Tereyağsız kirazlı pandispanya. Dondurulmuş kirazlı pandispanya Kirazlı pandispanya için basit tarif

Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, tercihen bir elek üzerinde suyunun süzülmesine izin verin. Yumurtaları şekerle (vanilya ve normal) bir karıştırıcı veya çırpma teli ile kabarık köpük oluşana kadar çırpın. Vanilya şekeri yoksa, kirazlı pandispanya hamuruna limon kabuğu rendesi veya tadına göre herhangi bir ekstrakt veya elinizde ne varsa (örneğin badem veya vanilya) ekleyebilirsiniz.

Unu kabartma tozuyla eleyin ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak azar azar hamura ekleyin.

Sütü dökün, iyice karıştırın, ardından bitkisel yağı dökün. Homojen, topaksız bir hamur elde edene kadar her şeyi karıştırın. Ancak çok uzun süre yenmenize gerek yok. Bitkisel yağ yerine mikrodalgada eritip (varsa) tereyağı kullanabilirsiniz.

Kalıbı yağla yağlayın ve biraz un, galeta unu veya irmik serpin. Fazla suyunun akması için kirazları doğrudan elinizle biraz sıkabilirsiniz. Çok sulu meyveler unda bile yuvarlanabilir, bunu yapmak için üzerine kirazları hafifçe serpin ve meyvelerin eşit şekilde unla kaplanması için sallayın. Hamurumuzu hazırlanan forma aktarıyoruz, üzerine kirazları dağıtıyoruz.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı yaklaşık 30-40 dakika pişireceğiz. Hazır olup olmadığını geleneksel olarak tahta bir şişle kontrol edeceğiz, eğer kek hazırsa kuru kalacaktır. Daha sonra pastayı fırından çıkarabilir ve tel ızgara üzerinde soğutabilirsiniz.

Servis yapmadan önce vişneli pandispanyanın üzerine pudra şekeri serpmek iyi bir fikir olacaktır.

Benzer bir turta diğer meyveler ve meyvelerle de yapılabilir: kuş üzümü, ahududu, yaban mersini, kayısı, şeftali, elma, armut, erik, üzüm...

Lezzetli bir ev yapımı kek eşliğinde bir akşam çayından daha iyi ne olabilir? Ve eğer pasta pandispanya ise, o zaman zevk iki kat daha büyüktür. Pandispanyalar ve kekler hak ettiği şekilde popülerdir. Hazırlanmaları kolay ve ekonomiktir. Dolgu olarak hemen hemen her meyveyi veya meyveyi kullanabilirsiniz, ancak bisküvi hamuru ve kiraz kombinasyonunun lezzet açısından en başarılı olanlardan biri olduğu kabul edilir. Kiraz, belki taze, dondurulmuş veya konserve - ne istersen.

Kirazlı bisküvi tarifi

İçindekiler:

• taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz - 500 g;
• yumuşatılmış tereyağı – 170 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• pudra şekeri – 170 gr;
• un – 170 gr;
• vanilya şekeri veya vanilin.

Hazırlık

Pudra şekerinin yarısını, tereyağını bir kaseye dökün, vanilyayı ve yumurta sarısını ekleyin, her şeyi iyice öğütün. Beyazlara kalan pudra şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin ve güçlü bir köpük elde edene kadar çırpın. Her iki karışımı birleştirin, unu eleyin ve hamuru yavaşça yoğurun. Hamuru kalıba yerleştirin ve üzerine kirazları yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, yarım saat pişirin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri serpin.

Yavaş bir tencerede kirazlı bisküvi

İçindekiler:

• buğday unu – 250 gr;
• şeker – 120 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 8 yemek kaşığı. kaşık;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 8 yemek kaşığı. kaşık;
• kiraz – 300 gr.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın, azar azar un ekleyip daha da çırpın, bitkisel yağ, süt, kabartma tozu ekleyin. Kalın hamuru yoğurun. Kaseyi yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin. Yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış kirazları hamurun üzerine yerleştirin. “Pişirme” modunu açın ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.

Kirazlı basit pandispanya

Bu vişneli pandispanyanın tarifi malzeme açısından diğerlerinden pek farklı değil ama servis edildiğinde oldukça etkileyici görünüyor.

