Որքա՞ն ժամանակ է անհրաժեշտ կարտոֆիլը եփելու համար. Քանի՞ րոպե եփել կարտոֆիլը

10 ամիս առաջ

Կարտոֆիլը շատ տարածված արմատային բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է առաջին բուրավետ ուտեստների, կողմնակի ուտեստների, աղցանների, խորտիկների և նույնիսկ խմորեղենի պատրաստման համար: Ամենից հաճախ հանդիպում են մեր սեղաններին կարտոֆիլի պյուրե. Այսօրվա հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ և որքան պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե:

Նույնիսկ այնպիսի պարզ բանջարեղենը, ինչպիսին կարտոֆիլն է, ունի որոշ պատրաստման առանձնահատկություններ: Սկսնակ խոհարարները հետաքրքրված են, թե որքան պետք է եփել կեղևավորված կարտոֆիլ կարտոֆիլի պյուրեի համար: Դրա ջերմային մշակման տեւողությունը 30 րոպե է. Իհարկե, հեղուկը եռացնելուց հետո պետք է նշել ժամանակը։

Հարցի պատասխանը, թե որքան կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել կաթսայում, մեծապես կախված է արմատային բերքի չափից և դրա հասունության աստիճանից: Կարտոֆիլի երիտասարդ պալարները կեփվեն ավելի արագ՝ մոտ 20 րոպեում։. Ինչպես ասում են՝ հետ Կարտոֆիլը պետք է եփել առնվազն կես ժամ. Խյուսը կատարյալ դարձնելու համար կարտոֆիլը պետք է լավ փափկի, ավելի լավ է կտրատել խորանարդի։

Մենք պարզեցինք, թե որքան պետք է եփել կարտոֆիլի պյուրեը եռացնելուց հետո: Բայց ոչ միայն կարտոֆիլի պյուրե են պատրաստվում կաթսայի մեջ։ Ժամանակակից տանտիրուհիները դրա համար օգտագործում են դանդաղ կաթսա: Այս դեպքում ընտրեք ծրագրի ռեժիմը «Միջում» կամ «Խոհարարություն»: Ծրագրի տևողությունը սահմանված է լռելյայն: Բայց ամեն դեպքում եփել կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրեի համար առնվազն կես ժամ.

Խորհուրդ. Կարտոֆիլը եփելուց առաջ պետք է մաքրել կեղևը, հեռացնել աչքերը և կտրել կանաչավուն ծածկույթը, եթե այդպիսիք կան: Եփելու ժամանակ համը ստանալու համար կարող եք ջրի մեջ ավելացնել մաքրած ամբողջական սոխ:

Կարտոֆիլի պյուրեն էլ ավելի արագ կեփվի միկրոալիքային վառարանում։ Առավելագույն հզորության դեպքում 500 գ կարտոֆիլը կեփվի միջինը 8-10 րոպե.

Շատերի համար կարտոֆիլը երկրորդ հացն է: Նա պատրաստվում է տարբեր ճանապարհներորպես կողմնակի ճաշատեսակ: Այն ներառված է նաև բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Եվ հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ կարտոֆիլ կաթսայի մեջ:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• աղ;
• կովի կաթ - 180 մլ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• բնական կարագ - 30 գ:

Խոհարարություն

Մաքրում ենք կարտոֆիլի պալարները և լավ լվանում։ Կտրում ենք, ջրով լցնում, թողնում ենք 10 րոպե կանգնի։ Հետո այս ջուրը քամում ենք, կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ ու վրան ջուր լցնում։ Աղ, դնել կեղևավորված սխտորի պճեղը։ Բարձր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի, ապա փոքրացրեք, կաթսան կափարիչով փակեք և հասցրեք պատրաստի։ Քամել հեղուկը, լցնել եռման հասցրած կաթի մեջ և կարտոֆիլը տրորել մինչև պյուրեը: Այնուհետև ավելացրեք ձեթը և լավ խառնեք։ Եթե ​​ցանկանում եք փարթամ զանգված ստանալ, ապա խյուսը կարող եք հավելյալ հարել հարիչով։

Որքան համեղ է պատրաստել ամբողջ կարտոֆիլը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ;
• աղ.

