Kao kolačići od svježeg sira. Jednostavni i ukusni kolačići od svježeg sira

Sastojci:

• Svježi sir - 2 pakiranja ili 400 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 200 gr.
• Šećerni pijesak - 200 gr.
• Pšenično brašno - oko 3 šalice
• Prašak za pecivo - 1 žličica

Volim kolačiće od svježeg sira zbog jednostavnosti pripreme i izvrsnih kvalitete okusa. Čak i ako se djetetu ili odrasloj osobi ne sviđa, ovi će kolačići biti po vašem ukusu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je potrebno konzumirati slatka peciva u ograničenim količinama. Iako je ponekad to vrlo teško učiniti. 🙂

Brzi recept za kolač od sira:

1. Svježi sir zgnječiti vilicom i dodati mu četiri jaja. Miješati.

2. Maslacu sobne temperature dodajte dvjesto grama šećera. Trljati.

3. Smjesu od skute i jaja pomiješajte sa šećerom i maslacem.

4. Dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Brašna je bolje dodavati postupno da slučajno ne dodate previše.

5. Zamijesite tijesto. skutno tijesto vrlo lako mijesiti i lako raditi.

6. Tijesto razvaljati debljine 0,7 mm. Dopuštena su odstupanja u jednom ili drugom smjeru. Izrežite u oblike pomoću rezača. Ako kuhate s djecom, neka rade s kalupima, oni to obožavaju.

7. Tepsiju rasporedite papirom za pečenje i poslažite kolačiće. Pecite 20 minuta na 180 gr. Inače, mojoj djeci su se jako svidjeli ručno rađeni kolačići u obliku brojeva. Oni su prvi jeli.

8. Kolačići od svježeg sira brzo se peku i mekani su. Možete se još više počastiti izradom kolačića odn.

Sretan čaj!

Tajne pravljenja brzih kolačića od svježeg sira:

1. Svi znaju da je svježi sir zdrav, ali ga ne vole svi jesti. Po ovom receptu radimo svježi sir ukusna poslastica za sve.

2. Vrijeme pečenja ovisit će o debljini kolačića. Što je tanji, brže se peče.

3. Prije nego što kolačiće pošaljete u pećnicu, možete ih premazati bjelanjkom i posuti šećerom. Tako će biti još ukusnije.

Mekana, nježna ili lomljiva, hrskava - ova delicija je različite teksture, ali uvijek ukusna. Bez misticizma! Kolačiće od svježeg sira vole odrasli i djeca, pojavljuju se na stolu navijača Zdrav stil životaživot i oni za koje su riječi "dijeta", "kalorija definicija" - prazna fraza. Gotovi kolačići od svježeg sira prodaju se u bilo kojoj slastičarnici, ali domaći kolači neće zamijeniti. Kako napraviti savršen DIY desert?

Kako napraviti ukusne kolačiće od svježeg sira kod kuće

Želite da se peciva tope u ustima? Priprema ovog muffina ima svoje suptilnosti:

• Nemojte se hvatati za posao ako će se svježi sir ukiseliti. Nemojte štedjeti na svježem proizvodu – tada ćete dobiti domaće kolačiće za svaku pohvalu.
• Brašno za tijesto nekoliko puta prosijte kroz fino sito: postat će mekano i prozračno.
• Prilikom odabira svježeg sira, dajte prednost ne dućanskom proizvodu, već domaćem. Trebao bi biti suh, mastan, lako se lomiti. Prekiseo ili premokar svježi sir pokvarit će cijelu ideju.
• Želite da tijesto bude homogeno? Umutiti masu u blenderu. Radije osjećate svježi sir u gotovim kolačićima? Razbijte ga rukama.
• Ne bojte se eksperimentirati! Cimet, vanilin, limunova korica, kandirano voće pretvorit će uobičajene kolačiće u ukusan desert.
• Ako tijesto nije uspjelo, možete ga uzeti kao osnovu. Skuhano u sporom kuhaču, takvo je jelo primjer brzog, zdravog, dijetalnog pečenja.

