Suolatut kurkut kivennäisvedessä. Kevyesti suolattujen kurkkujen keittäminen kivennäisvedellä - pikareseptejä kaasulla. Vaiheittaiset reseptit kuvilla

Suolatut kurkut- tämä on laulu (sanat, joista laulat koko kesän!). Ja nuorille perunoille ja piknikille - suolatut kurkut ovat hyviä kaikkialla!

Meillä on Odessassa, kuuluisalla Privozilla (jossa on kaikkea, kuten Kreikassa!), Siellä on valtava rivi erilaisia ​​suolakurkkuja. He myyvät ja suolatut kurkut ja tomaatit, marinoidut omenat ja vesimelonit, hapankaali ja täytetyt munakoisot - et voi luetella niitä kaikkia! Joten vaikka satut olemaan tämän herkullisen rivin vieressä, jalat itse kantavat sinut sinne (tietysti nenäsi ohjauksessa!). Ja tästä alkaa baletin tärkein osa: hyppääminen erilaisten suolakurkkujen välillä ja maistaminen. Jostain syystä nopeat tomaatit ja suolatut kurkut, jonka lajia laskin noin kymmenen. Olin ilman kameraa (mikä harmi!), ensi kerralla dokumentoin ehdottomasti, kuinka teen basaarin.

Tämä upea suolakurkun resepti kivennäisvedessä, kuulin, juuri Privozissa. Odessa-nainen, joka kertoi minulle siitä, varoitti, että valmistautuminen on erittäin vaikeaa. Valmistauduin heti kirjoittamaan sen muistiin, jotta en unohda tärkeitä yksityiskohtia. Tietenkin kurkkujen keittämisen monimutkaisuus osoittautui Odessan vitsiksi. Kaikki nerokas on yksinkertaista, mutta erittäin maukasta! Olen nähnyt tämän myös henkilökohtaisesta kokemuksesta. Marinoituja kurkkuja kivennäisvedestä löytyi mitä tarvitset! Rapeaa ja maukasta!

1. kurkut(mieluiten ei kovin suuri) - 1 kg;
2. 1 nippu tuoksuvaa tilliä; (tänään tilli piti korvata nipulla persiljaa ja tillin kukintoja - vanha tilli on ohi, uusi ei ole vielä kasvanut, piti improvisoida). Ehkä kevyesti suolattujen kurkkujeni ulkonäkö hieman kärsi, mutta maku miellytti minua, sama kuin Privozista ostettujen.
3. Valkosipuli - 1 pää;
4. 2-3 rkl. lusikat suolaa ilman liukumäkeä;
5. 1 litra kivennäisvettä (keskihiilihappoa). Privozin emäntä sanoi, että alkuperäisessä reseptissä käytettiin kallista tuontivettä, mielestäni San Pelegrinoa. Mutta hän käyttää aina tavallista kivennäisvettä (keskihiilihappoa, ja kurkut ovat mitä tarvitset!

Kevyesti suolattujen kurkkujen keittäminen kivennäisvedellä (erittäin "monimutkainen" resepti!).

• Pesemme kurkut, leikkaamme hännät pois.
• Otamme kauniin, paremman lasisäiliön, jossa kurkut suolataan. Laitoimme siihen puolet tillistämme.
• Leikkaamme siellä valkosipulin viipaleiksi.
• Kaada 1 litra kivennäisvettä toiseen kulhoon ja liuota suola siihen.
• Kaada kurkut tällä suolavedellä ja peitä lopulla tillillä.
• Suljemme kaiken tämän kauneuden kannella ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Päivässä otamme sen pois ja nautimme mausteisesta mausta suolattuja kurkkuja epätavallisessa kivennäisvesisuolaliuoksessa.(Muuten, käytin Morshinskyn keskihiilihappoista versiota). Kuvassa on kaksi kurkkujen kirjanmerkkiä. Yksi vaihtoehto - valmis pyöreällä kentällä,

hänet unohdettiin vahingossa ja hän oli jääkaapissa ylimääräisen päivän. Mutta sitten se oli kuin jumalan lahja. Heti hyvitettiin ja pyydettiin tekemään lisää.

