - prema van. U budućnosti pojedinci nastavljaju voditi usamljeni način života.

Tijekom mrijesta beluga se može vidjeti kako iskače iz vode, tako da omogućuje lak izlaz za jaja. Ovalnog oblika i veličine malog graška, tamnosiva jaja zalijepljena su za kamenje i, dobro učvršćena, ostaju u tom položaju do 8 dana. Ali većinu jedu druge ribe, pa je stopa preživljavanja vrlo niska.

Nakon mrijesta ženka je neko vrijeme bolesna i ne uzima hranu. Nakon kratke pauze, potreba za hranom se povećava, a beluga počinje aktivnu potragu za hranom. Gotovo ga je nemoguće pronaći u tolikoj količini u rijeci, pa se jesetre vraćaju u more i pronalaze hranu na velikim dubinama. Budući da je beluga grabežljivac, njegova prehrana je uglavnom riba. Najpoželjnija hrana su haringe, vobla i inćuni. Štoviše, ovaj se grabežljivac počinje hraniti živim organizmima dok je još mlađ. Beluge žive u dobro zagrijanim područjima plitke vode i, kako odrastaju, odlaze u more, usput jedući male beskralježnjake, a kasnije i sitnu ribu. Brzo rastu i za godinu dana dosegnu veličinu od jednog metra.

Inače, kako bi se povećao broj beluga, hvataju se odrasle ženke i vade jaja, nakon čega se provodi umjetna oplodnja i inkubira u za to predviđenim uređajima. Mlađu se pusti da odraste, a zatim se pusti u rijeke da prirodno rastu.

Nedostaci ove metode su što mladi odrasli u neprirodnom okruženju ne mogu u potpunosti brinuti o hrani i nemaju instinkt samoodržanja. Broj riba koje se vraćaju je vrlo mali. Stoga se ova metoda pokazala neučinkovitom.

Ribolov i ilegalni ribolov

Najstroža je zabrana ulova svih vrsta jesetri. U privatnim gospodarstvima gdje se uzgajaju, zabrana ne vrijedi. Ako se rijetka riba iznenada ulovi na rijeci, mora se pustiti ili će se smatrati krivolovom. No, unatoč svim zabranama, izlov vrijedne ribe se nastavlja, a posao s beluga kavijarom cvjeta.

Dunavska beluga najstarija je vrsta koja se očuvala još od vremena dinosaura i brižno je zaštićena, no krijumčarenje i dalje uzima maha, a europska su tržišta zasićena kavijarom ove i drugih pasmina jesetri. Prilično visoka cijena je zbog izvrsnog okusa. Beluga kavijar prema svojim svojstvima premašuje sadržaj kalorija u samom mesu i vrlo je koristan proizvod koji podržava zdravlje i ljepotu. Visok udio proteina, koji ima jedinstveno svojstvo da ih tijelo potpuno apsorbira, te prisutnost antioksidansa smanjuju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Takve vrijedne kvalitete kavijara dovode do barbarskog uništenja beluge kao vrste. Budući da je riba na rubu izumiranja, navedena je u svjetskoj Crvenoj knjizi i zaštićena je zakonom onih država u kojima se nalazi.

Crnomorska beluga također je viđena uz obalu Jalte u blizini obale Krima i bila je aktivno rasprostranjena u Dunavu.

U Rusiji postoji mehanizam administrativnog utjecaja na osobe koje se bave ilegalnim rudarenjem ove vrijedne pasmine. Visoke kazne za svaku ulovljenu jedinku, u kombinaciji s novčanom kaznom za ilegalni ribolov, predstavljaju impozantne iznose. Također predviđa kaznenu odgovornost do zatvorske kazne do 5 godina.

Kao rezultat toga, beluga je postala pusti san za ribare koji poštuju zakon, a trebat će puno vremena i mnogo problema s dozvolama za ribolov da je pronađu.

