Liebhabersalat mit Rindfleisch. Salat „Herrin“: Zusammensetzung, Zubereitung und Dekoration. Salat „Kuss des Liebhabers“: Rezept

Wie wird der „Herrin“-Salat zubereitet? Das Rezept für diesen Snack wird in diesem Artikel vorgestellt. Es ist zu beachten, dass dieses Gericht auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. Wir werden zwei Methoden beschreiben. Welches Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen.

Salat „Herrin“: Schritt-für-Schritt-Rezept

Für die Zubereitung dieses Snacks sind weder viele Zutaten noch Zeit erforderlich.

Wir benötigen also:

• Hartkäse - etwa 150 g;
• große schwarze Rosinen - 70 g;
• fleischige entkernte Pflaumen - 70 g;
• Walnüsse (es ist besser, bereits geschält zu nehmen) - 70 g;
• Rüben - 1 Stk.;
• frische Karotten - 2 Stk.;
• Knoblauchzehen – 2 kleine Stücke;
• beliebige Mayonnaise – nach Geschmack verwenden;
• Speisesalz – nach Wunsch hinzufügen.

Komponentenverarbeitung

Wie bereitet man den „Mistress“-Salat zu? Das Rezept für diesen Snack ist vielen Hausfrauen bekannt. Wenn Sie noch nie ein solches Gericht zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen, jetzt mit dem Kochvorgang zu beginnen.

Zunächst sollten Sie das gesamte Gemüse gründlich abspülen und dann die Rüben in Salzwasser kochen. Als nächstes muss es abgekühlt und gereinigt werden. Anschließend muss die weiche Knolle auf einer groben Reibe gerieben werden. Danach sollten Sie die fleischigen, entkernten Pflaumen in kochendem Wasser einweichen, sie anschließend gründlich abspülen und mit einem Messer fein hacken. Außerdem müssen Sie die Walnüsse abspülen, in der Mikrowelle trocknen und mit einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen.

Damit der „Mistress“-Salat mit Rüben saftig und zart wird, sollten Sie unbedingt frische Karotten hinzufügen. Es muss geschält und gerieben werden (vorzugsweise fein). Sie müssen auch eine Handvoll schwarzer Rosinen aussortieren und in kochendem Wasser einweichen. Danach sollten die Trockenfrüchte gewaschen und von jeglicher Feuchtigkeit befreit werden.

Unter anderem müssen Sie die Knoblauchzehen und den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.

Komponenten mischen

Bevor Sie den „Herrin“-Salat mit Rosinen zubereiten, sollten Sie bestimmte Zutaten einzeln vermischen. Zuerst müssen Sie geriebene Karotten und schwarze Rosinen kombinieren, diese dann mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Als nächstes müssen Sie Hartkäse in eine Schüssel geben und durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Diese Zutaten sollten auch mit Mayonnaise aromatisiert werden.

Zum Schluss müssen Sie in einem separaten Teller geriebene gekochte Rüben, gehackte Walnüsse und gehackte fleischige Pflaumen kombinieren. Nachdem Sie den Zutaten Mayonnaise hinzugefügt haben, mischen Sie diese gründlich.

Ein ungewöhnliches Gericht formen

Wie bereitet man einen leckeren „Mistress“-Salat zu? Das Rezept für diese Vorspeise erfordert die Verwendung eines breiten Tellers. Zuerst müssen Sie eine Schicht frische Karotten hineinlegen, diese dann mit geriebenem Käse und Knoblauch bedecken und gekochte Rüben hineinlegen. Es empfiehlt sich, alle oben genannten Zutaten mit einem großen Löffel gründlich zu verdichten. Sie sollten nicht mit Mayonnaise aromatisiert werden, da die Sauce bereits zu jedem zerkleinerten Produkt hinzugefügt wurde.

Servieren für den Feiertagstisch

Jetzt wissen Sie, wie man den „Mistress“-Salat mit Rüben zubereitet. Nachdem alle Schichten einzeln auf einem Teller ausgelegt sind, sollte der aromatische Gemüsesnack mit Trockenfrüchten und Nüssen für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kann der „Herrin“-Salat mit Rosinen sicher geladenen Gästen serviert werden. Zuvor empfiehlt es sich jedoch, ihn mit ganzen Walnusshälften oder frischen Kräutern zu dekorieren.

Einen nahrhaften und sättigenden Salat „Herrin“ mit Hühnchen zubereiten

Wenn Sie eine herzhafte Vorspeise für ein Feiertagsessen zubereiten möchten, empfehlen wir die Verwendung einer Fleischsorte. Damit wird jeder Salat viel kalorienreicher und nahrhafter.

Also brauchen wir:

• gekühlte Hähnchenbrust – etwa 350 g;
• Käse (Sie sollten harte Sorten nehmen) - 150 g;
• Standardeier - 3 Stk.;
• fleischige Pflaumen ohne Kerne - 20 Stk.;
• große Zwiebel - 1 Stk.;
• mittelfette Mayonnaise – nach Geschmack verwenden;
• Walnüsse – 100 g (nach Geschmack verwenden);
• Tafelessig – nach Belieben verwenden.

Vorbereiten der Komponenten

Der „Mistress“-Salat mit Pflaumen und weißem Geflügel ist genauso einfach zuzubereiten wie die vorherige Vorspeisenvariante. Um es zu formen, müssen Sie alle aufgeführten Komponenten vorbereiten. Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und das weiche Filet in Fasern teilen. Als nächstes müssen Sie die fleischigen Pflaumen mit kochendem Wasser überbrühen, eine halbe Stunde darin einweichen und dann in kleine Stücke schneiden. Danach sollten Sie die Eier kochen und (am besten fein) zusammen mit dem Hartkäse reiben.

Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Um die Vorspeise aromatischer zu machen, empfiehlt es sich, dieses Gemüse ¼ Stunde in Essig einzuweichen.

Wie formt man richtig?

Nehmen Sie nach der Zubereitung des Essens einen breiten Teller und legen Sie dann alle Zutaten nacheinander darauf. Zuerst müssen Sie die Fasern des weißen Geflügelfleischs einlegen und dann die folgenden Komponenten: eingelegte Zwiebeln, geriebenen Käse, Pflaumen und Hühnereier. In diesem Fall sollten alle Produkte großzügig mit Mayonnaise eingefettet werden (außer dem letzten).

Auf Wunsch kann der Salat mit Walnüssen dekoriert werden. Dazu werden sie sorgfältig sortiert, gewaschen und in der Mikrowelle getrocknet. Anschließend werden die Nüsse mit einem Mixer zu Krümeln zermahlen.

Wir präsentieren es richtig auf dem Tisch

Nachdem Sie einen Salat mit dem ungewöhnlichen Namen „Herrin“ zusammengestellt haben, sollten Sie ihn sofort in den Kühlschrank stellen. Nach 4-7 Stunden ist der Snack vollständig verzehrfertig. Es empfiehlt sich, es vor einem warmen Mittagessen zu servieren.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, ist es gar nicht so schwer, Snackgerichte selbst zuzubereiten. Darüber hinaus ist hierfür keine große Anzahl abwechslungsreicher und ausgefallener Produkte erforderlich.

Es ist zu beachten, dass der „Herrin“-Salat auch mit anderen Zutaten zubereitet werden kann. Manche Hausfrauen verwenden beispielsweise keine gekochten, sondern geräucherte Hähnchenbrust. Ebenfalls sehr beliebte Zutaten sind aromatischer Schinken, eingelegte Champignons oder gebratene Champignons mit Zwiebeln. Eine Komponente dieses Snacks bleibt jedoch unverändert. Das ist eine Pflaume. Dadurch erhält dieser Salat einen besonderen Geschmack und Nährwert.

Der Mistress-Salat kann nicht nur Liebhaber köstlicher Speisen, sondern auch den raffiniertesten Geschmack erfreuen, da sein Rezept verschiedene interessante Produkte kombiniert, die einen ungewöhnlichen, unvergesslichen Geschmack verleihen. Das Salatrezept ist sehr alt und findet sich in den Kochbüchern der Großmütter, obwohl es damals möglicherweise einen anderen Namen trug oder gar keinen. Im Laufe der Zeit hat der Salat unterschiedliche Interpretationen erfahren und die Zusammensetzung der darin enthaltenen Produkte wird von kulinarischen Enthusiasten immer noch verbessert und modernisiert.

Zu den Hauptzutaten des Salats gehören in der Regel Rüben, Karotten, Käse und Nüsse – die übrigen Bestandteile des Salats können sich verändern und gegenseitig ersetzen, wodurch der Salat unterschiedliche Nuancen erhält.

Um den Salat nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, scheuen Sie sich nicht, ihn mit Früchten, Beeren und Kräutern zu dekorieren – das kann dem Salat nicht nur einen interessanten Geschmack verleihen, sondern lässt das Gericht auch auf dem Tisch gut aussehen .

Die klassische Version von „Mistress“ ist ein in Schichten zubereiteter und mit Mayonnaise-Dressing getränkter Salat. Durch die ideale Kombination des salzig-säuerlichen Geschmacks von Mayonnaise und ungesäuertem Gemüse wird der Salat reichhaltig und hat unterschiedliche Nuancen. „Mistress“ gilt hinsichtlich der Komplexität der Zubereitung als einfacher Salat und dauert nicht länger als 20 Minuten. Für ein Abendessen kann ein solcher Salat als vollwertiges eigenständiges Gericht geeignet sein.

So bereiten Sie Frauensalat zu – 15 Sorten

Salat „Herrin“ klassisch

Zutaten:

• Gekochte Rüben 2 Stk.
• Rohe Karotten 2 Stk. (klein)
• Rosinen 1/3 Tasse
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Da der Salat in Schichten zubereitet wird, müssen Sie einen beliebigen flachen Teller nehmen. Sie können den Salat portionsweise auf jedem Teller separat zubereiten.

Drei rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Rosinen vermischen – so wird die erste Schicht ausgelegt.

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben – das ist die zweite Salatschicht.

Drei Rüben auf einer feinen Reibe reiben und mit zerdrücktem Knoblauch vermischen – das ist die dritte Salatschicht.

Jede Schicht wird gründlich in Mayonnaise eingeweicht.

Der Salat wird mit gehackten Walnüssen bestreut.

Wählen Sie am besten kernlose Rosinen, da diese die Arbeit vereinfachen und Sie vor Ihren Gästen nicht rot werden lassen, weil Sie einen Samen vergessen haben.

Salat „Herrin“ mit Apfel

Apfel „Herrin“ verleiht dem Salat eine pikante Säure und einen knackigeren Geschmack, und die Kombination aus Gemüse und Obst bereichert den Körper mit Vitaminen und Energie.