Խոհարարություն

Իմ կարտոֆիլը մաքրել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա։ Աղ եռալուց հետո։ Համի համար կարող եք լցնել ջրի մեջ Դափնու տերեւ ik կամ կեղևավորված սխտոր: Երբ կարտոֆիլը եփվի, քամեք ջուրը և դրեք կարտոֆիլը ճաշատեսակի վրա, վրան լցրեք հալած կարագը և մանրացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը շերտով, կարող եք ապահով կերպով օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Խոհարարության տեխնոլոգիան նույնն է.

Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել նոր կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սամիթ - 30 գ;
• աղ;
• - 70 գ.

Խոհարարություն

Մաքրել երիտասարդ կարտոֆիլը: Դուք կարող եք դա անել դանակով, բայց դա բավականին երկար գործընթաց է։ Դա շատ ավելի հեշտ է անել մետաղյա սպասքի խոզանակով: Եթե ​​կարտոֆիլը փոքր է, ապա թողեք ամբողջությամբ, իսկ եթե մեծ է, ապա կտրեք մի քանի մասի։ Լցնում ենք եռման ջրի մեջ, որը պետք է ծածկի կարտոֆիլը մոտ 2 սմ, եթե ցանկանում եք ավելի շատ խաշած կարտոֆիլ ստանալ, ապա պետք է մոտ եփելու ավարտին աղ անել։ Ընթացքի ընթացքում կաթսայի կափարիչը պետք է մի փոքր բաց լինի։ Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ջուրը քամեք, դրեք կարագ, կտրատած կանաչի։ Կաթսան ծածկեք կափարիչով և ուժգին թափահարեք մի քանի անգամ։

Ամենաներից մեկը պարզ կերակուրներ, որը կարող է պատրաստել անգամ անփորձ խոհարարը խաշած կարտոֆիլն է։

Բավական է պալարները մաքրել, լավ լվանալ, ավելացնել ջուրը և դնել եռման, և որոշ ժամանակ անց պատրաստ կլինի համեղ, փխրուն կարտոֆիլը։ Բայց քանի՞ րոպե կպահանջվի և ինչպե՞ս որոշել, որ կարտոֆիլը եփվել է:

Որպեսզի կեղևով կարտոֆիլը համեղ և հավասարաչափ եփվի, այն դնում են եռացող ջրի մեջ, այլ ոչ թե սառը ջուր, պալարները կեղտից և ավազից լվանալուց հետո։ Համն ու բույրը բարելավելու համար ջուրը կարելի է աղել և համեմել դափնու տերեւով կամ սամիթի փոքր փունջով։

Կախված բազմազանությունից՝ կարտոֆիլը կարելի է եփել մինչև եփելը 20-40 րոպե։ Պատրաստությունը հեշտ է որոշել՝ փորձելով ծակել այն պատառաքաղով. եթե սրունքները ազատ են մտնում, ուրեմն կարտոֆիլը պատրաստ է։ Ջուրը, որի մեջ այն եփվել է, անմիջապես պետք է քամել, իսկ պալարները լցնել վրան։ սառը ջուրԴա կդարձնի խաշած կարտոֆիլի կեղևը:

Աղցանի համար խաշած կարտոֆիլը պետք է ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ ստացվի, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է հատկապես ուշադիր եփել։ Որպեսզի պալարները հավասարապես եփվեն, եփելու համար պետք է ընտրել նույն չափի կարտոֆիլ։ Եփելուց առաջ նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է պատառաքաղով ծակել, որպեսզի տաք ջրի մեջ կեղևը չճաքի։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի բոլոր պալարները և աղի. յուրաքանչյուր ֆունտ կարտոֆիլի համար դրեք մեկ թեյի գդալ աղ:

Փխրուն կարտոֆիլի որոշ տեսակներ պիտանի չեն աղցանի համար. անկախ նրանից, թե որքան ուշադիր են դրանք եփված պատրաստիդրանք փշրվում են խյուսի ամենափոքր հպման դեպքում: Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել, բայց բաճկոնից մի փոքր պակաս կարտոֆիլը սովորաբար խաշում են.

