Foto kärbseseenest. Kas kärbseseen on tõesti nii hirmutav või on see lihtsalt üks müüt? Punase kärbseseene psühhotroopsed omadused

Kõigile on tuttavad näiteks kärbseseened. Neid leidub kirjanduses, lastemuinasjuttudes. Punamütsiline kärbseseen on maailma kõige äratuntavam seen. Täna vaatleme lähemalt kärbseseene peamisi liike, räägime nende välimusest ja räägime ka kasvukohast. Uurime, kas leidub kärbseseene liike.

Alustame kõige äratuntavamast kärbseseene liigist, mis on tuttav igale inimesele. Just teda leidub muinasjuttudes ja temaga seostuvad kõik.

Söödav või mitte

Näib, et kärbseseen ei saa kuidagi olla söödav, sest see pole mitte ainult tugev mürk, vaid põhjustab ka hallutsinatsioone.

Teaduskirjanduses leidub seene järgmisi nimetusi: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Kõik nimetused on seotud seente kasutamisega kärbeste vastu.

Kuidas see välja näeb

Seene välimus ei vaja üksikasjalikku kirjeldust, kuid tasub välja tuua kõige elementaarsemad punktid.

Tähtis! Vanades seentes võivad valged tüükad sademetega minema uhtuda.

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Seda sorti võib leida ainult nendes metsades, kus või kasvab. Seda seetõttu, et seeneniidistik astub nende puudega sümbioosi, misjärel see areneb ja moodustab maapealse osa. Punast kärbseseent leidub ainult põhjapoolkera parasvöötmes. Kasvab oksüdeerunud muldadel. Maapealne osa moodustub augustist oktoobrini.
Eraldi tasub mainida, milliste teiste seentega võib seda liiki segi ajada. Meil vähelevinud Caesari seen on väga sarnane oma mürgisele “vennale”, kuigi on üsna söödav. Sellel on ka säärel omamoodi “seelik”, kuid see erineb selle poolest, et selle kork on värvilt sarnane.

Leitud ainult Lõuna-Euroopas.

Söödav või mitte

Söö kärbseseent mis tahes kujul keelatud. Isegi pärast muutuva veega keetmist säilitab see seen oma mürgisuse.
Täiskasvanu tapmiseks piisab, kui anda talle umbes 30 g viljaliha. Surm saabub raske mürgistuse tagajärjel, mis põhjustab toksilist hepatiiti (maksapuudulikkust), aga ka ägedat südamepuudulikkust. Mürgiste ainete toime tulemusena hakkab maks kiiresti halvenema. Neerud ei jõua toksiine eemaldada ja lihtsalt ebaõnnestuvad.

Tähtis! Oht seisneb mürgistusnähtude puudumises esimesel päeval. Surm pärast tarbimist saabub igal juhul 1,5 nädala jooksul.

Muu nimi

Kahvatu kärbseseent nimetatakse ka roheliseks kärbseseeneks või valgeks kärbseseeneks. Liigi ladinakeelne nimi on Amanita phalloides.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Maailma kõige ohtlikumat seent võib kohata viljakatel muldadel, kus ta end kõige paremini tunneb. Nagu punase kärbseseene puhul, astub kärbseseen puudega sümbioosi, nii võib seda seent leida igast lehtpuumetsast, kus kasvab pöök. Mõnikord leidub seda avatud aladel, kus see on tavaline.

Levinud Euraasia parasvöötmes ja leitud ka Põhja-Ameerikas.

Eraldi tasub mainida paarismängu kohta. Fakt on see, et kärbseseene tõttu sureb igal aastal tohutult palju inimesi ainult sel põhjusel, et seda segamini ajatakse.

Kui kärbseseen on värvitud puhasvalgeks, võib kogenematu seenekorjaja, kes lõikab maha ainult korgi, selle kergesti segamini ajada ja süüa uskumatult ohtlikku seeni. Kärbseseen aetakse segi ka rohelise russulaga, ujukitega jne.
Et šampinjoni kärbseseenega mitte segi ajada, tuleks esmalt vaadata plaatide värvi, mis šampinjonides aja jooksul tumenevad. Rohelises kärbseseenes jäävad nad alati valgeks. Mis puutub, siis neil ei teki kunagi volvat ja sääre ülaosas pole ka rõngast. Russula viljaliha on rabe, kärbseseenel aga lihakas ja tihe.

Video: kuidas teha vahet kahvatu kärbseseene ja rohelise rusula vahel

Rohevint on värvinud mitte ainult kübara välisosa, vaid ka taldrikuid. Neil on rohekas värvus. Rohevintil puudub ka Volvo.

Buttarra kärbseseen

Teine kärbseseene sort, mis ei ole väga mürgine.
Söömine

Battarra kärbseseened liigitatakse tinglikult söögiseenteks. See tähendab et toorelt on nad mürgised, kuid pärast korralikku kuumtöötlust kaotavad nad mürgisuse ja neid võib süüa.

Tähtis! Mürgisus ei sõltu mitte ainult õigest ettevalmistusest, vaid ka seene vanusest, aga ka kasvukohast, seetõttu ei soovita selle sordiga katsetada.

Muu nimi

Seda liiki nimetatakse ka battarra ujukiks. Ladinakeelne nimi on Amanita battarrae.
Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Tinglikult söögiseent võib kohata sega- ja okasmetsades. Viljakeha moodustumine toimub juulist oktoobrini.

Tähtis! Aluselisel pinnasel võivit ei leidu, mida tasub meeles pidada.

Arutluse all oleva sordi võib segi ajada selle "venna" perekonnast Amanita - halli hõljukiga, mis on täiesti söödav. Hallil ujukil on valge põhi ja jalad ning selle plaadid on palju heledamad.

Vaatleme meie kliimale ebatavalist sorti. Räägime Vittadini omadustest.
Söödav või mitte

Seene söödavuse poolest üsna vastuoluline omadus. Mõned teadlased väidavad, et seda võib süüa, kuna see ei sisalda mürke, teised liigitavad Vittadini kergelt mürgiseks.

Igal juhul, arvestades seene haruldust, on selle kogumine ohtlik, kuna on suur tõenäosus, et aetakse segi sama kärbseseene mürgiste sortidega.

Muu nimi

Ladinakeelne nimi - Amanita vittadinii. Sellel liigil on palju alternatiivseid nimesid, nimelt: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.
Kuidas see välja näeb

Seenel on väga kummaline välimus, mistõttu on seda väga raske meie kandist tuttavate seentega segi ajada.

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Alustame sellest, et see on üks väheseid liike, mis ei astu puude või põõsastega sümbioosi. Leitud steppide ja metsastepi aladel.

Mis puutub kliimasse, siis Vittadini armastab sooja ja pehmet ilma, seega on see levinud Lõuna-Euroopas. Harva leitud Aasia lõunaosas, aga ka mõnes Venemaa piirkonnas (Stavropoli territoorium ja Saratovi piirkond).

Seda liiki võib segi ajada surmava liigiga valge kärbseseen, mis erineb arutluse all olevast seenest oma väiksema suuruse poolest. Samuti kasvab küps “vend” eranditult metsas, moodustades.

Võib segi ajada vihmavarjud, mis ei ole mürgised seened, seega ei mõjuta see viga kuidagi teie tervist.

Viljakeha moodustub umbes 7 kuuga – aprillist oktoobrini.

Valge haisev kärbseseen

Söödav või mitte

See surmavalt mürgine seen, mille kasutamine viib surma. Ükski töötlemine ei aita viljakeha inimesele söödavaks muuta ning isegi üliväikesed doosid põhjustavad elundipuudulikkust ja kogu organismi mürgitust.
Muu nimi

See liik on meil tuntud alternatiivsete nimede all valge-tihas või lumivalgekakk. Seda nimetatakse ka haisvaks kärbseseeneks. Ladinakeelne nimi on Amanita virosa.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Seda haisvat liiki võib kohata okas- ja lehtmetsades, kus seen astub puude ja põõsastega sümbioosi. Eelistab niiskeid liivaseid muldasid. Levinud Euroopa ja Aasia parasvöötme põhjaosas. Maapealse keha moodustumine toimub juunist oktoobrini.
Jätame tähelepanuta selle liigi sarnasuse teiste kärbseseentega, sest enamikku neist ei sööda ja kui neid tarbivad, siis ainult kogenud seenekorjajad. Kuid sarnasusest šampinjonidega tasub rääkida. Fakt on see, et kogenematud seenekorjajad võivad valge kärbseseene ekslikult pidada šampinjoni, eriti kui kogumine toimub õhtuhämaruses. Šampinjonidel on lühike jalg ja lihakam kübar ning seeneplaadid on musta või roosa värvi. Šampinjonil puudub ka häbe, mis on valgel kärbseseenel (peidus maa sees).

Kas sa teadsid? Enne lahingut jõid viikingid kärbseseentel põhinevat tõmmist, misjärel nende mõistus hägusus ning valu ega hirmu ei tundnud, isegi kui nad olid kindlasse surma minemas.

Kevadine kärbseseen

Järgmine liik sai selle nimetuse põhjusel, et moodustab massiliselt maapealseid kehasid kevadel, mitte suve lõpus või sügisel, nagu enamik teisi kärbseseeni.

Söödav või mitte

Kevadine kärbseseen on surmavalt mürgine seen, mis on toksilisuse poolest sarnane valge tihasele. Isegi väga väikese koguse viljaliha söömine on surmav.
Muu nimi

Kuna mürgisus on sarnane valge kärbseseenega, nimetatakse seda kärbseseent kevadiseks kärbseseeneks ja valgeks kärbseseeneks. Ladinakeelne nimi - Amanita verna. Teaduslikud sünonüümid: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Kevadrästas armastab sooja kliimat, seetõttu võib teda kohata parasvöötme lõunaosades. Sordi kasvab eranditult lehtmetsades.

Tähtis! Seen armastab aluselist mulda. Ei kasva happelisel pinnasel.

Kevadise kärbseseene võib segi ajada valge ujukiga. Mürgine seen erineb söödavast oma ebameeldiva lõhna poolest, samuti rõnga olemasolu varrel. Sarnasus on ka Volvariella ilusaga. Peamised erinevused on korgi värvus ja lõhn. Volvariellas on kleepuv aine, mis kärbseseentes puudub.

Vaatleme kärbseseene tüüpi, mida leidub metsavööndis. Räägime erinevustest ja omadustest.

Söömine

Vastuoluline sort, mis mõnes allikas on märgitud söödavaks seeneks ja teistes mittesöödavaks. Arvestades, et liigid on üksteisega sarnased, ei ole tungivalt soovitatav neid süüa isegi pärast korduvat kuumtöötlust.
Muu nimi

Ladinakeelne nimi on Amanita excelsa. Teaduskirjanduses leidub ka järgmisi nimetusi: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa jt.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Kõige sagedamini kasvab see okasmetsades, kus ta moodustab puudega sümbioosi. Mõnikord võib seda leida lehtpuude istandikest, kuid üsna harva. Sort on levinud parasvöötmes. Viljakeha moodustumine toimub suvel ja sügisel.

Eespool kirjutasime, et kuigi seen on söödav, on seda väga lihtne segi ajada mõne teise “vennaga”, mis on väga mürgine. Probleem on selles, et panter-kärbseseen, mida meenutab kõrge kärbseseen, erineb vaid lumivalgetest tüükadest oma kübaral. Just sel põhjusel on kõnealuste liikide kogumine, rääkimata söömisest, väga riskantne.

Kärbseseen kollakaspruun

Arutleme täiesti söödava kärbseseene omaduste ja välimuse üle, mida siiani eiravad mitte ainult algajad seenekorjajad, vaid ka kogenumad.
Söömine

Veel üks tinglikult söödav seen, mida võib süüa, kuid alles pärast kuumtöötlemist. Toores vormis on see inimestele ohtlik.

See pole eriti populaarne mitte ainult seetõttu, et seda võib segi ajada ohtlike isenditega, vaid ka seetõttu, et kork pole lihav.

Kas sa teadsid? Mürgised kärbseseened sisaldavad kahte ohtlikku koostisosa: muskariini ja muskaridiini. Huvitav on see, et esimene põhjustab neerupuudulikkust ja teine ​​on joovastava toimega, kuid samal ajal blokeerib esimese toime. Selle tulemusena jääb inimene ellu, kui muskariini ja muskaridiini kogus on ligikaudu sama.

Muu nimi

Seda liiki hakati rahvasuus hüüdnimega “hõljuk”, mistõttu tekkisid alternatiivsed nimetused: punakaspruun hõljuk, pruun hõljuk, oranž kärbseseen. Ladinakeelne nimi - Amanita fulva.
Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Sort armastab vettinud, soist pinnast, mistõttu moodustab ta mükoriisa nende puudega, mis sellistes kohtades kasvavad. Seda leidub nii männi- kui ka lehtmetsades. Huvitav on see, et ujukit võib leida mitte ainult Euraasias, vaid ka Põhja-Ameerikas, aga ka Aafrikas. Seen jõudis ka Jaapani saartele.

Maapealse keha moodustumine toimub juulist oktoobrini.

Tähtis! On nii üksikuid seeni kui ka rühmi.

Neid on üsna lihtne segi ajada muud tüüpi nn ujukitega, kuid see pole kriitiline, kuna need on tinglikult söödavad. Rõnga puudumine aitab neid mürgistest kärbseseentest eristada.

Kuninglik kärbseseen

Järgmine on hallutsinogeenne kärbseseen, mis 2000. aastate alguses valiti "aasta seeneks". Vaatame välimust ja omadusi lähemalt.
Söödav või mitte

Äärmiselt väikestes kogustes põhjustab kuninglik sort rasked hallutsinatsioonid, mis kestavad umbes 6 tundi, misjärel tekib tugev pohmell. Kuid kui tarbite piisavalt suures koguses viljaliha, on surm garanteeritud. Mürgisuse poolest on see võrreldav punase ja pantri sortidega.

Muu nimi

Ladinakeelne nimi on Amanita regális. Inglismaal kutsutakse seda seent ka kuninglikuks, kuid teistes Euroopa riikides sai liik oma alternatiivsed “nimed”: Rootsi kärbseseene kuningas, pruun punane kärbseseen, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.
Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Nagu paljude teiste kärbseseeneliikide puhul, moodustab kuninglik mükoriisa okas- ja lehtpuudega (kuusk, kask). Levitatakse Euroopas ja Venemaal ning leidub ka Alaskal ja Koreas. Viljaperiood on juulist oktoobrini.

Kuningliku seene võib segi ajada punase ja panter-kärbseseenega, kuid see ei muuda olukorda kuidagi, sest kõik kolm liiki on inimesele ohtlikud, mistõttu pole mõtet erinevustega arvestada.

Eelmistes osades tuletasime meelde seda liiki, mis pole samuti inimestele ohutu. Allpool pakume üksikasjalikke omadusi.
Söömine

Seene mürgisus on võrreldav kana- ja. Isegi äärmiselt väikeses koguses tarbides põhjustab see elundite ja organsüsteemide rikke, mis lõppeb surmaga.

Muu nimi

Rahvasuus kutsutakse seda liiki halliks kärbseseeneks. Ladinakeelne nimi - Amanita pantherina. Muud teaduslikud sünonüümid: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.
Kuidas see välja näeb

Tähtis! Mütsil võib olla mitut värvi, nimelt: pruun, helepruun, hall, määrdunud oliiv.

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Ta astub sümbioosi okas- ja lehtpuudega, seetõttu leidub seda parasvöötme sobivates istandustes. Panter-kärbseseent võib leida pöögi ja tamme alt. Tundub suurepäraselt aluselistel muldadel, kuid ei meeldi hapestumine. Viljakeha moodustub juuli algusest septembri lõpuni.

Liigume edasi veel ühe huvitava kärbseseene sordi juurde, mis kuulub eraldi alamperekonda Lepidella.

Söödav või mitte

Isegi kui seen oleks söödav, ei sööks te seda küpse maapealse keha vastikut välimust arvestades.
Söödavuse kohta kindlat vastust pole, kuna sorti on vähe uuritud. Seda arvestades on kärbseseene söömine ohtlik, sest sa ei tea, kuidas toodet õigesti valmistada ja kuidas keha sellele reageerib.

Tähtis! Surmajuhtumite kohta pärast selle seene söömist andmed puuduvad.

Muu nimi

Sellel sordil pole alternatiivseid nimesid, vaid ainult ladina versioon - Amanita franchetii.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Seda seeni on looduses väga raske leida, kuid see on võimalik. See moodustab tamme, pöögi ja sarvepuuga mükoriisa. Kasvab segametsades. Seda leidub kogu Euroopas, aga ka Kesk- ja Lõuna-Aasias, Jaapanis, USA-s, Alžeerias ja Marokos. Maapealne keha moodustub juunist oktoobrini.

Mis puudutab sarnasust teiste seentega, siis see on võib-olla ainus kärbseseene liik, mis ei sarnane teiste seentega. Te ei saa teda isegi tema "vendadega" segamini ajada. Ja arvestades selle haruldust, saab sellest seenest kollektsionääridele rohkem väärtuslik leid kui algajale seenekorjajale ebameeldiv üllatus.

Järgmisena räägime kärbseseene tüübist, mis eemalt meenutab valget siili. Arutleme harjasseene omaduste üle.
Söödav või mitte

Harjaskärbseseen on klassifitseeritud mittesöödavate seente hulka. See ei ole väga mürgine, kuid põhjustab mürgitust isegi pärast kuumtöötlemist.
Muu nimi

Selle liigi teised levinud nimetused on: harjaste rasvane ja ogapealine kärbseseen. Ladinakeelne nimi - Amanita echinocephala.

Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Harjas-kärbseseen on levinud nii leht- kui okasmetsades, kuid eelistab moodustada mükoriisat tammega. Ta kasvab leeliselistel muldadel jõgede ja järvede lähedal, armastab hästi niisutatud substraati. Kõige sagedamini leidub teda Lõuna-Euroopas, kuna sealne kliima on talle kõige sobivam. Üsna harva leidub Iisraelis ja Taga-Kaukaasias. Valmimisperiood on juulist oktoobrini.

Seda liiki võib segi ajada kärbseseenega. Käbipuul on meeldiv lõhn, samuti plaatide valge värvus, mis küpsedes ei muutu.

Värviline kärbseseene sort, mille kogenematu seeneline võib segi ajada tavaliste seentega, mis on söödavad ka toorelt. Arutleme seene omaduste ja kasutusalade üle.
Söödav või mitte

Sellele küsimusele pole konkreetset vastust, kuna mõnes riigis tarbitakse seda toiduna, teistes aga liigitatakse see kas tinglikult söödavaks või mürgiseks. Erkkollasel kärbseseenel on erinev toksilisuse määr, mis varieerub sõltuvalt kasvupiirkonnast ja -piirkonnast. Just sel põhjusel süüakse seeni Prantsusmaal ja naaberriigis Saksamaal peetakse seda mürgiseks.

Probleemiks pole mitte ainult mürgisus, vaid ka asjaolu, et pärast toote tarbimist tekivad tõsised hallutsinatsioonid ja kui võtta liiga palju, siis on suur tõenäosus koomasse langeda.

Tähtis! Mürgistuse korral on sümptomid sarnased panter-kärbseseenega.

Muu nimi

Ladinakeelne nimi - Amanita gemmata. Alternatiivseid nimesid esindavad teaduslikud sünonüümid, nimelt: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.
Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Erkkollane kärbseseen astub sümbioosi peamiselt okaspuudega, kuid võib kasvada ka lehtmetsades. Armastab liivast mulda, seetõttu ei leidu teda savidel. Levinud parasvöötmes. Maapealse keha moodustumine toimub maist septembrini.

Seda sorti võib segi ajada eelnevalt käsitletud ujukiga. Erinevused seisnevad korgi suuruses. Ujukil on selgelt nähtav membraanne volva ja jalal ei ole paksendeid. Seda võib segi ajada ka kärbseseenega. Peamine erinevus on lõhn. Kärbseseenel on selge toores lõhn.

Järgmisena võtame vaatluse alla üsna kummalise kärbseseene liigi, mis kuulub eraldi alamperekonda Lepidella. Räägime sellest, mis on selle seene eripära.
Söödav või mitte

Seeni peetakse söödavaks, kuid mürgistusjuhtumeid on registreeritud, mistõttu on algajatel seenekorjajatel parem seda erinevate roogade valmistamiseks mitte kasutada. Samuti ei tohiks seeni koguda põhjusel, et see on väga sarnane teiste mürgiste kärbseseeneliikidega.

Tähtis!Munakujuline kärbseseen lisatakse Krasnodari territooriumi osas Vene Föderatsiooni punasesse raamatusse.

Muu nimi

Alternatiivseid nimesid pole. On ainult ladinakeelne nimetus - Amanita ovoidea.
Kuidas see välja näeb

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Teda võib kohata nii leht- kui okasmetsades, kuid kõige sagedamini astub seene sümbioosse tamme, pöögi ja. Leitud parasvöötme lõunaosas. Munakujuline kärbseseen eelistab aluselist mulda. Maapealse osa kujunemine toimub augustist oktoobrini.

Üsna lihtne on kõnealust liiki segi ajada tema surmavalt mürgiste “vendadega”, nagu haisev kärbseseen, kevadine kärbseseen vms. Peamine erinevus on laineline vöö ümber korgi, samuti rõnga olemasolu.

Kas sa teadsid? Valmistatakse kärbseseene baasil salvi, mida kasutatakse naha ja limaskestade kiirituskahjustuste (kiirguse) korral.

Amanita Caesar

Kokkuvõtteks käsitleme lähemalt eelmistes osades meenutatud keisri kärbseseent. Räägime tema omadustest.
Söömine

Täiesti söödav seen, mida on iidsetest aegadest peetud maitsvaks delikatessiks. Keetmine ei piirdu ainult keetmisega. Seda saab kuivatada, praadida, grillida. Noori viljakehi kasutatakse puhtal kujul ja lisatakse salatitele. Võib-olla on see ainus kärbseseene sort, mis on kõigis allikates klassifitseeritud täiesti söödavate seente hulka.
Muu nimi

Alternatiivseid venekeelseid nimetusi on üsna palju: keisri seen, keisri kärbseseen, keisri seen, kuninglik seen. Ladinakeelne nimi - Amanita caesarea.

Kuidas see välja näeb

Tähtis! Üleküpsenud seen lõhnab vesiniksulfiidi järele (mädamuna).

Millal ja kus see kasvab, kahekordistub

Moodustab mükoriisa tamme, pöögi ja kastaniga. Seda leidub sagedamini lehtmetsades, kuid on kohatud ka okasmetsades. Armastab liivast, mitte vettinud mulda, aga ka sooja ja pehmet kliimat. Leviala langeb kokku viinamarjakasvatusega. Seda võib kohata Aserbaidžaanis, Gruusias, Karpaatides ja ka Vahemere rannikul. Viljakeha moodustumine toimub suvel ja sügisel.
Caesari seeni on väga lihtne segi ajada punase kärbseseenega, kuna teatud arengujärgus on seened värvilt sarnased. Surmava vea vältimiseks peate plaate ja varre hoolikalt uurima. Punasel kärbseseenel on nad valged, mitte kollakad. Ärge unustage ka valgeid tüükaid, mis Caesari kärbseseenes puuduvad.

10 korra juba
aitas

Kärbseseened kuuluvad perekonda Kärbseseen (Amanitaceae). Need on ühed salapärasemad seened, mis meie metsades kasvavad. On kärbseseeni, mis on ilusad, aga mürgised. Teised on välimuselt vähem atraktiivsed, kuid on söödavad. Kärbseseente hulgas on isegi üks, mida peetakse esimese kategooria maitsvaks söögiseeneks.

Kuidas mitte teha vigu nende seente korjamisel? Kärbseseeni on palju liike, nende hulgas on mürgiseid, mittesöödavaid ja söögiseeni. Kirjeldame vaid mõnda neist, mida meie metsades sageli leidub. Kuigi söödavate kärbseseente nimekiri on märkimisväärne. Alustame mürgistest kärbseseentest ja liigume järk-järgult söödavate juurde.

Punane kärbseseen, mürgine

(Amanita muscaria) kasvab erinevates metsades, eriti ilus on kaskede all. See kuulub mürgiste seente hulka, mis põhjustavad lämbumist, minestamist, tõsiseid kõhuhädasid ja mõnikord on teatatud surmaga lõppenud mürgistusjuhtudest. R.B. Ahmedov, kelle arvamust võib usaldada, kirjutab:

Seen on mürgine, kuid mürgistussurmad on haruldased. Absoluutselt surmava annuse mürki sisaldab 3 - 5 kärbseseent.

R.B. Akhmedov kasutab edukalt "kärbseseene" tinktuure, salve, ekstrakte jne. mitmesuguste haiguste, sealhulgas vähi ravis.

Müts. Elegantsel seenel on punane, oranžikaspunane kübar (läbimõõt kuni 20 cm), millel on pimestavad valged või kollakad täpid. Noortel seentel on selle kuju sfääriline (“punane muna”). Vanusega kork sirgub ja muutub tasaseks. Punase kärbseseene kübara alumisel küljel on näha sagedasi valgeid või kreemikaid plaate. Viljaliha on valge, koore all kollakasroosa, nõrga seenelõhnaga.

Jalg(kõrgus kuni 25 cm) tugev, valge, kaunistatud valge või kollaka rippuva rõngaga. Sellel on selgelt näha rida valgeid või kollakaid tüükaid. Sääre alumises osas on paksenemine - helveste nupp. Seen kasvab erinevates metsades ja ilmub massiliselt alates kuni.

Kasutamine. Punast kärbseseent kasutatakse igapäevaelus hävitamiseks. Selle kork asetatakse taldrikule, täidetakse kuuma veega ja puistatakse üle granuleeritud suhkruga. Tulemuseks on mürgine siirup, kärbsed kogunevad selle juurde, et sellega maitsta ja... surevad.

Kärbseseen, erekollane, mürgine

(Amanita gemmata) peetakse enamikus riikides surmavaks mürgiks. See kasvab suve algusest sügiseni.

müts on erekollase, sidruni- või oranžikaskollase värvusega. Selle pinnal on palju valgeid "helbeid", mis on voodikatte jäänused. Noores eas on korgiplaadid valged, hiljem võivad need muutuda pruunikaks. Viljaliha aroom meenutab redist.

Jalg. Jalg on habras, mitte alati sametine ja sageli piklik. Selle rõngas võib seene küpsedes täielikult kaduda. Jalapõhi on laiendatud. Just sellele tuleb tähelepanu pöörata, et mitte ajada segi mürgist kärbseseent russulaga.

Erkkollane kärbseseen, foto Vikipeediast

Panter (leopard) kärbseseen, mürgine

Leopard-kärbseseen (Amanita pantherina), mida mõnikord nimetatakse ka "leopardseeneks", on mürgine seen. Nende mürgistus on tõsine, kuigi surmajuhtumid on haruldased. Seda seent ei tasu segi ajada söödava hallikasroosa kärbseseenega. Viljaliha meeldiv lõhn võib olla eksitav. Selle värvus purunemisel ei muutu.

Panter-kärbseseen, väga mürgine seen, kasvab okas- ja lehtmetsades. See kannab vilja juulist oktoobrini.

müts(läbimõõt kuni 9 cm, harva rohkem) hallikaspruun, ookerpruun ja isegi mustjaspruun. Selle pinnal on palju väikseid valgeid tüükaid, mis meenutavad väikseid piimatilku. Plaadid on valged. Noorte kärbseseente viljaliha on valge, redise lõhnaga.

Jalgõhuke, õõnes, silindriline (kuni 13 cm pikk), lõpus on kahe-kolme vööga muguljas paksenemine. Varrel on märgatav (mõnikord väga nõrgalt) kilejas rõngas.

Panther kärbseseen, foto Vikipeediast

Amanita kärbseseen (sidrun, valge kärbseseen), mittesöödav

(Amanita tsitriin) ei näe nii atraktiivne välja kui punane kärbseseen. See seen on väiksem. Amanita muscaria on pikka aega peetud üheselt mürgiseks. Kuid hiljuti on mõne riigi mükoloogid selle mürgiste nimekirjast eemaldanud, kandes selle mittesöödavate ainete hulka (toore kartuli kibeduse, ebameeldiva lõhna ja maitse tõttu).

müts(läbimõõt kuni 10 cm) muutub vanusega mitte valkjaks, vaid kollakasroheliseks ja isegi pruunikaks suurte määrdunudvalgete kasvudega. Täiskasvanud seentel näevad nad välja nagu rippuvad klapid. Plaadid on valged või kreemikad, servadel on ketendav kate. Viljaliha on valge või sidrunivärvi.

Jalg(kuni 12 cm kõrgune) õhuke, helvestega, kollakasbeeži rippuva rõngaga. Alus laieneb ja moodustab mugula paksenemise.

Valge kärbseseen ilmub suve lõpupoole ja kasvab oktoobrist oktoobrini. Sellel on sorti - mittesöödav sidrunvalge kärbseseen (Amanita tsitriin alba). Selle kärbseseene eripäraks on selle puhas valge värvus. Need kärbseseened näevad kenad välja: korralikud puhtad seened, mille varre aluses on mugul.

Amanita kärbseseen, foto Vikipeediast

Amanita oranž, söödav

(Amanita fulva) mõnes piirkonnas süüakse neid (ainult pärast eelnevat keetmist), teistes neid ei koguta, pidades neid mürgiseks seeneks. Ohtlik on seda segi ajada erekollase kärbseseenega.

müts noored seened on munaja kujuga. Hiljem sirgub ja muutub tasaseks (läbimõõt kuni 10 cm). Keskosas olev tumedam mugul jääb kogu seene elueaks. Korgi värvus varieerub hallist oranžini. Selle nahk on sile. Korki servades on sooned või kaltsud. Valged plaadid ei kasva varre külge.

Jalg habras ja piklik (kuni 15 cm). Enamasti puhas valge, kuigi võib esineda pruune laike ja helbeid. Alumises osas on see laiendatud (vähemal või suuremal määral).

Oranž kärbseseen kasvab hilissuvest sügiseni. Mõned mükoloogid liigitavad oranži kärbseseene omaette perekonda Float (kollakaspruun ujuk).

Oranž kärbseseen, foto Vikipeediast

Kärbseseen hallikasroosa (punane), väga maitsev

(Amanita rubescens) näeb välja isuäratav, kuigi tegemist on väga maitsva söögiseenega. See on praetud ja marineeritud. Tean inimesi, kes peavad halli-roosa kärbseseent üheks oma lemmikseeneks. Sellistel julgetel õnnelikel on seenekorjajate seas vähe konkurente. Nad kahetsevad, et paljud inimesed löövad või torkavad neid tavalisi kärbseseeni, pidades neid mürgiseks kärbseseeneks. Kärbseseent armastavad kärbsed ja ussid, mistõttu on ta sageli ussitanud.

müts(läbimõõt kuni 10 cm, harvem kuni 18 cm) hallikasroosa kärbseseen on noorelt poolkerakujuline. Küpsel seenel on küürukujuline nurgeline kübar, millel on määrdunud roosa või hallikasroosa värvus. Sellel on palju määrdunud halle või pruunikaid tüükaid, mis meenutavad helbeid. Plaadid on sagedased, laiad ja valged. Vanusega muutuvad nad kergelt roosakaks.

Tselluloos lihavad, paksud, valged või kergelt roosad. Katkistades muutub see aeglaselt roosaks või omandab veinivärvi. Sellest ka kärbseseene teine ​​nimi – “punastav kärbseseen”. Maitse on kergelt magus. Erilist lõhna pole.

Jalg(kõrgus kuni 15 cm) on kerge, sellel on pehme voolav rõngas. Aja jooksul muutub jalg roosaks või tumedaks veiniks. Alus on paksenenud, kuid sellel pole alati mugulakujulist kuju.

Hallikas-roosa kärbseseen kasvab sageli lagedatel rohumaadel. Selle viljaaeg: oktoober.

Seda seeni saab küpsetada alles pärast eelnevat keetmist ja esimene vesi tuleb tühjendada. Kogumisel on oluline mitte segi ajada hallikasroosat kärbseseent panter-kärbseseenega.

Hallikasroosa kärbseseen, foto Vikipeediast

Söödavaid kärbseseeni on teisigi, aga need tuleks jätta nendele seenekorjajatele, kes neid seeni silma järgi tunnevad. Nende hulgas on söödav üksik kärbseseen (Amanita solitaria), mis sarnaneb surmavalt mürgise kärbseseene lähedale ( Amanita proxima) ja valge haisev kärbseseen ( Amanita virosa). Söödav paks kärbseseen (Amanita spissa) võib kergesti segi ajada panter-kärbseseenega ( Amanita pantherina).

Kärbseseene mürgistuse ravi

Kärbseseene mürgistuse sümptomid sõltuvad konkreetses seenes sisalduvate toksiinide hulgast. Kõige ohtlikum on panter-kärbseseen.

Seenetoksiini eemaldamine organismist toimub mao ja soolte pesemise, erituva uriini hulga suurendamise ning mürgi sorptsiooniga maos ja sooltes. Rasketel tingimustel kasutatakse hemodialüüsi, hemosorptsiooni ja plasmafereesi.
Pediaatrilises praktikas toimub ravi kuni teadvuse täieliku taastumiseni, südame-veresoonkonna aktiivsuse ja hingamise normaliseerumiseni.
Agitatsiooni ja agressiivsuse korral on ette nähtud rahustid (seduksen, aminasiin, naatriumhüdroksübutüraat, haloperidool, droperidool). Kui hingamine on häiritud ja hapniku sissehingamisel pole positiivset mõju, on näidustatud kunstlik (riistvaraline) ventilatsioon (prof. S.G. Musselius “Mürgised seened”).

© Veebisait, 2012-2019. Tekstide ja fotode kopeerimine saidilt podmoskоvje.com on keelatud. Kõik õigused kaitstud.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", asünkr.: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js" , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks";

Kärbseseen on seente kuningas, kaunistades metsatihnikut valgete täppidega heledate helepunaste kübarate laternatega. Abistav kujutlusvõime täiendab pilte vanadest laste muinasjuttudest, kus Baba Yaga pruulib sellest võlujoogi.

Kärbseseene liigid.

Kärbseseen on mükoriisat moodustavate lamellseente perekond Amanitaceae sugukonnast. Sama nime kasutatakse valgete täppidega punase kübaraga seenele. Kärbseseen on mürgine seen. Kärbseseene perekonna ladinakeelne nimetus on Amánita. Kärbseseene perekonda kuulub üle 600 liigi. Nende seente taksonoomia jaoks on mitu võimalust, kuulsaimad on E. Gilberti, Garsensi, Jenkinsi klassifikatsioonid. Kaasaegses teadusringkonnas on autoriteetseim süsteem R. Singer.

Kärbseseene värvus sõltub selle liigist. Erinevat tüüpi kärbseseene kübarad võivad olla punased, kollased, valged, rohelised, pruunid, oranžid. Tuntumad kärbseseened on haisev kärbseseen, kuninglik kärbseseen ja Caesari seen.

Kärbseseen - kirjeldus ja foto.

Kärbseseen on parajalt suur lihaka keha ja varrega seen. Noortel isenditel on kübar kuplikujuline ja kasvades avaneb see nagu vihmavari. Kärbseseene jalg on põhja poole laienenud ja korgist kergesti eraldatav. Sääre ülaosa on raamitud "seelikuga" - kesta jäänused, millesse on suletud väga noored isendid. Kärbseseene kübara värvus võib varieeruda olenevalt kärbseseene tüübist, kasvukohast ja vanusest. Kärbseseen paljuneb eostega, mis näevad välja nagu valge pulber.

Kärbseseen - omadused.

Kärbseseen on tuntud oma hallutsinogeensete omaduste poolest ning teatud tüüpi kärbseseened on surmavalt mürgised. Selles on süüdi iboteenhape, muskariin ja teised komponendid. Kärbseseene mürk levib kiiresti kogu kehas, nii et kärbseseene mürgistuse tunnused ilmnevad umbes 15 minutit pärast mürgiste seente söömist. Kärbseseenest ja selle mürgistest omadustest teavad isegi lapsed.

Kas kärbseseeni on võimalik süüa?

Ausalt öeldes tuleb märkida, et söödavat kärbseseent leidub ka metsades. Caesari seen (), mida peeti iidsetel aegadel delikatessiks, kasvab Vahemeres. Rooma komandör Lucullus, tunnustatud gurmaan, käskis seda oma pidusöökide pearoana serveerida. Ja veel, eksperdid ei soovita oma tervisega katsetada ja kärbseseent süüa, kuigi mõnes Aasia riigis nad seda seent armastavad.

Kus kärbseseened kasvavad?

Metsast on kärbseseent väga lihtne leida. Seda kaunist, kuid mürgist seeni leidub peaaegu kõikjal, selle sorte leidub isegi Austraalias. Venemaal kasvab kärbseseen nii okas- kui ka lehtmetsades. Kärbseseent võib näha ka tundras, kääbuskaskede vahel. Amanita seened kasvavad nii rühmadena kui üksikult. Kasvuperiood on üsna pikk: suve algusest novembrini.

Kira Stoletova

Üks mürgisemaid esindajaid, kärbseseen, on levinud üle kogu maakera. Kuulub hallutsinogeensesse sorti. Kärbseseenest võib saada mürgistuse, sümptomid ilmnevad 15 minutit pärast tarbimist.

Välimuse kirjeldus

Kärbseseen on mürgine seen. See sai oma nime iidse kärbeste peibutusmeetodi järgi. Liiginimi "Muscaria" tähendab tõlkes "kärbes".

Noore kärbseseene kübar on kumer, kasvades muutub lamedaks, harvem on taldrikukujuline, keskosas nõgus, läbimõõt 8-25 cm. Värvus on ereoranž või punane. Kõige sagedamini kaetud limaskesta kleepuva eritisega. Põhja-Ameerikas leidub valge ja kollase peaga kärbseseeni. Valged helbed paiknevad üle kogu pinna. Vanematel isenditel uhuvad täpid sademetega minema.

Pea servad on soonikkoes ja triibulised. Hümenofoor on torujas, noortel hümenomütseedidel valge, vanadel kollakas. Jalg on silindrilise kujuga, kasvab 8–20 cm. Vananedes muutub sääre sisemus õõnsaks. Ülemises ja alumises osas on selgelt nähtavad ebaühtlaste servadega membraansed rõngad, mis on moodustatud laiade kortsude kujul.

Viljaliha on valge, koore all kahvatuoranž. Kui see reageerib õhuga, muutub viljaliha värvus. Maitse on magusakas, lõhn vaevumärgatav. Paljundatud eospulbriga. Eosed ise on sileda struktuuriga ja värvitud.

Amanitad kasvavad okas- või lehtmetsades, esimesed esindajad ilmuvad mais.

Liigid

Rahvusvahelises klassifikatsioonis on mitut tüüpi kärbseseeni, mis erinevad oma struktuuriomaduste, värvi, päritolu ja mürgisuse astme poolest.

1. Amanita Muscaria – kasvab Euraasias ja Alaska lääneosas. Amanita mütsi värvus on punane, iseloomulike valget värvi tüükaliste väljakasvudega.
2. Amanita kollakasoranž - sorti eristab kollane või oranž pea. Viljaliha on kompaktne, valge ja ei muuda värvi kokkupuutel õhuga. Jalg on tasane, silindriline, valge. Kasvab Põhja-Ameerikas. Ohtlik inimestele ja loomadele.
3. Kuldne on varre ja mütsi esindaja, inimestele ohtlik. Seda eristab sile oranž kate ilma tüükaliste helvesteta. Korgi läbimõõt ei ületa 5 cm.
4. Amanita koonusekujuline - erkpunane pea muutub vanusega lamedaks, ulatudes 5-25 cm läbimõõduni. Koonusekujuline esindaja sarnaneb Caesari seenele.

Leopardi või pantri liik on mürgine ja meeldiva aroomiga. Väliselt sarnane hallroosa söödava kärbseseenega. Kasvab okasmetsades. Kork ulatub 9 cm läbimõõduni. See on hallikaspruuni või pruun-must.

Kärbseseen või sidrun on klassifitseeritud mittesöödavateks. Sellel on toore kartuli maitse ja ebameeldiv lõhn. Selle söömine põhjustab seedehäireid ja põhjustab olulist neerukahjustust.

Hallikasroosa või Pinkish näeb välja isuäratav, kuid on täiesti söödav. Kork ulatub 18 cm läbimõõduni, poolkera kujuga. Pind on kahvatu, roosaka varjundiga ja kaetud suure hulga tüükaliste hallide täppidega. Noore seente lamellhümenofoor on kahvaturoheline, vanal aga roosakas. Viljaliha on lihav, paks, valge või kahvaturoosa, mõne aja pärast muutub lõige punaseks.

Caesar ehk kuninglik seen on kärbseseene kõige maitsvam söödav vaste, tõeline delikatess. Mütsi suurus on 8-21 sentimeetrit. Nahk on kuldoranž või erepunane, looduses leidub aeg-ajalt kollakaid esindajaid. Korgi all olevad plaadid on värvitud roheliseks. Sääre allservas olev seelik on hästi näha.

Kasulikud omadused

Red ja Panther Amanita on varustatud tervendavate omadustega, seetõttu kasutatakse neid rahvameditsiinis.

Amanita koostis:

• mürgine alkaloid muskariin;
• muskaridiin;
• mükoatropiin;
• psilotsübiin;
• muskimool;
• iboteenhape;
• muskarufiin.

Kirjeldus näitab, et muskariin on klassifitseeritud tugevaks mürgiks. 0,005 g tarbimine põhjustab hallutsinatsioone, tüsistusi kõigis siseorganites, isegi surma. Muskariini annus ravi ajal peab olema minimaalne. Surmav annus 3-5 mg. Mürgiste hümenomütseedide tarvitamisel loeb laste ja vanurite puhul inimese vanus, muskariini surmav annus on 1-2 mg.

Vastunäidustused

Amanita ekstraktidel põhinevaid tinktuure ja ravimeid tuleb võtta ettevaatusega. Ravimeid ei kasutata rasedate, imetavate naiste ja laste raviks. Sagedamini kasutatakse ravimeid välispidiselt, kuna alkoholitinktuurid provotseerivad mürgistust ja põhjustavad hallutsinogeenset toimet.

Vastunäidustatud inimestele, kes põevad urolitiaasi, seedetrakti häireid ja neuroose. Mürgistussümptomeid saab neutraliseerida, juues 15 tilka Belladonna ravimsegu. Olles märganud esimesi mürgistusnähte, peate enne kiirabi saabumist kiiresti keha puhastama, kutsudes esile oksendamise ja juua rohkem vett.

Rakendus

Hymenomycetes'i mürgine esindaja hämmastab oma omadustega. Toksilisus neutraliseeritakse kuumtöötlusega. Pärast 3-4-kordset keetmist toode kuivatatakse ja seejärel kasutatakse ettenähtud otstarbel. Tinktuuride valmistamiseks sobivad ainult korgid, ärge käsitsege neid kinnastega;

Huvitavaid fakte kärbseseene kasutamise kohta:

• kasutati kärbestest vabanemiseks: korkidele kanti magusat siirupit, mis meelitas ligi kahjureid;
• Viikingid kasutasid tinktuure kartmatuse saavutamiseks ja tundlikkuse väljalülitamiseks: tinktuuri raviomadused aitasid vabaneda tugevast valust pärast raskeid haavu;
• ravitsejad kasutasid seda hammaste tuimestamiseks;
• on tõendeid selle kohta, et šamaanid võtsid infusiooni, et viia end transi ja saavutada nirvaana;
• Amanita salvi kasutati Vana-Egiptuse ajal kosmetoloogias kortsude raviks;
• leidlikud jaapanlased õppisid sööma mürgiseid sorte, edastades salaretsepte põlvest põlve;
• mürgitatud põder püüab metsast leida kärbseseent: see aitab mürgitusest taastuda ja mõjub kergelt rõõmsalt - sellise looma liha söönuna tunneb inimene ka rõõmsat mõju.

Ravis kasutatakse kevadseent. Sel perioodil on piisavalt sademeid, mistõttu on seenekeha mürgisus palju väiksem. Raiesmik ravimseente kogumiseks peaks asuma teest eemal. Need tooted kipuvad kuuma ilmaga keskkonnast toksiine absorbeerima.

Toode ei ravi mitte ainult loomi ja inimesi, vaid ka taimi. Eospulbrit kasutatakse põllumajanduses väetiste ja fungitsiidide tootmiseks. Apteegis on müügil palsam nimega: Amanita Fungo-Shi. Kasutage rangelt vastavalt retseptile.

Toiduvalmistamisel

Süüa võib ainult söödavaid sorte Pinkish ja Caesar. Neid eristavad kõrged maitseomadused. Enne kasutamist puhastage ja keetke kindlasti mitu korda.

Valmistatakse erinevaid kulinaarseid hõrgutisi. Nad on ühtviisi head nii marineeritult, soolatult kui ka praetult. Kuivatatud mütsid kasutatakse maitsvate suppide valmistamiseks. Huvitava hõrgutisalati saab marineeritud Caesari, keedetud kalmaari, vutimunade ja majoneesi segamisel.

Nende kasutamise eelised on keha jaoks hindamatud. Caesari seen sisaldab suures koguses valku ja mineraalaineid, mis aitavad keha tugevdada. Kasutatakse dieettoitumises. See on täielik liha asendaja.

Meditsiinis

Laialdaselt kasutatav meditsiinis. Ravib radikuliiti, kasutatakse immuunsüsteemi turgutamiseks. Välisaineid kasutatakse abstsesside, liigesehaiguste, istmikunärvi põletike, vähi ja leukeemia profülaktikaks.

Kärbseseen on hea ja maitsev seen, kui oskad seda küpsetada, www.grib.tv

Ärge proovige seda korrata 😂🍄 Kärbseseen. Saabumine peale söömist. Spetsiifiline kate - 🍄Kirjelduses

Järeldus

Mürgised kärbseseene liigid on tuntud oma raviomaduste poolest. Nime päritolu seostatakse iidse meetodiga, kuidas neid kahjurite peibutussöögiks isikliku maatüki territooriumil kasutada. Ekstrakti kasutatakse farmakoloogias. Tinktuuri joomine on kasulik vähihaigetele ja liigesevalude all kannatavatele inimestele.

Punane isend võib mõjuda rõõmsalt. Suukaudselt kasutatava ravimi ettenähtud annuse suurendamine põhjustab mürgistusnähte.

Ilus seen, mis ma oskan öelda. Särav, elegantne...

Kõige äratuntavam on müts. Reeglina on see väga suur, selle läbimõõt võib ulatuda 30 sentimeetrini, mõnikord isegi rohkem, kui õhuniiskus on kõrge ja muld on hästi väetatud orgaanilise aine ja mädanenud lehtedega. Paksus ulatub 5 sentimeetrini, kuid keskmine kübar kasvab vaid 2,5-3 sentimeetrini. Kuju on erinev. Noor seen meenutab tavalist šampinjonit, on ovaalse ülaosaga, sileda nahaga, aja jooksul muutub see koonuse sarnaseks ja bioloogilise küpsuse staadiumis võib see kukeseene sarnaselt ülespoole kõverduda, võttes lehtrikujulise kuju.

Täiskasvanud seeni saate tuvastada ainult kübara värvi järgi: see muutub täiesti punaseks ja ilmuvad valged laigud. See tumepunane värvus on märgatav mitmekümne meetri kauguselt, samas kui noored isendid on praktiliselt nähtamatud – heleoranž toon pinnale ilma tuvastavate laikudeta.

Kübara küpsedes tekivad sellel valged väljaulatuvad osad, mis kasvavad kuni 12 mm kõrguseks.

Seene lõhn on ainulaadne, seda on väga raske segamini ajada, seega kui sa pole kindel metsaesindaja söödavuses, siis usalda oma haistmismeelt. Kui müts katki läheb, eraldub piimjas mahl, mis lõhnab nagu värske kartul. Jalg on suur, läbimõõt ulatub 35 mm ja kõrgus 300 mm, olenevalt metsas oleva niiskuse hulgast. Pind on sile, kuid sageli jääb osa mütsi nahast, väliskest, peale, nii et tuleb lihtsalt vaadata, kas seal on karvas serv.

Sääre viljaliha on lihakas, raske, lõigates moodustub rohkelt piimjat mahla, mis hapnikuga suheldes muutub sinakaks.

Kus võib kõige sagedamini kohtuda ohtliku külalisega?

“Punamütsikesed” kasvavad peaaegu kogu kasemetsa alal, neid leidub sageli ka segametsades, kus suhteline õhuniiskus ei lange pikka aega alla 85%. Nende arenguks vajavad nad toitvat musta mulda, palju orgaanilist ainet, eelistatavalt männiokkade olemasolu, aga ka lehtede huumust. Väga sageli kasvavad nad puravikke kõrval.

Tänapäeval võib selliseid säravaid seeni leida kõige rohkem Põhja-Euroopas, Siberi metsades, jalamil, otse mägedes 1000–2000 meetri kõrgusel, mida iseloomustavad leht- ja segametsad. Kärbseseened armastavad lagedaid kohti, kus päikesevalgust on umbes 3-4 tundi päevas, see tähendab väikseid lagedaid lagedas metsas. Liiga hõredates metsades leidub neid puude all, peamiselt põhjaküljel, kasvades üksikult või väikeste rühmadena 4-5, väga harva kasvab neid juurde. Mõned sordid võivad moodustada 10-12 tükist koosnevaid rühmi, nt. Kuninglik. Stepis seda ei leidu.

Esimesi isendeid saab näha juba juunis, kuid suurem osa neist väljub maapinnast alles augusti alguses. Rikkalik saak algab metsas umbes septembris, mil kõik raiesmikud on nendega täpilised. Kuid kas see saak on koristamist väärt?

Kas on mingit ohtu?

Kas see on nii hirmutav kui kärbseseen, mille kirjeldust eespool käsitlesime? Mürk ei ole 100% surmav, kuna paljud on harjunud lugema teaduskirjandusest ja ajakirjadest. Tegelikult on inimesele surmava mürgiannuse saamiseks vaja tehnilise küpsusastmes süüa umbes 300 grammi seeni. Mõõdukates kogustes põhjustavad nad mürgistust või täpsemalt hallutsinatsioone, millele järgneb toidumürgitus.

Vaatamata sellele, mis selle kohta kirjutatakse, kasutavad mõned inimesed seda spetsiaalselt ravimina. Kogenud seenekorjajad kasutavad seda isegi toiduna närvisüsteemi rahustamiseks, kuna väikestes kogustes pole seen mitte ainult kahjutu, vaid isegi kasulik, eriti seedesüsteemile. Kuid pidage seda meeles Sa ei saa katsetada ja süüa mürgiseid seeni, kuna mõnegrammine üledoos võib lõppeda isegi mitte toidumürgitusega, vaid surmaga.

Kas peate kärbseseeni metsa mõttetuks kaunistuseks? Väga asjata. Seen on majapidamises väga kasulik ja seda kasutatakse sageli kärbeste hävitamiseks. Peeneks hakituna tõmbab see tugevalt ligi kärbseid, kes lendavad su maja kõikidest nurkadest, söövad isu ja kohe hukkuvad. Siit tuli selle isendi nimi "kärbes" ja "katk".

Seen toob veelgi rohkem kasu, kui piserdate tükeldatud korki meesiirupiga - kõik kärbsed toas kogunevad kindlasti pidusöögile, pärast mida nad kindlasti enam ei lenda.