No, en ole pahoillani, siellä on kurkkuja, miksi ei tekisi sitä. Se ei vie kauan, minulla vain pannukakkujen taikina "kypsyy". Valmista.

Tässä on niin epätavallinen, mutta erittäin helppo resepti. Suolatut kurkut kivennäisvedellä, naiselta, joka halusi pysyä tuntemattomana rivistä, jossa he myyvät suolakurkkua Odessa Privozissa. Joka tapauksessa, kiitos paljon.

Kiitos, että jaoit tämän artikkelin sosiaalisessa mediassa:

Yritän ehdottomasti. Teen kevyesti suolattuja kurkkuja - kaada kiehuvaa vettä. Sinun versiosi on parempi.)

Kyllä, suolasin myös kiehuvalla vedellä, ei muuten huonosti. Ja kivennäisvedellä... joka kerta kun haluan kokeilla jotain uutta.

Tämä on luultavasti yleisin tapa - kevyesti suolatut kurkut, jotka on täytetty kiehuvalla vedellä. Mutta kivennäisvesi on silti parempi, jos vain siksi, että kesällä ei todellakaan halua sotkea kiehuvaa vettä ...

Kesällä, kuten monet ihmiset, luultavasti suolaamme kevyesti kurkut, mutta kaadamme myös kiehuvaa vettä päälle, sinun täytyy kokeilla omaa versiotasi, en edes uskonut, että kivennäisvettä voisi käyttää tähän. Vaikka ystävien neuvosta käytän okroshkaa, vaikka ainoa koko perheestä, loput käyttävät kvassia.

Kiitos, yritän, mutta teen sen kivennäisvedellä

kebabit ovat myös hyviä

Kivennäisvedellä ne eivät vain tee mitään, ja kebabit ja pannukakut ja taikina nyytiin ja pastille, ja kaikki on herkullista, tällainen vesi tekee ihmeitä

Kiitos paljon tästä reseptistä! Teen sen toista kertaa, ensimmäinen koeerä pyyhkäistiin pois 10 minuutissa, varsinkin yksivuotias tyttärentytär piti siitä, hän pureskeli koko kurkun katsomatta ylös. Yksinkertaista ja ei röyhelöä, bravo….

Kiitos Julia! Pidän myös tästä reseptistä. Tule vierailemaan!

Kiitos reseptistä. Aion ehdottomasti käyttää niitä.

Kokeile, rakas! Nyt on suolakurkkukausi. Vuorottelen kurkkuja pussissa ja kurkkuja kivennäisvedessä. Onneksi reseptit eivät koskaan petä.

Siistiä suolakurkkua! Kiitos reseptistä.

Pehmentääkö kivennäisvesi niitä? Pidän enemmän rapeista kurkuista kuin pehmeistä.

Ei, Andrew! Kurkut kivennäisvedellä ovat teräviä ja rapeita, en itse pidä pehmeistä kurkuista

Kiitos, resepti on todella yksinkertainen ja se miellyttää, äitini suositteli, että siitä tuli erittäin maukasta, kurkut olivat rapeita ja tuoksuvia))))) Tein itse tänään))))

Alkuperäinen resepti San Pelegrinon vedellä - kulinaarinen bloggaaja Belonika (Nika Belotserkovskaya))))))))

Kunnioitan Nika Belotserkovskajaa suuresti. Ja resepti tuli edelleen Privozista. Ehkä myyjät lukivat Nikan ennen minua.

Luokka, on tarpeen kokata kivennäisvedellä, Ukraina on rikas kivennäisvesistään, ehkä sinun pitäisi kokeilla Mirgorodskayaa, se on hieman murtovettä

Suolatuista kurkuista on hyvin vähän aikaa nauttia mielesi mukaan. Kiitos helposta ja nopeasta suolakurkkureseptistä!

erittäin mielenkiintoinen resepti kevyesti suolatuille kurkuille. Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut kivennäisvedellä. Ja miltä ne maistuvat.