- երիտասարդ կարտոֆիլի համար `մոտ 10-15 րոպե;

- հին կարտոֆիլի համար՝ մոտ 20-25 րոպե։

Պատրաստելուց առաջ կարտոֆիլի պյուրեը պետք է մաքրել՝ կտրելով կեղևը, հեռացնելով աչքերն ու սև կետերը։ Եթե ​​պալարները ունեն տարբեր չափսեր, խոշորները պետք է մի քանի մասի կտրել։ Պատրաստի կարտոֆիլը լցնում են եռացող ջրով, որպեսզի ջուրը մոտ մեկ մատով ծածկի բոլոր պալարները և եռացնել մինչև եփվի մարմանդ կրակի վրա։ Խյուսն ավելի համեղ դարձնելու և հաճելի բուրմունք ձեռք բերելու համար կարող եք ջրի մեջ լցնել դափնու տերևներ, սամիթ և/կամ մի քանի պճեղ սխտոր։

Սովորաբար կարտոֆիլի պյուրեի համար կարտոֆիլը եփում են մոտ կես ժամ, սակայն գործընթացը արագացնելու համար կարելի է եփման սկզբում մեկ ճաշի գդալ կարագ լցնել տապակի մեջ՝ կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստ կլինի 20 րոպեից։

Կարտոֆիլի պալարները սովորաբար ամբողջությամբ չեն դնում ապուրի մեջ, դրանք կտրվում են շերտերով կամ խորանարդներով: Եփելիս կարտոֆիլի ձևը պետք է պահպանվի, եթե, իհարկե, չեփեք պյուրե ապուր։ Հետևաբար, կարտոֆիլը պատրաստության հասցնելու համար պահանջվող ժամանակը կկազմի ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե այն պահից, երբ կտորներն իջեցնում եք եռացող արգանակի մեջ։

Ոմանց դուր է գալիս, երբ ապուրի կարտոֆիլը լավ եփվում է, իսկ խորանարդիկները կորչում են։ սուր անկյուններ- այս դեպքում այն ​​պետք է ավելի երկար եփել՝ մոտ 20-25 րոպե։

Այսօր շատերը խոհանոցում ունեն մուլտիօջախ՝ չափազանց օգտակար սարք շատ ուտեստների արագ և հարմարավետ պատրաստման համար: Եփած կարտոֆիլդանդաղ կաթսայում այն ​​աներևակայելի համեղ և փխրուն է ստացվում՝ շնորհիվ թավայի համաչափ տաքացման, որն ապահովում է «խելացի» տեխնոլոգիան։

Եթե ​​ցանկանում եք կարտոֆիլ եփել սովորական ձևով, լցնել եռման ջուր, ապա եփելու ժամանակը կլինի մոտ 30 րոպե, երբ եփում եք հին կարտոֆիլը և մոտ 20 րոպե, եթե երիտասարդ եք։


Շատ տնային տնտեսուհիներ այսօր գերադասում են կարտոֆիլը շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի պալարներում օրգանիզմին ավելի շատ օգտակար նյութեր պահեն։ Կարտոֆիլը մի փոքր ավելի արագ կշոգեխաշվի՝ 25 րոպե հին կարտոֆիլի համար կամ 15 րոպե երիտասարդների համար բավական կլինի։

Կարտոֆիլը ամենատարածված բանջարեղենն է, որից պատրաստվում են տարատեսակ ուտեստներ՝ զարդարելով ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղաններ. Բայց նախքան խոհարարական հաճույքներ պատրաստելը, դուք պետք է տիրապետեք ամենապարզի հիմունքներին և պարզեք, թե որքան կարտոֆիլ պատրաստել:

Միջինը եփելու համար տեւում է 20-40 րոպե։ Կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակը կախված է պալարի չափից, նրա բազմազանությունից և տարիքից։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել կարտոֆիլը

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել կարտոֆիլը կեղևով:

Միջին չափի միանման պալարները «համազգեստով» եփում են 20-25 րոպե։

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը:

Կարտոֆիլի պյուրեի դեպքում կարտոֆիլը պետք է լավ եփվի և դառնա շատ փափուկ։ Դա անելու համար միջին չափի կարտոֆիլը եփեք առնվազն 25-30 րոպե։ Ժամանակը կարող է աճել՝ կախված կարտոֆիլի չափից և տեսականիից։ Այն լավ եփում է կարտոֆիլի պյուրեում 15-20 րոպե հետո (մանր մրգեր) «Սինեգլազկա» սորտը։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել նոր կարտոֆիլ:

Երիտասարդ կարտոֆիլը երկար եփել չի պահանջում, մինչև պատրաստ լինի այն պետք է եփել 15-20 րոպե։

Որքա՞ն ժամանակ է պետք կարտոֆիլը տապակի մեջ եփել:

Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո պետք է եփել առնվազն 20 րոպե։

Որքա՞ն ժամանակ եփել կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում խաշած կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է սարքի մոդելից, դրա հզորությունից և ընտրված ռեժիմից: Որպես կանոն, գործընթացը տեւում է առնվազն 30 րոպե։

Որքա՞ն ժամանակ կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում եփել:

Միջինը 8-12 րոպե։ Ժամանակը կախված է սարքի առավելագույն հզորությունից և պատրաստվող չափաբաժինից և կարող է ավելանալ 2-5 րոպեի ընթացքում:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել կարտոֆիլը աղցանի համար:

Աղցանի համար կարտոֆիլը եփում են «համազգեստով» եփելու սկզբունքով, իսկ եփման ժամանակը կկազմի 20-25 րոպե։

Որքա՞ն ժամանակ եփել կարտոֆիլը եռացող ջրից հետո:

Բանջարեղենի պատրաստվածությունը ստուգվում է եռացող ջրից 15-20 րոպե անց։

Ինչպես եփել կարտոֆիլը

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլը տապակի մեջ:

Եթե ​​նախատեսում եք եփած կարտոֆիլը ամբողջությամբ կամ կտորներով պատրաստել, հետևեք հետևյալ պարզ հրահանգներին.

1. Ընտրեք մոտավորապես նույն չափի կարտոֆիլ, որպեսզի եփման ընթացքում այն ​​հավասարապես եռա։
2. Թավայի մեջ ջուր լցնել՝ 0,5 կգ կարտոֆիլ 1 լիտր ջրին (հեղուկը պետք է բանջարեղենը ծածկի 2 սմ-ով)։
3. Կաթսան դրեք կրակի վրա։
4. Մաքրեք արմատային բանջարեղենը կեղևից և լավ լվացեք:
5. Խոշոր պտուղները կտրեք երկու/չորս մասի, փոքրերը կարելի է ամբողջությամբ թողնել։
6. Եռալուց հետո կարտոֆիլն ընկղմել ջրի մեջ։ Այս մեթոդը թույլ կտա առավելագույնս խնայել բանջարեղենի օգտակար նյութերը։
7. Կրկին եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և կաթսան կափարիչով ծածկեք՝ հավասար ջերմային մշակման համար։
8. Կարտոֆիլը եփում է 20-25 րոպե։ 5-10 րոպե. պետք է աղի ըստ ճաշակի:
9. Պատրաստությունը ստուգվում է երկար փայտյա շամփուրով կամ ատամհատիկով։ Պատրաստի կարտոֆիլը պետք է փափուկ լինի։
10. Վերջում պետք է ջուրը քամել։ Պատրաստի ուտեստը մատուցեք կարագով և խոտաբույսերով։

Խորհուրդ.եթե ցանկանում եք արագացնել եփման ժամանակը, կարող եք կարտոֆիլով կաթսայի մեջ ավելացնել 1 ճ/գ. լ. բանջարեղեն կամ կարագ:

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլը կեղևով:

1. Ընտրեք այն մրգերը, որոնք պատրաստվում եք պատրաստել: Հետևեք «ոսկե միջինին», ավելի լավ է ընտրել միջին չափի բանջարեղեն։
2. Մի կաթսա ջուր դնել կրակի վրա։
3. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք՝ կեղևից հեռացնելով բոլոր կեղտերը:
4. Եփելուց առաջ կեղևը մի քանի տեղ ծակել։ Այս տեխնիկան կկանխի ճաքերը ջերմային մշակման ժամանակ:
5. Աղ ավելացրեք ջրի մեջ՝ խառնելով այն մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Աղը պետք է շատ լինի (1 լիտր ջրին 1 ճաշի գդալ)։
6. Լցնել բանջարեղենը եռացող ջրի մեջ և նվազեցնել ջերմությունը:
7. Միջին հաշվով, կարտոֆիլը «համազգեստով» եփում են 20-25 րոպե, ամեն ինչ կախված է ծավալից։
8. Պատրաստությունը կարող եք ստուգել դագանակով։ Եթե ​​այն ազատ թափանցում է, ուրեմն պատրաստ է։
9. Եռման ջուրը թավայից ցամաքեցնելուց հետո կարտոֆիլը մեկ րոպե դնել սառը ջրի մեջ։ Այսպիսով, կեղևն ավելի հեշտ կլինի կլպել։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլը եփում են նույն սկզբունքով, ինչ կաթսայի մեջ՝ ընտրելով «Խոհարարություն» ռեժիմը 30 րոպե: Տարբերությունն այն է, որ կարտոֆիլը ընկղմվում է սառը ջրի մեջ և ուղարկվում է ամանի մեջ եփելու։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե:

Կարտոֆիլի պյուրեի համար կարտոֆիլը եփել այնպես, ինչպես կաթսայի մեջ եփելը, միայն այն տարբերությամբ, որ ավելի լավ է կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել փոքր շերտերով, որոնք ավելի արագ կեռանան։

Ինչպե՞ս կարտոֆիլ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

1. Վերցրեք փոքր կարտոֆիլ, լավ լվացեք (կարելի է կեղևավորել կամ մաքրել):
2. Տեղադրել խորը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ:
3. Ջուր ավելացրեք - 2-3 մմ ներքեւում:
4. Փակեք կափարիչը և դրեք միկրոալիքային վառարան առավելագույն հզորությամբ 8-12 րոպե։
5. Ստուգեք պատրաստակամությունը, անհրաժեշտության դեպքում դրեք ևս 3-5 րոպե։

Ինչպես պատրաստել թարմ կարտոֆիլ / How to cook new potatoes?

Երիտասարդ կարտոֆիլը եփվում է այնպես, ինչպես առաջին եղանակով կարտոֆիլը կաթսայում եփում է: Նախկինում բանջարեղենը պետք է մաքրել՝ դանակով քերելով։ Մաքրման մեկ այլ տարբերակ է կարտոֆիլը դնել տաք ջուր 30 վայրկյան, ապա սառցե ջրի մեջ (30 վայրկյան): Այսպիսով, մաշկը մաքրվում է ավելի արագ և հեշտ: Կարտոֆիլի պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել 15 րոպե անց։

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված կարտոֆիլ:

Սառեցված կարտոֆիլը եփելուց առաջ չի կարելի հալեցնել։ Կախված պատրաստման նպատակից՝ ընտրվում է վերը նշված մեթոդներից մեկը։

Հին ժամանակներից կարտոֆիլը համարվում էր երկրորդ հացը։ Շատերը պատրաստվում են կարտոֆիլից։ համեղ ուտեստներ, սկսած պարզ աղցաններդեպի կաթսաներ. Իսկ կարտոֆիլը հում չի ուտում։ Եփում են, թխում կամ տապակում ձեթի մեջ։

Շատ համեղ երիտասարդ կարտոֆիլ՝ կեղևով խաշած բուսական յուղև սամիթով շաղ տալ։ Կամ թույլ աղած վարունգով։ Կամ ծովատառեխով կամ այլ աղած ձկան հետ:

Աղած սնկով, կաթնային սնկով, սնկով: Թթու կաղամբով... Էհ...

Ինչպես խաշել կեղևավորված կարտոֆիլը

Կարտոֆիլը մաքրեք դանակով, լվացեք մաքուր ջուր. Արագ պատրաստման համար կարտոֆիլը կարելի է կտրել երկու կամ չորս մասի։ Լցնել եռացրած ջուր և աղ - 1 ճ.գ. աղ 3 լիտր ջրի դիմաց։

Բարձր ջերմության վրա եռացնել, կրակը նվազագույնի հասցնել, ծածկել և եփել 15-20 րոպե՝ կախված կարտոֆիլի չափից (քան ավելի շատ կարտոֆիլ- այնքան երկար եփելը): Ստուգեք պատրաստվածությունը՝ դանակով կամ պատառաքաղով ծակելով։