Mekani kolačići "Trokutići"

Apetitivan, rumen, umjereno nježan i nevjerojatno ukusan. Ovi kolačići bez jaja s pravom su uvršteni na popis – prvenstveno zato što ne sadrže sastojke koji mogu uzrokovati teške alergije na hranu. Možete ponuditi mirisni trokut djetetu od 1-1,5 godina. Posebnost takvih kolačića od skute je da ga vole i oni klinci koji ne podnose svježi sir u svom prirodnom obliku.

• 200 g brašna;
• 150 g maslaca;
• 100 g šećera;
• 250 g svježeg sira.

Korak po korak upute:

1. Svježi sir zgnječiti vilicom, pomiješati sa sitno nasjeckanim maslacem.
2. Dobijenoj ljepljivoj masi postupno dodajte brašno, umijesite elastično tijesto, ostavite 20-30 minuta.
3. Ohlađenu skutu razvaljajte, iz dobivenog lima posebnim oblikom izrežite krugove, pospite ih šećerom, preklopite na pola. Dobivene polovice ponovno pospite šećerom i ponovno ih preklopite.
4. Trokutiće složite u lim za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Kolačići od svježeg sira bez pečenja

Imate uobičajeni muffin? Napravite kolačiće bez pečenja. Ova se poslastica ni na koji način ne može nazvati dijetalnim, može dodati nekoliko centimetara u struk, ali ipak vrijedi probati. Kombinacija svježeg sira i čokolade je neočekivana, neobična, nimalo svakodnevna. Prije nego što svojoj bebi ponudite takav desert, uvjerite se da čokolada i kakao neće izazvati reakciju na hranu.

• 24 kom. keksići od prhkog kruha;
• 100 g čokolade;
• 5 sv. l. masno kiselo vrhnje;
• 130 g šećera;
• 250 ml mlijeka;
• 1 sv. l. kakao;
• vanilin šećer;
• 500 g svježeg sira.

Korak po korak upute:

1. Svježi sir umutiti mikserom sa šećerom, rasporediti masu na dvije identične ploče. Jednu pospite kakaom, drugu vanilin šećerom, oba dijela posebno pomiješajte.
2. Kolačiće namočite u mlijeko da upiju dio tekućine, ali zadrže oblik. Trećinu tijesta stavite na prozirnu foliju, odozgo premažite skutno masu s vanilijom. Na to položite drugi dio, pa skutu s kakaom. Pokrijte desert preostalim kolačićima. Trebali biste dobiti pravokutnik ispravnog oblika.
3. Čokoladu otopljenu u tavi pomiješajte sa kiselim vrhnjem, ohladite, premažite desert sa vrhnjem sa svih strana. Dobivenu skutu stavite na hladno preko noći. Ujutro lisnati desert narežite na tanke ploške, pospite šećerom u prahu.

Ruže u pećnici za djecu

Ako se bebi ne sviđaju skutni trokuti, ponudite mu kolačiće u obliku ruža. Recept za deliciju je jednostavan, a zahvaljujući originalnom dizajnu, takva poslastica se odmah briše sa stola. Posebnost ovog recepta je limunov sok u sastavu, koji doprinosi ukupnom slatkog okusa blagi prizvuk kiselosti. Odličan dodatak crnom čaju s limunom.

• 100 g maslaca;
• 450 g brašna;
• 2 žumanjka;
• 130 g šećera;
• 1 žličica sok od limuna;
• 250 g svježeg sira.

Korak po korak upute:

1. Svježi sir natrljajte rukama sa šećerom, maslacem i žumanjcima, ulijte limunov sok. Dodati brašno, zamijesiti elastično tijesto.
2. Izrežite krugove budućih kolačića. Preklapajući tri komada odjednom jedan na drugi, zarolajte ih u cijev, izrezanu po sredini. Nakon što postavite buduće ruže na ravnu podlogu, otvorite latice.
3. Kolačiće složite u lim za pečenje, pecite na 170°C ne više od 30 minuta.

