Ensalada de los amantes con ternera. Ensalada “Mistress”: composición, preparación y decoración. Ensalada "Beso del amante": receta
¿Cómo se hace la ensalada “Mistress”? La receta de este snack se presenta en este artículo. Cabe destacar que este plato se puede preparar de diferentes formas. Describiremos dos métodos. Tú decides cuál usar.
Ensalada "Mistress": receta paso a paso
No se necesitan muchos ingredientes ni tiempo para preparar este refrigerio.
Entonces, necesitaremos:
- queso duro - unos 150 g;
- pasas negras grandes - 70 g;
- ciruelas pasas carnosas y sin hueso - 70 g;
- nueces (es mejor tomarlas ya peladas) - 70 g;
- remolacha - 1 pieza;
- zanahorias frescas - 2 piezas.;
- dientes de ajo - 2 trozos pequeños;
- cualquier mayonesa - úsela al gusto;
- sal de mesa: agregue según desee.
Procesamiento de componentes
¿Cómo se debe preparar la ensalada “Mistress”? La receta de este snack es conocida por muchas amas de casa. Si nunca ha preparado un plato así, le sugerimos que comience el proceso de cocción ahora mismo.
En primer lugar, debes enjuagar bien todas las verduras y luego hervir las remolachas en agua con sal. A continuación, es necesario enfriarlo y limpiarlo. Posteriormente, el tubérculo blando se debe rallar con un rallador grueso. Después de esto, debes remojar las ciruelas pasas carnosas y deshuesadas en agua hirviendo, luego enjuagarlas bien y picarlas finamente con un cuchillo. También es necesario enjuagar las nueces, secarlas en el microondas y molerlas hasta obtener migajas finas con una batidora.
Para que la ensalada "Mistress" con remolacha sea jugosa y tierna, definitivamente debes agregarle zanahorias frescas. Hay que pelarlo y rallarlo (preferiblemente fino). También es necesario separar un puñado de pasas negras y remojarlas en agua hirviendo. Después de esto, los frutos secos deben lavarse y quitarse toda la humedad.
Entre otras cosas, es necesario rallar los dientes de ajo y el queso duro en un rallador fino.
Componentes de mezcla
Antes de formar la ensalada "Mistress" con pasas, debes mezclar ciertos ingredientes uno por uno. Primero debes combinar zanahorias ralladas y pasas negras, luego condimentarlas con mayonesa y mezclar bien. A continuación, debe poner queso duro en un tazón y agregar los dientes de ajo pasados por una prensa. Estos ingredientes también se deben condimentar con mayonesa.
Finalmente, en un plato aparte es necesario combinar las remolachas hervidas ralladas, las nueces picadas y las ciruelas pasas carnosas picadas. Después de agregar mayonesa a los ingredientes, mézclelos bien.
Formando un plato inusual.
¿Cómo se debe preparar una deliciosa ensalada “Mistress”? La receta de este aperitivo requiere el uso de un plato ancho. Primero, debes ponerle una capa de zanahorias frescas, luego cubrirla con queso rallado y ajo y colocar remolacha hervida. Es recomendable compactar bien todos los ingredientes anteriores con una cuchara grande. No se deben condimentar con mayonesa, ya que a cada producto triturado ya se le ha añadido la salsa.
Sirviendo para la mesa navideña
Ahora ya sabes cómo hacer la ensalada "Mistress" con remolacha. Después de colocar todas las capas una por una en un plato, el bocadillo de verduras aromáticas con frutos secos y nueces se debe colocar en el refrigerador durante varias horas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, la ensalada "Mistress" con pasas se puede servir de forma segura a los invitados. Sin embargo, antes de esto, se recomienda decorarlo con mitades enteras de nueces o hierbas frescas.
Hacer una ensalada nutritiva y satisfactoria "Mistress" con pollo
Si quieres preparar un abundante aperitivo para una cena navideña, te recomendamos utilizar algún tipo de carne. Con él, cualquier ensalada será mucho más calórica y nutritiva.
Así que necesitamos:
- pechuga de pollo refrigerada - unos 350 g;
- queso (debe tomar variedades duras) - 150 g;
- huevos estándar - 3 piezas.;
- ciruelas pasas carnosas sin semillas - 20 piezas;
- cebolla grande - 1 pieza;
- mayonesa media en grasa - úsela al gusto;
- nueces - 100 g (usar al gusto);
- vinagre de mesa: úselo como desee.
Preparando los componentes
La ensalada “Mistress” con ciruelas pasas y ave blanca es tan fácil de preparar como la opción anterior de aperitivo. Para formarlo, debes preparar todos los componentes enumerados. Primero debes hervir las pechugas de pollo, enfriarlas y dividir el filete blando en fibras. A continuación, debe escaldar las ciruelas pasas carnosas con agua hirviendo, remojarlas durante media hora y luego cortarlas en trozos pequeños. Después de esto, debes hervir los huevos y rallarlos (preferiblemente finos) junto con el queso duro.