Mnoge mitske priče povezane s ogromnom ribom ispričali su ribari. Na primjer, postojala je legenda o kamenu koji je pronađen u bubrezima divovske beluge. Pripisivana su mu čudesna svojstva liječenja od bilo kakvih bolesti i bolesti. Vlasnik takvog trofeja bio je zaštićen od svih nevolja i nesreća, privlačio sreću i osiguravao bogat ulov i sigurnost plovila u lošem vremenu i olujama.

Također su rekli da je moguće otrovati se otrovom bijesne beluge. Meso i jetra mlade jedinke navodno su bili otrovni, ali nitko nije pronašao potvrdu takvih "činjenica". Sada se često čuje izraz "urlati (ili vrištati) poput beluge", ali to nema nikakve veze s predstavnikom jesetre. Glasne zvukove proizvodi kit sa suglasnim imenom - beluga kit.

Jedna od najčudesnijih riba, koja privlači pažnju svojom veličinom i načinom života, je beluga. Prije nekoliko desetljeća ova je jedinka pronađena u vodama Kaspijskog i Azovskog mora, u Jadranu. Do danas mu se stanište smanjilo. Riba se nalazi u Crnom moru i Uralu. U Volgi i Azovu nalazi se vrlo slična, ali različita podvrsta, koja se u 90% slučajeva uzgaja umjetno. Zahvaljujući tome, moguće je održati populaciju.

Stanište beluge se svake godine smanjuje.

Opis morskog diva

Riba Beluga smatra se jednim od najvećih i najsjajnijih predstavnika obitelji jesetri. Za razliku od drugih vrsta, ima izražene vanjske karakteristike:

• tupi mali nos sa šiljastim krajem, blago proziran zbog odsutnosti koštanih štitova;
• široka usta sa zadebljanom donjom usnom;
• vrlo debelo i dobro hranjeno cilindrično tijelo;
• mala bubica (trn) na leđnom redu;
• sivkasto-tamna nijansa divovskog tijela, bijeli trbuh.

Prosječna težina beluge je 90-120 kg

Najveća beluga ikad uhvaćena iznenadila je svojom težinom od 1,5 tona i duljinom tijela od 4,2 metra. Trofej je pohranjen u Muzeju Tatarstana, gdje svake godine tisuće amatera i profesionalnih ribolovaca dolaze vidjeti ovo čudo. Nemoguće je uhvatiti sličan veliki primjerak u naše vrijeme, budući da je ulov u velikim industrijskim razmjerima. Danas najveća beluga ulovljena u Volgi ne teži više od 450-500 kg. Maksimalna težina nezrelih mladih životinja je unutar 40 kg. U prosjeku, masa ribe koja ide u mrijest je 100-120 kg (ženke) ili 90 kg (mužjaci).

Divovska jesetra živi više od stotinu godina, ako se ne uhvati u mreže nemilosrdnih ribara. Stanovništvo je pod zaštitom Crvene knjige, ali ljubitelji ekstremnog ribolova ne mare za zabrane. U Rusiji se hvatanje beluge kažnjava visokom novčanom kaznom.

Beluga je navedena u Crvenoj knjizi

Teško je točno imenovati okoliš i mjesta gdje ogromna jesetra može živjeti, jer se smatra anadromnom vrstom. Može ga se naći iu morima iu rijekama, gdje mora plivati ​​kako bi zaradio na ukusnom i pristupačnom plijenu. Tijekom mrijesta, beluga ide u potpunosti na obalu Krima ili na slatkovodna mjesta, gdje može brzo uništiti lokalne stanovnike.

Prehrana i ponašanje u prirodi

Beluga izgleda zastrašujuće, a ne uzalud. Ona ne prezire stanovnike rezervoara. Svatko tko priđe ribi na izuzetno malu udaljenost, odmah se nađe u njenom ogromnom želucu. Svejedi morski divovi najviše preferiraju u svojoj prehrani:

• morski glavoči;
• haringa;
• inćun;
• svi predstavnici obitelji šarana;
• šaran;
• crvenkast;
• žohar.

Beluga nije gadljiva i može pojesti sve što joj se nađe na putu

U prirodi postoje slučajevi kada beluga jede vodene štakore i miševe. Tijekom autopsije nekih jedinki, čak su i njihovi vlastiti mladunci, koji su se nedavno pojavili iz jaja, pronađeni u želučanoj šupljini. Mladi se mogu hraniti mekušcima i raznim beskralježnjacima, kao i papalinama i ploticama.

Mrijest i razmnožavanje

Osobitosti reprodukcije beluge na Volgi objašnjavaju se prisutnošću u prirodi njegovih dviju različitih rasa (formi): proljeća i zime. Jedan val, zimi, odlazi na mrijest u Volgi ili na obali Crnog mora u rujnu i listopadu. Drugi, proljetni, mrijesti se od ožujka do sredine travnja. Aktivno kretanje ribe opaža se kada je temperatura vode u rijeci 7-8 stupnjeva, a poplava doseže svoj maksimum.

Većina mlađi beluge, jedva izlegnuta, pliva u Kaspijskom moru s odraslim jedinkama

Za bacanje kavijara, beluga bira mjesta dubine veće od 4 metra u brzacima rijeka, preferira kamenito dno. Jedna ženka ima preko 200 tisuća jajašaca, ali najčešće je njihov broj od 5 do 8 milijuna. Promjer jednog jajeta je 3-4 mm.

Nakon završetka mrijesta riba se brzo vraća u morski okoliš. Larve koje izlaze iz jaja ne ostaju dugo u Volgi i također slijede odrasle jedinke.

Koristiti u kuhanju

Meso ogromne jesetre u ruskoj kuhinji smatra se dragocjenom delicijom. Od njega se pripremaju nevjerojatno ukusna, hranjiva i zdrava jela. Prava remek-djela dobivaju se bilo kojom metodom kuhanja ribe:

• prženje;
• suho;
• pušenje;
• pečenje;
• kuhanje na pari;
• roštiljanje.

Beluga šiš kebab posebno cijene gurmani: nevjerojatno nježno meso pečeno na dimu ne može ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg poznavatelja ribljih jela.

Beluga meso sadrži niz korisnih vitamina i aminokiselina.

Veliki predstavnik jesetre cijenjen je ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zbog niza zdravstvenih prednosti. Prvo, nježno meso sadrži veliku količinu lako probavljivih proteina. s niskokaloričnom hranom. Delikatesa zasićuje tijelo esencijalnim aminokiselinama (ne sintetiziraju se i mogu se dobiti samo s određenom hranom).

Drugo, u morskom životu, kao iu drugim plodovima mora, ima fluora, kalcija i drugih elemenata u tragovima koji su potrebni za održavanje zdravih kostiju, kose, noktiju i ljepote kože. Kalij, koji je dio mesa, podržava srčani mišić, sprječava srčani i moždani udar. Zahvaljujući vitaminu A, korištenje dragocjene jesetre poboljšava vidnu oštrinu, a vitamin D sprječava osteoporozu i rahitis.

Vrijednost kavijara

Posebnu pažnju zaslužuje kavijar, koji se dobiva od ogromnih stanovnika mora i rijeka. Ženke su sposobne izbaciti najveća moguća jaja. Kao što znate, crni kavijar je skupa, zdrava poslastica koja se preporučuje i djeci i odraslima. Prirodni bioproizvod ima pozitivan učinak na sve organske sustave.

Visoka cijena crnog kavijara posljedica je trajanja rasta odraslih jedinki

Uzgoj beluge u komercijalnom gospodarstvu traje oko 15 godina da bi se dobio kavijar. U prirodnim uvjetima hvatanje vrijednih primjeraka je zabranjeno, tako da je trošak gotovog proizvoda impresivan. Za 100 grama crnog kavijara morate platiti od 10 do 15 tisuća rubalja, a cijena kilograma na europskim tržištima nerijetko prelazi 10 tisuća dolara. Većina robe koja se nađe na tržištu čini se krivotvorenom.

Problemi očuvanja populacije

Beluga pripada vrsti riba koje nestaju s planeta. Većina jedinki nema vremena narasti do svoje maksimalne veličine, jer ih hvataju lovokradice i ljubitelji neobičnih morskih trofeja. Osim ribara, padu broja stanovnika pridonijeli su i industrijski objekti. Zbog aktivne izgradnje hidroelektrana, čije se brane nalaze na putu migracije riba, stvaraju prepreke njihovom kretanju do mrijesta. Zbog hidrotehničkih objekata i njihovih brana potpuno je blokiran dotok beluge u rijeke Mađarske, Slovačke i Austrije.

Broj Beluga opada svake godine

Drugi problem je okoliš koji se stalno pogoršava. Budući da je očekivani životni vijek beluge nekoliko godina i čak doseže stoljeće, otrovne, štetne tvari koje ulaze u okoliš kao rezultat ljudskih aktivnosti imaju vremena akumulirati u njemu. Pesticidi, kemikalije i hormoni negativno utječu na reproduktivne sposobnosti divovske ribe.

Za očuvanje jedinstvene kraljevske ribe morat će se uložiti puno truda, inače će populacija uskoro potpuno nestati s planeta. Jedinstvena vrsta nije samo vrijedna poslastica, već i važan dio hranidbenog lanca u morskom okolišu.

Beluga je slatkovodna riba koja je preživjela do danas od davnina. Njegovi su preci postojali na zemlji još u jurskom razdoblju, što je bilo prije 200 milijuna godina.

Ovo je najveća od svih slatkovodnih riba koje su ikada postojale na našem planetu. Njezino tijelo može doseći duljinu od oko pet metara, a može biti teška oko dvije tone.

Ova divovska riba ima samo jednog rođaka - to je kaluga, koja živi u dalekoistočnim rijekama.

Tijelo beluge ima oblik torpeda, sužava se prema repu, a sa strane mu prolazi pet redova koštanih ploča koje se nazivaju i štitovima, a čija je zadaća zaštita ribe od vanjskih utjecaja. Gornji dio ove ribe je obojen zelenkasto ili tamno sivo, a trbuh joj je obično bijele boje.

Njuška beluge ima neobičan oblik: donji dio je izdužen i blago okrenut prema gore. Upravo na tom dijelu nalaze se antene koje imaju funkcije organa za miris. Iza njih su usta u obliku srpa. Raznospolni predstavnici ove vrste ne razlikuju se jedni od drugih u boji. Ali u veličini, ženke su superiornije od muškaraca.

Glavno stanište beluge je Kaspijsko more, iako se može naći iu drugim morima - na primjer, Azov, Crno ili Jadransko more. Ali s približavanjem razdoblja mrijesta, beluga napušta slane vode i ide uzvodno slatkovodnim rijekama i uz njih se uzdiže prilično visoko. Belugas vode usamljeni način života, čineći iznimke samo za razdoblje mriještenja, kako bi se parili.

Beluga je najveća u obitelji.

Mrijest se odvija u proljeće, a ne svake godine. U pravilu je ovoj ribi potrebna pauza od 2 do 4 godine. Nakon što se ženka popne uz rijeku, polaže ogroman broj jaja - od tri stotine tisuća do sedam i pol milijuna. Nakon toga svoju misiju smatra obavljenom i vraća se natrag u more. Mlade beluge izlaze na svjetlo negdje u svibnju-lipnju i odmah u potpunosti pokazuju svoj grabežljivi karakter. Glavna hrana za njih u ovom trenutku su mali beskralješnjaci. Tako, osvježavajući se putem, Beluge postupno kreću prema moru. Za mjesec dana narastu do 7-10 cm, a za godinu dana - do 1 metar.

Beluga je rođak jesetre.

Pod povoljnim okolnostima, ženka se može mrijestiti oko devet puta u životu. No činjenica da ova riba i njezin kavijar imaju veliku komercijalnu vrijednost ne dopušta joj da živi, ​​u većini slučajeva, ni pola vremena koje je priroda izmjerila. Hvataju ga i legalno i ilegalno.