"Vranje noge"

Ovaj kolačić privlači svojim znatiželjnim dizajnom. Gotovi muffin izgleda kao prave vranine! Jednostavni za pripremu, sastavljeni od osnovnih sastojaka, ovi keksići savršen su dodatak jutarnjem čaju, jakoj poslijepodnevnoj kavi, a piju se i navečer. dijetalni kefir. Da, i on će naći mjesto na dječjem stolu za blagovanje.

• 220 g maslaca;
• 500 g brašna;
• 2 žumanjka;
• 2 žlice. l. voda;
• 250 g šećera;
• 220 g svježeg sira.

Korak po korak upute:

1. Maslac krupno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom i brašnom, dodajte žumanjke i vodu, zamijesite tijesto. Gotovu masu ohladite sat i pol.
2. Od tijesta izrežite krugove, oblikujte četvrtine posute šećerom.
3. Na širokom rubu omotnica napravite 2-3 duboka, uska reza. Pecite 20 minuta na 190°C.

Kolačići "Poljupci"

Ovaj zabavni desert najbolje će izgledati na stolu uređenom za zabavu. dječji odmor. Bolje je kuhati nekoliko porcija odjednom - svijetla lica neće proći nezapaženo, čak i ako se za desert poslužuje nekoliko jela. Poljubac od svježeg sira dobro ide uz toplo mlijeko, napitke na bazi kakaa, kompot od voća ili bobica, žele.

• 250 g šećera;
• 250 g margarina;
• 250 g brašna;
• 250 g svježeg sira;
• žličica soda pogašena octom.

Korak po korak upute:

1. Omekšali margarin zgnječiti sa svježim sirom, dodati gašenu sodu, postepeno miješajući brašno u masu.
2. Od tijesta oblikujte okrugle kolačiće, njihovu površinu pospite šećerom, preklopite na pola. Lagano podignite svaki kolačić za rubove i pritisnite ih zajedno. Trebali biste dobiti smiješna nasmijana lica.
3. Pecite 20 minuta na 200°C.

Kako napraviti tijesto za kolačiće od svježeg sira

Ključ uspjeha takvih kolačića je pažljivo pripremljeno tijesto. Sastojci trebaju biti svježi, vrijeme slobodno, a raspoloženje odlično. Ali kako pripremiti tijesto, peciva od kojih će se jednostavno raspasti u ustima s najsvjetlijim nijansama okusa?

• U smjesu od maslaca i skute pospite brašno, a ne obrnuto: tako ćete si uštedjeti nepotrebne tvrde grudice.
• Prije pečenja tijesto obavezno ostavite da se odmori. Posudu možete ostaviti na pultu ili je staviti u hladnjak.

jednostavan recept

Većina vrsta kolačića sadrži iste osnovne sastojke: svježi sir, maslac(margarin), brašno. Jednostavan recepti za svježi sir imaju svoje prednosti: mogu se nadopuniti, obogatiti na bilo koji način, takvim kolačićima se može dodati voće, npr. svježe ili pečene jabuke ili raznih nadjeva. Podloga pripremljena od ovih sastojaka odlično će se slagati sa začinima.

• 750 g brašna;
• 500 g svježeg sira;
• 500 g margarina (maslaca);
• 1 žličica soda;
• 1 žličica sol.

Dijetalno tijesto bez maslaca i margarina

Najkaloričniji sastojak muffina od svježeg sira je maslac (u nekim receptima se koristi margarin). Kolačići su ukusni – ali nikako dijetalni. Oni koji prate brojku mogu napraviti kolačiće bez maslaca. Tehnologija je ista kao i u slučaju konvencionalnog ulja. Okus će ispasti ne tako nježan, više hrskav, ali će konzistencija više podsjećati na zobene pahuljice.

pozdrav, dragi čitatelji moj blog. Danas želim pričati o pečenju, koje su sigurno svi probali. Ovo je kolač od sira. A u njegovu popularnost ne sumnjam jer je jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Sastojci u njemu su najjednostavniji i najpopularniji, svatko ih ima kod kuće. Sigurno ste imali takve trenutke kada želite nešto ukusno, ali ne želite trčati u dućan. Tada u pomoć priskaču ukusne stvari kao što su kolačići od svježeg sira.