En cuanto a la cebolla, hay que pelarla y cortarla en mitades. Para que el aperitivo tenga más sabor, se recomienda remojar esta verdura en vinagre de mesa durante ¼ de hora.
¿Cómo formarse correctamente?
Después de preparar la comida, coge un plato ancho y luego coloca sobre él todos los ingredientes uno a uno. Primero debe colocar las fibras de la carne blanca de ave y luego los siguientes componentes: cebollas encurtidas, queso rallado, ciruelas pasas y huevos de gallina. En este caso, todos los productos deben engrasarse generosamente con mayonesa (excepto el último).
Si lo desea, la ensalada se puede decorar con nueces. Para ello, se clasifican, lavan y se secan cuidadosamente en un horno microondas. Posteriormente, las nueces se muelen hasta obtener migajas con una batidora.
Lo presentamos a la mesa correctamente.
Habiendo formado una ensalada con el nombre inusual "Mistress", debe colocarse inmediatamente en el refrigerador. Después de 4-7 horas, el snack estará completamente listo para su consumo. Es recomendable servirlo antes de un almuerzo caliente.
resumámoslo
Como ves, no es nada difícil preparar tú mismo platos de snacks. Además, esto no requiere una gran cantidad de productos variados y extravagantes.
Cabe señalar que la ensalada "Mistress" se puede preparar con otros ingredientes. Por ejemplo, algunas amas de casa no incluyen pechugas de pollo hervidas, sino ahumadas. También son ingredientes muy populares el jamón aromático, los champiñones en escabeche o los champiñones fritos con cebolla. Sin embargo, un componente de este snack permanece sin cambios. Esta es una ciruela pasa. Gracias a ello, esta ensalada adquirirá un sabor especial, además de valor nutricional.
La ensalada Mistress puede complacer no solo a los amantes de la comida deliciosa, sino también al gusto más refinado, ya que en su receta se combinan varios productos interesantes que le dan un sabor inusual y memorable. La receta de la ensalada es muy antigua y se puede encontrar en los libros de cocina de las abuelas, aunque puede que entonces tuviera otro nombre o no lo tuviera. Durante mucho tiempo, la ensalada ha adquirido diferentes interpretaciones y los entusiastas culinarios aún están mejorando y modernizando la composición de los productos que contiene.
Los ingredientes principales de la ensalada suelen incluir remolacha, zanahoria, queso y nueces; los componentes restantes de la ensalada pueden cambiar y reemplazarse entre sí, dándole a la ensalada diferentes tonos.
Para que la ensalada no solo sea sabrosa, sino también hermosa, no tenga miedo de decorarla con frutas, bayas y hierbas; esto no solo agregará un sabor interesante a la ensalada, sino que también permitirá que el plato se vea bien en la mesa. .
La versión clásica de "Mistress" es una ensalada preparada en capas y empapada en aderezo de mayonesa. Gracias a la combinación ideal del sabor agridulce de la mayonesa y las verduras sin levadura, la ensalada resulta rica y tiene diferentes matices. "Mistress" se considera una ensalada simple en términos de complejidad de preparación y no toma más de 20 minutos. Para una cena, esta ensalada puede ser adecuada como plato independiente completo.
Cómo preparar ensalada de amante - 15 variedades
Ensalada clásica "Mistress"
Ingredientes:
- Remolachas hervidas 2 uds.
- Zanahorias crudas 2 uds. (pequeño)
- Pasas 1/3 taza
- Nueces 1/3 taza
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Mayonesa
Preparación:
Dado que la ensalada se prepara en capas, es necesario tomar cualquier plato plano. Puedes preparar la ensalada en porciones en cada plato por separado.
Tres zanahorias crudas en un rallador fino y mezclar con pasas: así es como se coloca la primera capa.
El queso se ralla en un rallador grueso; esta será la segunda capa de ensalada.
Muele las remolachas en un rallador fino y mézclalas con ajo machacado; esta será la tercera capa de la ensalada.
Cada capa se empapa completamente en mayonesa.
La ensalada se espolvorea con nueces picadas por encima.
Lo mejor es elegir pasas sin semillas, ya que simplificarán el trabajo y no te harán sonrojar delante de tus invitados por faltar una semilla.
Ensalada "Mistress" con manzana
Apple "Mistress" le da a la ensalada una acidez picante y un sabor más crujiente, y la combinación de verduras y frutas enriquecerá el cuerpo con vitaminas y energía.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 4 uds.
- Remolachas hervidas medianas - 1 ud.
- Pasas 2 cucharadas. cucharas
- Manzana roja - 1 ud.
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Mayonesa
Preparación:
Para que el plato luzca especialmente hermoso, puede tomar una forma de ensalada especial en forma de corazón o flor.
Ralla las zanahorias con un rallador fino y déjalas reposar hasta que suelten su jugo. Luego exprime el jugo.
Mezcle la mezcla de zanahoria con pasas.
Extendemos el resultado como primera capa.
El queso se ralla en un rallador fino y se mezcla con mayonesa y ajo. Esta será la segunda capa.
Se ralla una manzana sin piel en un rallador grueso y se coloca en una tercera capa.