Zutaten:

• Frische Karotten 4 Stk.
• Mittelgroße gekochte Rüben - 1 Stk.
• Rosinen 2 EL. Löffel
• Roter Apfel - 1 Stk.
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Damit das Gericht besonders schön aussieht, können Sie eine spezielle Salatform in Form eines Herzens oder einer Blume nehmen.

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und stehen lassen, bis sie ihren Saft abgeben. Anschließend den Saft auspressen.

Karottenmischung mit Rosinen mischen.

Das Ergebnis verteilen wir als erste Schicht.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise und Knoblauch vermischt. Dies wird die zweite Schicht sein.

Ein Apfel ohne Schale wird auf einer groben Reibe gerieben und in einer dritten Schicht ausgelegt.

Die gekochten Rüben auf einer groben Reibe mahlen und in der vierten Schicht verteilen.

Den Salat mit gehackten Nüssen bestreuen und mit Kräutern dekorieren

Sparsame „Herrin“

Alle Salatzutaten sind günstig und fast jede Hausfrau hat sie immer, aber man kann es noch sparsamer machen.

Zutaten:

• Frische Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Rosinen 1/3 Tasse
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch 3 Zehen
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Diese Kochmethode ist für Faule und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, und der Schmelzkäse in der Zusammensetzung hat einen weichen und cremigen Geschmack.

Drei Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Rosinen vermischen – 1 Schicht

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise und Knoblauch vermischt – wir erhalten die 2. Schicht.

Drei gekochte Rüben auf einer feinen Reibe, mit der Hälfte der geriebenen Walnüsse vermischen – 3. Schicht.

Die restlichen geriebenen Nüsse darüber streuen.

Jede Schicht wird sorgfältig mit Mayonnaise bestrichen.

„Herrin“ mit Radieschen

Diese Variante des Salats ist bei kulinarischen Liebhabern wegen seiner äußeren Schönheit und Pikantheit beliebt. Radieschen verleihen dem Salat einen würzigen Kick, der seinem Namen alle Ehre macht.

Zutaten:

• Frische Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Rosinen 1/3 Tasse
• Hartkäse - 200 gr.
• Knoblauch 2 Zehen
• Rettich 5 Stk.
• Petersilienblätter oder andere Kräuter
• Walnüsse 50 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Um den Salat schön zu machen, müssen Sie die Schichten sorgfältig anordnen und das Prinzip verstehen.

Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe, drücken Sie sie aus und verteilen Sie sie über die gesamte Größe der Form, wobei Sie 1-2 cm vom Rand zurücktreten.

Wir legen die zweite Schicht Rosinen aus, die zuvor in kochendem Wasser gedämpft wurden. Sie werden so ausgelegt, dass ihr Durchmesser etwa 1,5 bis 2 cm kleiner ist als der Durchmesser der Karottenschicht.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt, der Durchmesser dieser Schicht sollte noch einmal 1,5-2 cm kleiner sein als der vorherige.

Die Rüben werden auf einer feinen Reibe gerieben und mit Nüssen und Mayonnaise vermischt; der Durchmesser dieser Schicht ist ebenfalls kleiner als die vorherige.

Dadurch fällt die Rübenschicht am kleinsten aus und wird mit gehackten Radieschenscheiben dekoriert.

In die Mitte können Sie kleine Frühlingszwiebeln oder Petersilie stecken.

Damit Radieschen im Salat nicht bitter werden, kann man sie vor dem Schneiden mit kochendem Wasser übergießen. denn es ist die Schale, die bei diesem Gemüse bitter ist.

„Herrin“ mit Granatapfel und Frühlingszwiebeln

Dieses Rezept ist aufgrund der sauren Granatapfelbeeren, die im Salat enthalten sind, das raffinierteste und raffinierteste.

Zutaten:

• Frische Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben - 1 Stk.
• Rosinen 80 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Frühlingszwiebeln sind hell und jung
• Granatapfelkerne 200 gr.
• Walnüsse 100 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die erste Schicht wird auf den Boden der Salatschüssel gelegt, geriebene gekochte Rüben, gemischt mit fein gehackten Nüssen.

In die zweite Schicht wird geriebener Käse gelegt, zerdrückter Knoblauch darüber gestreut und mit Mayonnaise bestreut.

Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Karotten, gemischt mit Rosinen und Mayonnaise.

Auf der obersten Schicht wird eine gleichmäßige Schicht Granatapfelkerne ausgelegt und entlang der Ränder der Salatschüssel werden junge Zwiebelfedern eingesetzt.

Wenn Sie nach einem solchen Salat Angst vor dem Knoblauchgeruch haben, können Sie echten Knoblauch durch eine getrocknete Mischung ersetzen, die weniger riecht.

Salat „Herrin“ mit gekochtem Gemüse

Dieser Salat kann auch komplett aus gekochtem Gemüse zubereitet werden. In diesem Fall wird es zarter und saftiger.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stk.
• Gekochte Karotten 2 Stk.
• Rosinen 1/3 Tasse
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Gekochtes Eigelb 2 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Wie bei der klassischen Variante gleichmäßige Schichten auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Die Rosinen in kochendem Wasser einweichen und 10 Minuten ziehen lassen.

Drei Karotten und Rüben auf einer feinen Reibe reiben und zu gleichen Anteilen mit Rosinen und Nüssen vermischen.

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und zwischen die Gemüseschichten gelegt.

Den Salat mit fein geriebenem Eigelb belegen.

Pilz „Herrin“.

