Kaerahelbed ilma jahuta. Kaerahelbekook - maitsvad ja tervislikud retseptid. Kaerahelbe muffini retseptid

Kas teil pole aega täielikuks hommikusöögiks? Kas olete väsinud klassikalisest kaerahelbepudrust? Seejärel küpseta nädalavahetusel kaerahelbe- või teraviljamuffineid ning nautige hommikul tervislike ja maitsvate küpsetistega.
Retsepti sisu:

Pole vahet, kas töötate kontoris istudes või töötate töökohal füüsiliselt, kõik vajavad hommikusööki. Ja kaerahelbeid peetakse kõige tervislikumaks hommikusöögiks. Mõnele aga kaerahelbed lihtsalt ei meeldi, teistele on sellest igav ja kellelgi pole üldse aega hommikusööki valmistada. Sel juhul küpseta nädalavahetusel erinevaid erinevate maitsete ja lisanditega kaerahelbemuffineid. Siis on nädala sees alati maitsev hommikusöök käepärast.

Kaerahelbe muffinid on lihtsad ja soodsad kiirmagustoidud. Need on palju tervislikumad ja vähem kaloririkkad tavalised nisujahust valmistatud küpsetised. Neid kasutavad mõnuga ka need, kes üksi kaerahelbeid ei talu. Lisaks saab pehmete ja lopsakate küpsetiste valikut mitmekesistada kõikvõimalike lisanditega. Ja mis kõige tähtsam, see idee on hea, sest saate nautida maitsvat toitu, ilma et see kahjustaks oma vöökohta ja lisakilosid.

• Kaerahelbemuffinid küpsetatakse ümmargustes, ristkülikukujulistes, läbiva auguga nagu rõngas või väikestes portsjonites vormides.
• Õhuliste ja maitsvate muffinite peamine saladus on järgmine: tainas vahustatakse õrnalt ja kiiresti. Sega ülevalt alla vispli või blenderiga. Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
• Õrnamate küpsetiste saamiseks on lubatud munade asemel kasutada munakollast ning et magustoit pikaks ajaks ära ei läheks, asendatakse osa jahust tärklise või jahvatatud pähklitega.
• Kodune kook on palju maitsvam ja aromaatsem, kui lisate rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, puuvilju, mooniseemneid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju. Need tooted sisestatakse pärast segu vahustamist.
• Tooteid küpsetatakse eelkuumutatud ahjus umbes tund t 200 ° C juures. Neid saab küpsetada ka aeglases pliidis 35-45 minutiga. Küpsetusvalmidust kontrollitakse kuiva puukillu või -pulgaga.
• Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ahju ust avada ja vormi liigutada. Vastasel juhul sadestub biskviit temperatuurimuutuste ja tarbetute liigutuste tõttu.
• Eemaldage küpsetised pärast jahutamist ahjust, kuumalt on neid raske vormist eemaldada.
• Valmistoodet kaunistavad puuviljad, marjad, tuhksuhkur, sulašokolaad, magus siirup.

Teiste maade traditsioonid ja harjumused

Iga riik valmistab koogikesi, samas kui need erinevad üksteisest veidi eelistuste ja maitsete poolest. Niisiis, Bahama saartel leotatakse küpsetamiseks kuivatatud puuvilju ja pähkleid rummis, Inglismaal kaetakse toode martsipani või glasuuriga, Šveitsis eelistatakse kerget kooki, mis on heldelt maitsestatud suhkrustatud puuviljade ja pähklitega ning USA-s magustoitu. on leotatud lõhnavedelikus või konjakis.

Kaerahelbe muffini retseptid

Alati on rõõm rõõmustada ennast ja oma lähedasi rabedate küpsetistega tee ja kohvi kõrvale. Kuum jook soojade lõhnavate muffinitega on pere mugavuse ja kodusoojuse sümbol. See on alati päeva parim algus ja lõpp. Küpseta pehmeid kukleid kõikvõimalike lisanditega (šokolaad, puuviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid, marjad) ja teepauside ajal vestelge perega, jättes olulised asjad mõneks ajaks kõrvale.

See kaerahelbekook on madala kalorsusega, kuid maitsev, meeldiva mee, rosinate ja kerge tsitruselise aroomiga.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
• Portsjonid - 10
• Küpsetusaeg - 40 minutit

Koostis:

• Kaerahelbed või jahvatatud helbed - 1,5 spl.
• Vadak või keefir - 0,75 st. (soe temperatuur)
• Muna - 1 tk.
• Rosinad - 50 g
• Mesi - 2 supilusikatäit
• Sidrunimahl - 1 spl
• Söögisoodat - 1/2 tl
• Vanilliin - kotike

Kokkamine:

1. Kui kasutate kaerahelbeid, kasutage selle jahuks muutmiseks veski, kohviveski või hakklihamasinat.
2. Kombineeri kaerahelbed söögisooda ja vaniljega.
3. Lisa kuivainetele keefir (vadak) ja sega vispliga läbi.
4. Vala massi hulka sidrunimahl.
5. Pange pestud rosinad, mesi ja muna.
6. Sega korralikult läbi.
7. Täida koogitopsid 3/4 ulatuses taignaga.
8. Saatke tooted 30 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju küpsetama.
9. Kontrollige koogikeste valmisolekut hambaorku läbitorkamisega - see peaks kuivana välja tulema.

Kui kaerahelbeid pole käepärast või pole võimalust seda teha, siis saab muffineid küpsetada lihtsalt teraviljast. Ülejäänud tooted on valitud kasulikkuse ja headuse põhimõttel.

Koostis:

• Kaerahelbed (tavalised kaerahelbed) - 1,5 spl.
• Munad - 1 tk.
• Paks mesi - 2 spl.
• Madala rasvasisaldusega keefir - 0,5 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Rosinad - 100 g
• Jahvatatud ingver ja kaneel - näputäis
• Taimne rafineeritud õli - 50 ml.

Kokkamine:

1. Valage kaerahelbed keefiriga ja jätke pooleks tunniks seisma, et need imaksid kogu vedeliku.
2. Valage rafineeritud taimeõli ja lisage eelnevalt lahtiklopitud muna.
3. Segage tooteid.
4. Vala pestud rosinad, pane mesi, lisa küpsetuspulber ja sega kõik uuesti läbi.
5. Täitke vormid taignaga 2/3 osaks, puistake peale kaerahelbed ja saatke 20 minutiks 180 °C-ni kuumutatud ahju küpsetama.

Erapoolikud kriitikud suhtuvad toidumuffinitesse negatiivselt. Kuid tänu toitumisspetsialistide ja kulinaarspetsialistide pingutustele saab tõestada vastupidist. Dieetkaerahelbekoogi valmistamine pole keeruline protsess, kuid tulemus on lihtsalt hämmastav.

Koostis:

• Kaerakliid - 2 spl.
• Piim - 200 ml
• Munad - 2 tk.
• Söögisoodat - 1 tl (ilma slaidita)
• Vedel mesi - 2 spl.
• rasvavaba jogurt - 0,5 spl.

Kokkamine:

1. Ühendage kaerakliid soodaga ja segage.
2. Vala juurde jogurt, piim ja sega uuesti läbi.
3. Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Klopi viimast stabiilseks vahuks. Seejärel lisa munakollane, mesi ja jätka ühtlaseks vahustamist.
4. Ühenda munad kliide massiga ja sõtku tainas. Konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
5. Jagage mass vormidesse 2/3 osaks ja saatke 20 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju küpsetama.

Kodujuustukoogid on kõige õrnem delikatess. Magus, lõhnav, kerge, õhuline. Need sobivad suurepäraselt hommikukohvi või õhtuse tee kõrvale. Lisaks on ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele. Täiteaineid ja maitseid vahetades saate pidevalt uusi küpsetusmaitseid.

Koostis:

• Kohupiim - 250 g
• Või - ​​50 g
• Suhkur - 100 g
• Vanilliin - kotike
• Munad - 1 tk.
• Apelsinikoor - 0,5 spl.
• Kaerahelbed - 100 g
• Kookoshelbed - 2 spl
• Konjak - 2 supilusikatäit

Kokkamine:

1. Kombineeri kodujuust võiga ja klopi segistiga kohevaks.
2. Lisa vähehaaval suhkur, vanill ja jätka vahustamist, kuni suhkur lahustub.
3. Klopi sisse muna ja klopi massi veel pool minutit.
4. Lisa kaerahelbed, kookoshelbed, apelsinikoor ja sega. Jätke tainas pooleks tunniks seisma.
5. Vala sisse konjak, sega läbi ja täida vormid tainaga.
6. Kuumuta ahi 170°C-ni ja küpseta koogikesi pool tundi.

Paljud ei tea, et imelisi küpsetisi saab valmistada ka ilma jahuta. Selle asemel piisab kaerahelbedest ja toode ei osutu halvemaks, vaid vastupidi, see on tervislikum, maitsvam ja rahuldavam.

Koostis:

• Kaerahelbed - 200 g
• 1% rasvasisaldusega keefir - 200 g
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 3 supilusikatäit
• Rafineeritud taimeõli - 2 spl.
• Rosinad - 50 g
• Söögisooda - 1,5 tl
• Sool - näputäis
• Jahvatatud koriander ja muskaatpähkel - näputäis

Kokkamine:

1. Vala kaerahelbed keefiriga, sega läbi ja jäta tunniks ajaks paisuma.
2. Leota rosinaid soojas vees 20 minutit.
3. Lisa paisunud helvestele munad, suhkur, sooda, maitseained ja sega.
4. Vala taimeõli ja pange rosinad. Sega uuesti. Taigna konsistents jääb veidi paks.
   

Hea välja näha on iga tüdruku unistus. Kuid mündil on ka teine ​​külg, maitsva magustoiduga tuju paraneb ja päev ise muutub paremaks. Seetõttu peate leidma sellest olukorrast väljapääsu, sest soovite süüa maitsvaid koogikesi ja kooke ning samal ajal kaalust alla võtta. Selline magustoit nagu dieetkaerahelbed muffinid on väga kerge ega aita kaasa ülekaalu omandamisele. Tavalised muffinid on väga kaloririkkad, nende hulgas on selliseid tooteid nagu või või isegi margariin ning koos suhkruga ei osutu see figuuri seisundi jaoks eriti meeldivaks tooteks. Selle põhjal valmistatakse dieetkaerahelbed muffinid ilma ülalnimetatud tooteid lisamata, mis tähendab, et nende kasutamine ei kahjusta. Lisaks on kaer väga kasulik toode, mis soodustab kehakaalu langust ja on ka tõhus. Saate seda magustoitu kodus valmistada ja see pole keeruline, kuid enne toiduvalmistamise alustamist peate kaaluma järgmisi retsepte.

Dieedi koogiretsept number 1

Retsept on väga lihtne, pealegi võib dieet-kaerahelbekoogile lisada erinevaid kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Tassikook ise osutub õrna maitsega ja meeldib mitte ainult dieedil olevale tüdrukule, vaid ka maja külalistele. Toiduvalmistamiseks peate sügavasse kaussi lööma 4 kanamuna. Lisa munadele 100 g suhkrut ja taigna jaoks väike kogus kaneeli ning 1 tl küpsetuspulbrit. Vahusta mass ühtlaseks, vala seejärel 30 grammi taimeõli, sega ja vala 100 g kaerahelbeid. Sega kõik uuesti läbi ja vala juurde 100 grammi piima, lisa 100 grammi jahu, sega ühtlaseks massiks, pane valmis taignasse peotäis rosinaid ja sega. Asetage tainas ettevalmistatud vormi. Ja küpseta kuni valmimiseni, selleks kulub umbes tund.

Retsept nr 2

Sellise koogi tainas osutub väga kergeks, võite lisada oma lemmik kuivatatud puuvilju või süüa seda oma lemmikmoosiga. Marjad nagu maasikad, vaarikad või sõstrad on hea lisand. Toiduvalmistamise alustamiseks peate valama klaasi kaerahelbeid klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga või ilma täiteaineta jogurtiga. Selles olekus jäta helbed 10-15 minutiks seisma. Saadud segule lisa 2 kanamuna, sooda äädikaga, vanill, kaneel ja muskaatpähkel. Suhkru asemel võib kasutada sahharoosi. Segage tainas korralikult läbi, seejärel lisage 50 g kaerahelbeid ja 20 grammi rosinaid. Sega tainas veel kord korralikult läbi, valmista küpsetusvormid, täitke need ja küpseta 20 minutit.

Retsept õuntega

Kui inimene on dieedil, pole endale magusast keeldumine sugugi vajalik. Ja õuna lisamine aitab keha kiiremini küllastada ja pikka aega näljast lahti saada. Õunatäidise võib asendada mõne muuga, näiteks täita pirnide, kirsside või muude lemmikmarjadega. Kõigepealt peate võtma sügava kausi, valama sinna klaasi kaerahelbeid ja valama klaasi madala rasvasisaldusega keefiri. Sega korralikult läbi ja jäta 15-25 minutiks jahedasse seisma. Vahusta eraldi kausis üks kanamuna 50 grammi suhkruga. Saadud segule lisa keefiris leotatud helbed. Kaks väikest õuna, pestud, kuivatatud, kooritud ja seemned ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõigatud. Lisa teraviljale 50 grammi jahu ja maitse järgi kaneeli ning seejärel pane üldisesse segusse õunad. Sõtku tainas korralikult läbi ja laota seejärel koogivormidesse. Dieetkaerahelbed muffinid küpsevad umbes 30 minutit. Valmis rooga võib puistata seesamiseemnetega.

Köögis tehtavate väikeste manipulatsioonide abil saate imelise magustoidu. Tänu sellele naudid teejoomist, aga ka kaunist saledat figuuri.

Soovitan küpsetada imelisi koogikesi kaerahelbepudruga. Sellised küpsetised on koduse tee joomise jaoks alati asjakohased. Koogikestele lisatakse rosinaid, mis muudab nende maitse veelgi huvitavamaks.

Koostisained

Kaerahelbekookide valmistamiseks vajame:

1,5 tassi kaerahelbeid;
1/3 tassi suhkrut;

0,5 tl muskaatpähkel;

0,5 tl kaneel;
250 ml piima;

1,5 tassi nisujahu;
1 tl küpsetuspulber;
3/4 tl sooda;
4 spl. l. päevalilleõli;

0,5 tassi rosinaid.

Toiduvalmistamise sammud

Valage rosinatele 5 minutit keeva veega, seejärel tühjendage vesi, kuivatage rosinad. Sega omavahel jahu, sooda, kaneel, küpsetuspulber, muskaatpähkel, suhkur ja kaerahelbed.

Sega piim hästi munadega. Vala päevalilleõli ja piima-munasegu osade kaupa jahu ja kaerahelbesegusse, sega korralikult läbi, lisa rosinad, sega uuesti. Koogi tainas on valmis.

Täida vormid 2/3 ulatuses taignaga.

Küpseta 25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus (valmidust kontrollida puutikuga). Kaerahelbelisandiga valmistatud koogikesi võib serveerimisel üle puistata tuhksuhkruga või glasuurida.

Kaerahelbed on mitmekülgne toode. Nendest saate valmistada mitte ainult selliseid populaarseid teravilju ja küpsiseid. Väga sageli kasutatakse neid kosmetoloogias erinevate maskide jaoks. Räägime teile, kuidas valmistada teraviljast tervislikke ja maitsvaid kaerahelbemuffineid. Need on suurepärane võimalus kergeks hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks ning pakuvad lastele ja täiskasvanutele tõelist naudingut. Lisades neile erinevaid täiteaineid puuviljade, marjade, keedetud kondenspiima, moosi kujul, muudate need seeläbi veelgi mitmekesisemaks. Täna oleme koostanud teile valiku huvitavaid kaerahelbemuffinite retsepte.

Kaerahelbe eelised

See toode saadakse kaerateradest, mis esmalt puhastatakse, seejärel lamedatakse ja aurutatakse. Kaerahelbed on väga tervislikud, kuna sisaldavad palju kiudaineid ja mineraalaineid. Need on vähem rafineeritud kui müügil olevad kiirhelbed ja on seetõttu tervislikumad. Kuid erinevalt viimastest võtab nende ettevalmistamine veidi kauem aega. Muide, kiudainete hulga poolest on nad teiste teraviljade seas liidrid. Lisaks sisaldavad need suures koguses valke ja liitsüsivesikuid. Kaerahelbe koostis sisaldab B-vitamiine, aga ka suures koguses mineraalaineid nagu magneesium, fosfor, kaalium, mangaan, raud jne.

Täna tahame teie tähelepanu juhtida mitmetele erinevatele retseptidele sellest ebatavaliselt tervislikust teraviljast küpsetamiseks. See magustoit meeldib igas vanuses inimestele.

hommikused muffinid

Soovitame teil selle retsepti järgi valmistada hommikusöögiks saiakesi. Tuleb märkida, et selline magustoit osutub dieediliseks. Retseptis sisalduvad kõrvitsa- ja päevalilleseemned annavad muffinitele ainulaadse maitse. Kui retseptis mainitud õuna mingil põhjusel kasutada ei taha, võid selle asendada marjade või pirniga. Sellest kaerahelbemuffini retseptist saab 12 portsjonit. Nõutavad komponendid:

• 150 g täisterajahu;
• 1 klaas heraklit;
• kaks muna;
• üks banaan ja üks õun;
• 2 suurt muna;
• 100 g õunakastet;
• üks peotäis päevalilleseemneid ja kõrvitsaseemneid;
• 150 g jogurtit;
• 4 supilusikatäit mett;
• 50 ml oliivi õlid;
• 1 tl küpsetuspulber ja sooda;
• näputäis kaneeli;
• 1 tl vanilje ekstrakti;
• ¼ tl meresool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Kombineerime järgmised komponendid: jahu, kaerahelbed, kaneel, seemned, küpsetuspulber, sool, sooda. Sega jogurt munade, õunakastmega, lisa oliiviõli, vanilliekstrakt, mesi. Järgmises etapis ühendage mõlemad segud, segage hästi. Eemaldame õunalt südamiku ja hõõrume jämedale riivile. Koorime banaani, jahvatame püreeks. Lisa eelnevalt valmistatud tainale puuviljad ja sega uuesti.

Valmistame muffinivormid järgmiselt: pane iga põhja väikesed küpsetuspaberi tükid, nii et servad jääksid veidi rippuma, pane tainas neisse. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta kaerahelbemuffineid banaani ja õunaga 25-30 minutit. Valmis magustoidu saab kohe lauale serveerida.

Porgandimuffinid

See koostisosade kombinatsioon annab lõpuks mitte ainult tervisliku, vaid ka väga maitsva ja lõhnava roa. Porgand annab muffinitele huvitava struktuuri ja mahlasuse. Tänu porgandi erksale värvile on küpsetised väga ilusad. Meil on vaja:

• kaerahelbed - klaas;
• hapukoor - 100 ml;
• jogurt - 70 ml;
• muna - 1 tk;
• pruun suhkur - 150 g;
• täisterajahu - 70 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• riisijahu - 50 g;
• jahvatatud kaneel, sooda - igaüks näputäis;
• natuke soola.

Kuidas süüa teha

Vahusta muna suhkruga kohevaks kreemiks, lisa hapukoor ja peeneks riivitud porgand. Segage eraldi mõlemat tüüpi jahu (riis ja täistera), küpsetuspulber, teravili, sool, sooda ja kaneel. Kombineerime kuivad ja vedelad segud, proovime sõtkuda nii, et tükke ei tekiks.

Laotame ettevalmistatud taina umbes 20 minutiks, kui ahi on kuumutatud temperatuurini 190 ° C. Niipea, kui kondiitritooted muutuvad kuldpruuniks, eemaldage see ahjust.

Kaerahelbe dieedi muffinid

Täna valmistame ette ebaharilikult lihtsaid, mis võivad igale dieedile sära anda. Uskumatult sisaldab 100 grammi maiustusi vaid 145 kilokalorit. Järgmine toodete loend võimaldab teil valmistada magustoidu 6 portsjoni jaoks. Me peame:

• 100 g kaerahelbeid;
• õun;
• 200 grammi jogurtit;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 50 g suhkrut;
• muna.

Hercules vala jogurt, lisa lahtiklopitud muna, riivitud õun, suhkur, küpsetuspulber, sega kõik läbi. Muide, õunte asemel võite panna mis tahes marju. Tainas pannakse vormidesse, panime muffinid ahju, kuumutatakse temperatuurini 190 ° C, küpsetatakse pool tundi. Valmis küpsetised kaunistame jahvatatud mandlite ja jõhvikatega.

Banaani kaerahelbe muffinid

See magustoit on valmistatud jogurti, banaanide ja kaerahelbede baasil. Kondiitritooted on ebatavaliselt maitsvad ja õrna kaneeli aroomiga. Muffinite koostis sisaldab järgmisi komponente:

• 1 tl kaneel;
• 250 g täisterajahu;
• 100 g pruuni suhkrut;
• paar muna;
• ½ tl sooda;
• ¼ tassi taimeõli;
• 100 g kaerahelbeid;
• 250 g banaane;
• 190 g looduslikku jogurtit.

Toiduvalmistamine samm-sammult

1. Sõeluge kaussi jahu, kaneel, sooda, segage teravilja ja pruuni suhkruga, segage hästi.
2. Klopi munad või ja jogurtiga lahti, seejärel sega banaaniga.
3. Sega banaani-muna ja kaerahelbe segud. Segage kõike, kuni moodustub homogeenne alus.
4. Vooderda muffinivormid küpsetuspaberiga ja aja tainas laiali.
5. Küpsetage muffineid kaerahelvestega 20 minutit 200 ° C juures, seejärel jahutage 5 minutit.

Kodujuustu ja vaarikatega

Pakume teile küpsetada veel ühte väga huvitavat magustoidu retsepti - vaarika ja kodujuustu täidisega kaerahelbe muffineid. Peaksite võtma:

• 70 g kaerajahu (saadud helvestest);
• 2 muna;
• 200 g kodujuustu;
• 30 grammi kookospähklit;
• 80 ml piima;
• 3 art. l. Sahara;
• 200 g vaarikaid (maitse järgi võid kasutada ka muid marju);
• 1 tl küpsetuspulber;
• taimeõli määrimiseks.

Sega sügavas kausis suhkur, kodujuust, piim, vanillisuhkur, kaerahelbed, viimasena lisa vaarikad, küpsetuspulber. Sega hoolikalt. Kuumutame küpsetuskapi temperatuurini 180 ° C ja asetame sinna kaerahelbe muffinid, küpsetame umbes veerand tundi, seejärel alandame temperatuuri 20 ° C ja jätame tooted veel 10 minutiks küpsema.

Kaerahelbe muffinid šokolaadiga

• kolmandik klaasi suhkrut;
• pool klaasi piima;
• 200 g kaerahelbeid;
• 100 g manna;
• 50 g šokolaaditahvlit;
• 1 tl küpsetuspulber.

Retsept samm-sammult

1. Munad tuleks vahustada suhkruga, valada massi piima ja valada hercules, pärast mida tuleks kõik hästi segada.
2. Saadud massile lisa manna ja küpsetuspulber.
3. Šokolaaditahvel tuleks purustada või tükeldada väikesteks tükkideks.
4. Laota valmis tainas suure lusikaga vormi nii, et mahust ei oleks täidetud rohkem kui pool. Panime taignale tüki šokolaadi ja valame taigna peale ¾ vormi mahust.
5. Muffinid pannakse ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 ° C. Lase neil küpseda 20-30 minutit.

Muffinid maasikatega

Soovitame valmistada veel ühe ebatavaliselt maitsva maasikamaitselise magustoidu. Kaerahelbe muffinite valmistamisel kasutame suhkru asemel vahtrasiirupit (mett), mis võimaldab maiustusi tarbida ka neil, kes on rangel dieedil.

Meil on vaja:

• 2,5 st. kaerahelbed;
• paar muna;
• 200 ml jogurtit (naturaalne);
• 150 g vahtrasiirupit (mesi);
• 0,5 tl sooda;
• 300 g maasikaid;
• 2,5 tl küpsetuspulber;
• 10 ml sidrunimahla.

Kombineerime kõik loetletud koostisosad, välja arvatud maasikad, jahvatame segistiga. Võtame 3/4 marjade koguarvust ja lõikame kuubikuteks, lisame tainale ja segame õrnalt. Jaotame ühtlaselt muffinivormide vahel, lao peale ülejäänud maasikad. Tänu sellele on muffinite värv palju heledam ja rikkalikum. Küpseta 25-35 minutit 200°C juures.

Kas teadsite, et saate kodus hommikusöögiks valmistada tervislikke kaerahelbemuffineid? Selgub, et sellised koogikesed on väga mõnusad ja õrnad, meeldivad isegi neile, kes pole elus kaerahelbe maitset seedinud.

Kaerahelbe muffinid mustikatega

Komponendid:

1 st. kaerahelbed; 75 ml lahust. õlid; 3 gr. sool; 500 gr. marjad; 5 gr. Sahara; 300 ml hapupiima; korrus st. pruun suhkur; 1 arvuti. kanad. muna; 3 gr. sooda.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kuumutan ahju 200 gr. Määrin vormid ära. õli.
2. Panin kaerahelbed blenderi või kohviveski kaussi, et neist jahu saada.
3. Vala jahu kaussi, lisa sool, fariinsuhkur ja sooda.
4. Valan eraldi piima, vahustatud kana. muna ja lisa vanilliekstrakt. katkestan vispliga.
5. Lisan segule jahumassi ja sõtkun tiheda taina.
6. Sorteerin marjad välja, pesen ja lasen kuivada. Sisestan marjad tainasse, segan nii, et need jaotuks ühtlaselt.
7. Panin taigna vormidesse, puistan peale suhkrut. Panin koogikesed ahjuplaadile ja küpsetan 20 minutit ahjus.
8. Kas kaerahelbekook on valmis, saab kontrollida hambatikuga. Parem on serveerida lauale maiuspala koos oma lemmikjoogiga.

Alustades päeva tervislike kaerahelbemuffinitega, on tuju suurepärane! Ja energialaengu pärast ei pea muretsema.

Kaerahelbekook suhkrustatud puuviljade ja kõrvitsaga

Tervislik ja lihtsalt valmistatav kook, mis meeldib paljudele kõrvitsasõpradele. Ma ütlen teile saladuse, et isegi need, kellele kõrvits pole kunagi meeldinud, tunnevad selle küpsetise üle rõõmu.

Maitsva roa valmistamiseks soovitan kasutada erinevaid suhkrustatud puuvilju või asendada need kuivatatud puuviljadega.

Komponendid:

150 gr. kõrvitsad ja jahu; 100 gr. suhkrustatud puuviljad (rosinad) ja suhkur; 80 gr. kaerahelbed; 50 ml hapukoort; 2 tk. kanad. munad; 50 gr. rast. õlid; 1 tl sooda; äädikas või sidrunhape, muskaatpähkel ja kaneel.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Segan kaerahelbeid jahu, suhkrustatud puuviljade ja näpuotsatäie kaneeli ja muskaatpähkliga.
2. Teise kaussi lisan hapukoore, või ja kana. munad, suhkur. Katkestan massi vispliga. Nendel eesmärkidel võite võtta ka segisti.
3. Valan segu vedela massiga, segan läbi ja jätan helbed paisuma. Selleks kulub umbes 30 minutit.
4. Soda kustutan sidrunhappe või äädikaga. Valan selle taignasse.
5. Hõõrun kõrvitsat ja segan.
6. Kuumutan ahju 180 gr. Valan taigna vormi, mis on tingimata rastiga määritud. õli. Puistan üle puruga 1 spl. jahu, teravilja, suhkur ja tükk sl. õlid.
7. Küpsetan 55 minutit, kuni 200 gr on täielikult küps. ahjus. Küpsetised tuleb vormist kätte saada jahtunud kujul.

Kaerahelbekook maasikatega

Komponendid:

1 st. jahu, kaerahelbed, maasikad, piim; korrus st. Sahara; 1 tl küpsetuspulber; näputäis soola; korrus st. sl. õlid; 1 arvuti. kanad. muna; 1 spl kaubik. Sahara.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kur. Kloppisin munad vispliga heledaks vahuks. Lisan sulatatud piima. õli ja segage.
2. Lisan jahu ja kaerahelbed, suhkru, soola, küpsetuspulbri, kaubiku. suhkur.
3. Teen testi. Minu maasikad ja lõika väikesteks tükkideks. Segan tainasse.
4. Panin taigna vormi, määrige kindlasti rastiga. õli ja kaetud pärgamendiga. Küpsetan 180 gr. 40 minutit. Lasen koogil jahtuda ja alles siis võtan vormist välja.

• Selleks, et kõrvitsa koogikesi veelgi huvitavamaks muuta, soovitan lisada partii osa õunast. Samuti võid lisada nii püreed kui ka hakitud puuvilju.
• Koogikestele võid lisada suhkrustatud puuvilju või rosinaid, väga maitsev saab nii jõhvikate, kirsside kui ka muude hapukate marjadega.
• Kõrvitsapüree võib julgelt asendada porgandiga. Tassikoogid saavad maitsvad.
• Sl. õli ja rast. või on koogitaina jaoks vahetatavad tooted. Esimesel juhul on küpsetamine maitsev ja väga lõhnav, kuid rastidega. õlid on õrnemad ja säilivad kauem värskena.
• Et koogikesi ei läheks kauemaks, võid osa retseptis märgitud jahust asendada jahvatatud pähklite või tärklisega.
• Koogikesi saab vormist välja võtta alles pärast täielikku jahtumist. Küpsetamise ajal ei tohi vorme ahjus liigutada, on võimalus, et tainas settib.
• Kaunista valmis jahtunud koogikesed pähklite, glasuuri või suhkruga. pulber.
• Kui koogikesed on pealt pruunistunud, aga hambaorkil on veel toortaigna, soovitan need fooliumiga katta ja edasi küpsetada.

See on kõik, selle artikli kaerahelbe muffini retseptid on lõppenud. Soovitan teil neid kõiki kodus proovida ja valida oma perele ideaalne retsept.

Kõik esitletud muffinid kaerahelvestega on tervislikud ja isegi vähese kalorsusega, kuna osa psh-st on asendatud. jahu. Nii et sööge koogikesi julgelt isegi dieedi ajal, kuid ärge unustage proportsioonitaju.

Minu video retsept