Mitä tarvitset kurkut

Ja olen jo valmistanut kurkkuja kivennäisveteen, niistä tuli rapeita ja erittäin, erittäin maukkaita!

resepti on nopea, naapurimme harjoittelee ja jakaa ruoanlaittotaitojaan.

Leikkaa kurkkujen pakaroita molemmilta puolilta 0,5 cm. Laita kulhoon tai pannuun lehtien, valkosipulin ja pippurin kanssa.

Erityisen maukkaita, rapeita ja mausteisia ovat kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedellä. Välipalojen valmistukseen käytetään sekä hiilihapotettua kivennäisvettä että hiilihapotettua vettä, joilla on erilainen mineraalikoostumus ja maku, joka kerta saa kunnollisen tuloksen.

Kuinka suolaa kurkut kivennäisveteen?

Kevyesti suolattujen kurkkujen suolaamiseksi kivennäisveteen sinulla ei tarvitse olla runsaasti kulinaarista kokemusta ja tiettyä taitoa. Muutama yksinkertainen suositus ja tarvittavien komponenttien oikeat suhteet riittävät selviytymään tehtävästä.

1. Liota kurkkuja 3-4 tuntia ennen käyttöä ja huuhtele sitten huolellisesti.
2. Voit leikata hedelmän reunat pois tai jättää kasvinäytteet kokonaisiksi, kun käytät keskikokoisia kurkkuja.
3. Tilliä, persiljaa, piparjuuren lehtiä ja juuria, herukkaa, tammea, kirsikkaa käytetään perinteisesti mausteina ja mausteina. Laakerinlehdet, maustepippuriherneet, valkosipulinkynnet ja muut mausteet eivät ole tarpeettomia.

Kevyesti suolatut kurkut pikakivennäisvedellä - resepti

Nopein tapa valmistaa ruokaa kivennäisvedellä. 4 tunnin kuluttua on herkullinen välipala ja lisäke peruna- ja liharuokiin ensimmäiseen näytteeseen. On tärkeää varmistaa käytetyn pakkauksen täydellinen tiiviys ja eheys, jotta kaikki kosteus jää sisälle ja vihannekset suolautuvat nopeasti. Vaihtoehtona olisi käyttää muovisäiliötä.

Ainesosat:

• kurkut - 0,5 kg;
• kivennäisvesi - 250 ml;
• suola - 0,5 rkl. lusikat;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• tillin sateenvarjot, piparjuuren lehdet, herukat, laakeripuu, pippuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa pestyistä kurkuista reunat pois ja laita hedelmät pussiin lisäämällä valkosipulia, yrttejä ja mausteita.
2. Suola ja sokeri liuotetaan kivennäisveteen, kaadetaan kurkkujen päälle, sidotaan, jätetään useita tunteja.

Kurkut talveksi kivennäisveteen

Talveksi korjatut kurkut kivennäisvedellä tekevät vaikutuksen epätavallisella rapeudellaan ja miellyttävällä raikkaalla maullaan. Välipala voidaan säilyttää jääkaapissa nailonkannen alla tai steriloida, täydentää lusikallisella pöytäetikkaa ja kääriä tiukasti kellariin tai muuhun viileään säilytystä varten.

Ainesosat:

• kurkut - 2 kg;
• kivennäisvesi - 1,5 l;
• suola - 4 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 päätä;
• tilli - 2 nippua.

Ruoanlaitto

1. Kurkut liotetaan neljä tuntia, pestään.
2. Hedelmät, joissa on leikatut reunat, laitetaan purkkiin vuorotellen hienonnetun valkosipulin ja tillin kanssa.
3. Suola liuotetaan veteen, kaadetaan purkkiin.
4. Peitä astia kannella ja puhdista kivennäisvesi jääkaapissa.

Suolatut kurkut valkosipulilla kivennäisvedessä

Suolatut kurkut valkosipulin kanssa kylmässä keski- tai vähän hiilihappopitoisessa kivennäisvedessä saavat erityisen pikantin maun, koska tillin lisäksi on lisätty persiljaa ja laakerinlehteä. Se ei ole tarpeeton täällä, ja kuuma pippuri, joka tulisi leikata renkaiksi siementen puhdistamisen jälkeen.

Ainesosat:

• kurkut - 1 kg;
• kivennäisvesi - 1 l;
• suola - 3 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 pää;
• tilli ja persilja - kukin 0,5 nippu;
• laakeri - 3 kpl;
• kuuma paprika - 1/3 paloa.

Ruoanlaitto

1. Liotetut ja pestyt kurkut laitetaan peittausastiaan reunan leikkaamisen jälkeen.
2. Vihreät, laakeripuu, hienonnettu valkosipuli ja pippuri asetetaan tasaisesti astian pohjalle ja päälle.
3. Suola liuotetaan veteen, kaadetaan kurkkuihin, laitetaan jääkaappiin.
4. Päivässä kivennäisvesi valmistuu.

Kurkut kylmään veteen etikan kanssa

Kurkkujen suolaaminen kivennäisvedellä talveksi, joka suoritetaan etikalla seuraavan reseptin mukaan, antaa mahdollisuuden maistaa kevyesti suolattua välipalaa. Se tulee säilyttää kellarissa tai muussa viileässä paikassa. Jos tämä ei ole mahdollista, työkappaleen sisältävää astiaa steriloidaan 5 minuuttia ennen sulkemista.

Ainesosat:

• kurkut - 2 kg;
• kivennäisvesi - 1,5 l;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• valkosipuli - 2 päätä;
• tillin sateenvarjot, piparjuuri ja herukan lehdet - maun mukaan;
• laakeri - 2 kpl;
• etikka - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Kurkut pestään, leikataan reunat, laitetaan steriiliin purkkiin valkosipulin ja yrttien kanssa.
2. Kiehauta vesi suolan ja sokerin kanssa, kaada kiehuvaa vettä purkkiin.
3. Lisää etikka, sulje astia.
4. Kevyesti suolatut kurkut kääritään lämpimästi kiehuvaan kivennäisveteen ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.

Kylmävesikurkut talveksi sinapin kera

Kevyesti suolattujen kurkkujen resepti kivennäisvedessä tehdään usein sinapin kanssa. Samalla tavalla hedelmät korjataan tehokkaasti talveksi, jolloin he käyttävät puisia altaita, emaloituja kannellisia astioita tai purkkeja. Sinappi tarvitsee kuivaa jauhetta, valmis ruokasali ei tässä tapauksessa toimi.

Ainesosat:

• kurkut - 5 kg;
• kivennäisvesi - 2,5 l;
• suola - 150-200 g;
• sinappi - ¼ kuppi;
• valkosipuli - 1 pää;
• vihreät, piparjuuri.

Ruoanlaitto

1. Valmistetut, reunoja pitkin leikatut kurkut asetetaan steriloituun astiaan, lisäämällä kerroksia hienonnettua valkosipulia, piparjuurijuurta, yrttejä.
2. Suola liuotetaan kylmään kivennäisveteen, lisätään sinappia.
3. Kaada suolavesi kurkkujen päälle, kunnes ne ovat peittyneet.
4. Kurkut asetetaan kivennäisveteen viileään paikkaan.

Resepti kurkkujen peittaukseen kylmällä vedellä ilman etikkaa

Kurkut kivennäisvedessä on resepti, joka ei yleensä vaadi etikan lisäämistä ja sisältää kylmän erittäin hiilihapotetun nesteen käytön. Alla olevia suosituksia noudattamalla saadun välipalan ominainen piirre on sen pikantti maku ja epätavallinen aromi, joka saadaan aikaan käyttämällä ei-perinteisiä lisäaineita.

Ainesosat:

• kurkut - 5 kg;
• kivennäisvesi - 5 l;
• suola - 300 g;
• piparjuuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• rakuunin oksat ja tillin sateenvarjot - 4 kpl;
• meirami - 5-7 lehteä;
• punainen kuuma paprika - 1 palo.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa pestyistä kurkuista reunat pois.
2. Hedelmät laitetaan peittausastiaan, kerrostetaan vihreillä, hienonnetulla valkosipulilla, piparjuurijuurella ja kuumalla pippurilla.
3. Suola liuotetaan kivennäisveteen, kaadetaan kurkkujen päälle.
4. Jätä kevyesti suolattu kivennäisveden päälle viileään paikkaan suolaamista varten.

