Zwiebel: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Welche vitamine sind in zwiebeln

Zwiebeln sind eines der angesehensten Gemüse für jede Hausfrau. Schließlich ist er in vielen Gerichten eine unverzichtbare Zutat. Darüber hinaus handelt es sich um ein seit Jahrhunderten erprobtes Produkt, das die meisten Beschwerden lindert. Wahrscheinlich gibt es kein erschwinglicheres und effektiveres Mittel, um den gesamten Körper zu verbessern. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass es trotz der Tatsache, dass Zwiebeln nützliche Eigenschaften haben, auch Kontraindikationen für ihre Verwendung gibt.

Geschichtlicher Bezug

Zwiebelzwiebel ist eine ziemlich alte Gemüsepflanze. Die ersten Erinnerungen an seinen Anbau reichen bis ins fünfte Jahrtausend v. Chr. zurück. e. Auf der ägyptischen Pyramide wurde eine Inschrift über ihn gefunden. Schon damals interessierten mich Menschen und Kontraindikationen).

Es wird angenommen, dass seine Heimat die Länder des Mittelmeers und Asiens sind. Er kam mit den Römern zu uns, die ihn von Feldzügen mitbrachten. Dank ihrer kulinarischen Qualitäten gewannen Zwiebeln schnell an Popularität und verbreiteten sich auf der ganzen Welt.

reichhaltige Komposition

Was ist der Grund für diesen Ruhm? In der Tat ist die Zwiebel bis heute von Interesse: Merkmale, chemische Zusammensetzung, Eigenschaften - alles beunruhigt die Verbraucher. Ein erstaunliches Gemüse ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über gesund zu bleiben. Schließlich zeichnet es sich durch das Vorhandensein einer umfangreichen Liste nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung aus:

1. Vitamin RR. Diese Komponente normalisiert Blutzucker und Cholesterin. Es stärkt perfekt die Blutgefäße.
2. Vitamine der Gruppe B. Tragen zur Erhöhung der Stressresistenz bei und stimulieren die Funktion des Gehirns. Stoffwechsel normalisieren. Kann den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren verbessern.
3. Vitamin C. Dank ihm verbessert die Zwiebel die Immunität, schützt den Körper vor Erkältungen und Viruserkrankungen.
4. Vitamin E. Verleiht der Pflanze antioxidative Eigenschaften.
5. Vitamin H. Dies ist eines der wirksamsten Mittel zur Stärkung der Nägel und Schönheit der Haare. Darüber hinaus verbessert es die Funktion des Nervensystems.
6. Zellulose. Versorgt den Körper mit der Reinigung von Toxinen. Fördert die Entfernung von überschüssigem Cholesterin. Normalisiert die Darmfunktion.
7. Mikro-, Makroelemente. Calcium, Schwefel, Chlor, Phosphor, Kupfer, Jod, Zink, Fluor, Kalium, Natrium, Chrom, Magnesium, Eisen, Mangan und viele andere. Sie helfen, den Zahnschmelz und die Knochen zu stärken. Beeinflusst günstig die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße. Tragen Sie zur Normalisierung des Drucks und zur Regulierung des Stoffwechsels bei. Schützen Sie den Körper vor Anämie. Normalisieren Sie die Funktion des Gehirns.
8. Flavonoide. Diese Substanzen verhindern die Bildung von Krebszellen.

Apropos Zwiebeln, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, es sollte beachtet werden, dass das Gemüse reich an Carotin, Nikotin, Zitrone und ist

Der Energiewert

Nicht viele Menschen wissen, dass Zwiebeln es Ihnen ermöglichen, Gewicht zu reduzieren. Nützliche Eigenschaften, Zusammensetzung, Kaloriengehalt werden weiter betrachtet.

Gemüse (100 g) enthält:

• Kohlenhydrate (8,2 g),
• pflanzliche Proteine ​​(1,4 g),
• Faser,
• ziemlich viel Fettsäuren (0,2 g).

Kaloriengehalt von 100 g des Produkts - 41 kcal. Eine mittlere Zwiebel enthält etwa 30 kcal.

Darüber hinaus sind Zwiebeln reich an organischen Säuren, nützlichen ätherischen Ölen. Die Hauptkalorienquellen sind Proteine ​​und organische Säuren, Öle haben die Fähigkeit, Fette abzubauen und die Verdauung zu verbessern. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und der fettverbrennenden Eigenschaften trägt das Gemüse zur Gewichtsabnahme bei.

Virus Schutz

Flüchtige Substanzen – ätherische Öle und Glykoside – bestimmen die therapeutische Wirkung der Zwiebel. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, die unten besprochen werden, sollten jedem bekannt sein.

Ein Gemüse ist in der Lage, die meisten pathogenen Mikroben abzutöten, wie zum Beispiel:

• Tuberkulose-Bazillus;
• Influenza-Virus;
• Diphtherie-Bazillus.

Jeder weiß, wie schnell er den Raum von einer Vielzahl krankheitserregender Mikroben befreien kann. Ärzte, die Zwiebeln, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen untersucht hatten, kamen zu dem Schluss, dass das Gemüse während Epidemien gerieben und in einen Raum gestellt werden sollte, um Viren loszuwerden.

Ethnowissenschaft

Nicht nur beim Kochen sind Zwiebeln gefragt. Die Verwendung und Kontraindikationen für die Verwendung von Gemüse interessieren die Menschheit seit der Antike. Es überrascht nicht, dass Zwiebeln in Rezepten der traditionellen Medizin weit verbreitet sind. Es ermöglicht Ihnen, effektiv zu behandeln:

• Atemwegserkrankungen;
• verstopfte Nase;
• Furunkel;
• Diabetes;
• Hypertonie;
• Zahnschmerzen;
• Hämorrhoiden;
• Keuchhusten;
• Ohrenentzündung;
• Verstauchung.

Vorteilhafte Eigenschaften

Viele Menschen möchten mehr über Zwiebeln wissen (Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften). Schaden kann es leider auch dem Körper bringen. Aber dazu später mehr. Kommen wir nun zu den positiven Auswirkungen:

1. Zwiebeln sind in der Küche sehr beliebt. Es ist eine begehrte Zutat in fast jedem Gericht, dem es einen einzigartigen, raffinierten Geschmack verleiht.
2. Eine große Menge an Eisen, die im Gemüse enthalten ist, schützt den Körper vor Blutarmut. Sein Gehalt ändert sich jedoch auch nach einer Wärmebehandlung nicht.
3. Zwiebel regt den Appetit an und hilft, die Sekretion von Magensaft zu verbessern.
4. Kalium, das Teil der Zusammensetzung ist, wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße aus.
5. Das Gemüse hilft, das Blut zu reinigen.
6. Es wirkt beruhigend, stabilisiert das Nervensystem, verbessert den Schlaf.
7. Einige Quellen behaupten, dass der Verzehr von Zwiebeln eine hervorragende Vorbeugung gegen wiederkehrende Herzinfarkte ist.
8. Jeder kennt den Kampf gegen Erkältungen dieses Produkts.
9. Zwiebelmasken lassen lebloses, geschwächtes, stumpfes Haar in Schönheit erstrahlen. Darüber hinaus tragen sie zur Verbesserung ihres Wachstums bei.
10. Vitamine, die reich an Zwiebeln sind, beugen Beriberi vor und erhöhen die Immunität.
11. An den antibakteriellen Eigenschaften besteht kein Zweifel. Zwiebeln im menschlichen Körper zerstören verschiedene Mikroben.

Kontraindikationen

Nicht alle Menschen können Zwiebeln essen. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen sind unvergleichlich. Natürlich ist dies ein sehr wertvolles Gemüse, aber jeder Mensch hat seine eigenen Eigenschaften.

Zu den Kontraindikationen gehören:

1. Herzkrankheit. Es wird nicht empfohlen, das Gemüse mit solchen Pathologien zu missbrauchen.
2. Erkrankungen der Leber.
3. Hypertonie. Zwiebeln können den Blutdruck erhöhen.
4. Asthma. Manchmal kann ein Gemüse einen Angriff provozieren.
5. Ulzerative Erkrankungen. Zwiebeln verursachen Reizungen der Schleimhaut.
6. Stoffwechselstörung. Menschen, die ein solches Problem haben, sollten das Produkt nicht missbrauchen, da es die Bildung von Gasen und Schleim im Körper provoziert.

Die obigen Warnungen gelten für rohe Zwiebeln. In gebratener, gekochter, gedünsteter Form ist das Gemüse völlig unbedenklich.

Ein weiterer Nachteil von Zwiebeln ist, dass sie nach dem Verzehr entstehen. Geröstete Walnuss oder Petersilie ermöglicht es Ihnen, sie bei Bedarf loszuwerden. Aber solche Methoden sind wirksam, wenn eine kleine Menge eines Gemüses gegessen wird.

Kochen

Wie Sie wissen, wird das Produkt nicht nur in seiner Rohform verwendet. Wie wirkt sich thermisch verarbeitete Zwiebel auf den Körper aus und sind die Kontraindikationen gleich oder nicht?

Nicht nur rohes Gemüse hat medizinische Eigenschaften. kommt dem Körper zugute. In Butter gekocht hilft es Husten zu lindern und lindert die meisten Erkältungen. In gebackener Form entfernt es überschüssigen Zucker aus dem Blut. Eine solche Wirkung wird durch die jahrhundertealte Erfahrung von Volksheilern und die wissenschaftliche Forschung moderner Wissenschaftler bestätigt.

Für Menschen mit Schleimhauterkrankungen sind thermisch verarbeitete Zwiebeln zum Verzehr geeignet. Schließlich verursacht das Rohprodukt, wie bereits erwähnt, eine Verschlimmerung von Magen-Darm-Beschwerden.

Denken Sie daran, dass Zwiebeln bei richtiger Anwendung im Kampf gegen viele Krankheiten helfen und dem Körper nicht schaden. Gesundheit!