Ideaalse naise blogi. Itaalia šampanja-maasikakokteil Šampanja-maasikakokteil

Tavapärane on juua vahustavat šampanjat puhtal kujul, kuid kui soovite seda proovida ebatavalistes kombinatsioonides, valmistage paar kokteili. Mitmevärvilised joogid näevad klaasis väga kaunid välja, nagu oleksid need spetsiaalselt loodud lärmakate ja eredate pidude jaoks kuuvalguse all.

Veinivalmistamise kaanonite järgi on šampanja kohalikest viinamarjadest Champagne'is valmistatud vahuvein. Kuid meie riigis on see nimi muutunud üldkasutatavaks nimeks ja see tähendab veini, mis on valmistatud pideva kääritamise teel süsinikdioksiidi abil. Šampanjapõhiste kokteilide retsepte on palju, meie valikusse on koondatud neist maitsvamad ja originaalsemad.

Maasikad šampanjaga

Magus ja uskumatult lõhnav jook sobib ideaalselt romantilise atmosfääri loomiseks. Valmista kaks kokteili – endale ja oma hingesugulasele.

Maasikad šampanjaga. Koostis:

• šampanja - 100 ml
• maasikaliköör - 30 ml
• maasikad - 1 tk.

Maasikad šampanjaga. Kokkamine:

Šampanja ja maasikatega kokteili valmistamiseks tuleb šampanja esmalt jahutada. Vala see klaasi, seejärel lisa maasikapõhine liköör ja kaunista kokteil marjaga.

Mimoos

Kui teil on šampanjaklaaside komplekt, on patt seda hämmastavat kokteiliretsepti ära kasutada. Selle õrn maitse ja värv taaselustavad kevadmälestusi kogu naiste seltskonna südames.

Mimoos. Koostis:

• liköör - 15 ml
• apelsinimahl - 45 ml
• šampanja - 125 ml

Mimoos. Kokkamine:

Vala õhukese klaasi põhja liköör, seejärel apelsinimahl ja šampanja. Te ei pea koostisosi segama. Daamidele, kes soovivad joogi alkoholisisaldust vähendada, soovitatakse veini ja mahla vahekorras 1:1.

kuldne samet

Hoolimata asjaolust, et õlut ei peeta šampanja parimaks lisandiks, ei tee vahuse kokteili amps teile haiget. Joogi maitse ja välimus üllatavad meeldivalt.

Kuldne samet. Koostis:

• hele õlu - 100 ml
• šampanja - 100 ml
• ananassimahl - 25 ml

Kuldne samet. Kokkamine:

Jahutatud šampanja tuleks valada kõrgesse õlleklaasi. Seejärel lisa ananassimahl ja hele õlu. Sega kõik korralikult läbi, enne serveerimist sisesta toru.

sidruni kokteil

Sidruni ja šampanja maitse on üks klassikalisi kombinatsioone. Seda kokteili saab puhkuseks valmistada ja kõiki külalisi ravida.

Sidruni kokteil. Koostis:

• šampanja - 100 ml
• sidrunimahl - 20 ml
• suhkrukuubik

Sidruni kokteil. Kokkamine:

Klaasi põhja asetage suhkrukuubik, täitke see sidrunimahlaga, seejärel lisage vahuvein. Klaasi kaunistamiseks kasuta sidruni- või apelsiniviilu, jääd pole vaja lisada.

Charlie

Inglise võluga kokteili lakooniline nimi "Charlie" on atraktiivne. Mitte ainult joogi nimi, vaid ka selle suurepärane maitse mõjub teie maitsemeeltele väga ahvatlevalt. Selle valmistamiseks vajate ainult kahte koostisosa.

Charlie. Koostis:

• šampanja - 130 ml
• aprikoosibrändi - 45 ml

Charlie. Kokkamine:

Esiteks peate klaasi valama brändi ja valama vajaliku koguse šampanjat. Kokteili soovitatakse serveerida jahutatult, õhukeses šampanjaklaasis, jääd lisamata.

Šampanja maitset saate mitmekesistada puuviljade ja marjade, mahla, viina, likööri ja isegi õlle abil. Ebatavalised alkohoolsed kokteilid annavad teile uimase jaheduse ja üllatavad unustamatu kombinatsiooniga. Selliseid jooke serveeritakse kõige sagedamini kitsastes klaasides - flöödides.

Nii et pidupäevalõhtul mitte ainult oksendamiseks, vaid ka maailma avastamiseks, pakume sellega valada mitte šampanjat, vaid kokteile. Leidsime mõned tõestatud lahedad retseptid, lihtsalt hoiatuseks: igaüks võib olla kangekaelne, et ükski portsjon teid pohmelli käest ei päästaks (noh, vähemalt näeme hommikul parem välja). Pange tähele, et mugavuse huvides on parem hankida vähemalt mõõteriistad (jigger) ja veelgi parem - kokteilide valmistamise põhikomplekt: loomulikult saate kõike lusikaga mõõta, kuid see on liiga asjatu, pikk ja ebaväärikas. Samuti soovitame teil maksimaalselt palju klaase eelnevalt maha jahutada - saate need sügavkülmast välja võtta vahetult enne küpsetamist.

maša vorslav

Kir Royal

Koostisosad portsjoni kohta:
20 ml Crème de cassis mustsõstralikööri
150 ml šampanjat

Valage liköör kõrgesse klaasi, lisage kogu šampanja.

Sega kokteili või mõne muu pika varrega lusikaga ja serveeri.

Vaarika-, mustika- või virsikuliköörid sobivad suurepäraselt
mustsõstar, kui seda ei leia.

Mimoos

Koostisosad portsjoni kohta:
90 ml apelsinimahla
90 ml šampanjat
Oranž

Pigista piisav kogus apelsinimahla, kõige parem kätega – nii satub sinna rohkem koorest pärit õlisid, mis määravad suuresti joogi maitse.

Valage mahl jahutatud klaasi, lisage šampanja ja segage.

Lõika apelsinikoore "leht" ära, pigista see üle klaasi ja viska sinna sisse.

Rossini

Koostisosad portsjoni kohta:
3 maasikat
120 ml šampanjat
Jää

Püreesta maasikad, pane laia põhjaga šeikerisse või klaasi ja täida jääkuubikutega (piisab kahest).

Valage šampanja šeikerisse, segage lusikaga, kuni see on hästi jahtunud.

Valage läbi sõela (sõel) jahutatud klaasi.

Martini Royale

Koostisosad portsjoni kohta:
75 ml šampanjat
75 ml magusat valget vermutit
Laim ja selle koor
piparmündi lehed
Jää

Pigista poole laimi mahl suurde veiniklaasi, vala sisse vermut.

Pange 5-7 jääkuubikut klaasi, valage šampanja.

Sega kokteil baarilusikaga, viska klaasi tükk laimikoort ja piparmünti.

Šampanja Flamingo

Koostisosad portsjoni kohta:
22 ml viina
22 ml "Campari"

Jää
apelsinikoor

Pane šeikerisse jää, vala viin ja Campari, loksuta korralikult läbi (mitte segamiseks, vaid loksutamiseks).

Valage läbi sõela kõrgesse klaasi, valage peale šampanja.

Lõika apelsinilt koor, viska klaasi.

Hemingway šampanja

Koostisosad portsjoni kohta:
30 ml absint või pastis
150 ml jahutatud šampanjat

Valage absint kõrgesse klaasi.

Lisa šampanja (ei pea segama, mullid teevad kõike).

Võid katsetada mõrudega (piisab ühest või kahest tilgast) või lasta absint läbi suhkrukuubiku ja visata klaasi.

prantsuse keel 75

Koostisosad portsjoni kohta:
30 ml džinni
7 ml sidrunimahla
4 ml suhkrusiirupit
150 ml šampanjat

Suhkrusiirup on vees lahustatud suhkur. Esimest korda on parem valida suhe 1: 1, kuid parem on valmistada pooltoode ja valada suhkur koos külma veega juba täna pudelisse - detsembri lõpuks lahustub see kindlasti.

Kalla džinn, siirup, sidrunimahl ja siirup šeikerisse, lisa 2-3 jääkuubikut ja loksuta korralikult läbi.

Kurna kõrgesse klaasi, vala peale šampanja.

Must samet

Koostisosad portsjoni kohta:
75 ml stout
75 ml šampanjat

Valage šampanja kõrgesse klaasi.

Pane lusikas klaasi ja kalla stout õhukese joana peale – nii ei segune joogikihid ja annavad soovitud gradiendi.

Ginger Sparkler

2 tl kooritud riivitud ingverijuurt
120 ml (pool tassi) suhkrut
60 ml vett
750 ml šampanjat

Kuumuta väikeses potis umbes kaks minutit suhkrut, ingverit ja vett – kuni saadakse siirup. Tõsta siirup peenele sõelale, et see ingveri viljalihast eraldada.

Jaga siirup kaheksa kõrge klaasi vahel (igaühele kulub umbes üks teelusikatäis), vala šampanja võrdselt ja sega õrnalt.

Ingverisiirup säilib külmkapis ühe nädala, nii et saate peoks enne tähtaega valmistuda.

Tangeriini punts

Koostisosad mitme portsjoni jaoks:
700 ml mandariini mahla
470 ml granaatõunamahla
350 värsket või külmutatud jõhvikat
hunnik piparmünt
1500 ml šampanjat
20 hambaorki
Palju jääd

Keerake hambaorkidele kolm jõhvikat, segades need piparmündilehtedega, ja saatke vähemalt tunniks sügavkülma.

Jõhvikamahl ise on väga happeline, seega tuleb allesjäänud marjadest saadav mahl kurnata ning seejärel vee ja võib-olla ka suhkruga segada. Jooki tuleb proovida, aga 1:2 suhe tundub meile universaalne.

Segage suures läbipaistvas mahutis (mahuga vähemalt 5 liitrit) kõik mahlad, täitke jääga ja segage õrnalt, seejärel lisage kogu šampanja.

Aseta igale klaasile marjadega hambaork ja vala portsjon punši.

Šampanja või vahuvein võib olla valge, roosa või punane, magus, poolmagus, brut. Kõige sagedamini kasutatav valge poolmagus šampanja.

Ei ole harvad juhud, kui õigeaegne šampanja avamine muudab esimese kohtingu kohe kolmandaks, millele järgneb meeldiv jätk. Šampanja on romantilistel fotodel peaaegu alati olemas. Pulmafotod ilma traditsiooniliste prillideta on täiesti mõeldamatud. Roosid ja punased vahuveinid sobivad ainult romantilisteks kohtumisteks.

Šampanjat kasutatakse võitude, oluliste sündmuste, kohtumiste tähistamiseks kaunite daamidega. Sellest lähtuvalt peaks šampanja eelroog iga kord olema erinev. Kõik retseptid on lihtsad, rasked suupisted pole teretulnud. Vaatleme puuviljaretsepte, mereande, juustu.

Kõige tavalisem romantiline šampanja eelroog on puuvili. Ananassid, maasikad, kirsid, maguskirsid, virsikud ja aprikoosid, pirnid, metsamarjad.

Ananassid šampanjaga

Kuulus Peterburi poeet Igor Severjanin teadis hästi ananassi ja vahuveiniga kombineerimise põnevat mõju. Möödunud sajandi alguse Peterburi boheem teadis ilusast elust ja naudingutest palju.

Gurmeeretseptid ananassidega on väga lihtsad.

Konserveeritud ananassid sobivad suurepäraselt suupistete valmistamiseks.

Osta purk konserveeritud ananassirõngaid. Nõruta siirup, lõika ananassirõngad 4 tükiks ja laota tasasele taldrikule. Väikese kaheharulise kahvliga peate võtma ananassi viilud. Kui sul pole hõbedaseid puuviljakahvleid, ostke plastikust kanavardad.

purjus ananass

Puista kuivatatud ananassikonservirõngastele ohtralt konjakit. See imendub kiiresti ja annab huvitava maitse ning suurendab suupiste põnevat ja põnevat mõju.

Värsket ananassi on parem mitte kasutada suupistena, kuna sellel on liiga ere maitse ja võimalikud allergilised reaktsioonid.

Šampanja maasikatega

Maasikat peetakse tugevaks afrodisiaakumiks, selle maitse äratab sensuaalsust. Šampanja maasikaid on kõige parem serveerida värskelt. Suured valitud marjad koos vartega loputage külma veega korralikult läbi ja asetage need salvrätikule, et eemaldada liigne vesi. Pane pestud ja kuivatatud maasikad väikesesse vaasi. Varrega maasikaid on tavaks võtta käsitsi.

Maasikas sisalduvad vitamiinid ja toitained imenduvad kõige paremini lahja alkoholiga.

Võid eemaldada varred ja lõigata marjad pikuti pooleks. Sel juhul tuleks maasikaid võtta väikese kahvliga.

Külmutatud maasikad tuleb veidi üles sulatada, lisada purustatud jää ja peale puistata suhkur. Külmutatud maasikaid süüakse lusikaga.

Kaaviari eelroog

Mida nad Hollywoodi filmides šampanjat söövad? Muidugi kaaviar. Hollywoodi bankettide fotol on alati kaaviar ja šampanja.

Punane ja must kaaviar on suurepärane kergete valgete veinide eelroog. Kaaviari kasulikud omadused on hästi teada. Punases kalas ja kaaviaris sisalduvad oomega-rasvhapped stimuleerivad närvilist ja intellektuaalset, loomingulist tegevust. Kaaviari eelrooga saab serveerida nii röstsaial kui ka korvikes.

Saial lõigatakse koorik ära, leib kuivatatakse rösteris ja lõigatakse umbes 5 cm küljega ruutudeks.Kui röstsaiad on jahtunud, määritakse need üle värske võiga, millele kaaviari slaid ja viil. punasest kalast on välja pandud.

Klassikalised võileivad kaaviariga saial

Klassikalised kaaviariga võileivad valmistati nõukogude ajal Metropolis suurepäraselt. Kell 8 avatud tillukeses kohvikus oli kohe avamisest peale terve rida tudengeid ja insenere, kes ruttasid päeva alustama tervisliku “targa” võileiva ja tassi kohviga.

Kordame üle aastakümnete tõestatud nõukogude kulinaariaekspertide retsepti.

Või määritakse värske saia viilu peale. Laome ilusti paar oksa rohelist õli peale, paneme roheliste peale pool muna. Seejärel paneme muna kõrvale viilu punast kala, õhukese sidruniviilu ja väikese peotäie kaaviari, umbes teelusikatäie. Piserdage sidrunimahlaga, asetage võileivad plaadile ja serveerige.

Millised joogid sobivad šampanjaga

Mõnikord esitavad nad küsimusi selle kohta, mida nad šampanjat joovad. Šampanja on absoluutselt ja isemajandav. Seda ei soovitata segada teiste jookidega, sest mürgistuse mõju võib järgneda koheselt.

Küll aga on olemas salakavalate kokteilide retsepte, mis sind sõna otseses mõttes maha löövad.

Šampanja konjakiga

Proportsioonid 50/50, segada, kuid mitte loksutada. Maksimaalse efekti saavutamiseks võite lisada veidi spraiti.

Tume romantiline kokteil

Vala ääreni šampanja kangesse šokolaadilikööri. Kihti ei tohi segada. Mis võib-olla asjakohane, siis ammendunud šampanja sobib ka kokteili valmistamiseks. Kokteili peetakse hommikuseks ja see sobib fataalsetele playboyidele.

Kas leidsite vea? Valige see ja klõpsake Shift+Enter või

Itaalia Rossini kokteili retsept šampanja ja maasikatega.

See peen, romantiline ja šikk kokteil on oma nime saanud helilooja Gioacchino Rossini järgi. Tegelikult on tegu oma “suure venna” Bellini maasikaversiooniga õhukeste ja mahlakaste jookide perekonnast, mille hulgast meenutame lisaks 20. sajandi keskel välja töötatud Mimosale ja Tintoretile ka juba mainitud Bellinit. valmis seadma Rossini kokteil püreestatud värsketest maasikatest ja proseccost, mis nüüd tavaliselt šampanjaga asendatakse. Serveerige seda kokteili jahedalt ja värskendavalt klaasides flûte ("flööt") – foto nr 2.

Sõna flûte (sõna-sõnalt "flööt") või fluttino viitab õhukese ja pikliku varrega klaasist pokaalidele, mis ei lase sisu käes kuumaks minna. Neid klaase kasutatakse tavaliselt veinide ja vahuveinide degusteerimiseks.

Punane, kui armastuse ja kire värv, see itaalia kokteil- inimestele, kes ei armasta juua liiga kangeid jooke, sobib aperitiiviks või romantiliseks õhtuks kahele. Seda on väga lihtne kodus valmistada. Muidugi saab valmis kokteili osta, aga uskuge, et saate seda ise teha. Veelgi enam, partneri või teie külaliste kohtumiseks valmistumine toob teile kahtlemata ootusärevuse ja rahulolu.

Koostis:

• 1 pudel vahuveini või šampanjat
• 300 g maasikaid
• valge vein
• 1 tl suhkrut
• sidrunimahl

Šampanja ja maasikatega kokteili valmistamine

1. Pane šampanja või vahuvein mitmeks tunniks külmkappi.
2. Koori maasikad ja pese kiiresti väheses valges veinis.
3. Nõruta vedelik, lõika maasikad viiludeks või kuubikuteks ja lase neil 30 minutit tõmmata 1 tl suhkru ja mõne tilga sidrunimahla segus.
4. Valmistage maasikapüree, valage klaaskruusi, lisades aeglaselt pudel vahuveini või jahutatud šampanjat. Pidage meeles, et vahuveinidega kokkupuutel püreeritud puuviljad põhjustavad tugeva vahureaktsiooni.
5. Kokteil on valmis, sega õrnalt ja serveeri.

Itaalia näpunäited Rossini kokteili valmistamiseks.

Maasikate, vaarikate ja muude punaste marjade, ploomide ja kirsside jaoks sobib kõige paremini noor Pinot Noir šampanja, mis jätab järelmaitse. Muide, šampanja maasikatega on üks klassikalisi aperitiive. See on sama romantiline kui veini ajalugu ise. Rossini on, võib öelda, sensuaalsuse ja armastuse sümbol ning saadab tavaliselt elu sensuaalseid hetki. Aga kui suupisted kaaviari või lõhega sobivad rohkem näiteks sõpradega joogiks, siis see klassikaline punane puuvili ei valmista kindlasti pettumust, kui kohtudes oma armastatud mehega.. Ja muidugi, et selle sensuaalse teema juurde jääda, siis kaaslaseks sellisele kokteil võib olla vaid lihtne roog, kerge ja toitev, nagu maasikarisoto ja roosišampanja.

Ja kui rääkida kokteilidest üldiselt, siis kõik kuulsad kokteilid, nagu Rossini, sündisid Itaalias. Ja Ameerika Ühendriikides on isegi kokteilide maa, kus loodi paljud tänapäeva rahvusvaheliselt tuntud kokteilid. Itaalia baarmenid on maailma parimad ja nende erineva loomingu hulgas on just kokteilid vahuveini ja šampanjaga ning kõige esimene kokteil osutus puhtaks ning selle asutas 1929. aastal Veneetsias sündinud kuulus Harry Bar Bellini. Nüüd Rossini kokteil kogu maailmas tuntud kui suurepärane alternatiiv traditsioonilisele šampanjaklaasile.

Ja oma kokteili saan näidata vaid kommentaarides, et mitte rikkuda teie üldist itaalialikult sensuaalset meeleolu Valentinipäeva – kõigi armastajate püha – eelõhtul.

Artikkel minu retsepti tõlkega Itaalia Rossini kokteil šampanja ja maasikatega ja mitte minu fotod, mis on valmistatud Itaalia kulinaarsete saitide materjalide põhjal.