Ինչպես եփել կարտոֆիլը կեղևով

Ընտրեք նույն չափի կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվացեք և դրեք կաթսայի մեջ, վրան սառը ջուր լցրեք։ Աղ - 1 ճ/գ. աղ 3 լիտր ջրի դիմաց։

Բարձր ջերմության վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք նվազագույնի, ծածկում ենք ծածկում և եփում 15-20 րոպե՝ կախված կարտոֆիլի չափսից (ինչքան մեծ է կարտոֆիլը, այնքան երկար է եփելը):

Կարտոֆիլի պատրաստությունը ստուգեք պատառաքաղով - հեշտությամբ ծակվում է - կարտոֆիլը պատրաստ է։ Եթե ​​կարտոֆիլը կեղեւի մեջ լցնել սառը ջրով եփելուց հետո, ապա այն ավելի լավ կլինի մաքրել։

Ինչպես եփել կարտոֆիլը կեղևով, որպեսզի չեփվի

Եթե ​​կարտոֆիլը կեղևով եփելիս ջրի մեջ շատ աղ ավելացնեն (1 լիտր ջրին 1 ճաշի գդալ աղ), ապա կարտոֆիլը չի ​​եփվի և չի փլվի։

Իսկ կեղեւը թույլ չի տա, որ ավելորդ աղն անցնի կարտոֆիլի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը կեղևով միկրոալիքային վառարանում

Նույն միջին չափի կարտոֆիլի պալարները լվանալ, դնել խորը ափսեի մեջ, մի քիչ ջուր լցնել (2-5 միլիմետր):

Ապա ծածկել ապակե կափարիչով, ջեռոցը դնել առավելագույն հզորության վրա 8-12 րոպե՝ կախված կարտոֆիլի պալարների չափից։ Ստուգեք պատրաստվածությունը՝ դանակով կամ պատառաքաղով ծակելով։

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը կեղևով դանդաղ կաթսայում

Մեկ չափսի կարտոֆիլը լվանալ ջրի տակ, դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ, ցանկության դեպքում միացնել «Տուրբո» ռեժիմը («Թխում» կամ «Շոգեխաշել») 15-20 րոպե: Շոգեխաշելու համար հարկավոր է զամբյուղ տեղադրել և արդեն կարտոֆիլը դնել դրա մեջ։

1.Մաղադանոս և կարագ. Ներդրեք խաշած կարտոֆիլկարագ, թարմ թակած մաղադանոս և աղ՝ ըստ ճաշակի

2.Սամիթ. Եփել երիտասարդ կարտոֆիլը և ավելացնել թարմ մանր կտրատած սամիթն ու կարագը, աղը՝ ըստ ճաշակի։

3.Պեստո սոուս. Երիտասարդ խաշած կարտոֆիլին ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ պեստո սոուս և մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի։

4.Բեկոն կարտոֆիլով. Խաշած կարտոֆիլի մեջ լցնում ենք փոքր կտորներով կտրատած տապակած բեկոն։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

5.Ձիթապտղի ձեթհամազգեստով խաշած կարտոֆիլով։ Գումարած աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, սխտոր և խոտաբույսեր (խնկունի կամ ուրց): Լավ կողմնակի ճաշատեսակ տապակած խոզի համար:

6. Ջրի փոխարեն կարելի է կարտոֆիլը եփել հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ։

7. Թթվասերև խաշած կարտոֆիլ։ Տաք եփած կարտոֆիլին ավելացնել կարագ և աղ՝ ըստ ճաշակի, ապա մատուցել մի փոքրիկ տիկնիկ թթվասերի հետ՝ վրան մի քանի աղացած սխտոր:

8. Վինեգրետև տաք կարտոֆիլ: Դուք կարող եք պատրաստել հանպատրաստից գերմանական ոճով կարտոֆիլի աղցան՝ մատուցելով տաք խաշած կարտոֆիլ ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած բուսական վինեգրետի հետ:

9. Բաճկոն կարտոֆիլ տապակած. Միջին չափի կարտոֆիլը խաշել և խառնել ձիթապտղի ձեթ, աղ և խոտաբույսեր: Այնուհետև այդ ամենը տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ։ Տապակել շատ տաք ջեռոցում (կամ տապակի մեջ) մինչև լավ կարմրեն, 10-20 րոպե: