Korisni savjeti 

Neobična jela za novogodišnji sto. Šta kuvati za novu godinu. Novogodišnja dekoracija stola

Nova godina je jedan od najvažnijih praznika u godini, a o tome šta da kuvamo za Novu godinu počinjemo razmišljati par meseci pre Nove godine. Uostalom, već sa prvim snježnim padavinama imamo želju da Nova godina dođe brzo, a sa njom i susreti sa rodbinom i prijateljima za svečanim stolom koji jednostavno pršti od svega ukusnog. Počinjemo da tražimo nove novogodišnje recepte, ideje za ukrašavanje novogodišnjeg stola, a sve češće se pitamo šta da skuvamo za Novu 2018. Mi ćemo vam pomoći. Na našoj stranici pronaći ćete provjerene novogodišnje recepte i savjete šta skuhati za Novu 2018, kako ukrasiti novogodišnji sto.

Postoji veliki izbor recepata za novogodišnju trpezu, a odabir pravih ponekad može biti veoma težak. Savjetujemo vam, prije svega, da obratite pažnju na jednostavna, ali u isto vrijeme izdašna novogodišnja glavna jela, koja se lako pripremaju. Poznato je da su jela od mesa vrlo pogodna za posebne prilike, a Nova godina nije izuzetak. Ovdje ima puno opcija - možete ispeći karbonadu u pećnici, iznenaditi goste mesnim kiflicama, kuhati roštilj, svinjske kotlete, rezove jezika... Ne zaboravite na lagane grickalice i narezke od povrća, koji su uvijek traženi i idu sa praskom.

Novogodišnja jela možete oplemeniti prigodnom svečanom dekoracijom, koja će zasigurno ostati u sjećanju vašim gostima. Štaviše, pijetao - simbol nadolazeće Nove godine - voli sve svijetlo, lijepo, šareno i šareno. Na primjer, možete složiti voćne ili mesne rezove u obliku pijetlova repa ili pripremiti salatu u obliku ove ptice. Prekrasne novogodišnje salate privući će simbol naredne godine. Da biste zadovoljili Vatrenog pijetla, u novogodišnju trpezu uključite više povrća, voća i začinskog bilja. Riblja jela i jela od žitarica također će se svidjeti simbolu godine. Pijetao preferira jednostavnost, prirodnost i eleganciju, pa je najbolje zaboraviti na prženu i masnu hranu. Dakle, kako ne biste upali u probleme s vremenom prije Nove godine, savjetujemo vam da pogledate naše novogodišnje recepte.

Sočna šunka sa sjajnom hrskavom koricom slatkog i ljutog ukusa može postati glavno jelo novogodišnje noći. Za ovo jelo ima vrlo malo sastojaka, pa pokušajte kupiti kvalitetnu šunku za najbolje rezultate. Jelo je najbolje poslužiti uz pečeni krompir ili pečeno povrće.

Pečena šunka u medenoj glazuri


Sastojci:
1 svinjski but (oko 4,5 kg)
1 čaša meda
1/4 šolje senfa
1/4 šolje šećera
80 g putera
1/2 kašičice mlevenog kardamoma

kuhanje:
Zagrijte rernu na 175 stepeni i obložite pleh sa nekoliko listova aluminijumske folije kako biste olakšali čišćenje. Sa šunke odrežite višak masnoće, stavite u pleh, posolite, pokrijte dobro folijom i pecite 45 minuta.
Pomiješajte med, senf, šećer, puter i kardamom u maloj šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok se puter ne otopi i šećer potpuno otopi, oko 3 minute. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kada je šunka gotova, izvadite je iz rerne, uklonite foliju i povećajte temperaturu na 220 stepeni. Oštrim nožem napravite šaru u obliku romba po cijeloj površini mesa. Veličina dijamanata treba da bude oko 2,5-3 cm.Ne pravite rezove dublje od 6 mm.
Koristeći četku, premažite šunku sa oko 1/3 šolje glazure i pecite u rerni 15 minuta. Izvadite iz rerne, premažite sa četvrtinom preostale glazure i ponavljajte svakih 15 minuta dok sva glazura ne nestane i kora ne dobije zlatno smeđu boju. Ovo traje otprilike 55-60 minuta. Ostavite šunku da odstoji 20 do 30 minuta prije rezanja.

Smuđ pečen u lisnatom tijestu nesumnjivo će oduševiti vaše goste zahvaljujući originalnom dizajnu. Osim toga, to je odlična alternativa mesu sa roštilja.


Sastojci:
1 kg fileta brancina
60 g malih kuhanih škampa
500 g lisnatog testa
1 jaje
2 kašike zelenila kopra
2 supene kašike mleka
brašno
biljno ulje
sol i mljeveni crni biber po ukusu

kuhanje:
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pomiješajte škampe, sitno sjeckani kopar i 1 žlicu biljnog ulja u maloj posudi. Začinite solju i biberom. U manjoj činiji umutite jaje i mleko.
Lagano pobrašnite radnu površinu i polovinu tijesta razvaljajte u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm i 10 cm duži od ribljeg filea. Položite jedan file, kožom prema dolje, na tijesto, ostavljajući malo više mjesta na jednom kraju da se formira rep. Smjesu od škampa premažite preko ribe i na vrh stavite drugi file. Ivice testa premažite umućenim jajetom.
Preostalo tijesto razvaljajte na istu veličinu i na vrh ribe, lagano pritiskajući rubove da se zapeče. Malim oštrim nožem odrežite višak i oblikujte tijesto u obliku ribe. Kašičicom pravite polumjesece na tijestu u obliku ljuskica (ali ne bušite tijesto). Od komadića tijesta oblikujte peraje i riblje oči. Premažite posudu preostalim jajetom, stavite na lagano nauljen pleh i pecite 15 minuta. Smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni i pecite još 20 minuta dok testo ne porumeni.

Recepti za laganu salatu su najbolji za ljude koji žele ukusan obrok, a da ne provode sate u kuhinji prije proslave Nove godine.

Salata od tunjevine sa pirinčem


Sastojci:
1 šolja pirinča dugog zrna
2 čaše vode
450 g tunjevine iz konzerve
100 g maslina
2 paradajza
3 kašike biljnog ulja
sol i mljeveni crni biber

kuhanje:
Isperite pirinač pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Sipajte 2 šolje vode u srednju šerpu i stavite da proključa na jakoj vatri. Poklopite, smanjite vatru na nisku i dinstajte dok pirinač ne omekša, oko 15 minuta. Skinite sa vatre i ostavite poklopljeno da odstoji oko 5 minuta. Promiješajte viljuškom i stavite u veliku zdjelu.
Dodajte prepolovljene masline, tunjevinu izgnječenu vilicom, seckani paradajz i biljno ulje. Začinite solju i biberom i promiješajte. Salatu poslužite toplu ili ohlađenu.

Salata sa pasuljem, kukuruzom i krutonima


Sastojci:
1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
1/2 konzerve pasulja iz konzerve
1 krastavac
100 g sira
2 kuvana jaja
100 g mrvica bijelog hljeba
1 češanj belog luka
3 kašike majoneza ili grčkog jogurta
kopar ili peršun
soli po ukusu

kuhanje:
U činiji za salatu pomešati kukuruz, pasulj, seckani krastavac, rendani sir i seckana jaja. Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa majonezom. Začinite salatu majonezom, dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta. Pospite krekerima i poslužite.

Šta skuhati za Novu 2018, a da pritom ne ostanete bez snage? Zasigurno ne biste željeli propustiti zabavu na odmoru tako što ćete posljednji dan odlazeće godine provesti u kuhinji. Istovremeno, svaka domaćica se nada da će jela koja je pripremila zadovoljiti goste i postati predmet za komplimente. Da bi sve ispalo baš onako kako želite, iznenadite svoje goste odličnim zalogajima koji ne zahtijevaju mnogo truda i vremena.

Kiflice od šunke sa pečurkama i sirom


Sastojci:
200 g šunke
200 g šampinjona
100 g sira
1 češanj belog luka
50 g maslina ili crnih maslina
2-3 kašike majoneza
zelena salata
puter
soli po ukusu

kuhanje:
Pečurke sitno nasjeckajte i propržite u tiganju na puteru uz malo soli.
Šunku narežite na tanke kriške. Sir izrendani na sitno rende pomešajte sa majonezom, belim lukom i pečurkama propuštenim kroz presu.
Na svaku krišku šunke stavite oko 1 kašiku fila od sira od pečuraka i zarolajte, pričvrstite ražnjićem na koji je nanizana maslina ili maslina (trebaju da budu na vrhu rolni). Rasporedite predjelo na listove zelene salate i poslužite.

Kuglice od sira u prelivu od oraha


Sastojci:
250 g krem ​​sira
250 g tvrdog sira
200 g oraha
2 čena belog luka

kuhanje:
Dobro izmiješajte omekšali krem ​​sir, rendani sir i bijeli luk propušten kroz presu. Smesu dobro ohladite i oblikujte u male kuglice. Kuglice uvaljajte u seckane orahe, stavite u posudu pokrivenu plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 12 sati pre serviranja.

Proslava Nove godine ne može biti potpuna bez deserta i slatkiša. Završite svečanu novogodišnju večeru ukusnim desertom koji će zasladiti nepce vaših gostiju. Možete napraviti delikatan kolačić, bogatu čokoladnu tortu ili jednostavan simbolični kolačić sa pahuljicama - šta god da odaberete, fokusirajte se na ukus koji novogodišnju noć čini čarobnim i prepoznatljivim praznikom. Začinjena peciva sa notama cimeta, đumbira, kardamoma i mirisom kore limuna ili narandže u ovom slučaju će biti dobrodošla. Kandirano voće, sušeno voće, agrumi, trešnje, brusnice, orasi i čokolada su takođe odlični za novogodišnje deserte.