Kurkut kylmässä vedessä aspiriinin kanssa

Kivennäisveteen suolattujen kurkkujen reseptiä talven sadonkorjuuta varten voidaan täydentää aspiriinilla, joka toimii säilöntäaineena, lisää happamuutta ja korvaa perinteisesti lisätyn etikan. Tabletit laitetaan suoraan purkkiin ennen toista täyttöä suolavedellä. Maustesarjan voi tehdä oman maun mukaan.

Ainesosat:

• kurkut - 2 kg;
• kivennäisvesi - 1,5 l;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• piparjuuren lehdet ja tilli;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• aspiriini - 2 tablettia.

Ruoanlaitto

1. Vihreät, valkosipuli, kurkut laitetaan höyrytettyyn purkkiin leikkaamalla jokaisen hedelmän reunat.
2. Kaada purkkien sisältö kiehuvalla vedellä, valuta 5 minuutin kuluttua.
3. Suola lisätään, suolavesi keitetään, kaadetaan purkkeihin lisäämällä 3 tablettia jokaiseen kolmen litran säiliöön.
4. Astiat suljetaan hermeettisesti ja kääritään, kunnes ne jäähtyvät.

Kylmävesikurkut tammenlehdellä

Kivennäisvedessä suolatut kurkut ovat tammenlehtien kanssa keitettyinä erityisen rapeita, elastisia ja saavat miellyttävän kevyen jälkimaun. Ensimmäinen näyte voidaan ottaa päivässä, jos otat keskikokoisia kurkkunäytteitä ja leikkaat lisäksi niiden reunat tai puhkaiset ne haarukalla.

Ainesosat:

• kurkut - 3 kg;
• kivennäisvesi - 2 l;
• suola - 100 g;
• piparjuuren lehdet ja tilli;
• valkosipuli - 1 pää;
• tammenlehdet - 2 kourallista.

Ruoanlaitto

1. Valmistetut kurkut asetetaan peittausastiaan, laittamalla vihreitä, valkosipulia ja tammenlehtiä pohjalle ja päälle.
2. Suolakiteet liuotetaan veteen, kurkut kaadetaan kylmällä suolavedellä.
3. Poista peitetty suolakurkkuastia jääkaapissa päiväksi.

Kylmävesikurkut vodkan kera talveksi

Jos vodkaa lisätään kevyesti suolattuihin kurkkuihin kaasulla varustetussa kivennäisvedessä, alkupala saa lisää rajuja sävyjä ja vielä selvempää rapeutta. Tekniikan mukaan työkappale on pidettävä huoneenlämmössä 12 tuntia, mutta jos huoneessa on kuuma, on parempi lähettää suolakurkkusäiliö välittömästi jääkaappiin.

Kuvaus

Suolatut kurkut kivennäisvedellä- Tämä on venäläisen kansallisen keittiön ruokalaji, joka valmistetaan tuoreista kurkuista lyhytaikaisen suolauksen avulla. Kurkut saivat nimensä lyhyestä suolausjaksosta. Usein kylmän kypsennyksen aikana kurkkuihin lisätään mausteita, kuten valkosipulia, kirsikanlehtiä, piparjuurta, tilliä, persiljaa.

Epätavallisesti niitä voidaan syödä ilman lisäkäsittelyä. Kevyesti suolattuja kurkkuja voi syödä täysin itsenäisenä välipalana tai käyttää lisäkkeenä joihinkin salaatteihin. Kaiken tämän lisäksi suolakurkkua pidetään yleisimpana alkoholijuomien välipalana.

Pieniä vihanneksia pidetään parhaimpana peittaukseen, koska prosessin on oltava nopea. Kun valitset kurkkuja, kiinnitä huomiota myös kuoren paksuuteen. Sen tulee olla ohut, sen ansiosta kurkut marinoituvat nopeammin.

Onko kevyesti suolattujen kurkkujen syömisestä mitään hyötyä? Tietysti kyllä, koska niitä ei ole lämpökäsitelty. Suolatut kurkut parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja myös rikastavat kehoa hapella. Tämäntyyppiset kurkut neutraloivat alkoholin vaikutukset kehossa, minkä vuoksi ne ovat paras välipala vahvalle alkoholille.

Monipuolisin vaiheittainen ruoanlaittoresepti valokuvalla kurkkujen peittaukseen kivennäisvedessä, voit tutkia lisää.

Ainesosat

• 
  (1 kg)
• 
  (1 l)
• 
  (4 ruokalusikallista)
• 
  (1 nippu)
• 
  (1 pää)
• 
  ()

Ruoanlaittovaiheet

Laitetaan ensin kaikki ainekset eteen pöydälle varmistaaksemme niiden määrän.



Peittaukseen tarvitset 10-20 cm kokoisia kurkkuja, vihannesten kuoressa on oltava näppylöitä. Kurkut sileällä kuorella, eivät niin maukkaita.

Jos et pidä mausteisuudesta, voit jättää pippurin pois, mutta luota minuun, se ei satuta.



Kaada ensin merisuolaa kivennäisveteen ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Seuraavaksi alkaa raju reaktio, roiskeita ja kaasua karkaa.



Kun kivennäisvesi reagoi suolan kanssa, voit leikata kurkkujen "taput" pois.



Jauha tilli ei kovin hienoksi, käsin. Leikkaa chili ympyröiksi, kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi lautasiksi.



Astian pohjalle, missä ne tulevat, kurkut suolataan, heitämme tillin oksia, laitamme kurkut päälle ja ripottelemme tillillä, chilipippurilla ja valkosipulilla.



Täytä kaikki ainekset kivennäisvedellä. Ja laita jääkaappiin yön yli. Sutra voit jo nauttia keitetystä ruoasta.

Muuten, on olemassa tapa keittää tällaisia ​​kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa, kaikki vaiheet ovat samat, vain pussissa kaikki ainekset voidaan jakaa tasaisesti.



Tällainen resepti helpottaa elämääsi suuresti ja antaa uuden maun tavalliselle välipalalle.

Rapeiden suolakurkkujen ystäville ilman etikkaa tämä resepti on täydellinen. Kivennäisvesi antaa kurkut saada miedon maun ilman happamuutta ja varmistaa työkappaleen turvallisuuden koko talven ajan.

Ainekset, joita tarvitaan kurkkujen peittaukseen kivennäisvedellä

Suolaukseen tarvitset:

Noin 500 grammaa pieniä kurkkuja;

300-350 ml kivennäisvettä kaasulla;

3-4 pientä valkosipulinkynttä;

30 grammaa suolaa;

Umbrella tuoretta tilliä;

Halutessasi piparjuuren, kirsikan tai herukan lehtiä.

Kurkkujen keittäminen kivennäisvedellä talveksi

1. Ensin sinun on valmistettava purkit suolaamista varten. Ne on pestävä hyvin soodalla ja saippualla ja steriloitava uunissa noin 10-15 minuuttia 130-140 asteessa.

2. Kun steriloidut purkit ovat jäähtyneet, laita pohjalle tilliä, kuorittua valkosipulia ja vihreitä lehtiä.

3. Pese pienet kurkut ja leikkaa 1 cm molemmista päistä. Pakkaa ne tiiviisti purkkeihin.

Tärkeä! Tämän kotitekoisen valmistuksen kurkkujen tulee olla pieniä. Sinun tulisi myös yrittää valita samankokoisia vihanneksia. Kurkkujen tulee olla tasaisia, joustavalla kuorella ilman halkeamia ja naarmuja.

4. Kaada ruokalusikallinen suolaa jokaista 0,5 kg kurkkua kohden. Kaada seuraavaksi kurkut juuri avatulla hiilihapotetulla kivennäisvedellä.

5. Peitä purkit silitetyllä sideharsolla tai pyyhkeellä ja jätä yön yli pöydälle.

6. Aamulla kurkkupurkit on suljettava hermeettisesti polyeteenikannilla ja säilytettävä kylmässä.

Suolatut kurkut kivennäisvedessä ovat kätevä ja ehkä yksi nopeimmista tavoista suolata tuoreita vihanneksia. Voit syödä kevyesti suolattuja kurkkuja, käyttämällä peittaukseen kivennäisvesimarinadia, muutaman tunnin kuluttua. Voit siis aina saada tuoreita ja maukkaita suolakurkkuja juhlapöytään.

Voit valmistaa niitä sekä pussissa että missä tahansa muussa kätevässä astiassa: kattilassa, purkissa, altaassa. Kirjoita helpoin ja nopein suolakurkkuresepti kivennäisveteen kotona, se on varmasti hyödyllinen!

Huomioon!

Jos päätät kypsentää kevyesti suolattuja kurkkuja pakkauksessa kivennäisvedessä 5 tuntia, niin sinun tulee tietää, että tällä tavalla voit suolata sekä puutarhan kurkkuja että syksyllä, talvella kaupasta ostettuja kurkkuja kaikkia lajikkeita. tai keväällä.

Reseptin tiedot

• Keittiö: venäläinen
• Astian tyyppi: suolatut kurkut
• Annokset: 4
• 30 minuuttia

Valmistaaksesi nopeasti herkullisia rapeita kevyesti suolattuja kurkkuja:

• pussi tai mikä tahansa muu peittaussäiliö;
• 1 kg kurkkua (on parempi, jos ne ovat keskikokoisia vihanneksia, joissa on vähimmäismäärä siemeniä);
• 1 litra kivennäisvettä (mikä tahansa kivennäisvesi käy, mutta vain erittäin hiilihapotettu);
• 2,5-3 jälkiruokalusikkaa suolaa ilman liukumäkeä (maun mukaan);
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• tillin vihreitä.

Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Kypsennämme rapeita suolakurkkuja pussissa valkosipulin ja tillin kanssa. Valinnaisesti voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, joita perheesi rakastaa.

1. Pese kurkut, leikkaa kärjet pois ja jätä vihannekset kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä tai keskikokoisia kurkkuja (enintään 10 cm). Jos vihannekset otetaan suuria, ne tulisi leikata ympyröiksi. Ympyröiden paksuus on tässä tapauksessa noin puolitoista senttimetriä, ehkä 2 cm, mutta enintään kaksi on parempi.
2. Ota pussi tai mikä tahansa valmis astia, laita pohjalle puolet keitetyistä yrteistä ja valkosipulista (suosittelemme leikkaamaan valkosipulinkynnet viipaleiksi).
3. Laita kurkut vihreiden päälle ja peitä lopuilla mausteilla.
4. Kaada kivennäisvettä mihin tahansa purkkiin tai kattilaan ja liuota suola siihen.
5. Kaada kurkut valmistetulla suolavedellä niin, että se peittää vihannekset kokonaan.
6. Anna tekeytyä tunnin ajan huoneenlämmössä ja 3-5 tuntia jääkaapissa. Tällaisen yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettuja suolattuja kurkkuja voidaan kuluttaa tietyn ajan kuluttua. Mutta tuoksuvammat ja suolaisemmat kurkut tulevat 12-15 tuntia myöhemmin. Siksi, jos valmistat suolakurkkuja lomalle, suosittelemme tekemään ne illalla, jotta ruokalaji imeytyy kivennäisvesimarinadiin yön yli.

Huomio omistajalle!

Pakkauksessa määritelty kevyesti suolattujen kurkkujen resepti tarjoaa paitsi nopean ruoanlaiton. Kivennäisvesimarinadilla voit valmistaa rapeita kurkkuja myös missä tahansa muussa astiassa. esimerkiksi altaassa, kulhossa tai kattilassa.

On tärkeää huomata, että rapeat suolakurkut voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaita tällä menetelmällä sekä kesällä kesäkauden huipulla että mihin tahansa muuhun aikaan vuodesta, tärkeintä on tuoreet vihannekset, mausteet ja kivennäisvettä käsillä.