Muele las remolachas hervidas en un rallador grueso y extiéndelas en la cuarta capa.
Espolvorea la ensalada con nueces picadas y decora con hierbas.
"Amante" económica
Todos los ingredientes de la ensalada son baratos y casi todas las amas de casa los tienen siempre, pero puedes hacerla aún más económica.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 2 uds.
- Remolachas hervidas - 2 piezas
- Pasas 1/3 taza
- Queso fundido - 2 piezas
- Ajo 3 dientes
- Mayonesa
Preparación:
Este método de preparación es para perezosos y no requiere habilidades especiales, y el queso procesado en la composición tendrá un sabor suave y cremoso.
Tres zanahorias en un rallador fino y mezclar con pasas - 1 capa
El queso se ralla en un rallador fino y se mezcla con mayonesa y ajo; obtenemos la segunda capa.
Tres remolachas hervidas en un rallador fino, mezclar con la mitad de las nueces ralladas - tercera capa.
Espolvorea el resto de las nueces ralladas por encima.
Cada capa se cubre cuidadosamente con mayonesa.
"Amante" con rábanos
Esta versión de la ensalada gusta a los amantes de la cocina por su belleza exterior y su picante. Los rábanos le dan a la ensalada un toque picante que hace honor a su nombre.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 2 uds.
- Remolachas hervidas - 2 piezas
- Pasas 1/3 taza
- Queso duro - 200 gr.
- Ajo 2 dientes
- Rábano 5 uds.
- Hojas de perejil o cualquier otra hierba.
- Nueces 50 gr.
- Mayonesa
Preparación:
Para que la ensalada sea hermosa, debes colocar cuidadosamente las capas y comprender el principio.
Rallar las zanahorias en un rallador fino, exprimirlas y distribuirlas por todo el tamaño del plato, alejándose 1-2 cm de los bordes.
Colocamos la segunda capa de pasas, previamente cocidas al vapor en agua hirviendo, se colocan de tal manera que su diámetro sea aproximadamente 1,5-2 cm menor que el diámetro de la capa de zanahoria.
El queso se ralla en un rallador fino y se mezcla con ajo y mayonesa, el diámetro de esta capa debe ser otros 1,5-2 cm más pequeño que el anterior.
Las remolachas se rallan en un rallador fino y se mezclan con nueces y mayonesa, el diámetro de esta capa también es menor que la anterior.
De esta forma la capa de remolacha resulta la más pequeña, por lo que se decora con rodajas de rábano picado.
Puedes poner cebollas verdes pequeñas o perejil en el centro.
Para evitar que los rábanos se vuelvan amargos en la ensalada, puedes echarles agua hirviendo antes de cortarlos. ya que es la piel la que resulta amarga en esta verdura.
"Amante" con granada y cebolla verde
Esta receta es la más refinada y sofisticada, debido a las bayas ácidas de granada que están presentes en la ensalada.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 2 uds.
- Remolachas hervidas - 1 ud.
- Pasas 80 gr.
- Queso duro - 200 gr.
- Ajo 3 dientes
- Las cebollas verdes son brillantes y jóvenes.
- Semillas de granada 200 gr.
- Nueces 100 gr.
- Mayonesa
Preparación:
La primera capa se coloca en el fondo de la ensaladera: remolacha hervida rallada y mezclada con nueces finamente picadas.
Se coloca queso rallado en la segunda capa, se espolvorea ajo machacado encima y se cubre con mayonesa.
La tercera capa son zanahorias ralladas mezcladas con pasas y mayonesa.
Se coloca una capa uniforme de semillas de granada sobre la capa superior y se insertan plumas tiernas de cebolla a lo largo de los bordes de la ensaladera.
Si le teme el olor a ajo después de una ensalada de este tipo, puede reemplazar el ajo real con una mezcla seca, que tiene menos olor.
Ensalada "Mistress" con verduras hervidas
Esta ensalada también se puede preparar íntegramente con verduras hervidas. En este caso quedará más tierno y jugoso.
Ingredientes:
- Remolacha hervida 1 ud.
- Zanahorias hervidas 2 uds.
- Pasas 1/3 taza
- Nueces 1/3 taza
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Yema hervida 2 uds.
- Mayonesa
Preparación:
Al igual que en la versión clásica, extiende capas uniformes y cúbrelas con mayonesa.
Remojar las pasas en agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos.
Tres zanahorias y remolachas en un rallador fino y mezclar con pasas y nueces en proporciones iguales.
El queso se ralla en un rallador grueso y se coloca entre las capas de verduras.
Cubra la ensalada con yema finamente rallada.
Hongo "amante"
Recientemente, han aparecido en Internet opciones de ensalada con champiñones, que le dan a la ensalada un sabor salado mezclado con la acidez de las verduras y las pasas. Esta versión de la ensalada definitivamente será recordada por todos los amantes de las recetas interesantes.
Ingredientes:
- Remolacha hervida 1 ud.
- Zanahorias hervidas 2 uds.
- Nueces 1/3 taza
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Champiñones crudos 350 gr.
- Mayonesa
Preparación:
Las ensaladas de hojaldre son interesantes no solo por su sabor, sino también por su apariencia, por lo que es necesario colocar las capas con mucho cuidado, especialmente los champiñones fritos calientes, ya que pueden colapsar toda la estructura.
Las pasas se mezclan con zanahorias ralladas y se aderezan con mayonesa - 1 capa.
Los champiñones se fríen, se enfrían un poco y se colocan en 2 capas.
Los bordes de la ensaladera se decoran con las nueces restantes.
Carne de "amante"
Esta opción de ensalada es perfecta como plato principal, ya que contiene tanto verduras como carne. Esta opción llena y puede alimentar a un grupo grande de personas.
Ingredientes:
- pierna de pollo hervida
- Zanahorias coreanas 200 gr.
- cebolla 1 cabeza
- Pepinos frescos 1 ud.
- Nueces 100 gr.
- Mayonesa
Preparación:
Tendrás que jugar con esta versión de la ensalada, ya que es más compleja y tiene más ingredientes.
El pollo hervido se corta en tiras y se coloca en el fondo.
El pepino se corta en tiras y se coloca como última capa, untado con mayonesa.
"Amante" con kiwi y pollo
Esta versión de la ensalada es completamente diferente a la clásica, pero a las amas de casa les encantó y también la llaman "Amante" por su similar composición y forma de ejecución.
Ingredientes:
- Remolacha hervida 1 ud.
- pierna de pollo hervida
- Kiwi 3 uds.
- Pasas - 80 gr.
- Nueces 1/3 taza
- Queso 200gr.
- Mayonesa
Preparación:
El pollo hervido se corta en tiras y se mezcla con mayonesa - 1 capa
Las pasas se vierten con agua hirviendo y se exprimen: segunda capa.
El kiwi finamente picado se coloca en la siguiente capa y se cubre con mayonesa.
Las remolachas hervidas se rallan en un rallador grueso: cuarta capa.
La ensalada se espolvorea generosamente con nueces picadas por encima.
La última capa es queso rallado en un rallador grueso.
"Amante" con ciruelas pasas
Las ciruelas pasas añaden dulzura y un regusto agradable a la ensalada. La combinación de remolacha, nueces y ciruelas pasas se considera una de las más exquisitas.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 2 uds.
- Remolachas hervidas - 1 ud.
- Ciruelas pasas 100 gr.
- Queso duro - 200 gr.
- Ajo 3 dientes
- Nueces 100 gr.
- Mayonesa
Preparación:
Adornado con ciruelas pasas y nueces.
"Amante" con pescado
Al igual que la carne, el pescado "Amante" será un plato excelente no sólo como aperitivo, sino también como plato principal abundante y sabroso. Sin embargo, esta opción se puede hacer sin pescado, pero solo con huevos, en cuyo caso necesitarás 4-5 huevos, no 2.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas enlatadas
- Zanahorias hervidas 1 ud.
- cebolla 1 cabeza
- Huevo cocido 2 uds.
- Nueces 100 gr.
- Mayonesa
Preparación:
El pescado ablandado se coloca en el fondo de la ensalada.
Luego se colocan las cebollas finamente picadas y se cubren con mayonesa.
Luego una capa de huevos rallados. Tres yemas junto con las claras en un rallador fino.
La siguiente capa consistirá en zanahorias coreanas.
La ensalada se espolvorea generosamente con nueces picadas por encima.
Todas las capas se cubren con mayonesa.
"Amante" con rábano
Las zanahorias dulces se pueden reemplazar con rábanos picantes, lo que le dará a la ensalada un contorno más brillante.
Ingredientes:
- Remolacha hervida 1 ud.
- Rábano fresco 1 ud.
- Nueces 1/3 taza
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Jugo de medio limón
- Mayonesa
Preparación:
Rábano rallado, sazonado con mayonesa y jugo de limón - 1 capa.
Pasas remojadas en agua hirviendo - 2ª capa.
El queso se ralla en un rallador grueso, se mezcla con ajo y mayonesa - capa 3.
Las remolachas hervidas se rallan en un rallador fino, se mezclan con nueces y mayonesa - cuarta capa.
"Amante" con ciruelas y piñas
Para los amantes de las ensaladas dulces, esta opción será un auténtico hallazgo. Combina dulzura y acidez, y la mayonesa diluirá el plato y lo hará fabuloso.
Ingredientes:
- Zanahorias frescas 2 uds.
- Remolachas hervidas - 1 ud.
- Ciruelas pasas 100 gr.
- Queso duro - 200 gr.
- Ajo 3 dientes
- Piñas enlatadas 1 frasco
- Mayonesa
Preparación:
La primera capa son remolachas hervidas ralladas, mezcladas con ciruelas pasas y empapadas en mayonesa.
La segunda capa es queso rallado con ajo y mayonesa.
La tercera capa son zanahorias ralladas con mayonesa.
Coloque los cubos de piña encima.
La ensalada se adorna con nueces.
Ensalada "Amante" con patatas
Para que la ensalada sea más espesa y satisfactoria, puede agregar no solo carne, sino también papas comunes.
Ingredientes:
- Remolachas hervidas 2 uds.
- Zanahorias hervidas 2 uds.
- Pasas 1/3 taza
- Nueces 1/3 taza
- Queso duro 150 gr.
- Ajo 3 dientes
- Patatas hervidas 2 uds.
- Mayonesa
Preparación:
Las capas se colocan según el principio de primero verduras hervidas, luego queso, pasas y nueces.
Tres zanahorias, remolachas y patatas hervidas en un rallador fino y dispuestas en capas, remojadas en mayonesa.
El queso se ralla en un rallador grueso y se mezcla con ajo y mayonesa.
La ensalada se espolvorea con nueces picadas y pasas por encima.
Cubra los bordes de la ensalada con mayonesa.
Ensalada "Mistress" sin remolacha
Sin embargo, las amas de casa modernas lograron reemplazar el ingrediente principal, la remolacha, por un producto aparentemente inusual: la calabaza.
¿Quién es esta amante? Se trata de una mujer que convierte la aburrida vida familiar de un hombre en unas vacaciones. Es a la vez amigable y juguetona, tiene su propio entusiasmo y puede insistir por su cuenta, o tal vez dar un poco de pimienta. Probablemente, dado el carácter de la anfitriona, apareció una ensalada con ese nombre. La ensalada, a diferencia de la anfitriona, es sumamente saludable para todos los miembros de la familia. Los principales productos utilizados en la ensalada "Mistress" son las zanahorias, la remolacha y el queso, además de las ciruelas pasas y las pasas. El sabor de la ensalada es difícil de describir en una palabra. Es a la vez dulce y picante y tiene el sabor lechoso del queso. Asegúrese de preparar esta ensalada: le gustará y se convertirá en un invitado frecuente en la mesa.
Ensalada "Mistress" - preparación de comida y platos
La ensalada es un plato en capas y, por lo tanto, es mejor colocarla en un plato grande y plano o en un recipiente hondo transparente. Las verduras deben lavarse bien antes de cocinarlas, puede utilizar un cepillo de metal. La mayoría de las veces, las remolachas hervidas se utilizan en ensaladas. Las remolachas se hierven durante bastante tiempo: 50 a 60 minutos. Como las remolachas son ricas en sodio, no es necesario salarlas. Puedes saber si está listo perforando el tubérculo con un palillo.
Además de verduras, la ensalada "Mistress" requiere nueces, ciruelas pasas y pasas. Antes de cocinar, asegúrese de lavar los frutos secos y remojarlos en agua caliente durante 10 a 15 minutos.
Recetas de ensaladas "amante"
Receta 1: Ensalada “Amante”
La ensalada "Mistress" puede ser consumida incluso por vegetarianos, ya que no contiene ingredientes cárnicos. La ensalada queda muy abundante, pero a la vez ligera, ya que la mayoría de ingredientes son verduras.
Ingredientes requeridos:
- Zanahorias 2-3 piezas
- Nuez 100 gramos
- Pasas 50 gramos
- Ciruelas pasas 100 gramos
- Ajo 2-3 dientes
- CCrea agria
Metodo de cocinar:
Hervir la remolacha. Quitar la piel y rallar con un rallador grueso.
Lave bien las zanahorias crudas y quíteles la piel y los tallos. Frote con un rallador mediano.
Vierta agua hirviendo sobre las pasas y las ciruelas durante 10 a 12 minutos, luego escurra el agua caliente y enjuague nuevamente. Picar las ciruelas pasas con un cuchillo.
Pelar las nueces y picarlas con un cuchillo o batidora.
Rallar el queso en un rallador mediano o fino.
Distribuya la ensalada de esta manera: primero una capa de zanahorias y luego una capa de pasas. Lubrique la primera capa con crema agria y exprima el ajo con una prensa de ajos. Coloca una segunda capa de queso. Engrasa el queso con crema agria. Coloque la remolacha rallada mezclada con ciruelas pasas encima de la crema agria y decore con crema agria.
La ensalada “Mistress” estará lista para comer en 30-35 minutos. Durante este tiempo, la ensalada se infundirá correctamente, las zanahorias se saturarán con crema agria y se volverán jugosas y aún más sabrosas.
Receta 2: Ensalada “Mistress” con queso derretido
Uno de los ingredientes principales de la ensalada es el queso. El queso duro se utiliza con mayor frecuencia, pero si prepara la ensalada "Mistress" con queso derretido, el plato quedará aún más tierno y sabroso. El queso fundido se puede utilizar tanto normal (como el queso Druzhba) como con aditivos en forma de hierbas o jamón.
Ingredientes requeridos:
- Remolachas 2-3 trozos medianos
- Zanahorias 2-3 piezas
- Nuez 100 gramos
- Queso fundido 300 gramos (3 piezas)
- Pasas 50 gramos
- Ciruelas pasas 100 gramos
- Ajo 2-3 dientes
- Crema agria para remojar ensalada
Metodo de cocinar:
Vierta agua hirviendo sobre las pasas y las ciruelas durante 10 a 12 minutos, luego escurra el agua caliente y enjuague nuevamente. Picar las ciruelas pasas con un cuchillo o batidora.