Keks od narandže sa glazurom


Sastojci:
za tortu:
3 šolje brašna
2 šolje šećera
250 g putera sobne temperature
6 velikih jaja
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike korice narandže
1/2 šolje soka od pomorandže
3/4 šolje prirodnog jogurta
1 kašičica cimeta
prstohvat soli

Za glazuru:
1 šolja šećera u prahu
3 kašike soka od pomorandže

kuhanje:
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Podmažite kalup za tortu biljnim uljem i malo pospite brašnom.
U srednjoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U većoj posudi mikserom umutite omekšali puter i šećer 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte koricu narandže i sok.
Smanjite brzinu miksera i dodajte brašno i jogurt u tri serije. Dodati cimet i umutiti. Dobijeno testo izlijte u kalup i tapkajte kalupom po stolu da uklonite mjehuriće zraka.
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista, 55 do 60 minuta. Ostavite tortu da se ohladi u kalupu 30 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Da napravite glazuru, umutite šećer u prahu i sok od pomorandže dok ne postane glatka. Glazuru ravnomjerno premažite preko torte i ostavite da odstoji 1 sat.

Nadamo se da su vam naši savjeti bili korisni, a da ste sami zabilježili ideje šta kuhati za Novu 2018. Na našoj web stranici uvijek možete pronaći još više novogodišnjih recepata koje možete skuhati za Novu godinu kako bi praznik bio ukusan i nezaboravno i sretno u narednoj godini!

Svetlana Popova

Sa čime se povezuje Nova godina? Sa pjenušavim snijegom, pahuljastim božićnim drvcem, Djedom Mrazom i poklonima u torbi i, naravno, prazničnim poslasticama. Nova godina je nezamisliva bez gostoljubive, obilne trpeze, elegantne i zadovoljavajuće.

Predstojeća godina Žutog zemljanog psa je vrlo zahtjevna i donosi malo kulinarskih razmišljanja. Podijelimo neke od njih.

Šta pas ne voli?

Lista proizvoda koje domaćica 2018. ne voli prilično je ograničena, jer pas nije izbirljiva životinja u gastronomskom smislu i gotovo je svejed. Ali, ipak, njegov "svejed" ima neke granice.

Neke vrste mesa. Na novogodišnjem stolu-2018 nema jela za pse. Joke! Ali u svakoj šali, kao što znate, ima istine. A Korejci, na primjer, nisu daleko od toga. Konjsko meso se takođe ne preporučuje za novogodišnju upotrebu. Kažu da psi i konji imaju složen odnos. Bolje je ne uznemiriti domaćicu godine. Trebamo njenu naklonost!

Potpuno vegetarijanski Novogodišnji meni. Glavna vrsta hrane za pse, čak i obične, čak ni astrološke, je meso. I stoga će novogodišnji sto-2018 bez mesnih jela izgledati čudno. Meni od šargarepe i kupusa sačuvaćemo za Zeca ili Koze.

Riblji asortiman. Psi su radoznala stvorenja i mogu probati škampe i zagristi kotlet sa komadom ribe, ali, ipak, nemojmo miješati kiselo sa svježim, odnosno Psa i Mačka, a riblji meni pomjerimo uz specijalitete od gljiva.

Masna jela. Obilan jelovnik ne znači i masan. Teška hrana, prezasićena mastima, leži na stomaku s nepodnošljivim teretom i magnetom privlači kauč. Ali šta je sa igrama? Šta je sa zabavom? Šta je sa toboganima i vatrometom? Pas je vrlo aktivna životinja koja voli zabavu i zabavu. Nema potrebe da ga pretvarate u Svinju, koja će odrediti jelovnik za godinu dana. U međuvremenu dočekujemo 2018. i izbjegavamo masne novogodišnje poslastice.

Napomenu: takođe nemojte biti revnosni sa šećerom, solju i začinima. Pas ima oštar njuh i osjećaj za uspjeh i sreću. Nema potrebe da ga otupljujete!

Čime hranimo Žutog zemaljskog psa?

meso! U svim svojim pojavnim oblicima - kiflice, ćufte, aspici, kotleti, odresci, ćevapi, odresci, variva, gulaši, rostbif, koljenica, zarezi, kobasice, paštete, variva, karbonade... I puno drugih mesnih ukusa. Molim psa! A ona će vam odgovoriti međusobnom ljubavlju i predanošću. Ona je dobra u tome.

Pas voli kosti. Vrlo ćete joj se svidjeti ako za novogodišnji stol odaberete jelo od mesa na kostima: na primjer janjetinu ili kijevsku piletinu.

korenasti usjevi. Ne zaboravite da će Pas doći ne jednostavan, već zemaljski. Da bismo naglasili ovu njegovu osobinu, na novogodišnji sto stavljamo korjenaste usjeve u raznim modifikacijama i ono što sazrijeva u zemlji - kikiriki, na primjer. Naravno, najočitija i najčešća ruska korijenska kultura je krompir. Njemu je mjesto na novogodišnjoj trpezi kao prilog mesu. Repa, rutabaga, šargarepa, rotkvice takođe mogu učestvovati u novogodišnjem obroku 2018.

žuto i narandžasto voće. Očekuje se da će pas biti žuti. Stavili smo na sto vazu sa voćem - žutim jabukama, kajsijama, narandžama i mandarinama, jantarnom dinjom i nježnim ananasom. Odličan novogodišnji desert - lagan i zdrav!

Zaključak: glavni koncept novogodišnjeg stola-2018 je obilan, jednostavan, obilan i raznolik, s naglaskom na jela od mesa.

A sada napravimo jednostavan, ali ukusan novogodišnji meni za Žutog zemljanog psa.

Grickalice

Grickalice su važan dio praznične trpeze. Rastjeruju apetit, pripremaju goste za glavno toplo jelo i stvaraju prvi utisak o stolu. Nemojmo obmanjivati ​​Psa očekivanja i dajmo joj ono što najviše voli - meso u obliku elegantno servirani narezak. Barena svinjetina, dimljena kobasica, karbonat, šunka, tanko narezana, umotana u kiflice i ukusne ruže, oduševljavaju oko i budi apetit.

Savjet: za pripremu narezaka koristite široki nož ili sekač. Što je kriška tanja, to ćete imati više varijacija za stvaranje obimnih kompozicija na tanjiru.

Pogledajte naše recepte za ukusne tople i hladne grickalice za novogodišnji meni za Godinu psa.

Pileće rolnice sa jajetom i maslinama

Nježne, tope se u ustima, lijepe i jednostavne za pripremu, ove rolnice će nesumnjivo impresionirati domaćicu godine i prve će nestati sa tanjira novogodišnjeg stola.

trebat će nam:

  • pileća prsa - 2 komada srednje veličine;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • konzervirane masline bez koštica - 1 konzerva (boja i veličina maslina nisu bitne);
  • sir - 100 g (bolje je kupiti pakirani sir, već narezan na tanke kriške ili štapiće);
  • majonez - 2 kašike. kašike;
  • brašno - 2 kašike;
  • peršun ili kopar - za dekoraciju.

Kako skuvati pileće rolnice sa maslinama.

  • Pileća prsa prepolovimo - "knjižicu", odnosno ne u potpunosti. Potreban nam je širok i ravan komad da bismo kasnije imali šta da smotamo u rolat. Dobijeni komad otkucamo - bez fanatizma! Pileće meso je samo po sebi prilično nježno i ne zahtijeva takve napore od čekića kao svinjetina.
  • Izmućeni pileći file popaprimo, posolimo, premažemo majonezom i ostavimo na miru - marinirati.
  • Razbijte jaja, umutite, dodajte brašno i ispecite tanku omlet tortu. Postoji jedan “vrhunac”: da bi omlet dao pikantnost, malo maslina izmrvimo u razmućeno jaje.

Važno: nemojte mešati jaja! 1 jaje + 0,5 kašika brašna = 1 omlet.

  • Počnimo sa sklapanjem. Stavite omlet na tučena pileća prsa. Zakačite štapić sira na ivicu grudi. Ako je sir na kriške, onda na omlet stavite kriške sira.
  • Dobiveni sastav je čvrsto smotan kobasicom. Popravljamo ga čačkalicom da se ne okreće. Rezultat bi trebalo da budu 2 rolnice - po jedna sa svake dojke.
  • Prženje je posljednji korak. Uvaljajte kiflice u brašno i pržite na suncokretovom ulju u zagrejanom tiganju. Pržimo na laganoj vatri i pod zatvorenim poklopcem - za ravnomjerniju toplinsku obradu. Sa svake strane - 15 minuta, odnosno samo 30 minuta.

Fazu prženja možete zamijeniti pečenjem. U tom slučaju, temperatura pećnice bi trebala biti 180 °, vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Serviramo: sačekamo da se kiflice ohlade i isečemo na kolutove debljine 3-4 cm.Posipamo svežim začinskim biljem.

Bože! Kakav ukus! Pas vam već grebe po vratima!

U ovom receptu možete koristiti mješavinu sira feta i krem ​​sir.

Toplo predjelo "Mesna gnijezda"

Originalan i izuzetno jednostavan za pripremu recept za toplo novogodišnje predjelo od mesa. Hrskava tekstura pečenih sušilica punjenih mesom i sirom trebala bi zadovoljiti psa.

trebat će nam:

  • mljeveno meso - 0,5 kg (govedina, svinjetina ili piletina - po vlastitom nahođenju);
  • sušenje - 0,5 kg;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • sir - 200 g (sadržaj masti nije bitan);
  • majonez - 1 kašika;
  • sol i začini - po ukusu;
  • listovi zelene salate - za dekoraciju.

Način kuhanja

  • Mljeveno meso dovodimo do savršenstva. To znači da ga činimo mirisnijim i ukusnijim - u mljeveno meso dodajte sol, začine, majonez i jaje. Sve dobro izmiksamo.
  • Počinjemo sa sušenjem. Mljeveno meso dovedeno do savršenstva stavlja se u sušare. U proseku se u jednu sušaru stavi 1 kašičica mlevenog mesa sa vrhom. Ali nemojte biti pohlepni! Stavite mleveno meso toboganom, inače će pas pomisliti da vam je žao mljevenog mesa za nju.
  • Pečemo. Napunjena "gnijezda" odozgo se posipaju naribanim sirom, izlažu na pleh prekriven papirom za pečenje i šalju u pećnicu. Na temperaturi rerne od 200 stepeni "gnezda" će biti gotova za 25 minuta.
  • Mi služimo. Svježe listove salate položimo na ravan tanjir i na njima su već "gnijezda", rumene i užasno ukusne.

Ovo predjelo se servira blago ohlađeno kako se pas ne bi opekao gutanjem jednog po jednog.

Novogodišnje hladno predjelo "Riblja kost"

Novogodišnja opcija zalogaja za kreativne ličnosti. Bez sumnje, ove božićne jelke će ukrasiti svečani sto. Osim toga, sadrže 2 vrste sira i minimum masti, psi ovo vole.

trebat će nam:

  • skuta - 250 g;
  • parmezan - 60 g;
  • pita kruh - 1 list;
  • crvena slatka paprika - 2 komada;
  • listovi zelene salate - nekoliko;
  • tamne masline - 0,5 šolje;
  • bosiljak - malo.

Trebat će vam i prozirna folija.

Način kuhanja.

  • Postavite prozirnu foliju na sto. Na filmu - listovi zelene salate. Na listovima zelene salate - list pita kruha. Zatim ključna faza - list pita kruha zajedno sa zelenom salatom seče po dužini, po dužini - na 4 trake.
  • Kuvanje aromatiziranog nadjeva. Parmezan se nariba na sitno rende, masline se iseku na sitne komade, bosiljak se nasjecka i nasjecka, paprika se isječe na male kvadratiće. Ovu "mrvicu" spojimo sa skutom i promiješamo. Ispada bijela masa s raznobojnim prskanjima.
  • Kreiranje božićnog drvca. Gotovu smjesu za punjenje ravnomjerno rasporedimo na trake pita kruha i umotamo u čvrst rolat. Ovo korak treba biti oprezan. Pazimo da se prozirna folija ne popne unutar rolne.
  • Zatim, rukama damo rolat trokutasti oblik i stavimo ga u frižider na 2 sata.
    Ohlađeni rolat isečemo na jednakokračne trouglove debljine 3-4 cm.Na podnožje svakog zabodemo čačkalicom ili ražnjićem po komadić masline.

Sve! Božićno drvce je spremno! Širimo našu četinarsku šumu na tanjir i šaljemo je na novogodišnji sto!

Novogodišnje salate

Domaćica 2018 ima jedan zahtjev za salate - zadovoljavajuće. Sadržaj mesa je nešto što se podrazumeva. Olivier salata se savršeno uklapa u ovaj koncept. Ali nećemo ga naučiti kuhati - svaka domaćica ima ruku na Olivieru punu godišnjih treninga. Predlažemo da u novu 2018. godinu uskočite s novim receptom za salatu. Izaberi!

Salata "Progutaj svoj jezik"

Jednostavna salata sa mekim jezikom kao glavnim sastojkom. Priprema se brzo, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

trebat će nam:

  • kuvani goveđi jezik - 250 g;
  • pileće jaje - 5 komada;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • slatka paprika - 1 komad;
  • beli luk - 1 glava;
  • majonez - 3 supene kašike (sadržaj masti nije bitan);
  • pavlaka - 2 kašike;
  • svježe začinsko bilje - bosiljak, peršun.

Način kuhanja.

  • Sastojci za kuvanje. Jezik narežemo na trake, dovoljno velike. Kuvana jaja se iseku na krupnije mrvice.
  • Beli luk i biber se peku u rerni - 30 minuta na 120°.
  • Napomena: prije pečenja paprika se premaže suncokretovim uljem, a glavica bijelog luka umotana u foliju za hranu.
  • Gotove pečene paprike izrežite na kvadrate, a beli luk izgnječite vilicom.
  • Većina sira (70 g) se isječe na trakice ili kvadrate. Preostalih 30 g sira naribajte na sitno rende.
  • Kuhanje benzinske pumpe. Majonez + pavlaka + seckano začinsko bilje + so = preliv za salatu.
  • Prije serviranja, salata se začini, promiješa i posipa naribanim sirom.

pažnja: glavni trik ovaj izuzetno jednostavan recept - kao komad sastojaka. Nemojte se smanjivati! Inače će biti kaša. Stara izreka kaže: "Usta se raduju velikom komadu." Okusni pupoljci psa sigurno će biti oduševljeni ovakvom salatom!

Salata "Riblja kost od Tiffanyja"

Odličan recept za prefinjene osobe. Ali istovremeno u svom sastavu sadrži i pileće meso, što ga čini ukusnim plijenom za psa.

trebat će nam:

  • pileći file - 2 komada;
  • pileća jaja - 5 komada;
  • tvrdi sir - 200 g (neutralnog ukusa);
  • majonez - 150 g (sadržaj masti nije bitan);
  • zeleno grožđe - 100 g (sorta bez sjemenki);
  • pečeni bademi - 100 g;
  • sol - po ukusu.

Način pripreme i stiliziranja.

  • Kuvanje 1 sloj zelene salate. Pileća prsa skuvajte u blago posoljenoj vodi. Ne budite revni sa kuvanjem! U suprotnom, meso će ispasti suvo i bezukusno. Kada se prsa ohlade, iseći ih i staviti na dno posude za salatu. Prvi sloj premažite majonezom za sočnost.
  • Slažemo se srednji sloj. To će biti bademovo jaje. Prvo se posipaju seckani pečeni bademi. Zatim, povrh toga - kuhana jaja narendana na krupno rende.
    Drugi sloj se takođe može premazati majonezom. Ali možete preskočiti ovaj korak.
  • Izrađujemo završni sloj - sir. Narendani sir se položi na jaja i poravna se majonezom.

Donosimo lepotu. Grožđe će predstavljati božićno drvce. Da bismo to učinili, operemo je, osušimo, prepolovimo svaku bobicu i "pokrijemo" vrh salate s "ljupcima" grožđa.

Savjet: da izgleda kao božićno drvce, salati dajemo oblik jednakokračnog trokuta.

Salata "Lubenica-2018"

Neverovatno lepa salata! I nije bilo bez učešća ćurke. Već se čuje radosni zveket psećih šapa prema njemu.

trebat će vam:

  • pureći file - 100 g;
  • svježi paradajz - 2 komada;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • sir - 180 g;
  • majonez - 1 malo pakovanje;
  • crne masline bez koštica - nekoliko komada za dekoraciju.

Način kuhanja.

  • Priprema 1 sloja. Pureće meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite, rastavite na vlakna i rasporedite na ravan tanjir sa prvim slojem u obliku kriške lubenice. Po vrhu premažite majonezom.
  • Priprema sloja 2. Paradajz i krastavce sitno iseckati. Paradajz - kvadrati, krastavci - pruge. Krastavci će predstavljati koru lubenice, a paradajz pulpu.
  • Sir utrljamo na sitno rende i napunimo ga prvim slojem. Na rubu polukruga - krastavci. U sredini su paradajz. Masline prerezane na pola ili na četvrtine predstavljaju sjemenke lubenice.

Ljepotice! Pojeo bih ovu čudesnu lubenicu usred zime!

Glavno jelo novogodišnjeg stola - vrući recepti

Prije nego što pređemo na recepte za novogodišnje vruće hitove - 2018, hajde da iznesemo opći koncept.

  1. Naravno, centralno jelo u godini psa treba da bude meso. Odlično je ako se mesu pridruži žuto voće ili povrće - omaž Žutom psu.
  2. Odlično je ako nije obična civilizirana kokoška, ​​već recimo divlja patka ili zec. Divljač je po definiciji pseća specijalnost.
  3. Dvostruko zadovoljstvo za psa, ako je meso na kosti - ovo je poslastica na kvadrat! I konačno, potpuna usklađenost s novogodišnjim konceptom-2018 - meso s prilogom od krumpira - povrće uzgojeno u zemlji. Ovo je već kulinarski poklon zemaljskom psu.

Dakle, vrijeme je da odlučite šta kuhati vruće i ukusno za Novu 2018.

Šiš ćevap u rerni

Ovaj recept je za ljubitelje urbanog roštilja koji nisu uspeli da izađu iz grada u novogodišnjoj noći, bliže roštiljadi. Recept je jednostavan, a rezultat vrijedan. Ocenite!

trebat će nam:

  • svinjetina - 1,5-2 kg (za 4 porcije);
  • luk - 4 srednja luka;
  • soja sos - 2-3 kašike. kašike;
  • suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike;
  • sirće - 1 kašičica;
  • sol, biber - po ukusu.

Napomena: Trebat će vam i rukav za pečenje.

Način kuhanja.

  • Mariniranje mesa. Meso narežemo na srednje komade, stavimo u činiju, dodamo luk, so, biber, soja sos, biljno ulje, sirće, iseckano na kolutiće. Sve dobro promiješajte da meso bude zasićeno dodacima. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider na 1 sat.
  • Dok se meso marinira u frižideru, upalimo rernu i pripremimo rukav za pečenje - zavežemo ga na jednom kraju.
  • Ukiseljeno meso stavimo u rukav i zavežemo sa drugog kraja. Položite rukav na lim za pečenje. Da bismo ispustili paru, napravimo nekoliko rupa u rukavu. Pleh se stavi na srednju policu rerne i ostavi 1 sat na temperaturi od 200°.

Volim ovo! Možete skuhati odličan roštilj bez napuštanja stana i počastiti ga domaćicom godine.

Zec u seoskom stilu

Izbor je pao na ovaj recept zbog njegove potpune autentičnosti ukusima Žutog zemljanog psa. Ovo jelo kombinuje divljač i korjenasto povrće prave boje.. Način kuhanja je jednostavan i bez problema.

trebat će nam:

  • zec - 2-2,5 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • šargarepa - 1 komad;
  • luk - 200 g;
  • majonez - 80 g;
  • biljno ulje - 2 supene kašike;
  • sol, crni biber - po ukusu;
  • zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja.

  • Pripremamo komponente. Zeca podijelimo na porcije. Luk očistimo i narežemo na kockice. Krompir očistimo i isečemo na velike komade - na pola ako je mali i na 4 dela ako je veliki. Ogulite šargarepu i narežite na kriške.
  • Formu obilno podmazujemo suncokretovim uljem. Na dno položite luk u ravnomjernom sloju. Ima krompir i šargarepu. Na samom vrhu ove perjanice od povrća nalazi se zec.
  • Vršimo punjenje. Razblažite 80 g majoneze u 2 čaše vode. Dobivena tečnost se prelije preko sadržaja forme. Kao rezultat toga, punjenje bi trebalo praktično pokriti zeca. Posolite, popaprite i pošaljite u rernu zagrijanu na 200° 1,5-2 sata.

Bitan: tokom kuvanja voda u obliku će ispariti i potrebno je dodati da se meso ne osuši.

Nakon 2 sata na vašem novogodišnjem stolu naći će se mirisno toplo jelo - najdelikatnije meso zeca ispod zlatne kore, sa gotovim prilogom. Izgleda kao da neko žalosno cvili tražeći još!

Božićna patka sa mandarinama

Ovaj recept zaslužuje titulu "Kulinarski hit-2018". Pravi ukras za novogodisnji sto.

pripremiti:

  • patka - 1 cijeli trup srednje veličine (1,5-2 kg);
  • mandarine - 10 komada;
  • kivi - 3 komada;
  • soja sos - 80 ml;
  • med - 1 kašičica;
  • sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
  • kopar ili peršun - za dekoraciju.

Način kuhanja.

  • Pripremamo trup. Patku operite i izvadite crijeva ako to već nije učinjeno. Trup obilno natrljajte solju i biberom i stavite na odmor od 2 sata.
  • Pripremamo marinadu. Dok patka mirno leži, pripremamo marinadu za nju: pomiješajte med sa soja sosom i iscijedite sok od 1 mandarine. Dobijenom marinadom prelijte odmornu piletinu i ostavite da odstoji još 30 minuta.
  • Dok se patka marinira, pripremite voćni fil za nju. Kivi očistimo i isečemo na 4 dela. Mandarine su također oguljene i podijeljene na kriške.
  • Gotove voće stavljamo u patku i zatvaramo ulaz čačkalicama.
  • Priprema ptice za pečenje. Punjene patke noge omotamo folijom da ne zagore u rerni.
  • Punjeni trup stavimo u kalup, prelijemo vodom, na rub trupa stavimo kore mandarine - za aromu i stavimo u rernu zagrijanu na 180 stepeni 2,5 sata.
  • 30 minuta prije kraja - izvadite čačkalice da i voće u trupu porumeni.

Napomena: tokom pečenja, trup treba povremeno zalijevati dodeljeni sok - za rumenu koru.

Važno: dok se patka sa mandarinama kuha, počastite Psa novogodišnjom grickalom, inače će poludjeti od opojnih mirisa.

Novogodišnji deserti-2018

Svečani sto bez deserta izgleda nepotpuno. Nećemo ovo dozvoliti! I iako se Pas baš i ne preporučuje za slatkiše, kućište je bolno bez problema! Potrebno je malo razmaziti domaćicu naredne godine.

Vjeruje se da lagani - svježi i mliječni - deserti neće nanijeti veliku štetu Psu, ali će donijeti puno zadovoljstva!

Napomena: podstiče se aktivna upotreba orašastih plodova, sušenog voća, pita sa svježim jabukama, laganih pjena i suflea sa šumskim voćem i narandžama.

Topli desert "Poljubac narandže"

trebat će nam:

  • šećer - 200 g;
  • pomorandže - 6 komada;
  • pileća jaja - 5 komada;
  • skrob - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja.

  • Kuvanje sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u 2 šolje vode.
  • Kuvanje džem. Pulpa narandže se iseče i kuva u sirupu do providnosti.

Napomena: pomorandže pažljivo ogulite tako da dobijete netaknute polovice kore. Biće potrebni kasnije.

  • Kuvanje souffle. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanaca i istucite pjenu iz njih. U ovu proteinsku pjenu dodajte prethodno ohlađeni džem od narandže i nastavite da mutite. Zatim, vrlo pažljivo, dodajte skrob.
  • Završna faza. Protein-narandža-škrob mješavina rasporedite u slojevima u polovice kore pomorandže i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Važno: Ovaj desert se servira vruć, posut šećerom u prahu. Žuti mirisni ukusan za Žutog psa!

domaći sladoled

Pokažite nam psa koji odbija sladoled! Plus domaći sladoled! Da, čak i sa kondenzovanim mlekom!

trebat će vam:

  • kondenzirano mlijeko - 2 limenke (kuvano);
  • pileće jaje - 2 komada;
  • tamna čokolada - 1 pločica;
  • krema - 250g.

Redoslijed kuhanja:

  • Pripremamo komponente. Odvojite žumanca od belanaca. Trebaju nam samo žumanca. U šerpi zagrejemo kuvano kondenzovano mleko da bude tečnije.
  • Mi stvaramo budućnost sladoleda. U toplo, ali ne vruće kondenzovano mlijeko dodamo žumanca, miješamo pjenjačom, pazimo da nema grudvica, a masa je homogena. Zatim sve stavimo na laganu vatru i sipamo kremu uz stalno mešanje.
  • Završna faza. U ohlađenu smjesu dodajte rendanu čokoladu, ponovo izmiješajte i na kraju sve sipajte u kalupe. Šaljemo kalupe u zamrzivač na nekoliko sati.

Savjet: ovaj desert treba pripremiti unaprijed, najbolje u novogodišnjoj noći. I pokupite kalupe prema temi praznika - u obliku lica pasa, otisaka šapa ili kostiju.

Dekoracija posuđa

Prekrasna svečana trpeza u godini psa je:

  • prisustvo na stolu heroine praznika u bilo kojoj modifikaciji: u obliku slatke figurice šteneta sa ušima ili njegove "fotografije" na tanjuru sa salatom;
  • narezci raspoređeni na poseban način;
  • aktivna upotreba novogodišnjih simbola: božićno drvce - od kopra, zvijezda - od paradajza ili crvene paprike, novogodišnje perle - od sjemenki kukuruza i nara, češeri - od badema, snjegovići - od kuhanih pilećih i prepeličjih jaja pričvršćenih sa čačkalica;
  • smiješni mafini u obliku krznenih pasa, ulogu čupave vune vrlo uvjerljivo igra krema od maslaca.

I posljednji savjet ispod ove gastro zavjese: ako imate psa u kući, nađite mu mjesto za novogodišnjim stolom. Neka osjeti da joj dolazi godina - Godina Žutog zemaljskog psa - velikodušna, gostoljubiva, iskrena, pravi prijatelj čovjeka!

Novogodišnji praznici su posebno vrijeme koje svi ljudi vole. U ovom periodu stvara se čarobna jedinstvena atmosfera topline i porodične udobnosti. Ostalo je još samo nekoliko dana do svečane proslave, tako da ne samo da treba da počnete da ukrašavate svoj dom, već i da razmislite šta da kuvate za Novu 2018. Uostalom, svečana proslava bez lijepo postavljenog stola i ukusnih mirisnih jela jednostavno je nemoguća.

Predstojeća godina će se održati pod pokroviteljstvom Žutog zemaljskog psa. U ovom članku ćemo vam reći koja jela kuhati za Novu 2018. godinu i kako pravilno postaviti sto kako biste pridobili naklonost i podršku ove vjerne i prijateljske životinje.

Osnove postavljanja novogodišnjeg stola

Glavni svečani atribut nakon božićnog drvca, naravno, je novogodišnji sto. Njegov dizajn ne samo da bi trebao biti lijep, već i imati maksimalnu udobnost.

Stolnjak i ukrasni elementi

Najbolje je odabrati obično platno od gustog prirodnog materijala. Vunene ili lanene tkanine su savršene.

Psu će se svidjeti sljedeće boje:

  • Cigla;
  • Čokolada;
  • Bež;
  • Žuta;
  • kaki;
  • Pijesak;
  • nijanse smeđe;
  • Zeleni mirni tonovi.

Salvete je također bolje odabrati tkaninu. Preporučuje se ukrašavanje trakama, prstenovima od metala ili drveta.

Svijeće će vam pomoći u stvaranju posebne udobnosti i magije. Mogu se postaviti blizu svakog gosta ili kombinirati u sredini stola, stvarajući "ognjište". U dekoraciji možete koristiti i girlande i božićne igračke. Ovo će stvoriti nevjerovatnu magičnu atmosferu u kojoj će posebno uživati ​​mala djeca.

Idealno mjesto u dekoru će zauzeti figurice pasa i kosti postavljene po obodu stola.

Posuđe

Obično je za praznike uobičajeno koristiti lijepa i bogata jela. Pas je nepretenciozna životinja, tako da kuhinjski pribor treba biti jednostavan i bez nepotrebnih stvari. Prioritet treba dati stavkama kao što su:

  • Poluporculan;
  • Drvo;
  • Debelo staklo u boji;
  • Porcelan;
  • Glina;
  • Metal.

Boje ne bi trebalo da budu previše tamne ili svetle, ali treba da stvaraju efekat topline i da prijaju oku.

Neprihvatljivo je koristiti plastično ili jednokratno posuđe, stvari s oštećenjima, strugotinama, napuklinama ili nejasnim uzorkom. Odlična opcija bila bi postavljanje tanjira i čaša sa slikama psećih lica ili otisaka stopala na stol.

Svečana jela

Mnoge domaćice već počinju razmišljati o jelovniku i odlučuju šta će kuhati za Novu godinu psa. "Domaćica" naredne godine jako voli da jede, tako da će raznovrsnost jela biti veliki plus. Glavni proizvodi:

  • Povrće;
  • Voće;
  • kruh;
  • Slatkiši.

I, naravno, različite vrste mesa. Trebalo bi da bude što je više moguće. Naresci, obilne salate, sendviči, topla jela - sve to mora biti prisutno na svečanom obroku.

Nudimo vam recepte za Novu 2018. sa fotografijama koje će postati "vrhunac" svečane trpeze.

Topli sendviči za Novu godinu

Ni jedan novogodišnji meni nije potpun bez. Predjelo po ovom receptu se dobija kao mini-pica. Vaši gosti će to sigurno cijeniti.

Sastojci:

  • Kobasica dvije vrste: dimljena i kuhana - 150 g (možete uzeti šunku);
  • 8 kriški vekne;
  • 2 paradajza;
  • Majonez, svježi kopar;
  • 120 g sira.

Šema kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte paradajz, kobasicu i zelje;
  2. Tri sira na sitno rende;
  3. Pomiješajte nasjeckane sastojke, dodajte majonez, dobro promiješajte;
  4. Stavite fil na kriške vekne, stavite mini pice na 6-7 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

U kobasicu možete dodati i seckane dimljene pileće butove.

Italijanska salata za Novu godinu

Prilikom odabira recepata za Novu 2018. ne zaboravite da moraju sadržavati mesne sastojke. Recept za ovako izdašno jelo pravi je hit za svečani sto, koji će se svidjeti vašim gostima.

Spisak komponenti:

  • 2 jaja;
  • Gomila listova zelene salate;
  • 250 g junećeg mesa;
  • 1-2 velike kašike seckanih oraha;
  • Svježi krastavac;
  • 2-3 pera zelenog luka;
  • Majoneza;
  • češanj belog luka;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje.

Uputstvo za kuvanje:

  1. Operite meso, malo ga osušite, narežite na tanke trake;
  2. U tavi na zagrijanom biljnom ulju pržite komade mesa do zlatne boje;
  3. Dodajte oko 100 ml vode, dinstajte govedinu pod zatvorenim poklopcem dok se ne kuva pola sata na maloj vatri (dok ne omekša);
  4. U činiju razbijemo 2 jaja, dodamo nepotpune 2 kašike majoneza, malo popaprimo. Sol nije potrebna. Sve dobro umutiti, podeliti testo na 2 dela;
  5. Tiganj premažemo uljem, zagrijemo i ispržimo jednu palačinku od majoneza, pa drugu;
  6. Proizvode zamotamo rolatom i sklonimo da se ohlade;
  7. Zatim narežite rolnice na tanke trake;
  8. Krastavac nasjeckamo na trakice;
  9. Očistimo češanj bijelog luka, propasiramo kroz presu, operemo i osušimo listove zelene salate, nasjeckamo zeleni luk;
  10. Sastavljamo naše remek-djelo: stavljamo listove zelene salate, pržene komade mesa na ravan tanjir. Na njima - krastavac sa belim lukom. Vrh - narezane ​​palačinke;
  11. Jelo začinimo majonezom. Preporučljivo je napraviti tanku mrežicu od majoneze. Odozgo pospite orasima i zelenim lukom.

Svinjska kolenica pečena u rerni za Novu godinu

Uključuje širok izbor jela. Pečena svinjska kolenica je jedna od njih. Ovo je mirisno jelo koje se lako sprema.

Potrebne komponente:

  • 5 čena belog luka;
  • Svinjski but (koljenica);
  • Sol, biber, začini - po ukusu.

U zadnjem butu ima više mesa, pa ga je preporučljivo kupiti. Trebat će vam i folija ili rukav za pečenje.

Proces kuvanja:

  1. Potrebno je očistiti volan od prljavštine. Možete pažljivo ostrugati nogu do čiste kože, a zatim dobro oprati;
  2. Oguljene režnjeve belog luka prerežite na pola ili na tri dela;
  3. Koristeći nož, sami napravimo ubode u svinjskom butu, tamo stavimo kriške bijelog luka;
  4. Poluproizvod trljamo paprom i solju, možete dodati svoje omiljene začine;
  5. Koljenicu stavimo u rukav ili umotamo u foliju, stavimo na pleh, izvadimo da se peče u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 2-2,5 sata;
  6. Spremnost noge može se odrediti po kosti: ako je izložena, kulinarsko čudo je spremno.

Može se poslužiti uz bilo koji sos, kečap.

- neizostavan element novogodišnjeg stola 2018. Za svečanu večeru možete skuhati "gnijezda" od mljevenog mesa sa pečurkama. Ovi proizvodi su savršeni jedni za druge, a hrana je vrlo jednostavna i zdrava.

Komponente:

  • 6-7 šampinjona (srednje veličine);
  • 600 g mljevenog junećeg i svinjskog mesa;
  • 100 ml mlijeka;
  • 4-5 glavica luka (i za pečurke i za mleveno meso);
  • jaje;
  • 75 g tvrdog sira;
  • 2-3 suha komada vekne;
  • Malo peršuna;
  • Velika kašika pavlake i biljnog ulja;
  • Začin za gljive, so, biber - po ukusu.

Detaljna uputstva korak po korak:

  1. Oprane, osušene šampinjone sitno nasjeckajte i pržite sa nasjeckanim lukom nekoliko minuta na zagrijanom tiganju dok ne ispari sok. Začiniti kiselom pavlakom, začinima za gljive, pržiti još pet minuta;
  2. Preskočimo mleveno meso sa peršunom, lukom i veknom namočenom u toplo mleko kroz mašinu za mlevenje mesa, posolimo, pobiberimo, razbijemo jaje. U mljeveno meso možete dodati šargarepu, bijeli luk;
  3. Masu dobro promiješati, mokrim rukama podijeliti na porcije;
  4. Uzmite malu čašu i oblikujte u mesnim prazninama udubljenja sa stranicama duž rubova;
  5. U svako "gnijezdo" stavite fil od luka i gljiva;
  6. Podmazati pleh uljem, obložiti papirom za pečenje. Pažljivo stavite naše poluproizvode na njega;
  7. Podesite temperaturu na 180 stepeni i pecite pola sata;
  8. Proizvode izvadimo iz rerne, posipamo sitno rendanim sirom, stavimo da se peče još 15-20 minuta dok sir ne porumeni.

Jelo možete poslužiti uz bilo koje povrće i pire krompir.

Jetra u "krznenom kaputu" za Novu godinu

Za proslavu možete ukusno skuhati jetru ispod kaputa od sira, koja se ispostavi da je ukusna, nježna i mirisna. Ovo je jedan od onih koji se momentalno "pometu" sa svečane trpeze.

trebat će vam:

  • 2 glavice luka;
  • 70 ml kreme;
  • Goveđa jetra - pola kilograma;
  • 2 čena belog luka;
  • 100-150 g holandskog sira;
  • Crni mljeveni biber, sol, začini, biljno ulje - po ukusu.

Faze rada kod kuće:

  1. Jetru operemo, očistimo od filmova, narežemo na komade, istučemo čekićem sa svih strana. Možete ga potopiti u soja sos ili mleko pola sata da omekša;
  2. Stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite, dodajte začine;
  3. Pržite luk skoro da bude spreman, dodajte mu protisnuti bijeli luk, sve pomiješajte s kremom;
  4. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite po jetri;
  5. Pospite sirom, narendanim na srednje sitno;
  6. Stavimo u rernu na 20 minuta (sir treba da napravi koricu);
  7. Pospite bilo kojim začinskim biljem.

Ova poslastica se služi vruća sa salatom i povrćem.

Salata "Bone" za Novu 2018

Jela za Novu 2018. mogu uključivati ​​morske plodove. Takva salata u obliku omiljene pseće poslastice savršeno će se uklopiti u novogodišnji jelovnik posvećen budućoj zaštitnici godine.

Potrebni sastojci:

  • 2-3 kuvana jaja;
  • Avokado;
  • 150 g škampa i tvrdog sira;
  • Biber, sol - po ukusu;
  • 4 velike kašike majoneza.

Proces proizvodnje:

  1. Škampe kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 5-7 minuta, ocijedite vodu, pričekajte da se "morski plodovi" ohlade;
  2. Očistimo ih, a velike primjerke narežemo na male kocke;
  3. Avokado prepolovimo po dužini, odstranimo košticu, izvadimo mekani dio ploda koji smo narezali na kockice;
  4. Testise trljamo na krupno rende. Ako poslasticu želite ukrasiti bjelanjcima, žumanca i bjelanjke morate naribati odvojeno jedan od drugog. Proteini su pogodni za dekor, žumanjci - za salatu;
  5. Tvrdi sir narendati na srednje sitno;
  6. Jelo možete ukrasiti i čipsom od sira. Zatim dio proizvoda koristimo za jelo, a drugi dio za dekoraciju. Po želji uzmite još sira za ove svrhe;
  7. Sve komponente pomiješamo u posebnoj posudi s preljevom od majoneze;

Hranu rasporedimo u ravnu posudu tako da izgleda kao kost. Obilno pospite sa svake strane rendanim bjelanjkom ili sirom - kako vam je draže.

Video: Recept za novogodišnju salatu "Pas"

Nova godina je jedan od najvažnijih praznika u godini, a o tome šta da kuvamo za Novu godinu počinjemo razmišljati par meseci pre Nove godine. Uostalom, već sa prvim snježnim padavinama imamo želju da Nova godina dođe brzo, a sa njom i susreti sa rodbinom i prijateljima za svečanim stolom koji jednostavno pršti od svega ukusnog. Počinjemo da tražimo nove novogodišnje recepte, ideje za ukrašavanje novogodišnjeg stola, a sve češće se pitamo šta da skuvamo za Novu 2018. Mi ćemo vam pomoći. Na našoj stranici pronaći ćete provjerene novogodišnje recepte i savjete šta skuhati za Novu 2018, kako ukrasiti novogodišnji sto.

Postoji veliki izbor recepata za novogodišnju trpezu, a odabir pravih ponekad može biti veoma težak. Savjetujemo vam, prije svega, da obratite pažnju na jednostavna, ali u isto vrijeme izdašna novogodišnja glavna jela, koja se lako pripremaju. Poznato je da su jela od mesa vrlo pogodna za posebne prilike, a Nova godina nije izuzetak. Ovdje ima puno opcija - možete ispeći karbonadu u pećnici, iznenaditi goste mesnim kiflicama, kuhati roštilj, svinjske kotlete, rezove jezika... Ne zaboravite na lagane grickalice i narezke od povrća, koji su uvijek traženi i idu sa praskom.

Novogodišnja jela možete oplemeniti prigodnom svečanom dekoracijom, koja će zasigurno ostati u sjećanju vašim gostima. Štaviše, pijetao - simbol nadolazeće Nove godine - voli sve svijetlo, lijepo, šareno i šareno. Na primjer, možete složiti voćne ili mesne rezove u obliku pijetlova repa ili pripremiti salatu u obliku ove ptice. Prekrasne novogodišnje salate privući će simbol naredne godine. Da biste zadovoljili Vatrenog pijetla, u novogodišnju trpezu uključite više povrća, voća i začinskog bilja. Riblja jela i jela od žitarica također će se svidjeti simbolu godine. Pijetao preferira jednostavnost, prirodnost i eleganciju, pa je najbolje zaboraviti na prženu i masnu hranu. Dakle, kako ne biste upali u probleme s vremenom prije Nove godine, savjetujemo vam da pogledate naše novogodišnje recepte.

Sočna šunka sa sjajnom hrskavom koricom slatkog i ljutog ukusa može postati glavno jelo novogodišnje noći. Za ovo jelo ima vrlo malo sastojaka, pa pokušajte kupiti kvalitetnu šunku za najbolje rezultate. Jelo je najbolje poslužiti uz pečeni krompir ili pečeno povrće.

Pečena šunka u medenoj glazuri

Sastojci:
1 svinjski but (oko 4,5 kg),
1 čaša meda
1/4 šolje senfa
1/4 šolje šećera
80 g putera,
1/2 kašičice mlevenog kardamoma.

kuhanje:
Zagrijte rernu na 175 stepeni i obložite pleh sa nekoliko listova aluminijumske folije kako biste olakšali čišćenje. Sa šunke odrežite višak masnoće, stavite u pleh, posolite, pokrijte dobro folijom i pecite 45 minuta.
Pomiješajte med, senf, šećer, puter i kardamom u maloj šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok se puter ne otopi i šećer potpuno otopi, oko 3 minute. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kada je šunka gotova, izvadite je iz rerne, uklonite foliju i povećajte temperaturu na 220 stepeni. Oštrim nožem napravite šaru u obliku romba po cijeloj površini mesa. Veličina dijamanata treba da bude oko 2,5-3 cm.Ne pravite rezove dublje od 6 mm.
Koristeći četku, premažite šunku sa oko 1/3 šolje glazure i pecite u rerni 15 minuta. Izvadite iz rerne, premažite sa četvrtinom preostale glazure i ponavljajte svakih 15 minuta dok sva glazura ne nestane i kora ne dobije zlatno smeđu boju. Ovo traje otprilike 55-60 minuta. Ostavite šunku da odstoji 20 do 30 minuta prije rezanja.

Smuđ pečen u lisnatom tijestu nesumnjivo će oduševiti vaše goste zahvaljujući originalnom dizajnu. Osim toga, to je odlična alternativa mesu sa roštilja.

Sastojci:
1 kg fileta brancina,
60 g malih kuhanih škampa,
500 g lisnatog tijesta,
1 jaje
2 kašike zelenila kopra,
2 supene kašike mleka
brašno,
biljno ulje,
sol i crni mljeveni biber po ukusu.

kuhanje:
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pomiješajte škampe, sitno sjeckani kopar i 1 žlicu biljnog ulja u maloj posudi. Začinite solju i biberom. U manjoj činiji umutite jaje i mleko.
Lagano pobrašnite radnu površinu i polovinu tijesta razvaljajte u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm i 10 cm duži od ribljeg filea. Položite jedan file, kožom prema dolje, na tijesto, ostavljajući malo više mjesta na jednom kraju da se formira rep. Smjesu od škampa premažite preko ribe i na vrh stavite drugi file. Ivice testa premažite umućenim jajetom.
Preostalo tijesto razvaljajte na istu veličinu i na vrh ribe, lagano pritiskajući rubove da se zapeče. Malim oštrim nožem odrežite višak i oblikujte tijesto u obliku ribe. Kašičicom pravite polumjesece na tijestu u obliku ljuskica (ali ne bušite tijesto). Od komadića tijesta oblikujte peraje i riblje oči. Premažite posudu preostalim jajetom, stavite na lagano nauljen pleh i pecite 15 minuta. Smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni i pecite još 20 minuta dok testo ne porumeni.

Recepti za laganu salatu su najbolji za ljude koji žele ukusan obrok, a da ne provode sate u kuhinji prije proslave Nove godine.

Salata od tunjevine sa pirinčem

Sastojci:
1 šolja pirinča dugog zrna
2 čaše vode
450 g tunjevine iz konzerve,
100 g maslina
2 paradajza
3 kašike biljnog ulja,
sol i mljeveni crni biber.

kuhanje:
Isperite pirinač pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Sipajte 2 šolje vode u srednju šerpu i stavite da proključa na jakoj vatri. Poklopite, smanjite vatru na nisku i dinstajte dok pirinač ne omekša, oko 15 minuta. Skinite sa vatre i ostavite poklopljeno da odstoji oko 5 minuta. Promiješajte viljuškom i stavite u veliku zdjelu.
Dodajte prepolovljene masline, tunjevinu izgnječenu vilicom, seckani paradajz i biljno ulje. Začinite solju i biberom i promiješajte. Salatu poslužite toplu ili ohlađenu.

Salata sa pasuljem, kukuruzom i krutonima

Sastojci:
1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
1/2 konzerve pasulja iz konzerve
1 krastavac
100 g sira
2 kuvana jaja
100 g mrvica bijelog hljeba,
1 češanj belog luka
3 kašike majoneza ili grčkog jogurta
kopar ili peršun,
soli po ukusu.

kuhanje:
U činiji za salatu pomešati kukuruz, pasulj, seckani krastavac, rendani sir i seckana jaja. Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa majonezom. Začinite salatu majonezom, dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta. Pospite krekerima i poslužite.

Šta skuhati za Novu 2018, a da pritom ne ostanete bez snage? Zasigurno ne biste željeli propustiti zabavu na odmoru tako što ćete posljednji dan odlazeće godine provesti u kuhinji. Istovremeno, svaka domaćica se nada da će jela koja je pripremila zadovoljiti goste i postati predmet za komplimente. Da bi sve ispalo baš onako kako želite, iznenadite svoje goste odličnim zalogajima koji ne zahtijevaju mnogo truda i vremena.

Kiflice od šunke sa pečurkama i sirom

Sastojci:
200 g šunke
200 g šampinjona
100 g sira
1 češanj belog luka
50 g maslina ili maslina,
2-3 kašike majoneza,
zelena salata,
puter,
soli po ukusu.

kuhanje:
Pečurke sitno nasjeckajte i propržite u tiganju na puteru uz malo soli.
Šunku narežite na tanke kriške. Sir izrendani na sitno rende pomešajte sa majonezom, belim lukom i pečurkama propuštenim kroz presu.
Na svaku krišku šunke stavite oko 1 kašiku fila od sira od pečuraka i zarolajte, pričvrstite ražnjićem na koji je nanizana maslina ili maslina (trebaju da budu na vrhu rolni). Rasporedite predjelo na listove zelene salate i poslužite.

Kuglice od sira u prelivu od oraha

Sastojci:
250 g krem ​​sira,
250 g tvrdog sira,
200 g oraha,
2 čena belog luka.

kuhanje:
Dobro izmiješajte omekšali krem ​​sir, rendani sir i bijeli luk propušten kroz presu. Smesu dobro ohladite i oblikujte u male kuglice. Kuglice uvaljajte u seckane orahe, stavite u posudu pokrivenu plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 12 sati pre serviranja.

Proslava Nove godine ne može biti potpuna bez deserta i slatkiša. Završite svečanu novogodišnju večeru ukusnim desertom koji će zasladiti nepce vaših gostiju. Možete napraviti delikatan kolačić, bogatu čokoladnu tortu ili jednostavan simbolični kolačić sa pahuljicama - šta god da odaberete, fokusirajte se na ukus koji novogodišnju noć čini čarobnim i prepoznatljivim praznikom. Začinjena peciva sa notama cimeta, đumbira, kardamoma i mirisom kore limuna ili narandže u ovom slučaju će biti dobrodošla. Kandirano voće, sušeno voće, agrumi, trešnje, brusnice, orasi i čokolada su takođe odlični za novogodišnje deserte.

Keks od narandže sa glazurom

Sastojci:
za tortu:
3 šolje brašna
2 šolje šećera
250 g putera sobne temperature
6 velikih jaja
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike korice pomorandže,
1/2 šolje soka od pomorandže,
3/4 šolje prirodnog jogurta
1 kašičica cimeta
prstohvat soli.

Za glazuru:
1 šolja šećera u prahu
3 kašike soka od pomorandže.

kuhanje:
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Podmažite kalup za tortu biljnim uljem i malo pospite brašnom.
U srednjoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U većoj posudi mikserom umutite omekšali puter i šećer 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte koricu narandže i sok.
Smanjite brzinu miksera i dodajte brašno i jogurt u tri serije. Dodati cimet i umutiti. Dobijeno testo izlijte u kalup i tapkajte kalupom po stolu da uklonite mjehuriće zraka.
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista, 55 do 60 minuta. Ostavite tortu da se ohladi u kalupu 30 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Da napravite glazuru, umutite šećer u prahu i sok od pomorandže dok ne postane glatka. Glazuru ravnomjerno premažite preko torte i ostavite da odstoji 1 sat.

Nadamo se da su vam naši savjeti bili korisni, a da ste sami zabilježili ideje šta kuhati za Novu 2018. Na našoj web stranici uvijek možete pronaći još više novogodišnjih recepata koje možete skuhati za Novu godinu kako bi praznik bio ukusan i nezaboravno i sretno u narednoj godini!

Kako gostoljubiva domaćica može svoje goste ostaviti bez odličnih zalogaja, pogotovo što je godina zemaljskog psa na pragu! Možete kuhati jela od bilo kojeg proizvoda, nema više ograničenja - zdravo povrće, riba i sve vrste mesa. Dakle, šta skuhati u novogodišnjoj noći 2018. da toliko iznenadite, zadivite i oduševite goste da traže cijenjeni recept i ne vjeruju da se takvo kulinarsko čudo može napraviti vlastitim rukama, bez pomoći kuhara restoran u blizini!

Kako želite da jelo bude veoma lepo, ukras stola. Šta može biti sjajnije od paradajza, a ukus upotpuniti jajetom i sirom.

  • Paradajz je mali - prema broju gostiju pola po osobi
  • Pileća jaja - 4 komada
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Majonez
  • Zeleni za dekoraciju

Skuvati pileća jaja, paradajz iseći na uredne polovine, izvaditi jezgro. Pileća jaja utrljamo na krupno rende, sir na sitno rende. Miksamo. Dodajte majonez i začine (sol i biber), dobijenom smesom napunite polovice jaja i ukrasite grančicom peršuna. Par jaja izgleda jako lijepo na takvoj salati za jednu osobu.

Neverovatno ukusna salata sa feta sirom i mahunama pasulja

Okus feta sira je jedinstven - slan, ljut, savršeno podstiče apetit. Upravo ovu salatu treba staviti na novogodišnji sto, svidjet će se svima bez izuzetka.

Za pripremu salate biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Feta sir - 100 g
  • Mahunar - 250 g
  • Crne masline - 10 komada
  • Francuska lepinja - 1 komad
  • Bademi - 20 g
  • Limunov sok ili pola limuna
  • Beli luk - 4 čena
  • Kopar, peršun
  • Biljno ulje
  • Začini - so, biber

Prije svega, trebate pripremiti krutone - narezati baget na kockice i pržiti dok ne postanu hrskavi, pržiti u biljnom ulju i osušiti. Svaki kreker narendajte belim lukom.

Mahune pasulja stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 7 minuta, ocijedite vodu i poprskajte limunovim sokom.

Feta sir se isječe na sitne kockice, bademi se zgnječe na pola ili još manje. Zelenje sitno nasjeckajte, masline narežite na kolutiće.

Sve komponente stavljamo u činiju za salatu. Dodajte ostatak limunovog soka, kašiku biljnog ulja, so i biber. Okus začinjene salate sa bademima je jednostavno odličan - feta sir budi apetit, sok od limuna odlično ide uz pasulj. Ništa kao meso, ali veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Lagana "mazurka" na novogodišnjoj trpezi

Neka ova salata prošeta po novogodišnjem stolu uz lagani "ples", ako još ne znate šta da skuvate za Novu godinu Žutog psa 2018, onda obavezno napravite "mazurku".

Za pripremu salate biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva
  • Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
  • Crvena paprika - 1 kom
  • Svježi krastavac - 2 komada
  • Orasi - 100 g
  • Beli luk - 3 čena
  • Biljno ulje - za preliv
  • Začini - so, biber

U dubljoj posudi pomešajte kukuruz (bez soka), pasulj (bez soka). Krastavce narežite na kockice, papriku na sitne trakice, dodajte u činiju. Orahe sitno izgnječiti, staviti na ostale proizvode. Ren češnjaka propasirati kroz presu za beli luk, takođe dodati u salatu. Začinite biljnim uljem i posolite i pobiberite po ukusu - ova salata je za one koji preferiraju jela od povrća za užinu.

Što kuhati za Novu godinu žutog psa 2018 - ukusne uredne kuglice, tako vruće jelo može napraviti svaka domaćica - donekle podsjećaju na prave vunene kuglice, sirovine za šiljenicu. Ispada vruće jelo vrlo ukusno i neobično.

  • Mljeveno svinjsko meso -150 g
  • Mljeveno goveđe - 150 g
  • Luk - 1 komad
  • Začini - so, biber
  • Žumance - 1 komad
  • Biljno ulje

Možete sami kuhati lisnato tijesto, ali je praktičnije i lakše kupiti samo jednu kutiju gotovog tijesta kako ne biste gubili vrijeme.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom.

Tijesto odmrznite i razvaljajte u slojeve debljine ne više od 5 mm, narežite na tanke trake koje liče na niti.

Od mlevenog mesa oblikovati neku vrstu ćufte i zaplesti ih „koncima“ od tijesta. Svaki dobijeni glomerul podmažite žumanjkom. U lim za pečenje sipajte suncokretovo ulje i zagrijte, stavite "loptice" i pržite dok ne omekšaju. Preporučljivo je držati u rerni oko sat vremena - testo će postati rumeno, a mleveno meso sa lukom dobro će se ispeći.

Poslužite heljdinu kašu kao prilog ovom predivnom jelu - izdašno, zdravo i veoma ukusno!

Vrlo brzo možete napraviti ćevape od ćufte, izgleda originalno, podsjeća na ljetne piknike na selu.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Svinjsko mljeveno meso - 200 g
  • Mljeveno goveđe meso - 200 g
  • Začini - so, biber
  • ražnjići
  • Lisnato testo bez kvasca - 300 g

Prvo namočite drvene ražnjiće u vodi. Mljeveno meso - pomiješajte svinjetinu i junetinu, posolite i pobiberite po ukusu, u meso možete dodati i sjeckani bosiljak.

Testo razvaljati i iseći na tanke "žice".

Od mlevenog mesa oblikovati sitne ćufte, nanizati nekoliko ćufti na ražanj i uplesti "koncima" tijesta. Stavite ražnjiće sa "roštiljom" u pleh i pecite u rerni oko pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Poslužite uz kuvani krompir, pržene kriške patlidžana.

"Medvjeđa šapa" - divno toplo predjelo

Divno toplo predjelo sa mesom i pire krompirom. Nema ništa ukusnije od mesa pečenog u rerni, kada je krompir zasićen aromom mesa i luka - neuporediva kombinacija, aroma luka upotpunjuje ukus, a beli luk daje pikantnost ovom jelu.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Svinjetina - 300 g
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Pileća jaja - 3 komada
  • Krompir - 0,5 kg
  • Luk 0 1 kom
  • Beli luk - 2 čena
  • Biljno ulje
  • Začini - so i biber

Kod ovog predjela važan je i sam proces kuhanja - svinjetinu narežite na porcije i pažljivo istucite. Narendati sa belim lukom i biberom, malo posoliti.

Krompir oguliti, izrendati, dodati sitno seckani luk, kokošja jaja, sve izmešati.

Od krompira formirati plosnate pogačice, u svaki komad staviti izlomljeni komad svinjetine, uštipnuti ivice kolača da se ne vidi meso.

Pržite na biljnom ulju sa obe strane. Predjelo se može poslužiti i toplo i hladno. Možete ga ostaviti u tiganju "ispod poklopca" da se meso precizno isprži.

Nježna pastrmka - glavno jelo na novogodišnjem stolu

Riba je uvijek odlična zamjena za meso, a pastrmka je kraljica svih riba. Najbolji začin za pastrmku je timijan, ali ga možete zamijeniti estragonom. Ukusno je, probajte.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Svježa pastrmka - 1 kg
  • Svježi krompir - 1 kg
  • Pavlaka - 500 g
  • Pileća jaja - 3 komada
  • Luk - 3 komada
  • pola limuna
  • Zeleni po ukusu
  • Biljno ulje
  • Začini - so, biber

Možete kupiti gotove komade ribljeg filea ili cijelu ribu. U tom slučaju morat ćete ga temeljito očistiti, iznutriti i oprati. Narežite na male komadiće. Zatim ribu treba marinirati - uzmite pola limuna, ocijedite sok, prelijte ribu, pospite biberom i solju, sitno nasjeckanim timijanom. Ostavite pola sata.

Ogulite krompir. Narežite na lijepe kriške, posolite i malo poprskajte biljnim uljem, promiješajte.

Na lim za pečenje stavite foliju, na nju naizmenično komadiće pastrmke i krompira. Zagrejati rernu na 180 stepeni, staviti da se pece 20 minuta.

Pripremite sos - umutite jaja u pjenu, dodajte pavlaku, sol i biber, izvucite pleh iz rerne i prelijte pripremljenim sosom, vratite u rernu, malo pojačajte temperaturu (do 200 stepeni) pecite još deset minuta.

Gotovo jelo stavite na veliki okrugli tanjir, prethodno ukrašen listovima zelene salate. Kao ukras možete koristiti polovice cherry paradajza, grančice peršuna, kopar.

Gratin - samostalno jelo od krompira ili prilog

Za vegetarijance nema ništa ukusnije od gratiniranja – to je krompir pečen u kremi. Gratin se može ponuditi ostalim gostima kao prilog mesu ili ribi.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Krompir - 1 kg
  • Krema - 500 g
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Beli luk - 3 čena
  • Začini - so, biber, muškatni oraščić

Krompir oguliti, iseći na uredne kriške, staviti na pleh. Sve posolite i pobiberite. Fil se pravi od kisele pavlake u koju se dodaju protisnuti beli luk i đumbir. Lim za pečenje se stavlja u rernu na sat vremena, temperatura pečenja je 200 stepeni. Kada je krompir skoro gotov, pospite ga naribanim sirom na sitno rende.

O ovom predjelu nema smisla pričati - svakako ga morate vidjeti i probati, tek tada možete cijeniti prekrasan okus neobičnog jela.

Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Pileći file - 200 g
  • Pileća jaja - 5 komada
  • Luk - 1 komad
  • Krompir - 3 komada
  • Kiseli krastavci - 3 komada
  • Majonez

Za izradu prozirnog želea trebaće vam:

  • Želatin - 30 g
  • Pileća juha - 900 g
  • Crni biber u zrnu - 3 komada
  • Beli luk - 1 češanj
  • Lovorov list - 1 komad

Pileći file skuvajte u posoljenoj vodi. Neophodan uslov - u bujonu treba da bude lovorov list, biber u zrnu, beli luk. Nakon što je meso spremno, pažljivo procijedite juhu, ulijte želatinu i pričekajte da potpuno nabubri. Lagano zagrijte posudu s čorbom da se želatin potpuno otopi.

Sipajte malo čorbe sa želatinom u prozirne činije i ostavite da se ohladi. Visina želatinskog "jastuka" treba da bude oko 2 cm.

Krompir skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.

Na žele staviti sloj krompira, isečenog na male kockice, premazati majonezom.

Na vrh stavite sloj sitno seckane piletine. Podmažite majonezom.

Sloj tvrdo kuvanih jaja - može se rezati proizvoljno, po želji domaćice. Podmažite majonezom.

Ostatak ohlađenog bujona prelijte želatinom. Pustite da se potpuno ohladi, preokrenite i dobijete divnu "kristalnu" grickalicu. Može se rezati ili servirati cijeli, ukrašen začinskim biljem.

Kuvana svinjetina u medu - ludo ukusna

Vruća svinjetina u medu je nestvarno ukusno jelo. Pikantnost i pikantnost mu daje soja sos.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Svinjetina - 1 kg
  • Soja sos - 3 kašike
  • Beli luk - 7 čena
  • Med - 2 supene kašike
  • Začini - so, biber

Kuvanje počinje sa belim lukom - oguliti i sitno iseckati. Otopite med, preradite svinjetinu - narežite na kriške, uklonite filmove i tetive, napravite rezove, u njih ubacite tanke režnjeve bijelog luka. Sol i papar.

U otopljeni med ulijte soja sos, gotovom masom namažite komade svinjetine. Ostavite da se marinira nekoliko sati.

Meso se prži oko dva sata u rerni na temperaturi od oko 180 stepeni. Poređajte komade svinjetine na pleh i prelijte preostalim sosom. Pokrijte folijom da ne zagori, nakon sat i po skinite foliju da se pojavi korica na mesu. Meso je poželjno zaliti izlučenim sokom tokom pečenja.

Gotovo meso stavite na tanjir, narežite na ravne kriške, ukrasite začinskim biljem. Kao prilog služi se gratinirani krompir, kuvani krompir ili pomfrit.

Bezalkoholni koktel od narandže sa muškatnim oraščićem i cimetom. Neobična kombinacija ukusa i divno piće za svečani sto

  • Voda - 200 g
  • Narandža - 4 komada
  • Šećer - 2 kašike
  • Karanfilić - 3 komada
  • Cimet - 1 štapić
  • Muškatni oraščić

Prokuhajte vodu i u njoj rastvorite granulirani šećer, dok ključa u vodu uronite cimet i karanfilić. Smiri se. dodati sok od sveže ceđene pomorandže, promešati, sipati u čaše, po vrhu posuti koktel muškatnim oraščićem.

U pripremi takvog koktela možete koristiti bilo koje likere - Baileys, limun, čokoladu.

Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Šampanjac 200 g
  • Liker - 50 g
  • Čokolada

Narendajte čokoladu, korisna je za ukrašavanje koktela. Sipajte liker u visoku čašu, prelijte zid šampanjcem odozgo da ne bi odmah pomešali slojeve i pospite čokoladom. Ispijanje koktela je vrlo lako, ali budite oprezni sa velikom količinom!

Neka jaka pića - domaći konjak

Napraviti neobičan napitak koji će svi vaši gosti piti sa zadovoljstvom vrlo je jednostavno. Potrebni su samo kvalitetni sastojci i vrijeme da se napitak natopi.

Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Vodka - 1 l
  • Suvi šipak - 35 komada
  • Crni biber u zrnu - 7 komada
  • Šećer - 3 kašike
  • Hrastova kora - 2 supene kašike
  • Kantarion - 6 listova
  • Crni čaj - 2 supene kašike

Nema tajni - samo stavite sve pripremljene sastojke u bocu, dobro promiješajte i ostavite da odstoji mjesec i po. Pažljivo procijedite kroz cjedilo i gazu.

Okus ovog kolača je mnogima poznat, ali malo ko zna kako ga napraviti. Probajte - sigurno ćete dobiti ukusnu tortu za Novu godinu.

Priprema tijesta:

  • Pileća jaja - 3 komada
  • Šećer - 200 g
  • Brašno - 300 g
  • Mlijeko - 150 g
  • Biljno ulje
  • Voda 100 g
  • Kakao prah 100 g
  • Brašno
  • Soda bikarbona

Priprema kreme:

  • Maslac - 250 g
  • Kondenzirano mlijeko
  • kakao u prahu

Osim toga, potrebno nam je, naravno,

  • Trešnja
  • kokosove pahuljice
  • Konjak - 100 g

Priprema glazura:

  • Čokoladna pločica-kockica
  • Maslac 50 g
  • Šećer u prahu
  • Kakao
  • Škrob

Kolač se priprema dugo - 2 sata, ali rezultat je nevjerovatno lijep

Trešnje očistimo od koštica, odvojimo nekoliko komada za dekoraciju. Ostatak se puni konjakom.

Pripremamo suvu smesu za biskvit od brašna, šećera, praška za pecivo. Drugi kolač se peče od tijesta koje uključuje jaja, mlijeko, brašno i biljno ulje. Ovu blanko sipati u suvu smesu pripremljenu za biskvit. Najbolje je koristiti mikser da tijesto bude viskozno i ​​mekano. Ulijte vodu dovedenu do ključanja. Ako ste sve uradili kako treba, onda je tijesto viskozno i ​​gusto.

Za pečenje kolača uzmite okrugli oblik - klasik za kolače. Zagrejte rernu na temperaturu od 200 stepeni i pecite do kuvanja, da li je biskvit gotov proverite ražnjačem (kolači se peku nešto više od sat vremena).

Dok se kolači peku, imaćete vremena da napravite kremu: umesite puter i u njega ulijte kondenzovano mleko, dodajte kakao prah. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru.

Gotov kolač pažljivo poravnajte (ako nije ravnomjerno narastao), odrežite višak nepravilnosti. Izrežite sredinu, ostavljajući ivicu širine 2 cm, pokušajte da "dno" ne bude previše tanko. Ne zaboravite izrezati tanak "poklopac" od torte - trebat će vam. Ispada prekrasna "kutija" za "pijane trešnje".

Izrezanu mrvicu sameljite u sitne mrvice i u nju sipajte višnje sa konjakom. Lagano miješajte da se bobice ravnomjerno rasporede u masi.

Dobivena masa se polaže u "kutiju" napravljenu od kolača i izravnava. Pokrivamo "poklopcem".

Za pripremu glazure otopite puter, dodajte šećer u prahu, kakao prah i skrob, dodajte male komadiće čokolade, sve otopite. Napravite prelepu glazuru za tortu.

Sve strane torte premazati glazurom - odozgo, sa strane. Pre nego što se glazura stegne, pospite kokosovim listićima. Ukrasite tortu rezervisanim višnjama.

Veoma ukusna torta, sprema se za dva i po sata. Posao nije težak, pa svakako probajte - svidjet će vam se!

Za pravljenje torte biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za pripremu testa:

  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 500 g
  • Pavlaka - 200 g
  • Šećer - 200 g
  • kakao u prahu
  • Maslac - 200 g
  • Brašno

Za pavlaku

  • Pavlaka - 200 g
  • Šećer - 200 g
  • Orasi - 100 g

Za kremu od pralina

  • Maslac - 100 g
  • Kondenzirano mlijeko - 100 g

Za praline masu

  • Bademi - 100 g
  • Orasi - 100 g
  • Šećer - 100 g
  • kakao u prahu

Počnite sa pripremom praline mase. Možete sami odabrati njegovu boju - što je više kakao praha, to je tamnija masa.

Bademe poparite kipućom vodom, ocijedite i isperite hladnom vodom, uklonite ljusku. U tiganju lagano propržite orahe i takođe uklonite ljusku. Izmrviti orahe i bademe, dodati šećer, mešajući da masa dobije zlatnu boju. Kao rezultat, formira se ljepljiva slatka masa, izlijte je na tanjir i ohladite. Dobićete neku vrstu slatkiša sa roštilja.

Kada se masa ohladi izlomiti je na komade i samljeti u mlinu za kafu, dodati malo kakao praha. Gotovi smeđi prah neverovatno prijatne arome je pralina masa, možete je čuvati u zatvorenoj tegli.

Pripremite tijesto u prilično dubokoj posudi - omekšali puter pomiješajte sa šećerom, dodajte pavlaku i prašak za pecivo, polovinu brašna namijenjenog za tijesto i dobro izmiješajte.

Dobijenu masu podeliti na dva dela. U jednu sipajte kakao prah, ponovo promešajte. Sada ravnomjerno rasporedite ostatak brašna između smeđeg i bijelog tijesta. Dobijate dvije prilično elastične loptice tijesta, svaku je potrebno podijeliti na tri dijela - na stolu ispred vas će biti šest loptica tijesta u dvije boje.

Tijesto je dosta ljepljivo i nerealno ga je razvaljati oklagijom, onda sav posao radimo rukama. Samo razvucite svaki komad tijesta po širini kalupa, možete ga staviti na foliju. Pecite svaki kolač posebno. Vrijeme pečenja za jednu tortu je oko 7-10 minuta. Temperatura rerne je 200 stepeni. Da bi kolači bili i bez mehurića, probušite ih na nekoliko mesta viljuškom.

Dok se svaki kolač ne ohladi, pokušajte mu dati ujednačen oblik - odrežite rubove, nakon hlađenja kolači će se izmrviti.

Pravimo pavlaku. U kiselu pavlaku sipajte šećer i mutite sve vreme da se sva zrna šećera potpuno rastvore.

Počnite sa bijelim kolačem - stavite ga na sredinu tanjira, namažite kiselom pavlakom, pospite mljevenim orasima odozgo, pa smeđu tortu - kremu i tako dalje. Gornja torta, nakon što ste sastavili tortu, je smeđa, ne morate je premazati kremom.

Da bi torta bila dobro natopljena kremom, tortu stavite u frižider.

Nakon nekoliko sati možete početi sa pripremom kreme od putera - lagano pomiješajte kondenzirano mlijeko sa puterom, dodajte dvije kašike praline mase, promiješajte.

Stranice i vrh namazati kremom od putera i praline masom, cijelu tortu možete posuti mrvicama od komadića kolača, u sredinu torte možete sipati kolutove kokosa i rendane čokolade - ovdje svaka domaćica može pokazati svoju maštu .

Neverovatno lepa torta koja će vas podsetiti na toplo godišnje doba i pomoći vam da preživite zimske hladnoće. Torte s ukrasima od mastike su vrlo popularne - ukusni, lijepi ukrasi prvi nestaju iz kulinarskih proizvoda.

Za pravljenje torte biće vam potrebni sledeći sastojci:

Da napravim biskvit

  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 300 g
  • Šećer - 150 g
  • Pileća jaja - 3 komada

Za pravljenje kreme

  • Mlijeko - 100 g
  • Šećer - 100 g
  • Pileća jaja - 1 komad
  • Maslac - 20 g
  • Pšenično brašno

Za pravljenje glazure

  • Čokoladica - 1 komad
  • Maslac - 20 g

Mastika - bijela, žuta, zelena - 100 g

Počnite s najzanimljivijim - modeliranjem tratinčica od mastike. Možete izrezati šablone iz papira, raditi s prozirnom folijom, nožem ili ražnjem - ovdje svaka majstorica sama bira stil rada. Cvijeće od mastike možete jednostavno oblikovati rukama - gotove tratinčice položite na dasku za rezanje dok se potpuno ne osuše.

Kuvanje biskvita - u brašno i šećer sipajte 3 jaja, dobro izmiješajte. Testo se dobija konzistencije guste pavlake. Sipati u kalup, staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Kuvanje kreme: brašno sipajte u šećer, sipajte jaje, sve izmešajte, dodajte mleko, stavite na malu vatru i prokuvajte. U dobijenoj masi otopite puter, ohladite.

Kolač je gotov, prerežite ga na dva dela vodoravno. Jedan sloj premazati kremom, odozgo prekriti drugom polovinom. Sve prelijte ostatkom kreme i stavite na hladno mesto nekoliko sati.

Pripremite glazuru - otopite čokoladu sa puterom u vodenoj kupelji, prelijte tortu vrućom glazurom. Rasporedite tratinčice na prelijepu ravnu površinu.

Imate pitanja?

Prijavite grešku u kucanju

Tekst za slanje našim urednicima:

Pošalji