İçindekiler:

• şeker – 200 gr;
• tereyağı – 200 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• hamur için kabartma tozu - 10 g;
• un – 250 gr;
• kakao tozu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• çekirdeksiz kiraz – 1 bardak.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle 30 saniye çırpın, yumurtaları ekleyip biraz daha çırpın. Kabartma tozunu unla karıştırın, unu hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Hamuru ikiye bölüp yarısını kenara ayırın. İkinci yarısını kakaoyla karıştırın. Kalıbı yağla yağlayın, beyaz hamuru yayın, düzeltin, üzerine kakaolu hamuru koyun ve düzeltin. Kirazları hamurun içine hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 50 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri veya rendelenmiş beyaz çikolata serpin.

Kirazlı çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• kakao - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 1 bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kefir - 1/2 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• çekirdeksiz kirazlar - tatmak;
• tuz - tatmak;
• tereyağı - yağlama için;
• pudra şekeri - dekorasyon için.

Hazırlık

Pürüzsüz olana kadar şeker ve tereyağı ile öğütün. Yumurtaları çırpın, hamuru karıştırmaya devam edin, ardından kefire soda ekleyip hamura ekleyin. Unu aynı kaseye eleyin ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış kirazları hamurun içine koyun, her şeyi karıştırın ve yağlanmış bir tavaya koyun. Fırını 165 dereceye ısıtın ve yaklaşık 1 saat pişirin, soğutun, üzerine pudra şekeri serpin.

Çok fazla zaman ve çaba harcamadan kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen meyveli bisküvi hayranları da deneyebilir.

Bugün kirazlı pandispanya hazırlayacağız. Bu, inkar edilemez birçok avantajı olan hassas ve lezzetli bir tatlıdır: iğrenç değildir, çok lezzetlidir ve ayrıca fotoğraflı tarifime göre kirazlı bir pandispanya pişirirseniz hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Kirazlı pandispanya tarifi

Tarifime göre kirazlı pandispanya yapmak için ihtiyacınız olacak:

- tavuk yumurtası 5 adet;

- şeker 1,5 su bardağı;

- 1,5 su bardağı un;

- kiraz 300 gram;

- vanilya.

Pandispanya için kiraz

Kirazlı pandispanya hazırlarken dolgu için 300 - 400 gram çilek kullanın. Büyük, sulu kirazlar pandispanya için daha uygundur. Tohumların durulanması ve çıkarılması gerekir. Fazla meyve suyundan kurtulmak için soyulmuş meyveleri bir kevgir içine boşaltabilirsiniz.

Kışın vişneli pandispanya pişirmeye karar verirseniz, bunu yapmak için dondurulmuş kirazları kullanabilirsiniz. Elbette soyulmuş halde dondurursanız daha kolay olacaktır. Ancak kirazlar çekirdeklerle donmuşsa, bunları önceden dondurucudan çıkarın ve doğal olarak erimesine izin verin.

Akşamları kirazları dondurucudan çıkarabilirsiniz. Gece boyunca eriyecekler ve sabah kabuklarını soyup pandispanya yapmak için kullanabilirsiniz.

Kirazları suyla doldurmak veya mikrodalgada ısıtmak prensip olarak zaman yoksa ve her şeyin mümkün olduğu kadar çabuk yapılması gerekiyorsa mümkündür. Ancak hızlı buz çözme ve su kullanımı, orijinal ürünün tadını önemli ölçüde kötüleştirecektir.

Kabarık bir pandispanya için hamur nasıl hazırlanır?

Pandispanyanızı yumuşak ve kabarık hale getirmek için, hamuru kabarık bir pandispanyaya nasıl uygun şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Kabarık bir pandispanya için hamur hazırlamak aşağıdaki adımları içerir.

1) Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Beyazları bir karıştırıcıyla sıkı, elastik bir köpük haline getirin. Çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş şekeri eklemeye başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Karışım, havadar pandispanya tarifi fotoğrafında gösterildiği gibi kalın ve sedefli olacaktır.

2) Şeker eridikten sonra sarıları ve vanilyayı ekleyin. İstenirse küçük bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Düşük devirde mikserle karıştırın.

Bisküvi ununun sıcaklığı

Hamura elenmiş unun eklenmesi gerektiğini unutmamak önemlidir ve Bisküvi ununun sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır..

3) Çırpılmış yumurta-şeker karışımına unu ekleyin ve topaklar tamamen eriyene kadar bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

Bisküvi hamuruna havadarlık veren hava kabarcıklarını yok etmemek için artık prensipte olduğu gibi hamuru çırpmamalı ve kuvvetlice ovalamalısınız.

Bisküvi hamuru hassastır, tuhaftır ve ani hareketlerden hoşlanmaz.

Pandispanya hazırlamak için bu teknolojiyi takip ederek kesinlikle hafif ve yumuşak bir pandispanya elde edeceksiniz.