Pele las nueces de la cáscara y luego córtelas con un cuchillo o una licuadora.
Hervir las remolachas hasta que estén blandas, luego enfriar, quitarles la piel y rallarlas con un rallador grueso. Mezcle la remolacha con las ciruelas pasas, las nueces y la crema agria.
Las zanahorias deben lavarse bien, frotarse con un cepillo de metal y quitarse las colas. Rallar las zanahorias en un rallador mediano o fino, mezclar con pasas y crema agria, agregar el ajo a la mezcla y pasar por una prensa de ajos.
El queso fundido se debe rallar con un rallador mediano o grueso.
Coloque la ensalada de esta manera: la primera capa son zanahorias con pasas y crema agria, luego una capa de queso, untada con crema agria. Coloque remolacha rallada mezclada con ciruelas pasas y nueces sobre el queso y decore con crema agria.
Sirva la ensalada "Mistress" no inmediatamente, sino media hora después de su preparación, para que se infunda y quede mucho más sabrosa y jugosa.
Receta 3: Ensalada "Mistress" con verduras al horno
La mayoría de las veces, la ensalada "Mistress" se prepara con verduras frescas, pero pruebe la versión de ensalada con verduras al horno.
Ingredientes requeridos:
- 3 remolachas tamaño mediano
- Zanahorias 3 piezas
- Nuez 150 gramos
- Queso de cualquier variedad dura 200 gramos
- Pasas 50-100 gramos
- Ciruelas pasas 150 gramos
- Ajo 3 dientes
- Crema agria 250-300 gramos para aderezo
Metodo de cocinar:
Las pasas y las ciruelas pasas se deben lavar con agua corriente, luego verter agua hirviendo durante 10 a 13 minutos, después de lo cual se debe escurrir el agua y enjuagar nuevamente los frutos secos. Las ciruelas deben cortarse con un cuchillo.
Las nueces deben pelarse y luego triturarse en una licuadora.
Asar remolachas y zanahorias. Para hacer esto, enjuague bien las verduras, luego colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 180 grados durante 45-50 minutos. Luego retirar las verduras, enfriar y pelar. Las verduras se deben rallar con un rallador grueso.
Mezcle las zanahorias con las pasas y la crema agria, agregue el ajo a la mezcla y pase por una prensa de ajos.
Mezcle la remolacha con las ciruelas pasas, las nueces y la crema agria.
Ralla el queso en un rallador mediano o grueso.
Coloque la ensalada en este orden: zanahorias con pasas y crema agria, queso untado con crema agria y remolacha con ciruelas pasas y nueces. Adorne con crema agria.
Sirva la ensalada "Mistress" con verduras al horno no inmediatamente, sino entre 30 y 35 minutos después de su preparación. Este período temporal permitirá que la ensalada se prepare y se vuelva más sabrosa y jugosa.
Receta 4: Ensalada “Mistress” con naranja y manzana
La ensalada Mistress tradicional consta de tres ingredientes principales, pero si a esta ensalada le agregas un componente inusual en forma de naranja y manzana, Mistress te sorprenderá gratamente.
Ingredientes requeridos:
- Zanahorias 2 piezas
- Nuez 50 gramos
- Queso duro 100 gramos
- Pasas 50-100 gramos
- Ciruelas pasas 100 gramos
- Naranja 1 pieza
- Manzana verde 1 pieza
- Ajo 3 dientes
- Crema agria 250-300 gramos
Metodo de cocinar:
Las pasas y las ciruelas deben cocerse al vapor. Para hacer esto, enjuague los frutos secos con agua limpia, luego vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos por 10-13 minutos, luego escurra el agua y enjuague los frutos secos. Las ciruelas deben enfriarse y picarse con un cuchillo.
Muele las nueces con una batidora.
Las remolachas deben hervirse: lávelas, llénelas con agua en una cacerola y déjelas hervir durante 55 a 60 minutos. Después de esto, enfriar la remolacha y rallarla con un rallador fino o mediano.
Lavar las zanahorias, pelar las colas y rallarlas, luego mezclarlas con las pasas y la crema agria. Agrega el ajo a las zanahorias pasándolo por una prensa de ajos.
Mezcle las remolachas con las ciruelas pasas picadas, las nueces picadas y la crema agria.
Es necesario rallar el queso.
Lavar la manzana, quitarle los tallos y las semillas y luego rallarla con un rallador grueso.
Pelar la naranja y cortarla desechando las semillas.
Coloque la ensalada en este orden: zanahorias mezcladas con manzana, pasas y crema agria, queso untado con crema agria, naranja, remolacha con ciruelas pasas y nueces. Adorne con crema agria.
Sirva la ensalada "Mistress" con manzanas y naranjas no inmediatamente después de su preparación, sino entre 30 y 35 minutos después de su preparación. Guarde la ensalada en un lugar fresco y fresco. Durante este tiempo, la ensalada "Mistress" se infundirá y se volverá sabrosa y jugosa.
Receta 5: Ensalada “Mistress” con orejones
Pruebe a preparar la famosa ensalada "Mistress" con higos y orejones. Esta ensalada quedará más sabrosa que la preparada según una receta tradicional y mucho más saludable.
Ingredientes requeridos:
- 2 remolachas medianas
- Zanahorias 2 piezas
- Nuez 50 gramos
- Queso duro 100 gramos
- Pasas 50-100 gramos
- Ciruelas pasas 100 gramos
- Albaricoques secos 100 gramos
- Higos secos 50 gramos
- Ajo 2 dientes
- Crema agria para impregnación.
Metodo de cocinar:
Vierta agua caliente sobre las pasas, los orejones y las ciruelas pasas y déjelo durante 10-13 minutos, después de lo cual se debe escurrir el agua y enjuagar los frutos secos. Después de esto, enfriar las ciruelas pasas y los orejones y cortarlos con un cuchillo. Los higos también hay que picarlos finamente.
Muele las nueces con un cuchillo o batidora.
Hervir las remolachas, luego enfriarlas y rallarlas con un rallador fino o mediano. Combine la remolacha rallada con ciruelas pasas y nueces.
Las zanahorias deben lavarse, pelarse de las colas y rallarse, luego mezclarse con pasas, orejones y crema agria. Agrega también ajo a las zanahorias pasándolo por una prensa de ajos.
El queso se debe rallar en un rallador grueso y mezclar con higos y crema agria.
Disponer la ensalada en este orden: zanahorias, queso y remolacha. Cubra con crema agria.
A la ensalada "Mistress" no le gusta que la apresuren, así que espere entre 30 y 35 minutos antes de servir. Coloque la fuente de ensalada en un lugar fresco para remojarla.
"Mistress" se puede servir como plato aparte o como guarnición para platos de carne.
- Remolachas, 5 piezas;
- Zanahorias, 4 piezas;
- Queso duro, 200 gramos;
- Nueces, 200 gramos;
- Mayonesa;
- Hierbas frescas;
- Ajo, unos dientes;
- Sal.
Receta:
- Si has preparado todos los ingredientes necesarios, comencemos a preparar una deliciosa ensalada. Lave bien las remolachas y las zanahorias para eliminar la suciedad. Luego poner las verduras en una cacerola y llenar con agua. Herviremos remolacha y zanahoria. Las zanahorias estarán listas media hora después de que hierva el agua. Las remolachas tardan un poco más en cocinarse. Cuando las verduras terminadas se hayan enfriado, pélalas. Por separado, ralla las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso.
- Pelar y lavar los ajos, picarlos con un rallador fino o un molinillo de ajos. Agregue el ajo a las remolachas y mezcle bien.
- Rallaremos el queso duro en un rallador grueso. También puedes rallarlo finamente, así quedará más tierno.
- Picar finamente las nueces con un cuchillo. Puedes freírlos un poco.
- Lavar las hierbas frescas y picarlas finamente.
- Ya tenemos todos los ingredientes preparados, ahora podemos montar toda la ensalada en capas. Para ello, prepare un plato conveniente, es mejor si tiene guarniciones, también es conveniente utilizar aros para ensaladas de hojaldre. Colocar la remolacha con ajo en la primera capa, agregar un poco de sal y engrasar con mayonesa. El segundo nivel serán las zanahorias. También lo salamos y lo engrasamos con mayonesa. Colocar queso duro en la tercera capa, engrasar con mayonesa y sal. Repite todas las capas nuevamente. El séptimo y último nivel será el de remolacha con ajo. Espolvorea generosamente la parte superior de la ensalada con nueces y decora también la ensalada con hierbas picadas. Antes de servir, coloca la ensalada en el frigorífico y déjala reposar un rato.
Ingredientes:
- Pasas, 100 gramos;
- Nueces, 150 gramos;
- Remolachas, 3-4 piezas;
- Ciruelas pasas, 100-150 gramos;
- Orejones, 150 gramos;
- Zanahorias, 2 piezas;
- Un puñado de piñones;
- Queso duro, 150 gramos;
- Ajo, 3-5 dientes;
- Mayonesa.
Receta paso a paso:
- La ensalada resulta muy elegante y festiva. Asegúrate de utilizar esta receta en tus próximas vacaciones. Los orejones y las pasas se deben enjuagar bien con agua corriente. Si los orejones y las pasas están un poco duros, remójalos en agua fría durante una hora. Finalizada esta operación, corta los orejones en tiras pequeñas. Mezcla los orejones y las pasas con una pequeña cantidad de mayonesa, también agrega sal al gusto.
- Lavamos las zanahorias y las remolachas y las ponemos a hervir. Después de cocinarlas, enfriar las verduras y pelarlas. Ralla las zanahorias para obtener virutas largas y finas. Agregue también zanahorias a las pasas con orejones y mezcle bien.
- Utilice queso duro de buena calidad. No ponga un producto de queso en la ensalada, el queso duro es adecuado. Lo frotaremos con tiras finas. Para hacer esto, puedes usar un rallador de zanahorias coreano.
- Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos, añadirlos al queso y mezclar. También añadiremos un poco de mayonesa y sal, así quedará otra capa de ensalada.
- Pasemos a las remolachas hervidas, las rallaremos con un rallador grueso. También lavamos las ciruelas con agua, usamos ciruelas pasas secas para la ensalada de la amante. Si está un poco duro también se debe remojar en agua. Cortar las ciruelas pasas en tiras finas y añadirlas a las remolachas.
- Picar finamente las nueces y sofreírlas un poco si se desea. Agrega algunas nueces a la mezcla de ciruelas pasas y remolacha, sazona con mayonesa y sal. Luego mezcle bien. La siguiente capa para la ensalada está lista. Podemos pasar a otros pasos de preparación.
- Prepare platos convenientes para ensalada de hojaldre. Como en la receta anterior, un aro de ensalada culinaria funciona bien. Con la ayuda de este anillo, la ensalada adquiere una forma perfectamente redonda y todas sus capas son claramente visibles. La primera capa de ensalada será una mezcla de orejones, pasas y zanahorias. Luego viene una capa de queso y ajo. Coloque las remolachas, las ciruelas pasas y las nueces en la tercera capa de ensalada. Espolvorea generosamente la parte superior de la ensalada con las nueces restantes y agrega los piñones. Para que la ensalada luzca aún más brillante, agregue a su decoración ramitas de hierbas frescas y maíz enlatado. Es mejor servir la ensalada inmediatamente en la mesa, porque las verduras tienden a dar jugo y la ensalada simplemente fluirá.
Ingredientes:
- Remolachas, 3 piezas;
- Nueces, 100 gramos;
- Queso fundido, 3 piezas;
- Pasas, 100 gramos;
- Zanahorias, 2 piezas;
- Ajo, unos dientes;
- Mayonesa;
- Sal.
Receta:
- Para la ensalada, las remolachas se deben hervir, pelar y rallar en un rallador grueso.
- También rallamos el queso fundido en un rallador grueso.
- Usamos zanahorias crudas, las pelamos y las rallamos con un rallador grueso.
- Es mejor remojar las pasas en agua fría durante 20 minutos.
- Pelar y picar los ajos, añadirlos a la mayonesa y mezclar bien.
- Colocar las zanahorias en la primera capa de ensalada, engrasar con mayonesa y añadir un poco de sal. A continuación, añade una capa de pasas. También engrasamos con mayonesa y sal. Coloque el queso derretido en la tercera capa. Una capa de remolacha completará nuestra ensalada. Después de preparar la ensalada, podemos servirla inmediatamente en la mesa. La receta es muy sencilla, pero la ensalada sabe sencillamente deliciosa. Aprovecha nuevas recetas y diversifica tus ensaladas. Buen provecho.
La clásica ensalada "Mistress" es una excelente versión de una ensalada festiva de verduras en capas. La ensalada es muy abundante, pero fresca y jugosa. Si el aderezo de mayonesa no te conviene por su contenido calórico, haz un aderezo más ligero mezclando porciones iguales de mayonesa y yogur.
Serviré la ensalada en porciones, puedes preparar la ensalada en una ensaladera grande. Las capas se pueden distribuir según sus preferencias.
Para preparar la ensalada “Mistress” según la receta clásica, prepararemos todos los productos según la lista. Coloca las remolachas en una cacerola y llénalas con agua. Coloca la sartén al fuego y cocina las remolachas hasta que estén tiernas durante 20-25 minutos. Comprobamos que las remolachas están listas perforando la fruta con un cuchillo, si el cuchillo se introduce con facilidad, las remolachas están listas. Escurre el agua de las remolachas. Deja enfriar las remolachas y pélalas.
Agrega el ajo pasado por una prensa a la mayonesa. Puedes agregar pimienta negra molida si te gusta el aderezo más picante.
Remojar las pasas y las ciruelas pasas en un bol, vertiendo agua caliente sobre ellas. Deje la fruta durante 10-15 minutos, luego escurra el agua, séquela con una servilleta y píquela finamente con un cuchillo.
Ahora comencemos a montar la ensalada. Haré dos porciones de ensalada, así que dividiré todos los ingredientes en dos porciones.
Deja la mitad de las remolachas para decorar la ensalada y ralla el resto de las remolachas en un rallador mediano. Coloque las remolachas en una ensaladera o bol en porciones. Lubrique la capa de remolacha con mayonesa.
También rallamos el queso duro en un rallador mediano y lo ponemos en una ensaladera, cubrimos la capa con mayonesa.
Pelar las zanahorias frescas y rallarlas con un rallador mediano. Coloca las zanahorias en la siguiente capa. Cubra una capa de zanahorias con mayonesa.
Coloca los frutos secos picados.
Espolvoree nueces trituradas encima de la ensalada. Deja reposar la ensalada en el frigorífico durante 20 minutos.
Sirva la ensalada "Mistress", preparada según la receta clásica, en porciones, adornada con corazones de remolacha hervida.
¡Buen provecho!