Vor kurzem sind im Internet Optionen für Salat mit Pilzen aufgetaucht, die dem Salat einen salzigen Geschmack verleihen, gemischt mit der Säure von Gemüse und Rosinen. Diese Variante des Salats wird jedem Liebhaber interessanter Rezepte bestimmt in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stk.
• Gekochte Karotten 2 Stk.
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Rohe Champignons 350 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Blätterteigsalate sind nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Aussehens interessant. Daher müssen Sie die Schichten sehr sorgfältig anordnen, insbesondere bei heiß gebratenen Pilzen, da diese die gesamte Struktur zusammenbrechen lassen können.

Rosinen werden mit geriebenen Karotten vermischt und mit Mayonnaise bestrichen – 1 Schicht.

Pilze werden gebraten, leicht abgekühlt und in 2 Schichten ausgelegt

Die Ränder der Salatschüssel werden mit den restlichen Nüssen verziert.

„Herrin“-Fleisch

Diese Salatvariante eignet sich perfekt als Hauptgericht, da sie sowohl Gemüse als auch Fleisch enthält. Diese Option ist sättigend und kann eine große Gruppe von Menschen ernähren.

Zutaten:

• Gekochte Hähnchenkeule
• Koreanische Karotten 200 gr.
• Zwiebel 1 Kopf
• Frische Gurken 1 Stk.
• Walnüsse 100 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

An dieser Salatvariante müssen Sie etwas herumbasteln, da sie komplexer ist und aus mehr Zutaten besteht.

Gekochtes Hähnchen wird in Streifen geschnitten und auf den Boden gelegt.

Die Gurke wird in Streifen geschnitten und als letzte Schicht ausgelegt, mit Mayonnaise bestrichen.

„Herrin“ mit Kiwi und Hühnchen

Diese Version des Salats unterscheidet sich völlig vom Klassiker, aber die Hausfrauen liebten ihn und werden wegen der ähnlichen Zusammensetzung und Art der Ausführung auch „Herrin“ genannt.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stk.
• Gekochte Hähnchenkeule
• Kiwi 3 Stk.
• Rosinen - 80 gr.
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Käse 200 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Gekochtes Hähnchen wird in Streifen geschnitten und mit Mayonnaise vermischt – 1 Schicht

Rosinen werden mit kochendem Wasser übergossen und ausgepresst – 2. Schicht.

In der nächsten Schicht wird fein gehackte Kiwi ausgelegt und mit Mayonnaise bestrichen.

Gekochte Rüben werden auf einer groben Reibe gerieben – 4. Schicht.

Der Salat wird großzügig mit gehackten Walnüssen bestreut.

Die letzte Schicht ist Käse, gerieben auf einer groben Reibe.

„Herrin“ mit Pflaumen

Pflaumen verleihen dem Salat Süße und einen angenehmen Nachgeschmack. Die Kombination aus Rüben, Nüssen und Pflaumen gilt als eine der erlesensten.

Zutaten:

• Frische Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben - 1 Stk.
• Pflaumen 100 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Walnüsse 100 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Garniert mit Pflaumen und Nüssen.

„Herrin“ mit Fisch

Fisch „Mistress“ ist wie Fleisch ein ausgezeichnetes Gericht, nicht nur als Aperitif, sondern auch als herzhaftes und schmackhaftes Hauptgericht. Diese Option kann jedoch auch ohne Fisch, sondern nur mit Eiern zubereitet werden. In diesem Fall benötigen Sie 4-5 Eier, nicht 2.

Zutaten:

• 1 Dose Sardinen aus der Dose
• Gekochte Karotten 1 Stck.
• Zwiebel 1 Kopf
• Gekochtes Ei 2 Stk.
• Walnüsse 100 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Der eingeweichte Fisch wird auf den Boden des Salats gelegt.

Dann werden fein gehackte Zwiebeln ausgelegt und mit Mayonnaise bestrichen.

Dann eine Schicht geriebene Eier. Drei Eigelb zusammen mit Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

Die nächste Schicht besteht aus koreanischen Karotten.

Der Salat wird großzügig mit gehackten Walnüssen bestreut.

Alle Schichten sind mit Mayonnaise überzogen.

„Herrin“ mit Rettich

Süßliche Karotten können durch würzige Radieschen ersetzt werden, was dem Salat eine hellere Note verleiht.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stk.
• Frischer Rettich 1 Stk.
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Saft einer halben Zitrone
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Geriebener Rettich, gewürzt mit Mayonnaise und Zitronensaft – 1 Schicht.

In kochendem Wasser eingeweichte Rosinen – 2. Schicht.

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt – Schicht 3.

Gekochte Rüben werden auf einer feinen Reibe gerieben, mit Nüssen und Mayonnaise vermischt – 4. Schicht.

„Herrin“ mit Pflaumen und Ananas

Für Liebhaber süßer Salate ist diese Option eine echte Entdeckung. Es vereint Süße und Säure und Mayonnaise verdünnt das Gericht und macht es fabelhaft.

Zutaten:

• Frische Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben - 1 Stk.
• Pflaumen 100 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Ananas aus der Dose 1 Glas
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die erste Schicht besteht aus geriebenen gekochten Rüben, die mit Pflaumen vermischt und in Mayonnaise getränkt werden.

Die zweite Schicht besteht aus geriebenem Käse mit Knoblauch und Mayonnaise.

Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Karotten mit Mayonnaise.

Ananaswürfel darauf legen.

Der Salat ist mit Nüssen dekoriert.

Salat „Herrin“ mit Kartoffeln

Um den Salat schwerer und sättigender zu machen, können Sie nicht nur Fleisch, sondern auch normale Kartoffeln hinzufügen.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 2 Stk.
• Gekochte Karotten 2 Stk.
• Rosinen 1/3 Tasse
• Walnüsse 1/3 Tasse
• Hartkäse 150 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Salzkartoffeln 2 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Schichten werden nach dem Prinzip ausgelegt: Zuerst stark gekochtes Gemüse, dann Käse, Rosinen und Nüsse.

Drei gekochte Karotten, Rüben und Kartoffeln auf einer feinen Reibe schichten und in Mayonnaise einweichen

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt.

Der Salat wird mit gehackten Walnüssen und Rosinen bestreut.

Die Ränder des Salats mit Mayonnaise bestreichen.

Salat „Herrin“ ohne Rüben

Moderne Hausfrauen haben es jedoch geschafft, die Hauptzutat – Rüben – durch ein scheinbar ungewöhnliches Produkt – Kürbis – zu ersetzen.

Wer ist diese Herrin? Dies ist eine Frau, die das langweilige Familienleben eines Mannes in einen Urlaub verwandelt. Sie ist sowohl freundlich als auch verspielt, sie hat ihre eigene Lebensfreude und kann auf sich selbst bestehen oder vielleicht etwas Pfeffer geben. Angesichts des Charakters der Herrin ist wahrscheinlich ein Salat mit diesem Namen aufgetaucht. Im Gegensatz zur Hausfrau ist der Salat für alle Familienmitglieder äußerst gesund. Die Hauptprodukte des „Herrin“-Salats sind Karotten, Rüben und Käse sowie Pflaumen und Rosinen. Der Geschmack des Salats lässt sich nur schwer mit einem Wort beschreiben. Es ist sowohl süß als auch würzig und hat den milchigen Geschmack von Käse. Bereiten Sie diesen Salat unbedingt zu – er wird Ihnen schmecken und ein häufiger Gast auf dem Tisch werden.

Salat „Herrin“ – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Salat ist ein geschichtetes Gericht und daher ist es am besten, ihn auf eine große flache Schüssel oder in eine transparente tiefe Schüssel zu legen. Gemüse muss vor dem Kochen gut gewaschen werden; Sie können eine Metallbürste verwenden. Am häufigsten werden gekochte Rüben in Salaten verwendet. Die Rüben werden ziemlich lange gekocht – 50-60 Minuten. Da Rüben reich an Natrium sind, müssen sie nicht gesalzen werden. Sie können erkennen, ob es fertig ist, indem Sie das Wurzelgemüse mit einem Zahnstocher durchstechen.

Für den „Mistress“-Salat werden neben Gemüse auch Nüsse, Pflaumen und Rosinen benötigt. Waschen Sie die getrockneten Früchte vor dem Kochen unbedingt und legen Sie sie 10-15 Minuten lang in heißes Wasser.

„Herrin“-Salatrezepte

Rezept 1: „Herrin“-Salat

Der „Herrin“-Salat kann auch von Vegetariern verzehrt werden, da er keine Fleischzutaten enthält. Der Salat ist sehr sättigend, aber gleichzeitig leicht, da die meisten Zutaten Gemüse sind.

Benötigte Zutaten:

• Karotten 2-3 Stück
• Walnuss 100 Gramm
• Rosinen 50 Gramm
• Pflaumen 100 Gramm
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Sauerrahm

Kochmethode:

Kochen Sie die Rote Bete. Die Haut entfernen und auf einer groben Reibe reiben.

Rohe Karotten gründlich waschen und Schale und Stiele entfernen. Auf einer mittleren Reibe reiben.

Rosinen und Pflaumen 10-12 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das heiße Wasser abgießen und erneut abspülen. Die Pflaumen mit einem Messer hacken.

Die Nüsse schälen und mit einem Messer oder Mixer zerkleinern.

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe.

Den Salat so anrichten: zuerst eine Schicht Karotten, dann eine Schicht Rosinen. Schmieren Sie die erste Schicht mit saurer Sahne und drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse darauf. Eine zweite Schicht Käse auflegen. Den Käse mit Sauerrahm einfetten. Geraspelte Rüben mit Pflaumen vermischt auf den Sauerrahm legen und mit Sauerrahm garnieren.

Der „Mistress“-Salat ist in 30-35 Minuten verzehrfertig. Während dieser Zeit zieht der Salat richtig durch, die Karotten werden mit Sauerrahm gesättigt und werden saftig und noch schmackhafter.

Rezept 2: „Herrin“-Salat mit geschmolzenem Käse

Eine der Hauptzutaten des Salats ist Käse. Am häufigsten wird Hartkäse verwendet, aber wenn Sie den „Mistress“-Salat mit geschmolzenem Käse zubereiten, wird das Gericht noch zarter und schmackhafter. Schmelzkäse kann entweder normal (wie Druschba-Käse) oder mit Zusätzen in Form von Kräutern oder Schinken verwendet werden.

Benötigte Zutaten:

• Rüben 2-3 mittelgroße Stücke
• Karotten 2-3 Stück
• Walnuss 100 Gramm
• Schmelzkäse 300 Gramm (3 Stück)
• Rosinen 50 Gramm
• Pflaumen 100 Gramm
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Sauerrahm zum Einweichen des Salats

Kochmethode:

Rosinen und Pflaumen 10-12 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das heiße Wasser abgießen und erneut abspülen. Die Pflaumen mit einem Messer oder Mixer zerkleinern.

Schälen Sie die Nüsse von der Schale und zerkleinern Sie sie dann mit einem Messer oder Mixer.

Die Rüben weich kochen, dann abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Rote Bete mit Pflaumen und Nüssen und Sauerrahm vermischen.

Die Karotten müssen gut gewaschen, mit einer Metallbürste abgerieben und die Schwänze von den Karotten entfernt werden. Die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben, mit Rosinen und Sauerrahm vermischen, Knoblauch dazugeben und durch eine Knoblauchpresse geben.

Schmelzkäse sollte mit einer mittleren oder groben Reibe gerieben werden.

Den Salat so anrichten: Die erste Schicht besteht aus Karotten mit Rosinen und Sauerrahm, dann eine Schicht Käse, bestrichen mit Sauerrahm. Geraspelte Rüben, gemischt mit Pflaumen und Nüssen auf den Käse legen und mit Sauerrahm garnieren.

Servieren Sie den „Mistress“-Salat nicht sofort, sondern eine halbe Stunde nach der Zubereitung, damit er durchzieht und viel schmackhafter und saftiger wird.

Rezept 3: „Herrin“-Salat mit gebackenem Gemüse

Meistens wird der „Herrin“-Salat aus frischem Gemüse zubereitet, aber probieren Sie auch die Version des Salats aus gebackenem Gemüse.

Benötigte Zutaten:

• 3 Rüben mittlerer Größe
• Karotten 3 Stück
• Walnuss 150 Gramm
• Käse jeder Hartsorte 200 Gramm
• Rosinen 50-100 Gramm
• Pflaumen 150 Gramm
• Knoblauch 3 Zehen
• Sauerrahm 250-300 Gramm zum Dressing

Kochmethode:

Rosinen und Pflaumen sollten unter fließendem Wasser gewaschen werden, dann 10-13 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden, danach das Wasser abgießen und die getrockneten Früchte erneut abspülen. Pflaumen müssen mit einem Messer geschnitten werden.

Nüsse müssen geschält und dann in einem Mixer zerkleinert werden.

Geröstete Rüben und Karotten. Dazu das Gemüse gut abspülen, anschließend auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 45-50 Minuten backen. Anschließend das Gemüse herausnehmen, abkühlen lassen und schälen. Gemüse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.

Karotten mit Rosinen und Sauerrahm mischen, Knoblauch dazugeben und durch eine Knoblauchpresse geben.

Rüben mit Pflaumen, Nüssen und Sauerrahm mischen.

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe.

Den Salat in dieser Reihenfolge anrichten: Karotten mit Rosinen und Sauerrahm, mit Sauerrahm bestrichener Käse und Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Mit saurer Sahne garnieren.

Servieren Sie den „Mistress“-Salat mit gebackenem Gemüse nicht sofort, sondern 30-35 Minuten nach der Zubereitung. In dieser vorübergehenden Zeit kann der Salat brauen und schmackhafter und saftiger werden.

Rezept 4: „Herrin“-Salat mit Orange und Apfel

Der traditionelle Mistress-Salat besteht aus drei Hauptzutaten, aber wenn Sie diesem Salat eine ungewöhnliche Komponente in Form einer Orange und eines Apfels hinzufügen, wird Sie die Mistress angenehm überraschen.

Benötigte Zutaten:

• Karotten 2 Stück
• Walnuss 50 Gramm
• Hartkäse 100 Gramm
• Rosinen 50-100 Gramm
• Pflaumen 100 Gramm
• Orange 1 Stück
• Grüner Apfel 1 Stück
• Knoblauch 3 Zehen
• Sauerrahm 250-300 Gramm

Kochmethode:

Rosinen und Pflaumen müssen gedämpft werden. Spülen Sie dazu die Trockenfrüchte unter klarem Wasser ab, übergießen Sie sie dann mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 10-13 Minuten einwirken, lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Trockenfrüchte ab. Die Pflaumen müssen abgekühlt und mit einem Messer gehackt werden.

Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer.

Die Rüben müssen gekocht werden – waschen Sie sie, füllen Sie sie mit Wasser in einen Topf und kochen Sie sie 55-60 Minuten lang. Danach die Rote Bete abkühlen lassen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.

Die Karotten waschen, die Schwänze schälen und reiben, dann mit Rosinen und Sauerrahm vermischen. Fügen Sie Knoblauch zu den Karotten hinzu, indem Sie ihn durch eine Knoblauchpresse geben.

Rüben mit gehackten Pflaumen, gehackten Nüssen und Sauerrahm mischen.

Der Käse muss gerieben werden.

Den Apfel waschen, Stiele und Kerne entfernen und anschließend auf einer groben Reibe reiben.

Die Orange schälen und schneiden, dabei die Kerne entfernen.

Ordnen Sie den Salat in dieser Reihenfolge an: Karotten gemischt mit Apfel, Rosinen und Sauerrahm, mit Sauerrahm bestrichener Käse, Orange, Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Mit saurer Sahne garnieren.

Servieren Sie den „Mistress“-Salat mit Äpfeln und Orangen nicht sofort nach der Zubereitung, sondern 30-35 Minuten nach der Zubereitung. Lagern Sie den Salat an einem kühlen, kühlen Ort. Während dieser Zeit zieht der Salat „Herrin“ durch und wird schmackhaft und saftig.

Rezept 5: „Herrin“-Salat mit getrockneten Aprikosen

Versuchen Sie, den berühmten „Mistress“-Salat mit Feigen und getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Dieser Salat ist schmackhafter als nach einem traditionellen Rezept zubereitet und viel gesünder.

Benötigte Zutaten:

• 2 mittelgroße Rüben
• Karotten 2 Stück
• Walnuss 50 Gramm
• Hartkäse 100 Gramm
• Rosinen 50-100 Gramm
• Pflaumen 100 Gramm
• Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
• Getrocknete Feigen 50 Gramm
• Knoblauch 2 Zehen
• Sauerrahm zum Imprägnieren

Kochmethode:

Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 10-13 Minuten einwirken lassen, danach muss das Wasser abgelassen und die Trockenfrüchte abgespült werden. Danach die Pflaumen und getrockneten Aprikosen abkühlen lassen und mit einem Messer schneiden. Auch die Feigen müssen fein gehackt werden.

Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Messer oder Mixer.

Kochen Sie die Rüben, kühlen Sie sie ab und reiben Sie sie auf einer feinen oder mittleren Reibe. Geriebene Rote Bete mit Pflaumen und Walnüssen vermischen

Die Karotten müssen gewaschen, vom Schwanz geschält und gerieben werden, dann mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und Sauerrahm vermischt werden. Fügen Sie den Karotten auch Knoblauch hinzu, indem Sie ihn durch eine Knoblauchpresse geben.

Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben und mit Feigen und Sauerrahm vermischt werden.

Ordnen Sie den Salat in dieser Reihenfolge an: Karotten, Käse und Rüben. Mit saurer Sahne belegen.

„Herrin“-Salat mag es nicht, gehetzt zu werden, also warten Sie 30-35 Minuten, bevor Sie ihn servieren. Stellen Sie die Salatschüssel zum Einweichen an einen kühlen Ort.

„Mistress“ kann als separates Gericht oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

• Rüben, 5 Stück;
• Karotten, 4 Stück;
• Hartkäse, 200 Gramm;
• Walnüsse, 200 Gramm;
• Mayonnaise;
• Frische Kräuter;
• Knoblauch, ein paar Zehen;
• Salz.

Rezept:

1. Wenn Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, beginnen wir mit der Zubereitung eines köstlichen Salats. Waschen Sie die Rüben und Karotten gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Anschließend das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir werden Rüben und Karotten kochen. Die Karotten sind innerhalb einer halben Stunde nach dem Kochen des Wassers fertig. Die Rüben brauchen etwas länger zum Garen. Wenn das fertige Gemüse abgekühlt ist, schälen Sie es. Karotten und Rüben separat auf einer groben Reibe reiben.
2. Den Knoblauch schälen und waschen, mit einer feinen Reibe oder einer Knoblauchmühle hacken. Knoblauch zu den Rüben geben und gut vermischen.
3. Den Hartkäse reiben wir auf einer groben Reibe. Sie können es auch fein reiben, es wird schonender.
4. Die Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Sie können sie ein wenig anbraten.
5. Die frischen Kräuter waschen und fein hacken.
6. Alle Zutaten sind vorbereitet, nun können wir den gesamten Salat schichtweise zusammenstellen. Bereiten Sie dazu ein praktisches Gericht zu; besser ist es, wenn es Beilagen hat; auch für Blätterteigsalate ist es praktisch, Servierringe zu verwenden. In die erste Schicht Rüben mit Knoblauch legen, etwas salzen und mit Mayonnaise einfetten. Die zweite Stufe werden Karotten sein. Wir salzen es auch und fetten es mit Mayonnaise ein. In die dritte Schicht Hartkäse geben, mit Mayonnaise und Salz einfetten. Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal. Die siebte und letzte Stufe bilden Rüben mit Knoblauch. Den Salat oben großzügig mit Walnüssen bestreuen und den Salat zusätzlich mit gehackten Kräutern dekorieren. Stellen Sie den Salat vor dem Servieren in den Kühlschrank und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.

Zutaten:

• Rosinen, 100 Gramm;
• Walnüsse, 150 Gramm;
• Rüben, 3-4 Stück;
• Pflaumen, 100-150 Gramm;
• Getrocknete Aprikosen, 150 Gramm;
• Karotten, 2 Stück;
• Eine Handvoll Pinienkerne;
• Hartkäse, 150 Gramm;
• Knoblauch, 3-5 Zehen;
• Mayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Der Salat wird sehr elegant und festlich. Nutzen Sie dieses Rezept unbedingt bei Ihrem nächsten Urlaub. Getrocknete Aprikosen und Rosinen müssen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Wenn getrocknete Aprikosen und Rosinen etwas hart sind, weichen Sie sie eine Stunde lang in kaltem Wasser ein. Nach diesem Vorgang die getrockneten Aprikosen in kleine Streifen schneiden. Getrocknete Aprikosen und Rosinen mit einer kleinen Menge Mayonnaise vermischen und nach Belieben salzen.
2. Wir waschen die Karotten und Rüben vom Schmutz und bringen sie zum Kochen. Nach dem Garen das Gemüse abkühlen lassen und schälen. Reiben Sie die Karotten so, dass lange und dünne Späne entstehen. Fügen Sie auch Karotten zu Rosinen mit getrockneten Aprikosen hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. Verwenden Sie Hartkäse von guter Qualität. Geben Sie kein Käseprodukt in den Salat, Hartkäse ist geeignet. Wir werden es mit dünnen Streifen reiben. Dazu können Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden.
4. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben, zum Käse geben und vermischen. Wir werden auch etwas Mayonnaise und Salz hinzufügen, das wird eine weitere Salatschicht sein.
5. Kommen wir zu den gekochten Rüben, wir reiben sie auf einer groben Reibe. Wir waschen die Pflaumen auch unter Wasser, für den Herrinnensalat verwenden wir getrocknete Pflaumen. Wenn es etwas hart ist, sollte es auch in Wasser eingeweicht werden. Die Pflaumen in dünne Streifen schneiden und zu den Rüben geben.
6. Die Nüsse fein hacken und nach Belieben etwas anbraten. Einen Teil der Nüsse zur Pflaumen-Rüben-Mischung geben, mit Mayonnaise und Salz würzen. Dann gut vermischen. Die nächste Schicht für den Salat ist fertig. Wir können mit weiteren Vorbereitungsschritten fortfahren.
7. Bereiten Sie praktische Blätterteigsalatgerichte zu. Wie im vorherigen Rezept funktioniert ein kulinarischer Salatring gut. Mit Hilfe eines solchen Rings erhält der Salat eine perfekt runde Form und alle Schichten sind deutlich sichtbar. Die erste Salatschicht besteht aus einer Mischung aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Karotten. Danach kommt eine Schicht Käse und Knoblauch. In die dritte Salatschicht Rüben, Pflaumen und Nüsse legen. Die Oberseite des Salats großzügig mit den restlichen Walnüssen bestreuen und Pinienkerne hinzufügen. Um den Salat noch strahlender aussehen zu lassen, können Sie als Dekoration frische Kräuterzweige und Mais aus der Dose hinzufügen. Es ist besser, den Salat sofort auf den Tisch zu servieren, da Gemüse dazu neigt, Saft zu geben und der Salat einfach fließt.

Zutaten:

• Rüben, 3 Stück;
• Walnüsse, 100 Gramm;
• Schmelzkäse, 3 Stück;
• Rosinen, 100 Gramm;
• Karotten, 2 Stück;
• Knoblauch, ein paar Zehen;
• Mayonnaise;
• Salz.

Rezept:

1. Für den Salat müssen Rüben gekocht, geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
2. Den Schmelzkäse reiben wir auch auf einer groben Reibe.
3. Wir verwenden Karotten roh, schälen sie und reiben sie auf einer groben Reibe.
4. Besser ist es, die Rosinen zunächst 20 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen.
5. Den Knoblauch schälen und hacken, zur Mayonnaise geben und gut vermischen.
6. Karotten in die erste Salatschicht legen, mit Mayonnaise einfetten und etwas Salz hinzufügen. Als nächstes fügen Sie eine Schicht Rosinen hinzu. Wir fetten auch mit Mayonnaise und Salz ein. In die dritte Schicht geschmolzenen Käse geben. Eine Rote-Bete-Schicht rundet unseren Salat ab. Nachdem wir den Salat zubereitet haben, können wir ihn sofort auf den Tisch servieren. Das Rezept ist sehr einfach, aber der Salat schmeckt einfach großartig. Profitieren Sie von neuen Rezepten und diversifizieren Sie Ihre Salate. Guten Appetit.

Der klassische „Mistress“-Salat ist eine hervorragende Variante eines festlichen Schichtgemüsesalats. Der Salat ist sehr sättigend und dennoch frisch und saftig. Wenn Mayonnaise-Dressing aufgrund seines Kaloriengehalts nicht für Sie geeignet ist, stellen Sie ein leichteres Dressing her, indem Sie Mayonnaise und Joghurt zu gleichen Teilen mischen.

Den Salat serviere ich portionsweise, ihr könnt den Salat auch in einer großen Salatschüssel zubereiten. Die Ebenen können nach Ihren Wünschen angeordnet werden.

Um den „Herrin“-Salat nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, bereiten wir alle Produkte gemäß der Liste zu. Die Rüben in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Rüben 20–25 Minuten lang, bis sie weich sind. Wir prüfen die Bereitschaft der Rüben, indem wir mit einem Messer in die Früchte stechen. Geht das Messer leicht hinein, sind die Rüben fertig. Lassen Sie das Wasser von den Rüben ab. Lassen Sie die Rüben abkühlen und schälen Sie sie.

Durch eine Presse gepressten Knoblauch zur Mayonnaise geben. Wenn Sie das Dressing würziger mögen, können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Rosinen und Pflaumen in einer Schüssel einweichen und mit heißem Wasser übergießen. Lassen Sie die Früchte 10-15 Minuten lang stehen, lassen Sie dann das Wasser ab, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab und hacken Sie sie mit einem Messer fein.

Beginnen wir nun mit der Zusammenstellung des Salats. Ich werde zwei Portionen Salat zubereiten, also werde ich alle Zutaten auf zwei Portionen aufteilen.

Lassen Sie eine Hälfte der Rüben übrig, um den Salat zu dekorieren, und reiben Sie den Rest der Rüben auf einer mittleren Reibe. Die Rüben in eine portionierte Salatschüssel oder Schüssel geben. Schmieren Sie die Rübenschicht mit Mayonnaise.

Den Hartkäse reiben wir ebenfalls auf einer mittleren Reibe, geben ihn in eine Salatschüssel und bestreichen die Schicht mit Mayonnaise.

Frische Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Die Karotten in die nächste Schicht legen. Eine Schicht Karotten mit Mayonnaise bestreichen.

Die gehackten Trockenfrüchte auslegen.

Zerkleinerte Walnüsse über den Salat streuen. Lassen Sie den Salat 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Den nach klassischem Rezept zubereiteten „Mistress“-Salat portionsweise servieren, garniert mit gekochten Rübenherzen.

Guten Appetit!