Pandispanyanın oluşturulması

Kirazlı pandispanya yapmak için tarafı yüksek olan kelepçeli bir tavaya ihtiyacımız olacak. Yokluğunda derin kızartma tavasıyla değiştirebilirsiniz. Bisküvi pişirme sırasında kabaracaktır.

Kelepçeli kek kalıbını margarin veya yüksek kaliteli domuz yağıyla yağlayın. Pişirme kabınız yanma konusunda kötü bir şöhrete sahipse, pişirme kağıdıyla kaplamak daha iyidir.

Yağlanmış veya unlanmış tepsiye hamurun yarısını yerleştirin. Forma göre dikkatlice dağıtın.

Kirazları dökün ve kirazlı pandispanya tarifi fotoğrafında gösterildiği gibi pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Üstünü kalan hamurla örtün ve düzeltin.

Pandispanya pişirme

Bisküvi pişirme işleminin de bazı incelikleri vardır.

Bisküvi pişirme sıcaklığı

Bisküvi için doğru pişirme sıcaklığına ulaşmak için fırını önceden 180-200°C'ye ısıtın. Daha sonra gazlı fırın kullanmıyorsanız ısıyı azaltın.

Turta sıcak bir fırına konur ancak yüksek ısıyı sevmez.

Pandispanyayı fırına verdikten sonra 10 dakika kadar fırının kapağını açmayın ve kabarmasını bekleyin.

Bisküvi pişirme süresi

Kirazlı pandispanyanın pişme süresi 30-35 dakikadır. Bu süre zarfında yükselecek ve altın rengine dönecektir.

Kırmızı-sarı bir renk aldığında kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: kürdan delindiğinde temiz kalırsa pasta hazırdır. Tahtanın üzerinde hamur parçaları kalmışsa fırında biraz daha bekletmelisiniz.

Kirazlı pandispanya hazır olduğunda tavayı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Daha sonra yapışmayı önlemek için kenarlarını spatula ile kaldırarak kalıbı açın ve pastayı çıkarın.

Pişirme kağıdı kullanıyorsanız tavadan çıkarın ve kağıdı dikkatlice çıkarın.

Kirazlı pandispanya soğuduğunda yemeye hazırdır. Doğru yaparsanız uzun, kabarık ve lezzetli bir pandispanya elde edeceksiniz. Tarif, kişisel deneyimlerden birçok kez test edilmiştir.

Bu pandispanya tarifi kek yapımına da uygundur. Kirazları çıkarın, kremayı ve tereyağlı kremayı ekleyin ve harika bir pandispanya elde edin.

Kirazlı kabarık bir pandispanya pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim. Umarım kirazlı pandispanya tarifim ve ona eklenen fotoğraflar, misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla şaşırtmanıza yardımcı olur.

Mesela diğer tatlı tariflerime de ulaşabilirsiniz. Bir sonraki makalede Lent sırasında işinize yarayabilecek ipuçları sunacağım.

İlk kirazlarımızı ve çileklerimizi yemeye başladığımızda kiraz mevsimi başladı! Yaşasın!!!

Ve bu kiraz dalgasında, yeni bir turta denemenizi öneririm - kiraz, kakao ve beyaz çikolatadan oluşan pandispanya - şu anda pişiriyoruz çünkü gerçekten lezzetli bir şey!

Taze pişmiş kekle birlikte bir fincan çayın tadını çıkardıktan sonra hemen yazıyorum. Kirazlı bir pandispanya hayal edin - gür, yumuşak, kabarık! İki kat hamur - içinde olgun kirazların bulunduğu beyaz ve çikolata - sulu, hoş bir ekşiliğe sahip! Bisküvinin üstüne rendelenmiş, yumuşak ve hafif, ağızda eriyen beyaz çikolata serptim. Süper lezzetli ve yapımı çok kolay!

Orijinalde arkadaşım Marina'nın web sitesinde bu pastanın adı "Tuna'nın Dalgaları". Her zamanki gibi biraz doğaçlama yaptım, ismini ve tarifini çok az değiştirdim, puding yerine beyaz çikolata aldım. Ancak hamur tarifi değişmeden kaldı ve çok iyi çıktı!

İçindekiler:

• 180-200 gr şeker;
• 200 gr (1 paket) tereyağı;
• 4 yumurta;
• 1 poşet (10 gr) kabartma tozu;
• 2 su bardağı un (200 gramlık bir bardak, 130 gram un içerir, yani toplamda 260 gram);
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış kiraz.

Nasıl pişirilir:

Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri bir karıştırıcıyla biraz, yarım dakika çırpın.

