Ensalada de maíz y algas. Ensalada de calamares, maíz y algas. Ensalada de algas con maíz

Ya se pueden hacer leyendas sobre los beneficios de las algas para el organismo, porque son fuente de vitaminas y microelementos tan útiles como: A, C, D, E, yodo, potasio, fósforo, hierro, azufre y muchos otros. Realmente es necesario comerlo, pero usted decide en qué forma lo hará. Algunas personas utilizan las algas como producto independiente, mientras que otras preparan deliciosas ensaladas con ellas, como haremos tú y yo ahora. De hecho, puedes experimentar infinitamente con un conjunto de ingredientes, pero una de las opciones exitosas es el dúo de repollo con huevo y maíz. ¿Qué saldrá de esto? Ya veremos.

Ingredientes:

• algas en escabeche – 150 gramos;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• cebollas (medianas) – ¼ piezas;
• maíz – 4 cucharadas;
• mayonesa - al gusto.

Cómo hacer ensalada de algas:

1. Primero, manos a la obra con las algas. Como sabes, parecen cintas largas y delgadas: algas. En ensalada no quedará muy presentable, así que tendremos que cortarlo en trozos pequeños. El mejor asistente para usted en esta tarea serán las tijeras, las habituales: de cocina o de oficina. Justo en el momento en que saques los hilos de repollo del agua, los eliminarás; no necesitamos en absoluto exceso de líquido.

Por cierto, puedes comprar algas secas y cocinarlas.

2. . Tardaremos unos 10 minutos en hervir los huevos, pero esto tiene en cuenta que el agua en la que se hervirán los huevos ya está hervida y el fuego está caliente.

Los huevos ya cocidos se deben cortar en cubos pequeños. Para estos fines, puede utilizar un corte manual especial. Después de los huevos, entran en juego las cebollas: hay que cortarlas en cuartos de aros.

3. Enviamos huevos y cebollas a las algas. Mezclar todo muy bien. Posteriormente, a estos ingredientes se le puede agregar maíz enlatado, al que también se le ha quitado previamente el exceso de líquido.

Mezclar la ensalada con un tenedor, hasta obtener una consistencia homogénea con una distribución uniforme de ingredientes y sabor, respectivamente. Si lo desea, la ensalada de algas se puede salar y condimentar con mayonesa. Y si usa yogur bajo en grasa o crema agria, esta ensalada se puede clasificar fácilmente como "dietética" o "baja en calorías", ya que la proporción de calorías que contiene se reduce a cifras muy insignificantes.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Me encantan las algas, además de su sabor, la col en sí es saludable y mucha gente lo sabe. Anteriormente, las algas se consideraban algo exótico y había que esforzarse mucho para comprarlas. Todos sabemos que el repollo contiene una cantidad suficiente de yodo, pero además, el repollo contiene aldehídos, fibra, ácidos grasos poliinsaturados, sodio y potasio y muchas otras sustancias útiles. Todas estas ventajas indican una sola cosa: las algas deben estar presentes en la dieta de todas las personas. Me gusta mucho mezclar repollo con otras verduras, por ejemplo, agregarle zanahorias, apio rallado y rábanos; es muy sabroso. Pero hoy, además de la rica mezcla, añadiremos al repollo maíz dulce, un huevo y arroz hervido: obtendremos un almuerzo sencillamente incomparable. Esta ensalada de algas con huevo y maíz no sólo es sabrosa, sino también saludable. Prueba este también.

- algas – 200 gr.,
- maíz dulce – 3 cucharadas,
- arroz hervido – 5-6 cucharadas,
- huevos de gallina – 2 piezas,
- mayonesa – 1 cucharada,
- sal, pimienta - al gusto.

Receta con fotos paso a paso:

Entonces, lo primero que debes hacer es hervir el arroz con anticipación: elige tu tipo de arroz favorito. El arroz blanco normal funciona muy bien aquí; también quedará muy rico con arroz integral, basmati, jazmín o cualquier otro. Cuando el arroz esté listo, dale tiempo para que se enfríe y transfiérelo a una ensaladera.




Agregue algas al arroz; puede ser repollo puro o con la adición de verduras: zanahorias, apio, rábanos, etc. Se puede aumentar la cantidad de algas.




Después del repollo, agregue maíz a la ensalada; aquí es adecuado el maíz enlatado o el maíz congelado normal. Lo principal es que el maíz debe ser dulce. Si utiliza la versión congelada, blanquee primero el maíz.




Hervir los huevos de gallina en agua con sal durante no más de diez minutos. Enfriar los huevos con agua fría, luego pelarlos y cortarlos en cubos. Coloca los huevos en una ensaladera con el resto de los ingredientes.






Agrega mayonesa a la ensalada. No es necesario utilizar exactamente este aderezo; si se desea, se puede echar un poco de aceite y una gota de vinagre de arroz. Agrega sal, pimienta y otras especias a la ensalada a tu gusto. Mezclar todos los ingredientes y servir la ensalada.





¡Disfrute de su comida!

Receta de ensalada de algas, maíz y huevos con fotografías del paso a paso. Ensalada bastante ligera y fácil de preparar. El principal beneficio de las algas es que son una rica fuente de yodo en forma orgánica, pero las algas marinas también son indispensables en una nutrición adecuada, ya que contienen fibra dietética y pueden limpiar el cuerpo. El contenido calórico de una porción de ensalada (117 gramos) es de 110 kcal, el costo de una porción es de 11 rublos.

Ingredientes:

Para preparar la ensalada necesitaremos (para 4 porciones):

algas (marinadas) - 100 gramos; maíz enlatado: 150 gramos (aproximadamente la mitad de una lata estándar); repollo chino - 100 gramos; huevos de gallina - 2 piezas (100 gramos); crema agria 15% - 1 cucharada. (10 gramos); mayonesa ligera - 1 cucharada. (10 gramos); especias.

Preparación:

Primero, hierve los huevos, sumerge los huevos de gallina en agua hirviendo con cuidado para que la cáscara no se rompa, también puedes agregar sal al agua para evitar que se rompa. Cuece los huevos durante 10 minutos.

Enfríe los huevos de gallina cocidos en agua fría.

Picar finamente los huevos enfriados y pelados.

Picar finamente la col china.

Coloque el maíz de la lata (aproximadamente media lata estándar) en un colador y deje escurrir el líquido.

Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera y agregue las algas encurtidas.

Eso sí, es más saludable utilizar algas secas, porque… de esta forma, retiene más nutrientes y tiene menos calorías. Si usa algas secas, primero debe remojarlas en agua caliente durante 1 hora, luego enjuagar bien y luego cocinar durante 5 a 10 minutos.

Agregue una cucharada de crema agria y mayonesa a la ensalada, agregue especias. Como utilizamos algas y maíz enlatados, no necesitamos sal.

Mezclar la ensalada y servir inmediatamente.

¡La ensalada con algas, maíz y huevos está lista! ¡Buen provecho!

Me encantan las algas tanto por su sabor como por los beneficios que nos aporta.
Intento comprarlo a menudo, por eso en mi casa no es un producto para la mesa navideña, sino simplemente comida diaria.
Pero incluso para una cena o almuerzo informal, a veces todavía desea diversificar de alguna manera un plato familiar. Así se inventó esta receta de ensalada de algas con maíz.
Para preparar necesitarás un mínimo de ingredientes:

La cantidad de productos anterior es suficiente para una ración grande o dos pequeñas. Si hay más de dos consumidores puros en su casa, aumente la cantidad de cada componente proporcionalmente.

Las algas deben estar sin aditivos (zanahorias, arándanos), lo máximo que permito es una pequeña cantidad de cebolla. Escurre el agua y coloca el repollo en un plato (o en un recipiente hondo si cocinas mucho).

Aquí también añadimos un huevo duro, que primero picamos finamente, y dos cucharadas de maíz dulce enlatado.

mezclar todo bien

Agrega mayonesa. Elige la cantidad según tu gusto. Pero puedo darte un pequeño consejo. Dado que los componentes de la ensalada estaban previamente en un ambiente húmedo, ellos mismos son bastante "jugosos", por lo que si pones mucha mayonesa, la ensalada simplemente flotará en ella, es mejor limitarse a una o dos cucharaditas.

Un frasco de algas comestibles enlatadas, llamadas algas, no solo es un elemento de una dieta saludable, una valiosa fuente de yodo y otros beneficios, sino también el ingrediente principal de deliciosas ensaladas, imprescindibles para un cocinero experimentado. Cualquier receta de esta colección con col de mar puede parecer el mejor plato que jamás se haya probado.

En esta sencilla ensalada de algas y arroz, los huevos se presentan de una manera inusual, que recuerda a los huevos revueltos, pero este detalle aporta al plato un toque de la cocina del sudeste asiático, donde suelen aparecer de esta forma en muchos platos.

Ingredientes:

• 180 g de algas;
• 3 dientes de ajo;
• yogur natural;
• 120 g de cereal de arroz seco;
• 80 g de daikon;
• sal;
• un manojo de eneldo y perejil;
• 1 aguacate fresco;
• mayonesa;
• una lata de atún enlatado;
• 3 huevos frescos;
• pimienta negro;
• aceite vegetal.

Preparación:

• Pelar el aguacate, quitarle el hueso, picar finamente la pulpa;
• desarmar la carne de atún con un tenedor;
• combine mayonesa y yogur natural en proporciones 2:1;
• Hervir el arroz en agua con sal (debe quedar desmenuzable);
• picar las hierbas frescas;
• Pele la piel del daikon y ralle con un rallador grueso;
• Romper los huevos, salpimentar, agregar el ajo, pasar por una prensa y colocar en una sartén calentada y engrasada. Inmediatamente comience a mezclarlos vigorosamente, partiéndolos en migajas cuando estén listos;
• junte maíz, pescado, huevos, repollo, arroz, aguacate, hierbas y daikon, agregue la salsa, mezcle y sirva la ensalada.

Vídeo sobre el tema:

Ensalada de algas, maíz enlatado y mayonesa

Una ensalada preparada según esta receta puede convertirse en la decoración principal de una mesa navideña: su sabor simple pero espectacular se combina con un diseño en forma de caballito de mar y el toque final es el caviar de pez volador.

Ingredientes:

• 160 g de algas;
• 8 palitos de cangrejo;
• 1 manzana fresca;
• 2 huevos duros;
• 1 papa pequeña;
• mayonesa;
• 1-2 cucharadas l. caviar tobiko (naranja y verde);
• 180 g de queso fundido;
• 160 g de maíz enlatado.

Preparación:

• cortar palitos de cangrejo en cubos;
• hervir las patatas y cortarlas en cubos;
• queso, previamente condimentado (para que esté duro) en el refrigerador, rallar con un rallador grueso;
• Pela la manzana y córtala en cubos;
• rallar los huevos en un rallador grueso;
• mezcle maíz, queso, palitos de cangrejo, manzana, algas, papas y huevos, sazone la ensalada con mayonesa;
• Coloque la ensalada en un plato, formando un caballito de mar, y decore con caviar multicolor.

Vídeo sobre el tema:

Ensalada de col rizada, maíz y guisantes

Para preparar esta deliciosa ensalada al estilo del sur de Asia, puedes tomar no solo calamares frescos sino también enlatados, y si te encantan los mariscos, también puedes complementarlos con pequeños pulpos y mejillones de frasco.

Ingredientes:

• 180 g de algas;
• 120 g de maíz enlatado;
• 1 canal de calamar;
• medio pimiento morrón fresco;
• 1 cucharada. l. miel líquida;
• aceite de oliva;
• 100 g de funchose;
• manteca;
• 45 g de nueces;
• 1 cucharada. l. semillas de sésamo;
• 160 g de pulpa de calabaza;
• 1 tomate maduro grande;
• 2 cucharaditas salsa de soja;
• 80 g de guisantes enlatados.

Preparación:

• Prepare funchose (vierta agua hirviendo) de acuerdo con las instrucciones del empaque del producto;
• Hervir los calamares en agua con sal, cortarlos en aros y freír hasta que estén dorados en una mezcla de aceituna y mantequilla;
• mantenga las nueces durante varios minutos en una sartén seca y caliente y pique en trozos grandes;
• Engrase un tomate, una calabaza y un pimiento dulce cortados en mitades con aceite de oliva, envuélvalos en 2 capas de papel de aluminio y hornee durante 20-30 minutos. Corta las verduras preparadas en cubos;
• combine el aceite de oliva, medido para aderezo para ensaladas, con miel y salsa de soja;
• mezcle repollo, calabaza, guisantes, maíz, calamares, semillas de sésamo, pimiento, tomate, nueces, funchose. Agrega la salsa y lleva la ensalada a la mesa.