Kad sam pripremala ovaj članak, uvjerila sam se da ima puno recepata. A to znači da s istim skupom sastojaka, samo ih malo promijenite, možete diverzificirati svoj domaći jelovnik i razmaziti svoje najmilije. Tijesto za kolačiće od svježeg sira koristi se pecivo, elastično. Stoga se može oblikovati s trokutima, ušima i omotnicama, a ima mnogo varijanti. Sada ćete se u to uvjeriti.

Jedan od najjednostavnijih recepata za napraviti. Njegova posebnost je u tome što nadjev radimo od svježeg sira s brašnom u obliku mrvica.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 300 gr.
• brašno - 450 gr.
• maslac - 300 gr.
• jaje - 2 kom. (1 za podmazivanje kolačića)
• šećer - 1 žlica. l.
• sol - prstohvat
• vanilin

Za punjenje:

• brašno - 1/2 šalice
• maslac - 100 gr.
• šećer - 4 žlice. l.

U zdjelu uspite brašno i utrljajte ohlađeni maslac.

Koristim i jednu tajnu ako je maslac omekšao i počeo se lijepiti za ribanje. Samo ga povremeno umačite u brašno.

Dodajte sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ako koristite sodu, ugasite je octom.

Kombinacijom sode bikarbone i octa dolazi do oslobađanja ugljičnog dioksida koji labavi strukturu tijesta, odnosno čini ga pahuljastijim.

Jaje malo umutiti i poslati u tijesto.

Tijesto mijesimo rukama, ali bez fanatizma. Nećemo dugo mijesiti, inače će nam se ulje zagrijati iz ruku i razbiti cijelu strukturu. Dovoljno je 5 minuta mijesenja.

Od tijesta oblikujemo kuglu, omotamo je filmom i šaljemo 20 minuta u hladnjak.

U međuvremenu ćemo pripremiti nadjev za našu deliciju. Maslac se ovdje može malo omekšati, izrezati na komadiće, pomiješati s brašnom i šećerom. Mi mijesimo rukama tako da se stvore mrvice.

Tijesto izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo u tankom sloju, a po vrhu prelijemo mrvice od svježeg sira s brašnom. Po želji možete dodati npr. orašaste plodove ili mak.

Zarolajte tijesto i narežite na porcije.

Ostaje staviti kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentom i namazati vrh s jajetom. Po želji pospite orasima ili makom.

Pecite u pećnici 40 minuta do lijepe zlatne boje. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

Kolačići od svježeg sira "Guske šape" bez jaja

Ovaj kolačić bih nazvala i "Ne postaje lakše". Prikladan recept ako želite brzo pripremiti ukusna peciva za čaj. A ako kod kuće ima svježeg sira, onda će se jednom ili dvaput okupiti obitelj na čaju.

Sastojci:

• svježi sir - 400 gr.
• brašno - 350 gr.
• maslac - 200 gr.
• šećer - 1 žlica. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 žličica

U dublju zdjelu uspite brašno i isti maslac naribajte na ribanju. Podsjećam da je potrebno ulje prethodno staviti u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što naribate maslac, pomiješajte ga s brašnom i mijesite rukama. Zatim ponovno naribati i ponovno sjediniti s brašnom. Ispada tijesto u obliku mrvica.

Sada svježi sir treba zdrobiti mikserom do homogene meke mase.

Pomiješajte brašno i svježi sir pa rukama umijesite tijesto. Štoviše, to se mora učiniti prilično brzo, dok se ulje ne počne topiti. Tijesto je mrvičasto, nije savršeno homogeno i prilično ljepljivo.

Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon toga postaje elastičnija.

Razvaljajte ga u tankom sloju na stolu posutom brašnom. Čašom izrežite krugove.

Odrežite samo mali komadić tijesta koji odmah razvaljajte, a ostatak za sada držite u hladnjaku.

Sada svaki krug s jednom stranom umočimo u šećer, preklopimo na pola i opet jednu stranu umočimo u šećer. I još jednom uranjanjem, dobivamo trokut.

To radimo sa svim testovima. Inače, ako vam se čini da kolačića ima dovoljno, preostalo tijesto možete spremiti u zamrzivač, a po potrebi i odmrznuti.

Kolačiće rasporedimo na lim za pečenje i pečemo u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Video o tome kako kuhati trokute od svježeg sira sa šećerom

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata. Ispada vrlo slatki i mirisni kolačići - trokuti, prozračni i crvenkasti.

Ukusni kruh s limunom

Limun dodan u tijesto daje svjetlo za pečenje kiselost. Sastojci su vrlo pristupačni, a priprema takve delicije je laka i jednostavna.

Sastojci:

• svježi sir - 250 gr.
• brašno - 3,5 šalice
• jaja - 3 kom.
• biljno ulje- 1 čaša
• šećer - 1 šalica
• korica 1 limuna
• sok od limuna - 1 žličica
• prašak za pecivo ili soda - 1 paket

U svježi sir ubijemo 2 jaja i protein 3. jajeta. Žumanjak nam treba da namažemo kolačiće.

Dodajte biljno ulje, šećer, vanilin šećer i utrljajte koricu limuna. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte ga sa sodom bikarbonom. Pulpa limuna se također može zgnječiti i dodati u tijesto.

Dodati brašno i zamijesiti tijesto. Ispostavit će se da je tanak, elastičan, promiješajte ga dok ne postane glatko.

Tijesto nećemo razvaljati, već ćemo jednostavno odlomiti male komadiće i od njih oblikovati kuglice.

Svaku kuglicu umočiti u žumanjak pa u šećer. Prije toga vilicom ili pjenjačom malo istucite žumanjak.

Položite ih na lim za pečenje obložen papirom. Podmažite ih žumanjkom i pecite u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva oko 30 minuta.

Pečenje svježeg sira s narančom kod kuće

Nevjerojatna pekara, ukusna i lijepa. Peče se brzo, u roku od 10-12 minuta, a zatim preliven ukusnom glazurom.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 1 šalica
• maslac - 100 gr.
• šećer - 100 gr.
• jaja - 1 kom.
• korica 1 - 2 naranče
• korica 1 limuna
• prašak za pecivo - 1 žličica
• vanilin
• cimet

za glazuru:

• šećer u prahu - 1/2 šalice
• hladna voda - 8 žličica

Prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Pustite da se maslac zagrije na sobnu temperaturu dok ne postane mekan. Možete ga narezati na komade, pa će se lakše mijesiti. Pomiješajte maslac, svježi sir i jaje, dodajte šećer, vanilin šećer, sol i cimet.

Naribajte koricu 1 veće ili 2 srednje naranče i koricu limuna. Također dodajte u tijesto i zamijesite.

Ulijte brašno prema receptu na stol i umiješajte u masu od maslaca. Tijesto ne smije biti čvrsto i ne lijepiti se za ruke.

Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i razvaljajte. Debljina tijesta je otprilike 0,5-0,7 mm. Od tijesta izrežite rombove ili figure i rasporedite na lim za pečenje.

Ovaj kolačić se peče na temperaturi od 200 stupnjeva prilično brzo, ne više od 15 minuta.

Dok se poslastica hladi, pripremite glazuru. Za davanje glazure lijepa boja Koristimo prehrambene boje. Razrijedite malo boje s vodom i pomiješajte sa šećerom u prahu. Po želji možete dodati još sirupa. Miješajte dok se ne dobije homogena masa. Svaki kolačić prekrijemo nožem ili žlicom glazurom, a ljepoticu možete poslužiti za čaj.

Ruže od skute

Ljepota na tanjuru može se brzo stvoriti od najjednostavnijih sastojaka. Skutno tijesto je dosta mekano, podatno. Zato možete praviti kolačiće raznih oblika. Pa, ruže mogu čak i ukrasiti svečani stol. Poslužite ih za rođendan i nisu potrebne torte.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 300 gr.
• maslac - 80 gr.
• šećer - 2 žlice. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 žličica
• vanilin šećer - 10 gr.
• žumanjci - 2 kom.
• sol - prstohvat
• šećer u prahu za posipanje

Da bi kolačići bili mekani, svježi sir se mora protrljati 2 puta kroz sito.

U naribani svježi sir dodajte žumanjke, otopljeni maslac, sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto žlicom.

Dodajte brašno i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.

Tijesto je mekano i elastično. Zamotamo ga u celofan i pošaljemo u hladnjak na 30 minuta ili u zamrzivač na 10-15.

Nakon hlađenja tijesto se jako dobro razvalja. Trebamo tanko razvaljati, oko 2 mm debljine, kako bi se lakše formirale ružice.

Čašom ili čašom promjera oko 6 mm izrežite krugove od tijesta. Položimo 4-5 krugova jedan na drugi i pretvorimo ih u ruže. Položite na lim za pečenje obložen papirom.

Vrh se može premazati žumanjkom. Kolačiće stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta.

Kad se ruže ohlade pospite ih šećerom u prahu.

Video - recept za pecivo od svježeg sira s jabukama

Slatki ukusi od svježeg sira i kiselog vrhnja

Tijesto za ovaj kolačić je tradicionalno, ali osim maslaca koristit ćemo i kiselo vrhnje.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 2 šalice
• maslac - 100 gr.
• kiselo vrhnje - 1 šalica
• šećer - 1,5 šalice
• vanilin šećer - 10 gr.
• jaja - 2 kom.

Svježi sir za ovaj recept poželjno je koristiti mekanu, tijesto. Ali ako to nije slučaj, onda jednostavno protrljajte obični svježi sir kroz sito 2 puta.

Tijesto je vrlo jednostavno za napraviti. Dodati šećer, vanilin šećer, možete poprilično posoliti jaja.

Otopite maslac i ulijte u tijesto. Ovdje stavljamo i kiselo vrhnje (bilo koje masnoće). Na kraju rasporedite skutu.

Tijesto dobro zamijesite, ispada prilično mekano i tanko. Teško je tako nešto izvesti, ali nam ne treba.

Uzimamo mali komadić tijesta i stavljamo ga u kalup za kekse ili cupcake.

Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići "Pratochki" bez maslaca i margarina

Ovaj recept je za one koji broje kalorije, jer takva peciva bez maslaca i margarina neće vam pokvariti figuru. U isto vrijeme, kolačići su jednostavno nevjerojatni, svakako pokušajte kuhati.

Dakle, mislim da ste već odabrali pravi recept za sebe da razmazite svoje ukućane, a možda i goste. Pogodnost takvog pečenja je što su proizvodi pristupačni i uvijek pri ruci. Stoga slobodno isprobajte redom sve recepte.

A ako vam se sviđaju recepti, podijelite ih sa svojim prijateljima.

Vrlo ukusno, a što je najvažnije, jednostavno kolačići od svježeg siračije podrijetlo seže u djetinjstvo. Recept je dizajniran za korisnika kuhinje bilo koje razine, tako da se svatko može nositi s njim. Inače, kolačići se zovu “Omotnice” jer je tijesto presavijeno kao omotnice u stara vremena. Također se naziva i skutni kolačići "Trokutići".

kolačići od svježeg sira posebno potrebno za djecu, jer je svježi sir koristan izvrstan sadržaj kalcij, toliko potreban za rastuće tijelo djeteta. Ali ne vole sva djeca jesti svježi sir. Zato se svježi sir krije u kolačićima! A šećera u tijestu nema. Šećer se koristi samo za umakanje kolačića.

Ukupno vrijeme kuhanja kolačića je oko 2 sata.

Sastojci

• svježi sir 250 g
• maslac 100 g
• brašno 170 g
• šećer 3-4 sv. žlice
• prašak za pecivo 1/2 žličice
• sol prstohvat

Uz zadanu količinu sastojaka u ovom receptu dobije se 20-25 kolačića ukupne težine cca 500 g.

Kuhanje

Svježi sir mijesite s prstohvatom soli do homogene mase bez grudica.

Dodajte otopljeni maslac i promiješajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo kroz cjediljku. Brašno se gotovo uvijek mora prosijati: ono je zasićeno zrakom, što onda pomaže da se tijesto bolje ispeče.

Žlicom ili rukama zamijesite tijesto, pa rukama napravite kuglicu od tijesta.

I stavite tijesto u hladnjak na najmanje 1 sat. Tijesto treba dobro odležati na hladnom kako bi postalo elastičnije. Tada će se bolje razvaljati i neće se mrviti.

Nakon sat vremena izvadimo našu kuglicu iz hladnjaka i ostavimo je da se grije na sobnoj temperaturi 10 minuta.Nakon toga počinjemo raditi same kolačiće od svježeg sira. Tijesto razvaljamo na ravnoj površini, dobro posutoj brašnom – tijesto će pokazati više želje da se zalijepi upravo za ovu podlogu. Debljina tijesta treba biti 2-3 mm.

Uzimamo kulinarski prsten ili čašu s tankim rubovima i izrežemo krugove od tijesta, promjera 9-10 cm.

Sada svaki krug s jedne strane umočite u tanjurić sa šećerom i preklopite na pola sa šećernom stranom prema unutra. Jednu stranu ponovno umočite u šećer i ponovno savijte šećernu stranu prema unutra.

Rezultirajuća četvrtina kruga je malo zdrobljena i unutra posljednji put umočite u šećer s jedne strane, stavite šećer na pleh prekriven papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom.

Lim za pečenje s kolačićima stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite 20-25 minuta do zlatne boje. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i pažljivo ih prebacite na tanjur. U ovom trenutku može se činiti da kolačići nisu pečeni, jer će biti prilično mekani, ali ovaj dojam je pogrešan, pri hlađenju će se kolačići “ispraviti” i postati kako bi trebali, mekani s ugodnom koricom.

Gotove kolačiće potpuno ohladite i stavite na lijepi tanjur. Kolačići od svježeg sira "Omotnice" spremno, vrijeme je za skuhanje čaja i za stol! Dobar tek!

Svježi sir je vrlo koristan za zdravlje, posebno za brzo rastuću djecu. Ali ne pristaju ga uvijek pojesti tek tako. Ali i odrasli i djeca vole kolačiće od svježeg sira, peciva su mirisna i ukusna.

Vi i ja smo već analizirali nekoliko recepata na bazi svježeg sira - i. Danas predlažem da razmazite svoju obitelj i ispečete kolačiće, odaberite bilo koji recept, svi ispadaju ukusni.

Kolačići od svježeg sira "Trokutići"

Ovaj recept je svima dobro poznat od djetinjstva, upravo su ove kolačiće pekle naše majke.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 pakiranje svježeg svježeg sira (200 grama)
• 1 štapić maslaca (možete koristiti margarin)
• 400 grama prosijanog brašna
• 1/2 žličice sode bikarbone
• octena esencija (za gašenje)
• 100 grama granuliranog šećera
  

  Takvi kolačići mogu se napraviti i od smrznutog svježeg sira.

Priprema tijesta:

Prvo pripremimo skutu. Bolje je odmah kupiti mekane i bez grudica. Ako se u njemu osjete zrnca, obrišite kroz sito.

Pomiješajte ga s omekšalim maslacem.

Zatim dodajte soda bikarbona, koje gasimo octom. Polako dodavati brašno. Zamijesimo tijesto.

Sada krenimo s kiparstvom:

Radi praktičnosti, napravimo dugi flagellum i proporcionalno ga izrežemo (kao na knedlama).
Od svakog komada razvaljamo sloj debljine oko 0,5-0,7 cm.Ili čašom izrežemo kalupe.

Na sloj pospite šećer.
Presavijte na pola i pospite polovicu šećerom (ili umočite u šećer).

Opet presavijamo prostirku torte i dobijemo trokutasti kolačić, s jedne strane ga umočimo u granulirani šećer.

Stavila sam na lim za pečenje.
Stavimo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i pečemo oko 20 minuta.Kada keksići postanu zlaćani gotovi su,možete ih izvaditi. Prebacite na papirnati ubrus da se ohladi.

Kolačići od svježeg sira "Guske šape"

Ovaj recept je sličan prethodnom, iako se sami kolačići rade drugačije.

Evo što će nam trebati:

• 2 pakiranja svježeg običnog masnog svježeg sira
• 1 pakiranje margarina, ili još bolje - maslaca
• 500 grama pšeničnog brašna
• 0,5 žličice sode bikarbone
• Sol, vanilija - po ukusu

Korak po korak upute za izradu tijesta

1. Ulje izvadimo iz hladnjaka i nakon 10 minuta, kada nije tako tvrdo, usitnite ga s prosijanim pšeničnim brašnom.
2. Bolje je uzeti svježi sir homogen i mekan, ako je u zrnu - obrišite ga kroz sito ili prođite kroz mlin za meso. Dodajte ga u mrvice brašna.
3. Stavili smo sol, šećer, gašeno octena esencija ili sok od limuna soda bikarbona.
4. Sve dobro izmiješajte
5. Oblikujte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji 25 minuta u hladnjaku.
   Tijesto podijelimo na nekoliko dijelova.

Ako ste na dijeti ili ne volite masne kolačiće, stavite samo pola maslaca.

Krenimo praviti kolačiće:

Prvo, radimo sve kao u kolačićima trokuta:

1. Od jednog dijela napravimo kobasicu, ostale dijelove vratimo u vrećicu.
2. Kobasicu ponovno izrežemo na proporcionalne dijelove.
3. Od dijela koji trebate razvaljati tortu.
4. Pospite šećerom po cijeloj površini torte i preklopite unutra sa šećerom.
5. Dobivenu polovicu ponovno pospite šećerom i ponovno preklopite.

   

6. Na rubu kolačića morate napraviti rezove ili duboki otisak vilicom.

   

   Izgleda kao vrana stopa.

7. Isto radimo sa svim testovima.

   

8. Kolačići se stavljaju na lim za pečenje i šalju u prethodno zagrijanu pećnicu. Otprilike 180 stupnjeva.
9. Vrijeme kuhanja od 10 do 20 minuta. Ovisi koji Houndstooth volite. Netko voli blijedo, a netko rumen.
   

Jednostavan recept za kolačiće od svježeg sira

Za razliku od prethodnih, ovaj recept ima puno manje ulja, ispada da nije tako masno, mekano i ukusno. Ponekad se ti kolačići nazivaju i dječji kolačići od svježeg sira.


Sastojci koji su nam potrebni:

• 1 pakiranje svježeg sira (200 gr)
• 2 svježa jaja
• 1 čaša granuliranog šećera
• 2 i pol šalice prosijanog brašna
• 80 grama margarina
• 1 žličica praška za pecivo

Priprema tijesta za skutu:

Pravljenje kolačića:

Od tijesta razvaljajte veliku tortu i posebnim alatima izrežite različite figure.

Na podmazan lim za pečenje rasporedimo figure od skute.

Pecite 20 minuta.
Temperatura u pećnici trebala bi biti oko 190 stupnjeva.

Recept za pecivo od svježeg sira

Kolačići se pripremaju brzo, ali jednako brzo se jedu. Ako ne volite masne kolačiće, možete smanjiti količinu margarina na 100 gr.

Proizvodi:

• Pšenično brašno 2 šalice
• Margarin 1 pak
• Svježi svježi sir 400 grama
• Šećer za posipanje
• Prstohvat soli
• 0,5 žličice praška za pecivo
• Malo vanilin šećera
• 2 kokošja jaja

Priprema korak po korak:

Ako se peciva namažu žumanjkom, onda će kad se peku poprimiti zlatnu boju.

1. Lim za pečenje stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
   Pecite kiflice oko 20 minuta.

Ukusni keksići s komadićima čokolade

I još jedan zanimljiv recept skutni keksi punjeni čokoladom.

Pečenje kolačića od svježeg svježeg sira vrlo je jednostavno za pripremu i uvijek ispadne najmekše, najukusnije i nježnije. Popularni su takvi recepti koji se pripremaju kod kuće. Kombiniraju prednosti i nevjerojatan okus.

Isprobajte neki od ovih recepata i razveselit ćete sebe i svoje najmilije!