Daha sonra tüm yumurtaları bir kerede ekleyip kabarıncaya kadar çırpın.

Kabartma tozuyla karıştırılmış unu hamurun içine eleyin ve karıştırın.

Beyaz hamurun yarısını bırakın.

İkinci yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın.

Çıkarılabilir formu şekerleme parşömeniyle sıkıyoruz, altını ve yanlarını bitkisel yağla yağlıyoruz. Beyaz hamuru yayın ve bir kaşıkla düzeltin.

Koyu renkli hamuru beyaz hamurun üzerine yerleştirip düzeltin.

Kirazları hamurun içinde hafifçe boğarak yaydık.

Vişneli pandispanyayı 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin (ben bu şekilde pişirdim ama herkesin fırını farklı olduğunu unutmayın).

Kalıbı dikkatlice açın, bitmiş bisküviyi kirazlarla birlikte bir tabağa aktarın...

Ve tercihimize göre süslüyoruz. Hatta bu şekilde yiyebilirsiniz! Kremalı pudingi orijinal tarifteki gibi pişirip tartın üzerine dökebilirsiniz. Ya da ılık kekin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sürebilirsiniz ki biraz erisin...

Üzerine beyaz çikolata rendeledim

Her şekilde lezzetli ve güzel!

Ayrıca kayısılı turta ve haşhaş tohumu ve çilekli "Çilek Dalgası" turtası pişirmeyi denedim. Ayrıca sıradışı, zarif ve çok lezzetli çıktılar!

Keklerin aksine, meyve veya meyve dolgulu turtalar çok daha hızlı pişer. Turtalar bildiğiniz gibi puf böreği, maya, kurabiye veya bisküvi hamurundan yapılabilir. Çay için hızlıca ne hazırlayacağınızı bilmiyorsanız ve hafif bisküvileri seviyorsanız bunu deneyin kirazlı pandispanya tarifi. Kiraz, dondurulmuş ya da konserve olarak her ev hanımının yıl boyunca mutlaka sahip olduğu bir ürün.

Bu vişneli turtayı uzun yıllardır pişiriyorum ve beni asla yarı yolda bırakmadı. Bisküvi hamuru her zaman iyice kabarır ve havadar, yumuşak ve hafif nemli olur. Tariflerden biri pastanın temeli olarak kullanılacak.

Malzemeler kirazlı pandispanya:

• Yumurtalar – 3 adet.,
• Kabartma tozu – 1 paket,
• Kiraz – 300 gr.,
• Vanilin – 1 paket,
• Şeker – 1 bardak,
• Tereyağı – 50-70 ml.,
• Buğday unu - 2 su bardağı,
• Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Kirazlı pandispanya - yemek tarifi

Üç yumurtayı bir kasede çırpın.

Bunları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

Şeker ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Tereyağını su banyosunda eritin. Biraz soğumaya bırakın. Soğutulmuş tereyağını çırpılmış yumurta karışımına ekleyin.

Karıştırmak.

Pastayı aromatik hale getirmek için bir paket vanilin veya vanilya şekeri ekleyin.

Kabartma tozunu hamurun içine dökün veya bir çay kaşığı sodayı sofra sirkesiyle söndürün.

Karışımı vanilin ve kabartma tozu tamamen eriyene kadar karıştırın.

Buğday ununu bir elek ile eleyin. Bu şekilde oksijene doymuş olacak, kek iyice kabaracak, yüksek ve havadar olacaktır. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin.

Hamur gibi kalın olmalı.

Konserve kirazları bir kevgir içinde kendi suyuyla süzün. Fazla sıvıdan kurtulmak için ellerinizle hafifçe sıkın. Pasta için dondurulmuş kiraz kullanırsanız, buzunu çözmeniz ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Fırını 200C'ye ısıtın. Kelepçeli kalıbın tabanını parşömenle hizalayın. Kalıbın altını ve yanlarını ayçiçek yağıyla yağlayın. Hazırlanan bisküvi hamurunu kalıba dökün. Kirazları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Pasta tepsisini fırına yerleştirin. Pişmek bisküvi Kirazlı pasta 25-30 dakika boyunca. Çökmesini önlemek için pişirme sırasında fırın kapısının açılması tavsiye edilmez. Pastayı kalıptan çıkarmadan önce bir kibrit veya kürdan kullanarak hazır olduğundan emin olun - hamurun içine batırdıktan sonra kuru, hamursuz olmalıdır. Bitmiş pastayı tavadan çıkarın. Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bazen zamanım ve isteğim olunca çikolatalı krema yapıp pastanın üzerine döküyorum.

Kirazlı sünger kek. Fotoğraf